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第三单元 第一章 人的生活需要营养 章复习课件(30张PPT)

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济南版生物七年级下册 3.1 人的生活需要营养 复习课件(共25张PPT)

济南版生物七年级下册 3.1 人的生活需要营养 复习课件(共25张PPT)

1、消化系统包括？
消化道和消化腺 2、人体最大的消化腺是？人体 最膨大的消化道是？
肝脏 胃 3、消化的主要场所是？原因？
小肠 原因：小肠很长，有环形皱襞 和小肠绒毛 小肠中有胆汁 肠液 胰液
4、消化的主要类型有？ 物理性消化和化学性消化
1含多种酶的 消化液是： 肠液，胰液 2小肠中的消 化液有：肠液，
一检
1、什么是合理膳食？ 2、三餐能量比例 早：中：晚= 3、平时吃饭我们要如何搭配食物？ 4 、食品安全的内容和要求是什么？
复习目标： 1.熟悉六大营养物质及其重要作用。 2.理解食物的消化和吸收过程。 3.说出小肠与消化吸收相适应的结构特点。 4.知道合理膳食与食品安全
自学指导一: 内容：读课本2-4页内容 时间：2分钟 要求：依据导学问题快速阅读课本相关内容并且记忆导学问题的答案
1、2、3-------吸收
1是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无
C 直接关系的是（ ）
A.小肠内表面有许多环形皱襞 B.皱襞表面有多小肠线毛
C.小肠内有多种消化液
D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管
2.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的
D 名称及其吸收的营养物质分别是（ ）
作用：主要的供能 物质，构成组织细 胞。
富含 蛋白质的食品 富含 脂肪 的食品
作用：提供能量， 构成组织的基本物 质。是生长发育， 组织更新的物质基 础。
作用：提供能量， 备用能源物质，构 成组织细胞。。
：
1 构成人体细胞的基本物质和主要成分是
（C ） A.蛋白质和糖类 B.蛋白质和脂肪 C.蛋白质和水 D.蛋白质和无机盐 2食物有六大营养物质，不能为生命活动提供

初中生物_人的生活需要营养 复习课教学课件设计共30页

初中生物_人的生活需要营养 复习课教学课件设计共30页

•
29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
•
30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
教学课件设计
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
初中生物_人的生活需要营养 复习课
•
26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
•
27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
•
28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
谢谢！
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ

七年级生物下册 第3章《人的生活需要营养》课件

七年级生物下册 第3章《人的生活需要营养》课件
人体内(tǐ nèi)可转变为维生素A 3.对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的
消化液是（ D） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液和肠液
第二十页，共三十一页。
4.“一杯(yī bēi)牛奶强壮一个民族”说明了牛奶中 含有丰富的营养物质。那么，其中的蛋白质 最终被消化为下列那种物质才能被人吸收 （C ）
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.甘油和脂肪酸
5.人在生病发烧时，常常没有食欲，原因可能 是（ B ）
A.胃肠蠕动缓慢 B.消化酶活性减弱
C.心脏跳动过快 D.营养吸收缓慢
第二十一页，共三十一页。
6.人患急性胃肠炎后，身体回严重脱水，造成 严重脱水的最主要原因是（ ）D
A.大量喝进的水随尿排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水(hē 过少 shuǐ) D.喝进的水不能吸收进入血液 7.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影
第二十七页，共三十一页。
15、右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列
问题：
（1）图中的a生理过程叫_____吸_。收
（2）图中的b、c生理过程是 (xīshōu)
通过_呼_吸__(_hū_x_ī)运实动现(shíxiàn)的；组织细 胞产生的二氧化碳通过____扩__散_作用 作用进入血液。
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗？
(2)在这个部位中有几种消化液？各是什么？ (3)皱襞(zhòubì)与绒毛有什么作用？
答案(（dá à1n）)：小肠
（2）三种消化液，有胰液、肠液、胆汁。 （3）皱襞、小肠绒毛结构( jiégòu)可以增加小肠的表面积，
更有利于消化和吸收功能。
2021/12/12
它对维护人体健康、促进生长发育和调 节生命活动具有重要(zhòngyào)作用。新鲜的 水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素 。

