不喝牛奶没关系 7种食物营养可与牛奶媲美

不喝牛奶没关系7种食物营养可与牛奶媲美牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。

可是现实生活中，一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，有些人也不喜欢牛奶的口味。

所以不论是为了健康考虑，还是为了追求口感，不妨吃吃以下7种食物，其营养可与牛奶相媲美，可以代替我们日常饮用的牛奶。

1.燕麦粥燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了：它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的β高解糖因子，而且作为一种慢速消化型的食物，能够长时间地提供能量，因此得到了很多运动员的喜爱。

研究也表明，燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。

市场上各种燕麦糊比比皆是，不过你也可以自己动手来做。

在一个大水壶中倒入三分之一的燕麦和三分之二的水，搅匀后放置一夜。

第二天上午，将混合物过滤，你就会得到乳状的液体，可以直接饮用，或者代替牛奶在烹饪中使用。

2.豆浆现在，豆浆已经不再仅仅是乳糖过敏者的专利，一些人为了身体健康也开始饮用它。

英国一家独立的消费者和贸易标准委员会已经为生产富含豆类食品的制造商打开了绿灯，允许他们宣布自己的产品有益于保护心脏。

在进行了50多项科研活动之后，专家们达成共识，在降低了饮食中饱和脂肪酸含量之后，再坚持每天摄取25克的大豆蛋白质可能有助于降低心脏疾病的危险。

研究还表明，大豆对更年期妇女预防乳癌和骨质疏松症都有显著的效果。

这也是一种低脂肪的食物，为素食者提供了优质的蛋白质来源。

3.未经高温消毒的生牛奶关注健康的纽约人将未经高温消毒的牛奶吹捧成了包治百病的良药，从牛皮癣和高血压，到慢性肠道疾病，这一流行趋势的影响范围在不断扩大。

倡导者宣称，高温消毒在消灭牛奶中有害菌的同时，也杀死了其中例如乳酸菌之类的有益菌，由此破坏了牛奶对肠道的保护作用。

对牛奶加热也导致维生素B和叶酸含量减少了10%，维生素C含量直接减少了四分之一，此外还改变了牛奶蛋白质的成分。

话虽这么说，就目前情况看来，要想买到生牛奶还是具有一定难度的，只有在牧区才有可能。

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除了牛奶还有哪些食物富含钙
作者：陈晓红
来源：《保健与生活》2019年第07期
据美国《预防》杂志网站报道，除了喝牛奶外，多吃下面11种食物可以帮助你获得足够的钙。

1.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是钙的良好来源之一。

“它比牛奶中的钙更具有生物可利用性，这意味着身体更容易吸收。

”普渡大学营养科学系系主任、特聘教授康妮·M.韦弗博士说。

2.白菜
白菜富含钙。

韦弗博士说，这是研究中少数几种钙吸收率较高的植物食品之一。

3.酸奶
众所周知，乳制品是钙的重要来源。

以原味低脂酸奶为例，平均每份8盎司（约228克）的酸奶的钙含量为448毫克。

除此之外，你还会摄取超过10克的蛋白质和大约4克对你有益的脂肪。

在酸奶上面放一些浆果，可以增加甜味、抗氧化剂和膳食纤维。

4.西蓝花
西蓝花富含钙。

除钙外你还可以从西蓝花中摄取適量的膳食纤维（有益于消化）、钾（有益于心脏）、维生素C（有益于皮肤）和胡萝卜素（有益于眼睛）
5.海鲜罐头
食用一罐3.75盎司（约107克）的沙丁鱼就可以摄取351毫克的钙，而食用3盎司（约86克）的罐装鲑鱼则可以摄取241毫克的钙。

