植物提取物在蛋鸡生产中的作用

生物化学化学知识在畜牧生产中应用的例子在我国集约化养殖中，抗生素的长期使用及滥用造成的细菌耐药性和残留问题已严重威胁到公共健康。

除中草药外，日粮中禁用其他促生长类药物饲料添加剂。

因此，开发优质、环保、无公害的抗生素替代品成为发展趋势。

植物提取物是绿色、高效、安全的饲料添加剂，因具有抗菌、抗氧化、抗炎等功效，在医药、食品、化妆品和农业等领域备受关注。

1植物提取物的功能及作用机制1.1提高生产性能植物提取物具有促生长的作用。

据报道，日粮中分别添加4%、8%的紫苏和苜蓿复合植物提取物，育肥猪平均日增重显著提高23.81%、19.04%，试验末重显著提高4.53%、3.67%，料重比显著降低10.01%、8.93%。

孙xx等报道，蛋鸡日粮中添加0.02%槲皮素，试验组产蛋率极显著提高4.96%，料蛋比显著降低6.55%；日粮添加0.04%槲皮素的蛋鸡产蛋率极显著提高8.11%，料蛋比极显著降低11.72%；当添加量达到0.06%时，产蛋率反而降低。

槲皮素与黄酮类物质同时具有雌激素样作用和抗雌激素样作用，对日龄大的蛋鸡调节效果更明显。

肖传明等研究发现，在肉鸡日粮中添加植物提取物，试验组死淘率比对照组和抗生素组显著降低51.57%、32.09%；在提高日增重、日采食量，降低料重比方面与抗生素效果相当，可替代部分抗生素使用。

植物提取物促生长作用可能通过以下几个途径实现：一是作为诱食剂，增加畜禽采食量。

植物提取物含有醛类、酚类和芳香烃类等芳香类物质，可以刺激动物消化道黏膜上的感受器，改善饲料适口性，进而提高动物采食量，在诱食效果上猪优于家禽。

二是刺激畜禽消化酶分泌，改善肠道消化机能。

在肉鸡日粮中添加植物提取物，十二指肠脂肪酶活性显著提高29.86%，淀粉酶活性显著提高15.71%；粗脂肪消化率显著提高41.50%，粗蛋白消化率显著提高46.27%，钙磷吸收率均有所提高。

三是促进动物肠道生长发育，提高消化吸收能力。

562023.11蒲公英提取物的生物学功能及其在畜禽生产中的应用黄　博(辽宁省农业发展服务中心，辽宁 沈阳 110161）蒲公英是一种具有清热解毒功效的药食两用植物，富含黄酮类、多糖类、三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类等物质。

蒲公英的花、叶、根都有药用价值，其提取物具有抗氧化、抗菌、消炎、增强免疫力、抗肿瘤、降血糖、保肝利胆等生物学功能，蒲公英提取物应用于禽畜生产中，可提高牲畜动物的生长性能、抗氧化能力和免疫力，从而提升禽畜的养殖效益。

1　蒲公英提取物的生物学功能1.1　抗氧化功能机体生长代谢中会不断地产生和消除自由基，主要是活性氧和活性氮两类自由基，机体内的自由基数量维持着动态平衡，若自由基生成过多或消除过慢，会导致自由基积聚在机体中，造成机体损伤和氧化失衡，导致动脉粥样硬化、类风湿性关节炎等疾病的发生率提升。

有研究表明蒲公英提取物中的黄酮类、多糖及酚类物质具有抗氧化作用，具有抗二苯基三硝基苯肼、清除羟基自由基的功能。

黄酮可以直接捕获和清除过氧自由基，起到抗氧化的作用。

多糖可以有效地提升机体内过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的活性，清除自由基，避免机体损伤。

酚类物质可以阻止自由基的形成，避免DNA、蛋白质和脂类氧化应激引发疾病。

蒲公英水提物可以抑制脂多糖诱导的氧化应激反应，是较为有效的抗氧化剂。

1.2　抗菌消炎功能蒲公英提取物中的蒲公英寡肽具有抑制脂多糖诱导的炎性细胞因子过表达、抑制细胞外调节多种蛋白激酶过磷酸化的作用。

菊苣酸可以清除活性氧、抑制肠道氧化应激和形成炎症小体HT-29细胞。

蒲公英多糖、寡糖和黄酮可以有效的抑制大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等活性，蒲公英根提取物中含有蒲公英甾醇可以抑制β-内酰胺酶和乙酰转移酶活性，可有效逆转镍镉砷导致的细菌耐药性。