中考生物 第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养课件

中考生物 第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养课件
__胃_液__、__肠__液__ _和__胰__液__
讲：Ⅰ.人体的消化液中不含消化酶的是胆汁，只有一种消化酶的是 唾液和胃液，含有多种消化酶的是胰液和肠液。
Ⅱ.对三大营养物质均有消化(xiāohuà)作用的消化(xiāohuà)液是肠液 和胰液。小肠内含有胆汁、肠液和胰液三种消化(xiāohuà)液。
现象。如果此人肾功能正常，则有可能是血液中______胰__岛素 的含量过低造成的，这种物质对人体的调节属于____激___素调(jī sù)
节。
2021/12/8
第三十页，共四十二页。
消化道各器官的功能(gōngnéng) 1．口腔：唾液腺分泌的唾液能初步消化淀粉属于化学消
化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用属于物理消化。
(3)某人因为感冒引发支气管炎，医生在其手背处静脉滴注 药物，药物随血液循环首先到达心脏的哪个腔？_______。
右心房
2021/12/8
第二十九页，共四十二页。
(4)尿素主要通过D系统排出体外，构成该系统主要器官的 基本单位是_肾__单__位__(d_ā_nw。èi) (5)某人体检时发现d的成分中含有(hán yǒu)葡萄糖，即表现为尿糖
脂肪
__小__肠__
蛋白质
2021/12/8
__胃__
__小__肠__ __胃_和__小__肠__
_甘__油__和__ __脂_肪__酸__
__氨_基__酸__
第十五页，共四十二页。
参与消化的 消化液
__唾__液_、__肠_液___ _和__胰__液__
__胆_汁__、__肠__液__ _和__胰__液__
例2(2015·济南)探究实验“唾液对淀粉的消化作用”要求在一定的
温度下进行，这是由于唾液淀粉酶在高于或低于37 ℃条件下催化

济南版初中生物七年级下册第三单元第一章人的生活需要营养(复习课)课件(共37张PPT)

济南版初中生物七年级下册第三单元第一章人的生活需要营养(复习课)课件(共37张PPT)

吸
收
合理膳食 与
食品安全
消化系 统组成
消化道 消化腺
食物的 消化
营养物质的吸收
直击中考 巩固提升
4.（2018济南）如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（ ） A.[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪 B.[2]是消化和吸收的主要场所 C.[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质 D.[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
成人骨质疏松症 儿童佝偻病 夜盲症
脚气病
坏血病
你来当医生
我从小得了一种 佝偻病
怪病，走起路来， 脚呈“X”形，我 好难过。
傍晚我就看不
到东西了，而 且皮肤很粗糙
夜盲症
我的脸色苍白，容 易头晕，易激动， 失眠，又好忘事。
贫血
牙龈怎么 出血了
坏血病
糖类（主要供能）
于营养物质的吸收。
唾液腺
口腔
肝脏
食道 胃
小肠绒毛
大肠 小肠
肛门
毛细血管
6.左图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养成分在消化道中的变化情况， 字母代表消化道。右图为某生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时设计的实 验方案。请据图、表回答下列问题：
（1）曲线乙表示 蛋白质的消化，其化学性消化的最初部位是[ C ] 胃 。
、 儿童
。
一、食物的营养成分
1、 糖类 是最重要的供能物质。 脂肪 属于贮备能源物质。 蛋白质 是构成组织细
胞的主要原料 ，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。 水 是
构成组织细胞的主要成分。 2、无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。儿童缺钙易患 佝偻病 ，中

