7天连锁酒店库存管理制度

关于酒店仓库管理制度范本〔通用6篇〕酒店仓库管理制度11、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应回绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

2、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。

不能挤压的物品要平放在层架上。

3、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。

卡片固定在物品正前方。

4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

5、凡领用物品，根据规定须提早作方案报库管，库管员将报来的方案按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。

6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。

领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；财务一份，凭单记明细帐。

发货时库管员要采用先进后出法发货。

7、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停顿发货。

8、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库管理制度21、仓库的分类：酒店的仓库总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。

2、物品验收：〔1〕仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进展验收，并做到：①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。

④对购进品已损坏的不验收。

第一章总则第一条为确保连锁饭店库存管理的规范化和高效化，保障饭店的正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于连锁饭店的库存管理，包括原材料、半成品、成品、饮料、调料等库存物资。

第三条库存管理应遵循以下原则：1. 保质保量，确保库存物资的品质和数量；2. 精细化管理，实现库存物资的实时监控和动态调整；3. 优化库存结构，降低库存成本；4. 强化责任，明确各部门职责。

第二章组织机构及职责第四条成立库存管理委员会，负责制定库存管理制度，监督库存管理工作的执行。

第五条库存管理委员会下设以下部门：1. 采购部：负责库存物资的采购、验收和入仓；2. 库存管理部：负责库存物资的保管、盘点和调拨；3. 财务部：负责库存物资的成本核算和库存资金的监管；4. 餐饮部：负责库存物资的使用和消耗。

第三章库存物资的管理第六条采购部应严格按照饭店的采购计划，对库存物资进行采购，确保采购物资的质量和数量。

第七条采购部在采购过程中，应充分考虑库存周转率，避免过度采购或采购不足。

第八条库存管理部负责库存物资的入库、保管和出库工作，确保库存物资的安全和完整。

第九条库存管理部应定期对库存物资进行盘点，确保库存数据的准确性。

第十条库存管理部在盘点过程中，如发现库存物资短缺、损坏或过期，应及时上报库存管理委员会。

第十一条餐饮部在领用库存物资时，应按照实际消耗量进行领用，避免浪费。

第四章库存物资的盘点第十二条库存管理部应每月对库存物资进行一次全面盘点，确保库存数据的准确性。

第十三条库存盘点过程中，如发现库存物资短缺、损坏或过期，应立即查明原因，并采取相应措施。

第十四条库存盘点结束后，库存管理部应将盘点结果上报库存管理委员会，并通知相关部门。

第五章库存物资的调拨与报废第十五条库存物资的调拨应遵循以下原则：1. 优先满足经营需求；2. 优化库存结构；3. 降低库存成本。

第十六条库存物资的报废应遵循以下原则：1. 库存物资过期、损坏或无法使用；2. 库存物资不符合食品安全标准；3. 库存物资的报废需经库存管理委员会批准。

第一章总则第一条为加强连锁酒店仓库管理，确保酒店物资供应的及时性、准确性、经济性和安全性，特制定本制度。

第二条本制度适用于连锁酒店各分店仓库的管理工作。

第二章仓库管理原则第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 先进先出：确保物资使用新鲜度，降低损耗。

