采购部绿色饭店规章制度

绿色饭店管理制度第一章总则第一条为了促进酒店绿色可持续发展和保护环境，建立绿色饭店管理制度，制定本制度。

第二条绿色饭店是指在经营和管理过程中，注重节约资源、保护环境、提供健康和谐的服务的饭店。

第三条绿色饭店管理制度适用于所有酒店及其员工，包括饭店经营管理部门、业务部门、客房服务、餐饮部门等。

第四条酒店的绿色饭店建设和运营应符合国家相关法律法规和环境保护政策。

第二章资源节约和环境保护第五条酒店应注重水、电、气能源的节约使用，鼓励员工和客人合理使用资源。

第六条酒店应设置节能设备，包括能源管理系统、LED照明等，提高能源利用效率。

第七条酒店应严格控制用水量，采用节水设备和节水措施，合理使用水资源。

第八条酒店应设置垃圾分类收集和处理设施，进行垃圾分类和循环利用。

第九条酒店应定期进行环境保护培训，提高员工环境意识和保护环境的能力。

第三章客房服务第十条酒店宣传推广绿色饭店理念，鼓励客人选择环保的生活方式。

第十一条酒店应提供环保清洁用品，如环保洗涤剂、洗手液等，并鼓励客人使用。

第十二条酒店应设置客房能源节约提示牌，教育客人节约能源。

第十三条酒店应提供客房垃圾分类指导，鼓励客人积极参与垃圾分类。

第十四条酒店应采用床单、毛巾等可循环使用的材料，鼓励客人多次使用。

第四章餐饮服务第十五条酒店餐饮部门应推广绿色饮食，提倡健康、低碳、环保的饮食方式。

第十六条酒店餐饮部门应研发环保菜肴，减少食物浪费和包装污染。

第十七条酒店餐饮部门应严格控制食品质量，确保食物的安全和健康。

第十八条酒店餐饮部门应提供环保餐具，推广可循环利用的餐具。

第五章绿色采购第十九条酒店应选择环保的供应商和产品，优先选择绿色环保产品。

第二十条酒店应加强对供应商的环境管理审核，确保供应商符合环保要求。

第二十一条酒店应建立绿色采购制度，明确绿色采购的流程和标准。

第六章绿色管理和监督第二十二条酒店应设置绿色管理部门，负责绿色饭店的建设和运营。

第二十三条酒店应建立绿色管理责任制，明确相关部门和人员的责任和权力。

绿色饭店餐饮管理制度第一章总则第一条为了推动环保理念在餐饮行业的实施，倡导绿色生活方式，本制度制定。

本制度适用于绿色饭店旗下所有餐饮部门的餐饮管理工作。

第二条绿色饭店餐饮管理制度的基本原则是节约资源、保护环境、提高服务质量、营造良好的工作氛围。

第三条绿色饭店餐饮管理制度遵循国家有关环境保护、食品安全等法律法规，遵循绿色饭店的经营宗旨和管理理念。

第二章餐饮服务管理第四条餐饮部门需建立健全的食品安全管理体系，确保食品安全，严格遵守食品安全法规，合理选购食品原料，并设立食品安全责任人。

第五条餐饮部门需定期检查和清理厨房设施设备，确保各项设备的正常运转和保养维护。

第六条餐饮部门需在进货、储存、加工、配料和制作过程中，严格控制食品的卫生质量，杜绝使用过期食材和劣质食材。

第七条餐饮部门需经常性进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保食品安全。

第八条餐饮部门需设立食品安全紧急预案，一旦发生食品安全事故，及时采取应急措施，妥善处置，避免食品安全事故对饭店的损失。

第三章餐饮服务环保管理第九条餐饮部门要倡导绿色环保理念，提倡顾客自带餐具，减少一次性塑料用品的使用，采用环保餐具和食品包装。

第十条餐饮部门要加强能源节约管理，合理利用水、电、气资源，减少不必要的能源消耗，减少二氧化碳排放。

第十一条餐饮部门要做好厨余垃圾的分类收集处理工作，合理利用资源，减少垃圾对环境的污染。

第十二条餐饮部门要鼓励员工绿色出行，提倡步行、骑车等环保出行方式，减少汽车污染。

第十三条餐饮部门要加强环保宣传教育工作，提高员工和顾客的环保意识，共同参与环保行动。

第四章餐饮服务质量管理第十四条餐饮部门要确保菜品的新鲜、美味、卫生，提升食品质量水平，不断改进菜品口味和服务态度。

第十五条餐饮部门要制定餐饮菜单，根据季节和客人需求，调整菜品搭配，保证顾客的用餐体验。

第十六条餐饮部门要建立客户投诉处理制度，及时处理客户投诉，妥善解决问题，提高服务质量和客户满意度。

第一章总则第一条为了贯彻落实国家关于绿色发展的战略部署，推动酒店行业可持续发展，提高酒店资源利用效率，降低环境污染，保障宾客和员工的身心健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于本酒店所有部门及员工，旨在建立健全绿色饭店管理体系，营造绿色、环保、节能、健康的酒店环境。

