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中国民间故事-酸汤浆⽔⾯的故事 浆⽔⾯是陕⽢地区传统特⾊⼩吃。
相传该名是由汉⾼祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清⾹，别具⼀格，浆⽔菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。
下⾯⼩编给⼤家讲⼀讲中国民间故事-酸汤浆⽔⾯的民间故事。
酸汤浆⽔⾯ 【传说⼀】 楚汉相争的时候，有个叫韩⼆的⼈。
他刚结婚不久，夫妻⼆⼈开了个⼩⾯馆，专供轿夫⼩贩们打个尖消个夜。
那时，酸醋还没有出现。
韩⼆卖⾯条时，只是在臊⼦上调⼀些油盐，味道并不好，因此⽣意很清淡。
有⼀天晚上关了店门。
韩⼆夫妻俩照例把第⼆天作臊⼦⽤的⼩⽩菜洗净炒好装在⼀个⼩⽵篮⾥。
⼩⽵篮⼜顺⼿放在⼀个盛有⾯汤的⼤汤盆上，就关门睡觉了。
第⼆天早晨，店门还未开，就传来了“咚咚”的敲门声。
韩⼆开门⼀看，塬来是内弟来了，说是他妈得了急病，请姐姐和姐夫去⼀趟，韩⼆夫妻俩闻⾔不敢怠慢，赶快带上⼏串钱就过汉江河去看望乡下的病⼈了。
韩⼆的丈母娘已六⼗来岁了，得了个发烧病。
韩⼆夫妻俩很孝顺，到家后赶紧请⼤夫看病，忙活了四五天，直到⽼⼈病治好了，才转回城，时间已经正午。
店门打开，⼜开始接客了。
两个客⼈⾛了进来。
⼀个⽼年⼈，⼀个壮年⼈，都是平民打扮，态度⾮常和顺。
韩⼆下好⾯条，找不到⽩菜臊⼦了。
找来找去，发现在剩⾯汤⾥。
他问妻⼦;“这是咋啦?” 妻⼦想了想说：“⼀定是猫⼉寻⾷时把⽵篮踩翻了的。
”韩⼆想了想，有道理。
他端起来闻了闻有⼀股酸味。
他只好对客⼈说：“客官，对不起，臊⼦没有了，凑合着吃顿⽩⾯吧!” 壮年客⼈⾛到汤盆前⼀看，只见⾯汤中的⼩⽩菜青中带黄，酸中带甜，⽔⽔象稠酒⼀样。
他说;“店家，不要紧，我们正想吃点⼩菜!” ⽼年客⼈怕吃出了问题，忙说：“依⽼夫看来，还是⼩⼼为是，万⼀吃坏了肚⼦?” 壮年客⼈笑了笑说;“你⽼过于⼩⼼了。
这⼜不是毒药怕啥?都是吃的东西嘛。
” “那——”⽼年客⼈捋着花⽩胡⼦沉吟了⼀下⼜说;“好，那就让⽼夫我先尝第⼀碗吧!” 壮年客⼈点了点头。
韩⼆把⾯汤⾥的⽩菜臊⼦浇上了第⼀碗⾯，然后再美美地淋上⼀勺红油辣⼦。
吃面食，一定要喝面汤
杨立春
【期刊名称】《人生与伴侣：新养生》
【年(卷),期】2007(000)007
【总页数】1页(P54)
【作者】杨立春
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.116
【相关文献】
1.吃面食，一定要喝面汤 [J], 杨立春;金甲（摘）
2.“村民的水一定要喝” [J], 程哲
3.问：我儿子只吃米饭、米粉和米线，很少吃面食和杂粮，吃绿叶蔬菜也不太多。
这个饮食结构是不是对骨架大小有影响？会影响孩子的身高吗？我们夫妻双方都比较矮，特别希望孩子能长高、长壮 [J],
4.吃面食要喝汤 [J],
5.每天一定要喝足2L的水吗? [J], 刘晓荻(译);王欣(编)
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关于面条的神话故事面条是我国传统的主食之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
在中国的神话故事中，面条也有着独特的地位和精彩的故事。
让我们一起来探索一下关于面条的神话故事。