2. 物以类聚：按物资类别存放，便于管理和查找。

3. 账实相符：仓库账目与实际库存相符，确保数据准确。

4. 规定存放：按物资特性存放，确保安全。

5. 经济合理：优化库存结构，降低库存成本。

第三章仓库管理人员职责第四条仓库管理人员应具备以下职责：1. 负责仓库物资的验收、入库、出库、盘点等工作。

2. 提出仓库管理意见和建议，制定物资采购计划，经批准后执行。

3. 严格执行公司仓库管理制度及其细则规定，防止收发货物差错。

4. 及时登记入库、出库物资，确保账目清晰。

5. 负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报。

6. 合理安排物资存放，保持库区整洁。

7. 负责物料的储存环境调节，防止鼠害、虫咬等。

8. 定期对仓库物资进行盘点，确保账、物、卡三相符。

9. 负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作。

第四章仓库管理流程第五条仓库管理流程如下：1. 进料流程：供应商将物资送至仓库，仓库管理人员进行验收、登记，合格后入库。

2. 发放流程：各部门需用物资，填写领料单，经批准后由仓库管理人员发放。

3. 库存品管理：定期对库存物资进行盘点，分析库存状况，制定采购计划。

第五章仓库安全管理第六条仓库安全管理如下：1. 严格执行公司消防安全制度，确保仓库消防安全。

2. 仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止存放易燃易爆物品。

3. 仓库内不得存放个人物品，保持库区整洁。

4. 仓库钥匙由仓库管理人员负责保管，非工作需要不得随意携带。

第六章附则第七条本制度由连锁酒店总部负责解释。

第八条本制度自发布之日起实施。

注：本制度可根据实际情况进行调整和补充。

一、总则为了规范酒店库存商品的管理，确保库存商品的质量、数量和安全性，提高库存商品的使用效率，降低成本，特制定本制度。

二、库存商品分类1. 食品类：包括客房内放置的食品、餐饮部的食材、调料等。

2. 用品类：包括客房未领用的床单、毛巾、洗涤用品等，吧台、小卖部存放的烟、酒水等，酒店内设超市、自选商场内的百货、食杂等商品。

3. 设备类：包括客房内设备、餐饮部设备、公共区域设备等。

三、库存商品管理制度1. 库存商品采购管理（1）采购部门根据酒店各部门的需求，制定采购计划，报财务部门审核；（2）采购计划应包括商品名称、规格、型号、数量、单价、总价、供应商等信息；（3）采购计划经审核通过后，由采购部门执行采购；（4）采购商品应确保质量、价格合理，符合酒店标准。

2. 库存商品验收管理（1）验收人员对采购商品进行验收，确保商品质量、数量与采购计划相符；（2）验收过程中发现质量问题，应立即与供应商沟通，并做好记录；（3）验收合格的商品，由仓管员办理入库手续。

3. 库存商品保管管理（1）库房应保持通风、干燥、清洁，确保商品储存环境；（2）库存商品按类别、规格、型号等进行分类存放，便于查找和使用；（3）定期检查库存商品，发现过期、变质、损坏等情况，应及时处理；（4）库房钥匙由专人保管，非仓管人员不得随意进入库房。

4. 库存商品领用管理（1）各部门需领用库存商品时，应填写领用单，经相关负责人审批；（2）领用商品应按实际需求领取，不得浪费；（3）领用商品后，应及时登记领用记录，以便于追踪和查询。

5. 库存商品盘点管理（1）每月末进行库存商品盘点，确保库存商品数量准确；（2）盘点过程中发现差异，应及时查明原因，并采取相应措施；（3）盘点结果应及时上报相关部门。

四、责任与奖惩1. 采购部门负责库存商品的采购、验收、入库等工作；2. 仓管员负责库存商品的保管、领用、盘点等工作；3. 各部门负责人负责本部门库存商品的使用、管理；4. 对违反本制度的行为，将视情节轻重给予相应处罚；5. 对在库存商品管理工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励。

一、目的为确保酒店物资供应的稳定性和高效性，规范酒店库存管理，提高库存管理水平，降低库存成本，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有部门、所有物资的库存管理。

