星级酒店出入库管理制度

一、目的为规范酒店物品管理，保证酒店物资与财产的准确，规范出入库流程，提高酒店成本核算水平，实现精细化管理，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有物品的入库、出库、领用、报废等环节。

三、职责1. 采购部：负责物品的采购、验收、入库等工作。

2. 仓库：负责物品的保管、出库、盘点等工作。

3. 使用部门：负责物品的领用、使用、报废等工作。

4. 财务部：负责物品的成本核算、报销等工作。

四、出入库管理制度流程（一）物品入库流程1. 采购部根据需求制定采购计划，并与供应商签订采购合同。

2. 采购部在收到货物后，对物品进行验收，包括数量、质量、规格等方面。

3. 验收合格后，填写《物品入库单》，将物品送至仓库。

4. 仓库管理员核对《物品入库单》信息，确认无误后，将物品入库，并做好入库登记。

5. 仓库管理员将《物品入库单》送至财务部，作为成本核算依据。

（二）物品出库流程1. 使用部门根据实际需求填写《物品领用单》，经部门经理审批后送至仓库。

2. 仓库管理员核对《物品领用单》信息，确认无误后，办理出库手续。

3. 仓库管理员将出库物品送至使用部门，并做好出库登记。

4. 仓库管理员将《物品领用单》送至财务部，作为成本核算依据。

（三）物品盘点流程1. 仓库管理员定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与实际相符。

2. 盘点过程中，发现差异，应及时查明原因，并上报相关部门处理。

3. 盘点结束后，填写《盘点报告》，送至财务部。

五、管理制度1. 仓库实行专人负责，确保物品安全。

2. 物品入库、出库必须按照相关规定办理手续，不得擅自操作。

3. 物品出库实行先进先出原则，确保物品新鲜、质量。

4. 定期对库存物品进行检查，防止过期、变质等情况。

5. 物品报废需经相关部门审批，并做好报废登记。

六、附则1. 本制度由酒店行政部负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

酒店货物进出管理制度内容酒店货物进出管理制度主要包括以下内容：一、进货管理：采购计划：酒店应根据实际需求制定采购计划，明确所需货物的品种、数量、规格等。

供应商选择：选择信誉良好、质量可靠的供应商，确保所购货物的质量。

进货验收：货物到货后，酒店应组织相关部门进行验收，确保货物的数量、质量、规格等符合采购要求。

入库登记：验收合格的货物应办理入库手续，登记入库单，明确货物的存放位置、数量等信息。

二、出货管理：领货手续：酒店员工或相关部门领取货物时，应办理领货手续，登记领货单，明确领货人、领货时间、货物品种、数量等信息。

出库验收：货物出库前，应进行验收，确保货物的数量、质量等符合要求。

出库登记：验收合格的货物应办理出库手续，登记出库单，明确货物的去向、数量等信息。

三、库存管理：货物存放：酒店应合理规划仓库空间，确保货物分类存放、整齐有序。

同时，应加强仓库的安全管理，防止货物丢失、损坏等。

库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存数量与实际相符。

如发现库存数量与实际不符，应及时查明原因并处理。

库存预警：根据库存情况，及时补充货物，确保酒店的正常运营。

当库存量低于警戒线时，应及时采购补充。

四、相关制度与规定：建立完善的货物进出管理制度和流程，确保各项操作规范、有序。

加强员工培训和教育，提高员工的责任意识和操作水平。

建立奖惩机制，对违反管理制度的行为进行惩罚，对表现优秀的员工进行奖励。

加强与其他部门的沟通协调，确保货物进出管理工作的高效运行。

通过以上内容可以看出，酒店货物进出管理制度旨在确保酒店货物的采购、验收、存储、出库等环节的操作规范、有序，保障酒店的正常运营和发展。

同时，通过加强员工培训、建立奖惩机制等措施，提高员工的责任意识和操作水平，确保货物进出管理工作的有效执行。

五星级酒店仓库管理制度如下：
1.物品验收：仓管员对采购员购回的物品进行验收，并做到：发
票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收；对购进品已损坏的不验收。

2.入库存放：验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；进
仓的物品一律按固定的位置堆放；堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上；凡库存物品，要逐项建立登记卡片。

3.保管与抽查：对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂
变质，将物资的损耗率降到最低限度；抽查要做到每月对仓库所有物资进行抽查检查，保证仓库内物资与账目一致。

4.发放管理：发放物品必须凭有关部门开具的领物单或提货单发
货，并实行领物人和发货人签字确认程序；凡属借用的物品，必须先经指定主管领导审核批准，登入本部门借用帐本后才能借出，借用物品归还时，应当全面检查完好程度，如有损坏，应说明损坏原因，以便处理。