故事一：天帝创造面条的传说很久很久以前，在天空中有一个至高无上的天帝，他看到人间的民众食物短缺，于是决定创造一种营养丰富、易于食用的食物。
于是，他拿起一把麦子、一把豆子和一碗清水，开始了他的创造之旅。
天帝将麦子和豆子捣碎，用水和成面团，然后将面团擀成薄片。
他用手指将薄片切成细长的条状，放入开水中煮熟。
当面条漂浮在水面上时，天帝欣喜地发现，这种新食物不仅味美可口，而且营养丰富，容易消化吸收。
从那以后，面条成为了人们的主食，也因此赋予了面条一种神圣的意义。
人们相信，吃面条可以获得天帝的祝福和保佑。
故事二：面条爬上天空的传说在古代的一个小村庄里，有一位年轻的姑娘名叫茜茜。
她非常聪明伶俐，被村里的人们认为是村庄的希望。
然而，茜茜却发现村庄里的人们每天只吃简单的粗粮和蔬菜，缺乏营养。
一天，茜茜决定用她聪明的头脑和巧手来改变村庄的现状。
她收集了大量的杂粮，制作出了细长的面条。
她相信，这种新的食物将为村里的人们带来健康的身体和好心情。
茜茜将面条交给村里的厨师，希望他可以用这种新食物烹饪出美味的菜肴。
厨师用茜茜制作的面条做了一道传统的美食，取名为“面条爬上天空”。
这道菜上桌后，引起了全村人的兴趣。
当大家品尝了这道美食后，都被面条的独特口感和营养价值所打动，他们纷纷称赞茜茜的智慧和勇气。
茜茜因此成为了村庄的英雄，她的面条也成为了村庄的特色美食，吸引了许多人前来品尝。
最终，这道美食的名气传遍了整个国家，茜茜也成为了全国闻名的厨师。
故事三：聪明面条的传说在古代的一个城市里，有一位聪明的面条师傅名叫李大伟。
他的面条技艺精湛，烹饪出来的面条不仅好吃，还有各种不同的形状和花样。
一天，一位年轻的皇帝听说了李大伟的面条，非常想品尝一下。
于是他命令李大伟到宫殿中做一道美味的面食。
神奇的饸饹出了奇事城关镇上有两家饭馆，一家许记，一家冯记。
说来也怪，许记饭馆总是食客盈门，而冯记却是门可罗雀。
冯记的掌柜冯友全看在眼里，急在心头，他观察思索了多日，还是不得要领。
这天晌午，冯记饭馆里一个食客也没有，许记那边却很热闹。
冯友全站在门口，愁眉不展地望着许记，只见主仆三人酒足饭饱，正从许记里出来。
那主人是个中年人，举手投足间气度不凡，一看就不是普通人。
他咂摸着嘴说道：“舒坦，舒坦啊。
真想不到，这偏僻地方，竟然还有这等美味。
特别是那饸饹，面筋道，有嚼头，越回味越鲜美。
好吃，好吃！”冯友全见这人是个行家，就过去行了礼，恭维地说道：“听先生之言，对美食颇有研究。
我有一事相求，还望先生允诺。
”中年人问他有什么事，冯友全把他请进饭馆，说道：“先生若能探得许记与冯记两家饸饹的不同之处，我愿出十两银子相谢。
”中年人笑道：“有银子可赚，当然好啦！”冯友全就给中年人讲起饸饹的做法来。
饸饹是北方特有的一种面食，用白面、豆面、白薯面、棒子面等和在一起，呈圆柱状，放入饸饹床子的桶内，再用上面的木柱挤压，面就会从桶底的孔洞挤出，成了面条的形状，但比面条筋道。
中年人听完，寻思片刻，说道：“我们刚刚吃过许记的饸饹，却没吃过你家的，只听你说，那是没法比的。
你做几碗，我们尝尝再说。
”冯友全到厨房下了几碗饸饹，中年人用筷子挑起一根放进嘴里，边嚼边品，然后轻皱眉头，说道：“奇怪。
”冯友全忙问：“如何奇怪？”中年人又尝了一口，这才说道：“初尝之下，没啥差别，连浇料的味道也差不多，但细品之下，却不一样。
”冯友全一拍手说：“怪就怪在这里！”原来，冯友全为了破解许记饸饹好吃的秘密，也没少费心思。
他买来许家的饸饹，从面到浇料，都细细地看过，没看出啥门道儿。