三、库存管理制度1. 物资采购（1）根据酒店各部门需求，由采购部门制定采购计划，报总经理审批。

（2）采购部门按照审批通过的采购计划进行采购，确保物资质量、价格、交货期等符合要求。

2. 物资验收（1）仓库对采购回来的物资进行验收，验收内容包括：数量、质量、规格、型号等。

（2）验收过程中，如发现物资存在问题，应及时与采购部门、供应商沟通，要求退换货。

3. 物资入库（1）验收合格的物资，由仓库进行入库，并做好入库登记。

（2）入库时，需填写《物资入库单》，注明物资名称、规格、型号、数量、单价、金额等信息。

4. 物资存放（1）仓库应根据物资性质、用途，按照先进先出、物以类聚的原则进行分类存放。

（2）仓库内物资存放应整齐、有序，便于查找和管理。

5. 物资领用（1）各部门领用物资，需填写《物资领用单》，注明物资名称、规格、型号、数量、单价、金额等信息。

（2）仓库根据《物资领用单》进行出库，并做好出库登记。

6. 库存盘点（1）仓库每月进行一次全面盘点，确保库存数据准确。

（2）盘点过程中，如发现物资短缺、损坏等问题，应及时查明原因，进行处理。

7. 库存调整（1）根据库存数据，仓库负责人提出库存调整意见，报总经理审批。

（2）库存调整后，及时更新库存数据，确保库存信息的准确性。

四、库存管理流程1. 需求分析各部门根据实际需求，提出采购计划。

2. 采购计划审批采购部门制定采购计划，报总经理审批。

3. 采购执行采购部门按照审批通过的采购计划进行采购。

4. 物资验收仓库对采购回来的物资进行验收。

5. 物资入库验收合格的物资进行入库。

6. 物资存放仓库根据物资性质、用途进行分类存放。

7. 物资领用各部门根据需求填写《物资领用单》，仓库进行出库。

8. 库存盘点仓库每月进行一次全面盘点。

酒店仓库管理规章制度（精选4篇）酒店仓库管理规章制度（精选4篇）酒店仓库管理规章制度篇1为提高企业管理基础工作水平，达到成本核算的精确性，进一步规范物资和产品流转、保管、掌握程序，维护公司资产的完整，合理使用资金，特制定本制度。

1、仓库日常管理1.1保管员必需设置各类物资和产品明细账及有关台账(如工器具台帐、劳动爱护发放台账等)。

1.2原辅材料仓库必需依据企业实际状况，按性质、用途、类别建立相应的明细账卡。

半成品、成品按类别、规格、型号设立明细账卡，财务部门与仓库所建账挨次要统一、相互全都。

1.3保管员按仓库管理规程进行日常操作，对当日发生的业务必需逐项登记保管帐，做到日清日结，保证物资进出库结存的数据精确无误。

1.4保管员对各类物料和产品日常要检查，对库存物料和产品进行定期盘点。

做到帐、物、卡相全都。

1.5确定辅料、各种配件、易损件、低值易耗品、劳动爱护用品等的合理库存量。

并制定上限和下限标准，当合理库存物资下限时，保管员准时向选购部门提出物资选购方案。

1.6保管员定期进行各类存货的分类管理。

存放期长的油漆、稀料等逾期失效的不良存货，无法修复的电机和氧化材料，要编制报表、报送主管领导和财务部，由副董事长组织有关人员对各类不良存货提出处理看法，呈报总经理或董事长批准后，责成有关人员准时处理。

2、物料和产成品入库管理2.1物料入库时，保管员必需凭单据，检验合格证等办理入库手续。

属返库的物资要准时办理返库手续，拒绝不合格或手续不健全的物资返库，不健全有票不见物品的现象。

生产急需的配件，可假入假出，但必需准时补办入出库手续。

2.2保管员对入库的物资必需清点数量、规格、型号等。

对数量、质量、单据不齐全的物资一律返回，并放在暂存地点，并用最短时间通知经办人处理。

2.3入库的材料在未收到发票前，保管员要建立货到票未到的材料明细账，待收到发票后，冲销原货到票未到的材料帐，并开具材料入库单，月底将货到票未到材料清单上报财务。

第一章总则第一条为加强连锁酒店存货管理，提高存货使用效率，降低成本，确保酒店经营活动的顺利进行，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有连锁酒店的存货管理，包括原材料、低值易耗品、办公用品、清洁用品等。

第三条连锁酒店存货管理应遵循以下原则：1. 预算管理：根据酒店经营预算，合理制定采购计划；2. 标准化管理：建立标准化的采购、验收、领用、盘点等流程；3. 信息化管理：利用信息化手段，实现存货的实时监控和动态管理；4. 节约降耗：降低库存成本，提高资源利用效率。