七年级下册人的生活需要营养复习课件

七年级下册人的生活需要营养复习课件

疾病风险增加
营养不均衡可能增加患某 些疾病的风险，如肥胖症、 糖尿病、高血压、高血脂 等慢性病。
生长发育受影响
对于正处于生长发育期的 儿童和青少年，营养不均 衡可能影响骨骼、智力、 免疫系统等方面的发育。
如何实现营养均衡
多样化饮食
摄入多种食物，包括蔬菜、水 果、谷物、蛋白质来源等，以
提供全面的营养素。
定期检查身体
定期进行身体检查，了解自己 的营养状况，及时调整饮食计 划。
常见食物的营养成分与推荐摄入量
谷类
富含碳水化合物、膳食纤 维和B族维生素，推荐每 日适量摄入。
水果
富含维生素、矿物质和膳 食纤维，推荐每日适量摄 入。
豆类
富含蛋白质、膳食纤维和 矿物质，推荐适量摄入。
01
02
03
04
05
06
蔬菜
脂肪
储存能量，维持体温。
维生素
参与代谢调节，促进生长 发育。
水分
维持细胞形态，调节体温。
营养物质对人体的作用
碳水化合物
主要供能物质，维持血糖稳定。
脂肪
提供大量能量，维持细胞膜结构 。
蛋白质
促进肌肉、骨骼、皮肤等组织的 形成。
水分
调节体温，参与代谢反应。
矿物质
构成身体组织，维持生理功能。
维生素
参与多种生化反应，促进新陈代 谢。
富含维生素、矿物质和膳 食纤维，推荐每日多样化 摄入。
肉类
富含蛋白质、铁、锌等营 养素，推荐适量摄入。
奶制品
富含钙、维生素D等营养 素，推荐每日适量摄入。
05
营养与生长发育
营养与儿童生长发育的关系
营养是儿童生长发育的物质基础，提供能量、蛋白质、维生素和矿物质等必需营养 素，对儿童的身体和智力发展至关重要。

初中生物_人的生活需要营养 复习课教学课件设计30页PPT

初中生物_人的生活需要营养 复习课 教学课件设计
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
END
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃

济南版七年级下册第三单元第一章《人的生活需要营养复习课》教学课件共18张PPT (共18张PPT)

❖ 食物： 肝脏、玉米、胡萝卜（胡萝卜素可以转化为维生素A） 维生素B1：
❖ 症状： 神经炎、脚气病食欲不振、消化不良、生长迟缓
❖ 食物： 牛肉、肾脏、谷物外壳、糙米 ❖ 维生素C：
❖ 症状： 坏血病、牙龈出血、抵抗力下降 ❖ 食物： 新鲜的蔬菜和水果
❖ 维生素D：
❖ 症状： ①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 ❖ 食物： 肝脏、蛋、奶
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 ❖14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月27日星期五2021/8/272021/8/272021/8/27 ❖15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 ❖16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/272021/8/27August 27, 2021 ❖17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/27
某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪 器、材料、过程及结果如下：
1号
2号 3号
4号
注入物质
2ml淀粉糊 2ml淀粉 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 糊
加入物质
1ml蒸馏水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水温处理
37℃
10℃
60℃
37℃

初中生物_第一章 人的生活需要营养(复习课)教学课件设计


糖类 谷类和根茎类食物 最重要的供能物质
蛋白质 脂肪
瘦肉、鱼、奶、蛋和 豆类等食物
蛋黄、花生、豆类 和硬果类食物
构成组织细胞的基本 物质，为人体生长发
育，组织更新提供原 料，调节生命活动， 也可供能
备用的能源物质
水和无机盐
• 水：细胞的主要成分，在物质运输、 体温调节等方面都有重要作用。
– 大约占人体体重的60％～70％，占细 胞鲜重的91％～92％
维生素C 、维生素D 水： 细胞的主要成分 无机盐：钙、铁、碘
合 理 膳 食
不挑食，不偏 食，不暴饮暴 食。
人体的消化系统
唾液腺 8
1 口腔 2咽
消 肝脏 9 化 腺 胃腺 10
胰腺 11
3 食道
消
4胃
化 道
肠腺 12
5 小肠 6 大肠
7 肛门
吞咽和呼吸的关系
鼓室 耳的结构示意图
咽鼓管
在小肠中，由于肠液、胰液和胆汁的作用
(A Bity of Biology)
1、说出人体需要的主要营养物质； 2、描述人体消化系统的组成； 3、概述食物的消化过程和营养物质的吸 收过程；
4、关注食品安全和合理膳食。
食物中的营养成分
糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
三大营养物质
(既是细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量)
来源
作用
– 如果一个人的失水量达到20％以上，就 会有生命危险
– 每人每天需要摄入2升左右的水。
无机盐:
作用
钙 构成牙齿和骨骼
的重要成分
缺乏症
儿童－－佝偻病 中老年－－骨质疏松
铁 血红蛋白的组成成
贫血
分
碘

第三单元第一章人的生活需要营养复习课件(济南版)