他不死心啊，又偷偷询问过，从煮饸饹的水，到煮的工夫，甚至用多少柴烧，都搞清楚了，可等他煮出来，还是不一样。
中年人顿时来了兴趣：“嘿，还有这等奇事！朕……甄老爷我一定要搞个明白！”他对那两个随从说，“你们去给我安排个住处，等我弄明白了这事儿再走。
寒衣节吃面的由来讲了什么寒衣节吃面的由来讲了什么寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。
面条是我国最大众化的传统食品之一，历史久远。
最早的“面条”很难称之为“条”，人们只是将面块擀成饼状，即下锅去煮，故称为“煮饼”、“水溲饼”，又叫“汤玉”。
由于它在烹制方法和配料上，同今天的过水面、热汤面类似，所以我们仍将它视作面条的前身。
晋代，“煮饼”又名“汤饼”。
为亡人送冬衣民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类。
用意是救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。
焚烧寒衣，有的地方在亡者坟前进行，讲究在太阳出山前上坟。
有的地方习惯在门前焚烧祭物。
先人的迁坟合葬等仪式，民间也总是习惯在十月一日进行。
生者习俗民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。
妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季。
如果此时天气仍然暖和，不适宜穿棉，也要督促儿女、丈夫试穿一下，图个吉利。
男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒。
安装完毕后，还要试着生一下火，以保证天寒时顺利取暖。
十月一日，妇女忌出行。
民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。
寒衣节又因寒衣之“送”其实是烧，因此又叫“烧衣节”。
寒衣节的主要节俗活动是送寒衣。
节日当天，人们祭拜祖先坟墓，并在祖先墓前焚化彩纸剪成的寒衣等，或于晚间在门外焚化。
寒衣节的习俗有很多，寒衣节吃面就是其中一个重要的习俗。
那么，寒衣节吃面习俗的由来是什么?且由万年历一一道来。
寒衣节如何送寒衣准备供品一般在上午进行。
供品张罗好后，家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。
五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色，薄薄的，有的中间还夹有棉花。
晌午吃过饭，主妇把锅台收拾干净，叫齐一家人，这就可以上坟烧寒衣了。
进行拜祭到了坟前，焚香点蜡，把饺子等供品摆放齐整，一家人轮番下跪磕头;然后在坟头划一个圆圈，将五色纸、冥币置于圈内，点火焚烧。
有的人家不但烧冥币，还烧用五色纸糊成的豪宅、汽车等“奢侈品”。
面汤的故事
我是北方人，在北方有夏季吃凉面的习惯。
在炎热的夏季，煮上一大盆面条，用刚从水井中抽上来的冰凉的井水来回冲几次，拌上鲜香入味的卤，即使是小孩子也能吃上满满的一大碗。
吃完面，在原来煮面的锅里面还剩有面汤，清凉爽口的凉面吃到九分饱，再喝一碗温热的面汤，顿时感觉内外通透清爽。
小时候，我很喜欢吃凉面，但是却不喜欢喝面汤。
爸爸为了让我喝面汤，每次吃凉面的时候，都会给我讲“凉面的故事”。