5.仓库内严禁烟火，严禁做与本职工作无关的事情。

6.每月底对本月的库存进行盘点。

一、总则为了加强酒店仓库管理，确保物品安全、高效、有序地进出仓库，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店内所有仓库的物品进出管理。

三、管理职责1. 仓库管理员：负责仓库物品的接收、保管、发放、盘点等工作。

2. 采购部：负责物品的采购、验收、入库等工作。

3. 使用部门：负责物品的使用、领用、报废等工作。

四、进出仓管理制度1. 物品验收（1）采购部在收到物品后，应立即组织验收，确保物品的数量、质量、规格符合要求。

（2）验收合格后，由采购部填写《物品验收单》，并加盖验收章。

（3）验收不合格的物品，由采购部及时通知供应商进行更换或退货。

2. 物品入库（1）仓库管理员在接到《物品验收单》后，应立即将物品进行入库处理。

（2）入库时，应检查物品的包装是否完好，防止破损。

（3）将物品按类别、规格、等级分区存放，并做好标识。

（4）填写《物品入库单》，并加盖入库章。

3. 物品出库（1）使用部门在领用物品时，应填写《物品领用单》，并经部门负责人签字。

（2）仓库管理员在接到《物品领用单》后，应核对物品的数量、规格，确保准确无误。

（3）出库时，应检查物品的包装是否完好，防止破损。

（4）填写《物品出库单》，并加盖出库章。

4. 物品盘点（1）仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保物品的账实相符。

（2）盘点过程中，如发现账实不符，应及时查明原因，并按规定进行处理。

（3）盘点结束后，填写《物品盘点表》，并上报相关部门。

五、安全与保密1. 仓库管理员应严格执行安全管理制度，确保仓库安全。

2. 仓库内禁止吸烟、使用明火，严禁携带易燃易爆物品。

3. 仓库管理员应妥善保管仓库钥匙，防止丢失。

4. 仓库管理员应严格保守商业秘密，不得泄露公司内部信息。

六、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，由酒店行政部门负责修订。

星级酒店仓库管理制度第一篇：星级酒店仓库管理制度星级酒店仓库管理制度一、收货的管理制度：（一）酒店采购任何物品，必须经收货部（收货员）验收，并填制收货报告单一式五联，经收货部和部门签收人签字（留存二份，部门一份，供应商一份，成本控制入帐一份）。

（二）收货部在验收货物时，必须按照已批准的“请购单”上的数量、质量要求验收货物，对于质量达不到要求，或临近有效期，或无批号等不予收货。

（三）对于中、西厨需要采购的干货、进口食品，行政总厨协同收货部进行验收，质量方面由行政总厨严格把关。

（四）当货物采购回来，供应商将货品送到，收货部需即刻通知申购部门主管来领取并验收物品质量是否符合要求，并签名确认。

（五）收货部要将所有收货报告编号，以便备查。

（六）收货部平时会有一份当期所有商品的执行价。

填制收货报告时，也参照采购申请单，每日采购申请单上采购部填制的价格与采购人员提供的发票进行核对，不能超过执行价，特殊情况必须由财务总监批准后，方能收货。

（七）如果各部门请购物品，必须是部门提前申请，采购部需在市场上调查三家供应商。

（八）作好以上审查后，按下列程序办理收货手续：1、直接入仓库，由收货员与库管员共同验收数量、质量、按要求开据收货报告单，并签字确认货已入库。

2、直拨部门使用的，由部门主管（或行政总厨）与收货员共同检查、验收、开据收货报告并签字确认。

3、对于酒店常用物品（除餐饮食品外）收货员及库管员要能够掌握物品的质量，不明确时请求财务总监。

有下列情形者，仓库不予收货，如收货所造成的损失由收货人承担：（１）“请购单”手续不完备，或无“请购单”的。

（２）与请购单的数量、质量、规格、品名不符而使部门同意接收的。

（３）对价格未得到正式批复的。

（４）无法确定质量而使用部门又不验收的。

（５）假冒的、残次的、伪劣产品的。

二、存货管理制度：（一）所有入库物品需由库管员验收规格、数量、质量、品名、有效期后方能入库；酒水需在收货时要求交货人在发票上加注批号并开箱逐一检验。

第一章总则第一条为加强酒店库房管理，确保库存物资的安全、合理使用，提高库房工作效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有库房及其相关人员。

第三条库房出入库管理应遵循“规范操作、责任明确、及时准确、节约高效”的原则。

第二章职责分工第四条库房管理员负责库房的管理工作，包括但不限于：1. 负责库房物资的入库、出库、盘点等工作；2. 负责库房物资的分类、标识、摆放等工作；3. 负责库房安全保卫，防止物资丢失、损坏；4. 负责库房卫生和防火工作。

第五条部门负责人负责本部门物资的使用和调配，包括但不限于：1. 根据部门需求，提出物资采购申请；2. 审核并批准库房物资的出库申请；3. 对本部门物资的使用情况进行监督和指导。