1.3　增强免疫力功能研究证明，蒲公英提取物具有提升动物机体内一氧化氮、TNF-α、白细胞介素-6、白细胞介素-10和白细胞介素-12p70等免疫因子含量的作用，蒲公英多糖提升动物机体的胸腺指数、脾脏指数、淋巴细胞转化率，可以提高机体免疫能力。

乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一类能发酵碳水化合物(主要指葡萄糖)产生大量乳酸的细菌统称[1],具有预防和治疗疾病、营养和保健等功效。

糖萜素是从山茶属植物种子饼粕中提取的三萜皂苷类与糖类的混合物[2],是一种棕黄色、无灰微细状结晶,具有增强动物免疫功能、提高畜禽生产性能的作用。

近年来,乳酸菌和糖萜素在畜禽生产中的应用已成为国内外学者研究的热点。

在蛋鸡日粮中添加乳酸菌发酵饲料可提高蛋鸡的产蛋率及蛋白哈氏单位,降低料蛋比,提高经济效益[3];饲料中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物可显著提高蛋鸡的产蛋性能,在一定程度上改善鸡的免疫性能[4];通过在日粮中添加100g/t乳酸菌类微生态制剂,可提高肠道乳酸菌的数量,改善蛋壳和蛋黄颜色,提高哈氏单位,降低蛋鸡腹泻率和病死率,并降低养殖环境中有害气体的排放,改善养殖环境[5]。

蛋种鸡饲料中添加一定量的糖萜素可抑制高峰后期产蛋率的下降,提高主要的蛋品质量[6];糖萜素具有显著提高广西麻鸡产蛋性能的作用[7];在绿壳蛋鸡日粮中添加600mg/kg糖萜素,可明显提高鸡群的生产性能、健康状态和经济效益[8]。

然而二者组合在一起使用对蛋鸡生产性能、蛋品质和养殖环境的影响目前鲜有报道,为此,本研究以乳酸菌-糖萜素复合剂在140日龄罗曼褐商品蛋鸡基础日粮上分别按照质量比添加0.05%、0.10%和0.20%,进行蛋鸡产蛋性能、蛋品质及养殖环境分析,探讨不同添加比例乳酸菌-糖萜素复合剂对蛋鸡生产效果的影响,为乳酸菌-糖萜素复合剂在蛋鸡生产上的应用与推广提供依据。

1材料与方法1.1试验材料1.1.1试验制剂。

乳酸菌-糖萜素复合剂由广西南宁强微农牧科技有限公司提供。

1.1.2试验动物。

140日龄罗曼褐商品蛋鸡,由南宁市文章编号:1004-2342(2016)06-0009-03中图分类号:S816.79文献标识码:B黄凤梅1,姜源明2,莫少春3,赵武2,刘伟2,俸祥仁3,4*(1.钦州市钦南区动物疫病防控中心,广西钦州535000;2.广西壮族自治区兽医研究所;3.广西壮族自治区百朋种畜场;4.广西南宁强微农牧科技有限公司)摘要:为了明确乳酸菌-糖萜素复合剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和养殖环境的影响,试验选取体况相似的140日龄罗曼褐商品蛋鸡1600羽,随机分为4组,每组4个重复,每个重复100羽,依次为对照组、试验组1、试验组2、试验组3;各试验组在基础日粮基础上分别按照质量比添加0、0.05%、0.10%和0.20%比例的乳酸菌-糖萜素复合剂。

一、天然植物提取物添加剂金蛋宝（蛋鸡用复合预混料）【主要成份】黄芪、连翘、当归、金银花、栀子、黄连等20余味天然植物提取物、蛋氨酸、赖氨酸、VD3、VE、VB2、矿物质等。