从前有个人是个走南闯北的游商，路过河南地界来到一家面馆，点了一份凉面，吃完后，匆匆离开，但从此以后就患上了胃病，怎么样也治不好。
直到有一天，他又来到这家店，店里的伙计一眼就认出了他，两人一聊，伙计知道了他的病，就说我能治你的病，随后端出一碗面汤让他喝下，之后他顿时觉得胃不疼了，伙计说道这是你当年吃的凉面的面汤，当时你没喝就走了，我就给你留着呢，这叫原汤化原食。
小时候的我有点傻傻的，竟然就相信了爸爸的故事，每次吃完凉面后就会乖乖地把自己的面汤喝掉。
懂事之后，想起爸爸讲过的“面汤的故事”，对爸爸说“那碗面汤早就坏了”，爸爸只是看着我笑，我也笑了。
父母为了我们也许编制了许多“善意的谎言”，许多“面汤的故事”，回头想想，却是那么的温馨甜蜜。
如今的我，初为人父，父亲给我讲过的那些故事从记忆里浮现，时常会畅想，将来我是否也会和我的孩子讲这些故事，他听完这些故事后是会乖乖地相信，还是会“聪明地”说“那碗面汤早就坏了”。
饸饹面的传说"饸饹"面的传说"饸饹"(读音héle，俗称huo luo)面，也叫"河漏"(he lou)面，是中国北方地区常见的面食之一。
至今，饸饹面在北方陕西省、山西省、焦作市、济源市、辉县市等地仍深受百姓喜爱。
关于"饸饹"面的来历还有一个有趣的故事。
刘伶为西晋沛国(今安徽淮北市濉溪县)人，姓刘、名伶(灵)、字伯伦。
他个子不高，容貌丑陋，淡默少言，任达不拘，不妄交友，嗜酒如命，曾作《酒德颂》；曾为建威将军王戎幕府下的参军。
他与阮籍、嵇康等人相遇后，欣然神解，一同漫游山林。
后人把他和嵇康、阮籍、山涛、向秀、阮咸、王戎并称为"竹林七贤"。
今获嘉县南部刘固堤村有刘伶的墓葬，刘固堤村的刘姓家族是刘伶的后裔。
刘伶的性格是虽陶兀昏放，却机应不差。
西晋太康年间，一天，他游历宁地的同盟山(又称盟誓台、盟誓坛，武王伐纣与诸侯以及将士在此堆土如山、盟誓而得名；此地曾属修武县，今属获嘉县)，中午吃饭的时候，他点些酒菜、在同盟山前祭祀用的平地上，拿着酒杯痛快地喝酒。
最后，要了一份荤面当主食。
店里的伙计把荤面端了上来，刘伶吃着吃着不禁说："美味，不错！这是啥饭呀?"店里的伙计说："'活啦。
'武王伐纣那时候，诸侯们也吃过这饭。
"刘伶来了兴致，不等放下手里的筷子，便问："这还有啥传说?"店里的伙计便和刘伶说起话来。
商朝末年，纣王选嫔妃。
苏护的女儿苏妲己被选中了，苏护就用车载着女儿送往朝歌。
经过宁地时，县城的苏颜设宴招待苏氏父女。
宴席进行到了晚上，这时一股妖风凭空刮来，有一只妖狐乘机进入房间，用蛊惑法把三个人迷昏，然后摄走苏妲己的魂魄，让自己的魂魄附了苏妲己的身体。
苏颜的妻子小玉(黄飞虎的妹妹)正好从帘帏的缝隙看见妖狐作祟，暗自吃惊不小。
她见三个人倒地不醒，定定神，赶快入厨做还魂汤(据说此汤能苏醒人的心神、避免邪气)。
朔州谚语蕴含的地方文化特色
八米二糠，精打细算。
大蒜是个宝，常吃身体好。
白面馍馍冷吃也好，抓髻夫妻恼了也好。
朔州人嗜好面食，尤其喜食汤食，这种习惯由来已久。
除晋南部分地方外，各地居民大多如此。
朔州绝大部分地区长年干旱多风，百姓“日出而作，日落而息”，赤身露体，所谓“面朝黄土背朝天”“汗珠子摔八瓣”的辛勤劳作，绝少有饮水啜茗的条件，全靠吃饭时的汤水一并补充；且朔州人过去吃饭少有蔬菜，全凭盐、醋相佐，口味明显偏重，从生理上需要大量水分，形成了喜汤食的习俗。
朔州民间有这样的说法；“吃饭先喝汤，一辈子不受伤。
”吃干面条后喝点面汤是山西居民最为突出的饮食习惯。
“原汤化原食”，据说是传统饮食古训。
许多农家代代相传，至今仍保持这种习俗。
