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种子水分测定——标准法种子含水量是影响种子安全贮藏的重要因素，是种子质量评定的重要指标之一。
因此，正确测定种子水分对保证种子质量和贮藏安全具有重要作用。
在ISTA 国际种子检验规程和我国农作物种子检验规程GB/T3543.6—1995中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包括低恒温烘干法、高温烘干法和高水分种子预先烘干法。
本实验学习其操作步骤，明确其适用的种子种类。
一、原理电烘箱通电后，电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低，种子样品的温度也随着升高，其内水分受热汽化。
由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压，种子内水分向外扩散到空气中而蒸发。
在加热条件下，种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。
经过一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。
二、试材与设备1．材料玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。
2．设备恒温烘箱、粉碎机、天平（感量0.001g）、样品盒（直径为4.6cm、高度为2～2.5cm）、干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、8～10cm直径的烘盒。
三、方法步骤Ⅰ高温烘干法高温烘干法即130～133℃、1h烘干法。
该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。
本实验选取玉米种子作为实验材料。
1．样品处理首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合，其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个容器间往返颠倒，不少于3次，然后从中取试样15～25g，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接烘干），常见作物种子按表41-1规定进行处理。
处理后，将样品立即装入磨口瓶，并密封备用。
表41-1 必须磨碎的种子种类及磨碎细度（引自农作物种子检验规程 GB/T3543.6—1995）2．称样先将样品盒预先烘干、冷却、称重，并记下盒号。
![实验 种子水分测定[7页]](https://img.taocdn.com/s1/m/87caf231effdc8d376eeaeaad1f34693daef10a2.png)
简述种子水分指标的标准水分测定方法在标准法中，种子的水分指标是必检项目，本文介绍了种子水分测定的方法、程序和注意事项，为标准化、规范化测定种子水分提供了参考参考。
按照《农作物种子检验规程》的规定，种子的纯度、净度、发芽率、水分等4项质量指标是种子检验的必检项目，其质量指标执行的是国家强制性标准，一批种子任何一项指标达不到国家规定的标准，就要被判为不合格种子。
作为反映种子质量指标之一的水分，如果达不到国家规定的标准，将会给一个种子生产或经营企业企业带来相当严重的经济损失，对此决不可掉以轻心[1]。
例如:本来是一批合格种子，却因水分的检测数据不准确，使之成为“不合格”种子，以致企业耗费大量人力物力进行翻仓、晾晒，甚至受到经济处罚，遭受不必要的经济损失。
相反，本来是一批水分超标的种子，但由于测定数据不准确，使它成为“合格”种子，这样就会使种子企业放松警惕，流入市场，损害农民利益，产生更大的经济损失。
长期以来，有人片面地认为:种子质量只要其他3项达标，至于水分，是无足轻重的事，实践证明这种认识是错误的。
种子水分的高低，直接影响到种子的运输、安全贮藏和种子的寿命。
由于有些种子企业对种子水分测定不够重视，种子遭受冻害、霉变烂仓，最后使种子生活力严重丧失的事故屡有发生，其教训是极其深刻的。
所以，正确掌握水分测定的程序和方法，出具科学科学准确的水分检测数据[2，3]，无论是对于种子企业还是种子检验机构都是至关重要的。
1水分测定的方法和仪器设备1.1水分测定的方法种子水分是指种子内自由水和束缚水的重量占种子原始重量的百分率。
目前常用的种子水分测定方法是烘干减重法(包括烘干法、红外线烘干法)和电子电子水分仪速测法(包括电阻式、电容式和微波式水分测定仪)，一般正式报告都采用烘箱标准法进行种子水分测定，该文也以标准法为例进行具体的阐述。
1.2水分测定仪器设备(1)干燥箱。
干燥箱有电热恒温干燥箱和真空干燥箱。
目前常用的是电热恒温干燥箱，它主要由箱体(保温部分)、加热部分和恒温部分组成。
种子水分测定标准法文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）种子水分测定——标准法种子含水量是影响种子安全贮藏的重要因素，是种子质量评定的重要指标之一。
因此，正确测定种子水分对保证种子质量和贮藏安全具有重要作用。
在ISTA 国际种子检验规程和我国农作物种子检验规程GB/—1995中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包括低恒温烘干法、高温烘干法和高水分种子预先烘干法。
本实验学习其操作步骤，明确其适用的种子种类。
一、原理电烘箱通电后，电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低，种子样品的温度也随着升高，其内水分受热汽化。
由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压，种子内水分向外扩散到空气中而蒸发。