第二章职责分工第四条酒店总经理负责统筹协调存货管理工作，对存货管理制度的实施情况进行监督；第五条物资采购部门负责制定采购计划，组织实施采购，确保物资质量；第六条仓库管理员负责存货的验收、保管、领用、盘点等工作；第七条财务部门负责存货的核算、成本分析和监督；第八条各部门负责本部门所使用物资的领用、保管和节约使用。

第三章采购管理第九条根据酒店经营预算和实际需求，物资采购部门制定采购计划，报总经理审批；第十条采购计划应包括物资名称、规格、数量、单价、供应商、交货日期等内容；第十一条采购人员应按照采购计划执行采购，确保物资质量、价格合理、交货及时；第十二条采购合同签订前，需经采购部门负责人审核，总经理批准。

第四章验收管理第十三条仓库管理员负责对采购的物资进行验收，确保物资质量、数量符合要求；第十四条验收过程中，如发现质量问题，应及时与供应商联系，协商解决；第十五条验收合格的物资办理入库手续，验收不合格的物资退回供应商。

第五章领用管理第十六条各部门领用物资需填写《领料单》，经部门负责人审批后，由仓库管理员办理出库手续；第十七条仓库管理员根据《领料单》核对物资名称、规格、数量，确保领用准确；第十八条仓库管理员对领用物资进行登记，定期统计领用情况。

第六章盘点管理第十九条仓库管理员每月进行一次盘点，确保存货数量准确；第二十条盘点过程中，如发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，报财务部门处理；第二十一条年度盘点由财务部门组织实施，确保存货数量、价值准确。

一、总则为了加强酒店产品库存管理，确保库存物资的安全、合理、高效，提高库存周转率，降低库存成本，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有产品库存管理，包括原材料、半成品、成品、低值易耗品等。

三、库存管理职责1. 仓库管理员：负责产品入库、出库、盘点、保管等工作。

2. 采购部：负责产品采购、供应商管理、价格谈判等工作。

3. 财务部：负责产品库存价值的确认、成本核算、库存资金的支付等工作。

4. 部门经理：负责本部门产品库存的合理使用、成本控制、部门内部协调等工作。

四、库存管理制度1. 采购管理（1）采购部根据酒店经营需求，制定采购计划，报总经理审批。

（2）采购部在采购过程中，应选择信誉良好、质量稳定的供应商，确保产品品质。

（3）采购价格应合理，符合市场价格水平。

2. 入库管理（1）仓库管理员对入库产品进行验收，确保产品数量、质量符合要求。

（2）验收合格的产品，由仓库管理员办理入库手续，填写入库单。

（3）入库产品应分类存放，标识清晰，便于查找。

3. 出库管理（1）部门经理根据实际需求，填写出库单，经采购部审核后，由仓库管理员办理出库手续。

（2）出库产品应严格按照出库单上的要求进行，不得擅自更改。

（3）出库产品应及时办理出库手续，确保库存数据的准确性。

4. 盘点管理（1）每月至少进行一次库存盘点，确保库存数据的准确性。

（2）盘点时，仓库管理员、财务部、部门经理等相关人员共同参与。

（3）盘点结果应及时反馈给相关部门，对差异原因进行分析，采取措施纠正。

5. 库存控制（1）根据库存周转率、销售预测等因素，合理确定库存量。

（2）对库存量进行动态监控，及时调整库存策略。

（3）对库存积压产品，采取措施进行处理，如降价销售、清仓处理等。

五、奖惩措施1. 对在库存管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。

2. 对违反库存管理制度、造成库存损失的个人或部门，追究责任，给予相应处罚。

六、附则1. 本制度由酒店总经理批准，自发布之日起实施。

第一章总则第一条为加强酒店库存物品的管理，确保库存物品的合理使用和节约，防止浪费和损失，提高酒店经济效益，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有库存物品的管理，包括原材料、半成品、成品、低值易耗品等。