朔州民间百姓爱吃盐、醋的习惯，历史悠久，区域广泛。
这同当地的水土特征、自然气候和多数人以杂粮为主的生活条件有着直接关系。
例如，贫乏的餐桌上，全靠盐、醋来调味；艰苦的劳作之后，身体需要大量盐的补充。
朔州民间百姓的饭菜中用醋量很大，这种饮食习惯是众所周知的。
朔州百姓日常饭菜用盐量也非常大。
民间有“咸香咸香，无盐不香”之说，民谣云：“能说会道离不了钱，五味调和离不了盐。
”人们对盐重视由此可知。
朔州百姓喜食味重食物还表现在佐餐小菜上。
普通农家的餐桌上，常有一两样咸菜或酸菜佐饭。
各种各样的咸菜和酸菜，几乎是朔州百姓常年的必备之物。
朔州人吃“味重”食物的习惯至今仍无多大变化。
鱼汤面历史典故伴随着中国文化自古以来，鱼汤面已经历经了几千年的演变。
鱼汤面也被称为“汤面”，有一种说法是，鱼汤面具有治病消毒和促进食欲的功效，这种食物并不仅仅是食物。
它代表了中国人致力于维护健康的信念。
在中国古代，鱼汤面是象征上流社会的贵族贵阜的滋补佳肴。
鱼汤的历史可以追溯到汉代，当时它只是一种配菜，而汤面则归功于明代。
当时，五代十国时期(907-960)北汉的宦官们热衷于吃汤面，所以汤面便成为了一种象征贵族的美食，从那以后便渗透到中国的日常饮食中。
汤面实际上是一种平凡的食物，但它却经历了许多历史变化，受到了不同时期不同地区人们的拥护与欢迎。
如唐代，唐朝贵族宴会上鱼汤面变得风行，至北宋时期，汤面已经普及到了普通民众中，甚至当时的皇室也曾出现在汤面店里。
与此同时，在中国不同地区，鱼汤面也有了不同的口味和做法，从最早的卤汤到杭州的家常粉，再到今日的红烧肉粉或酸菜鱼汤面，不同的地理气候条件也带来了不同的鱼汤面风味。
如今，鱼汤面已成为中国人熟悉的食物，它代表着中国深厚的历史文化底蕴。
鱼汤面在更加广泛地被接受和欢迎，它也让一些中国人在外国国家能够找到自己的味道，让他们有家的感觉。
有许多传说，讲述了鱼汤面的历史故事，人们可以从中感受到中国传统文化的厚重和悠久。
比如，古代的小说《水浒传》中，鲁智深在梅庄里以“鱼汤面”为例向宋江示威，这个民间传说仍然留存至今。
此，鱼汤面也是中国历史文化的重要象征。
总而言之，鱼汤面是一种古老而美味的食物，它代表着中国深厚的历史文化底蕴，也让不同时期不同地区的人们都能够品尝到它的美味。
论是源自古代风味的家庭菜肴，还是更加多元化的外来食物，都无法抹杀鱼汤面在中国传统食物中的经典地位。
在古代，有很多通过喝汤养生的事例。
以下为您列举两个：
1. 《红楼梦》中，贾府在落败后，宝玉的魂魄出窍，回到太虚幻境，见到一些过世的人，包括黛玉、元春、游三姐、鸳鸯、秦可卿等。
此时，王夫人端来一碗桂圆汤。
宝玉喝了几口后，心神渐渐安定。
后来又连服数日的桂圆汤，宝玉的身体渐渐复原。
由此可见，桂圆汤具有宁心安神、滋补身体的功效。
2. 东汉医圣张仲景在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治乡亲们的冻疮。
他把羊肉和一些祛寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给求药的人吃。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
因此，冬至吃饺子不仅是一种传统节气的饮食习俗，也是对医圣张仲景的缅怀与纪念。
以上信息仅供参考，如果您还想了解更多古代养生故事，建议查阅相关文献或咨询中医专家。
佳县人喝面汤的传说清代以来，我国西北地区到处流传着“葭州喝面汤”的段子，是褒是贬，版本各异。