在加热条件下，种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。
经过一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。
二、试材与设备1．材料玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。
2．设备恒温烘箱、粉碎机、天平（感量0.001g）、样品盒（直径为4.6cm、高度为2～2.5cm）、干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、8～10cm直径的烘盒。
三、方法步骤Ⅰ 高温烘干法高温烘干法即130～133℃、1h 烘干法。
该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。
本实验选取玉米种子作为实验材料。
1．样品处理首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合，其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个容器间往返颠倒，不少于3次，然后从中取试样15～25g ，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接烘干），常见作物种子按表41-1规定进行处理。
FNCPLSDM00041 水稻种子水分含量的测定 重量法F-NCP-LS-DM-00041水稻种子－水分含量的测定－重量法1 适用范围本方法适用于水稻种子水分测定2 原理水稻种子样品在130～133℃ 烘干1h 所失去的重量，用失去重量占供检样品重量的百分率表示3 试剂4 仪器设备4.1 恒温烘箱；4.2 粉碎（磨粉）机；4.3 样品盒、干燥器、干燥剂等；4.4 天平，感量0.001g.5 试样制备水稻种子水分超过18%要预先烘干，称取两份25.00±0.2mg，置于直径大于8cm 的样品盒中，在103±2℃烘箱中预烘30min，取出后放在室温冷却和称重。
6 操作步骤6.1 预试验6.2 空白试验6.3 样品测定6.3.1 取两份25.00g 样品，用磨粉机磨粉后，称取4.5～5.0g（精确至0.001g），将试样放入预先烘干和称重过的样品盒内； 6.3.2 烘箱预热至140～145℃，样品放入烘箱后，立即将烘箱温度调整并保持在130～133℃之间，1h 后，取出放在干燥器中，20min 后称重。
6.4 工作曲线7 结果计算种子水分（%）：100×−−=12M M 3M 2M H % (1)式中：M1—样品盒和盖的重量，g；M2—样品盒和盖及样品烘前重量，g；M3—样品盒和盖及样品烘后重量，g。
若用预先烘干法，则计算公式为：100S S S S H 2121×−+= (2)式中：S1—第一次整粒种子烘后失去的水分，%；S2—第二次磨碎种子烘后失去的水分，%。
8 精密度结果用两次测定的平均值，精确到0.1%；重复间的差距不超过0.2%。
9 参考文献GB/T 3543.6—1995 农作物种子检验规程 水分测定。
国标种子含水量标准国标种子含水量标准是指在种子质量控制过程中，对种子含水量的限定性标准。
种子含水量过高可能导致种子发霉、腐烂，而过低则可能影响种子的发芽率和生长。
因此，制定合理的种子含水量标准对于保障农业生产具有重要意义。
以下是对国标种子含水量标准的详细说明。
一、标准背景和目的种子含水量是影响种子质量和发芽率的关键因素。
为了确保种子的安全储存和稳定发芽，我国制定了相应的国家标准，对种子含水量进行了明确规定。
这些标准的目的在于提高种子的耐贮性和发芽性能，保证种子的质量和产量。
二、标准主要内容1．范围：本标准适用于各类农作物种子的含水量测定。
2．术语和定义：明确了种子含水量的定义，即种子中所含的水分，通常以质量百分比表示。
3．测定方法：规定了种子含水量的测定方法，包括烘干法、电子水分仪法、红外线干燥法等。
4．允许误差：规定了测定结果的允许误差范围，以保障测量准确性和一致性。
5．判定标准：根据不同作物种类和生长环境，对种子含水量进行了分类和限定，以保证种子的安全储存和正常发芽。
三、标准特点和创新点1．全面性：国标种子含水量标准涵盖了各类农作物种子的含水量测定方法，不仅考虑了种子的安全性，还考虑了种子的发芽性能。
2．严格性：标准对种子含水量的测定方法和允许误差范围进行了明确规定，以确保测量结果的准确性和可靠性。
3．针对性：根据不同作物种类和生长环境的特点，对种子含水量进行了分类和限定，具有很强的针对性。
4．更新性：随着农业生产技术的发展和气候变化等因素的影响，国标种子含水量标准也在不断更新和完善，以适应新的市场需求和农业生产条件。
四、标准应用与推广价值国标种子含水量标准的应用对于保障农业生产具有重要意义。
通过严格执行这一标准，可以确保种子的质量和发芽性能，提高农业生产效益和农民收入水平。
同时，标准的推广和应用还可以促进种子产业的规范化发展，提高我国农作物的国际竞争力。
五、总结与展望国标种子含水量标准是我国农业生产领域重要的技术规范之一，对于保障种子的质量和发芽性能具有重要作用。
种子水分测定——标准法
种子含水量是影响种子安全贮藏的重要因素，是种子质量评定的重要指标之一。
因此，正确测定种子水分对保证种子质量和贮藏安全具有重要作用。
在ISTA 国际种子检验规程和我国农作物种子检验规程GB/—1995中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包括低恒温烘干法、高温烘干法和高水分种子预先烘干法。
本实验学习其操作步骤，明确其适用的种子种类。
一、原理
电烘箱通电后，电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低，种子样品的温度也随着升高，其内水分受热汽化。
由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压，种子内水分向外扩散到空气中而蒸发。