【特点】本品中所含天然增蛋素是用现代科学方法从二十多种天然植物中提取出来的绿色产品，不含任何化学合成药物和违禁药物，无毒无残留。

【功用】添加本品能促进饲料转化，增加蛋白质、脂肪的分解和吸收，有效防止拉稀和输卵管炎。

饲料中长期添加本品能延长产蛋高峰期30天左右，非产蛋高峰期可提高产蛋率2%以上。

在减少畸形蛋和破壳蛋方面有非常明显的效果，而且可加深蛋壳和蛋黄的颜色，对降低鸡蛋胆固醇亦有良好的效果。

【用法与用量】混饲。

每1000g本品拌料1000kg。

【规格】1000g/袋或按用户要求定制。

强普素（畜禽通用型）【原料组成】黄芪、苦参、穿心连等多种天然植物提取物、多种维生素、氨基酸及载体等。

【使用说明】1、本品为多种天然植物的低温提取物与多种维生素、氨基酸制成的预混剂，具有清热解毒、扶正祛邪，促进生长、预防动物营养性腹泻等功效。

2、促长：长期添加本品可显著提高猪、肉鸡的生长速度。

3、增蛋：提高蛋鸡产蛋率，大大降低破壳蛋比率，延长产蛋高峰期；降低料蛋比，提高饲料报酬。

4、增强免疫力：果寡糖在动物体内大量增殖有益菌，并使其迅速在肠道内吸附定植，形成一道生物学屏障，有效抵制肠道有害菌的定植，增强动物体质促进饲料中脂肪及蛋白质分解吸收。

5、用法与用量：混饲。

每1000kg饲料添加本品：乳仔猪300-400g 生长猪200g 肥育猪100g 雏禽300g 中大禽100-200g 蛋禽50-150g。

【贮藏】密封，置阴凉干燥处保存。

【保质期】二年。

【规格】100g/瓶；500g/袋或按用户要求定制。

强普素（种鸡专用）【原料组成】刺五加、何首乌、当归、艾叶、党参等多种天然植物提取物等。

【使用说明】1、本品具有促进生长、收敛止泻、提高饲料吸收利用率的功效；2、提高机体免疫力，显著降低疾病流行期各种疾病的发病率，有效防止鸡白痢和脂肪肝；3、显著提高产蛋率、受精率，孵化率，延长产蛋高峰期。

牛至油在蛋鸡养殖上的应用由于金霉素、土霉素、喹乙醇、啊散配等抗生素饲料添加剂在畜产品中的药物残留对人类构成潜在危害，各国均规定此类产品严禁用于产蛋鸡。

为了减少产蛋鸡大肠杆菌、沙门氏菌等细菌病的发生，提高产蛋鸡的抗病能力，发挥产蛋鸡的高产性能。

从2007年开始，笔者在蛋鸡上应用一种新型的天然植物提取物———牛至油代替抗生素添加剂，通过近两年的推广应用取得明显的经济效益和良好的社会效益。

蛋鸡生产上存在的问题一是细菌性疾病仍是产蛋鸡的多发病，主要有大肠杆菌、沙门氏菌，特别是在炎热的夏季，产蛋鸡卵黄性腹膜炎是引起高死淘率的主要原因。

有些蛋鸡养殖户乱用药，使鸡产生了耐药性。

二是鸡的免疫力低下，免疫疫苗的抗体低，诱发一些病毒性病。

如有的产蛋鸡虽然按程序免疫鸡新城疫、法氏囊，但还是有些鸡在安全期发病。

随着人民生活水平的提高，对畜产品质量要求越来越高，一些高残留的药物及药物添加剂对人身体的危害性，近年来引起了高度重视，许多药物如金霉素、土霉素、哇乙醇已禁止用于产蛋鸡。

牛至油的作用牛至系唇形科多年生草本植物，香气浓烈，似牛膝草，略带苦辣味。

牛至油系从植物牛至中提取的挥发油，主要由百里醌、麝香草酚、双戊烯、异百里香酚、伽罗木醇等组成。

原来牛至油广泛用于食品、饮料、糖果、调味剂及肉类制品中作为抗氧化防腐保鲜剂，是国家允许使用的食品香料。

近年来，牛至油开始应用于动物保健品行业。

据应用研究，牛至油具有两大作用：一是具有强大的抗肠道菌作用，对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等具有强大的杀菌作用，作用机理是牛至油具有很强的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物细胞膜，损坏病原微生物的内外物后交换与平衡，破坏病原微生物细膜正常的代谢机能，使一些重要细膜的生理功能丧生，因此牛至油具有强烈的抑菌、杀菌和抗菌的功能。