第三条本制度遵循以下原则：1. 节能减排：倡导节能减排，降低能源消耗，减少碳排放。

2. 资源循环利用：提高资源利用率，减少废弃物产生，实现资源循环利用。

3. 安全环保：确保宾客和员工的生命财产安全，维护酒店周边环境。

4. 全员参与：鼓励员工积极参与绿色饭店建设，形成绿色饭店文化。

第二章组织机构与职责第四条成立绿色饭店管理小组，负责绿色饭店工作的组织、协调、监督和检查。

第五条绿色饭店管理小组职责：1. 制定绿色饭店管理制度和实施计划；2. 组织开展绿色饭店培训，提高员工环保意识；3. 监督各部门落实绿色饭店工作；4. 定期评估绿色饭店实施效果，提出改进措施；5. 向酒店管理层汇报绿色饭店工作进展。

第六条各部门职责：1. 人力资源部：负责绿色饭店宣传、培训、考核等工作；2. 财务部：负责绿色饭店成本控制，确保节能减排；3. 营销部：负责绿色饭店形象宣传，吸引环保意识强的宾客；4. 工程部：负责酒店能源设备维护，确保节能效果；5. 客房部、餐饮部、前厅部等：负责客房、餐饮、前厅等区域的具体绿色工作实施。

第三章节能减排第七条能源管理：1. 采用节能设备，降低能源消耗；2. 加强能源设备维护，确保设备正常运行；3. 定期检查能源使用情况，及时发现问题并整改；4. 实施能源费用分摊制度，提高员工节能意识。

第八条水资源管理：1. 采用节水设备，降低水资源消耗；2. 加强水资源循环利用，提高水资源利用率；3. 定期检查水管、阀门等设施，防止漏水现象；4. 提倡宾客节约用水，宣传节水意识。

第四章资源循环利用第九条废弃物管理：1. 建立垃圾分类制度，提高废弃物回收利用率；2. 对可回收废弃物进行分类收集、处理；3. 对有害废弃物进行专业处理，确保环保要求；4. 提倡宾客参与废弃物分类，共同维护绿色环境。

第一章总则第一条为了贯彻国家关于绿色环保的方针政策，推动饭店业可持续发展，提高饭店绿色管理水平，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于本饭店所有员工、顾客及供应商，是饭店绿色管理的基本规范。

第三条本规章制度遵循以下原则：1. 绿色环保：倡导绿色生活方式，节约资源，减少污染；2. 可持续发展：注重饭店长远发展，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一；3. 公平公正：确保规章制度公平、公正，对所有员工一视同仁；4. 不断改进：持续优化管理制度，提高饭店绿色管理水平。