后来有人干脆称佳县人作“喝面汤”，甚至有人趣说面汤是佳县“啤酒”。
“喝面汤”故事还得从葭州人钞启达说起。
据史志记载，宋元丰五年（公元1082年）设置葭芦寨，元符二年（公元1099年）由葭芦寨升为晋宁军，并领属临泉县（现山西省临县），隶河东道。
大观三年（公元1109年）又以定胡县（现陕西省吴堡县和山西省柳林县一带）旧属晋宁军，领辖5寨5堡，金大定二十三年（公元1183年）升晋宁军为晋宁州，二十四年（公元1184年）更名葭州，管辖神木、府谷、吴堡3县。
民国二年（1913年）改为葭县。
1964年9月，因“葭”字生僻，经国务院批准，将“葭县”改为“佳县”。
——喝面汤的故事就是从这里流传向民间的。
投门少林寺练就武艺出葭州古城北门，沿黄河北行10多里石路，便有一个村子叫大会坪，是一个依山傍水的古渡口，这里怪石林立，枣树掩蔽，枣树林间至今保留比较完整的明清古民居建筑群。
相传在明清时期，大会坪曾是黄河中上游一带活跃的水旱码头，常年商旅如织、驼铃不断，也是山西祁县、平遥一带及陕北内地人们“走西口”的重要驿栈。
清乾隆五十年（公元1785年）间，大会坪村出了一个名叫钞启达的人，家里兄弟3人，钞启达排行老三，时人称其“钞三爷”。
钞启达祖上几代都是穷苦人，生活全靠拉船以及做点小生意支撑。
启达10岁时，其父就带着他踏上了西口之路，常年漂泊在那只破旧的木船上，在包头一带贩粮食、羊皮、食盐等。
受父亲的陶冶，他从小就学会了与人交往，特别是在生意场上能说会道，能打会算，聪明过人，父亲也一心要把他培养成一个生意人，进而赚钱发家。
钞启达13岁时，就背着从包头贩回的食盐，每逢县城遇集时，他便独自前往叫卖。
一天，钞启达背着上百斤的食盐刚进城街，不料迎面跑来几个富人家的子弟，一边用小木棍反复挑动着钞启达破烂的衣裤，又一边共同喊道：“钞蛋钞蛋穷光蛋，穿得烂来走得慢，开裆裤子破衣衫，屁股上吊个手榴弹。
”启达设法躲开，但他们老是追着打逗嬉戏。
启达气不过，便放下背着的盐袋子，欲给他们点颜色看，但毕竟寡不敌众，还是叫那帮孩子把他拳打脚踢一顿。
随后待这帮孩子的家长赶来，强词夺理地说钞启达打了他们的孩子，除严厉数落他一顿外，还将那袋盐全部撒落在街道上。
钞启达蒙受了极大的委屈，但他没有哭，硬是含着泪水，紧咬牙关，紧攥着拳头心情沉重地回到家。
自此以后，钞启达横下一条心：一定要练就一身好武艺，为穷苦人争口气！于是，他再没有跟着父亲跑船，而是整天纠集村上众多小伙伴们，在黄河里游泳，在沙滩上打沙包、练拳击。
可由于无高师指点，几年过去了，拳路还是没什么长进，反而惹得村里人反感，连父母都责骂他不务正业。
一天，父亲意味深长地对钞启达说：“达子，别再瞎混了，咱穷苦人家还是谋生为要啊，你不做生意，就是种庄稼也要有一双能吃苦的手。
至于什么学武、耍拳弄棒，那是有钱人的所为！我劝你还是前往包头买点货，去赚点小钱吧！”说毕，父亲递给他一包积攒多年的散碎银两，打发前往包头买上一船红盐回来贩卖。
启达将父亲打发的银两里三层外三层裹得严严实实，然后再裹上烂皮袄放于船舱，上路了。
启达人高力大，拉起船来也不要人帮忙，独自前行。
一日行至黄河中上游的软米碛时，发现远处的天际里有“哗哗”的雷电闪过，启达意识到黄河上将要来大水了。
他把船拴在安全地带，蹲在大石头上一边抽着旱烟，一边在思索：这条漫长的西口路啥时可走完？穷人的苦日子又何时是尽头？约两个时辰过后，河水渐渐浑浊起来，浪头也一个高过一个，水头上，只见有一只木船上下颠簸奋力挣扎着，若一旦流入软米碛，将会人船俱灭。