第二章管理职责第三条酒店设立库存物品管理小组，负责库存物品的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。

第四条各部门负责人应积极配合库存物品管理小组的工作，确保库存物品的正常使用。

第三章采购管理第五条采购计划制定1. 各部门根据实际需求，每月底提交下月采购计划，库存物品管理小组汇总后，经总经理批准后执行。

2. 采购计划应包括物品名称、规格、数量、用途、预计单价、总价等。

第六条供应商选择1. 采购人员应选择信誉好、质量优、价格合理的供应商。

2. 供应商选择应进行市场调查，综合考虑价格、质量、售后服务等因素。

第七条采购合同签订1. 采购人员与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

2. 合同内容应包括物品名称、规格、数量、单价、总价、交货时间、付款方式等。

第四章验收管理第八条验收流程1. 采购人员收到货物后，应及时进行验收。

2. 验收内容包括物品名称、规格、数量、质量等。

第九条验收标准1. 物品名称、规格、数量应与采购合同一致。

2. 物品质量应符合国家相关标准或酒店要求。

第五章保管管理第十条仓库设置1. 酒店设立专门的仓库，用于存放库存物品。

2. 仓库应保持通风、干燥、整洁。

第十一条物品存放1. 物品应按照分类、规格、用途等进行存放。

2. 易燃、易爆、有毒等危险物品应分开存放，并采取相应的安全措施。

第十二条仓库安全管理1. 仓库应设置安全警示标志，确保安全。

2. 仓库管理人员应定期检查仓库安全，发现问题及时处理。

第六章发放管理第十三条发放流程1. 部门需要领用物品时，应填写领用单，经部门负责人审批后，交库存物品管理小组办理。

2. 库存物品管理小组根据领用单发放物品。

第十四条发放标准1. 物品发放应按照实际需求，不得超出库存数量。

一、总则为了规范酒店仓库管理，确保库存物资的安全、合理使用，提高工作效率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有仓库的物资管理，包括但不限于食品、饮料、清洁用品、办公用品等。

三、仓库职责1. 仓库主管负责仓库的整体管理工作，确保仓库管理制度的有效执行。

2. 仓库管理员负责日常的物资入库、出库、盘点等工作。

3. 采购部门负责按照酒店需求进行物资采购，并与仓库部门保持沟通协调。

四、仓库管理制度1. 仓库布局仓库应按照物品的种类、用途进行合理分区，确保物资存放有序，便于查找和管理。

2. 物资入库（1）采购部门在采购物资时，应确保物资质量符合酒店要求。

（2）物资入库前，仓库管理员需核对采购单、验收单等文件，确认物资数量、规格、型号等。

（3）物资入库时，仓库管理员应填写入库单，记录物资名称、数量、规格、单价、总价等信息。

3. 物资出库（1）各部门领用物资时，需填写领用单，注明物资名称、数量、用途等信息。

（2）仓库管理员根据领用单核对物资，确认无误后，填写出库单。

（3）出库物资需经仓库主管审核签字后，方可发放给领用部门。

4. 物资盘点（1）仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保库存物资与账目相符。

（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，并上报仓库主管。

（3）盘点结束后，仓库管理员需填写盘点报告，报仓库主管审核。

5. 物资保管（1）仓库内物资应按照要求分类存放，避免受潮、变质、损坏等情况。

（2）仓库管理员需定期检查库存物资，确保其处于良好状态。

（3）仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒等危险物品。

6. 仓库安全（1）仓库管理员需遵守国家相关法律法规，确保仓库安全。

（2）仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止堆放杂物。

（3）仓库管理员需定期对仓库进行安全隐患排查，发现问题及时上报。

五、奖惩措施1. 对严格遵守仓库管理制度，表现突出的仓库管理员给予表彰和奖励。

2. 对违反仓库管理制度，造成物资损失或安全隐患的，给予警告、罚款等处罚。

第一章总则第一条为加强酒店仓库管理，规范库存物资的采购、验收、保管、发放等工作，确保酒店物资供应的及时性和准确性，降低库存成本，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店内所有仓库及仓库相关管理人员。