第二章绿色环保第四条饭店应积极推行绿色环保理念，提高全员环保意识。

第五条饭店应采用节能环保设备，如太阳能、地热能等可再生能源，降低能源消耗。

第六条饭店应加强水资源管理，推广节水器具，减少水资源浪费。

第七条饭店应实行垃圾分类处理，提高废弃物资源化利用率。

第八条饭店应禁止使用一次性塑料制品，推广使用环保袋、纸杯等可降解材料。

第九条饭店应加强客房清洁管理，推广绿色清洁用品，减少化学物质使用。

第十条饭店应鼓励员工参加环保公益活动，提高社会环保责任感。

第三章节约资源第十一条饭店应合理规划能源消耗，提高能源利用效率。

第十二条饭店应加强对客房、餐厅、厨房等部门的能源管理，确保设备正常运行。

第十三条饭店应提倡员工节约用水、用电、用气，杜绝浪费。

第十四条饭店应加强对客房用品的管理，提倡客人自备洗漱用品，减少一次性用品使用。

第十五条饭店应合理配置客房、餐厅等部门的用品，减少闲置和浪费。

第四章绿色采购第十六条饭店应选择绿色、环保、健康的食材和用品，确保顾客饮食安全。

第十七条饭店应与绿色供应商建立长期合作关系，推动绿色产业链发展。

第十八条饭店应加强对供应商的监督，确保其产品符合绿色环保标准。

第五章客户服务第十九条饭店应向顾客提供绿色、环保、舒适的住宿环境。

第二十条饭店应开展绿色旅游活动，引导顾客参与环保行动。

第二十一条饭店应设立绿色客房，为环保意识强的顾客提供优质服务。

采购部绿色饭店规章制度绿色饭店定义为理念: 以可连续发展为理念, 坚持清洁生产, 提倡绿色消费, 保护生态环境和合理使用资源。

相关要求一.采购内容方面1.果断不采购野生保护动物给厨房作为食用原料使用;2.果断不采购不能回收或降解一次性用具;3.尽一切可能采购环境保护型设备、设施, 如节能冰箱、环境保护锅炉等;4.采购环境保护无磷清洁剂;5.对产品有没有绿色标准作为采购关键依据;二.采购过程方面1.能步行决不用车采购, 降低采购成本, 降低环境污染;2.能电话联络决不外出采购, 尽可能降低外出采购成本;3.电话联络采购业务时候尽可能快、简练、明了, 不要浪费电话费;4.尽可能集中采购, 合理安排采购时间, 缩减外出采购趟数;5.能短途采购决不长途采购, 长途采购尽可能规避过境费和高速公路通行费;三.采购工作日常管理方面1.采购部人员要节省用纸,反复利用办公用纸, 尽可能采取电脑进行无纸化办公;2.将每日办公垃圾按可回收和不可回收严格分类.3.不使用一次性办公用具.办公用具定量使用.要求每两月可更换一次笔芯.尽可能可更换笔,,便于反复利用笔壳.4.定时开灯,正常条件下不能开启办公室用灯,晚上加班或遇阴雨天才能开灯,并做到随手关灯.5.职员自用电器不能在办公室充电,办公用电器充电满后立刻拔掉电源,预防无为浪费.6.工作服装严格遵守酒店要求更换时间更换,尽可能节省洗衣用水用电.7..职员洗澡按酒店要求时间严格实施,定时定量.后台部门依据工作性质尽可能不常常洗澡,节省用水从每个人做起.8.进出营业大楼随手关门,预防冷暖气无为外漏.9.办公室内放置常绿植物,开窗开门,保持空气清新通畅.10.严禁在办公室内吸烟,违者每次罚款500元,劝阻客人尽可能不在办公室里吸烟.。

绿色饭店采购管理制度1. 引言在当今环保意识不断提升的背景下，绿色饭店已经成为酒店业的新潮流。

绿色饭店不仅注重环保，还关注社会责任和顾客体验。

采购管理作为绿色饭店运营中至关重要的一环，需要有相应的制度来规范和保证采购活动的合规和环保性。

本文档旨在制定绿色饭店采购管理制度，确保饭店采购活动符合环保要求和公司政策。

2. 采购管理流程2.1 采购需求确认在制定采购计划前，需要明确饭店的采购需求。

饭店不仅需要基本的生活用品和食品，还需要考虑环保因素。

采购部门需要与相关部门沟通，并确认具体的采购需求。

2.2 供应商选择为了确保采购的绿色，饭店需要在供应商选择环节加强环保标准的考量。

采购部门需要对供应商进行评估，包括供应商的环保认证情况、产品的生产过程是否符合环保要求等。

只有符合饭店环保要求的供应商才能被选择。

2.3 采购合同签订在选择合适的供应商后，饭店需要与供应商签订采购合同。

采购合同中应明确合同期限、采购数量、交货时间、质量要求等。

同时，合同中也应明确供应商的环保责任和监督要求，确保供应商能够遵守环保准则。

2.4 采购执行与验收一旦采购合同签订完毕，采购部门需要与供应商保持良好的沟通，确保采购订单的及时执行。

同时，在收到货物后，需要对货物进行检查和验收，确保货物的质量和规格符合合同要求。

3. 环保要求为了符合绿色饭店的要求，采购管理制度应制定相应的环保要求。

以下是一些可能的环保要求示例：•优先选择环保型产品：在采购过程中，鼓励采购部门优先选择符合环保认证标准的产品。

•减少包装废弃物：饭店应鼓励供应商减少不必要的包装，减少包装废弃物的产生。

•选择可回收材料：在采购过程中，饭店应优先选择可回收利用的材料，减少资源的浪费。

•鼓励使用环保包装：饭店应鼓励供应商使用环保包装，如可降解包装材料等。

4. 监督与评估为了确保绿色饭店采购管理制度的有效执行，需要建立监督与评估机制。

以下是一些可能的监督与评估措施：•定期检查：内部审计团队应定期对采购管理制度进行检查，以确保制度的执行情况。

第一章总则第一条为贯彻落实国家绿色发展的战略方针，推动酒店行业可持续发展，降低资源消耗和环境污染，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有采购活动，包括但不限于食材、用品、设备等。