2图中㈡曲线表示的物质是蛋__白__质__,它在CD段减少原因 部分__初__步__消__化_,在DE段减少直至变为零的原因是 全__部__被__消__化__. 3.图中㈢曲线表示的物质是_麦__芽__糖___它在OA段增加的原因是 _部__分__淀__粉__在__唾__液__淀__粉__酶__作__用__下__转__化__成__麦__芽__糖__.
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
食物的消化过程
食物
唾液粉
白
肪
质
咽
食道
肝
胆汁
胰液
胆
肠液
小肠
消
化
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
小肠绒毛壁
绒毛壁、毛细血管壁和毛细
小 淋巴管壁都由一层上皮细胞 肠 构成→利于营养物质的吸收
绒 思为什么小肠是消化食物和 毛 考吸收营养物质的主要场所？
①最长,面积大,②肠壁四层, 肌肉层发达,③消化液的种类
肠腺 多,④小肠绒毛的结构特点.
分泌肠液,胰液中含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶.
返回
总结
21、、消消化化和系吸统收的的组成主要场所是小肠
（1）消化液：胆汁、肠液、胰液 （2）结构：长度、环行皱襞、小肠绒毛
小肠的这些结构特点都是与其消 化和吸收功能相适应的
少量水
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 和酒精
其吸收的主要部位是什么？为什么？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 2.各部分能够吸收哪些营养物质？
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无机盐对人体具有重要作用，如钙和磷是构 成牙齿和骨骼的重要成分。人体内无机盐约占 体重的5% 。无机盐还参与人体的各种代谢活动， 是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保 证。
无机盐 钙 铁 碘 含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆 动物肝脏、肉类、蛋 类、豆类 可预防疾病 儿童佝偻病 老年骨质疏松 贫血症
14、下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答：
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗？ (2)在这个部位中有几种消化液？各是什么？ (3)皱襞与绒毛有什么作用？
答案： （1）小肠
（2）三种消化液，有胰液、肠液、胆汁。 （3）皱襞、小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积， 更有利于消化和吸收功能。
15、右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列 问题： 吸收 （1）图中的a生理过程叫______。 （2）图中的b、c生理过程是 呼吸运动 通过_______实现的；组织细 扩散作用 胞产生的二氧化碳通过_______ 作用进入血液。 （3）消化道中参与消化蛋白 胃液、肠液、胰液 质的消化液有______________。 （4）西红柿、辣椒等果蔬中 富含维生素C，经常食 坏血 用可以有效防治_______病。
16.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液， 甲、乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化 液均不能消化淀粉，但丙能使蛋白质得到初步消化， 在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使 乙消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪。试根据以上资 料分析推理回答问题。 (1)甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么?
⑴甲表示____的消化曲线，因为其到了 [ ]____才可以被消化。
三、营养物质的吸收
食物在消化道内被消化后，营 养物质通过消化道壁进入人体的 循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。
小肠是吸收营养物质 的主要场所 （为什么？）
小肠皱襞和小肠绒毛
一段小肠
小肠皱襞
小肠绒毛
小肠适于消化吸收的特点： 1.小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛 2.小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成 3.绒毛内有丰富的毛细血管 4.小肠内有多种消化液
2.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 （ D ） A.维生素A可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素A C.新鲜水果中也含有维生素A D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在 人体内可转变为维生素A 3.对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的 消化液是（ D ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液和肠液
12.下列有关食品安全的做法，科学合理 的是（ B ） A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清新 就可以直接食用 B.买肉时7一定要看肉是否是检疫合格的 C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是 炖汤的好原料 D.真空袋装的食品只要不漏气，就可以 完全放心食用
13、把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
（一）
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇 匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
（二）
仔细阅读P12资料， 你能得出什么 结论？
胃液对蛋白质具有初步消化作用 ______________________________
第一章 人的生活需要营养
一、食物的营养成分
糖类 三大营 既参与构建细胞又 蛋白质 养物质 能为生命活动提供 脂肪 能量 维生素 水 无机盐 膳食纤维 第七营养素
