种子水分测定

国标种子含水量标准国标种子含水量标准是指在种子质量控制过程中，对种子含水量的限定性标准。

种子含水量过高可能导致种子发霉、腐烂，而过低则可能影响种子的发芽率和生长。

因此，制定合理的种子含水量标准对于保障农业生产具有重要意义。

以下是对国标种子含水量标准的详细说明。

一、标准背景和目的种子含水量是影响种子质量和发芽率的关键因素。

为了确保种子的安全储存和稳定发芽，我国制定了相应的国家标准，对种子含水量进行了明确规定。

这些标准的目的在于提高种子的耐贮性和发芽性能，保证种子的质量和产量。

二、标准主要内容1．范围：本标准适用于各类农作物种子的含水量测定。

2．术语和定义：明确了种子含水量的定义，即种子中所含的水分，通常以质量百分比表示。

3．测定方法：规定了种子含水量的测定方法，包括烘干法、电子水分仪法、红外线干燥法等。

4．允许误差：规定了测定结果的允许误差范围，以保障测量准确性和一致性。

5．判定标准：根据不同作物种类和生长环境，对种子含水量进行了分类和限定，以保证种子的安全储存和正常发芽。

三、标准特点和创新点1．全面性：国标种子含水量标准涵盖了各类农作物种子的含水量测定方法，不仅考虑了种子的安全性，还考虑了种子的发芽性能。

2．严格性：标准对种子含水量的测定方法和允许误差范围进行了明确规定，以确保测量结果的准确性和可靠性。

3．针对性：根据不同作物种类和生长环境的特点，对种子含水量进行了分类和限定，具有很强的针对性。

4．更新性：随着农业生产技术的发展和气候变化等因素的影响，国标种子含水量标准也在不断更新和完善，以适应新的市场需求和农业生产条件。

四、标准应用与推广价值国标种子含水量标准的应用对于保障农业生产具有重要意义。

通过严格执行这一标准，可以确保种子的质量和发芽性能，提高农业生产效益和农民收入水平。

同时，标准的推广和应用还可以促进种子产业的规范化发展，提高我国农作物的国际竞争力。

五、总结与展望国标种子含水量标准是我国农业生产领域重要的技术规范之一，对于保障种子的质量和发芽性能具有重要作用。

种子水分测定的原理是：通过检测种子中含水量的变化来评估其萌发能力。

方法：
1. 干重法：将一定量的种子放入干净、无水分的容器中，在固定温度下保存一段时间后，用天平测量其干重。

然后再将相同数量的种子浸泡在水中24小时以上，再用天平测量其
湿重。

最后计算出所需要的水分占总质量的百分比。

2. 氢核弹性体法（HPTT) ：使用特殊仪器对样品进行处理, 采集样品在不断变化力作用
下产生弹性体形成情况, 由此得出样品中所含有的水分大小, 进而得出样品之间差异情况。

种子水分测定——标准法 —1995中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包括低恒温烘干法、高温烘干法和高水分种子预先烘干法。

本实验学习其操作步骤，明确其适用的种子种类。

一、原理电烘箱通电后，电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低，种子样品的温度也随着升高，其内水分受热汽化。

由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压，种子内水分向外扩散到空气中而蒸发。

在加热条件下，种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。

经过一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。

二、试材与设备1．材料玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。

2．设备恒温烘箱、粉碎机、天平（感量）、样品盒（直径为、高度为2～2.5cm ）、干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、8～10cm 直径的烘盒。

三、方法步骤Ⅰ 高温烘干法高温烘干法即130～133℃、1h 烘干法。

该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。

本实验选取玉米种子作为实验材料。

1．样品处理首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合，其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个容器间往返颠倒，不少于3次，然后从中取试样15～25g ，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接烘干），常见作物种子按表41-1规定进行处理。

处理后，将样品立即装入磨口瓶，并密封备用。

表41-1 必须磨碎的种子种类及磨碎细度作 物 种 类磨 碎 细 度 燕麦属（Avena spp.）至少有50%的磨碎成分通过筛孔的金属丝筛，而留在筛孔的金属丝筛子上不超过10%水稻（Oryza sativa L.）甜荞（Fagopyrum esculentum ）（引自农作物种子检验规程） 2．称样先将样品盒预先烘干、冷却、称重，并记下盒号。

种子室内查验员专业技术知识之水分测定种子室内查验员专业技术知识之水分测定第十一章水分测定种子水分是指种子内自由水和束缚水的重量占种子原始重量的百分率种子水分依特性分为自由水与束缚水。

自由水具有一般水的特性：易蒸发;束缚水也可蒸发但比较不容易。

通常将种子有机物分解产生的水分（H和O 元素）称之为化合水或分解水。

这不是真正意义上的水分，若是失掉这种水分，糖类就会变质。

水分测定最常常利用的是烘干减重法。

烘干减重法是以湿重为基础，并按规程规定的程序将种子样品在烘箱内烘干，用失去水分重量占供检样品原始重量的百分率来表示种子水分。

按照作物的种子特性常常利用的方式有三种：高恒温烘干法、低恒温烘干法和高水分预先烘干法。

高温烘干法适用于下列种类：芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。

高恒温烘干法是指130±2℃条件下，烘干1个小时。

高温烘干法测按时，对查验室空气相对湿度没有特别要求。

低恒温烘干法适用于下列种类：葱属、花生、芸苔属、辣椒属、大豆、棉属、向日葵、亚麻、萝卜、蓖麻、芝麻、茄子。

低恒温烘干法是指103±2℃条件下，烘干8个小时。

低温烘干法必需在相对湿度较低(70％以下)的室内进行，不然会影响其准确性。

高恒温烘干法和低恒温烘干法主要的区别：是烘干时的温度高低和时间长短的不同（因为像油料作物若是温度太高，除水额外的其他成份也会变质或挥发，只能用低恒温烘干法）。

当需磨碎的禾谷类作物种子水分超过18%，豆类和油料作物种子水分超过16%,就必需采用高水分预先烘干法。

水分测定的标准程序为： 1. 铝盒恒重：烘干干净铝盒，130 ℃烘1小时，掏出冷却称重，再继续烘30分钟冷却称重，直至两次烘干结果误差小于或等于0.002g，取两次重量的平均值。