在千钧一发之际，钞启达不慌不忙地拿着蹬船杆，跳进激流。
就在那只船将要卷入软米碛时，只见启达两腿往船帮上一蹬，手中的船杆在碛石上一撬，只听见“咔嚓”一声响，船只横在河岸，船杆折为两截，船上客货安然无恙。
原来这只木船是给河南少林寺运货的，押船者正是少林寺的一位武林高僧。
这位武林高僧在感激启达的同时，得知了他的身世，也当即答应了埋在启达心底的一个愿望——赴少林寺学武艺。
钞启达欣喜若狂，顺手捡来路边的树叶为纸，树枝为香，一并点燃，三叩三拜，与那位少林武僧结为师徒，约定一起前往河南登封少林寺。
启达河路熟悉撑船在行，他打头，师父随行，浩浩荡荡一路顺水南下。
来到河南少林寺，一学就是10余年。
由于启达先天因素及刻苦练功，十分优秀，成为师父的得意门徒。
28岁那年，师父告诉他：“武艺已学成，你可以回去了。
”临别时，师父有些依依不舍这位奇才武林弟子，启达也十分不想离开师父，师徒双双百里相送，挥泪如雨。
启达辞别师父后，又回到了阔别多年的葭州大会坪村。
艰辛在西口的路上回村后，启达因怕惹父母生气，也没有回家，只是偷偷露宿在村头水神庙底下的过洞里，村里人纷纷前来探望他，父亲也随乡亲们来到过洞。
当人们走近他时，只见他横睡在半空中，仔细看才发现庙檐椽上系着两根麻绳，他头枕一根，脚挂一根悬吊在上面睡觉。
来人无论怎么喊叫，他都不理，打起呼噜似雷鸣。
此情此景，父亲不知是什么滋味。
心想当年曾指望儿子成人成才，没想到他却花光了家里的老本还欠了一屁股账，可眼前的这孽子竟成了个文不成武不就的废物。
父亲思来想去，觉得这孽子倒不如没有。
情急之下，父亲下意识地抱起一块大菜石，朝着启达的头部砸去。
说时迟那时快，正在所有人为启达担心时，打中启达头部的大菜石又倒弹回丈把有余，此刻启达只是用手轻轻摸了摸头，又翻了个身，继续打着呼噜。
在场的村上老小都惊呆了，父亲长长的叹了口气说：“费老子的家产，还算是学到点本事。
嗐！就是了！”子大不由父。
从此以后，父亲也再不管他了，任他舞拳弄棍，浪迹天涯，闯荡江湖。
一年，黄河发了场大水，河水冲毁了沿河的土地、房屋、树木，不少人家流离失所过上了沿门乞讨的生活。
奇怪的是，这次水退后，葭芦碛的河中央留下了一块巨大的石头，石头上大概有四五亩地大的一块平滩，人称“天来石”，一时成了钞启达的“水上武场”。
一天，启达练武之时，一群拖儿携女的人在此经过，启达问其究竟，那些人说，因河水冲走了土地，庄稼颗粒无收，清政府的捐税分文不减，而且还限期交付，那些衙役三天两头上门。
启达听了心里很是难受，他给大伙弄了点吃的，并告诉大家：“要是大家不嫌弃，就跟我走西口，待天年好了再回来。
”大家都非常高兴地跟着启达上了路，恋恋不舍地望着养育了自己多年的土地和钞三爷的“天来石”，你一言我一语地说：“都是天水（黄河）造的孽，水是从天上流下来的，假如能用大石头堵住泛滥成灾的黄河，下游的人们就再也不会遭受水的灾害了。
”若干年后，府谷天桥黄河中果然有一巨石，当地人们相传是一个大力士从黄河下游拉上来的。
并有传说，那大力士在拉石头时，正是天蒙蒙亮，府谷对面保德一倒尿盆的妇女破坏了行程，自此这块巨大的石头就留在天桥。
葭州有人就以这块石头为生，在上面种地、栽树，发展当地农业。
直到清末年间，葭州人曾每年来这里收租，视那块石头为葭州的飞地。
人们为了祈保一方平安，便在那块大石头上修建了一个小庙，直到新中国的70年代，晋、陕两省为了修天桥电站，就以那块大石头为基础将小庙拆除。
在府谷停留期间，钞启达为了弄点银两，买点吃的给大伙充饥，他走进了府谷的赌场想碰个运气。
