龟与鳖
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龟与鳖，吃有益
早在新石器时代，古人已将龟视为护身之宝。
殷商时期，人们将占卦的内容刻于龟板上，从而留下“甲骨文”。
老话说：“龟身五花肉”。
意思是说龟肉具有牛、羊、猪、鸡、鱼5
种动物肉的韵味和营养。
龟肉高蛋白质、低脂肪，并富含维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、糖类、钾、钠等人体所需的各种营养成分。
自古以来，龟肉为主料烹饪的食品，以其味美可口、鲜香至极，而成为高档宴席上的时尚美味珍肴，如红烧龟肉、清煨龟鸡、龟肉粥及以龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为菜中珍品，是老少皆宜的高级滋补品和防病的食疗佳品。
乌龟全身是宝，龟肉、龟甲、龟血、龟骨、龟头、龟胆汁、连龟溺（尿）都可入药。
老话说：“千年王八，万年龟”o龟的寿命长达几百年，是龟体内含有长寿因子，而且科研人员还发现龟从不患癌症，因其体内含有人们未知的抗癌物质。
如果能够破解其中的奥秘，运用到人类抗癌、防癌、延年益寿上来，那是多么美妙和引人注目的研究课题啊！
乌龟体态端庄、行动悠然，室内养殖能有效点缀和美化环境、陶冶情趣、增添休闲雅兴。
不少家庭和寺庙都把它作为健康、长寿的吉祥物饲养，增强人们的长寿信心。
鳖肉更是兼有鸡、鹿、牛、羊、猪、蛙、鱼7种味道，特别鲜美，营养十分丰富，深受人们的青睐。
尤以裙边更是脍炙人口的美味佳肴，清煨鳖鸡，被美称为“霸王别姬”。
因此，素有宴席上没有“鳖汤”，就称不上盛宴的说法。
鳖蛋白质含量高，含有丰富的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素E、维生素D等多种营养成分。
鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合阴虚内热的人食用，能提高人体免免疫能力，二促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
民间有一个谜语：“乌龟碰到一只鳖”，谜底是“黄金搭档”。
中医认为，龟鳖皆“血肉有情”之品，能大补真阴，强身益寿。
而龟鳖丸正是采用全龟全鳖配伍入药，以超低温瞬间冷冻技术，最大限度地保全优质蛋白等活性物质。
龟鳖丸具有益肾健骨，养血补心，滋阴潜阳，软坚散结，提高机体免疫功能。
用于阴虚潮热，头晕目眩，心虚健忘。
对慢性肝炎，久痔脱肛，妇女崩漏，男子阳痿，免疫功能低下，肿瘤放疗、化疗后白细胞减少和久病体虚具有辅助治疗作用。