第三条绿色采购应以节能减排、资源循环利用、环境保护和可持续发展为原则，提高酒店整体环保水平。

第二章组织与管理第四条酒店设立绿色采购领导小组，负责绿色采购工作的组织、协调和监督。

第五条绿色采购领导小组下设绿色采购办公室，负责具体实施绿色采购工作。

第六条绿色采购办公室成员由采购部门、环保部门、客房部、餐饮部等相关部门人员组成。

第三章绿色采购原则第七条绿色采购应遵循以下原则：1. 优先采购绿色环保产品，减少对环境的影响；2. 采购具有节能、节水、减排特性的产品；3. 采购可循环利用或可降解的产品；4. 采购符合国家相关环保标准的产品；5. 采购具有社会责任感的企业产品。

第八条绿色采购应关注以下方面：1. 产品的环保性能；2. 产品的生产过程；3. 产品的生命周期；4. 产品的售后服务。

第四章绿色采购流程第九条绿色采购流程如下：1. 需求提出：各部门根据实际需求提出采购申请，并注明产品类型、规格、数量、环保要求等；2. 市场调研：绿色采购办公室根据需求进行市场调研，筛选符合环保要求的产品及供应商；3. 供应商评估：对筛选出的供应商进行评估，包括企业资质、产品环保性能、价格等因素；4. 采购谈判：与供应商进行价格、质量、交货期等谈判，确保采购产品的环保性能和性价比；5. 采购审批：将采购申请、市场调研报告、供应商评估报告、采购谈判结果提交绿色采购领导小组审批；6. 采购执行：根据审批结果进行采购，确保采购过程符合绿色环保要求；7. 采购验收：对采购产品进行验收，确保产品质量和环保性能；8. 采购评价：对采购过程和结果进行评价，总结经验教训，不断优化绿色采购工作。