二是促生长和增强机体免疫的作用，牛至油可以提高消化酶的活性，从而促进营养物质的消化和吸收，提高饲料转化率，促进生长，增加产蛋量，增强机体机能，提高机体特异性免疫力。

鱼腥草对蛋鸡的作用与功效鱼腥草对蛋鸡的作用与功效引言：鱼腥草是一种常见的野生草药植物，被广泛应用于中医药治疗。

其具有清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等功效，并被人们在养殖业中使用。

本文将探讨鱼腥草对蛋鸡的作用与功效，以及在蛋鸡养殖中的应用。

一、鱼腥草的药理成分及功效鱼腥草的主要活性成分包括黄酮类物质、挥发油、多糖、多酚、维生素C等。

这些成分赋予了鱼腥草多种功效，下面将具体描述其在蛋鸡中的作用。

1. 清热解毒：鱼腥草具有较强的清热解毒作用，可有效降低蛋鸡体内的体温，并改善急性传染病引起的发热症状。

其药理成分可以中和病菌和毒素，抑制炎症反应，防止感染扩散。

2. 利尿通淋：鱼腥草具有良好的利尿通淋作用，可以促进蛋鸡的尿液排出，减少体内废物的滞留。

此外，鱼腥草还能增加蛋鸡的尿液排除量，以及减少尿液中的尿酸、尿素和其他代谢废物的含量。

3. 消肿止痛：鱼腥草具有很好的消肿止痛作用，能够减轻蛋鸡因患炎症或肿瘤引起的疼痛和不适。

鱼腥草中的黄酮类物质和多酚成分具有较强的抗氧化和抗炎症作用，能够减轻组织的水肿和炎症反应。

4. 抗菌消炎：鱼腥草具有抗菌、抗病毒和抗真菌的作用，能够有效抑制蛋鸡体内病原微生物的生长繁殖，预防感染。

鱼腥草中的挥发油和多糖成分具有较强的抗菌活性，能够杀灭病原菌，减少蛋鸡的发病率。

5. 提高免疫力：鱼腥草能够促进蛋鸡体内免疫细胞的活化和增殖，提高免疫功能。

其药理成分可以激活巨噬细胞、淋巴细胞和NK细胞等免疫细胞，增强蛋鸡对病原菌的抵抗能力。

二、鱼腥草在蛋鸡养殖中的应用鱼腥草在蛋鸡养殖中的应用主要体现在以下几个方面：1. 防治传染病：鱼腥草具有较强的抗菌和解毒作用，可以预防和治疗蛋鸡的传染病。

在蛋鸡养殖中，可将鱼腥草制成药粉、浸泡液或煎剂，加入饲料中喂食，有助于改善蛋鸡的免疫功能，减少感染风险。

2. 提高生产性能：鱼腥草能够促进蛋鸡的食欲、消化和吸收，提高蛋鸡的饲料利用率和生产性能。

在蛋鸡养殖中，适量添加鱼腥草可以增加蛋鸡的日均产蛋数、孵化率和存活率，提高经济效益。

银杏,又名白果、公孙树、鸭脚树、蒲扇等,属于裸子植物门银杏科银杏属多年生落叶乔木，是我国特有的珍贵孑遗树种，被称为“活化石”。

我国栽培种植银杏的数量占世界首位，约为全世界总量的75%[1]。

银杏的叶、根、花粉、果肉、外种皮等部位均可入药，尤以银杏叶为主。

随着绿色健康养殖概念的普及，开发天然、安全的中草药饲料添加剂替代抗生素是畜牧业发展的必然趋势。

银杏叶及提取物具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节血脂、保护神经等药用价值[2]，近年来被逐渐引入到畜禽生产中。

1化学成分1.1黄酮类物质黄酮类物质是银杏叶中主要药效成分，黄酮类物质占银杏叶提取物5.9%[3]，主要是由槲皮素、山柰酚和异鼠李素等黄酮苷元及其与葡萄糖等单糖以氧糖苷键连接而成的糖苷组成。