第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一：确保仓库安全，预防火灾、盗窃等事故发生；2. 质量第一：确保库存物资质量，保证酒店服务质量；3. 效率第一：提高仓库工作效率，降低库存成本；4. 规范管理：严格按照国家法律法规、酒店规章制度和本制度执行。

第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，包括物资的验收、保管、发放、盘点等；2. 负责仓库物资的采购申请、采购计划的编制及执行；3. 负责仓库物资的出入库登记、统计和分析；4. 负责仓库的安全防范和消防工作；5. 负责与相关部门的协调与沟通。

第五条采购部门职责：1. 负责物资的采购计划编制和实施；2. 负责与供应商的洽谈、合同签订及履约监督；3. 负责物资的质量检验和验收；4. 负责采购成本的控制。

第三章物资采购与验收第六条采购申请：1. 各部门根据实际需求，填写物资采购申请单，经部门经理签字后交由库管审核签字；2. 库管审核申请单时，对库存充足的物资或不合理的采购申请予以驳回；3. 对于高价值物资及大宗物资的采购，必须由总经理或董事长审批签字后方可生效。

第七条物资验收：1. 物资到酒店后，仓管依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点；2. 对物品的质量进行检验，不合格的物资不予入库；3. 临近或超过保质期的物资不予入库；4. 核对本次购买物品的价格，如高于上次购买价格，与采购员核查原因。

第四章仓库保管与发放第八条物资存放：1. 物资按种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆；2. 仓库内物品分类码放，保持库区整洁；3. 贮存环境适宜，防止鼠害、虫咬等。

第九条物资发放：1. 根据各部门申请，仓管员按照规定的流程进行物资发放；2. 发放物资时，必须核对领用人、物品名称、数量等信息；3. 发放后及时登记，确保账实相符。

第一章总则第一条为了加强酒店仓库的管理，确保物资的安全、有效、合理使用，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库，包括但不限于原材料仓库、成品仓库、备品备件仓库等。

第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全原则：确保仓库物资安全，防止火灾、盗窃、损坏等事故发生。

2. 效率原则：提高物资流转效率，确保物资及时供应。

3. 透明原则：加强物资库存管理，确保库存数据真实、准确。

4. 节约原则：合理使用物资，减少浪费。

第二章仓库管理职责第四条仓库主管负责全面负责仓库管理工作，具体职责如下：1. 制定和实施仓库管理制度及操作流程。

2. 负责仓库物资的采购、验收、储存、发放等工作。

3. 定期对仓库物资进行盘点，确保库存数据准确。

4. 确保仓库设施设备完好，定期进行检查和维护。

5. 对仓库人员进行培训，提高其业务水平。

第五条仓库管理员负责具体执行仓库管理工作，具体职责如下：1. 负责物资的入库、出库、盘点等工作。

2. 负责仓库的日常清洁、整理、安全检查等工作。

3. 负责物资的摆放、标识、分类等工作。

4. 及时向上级汇报仓库管理情况。

第三章物资管理第六条物资入库1. 采购部门将采购订单提交仓库，仓库进行核对，无误后进行验收。

2. 验收合格的物资，仓库管理员进行入库，填写入库单，并更新库存数据。

3. 验收不合格的物资，仓库管理员与采购部门联系，进行退换货处理。

第七条物资出库1. 使用部门填写领料单，仓库管理员核对后进行出库。

2. 出库物资需填写出库单，并更新库存数据。

3. 仓库管理员对出库物资进行核对，确保准确无误。

第八条物资盘点1. 仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保库存数据准确。

2. 盘点过程中，发现物资短缺、损坏等情况，及时上报主管。

3. 定期进行盘点，确保库存数据与实际相符。

第四章仓库安全第九条仓库安全1. 仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止存放易燃易爆物品。