在加热条件下，种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。
经过一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。
二、试材与设备
1．材料
玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。
2．设备
恒温烘箱、粉碎机、天平（感量0.001g）、样品盒（直径为4.6cm、高度为2～2.5cm）、干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、8～10cm直径的烘盒。
三、方法步骤
Ⅰ高温烘干法
高温烘干法即130～133℃、1h烘干法。
该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。
本实验选取玉米种子作为实验材料。
1．样品处理
首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合，其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个容器间往返颠倒，不少于3次，然后从中取试样15～25g，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接烘干），常见作物种子按表41-1规定进行处理。
处理后，将样品立即装入磨口瓶，并密封备用。
表41-1 必须磨碎的种子种类及磨碎细度
（引自农作物种子检验规程 GB/—1995） 2．称样
先将样品盒预先烘干、冷却、称重，并记下盒号。
将处理好的玉米样品在瓶内混匀，在感量0.001g 天平上称取试样～5.000g 两份（取样时勿直接用手触摸样品，应用勺或铲子）放在预先烘干和称重过的铝盒内称重（精确至0.001g ）。
要求试样在铝盒内的分布为每平方厘米不超过0.3g 。
3．烘干
将烘箱预热至140～145℃，将试样摊平放入烘箱，样品盒距温度计的水银球约 2.5cm 处，迅速关闭烘箱门，待箱内温度回升至130℃时，开始计时，130～133℃烘干1h 。
用坩埚钳或戴上手套盖好盒盖（在箱内加盖），取出后放入干燥器内冷却至室温，后再称重。
4．结果计算
根据烘干后失去的重量计算玉米种子水分百分率，保留一位小数，计算公式如下： 种子水分（%）=1
232M M M M --×100 式中：M 1 —— 样品盒和盖的重量（g ）；
M 2 —— 样品盒和盖及样品的烘前重量（g ）；
作 物 种 类
磨 碎 细 度
燕麦属（Avena spp.）
至少有50%的磨碎成分通过0.5mm 筛孔的金属丝筛，而留在1.0mm 筛孔的金属丝筛子上不超过10% 水稻（Oryza sativa L.）
甜荞（Fagopyrum esculentum ）
苦荞（Fagopyrum tataricum ）
黑麦（Secale cereale ）
高粱属（Sorghum spp.）
小麦属（Triticum spp.）
玉米（Zea mays ）
大豆（Glycine max ）
需要粗磨，至少有50%的磨碎成分通过4.0mm 筛孔 菜豆属（Phaseolus spp.）
豌豆（Pisum sativum ）
西瓜（Citrullus lanatus ）
巢菜属（Vicia spp.）
棉属（Gossypium spp.）
磨碎或切成薄片 花生（Arachis hypogaea ）
蓖麻（Ricinum communis ）
M3 ——样品盒和盖及样品的烘后重量（g）。
两份试样结果允许差距不超过%，其结果用两次测定值的算术平均数表示。
否则重做。
5．结果报告
结果填报在检验结果报告单的规定空格中，精确度为%。
Ⅱ低恒温烘干法
低恒温烘干法即103℃、8h一次烘干法。
该法适用于葱属、花生、芸薹属、辣椒属、大豆、棉属、向日葵、亚麻、萝卜、蓖麻、芝麻、茄子等种子水分的测定。
该法必须在相对湿度70%以下的室内进行，否则测定结果偏低。
本实验选用大豆种子作为实验材料。
1．样品处理
大豆种子样品按表41-1规定进行处理。
2．将烘箱预热至110～115℃。
3．烘干温度103±2℃，时间8h。
其他操作同高温烘干法。
Ⅲ预先烘干法
此法适用于需磨碎的高水分种子。
禾谷类种子水分超过18％，豆类和油料作物种子水分超过16％时，为高水分种子。
由于高水分种子难以磨碎到规定的细度，而且在磨碎过程中容易丧失水分，所以，需采用预先烘干法。
本实验选用高水分玉米、花生种子作为实验材料。
1．样品处理
先称取两份高水分玉米种子各±0.02g，置于直径大于8cm的烘盒内，在103±2℃烘箱中预烘30min，高水分油料种子（花生）70℃预烘60min，取出放在室温冷却称重。
然后将两份预烘过的种子按照表41-1处理。
2．烘干称重
将处理过的两份玉米样品，每份样品准确称取～5.000 g试样（精确到0.001g），再用低恒温烘干法或高温烘干法烘干、称重。
花生种子用低恒温烘干法。
3．结果计算
按下列公式计算水分百分率。
两个重复的允许误差为%，否则重做。
公式一：
种子水分（%）=
23
1 2
W W W
W
W
W
⨯⨯
-
⨯
×100
式中：W ——整粒样品重量（g）；
W1 ——整粒样品预烘后重量（g）；
W2 ——磨碎试样重量（g）；
W3 ——磨碎试样烘后重量（g）。
公式二：
种子水分（%）=S1＋S2－
1002
1S
S
式中：S1 ——第一次整粒种子烘后失去的水分（%）；
S2 ——第二次磨碎种子烘后失去的水分（%）。
4．结果报告
结果填报在检验结果报告单的规定空格中，精确度为%。
四、注意事项
1．低温烘干法时，必须在相对湿度70%以下的室内进行，否则结果偏低。
2．高温烘干法要注意严格控制烘干温度和时间，若温度过高或时间过长，易使种子的干物质氧化而导致试样重量降低，最后使水分测定结果偏高。