人体对维生素的需要量很小， 但它对维护人体健康、促进生长发 育和调节生命活动具有重要作用。 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的 多种维生素。
6.人患急性胃肠炎后，身体回严重脱水，造 成严重脱水的最主要原因是（ D ） A.大量喝进的水随尿排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水过少 D.喝进的水不能吸收进入血液 7.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎 影响了（ B ） A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 C.小肠绒毛对脂肪的吸收 D.消化脂肪的酶和胆汁的分泌
4.“一杯牛奶强壮一个民族”说明了牛奶中含 有丰富的营养物质。那么，其中的蛋白质最 终被消化为下列那种物质才能被人吸收 （C ） A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.甘油和脂肪酸 5.人在生病发烧时，常常没有食欲，原因可能 是（ B ） A.胃肠蠕动缓慢 B.消化酶活性减弱 C.心脏跳动过快 D.营养吸收缓慢
海带、紫菜、带鱼等 地方性甲状腺肿 海产品、加碘盐
二、食物的消化 消化的概念： 食物在消化道里被分解成小分子物质 的过程，叫做消化。
物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 消化的方式 胃肠的蠕动等。 化学性消化 食物在消化液的作用下 逐步分解的过程。
Hale Waihona Puke 口腔 1 咽 2 食道 3
8 唾液腺
9肝脏
（内有胃腺） 4 胃
1
2
四、合理膳食与食品安全
1.合理膳食 （1）良好的____与____能够促进身体的生长发 育，增强对疾病的抵抗力。 （2）每日____，按时进餐。 （3）每日的早、中、晚餐的能量应分别占____ 和____左右。 2.食品安全 （1）食品安全问题包括____和____。 （2）绿色食品是指________________。
A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质 B.糖类 b.备用的能源物质 C.水
c.促进人体的正常的生长发育， 人体需要量很少
D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时 具有运输功能 E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营 养成分，如钙，铁 f.构成人体细胞的主要物质， 生长发育，组织更新的原料
F.无机盐
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程 淀粉
酶
参与的 消化液
葡萄糖
唾液、肠液 胰液
口腔
麦芽糖
酶
酶
胃
小肠
蛋白质
胃液、肠液 氨基酸 胰液 胆汁、肠液 甘油+脂肪酸 胰液
胆汁 脂肪 酶 脂肪
微粒
5.下图表示食物通过消化道时，糖类、蛋白 质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析 并回答下列问题：
（三）
观察演示实验，胆汁对脂肪的作用
1、描述两只试管的现象。
胆 汁
清水
1号试管里的植物油变成 悬浮状的小油滴呈乳状。 2号试管里的植物油与水 明显分开而浮在水面上。
植物油
植物油
2、胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？ 胆汁对脂肪有乳化作用， 这种作用可以增加脂肪与消化酶的 接触面积，有利于脂肪的消化。
青少年饮食注意点
多吃谷类、供给充足的能量 ； 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果 的摄入 ； 避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少 吃零食，养成良好的饮食习惯； 养成吃早餐的良好习惯； 青少年时期学业繁重，应注意学习紧张期 间的营养和饮食安排 ；
复习演练
1.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列 那一组食物（ D ） A.甜食 B.谷类食物 C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白质、钙、磷多的食物
10 胰腺
（内有肠腺） 5 小肠 大肠 6 肛门 7
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 甘油、脂肪酸
三大营养物质的消化
①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪
胆汁 酶 酶 酶
葡萄糖
脂肪微粒
酶
甘油 + 脂肪酸
8.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化 液消化的先后顺序正确的是（ B ） A.脂肪、淀粉、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪 9.下列叙述中，不属于胃的功能的是（ D ） A.初步消化食物 B.暂时储存食物 C.将食物与胃液混合 D.将食物磨碎
10.吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ D ） A.可品味食物 B.防止食物进入气 管 C.可将淀粉彻底分解 D.减轻肠胃的负担 11.合理膳食是指（ D ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类，蔬菜，水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
肠液 唾液 甲______；乙______；
胆汁 胃液 丙______；丁______。
17、现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、 鸡蛋清、植物油。 蓝色 (1)A试管滴入碘液呈________色，再加入足够的唾液 充分振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变 蓝色消失 化的是________________。 (2)B试管内加入足够( B )，充分振荡后置于37℃温水 中，半小时后鸡蛋清不见了。 A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.水 (3)C试管加足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃ 温水中，一小时后液体中植物油不见了。 小肠液中的脂肪酶将植物油分解成了甘油和脂肪酸 原因是_________________________________________。