一份3盎司（约86克）的虾含有123毫克的钙。

另外，沙丁鱼是少数几种富含维生素D的食物之一，吃鲑鱼是摄取有益于心脏健康的欧
米伽-3脂肪酸的好方法，而虾则提供蛋白质和其他必需营养素，如硒和维生素B12。

6.奶酪。

不爱喝牛奶你还有5种替代品不爱喝牛奶？没关系！有很多其他的替代品可以提供相似的营养价值和口感。

在下面的文章中，我将介绍五种不含牛奶的替代品，帮助你获取足够的营养，同时满足你的口味。

1. 豆浆豆浆是最受欢迎的牛奶替代品之一，其口感与牛奶相似。

它是由浸泡和研磨黄豆制成的，是植物蛋白的良好来源。

豆浆富含维生素B，铁和钙等营养成分，也是素食者的理想选择。

你可以直接饮用豆浆，或者将其用于调制热饮和烹饪中。

2. 植物性奶现在市场上有许多不含动物成分的植物性奶替代品可供选择，如杏仁奶、椰奶、大豆奶、燕麦奶等。

这些奶替代品味道独特，提供多种营养价值。

杏仁奶含有丰富的维生素E，椰奶富含链状脂肪酸，大豆奶富含植物蛋白，燕麦奶富含膳食纤维。

你可以根据个人口味和营养需求选择适合的植物性奶替代品。

3. 海藻海藻是一种可食用的海洋植物，也是牛奶的替代品之一。

它富含蛋白质、钙、铁和可溶性纤维。

海藻可以被加入到沙拉、汤和其他烹饪中，增添风味和营养。

一些常见的海藻有紫菜、裙带菜和海带等。

海藻还被制成的海藻粉，可以用来制作奶昔和甜点。

4. 果汁果汁是另一种替代牛奶的选择。

新鲜的水果汁富含维生素C、维生素A和抗氧化剂等营养素。

通过鲜榨新鲜的水果，你可以享受到天然的甜味和果汁所提供的营养。

需要注意的是果汁通常较高的糖分，所以应适量饮用。

5. 坚果坚果是一种营养丰富的零食，也可以作为牛奶的替代品。

杏仁、腰果和核桃等坚果都富含蛋白质、纤维和健康脂肪。

你可以将坚果浸泡在水中，然后将其研磨成坚果奶，再用其调制饮品和烹饪。

这些替代品提供了丰富的营养价值，同时也可以满足你的口味偏好。

无论你是因牛奶过敏、乳糖不耐症还是纯粹的口味偏好，上述替代品都可以让你在日常饮食中获得足够的营养。

尝试不同的替代品，找到适合自己的选择，并确保营养均衡是关键。

补充蛋白质的食物补充蛋白质的食物1、补充蛋白质的食物之奶类食物像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。

牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。

2、补充蛋白质的食物之肉类食物牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。

这类肉中含有人体所需的氨基酸,并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。

3、补充蛋白质的食物之蛋类食物说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中翘楚,无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。

虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。

4、补充蛋白质的食物之高粱米高粱米含有丰富的矿物质、纤维素,能够帮助降低血糖指数。

5、补充蛋白质的食物之甜菜头甜菜头热量很低,含有丰富的抗氧化剂。

甜菜头中的甜菜红苷,含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。

6、补充蛋白质的食物之豌豆小小的豌豆,却含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C 等营养成分。

7、补充蛋白质的食物之藜麦藜麦,又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等,被誉为“谷物之母”,是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物,且含有丰富的纤维素,畅销欧美市场百年不衰。

高蛋白质食谱推荐1、嫩豆腐酱汤在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。

如果给孩子吃,可以少放点辣椒。

做法：洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。

炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。

水开后放贝类,加一点盐调味。

加入适量嫩豆腐。

熄火前打入鸡蛋。

2、蔬菜鸡肉粥高蛋白的食物有哪些?这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。

有哪些食物营养价值特别高的？都说食物是最好的营养补充剂，但是你知道哪些食物才是最好的营养补充吗?是时候该来看看这些食物营养冠军榜了。

想补充营养，也得吃对食物才行啊。

下面是店铺为大家收集整理的健康养生知识，一起来看看吧!补钙之王：石螺什么?补钙冠军难道不是牛奶吗?呵呵，确实不是牛奶。

虽然牛奶含钙量多，但是还是输给了这个小小的石螺。

据专家的研究发现，每一百克的石螺中含有的钙量，是同等虾米的2倍、同等牛奶的5倍、同等芝麻的10倍。

也就是说，我们日常公认的这些补钙食物中，没有一个含钙量是超过它的。

所以它当之无愧是补钙之王。

含铁之最：黑木耳黑木耳是个营养丰富的食物，但是说到补铁，大家最想想到的应该是猪肝。

其实黑木耳的含铁量要比它高出很多的，而且它的铁元素也是身体最容易吸收的。

可以这么说，一百克的黑木耳就含有高达185毫克的铁元素。

所以自古以来，黑木耳就一直是民间的补血佳品，专治缺铁性贫血。

维C之王：青椒大家都知道，维生素C对于身体的免疫力有多重要，所以平时都会吃柑橘类的食物来补充维C。

虽然柑橘类的水果确实含有丰富的维C，但是它们的含量还是没有超过青椒。

可以这么说，在所有维C含量丰富的水果和蔬菜中，青椒自带的维C是最多最丰富的。

只是青椒的味道比较特别，所有较少的人会用它来补充罢了。

蛋白之王：黄豆在潜意识中，是不是觉得鸡蛋才是蛋白之王呢?其实黄豆才是。

因为在每一百克的黄豆中就含有大约40克的蛋白质，是等量鸡蛋的3倍、等量牛奶的2倍，是不是出乎意料呢?所以说在成长发育的时候，别只顾着吃鸡蛋啊，牛奶什么的，给孩子多喝点豆浆，吃一些豆腐、黄豆等等制成的食物，对身体倍好。