他坐下来玩了几局，却连连败阵。
启达掏出烟袋欲抽锅烟，以调整一下思路，便让旁边的一位赌场保镖给点个火。
那个保镖有些不高兴，顺手拿起铁铲从火炉中铲了块红火炭，放在启达大腿上，道：“叫你抽个够！”可启达只顾埋头打牌，一时间忘了点火。
当一局牌打毕，方准备吸烟时，见放在大腿上的那块红火炭早化成灰烬，而皮肤一如常态。
他一口气吹掉灰烬，朝着那保镖怒骂道：“怎给老爷活人点了个死火！”那保镖见状不敢吭声，忙恭恭敬敬地给他点上了烟。
赌场老板也见势头不妙，对保镖附耳低语几句，那保镖很快拿些银两给钞启达。
启达也不推辞，接过银两离开赌场，又给那伙穷苦人吃了一顿饱饭。
在艰难的西口路上，钞启达与穷苦人们一路走来，同舟共济，除了给大家排忧解难外，同时还抽空给大家教一些简单的防身武艺，大伙爱戴他、离不开他，纷纷称他为“钞大侠”“钞三爷”。
一时他也切实成了人们走西口路上的“保护神”。
为“喝面汤”打赢了官司一日，启达带乡亲们终于来到了包头。
大伙将要在此干活赚钱糊口，相互分别了。
启达拿出他囊中仅有的零碎钱，请大家吃顿散班饭。
饭尽管很简单，一人一老碗面，再喝上碗面汤，大伙肚子也就圆活了。
吃面时，钞启达边吃边吩咐大家：“兄弟们，勿相忘，互相多关照、多联络，有困难找三爷。
”大家你一言我一语，围着钞启达老半天，谁也不愿意离去。
就在这个时候，街道上一匹受惊的骏马飞奔而来，随后还跟着一伙子人大声喊道：“避开！避开！王老爷的马过来了！”此刻，所有人惊慌地四处逃窜，只剩下一个跑不动的老人和小孩仍蹲在原地上。
眼看骏马要踏着他们了，钞启达站起身来腾空飞过，用右手轻松地揪住飞奔过来的马的脖颈，向空中一提，那马四蹄凌空，顿时缩成一团，然后将马摔在一旁，骏马再也不能动弹了，那老人与小孩有惊无险。
可事情并非那么简单，那骏马是当地有钱有势的王老爷之爱马。
随之，王老爷纠集了一帮子地痞恶徒来找他算账。
来者足有百十人，将启达团团围在一块打谷场中，发誓扬言要“活剥钞皮，给马祭灵！”启达该如何应对呢？他心里想，刚才已打翻了一匹马，倘若再伤些人，恐怕事头闹大自己在包头一带也不好立足，倒不如拉个架势虚惊一场好了。
那伙人个个持着棍棒纷纷动手，钞启达平心静气地告诉他们：“还想活着的赶快滚，惹怒三爷那可不好看了！”说话间，只见他拉开架势，松松筋骨，不慌不忙地走在打谷场上，将正在碾庄稼的两个石碌碡两手同时举起，挥舞数下，顿时吓得来者不知所措，抱头鼠窜逃走。
那伙人将事情的原委一五一十地告诉王老爷，王老爷险些气死，只得结结巴巴地说：“幸亏他只是伤了我的马，要是伤了我，那还了得。
”事情也就这样不了了之。
有一年，陕北一带遭大旱灾，山头上不仅没有庄稼，而且连山上的树叶都旱得枯黄了，老百姓处于水深火热之中，饥民四处流浪逃生。
走西口的人们扶老携幼、成群结队。
包头的大小酒店、面馆挤满陕北人群，他们吃别人剩下的面，求喝准备倒掉的面汤，以面汤充饥。
这样，每日面有剩而汤不够喝。
于是各饭店暗暗合计定出新规：在包头街上不吃面者不准喝面汤。
为了能喝上碗面汤，穷人们只得三人一摊五人一伙凑钱买一碗面分着吃，吃完后每人再喝碗面汤。
包头饭店的老板似乎发现了商机，他们心生一计——面汤免费变收费。
这样一来，可把那帮穷苦人难住了。
一天，钞启达从包头街上一面馆经过，一伙穷苦人正在为喝面汤的事与老板争吵不休。
启达走进面馆，穷苦人将饭店面汤由白喝到收费且涨价的事原原本本地诉说了一遍，他听后十分心酸，便当即严厉地对老板说：“今天的面汤分文不能收取，大伙放心喝吧！有我钞三爷在，大家就有面汤喝。