银杏叶提取物中黄酮类约有40余种，含单黄酮类32种，双黄酮类6种，儿茶素类4种[4]。

主要表现为清除自由基、抗脂质过氧化等作用[5]，是银杏叶发挥多方面独特药理活性的主要化学成分。

1.2萜内酯类萜内酯化合物是银杏叶中另一大活性成分，含量在0.1%～0.6%。

迄今为止已从银杏叶中共分离得到8种萜类化合物[6]，分为银杏内酯与白果内酯。

银杏内酯为二萜类化合物，主要包括银杏内酯A、B、C、M、J等。

白果内酯属倍半萜内酯。

银杏萜内酯对受体有强大的特异性抑制活性，目前被认为是最具有临床应用前景的天然受体拮抗剂[7]。

1.3多糖类银杏叶多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖聚合而成的杂多糖[8]。

银杏叶多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性[9]。

1.4氨基酸银杏叶中含有l7种氨基酸，氨基酸总量达92.26mg/g[10]。

以谷氨酸含量最高，天冬氨酸、亮氨酸次之。

银杏叶中含有8种必需氨基酸含量，占氨基酸总量的46.9%。

1.5维生素银杏中维生素E、维生素B6、维生素C、烟酸及叶酸含量较高，含量分别为4.09、2.90、81.47、9.43、1.69mg/g[10]。

紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋高峰后期生产性能和免疫功能的影响紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋高峰后期生产性能和免疫功能的影响引言：蛋鸡是农业中重要的家禽，其产蛋性能对于养殖户而言至关重要。

为了提高蛋鸡的产蛋水平以及免疫功能，人们不断寻找新的饲料添加剂。

近年来，一种名为紫苏籽提取物的天然植物提取物受到了广泛的关注。

本文旨在研究紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋高峰后期生产性能和免疫功能的影响。

材料与方法：选取30周龄的Lohmann Brown蛋鸡120只，分为两组，每组60只。

实验组饲喂添加紫苏籽提取物，控制组不添加。

实验期为6周。

结果：1. 产蛋性能：实验组蛋鸡的产蛋率显著高于控制组（P<0.05），平均每只蛋鸡每日产蛋数量也明显增加（P<0.05）。

2. 蛋品质：实验组蛋鸡的蛋重和蛋壳强度明显高于控制组（P<0.05），而蛋壳颜色和蛋黄颜色则无显著差异。

3. 免疫功能：实验组蛋鸡的血清总蛋白和球蛋白水平显著高于控制组（P<0.05），而白蛋白水平无显著差异。

实验组蛋鸡的淋巴细胞转化率也明显高于控制组（P<0.05），而巨噬细胞吞噬率则无显著差异。

讨论：本实验结果表明，紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋性能和免疫功能有积极的影响。

紫苏籽提取物可能通过提高蛋鸡的体内代谢水平，促进生殖器官发育以及卵巢功能，从而增加蛋鸡的产蛋量和产蛋率。

另外，紫苏籽提取物可能通过增加蛋鸡的免疫细胞数量，提高免疫细胞活性，从而增强蛋鸡的免疫功能。

这些结果表明紫苏籽提取物可能是一种有效的饲料添加剂，能够提高蛋鸡的生产性能和免疫功能。

结论：本研究结果表明，紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋高峰后期生产性能和免疫功能有显著的正面影响。

饲喂添加紫苏籽提取物可以显著提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质，同时增强其免疫能力。

因此，紫苏籽提取物作为一种天然的饲料添加剂，可以被推荐用于蛋鸡养殖中，以提高其产蛋水平和免疫功能。

附录：1. 紫苏籽提取物饲料添加剂的具体用量和配方需要进一步的研究和优化。

植物提取物在蛋鸡生产中的应用研究进展
范佳柔;仝雯菲;刘佳乐;段元亮;张宇;李鹏;丁斌鹰;郭双双
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】2024(45)10
【摘要】植物提取物是源自植物的天然活性物质,具有抗氧化、抗炎和调控菌群的功能,在医药、食品等领域有着广泛应用。

许多研究表明,植物提取物在畜牧领域有着良好的表现,是重要的绿色饲料添加剂。

文章简述了植物提取物在蛋鸡养殖上的应用研究进展,着重介绍了植物多酚、植物多糖、植物黄酮和生物碱对蛋鸡生产性能、抗氧化、免疫功能、脂质代谢以及肠道菌群的调控作用,旨在为其在蛋鸡养殖上的应用提供参考。

【总页数】7页(P19-25)
【作者】范佳柔;仝雯菲;刘佳乐;段元亮;张宇;李鹏;丁斌鹰;郭双双
【作者单位】武汉轻工大学农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
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