膳食纤维之最：茯苓多食用膳食纤维，对于身体是很有好处的，而且还不容易便秘。

而存在膳食纤维的食物无非就是蔬菜水果，在这些蔬菜水果中，茯苓是膳食纤维含量最高的。

比我们常吃的芹菜要高出7倍的含量。

是不是觉得自己平时补的营养都补错了呢?别灰心，现在知道也不迟。

营养可与牛奶媲美的7种食物引言营养是维持人体正常生长发育和健康的重要保障。

牛奶作为一种常见的食物，以其丰富的营养成分受到广大人们的喜爱。

然而，有些人可能对牛奶过敏，或者出于其他个人原因选择不食用牛奶。

对于这些人来说，了解哪些食物可以为我们提供与牛奶相当的营养是非常重要的。

本文将介绍7种与牛奶媲美的食物，并详细阐述它们的营养成分和健康益处。

1. 豆类及豆制品豆类及豆制品如豆腐、豆浆等是一种优质的营养食物，它们含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

豆制品可以作为牛奶的替代品，提供与牛奶相似的营养价值。

豆类及豆制品中的蛋白质质量较高，富含必需氨基酸。

此外，豆类和豆制品还富含纤维，有助于消化系统的正常运作。

因此，对于那些不能或不喜欢喝牛奶的人来说，豆类及豆制品是一种很好的替代选择。

2. 深海鱼类深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等含有丰富的蛋白质、omega-3脂肪酸和维生素D。

omega-3脂肪酸是一种必需脂肪酸，对心血管和神经系统的健康至关重要。

维生素D有助于维持钙和磷的平衡，促进骨骼的健康发育。

与牛奶相比，深海鱼类提供类似的营养成分，也是一种很好的替代食物。

虽然深海鱼类的摄入数量应适量，但适当的摄入对于身体的健康非常有益。

3. 坚果和种子坚果和种子如杏仁、核桃、亚麻籽等是一种富含健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的食物。

它们提供与牛奶相当的脂肪和蛋白质，尤其是富含omega-3脂肪酸。

此外，坚果和种子也是良好的纤维来源，有助于肠道健康和消化系统的正常运作。

虽然坚果和种子的热量较高，但适量的摄入可以为身体提供丰富的能量和营养。

因此，坚果和种子是一种优秀的替代牛奶的食物选择。

4. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、甘蓝等含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。