2. 仓库内禁止存放个人物品，确保仓库整洁、有序。

一、总则为加强酒店仓库管理，确保酒店物资的合理储存、安全使用和高效流转，特制定本制度及办法。

二、仓库管理原则1. 适量原则：根据酒店经营需要，合理确定库存物资数量，避免积压和浪费。

2. 及时原则：确保物资供应及时，满足酒店各部门需求。

3. 准确原则：仓库管理数据准确无误，确保库存物资账实相符。

4. 经济原则：降低库存成本，提高经济效益。

5. 安全原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生。

三、仓库管理制度1. 仓库人员管理（1）仓库实行专人负责制，明确岗位职责，确保物资安全。

（2）仓库人员应具备一定的业务素质和职业道德，熟悉仓库管理制度及操作流程。

2. 物资验收管理（1）物资到货后，库管员应依据采购订单、验收标准进行验收。

（2）验收过程中，发现质量问题，应立即通知采购部门处理。

3. 物资储存管理（1）仓库按类别分区存放，标识清晰，便于查找。

（2）物资存放应遵循先进先出原则，确保物资新鲜度。

（3）定期检查物资储存环境，保持通风、干燥，防止霉变、虫蛀。

4. 物资领用管理（1）各部门领用物资，需填写领用单，经主管审批后，库管员方可发放。

（2）领用物资需注明用途、数量，确保物资合理使用。

5. 库存盘点管理（1）每月进行一次库存盘点，确保库存物资账实相符。

（2）盘点过程中，发现差异，应及时查明原因，并进行处理。

6. 库房安全管理（1）库房内禁止吸烟、使用明火，防止火灾事故。

（2）库房内不得存放易燃、易爆、有毒等危险品。

四、处罚办法1. 仓库管理人员未按制度执行，造成物资损坏、丢失或安全事故，将按相关规定进行处罚。

2. 部门领用物资未按计划使用，造成浪费，将追究部门负责人责任。

3. 供应商提供的物资质量不合格，影响酒店经营，将依法追究供应商责任。

五、附则1. 本制度及办法由酒店行政部负责解释。

2. 本制度及办法自发布之日起实施。

2024年酒店仓库管理规章制度一、库房重地未经部门经理允许，任何人不得进入库房内，库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙，如果库房管理员不在而必须打开库房时，必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记，并且由他人陪同才可进入库房，拿完所需用品后进行登记，及时归还库房钥匙。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对客房部客用品的保管和收发负有重要责任，严格依据各楼层住客率发放客用品，严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，不准串岗、闲谈，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查—有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。

酒店库房管理规定(一)采购制度1.订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。

2.按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时(二)仓库人员管理制度1.保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

2.及时保持与整理销售区域的卫生(包括货架、商品)3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。

5.调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。

6.严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。

(三)物资验收入库3.物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。

第一章总则第一条为加强酒店库存商品管理，确保商品的安全、完整和有效利用，提高酒店经济效益，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有库存商品的采购、验收、储存、领用、盘点和报废等环节。

第三条酒店库存商品管理应遵循以下原则：1. 安全性原则：确保库存商品在储存、运输和使用过程中的安全；2. 完整性原则：保证库存商品的数量和质量不受损失；3. 经济性原则：降低库存成本，提高资金利用率；4. 适时性原则：确保库存商品的供应满足酒店经营需求。

第二章商品采购与验收第四条商品采购：1. 酒店应根据经营计划和库存情况，制定采购计划；2. 采购部门应严格按照采购计划进行采购，确保采购商品的品种、规格、数量和质量符合要求；3. 采购商品应具备合法的进货凭证，包括发票、检验报告等。

第五条商品验收：1. 验收部门应按照采购计划对商品进行验收，确保商品数量、质量、规格符合要求；2. 验收过程中，如发现商品存在质量问题，应立即与供应商联系，并做好记录；3. 验收合格的商品应及时入库，不合格的商品应退回供应商。

第三章商品储存与保管第六条商品储存：1. 商品应按照分类、规格、品种等要求进行分区、分架储存；2. 易燃、易爆、有毒等危险品应按照国家有关规定进行特殊储存；3. 储存区域应保持通风、干燥，避免阳光直射。