第五章监督与考核第十条绿色采购领导小组负责对绿色采购工作进行监督，确保采购活动符合本制度要求。

绿色环保餐厅管理制度范本一、总则第一条为了响应国家绿色发展理念，推进生态文明建设，倡导绿色环保生活方式，减少餐饮行业对环境的影响，制定本制度。

第二条本制度适用于餐厅的绿色环保管理，包括餐品原材料采购、餐品加工与餐厅运营、餐品包装与材料使用、外卖配送、垃圾处理等方面。

第三条餐厅应积极采取措施，提高资源利用效率，降低废弃物产生，保护生态环境，为顾客提供安全、健康、绿色的餐饮服务。

二、绿色采购与管理第四条餐厅应选择符合国家食品安全标准的绿色、有机、无公害的原材料，优先采购当地季节性食材，减少碳排放。

第五条餐厅应建立供应链管理体系，确保食材来源可追溯，提高食材新鲜度和质量。

第六条餐厅应加强库存管理，合理安排采购和消耗，减少食材浪费。

三、绿色加工与运营第七条餐厅应对食材进行合理加工，减少能源消耗，降低水资源的浪费。

第八条餐厅应采用环保、节能的厨房设备，提高能源利用效率，减少污染物排放。

第九条餐厅应加强员工培训，提高员工绿色发展意识，规范操作流程，确保绿色环保措施的落实。

四、绿色包装与材料使用第十条餐厅应采用安全、环保、可降解的包装材料，减少塑料制品的使用，降低对环境的影响。

第十一条餐厅应合理设计包装尺寸，减少包装浪费，鼓励顾客自备餐具，减少一次性餐具的使用。

五、外卖服务与管理第十二条餐厅应优化外卖配送路线，减少路程和时间，降低碳排放。

第十三条餐厅应对外卖包装进行严格把关，确保外卖过程中的食品安全和环境保护。

第十四条餐厅应引导顾客合理点餐，减少食物浪费，提倡绿色消费。

六、垃圾处理与资源回收第十五条餐厅应实行垃圾分类，明确分类标准和方法，提高垃圾分类的准确性。

第十六条餐厅应设立垃圾处理设施，确保废弃物得到安全、环保的处理。

第十七条餐厅应积极开展资源回收利用，将废弃物转化为资源，降低环境污染。

七、宣传与培训第十八条餐厅应积极开展绿色环保宣传活动，提高顾客的环保意识，引导顾客参与绿色消费。

第十九条餐厅应定期组织员工培训，提高员工的绿色发展意识和技能，确保绿色环保措施的落实。

绿色饭店管理制度第一章总则第一条为了响应国家节能减排政策，保护环境，提倡绿色生活，本饭店特制定绿色饭店管理制度。

第二条本制度适用于本饭店所有员工和客人，在本饭店范围内必须遵守。

第三条本饭店将以节能减排、环保优先、绿色发展为经营理念，不断完善绿色饭店管理制度，为客人提供绿色、环保、健康的服务。

第四条本饭店将定期对员工进行绿色饭店管理制度的宣传教育，确保员工了解和遵守本制度。

第五条本饭店将积极拥抱新技术，采用环保设备和材料，推行绿色饭店建设，为客人创造舒适、安全的就餐环境。

第六条本饭店将建立绿色饭店考核机制，对员工的节能减排、环保意识进行考核，并作为员工考核评定的重要依据。

第七条本饭店将鼓励客人提出绿色环保建议和意见，积极响应客人的需求，为客人创造绿色的就餐体验。

第八条本饭店将定期对绿色饭店管理制度进行评估，适时调整和完善。

第二章节能措施第九条本饭店将建立节能意识教育制度，定期对员工进行节能意识教育，提高员工的节能意识和环保意识。

第十条本饭店将推广使用LED灯、太阳能电池板等节能设备，减少对能源的消耗。

第十一条本饭店将推行节约用水措施，提倡客人合理使用饮水，减少水的浪费。

第十二条本饭店将加强对厨房设备的维护保养，减少能源浪费。

第十三条本饭店将制定设备定期维护和能源消耗统计制度，加强对能源消耗的监禁。

第三章环保措施第十四条本饭店将建立垃圾分类管理制度，要求员工和客人将垃圾进行分类投放。

第十五条本饭店将推广使用环保餐具和纸品，减少对环境的污染。

第十六条本饭店将建立餐厨垃圾处理制度，加强餐厨垃圾的处理和回收利用。

第十七条本饭店将建立环保宣传教育制度，使用宣传栏、宣传册等方式对员工和客人进行环保宣传教育。

第十八条本饭店将加强与环保组织的合作，开展环保义务活动，为社会环保事业作出贡献。

第四章绿色饭店标识第十九条本饭店将在饭店门口、大厅等显眼位置进行绿色饭店标识的设置，宣传本饭店的环保理念。

第二十条本饭店将制定绿色饭店标识管理制度，建立标识的维护保养和更新制度。

综合部绿色饭店理念规章制度前言随着社会的进步，人们对环境保护和可持续发展的重视程度不断上升。

作为服务业的一员，饭店应该承担环境保护和资源节约的责任，通过推广绿色饭店理念，为客人提供环保、便利、高品质的住宿和餐饮服务，不断提升客户满意度和口碑。

本制度的制定是为了规范饭店绿色管理工作，全面推进饭店绿色化建设。

一、绿色餐饮相关规定1.食材采购绿色饭店应当优先采用季节性、本地产的食材，减少配送交通对环境的影响。

对于需要进口的食材应该选择标准合格、环保可靠的供应商。

饭店应确定食材进货标准及检验程序，全面排查有价值和可再利用物品，减少浪费。

2.餐饮服务绿色饭店推崇的是自助餐、点菜服务模式，以减少食物浪费为目标。

在宴会、会议等大批量用餐中，应当深入考虑多功能卡的使用，准确预订，保持了料和用料 equivalent 制度，减少大咖饭菜的浪费。

3.餐具和厨具管理绿色饭店应该选择符合国家节能环保标准的餐具和厨具，减少一次性餐具的使用。

在清洗和消毒餐具和厨具时应当使用环保的清洗剂，水资源的使用必须高效，厨房设备的使用也要运用节能降耗手段。

二、房间管理相关规定1.能源利用绿色饭店应该对每个房间的电能、水、燃气等资源使用情况进行监测，确保合理使用，防止浪费。

2.空气质量保障绿色饭店应该采用环保型空气清新设备，利用植被和绿色墙面等方式实现室内空气净化。

3.洗浴用品绿色饭店应该采用符合条件的洗浴用品、纸品和消毒剂，以保障客人健康和安全。

同时，饭店应该通过限定的使用量和投放规则来控制浪费。

三、员工行为规范1.宣传和教育绿色饭店应该进行员工环保教育，帮助员工了解环保管理的重要性，并激励员工主动参与环保行动。

饭店可以开展相关培训课程和推出环保奖励机制，来激发员工环保意识。

2.工作风险控制绿色饭店员工应该认真遵守绿色饭店管理规定，对饭店环境造成的影响要尽量减小，确保安全卫生和无菌生产。

3.环保体验绿色饭店员工应主动推广饭店绿色理念，同时鼓励客户参与环保行动，提倡“每场美食都是环保行动的一部分”理念，共建绿色环保。