其中，含有丰富的钙、维生素K和维生素C。

钙是维持骨骼健康所必需的，维生素K有助于骨骼的形成和修复，维生素C则有助于强化免疫系统。

虽然绿叶蔬菜不含蛋白质，但其优越的营养价值使其成为一种可以与牛奶媲美的食物。

10种最健康的食物正确饮食和保持健康息息相关。

在今天的世界，很多疾病是由于不良的饮食习惯，例如肥胖、心血管病、癌症等等。

因此，遵循正确的饮食方案对于长期健康非常重要。

在本文中，我们将介绍10种最健康的食物，这些食物不仅健康而且美味。

1. 没有油炸和面包屑的鲑鱼鲑鱼是一种非常健康的食物，富含油脂和蛋白质。

鲑鱼富含omega-3脂肪酸，这是一种很好的脂肪，可以降低心脏病的风险和增加脑功能。

最好的做法是，选择没有油炸或面包屑的鲑鱼，将其烤到鱼肉稍微变白，就可以享受营养和美味了。

2. 纯牛奶饮用牛奶可以保持良好的骨骼健康、增加肌肉和浓密的头发等等。

纯牛奶没有添加糖或其他人工成分，所以是非常健康的饮品。

常饮牛奶还可以改善免疫系统和内分泌系统的功能。

3. 坚果坚果几乎含有所有你需要的健康脂肪和营养元素。

例如，杏仁含有维生素E，这是一种抗氧化剂，可以抗击紫外线损害和保护皮肤健康。

坚果还富含蛋白质和纤维素，在你的饮食中加入坚果可以帮助控制食欲和减轻体重。

4. 蔬菜汁蔬菜汁中含有大量的维生素和矿物质，例如维生素C、钙质、铁质和镁质等等。

蔬菜汁还可以帮助平衡内分泌，保持健康的肠道和皮肤。

在你的饮食中加入一杯蔬菜汁可以帮助你保持健身。

5. 青菜沙拉青菜沙拉是一种美味的低热量食品，可以提供大量的维生素和矿物质，例如维生素A、维生素C、钠、钾和钾质等等。

青菜沙拉还可以帮助控制腰围，减轻身体的水肿，延缓衰老和降低风险。

6. 燕麦片燕麦片是一种富含纤维素和蛋白质的谷类食品。

燕麦可以帮助降低胆固醇、提高消化系统的功能和控制食欲等等。

在早餐中加入一杯燕麦片是一种非常健康的选择。

7. 番茄番茄是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素E、铁质和锌质等等。

番茄还富含丰富的纤维素，可以帮助控制食欲和增加饱腹感。

番茄可以烤，煮，炒或切片，尝试不同的方法可以享受到不同的美味。

8. 饺子相信大家都知道，饺子是一种非常健康而美味的中式食品。

饺子中包含蔬菜和肉类，提供多种营养和蛋白质。

9种食物堪称天然脑黄金1,鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一。

在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

2,核桃：因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。

每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

3,牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

4,鸡蛋鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

5,南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

6,葵花子丰富的铁,锌,钾,镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。

实践证明:喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏后捷、记忆力强、言谈有条不紊。

7,香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

8,海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

9,芝麻将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

豆豆宝贝母婴商城（专售母婴产）整理于网络-----------------------------------------------------------1、巧克力和草莓牛奶如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。

2、酸奶有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。

3、奶酪所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。

4、松软干酪可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。

5、含钙橙汁8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

6、椰菜和深绿色有叶蔬菜试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。

7、豆奶不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。

现在市面上出售的豆奶一般都加钙，其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。

8、豆类食品不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。

它们大多数都含有数量可观的钙质。

9、糊状食品孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。

10、汤用牛奶而不是清水来勾兑肉汤，或西红柿汤。

11、燕麦和煮熟的热麦片当你用牛奶煮麦片的时候，它们会比清水煮的更加浓稠好味。

12、蔬菜上面的奶酪酱学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。

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不喝牛奶怎补钙？补充豆干九层塔！担心骨质疏松，想要补充钙质，却偏偏不喜欢喝牛奶？别担心，牛奶之外，还有许多食物也能吃进钙质，包含豆干、虾米、小鱼干、毛豆、苋菜等都有帮助。

另外，营养师提醒，茶、菠菜、啤酒、葡萄等食物会影响钙质的吸收率，而维生素D则能帮助钙质吸收，鲑鱼就含有不少维生素D，可以适量摄取。

妇女是钙质摄取不足的高危险族群，尤其是停经后妇女和瘦小的女性，比较容易因缺乏钙质而导致骨质疏松症。

★钙质使骨骼牙齿坚固维持血管收缩酵素分泌钙质是人体中含量最丰富的矿物质，体内99%的钙都存在於骨骼和牙齿中，而骨骼又是体内最大的钙储存库，不但使骨骼和牙齿坚固，也用来维持血钙浓度。

另外1%的钙质则存在於细胞与血液中，帮助肌肉正常收缩、血管的扩张与收缩、荷尔蒙及酵素的分泌、神经传导物质的传导，以及正常的凝血作用等。

★★长期钙质摄取不足恐导致骨质疏松症营养师指出，如果饮食中缺乏钙质，短期内不会产生明显的症状，因为身体会自动从骨骼中释出钙质，以维持血液中的钙浓度。

然而，要是长期缺乏充足的钙质摄取，就会造成骨骼钙质不断流失，使儿童和青少年的骨骼成长不良，成人则容易发生骨质疏松症。

★停经妇女银发族应加强补充钙质专家建议，成人每天应摄取1000毫克的钙质。

另外，包含停经后妇女、瘦小的女性、有骨质疏松症家族遗传史的人、60岁以上年长者，都属于容易缺乏钙质的族群，应特别加强钙质的补充。

对停经妇女来说，停经初期每年的骨钙质流失率约为3%∼5%，而到65岁以后，每年钙质的流失率为1%。

这种钙质的流失几乎是不可逆的；因此，女性必须把握年轻的时候，加强补充钙质、储存骨本。

★★豆干毛豆补充钙质芥蓝九层塔也含钙因此，从饮食中摄取充足的钙质十分重要。

含有丰富钙质的食物除了牛奶之外，营养师指出，小鱼干、虾米、豆干、毛豆、黑芝麻、芝麻酱、山粉圆、芥蓝、苋菜、红苋菜、九层塔等也含有不少钙质，适合作为牛奶之外的补钙选择。

以摄取100毫克的钙质来计算，需要喝100ml(约半杯)的牛奶、4.5克(约一汤匙)的小鱼干、9克(1.5汤匙)的虾米、36公克(约一片)的豆干、100克(约五汤匙)的毛豆、7克(约2/3汤匙)的黑芝麻，而上述蔬菜都是约1/4碗(未煮过)的量。