第七条商品保管：1. 保管人员应定期检查商品储存情况，确保商品质量不受影响；2. 发现商品损坏、过期等问题，应及时报告相关部门处理；3. 保管人员应做好商品出入库记录，确保库存数据的准确性。

第四章商品领用与盘点第八条商品领用：1. 酒店各部门需领用商品时，应填写领用单，经相关负责人审批后，由采购部门统一采购；2. 领用商品时，保管人员应核对领用单与实际领用商品的一致性；3. 领用商品后，保管人员应及时更新库存数据。

第九条商品盘点：1. 酒店应定期对库存商品进行盘点，确保库存数据的准确性；2. 盘点时，应采取全面盘点、抽样盘点等方式，确保盘点结果的可靠性；3. 盘点过程中，如发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，并采取措施予以纠正。

酒店仓库管理规章制度酒店仓库管理规章制度范本（精选7篇）现如今，我们每个人都可能会接触到制度，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。

那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编为大家整理的酒店仓库管理规章制度范本，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店仓库管理规章制度篇1一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。

酒店仓库管理规章制度篇21、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料和调料的规格质量和数量，发现实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝收货，并立即向采购部报告。

2、验收后的物料和调料，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。

不能挤压的物品要平放在层架上。

3、库存物品要逐项建立登记卡片，卡片固定在物品正前方。

4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

5、凡领用物品，根据规定须提前填写领料单，库管员准备好物品，以便取货人领用。

6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。

库管员凭单入帐;再交由财务审核。

发货时库管员要采用‘先进先出法’发货。

7、仓库物资要求每月26号盘点，盘点期间停止发货。

8、仓库建立档案应有入库单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库管理规章制度篇3(1)酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

连锁酒店库房管理制度内容第一章总则1.1 为规范和管理连锁酒店的库房，加强资产管理，保障库存物资的安全和有效利用，特制定此制度。

1.2 本制度适用于连锁酒店所有库房管理工作，包括物资采购、入库、出库、盘点、库存监管等环节。

1.3 连锁酒店库房管理工作应严格按照本制度执行，确保库存物资的准确性、完整性和安全性。

第二章负责人和职责2.1 连锁酒店库房管理负责人应为酒店总经理或由总经理指定的专人，负责库房的日常管理和监督工作。

2.2 库房管理负责人应具备相关专业知识和管理经验，做好库房人员的培训和指导工作。

2.3 库房管理负责人应定期向酒店总经理报告库房物资的动态情况和库存状况，确保酒店对库存物资的管理和控制。

2.4 库房管理负责人应定期组织库房人员进行库存物资的盘点和清点工作，及时发现和解决库存物资的异常情况。

第三章物资采购管理3.1 连锁酒店库房管理需根据酒店的实际需求进行物资采购计划，确保物资的供应和使用不发生短缺和过剩情况。

3.2 物资采购应严格按照酒店的采购流程和程序进行，保证采购的物资符合质量标准和价格要求。

3.3 物资采购应按照酒店的需求量和消耗情况进行合理预测和订购，避免发生过多或过少采购的情况。

3.4 物资采购需要与酒店的财务部门进行沟通和协调，确保采购活动的合规性和经济效益。

第四章物资入库管理4.1 连锁酒店库房的物资入库应按照统一的流程和标准进行，确保入库物资的准确性和完整性。

4.2 入库人员应对入库物资进行严格的验收和登记，确保物资的质量和数量与采购合同一致。

4.3 入库物资应按照酒店的存放分区进行分类和整理，定期清点和检查入库物资的状态和数量。

4.4 入库物资应按照酒店的存储要求进行包装和标记，确保物资的安全和易于管理。

第五章物资出库管理5.1 连锁酒店库房的物资出库应按照酒店的使用需求和管理程序进行，确保出库物资的合理分配和使用。

5.2 出库物资应按照酒店的需求进行合理的存取和使用，避免出现物资的浪费和滞销情况。