第六条采购部门负责物资的采购工作，包括但不限于：1. 根据酒店需求，制定采购计划；2. 进行供应商选择和谈判；3. 确保采购物资的质量和数量。

第三章入库管理第七条物资入库前，需由采购部门或供应商提供入库单，注明物资名称、规格、数量、单价、总价等信息。

第八条库房管理员接到入库单后，应核对物资名称、规格、数量等，确认无误后进行入库。

第九条物资入库时，应按照分类、标识、摆放要求进行摆放，并做好入库登记。

第十条库房管理员对入库物资进行验收，如发现质量问题，应立即通知采购部门处理。

第四章出库管理第十一条部门负责人或其授权人提出物资出库申请，需填写出库单，注明出库物资名称、规格、数量、用途等信息。

第十二条库房管理员接到出库单后，应核对出库物资信息，确认无误后进行出库。

第十三条库房管理员在出库过程中，应确保物资完好无损，并做好出库登记。

第十四条出库物资需按照部门负责人指定的用途使用，不得挪作他用。

第五章盘点管理第十五条库房每月进行一次全面盘点，确保库存物资的准确性和安全性。

第十六条盘点时，库房管理员应认真核对物资数量、规格、型号等信息，并与账目进行核对。

第十七条盘点中发现差异，应及时查明原因，并报告部门负责人处理。

第一章总则第一条为了加强酒店仓库的管理，确保酒店物资的合理使用和有效储存，提高物资利用效率，降低成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库的物资出入库管理。

第三条仓库出入库管理应遵循以下原则：1. 实物管理原则：对仓库内的物资进行实物管理，确保物资数量准确、质量合格。

2. 适时管理原则：根据酒店经营需要，合理调配物资，确保物资供应及时。

3. 安全管理原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生。

4. 节约管理原则：减少浪费，提高物资使用效率。

第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、有序。

2. 负责物资的入库、出库、盘点工作，确保库存准确。

3. 负责物资的验收、保管、保养，确保物资质量。

4. 负责仓库的安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。

5. 定期向上级汇报仓库管理工作情况。

第五条采购部门职责：1. 负责物资的采购工作，确保物资质量、价格合理。

2. 负责与供应商沟通，确保物资按时到货。

3. 负责对采购物资的验收、入库工作。

第三章出入库管理第六条入库管理：1. 采购部门将采购到的物资送至仓库，仓库管理员进行验收。

2. 验收合格后，填写入库单，并办理入库手续。

3. 仓库管理员将物资按照类别、规格等进行分类存放，确保物资整齐有序。

第七条出库管理：1. 使用部门根据实际需求，填写出库单，并经部门负责人签字确认。

2. 仓库管理员核对出库单，确认物资无误后，办理出库手续。

3. 仓库管理员将物资发放至使用部门，并做好出库记录。

第八条库存盘点：1. 仓库管理员定期对仓库物资进行盘点，确保库存准确。

2. 盘点过程中，如发现物资短缺、损坏等情况，应及时上报相关部门处理。

3. 年度盘点由财务部门牵头，仓库管理员、采购部门、使用部门共同参与。

第四章仓库安全管理第九条仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、生火，防止火灾事故发生。

2. 仓库内应配备消防器材，并定期检查，确保消防器材完好有效。

第一章总则第一条为加强酒店库存管理，确保酒店物资供应的及时性、准确性和经济性，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有部门，包括但不限于客房、餐饮、前厅、后勤等。

第三条库存管理应遵循以下原则：1. 保质保量，确保酒店正常运营；2. 严格控制库存，降低库存成本；3. 规范流程，提高工作效率；4. 严格执行，确保制度落实。

第二章库存管理职责第四条酒店库存管理由酒店仓储部负责，各部门积极配合。

第五条仓储部职责：1. 负责酒店所有物资的采购、入库、保管、出库、盘点等工作；2. 建立健全库存管理制度，确保库存数据的准确性；3. 对库存物资进行分类、编号、标签标识，便于管理和查找；4. 定期进行库存盘点，确保库存数据与实际相符；5. 对库存物资进行合理调配，确保各部门物资需求。

第六条各部门职责：1. 根据实际需求，提出采购申请，经仓储部审核后报总经理审批；2. 配合仓储部进行库存盘点，确保库存数据准确；3. 遵守库存管理制度，不得擅自领用、调拨、出售库存物资；4. 及时反馈库存物资使用情况，协助仓储部进行库存调整。

第三章库存管理流程第七条采购申请流程：1. 部门根据实际需求，填写《采购申请单》；2. 仓储部审核申请单，如需采购，报总经理审批；3. 总经理审批通过后，仓储部负责采购；4. 采购完成后，仓储部将物资入库。

第八条入库流程：1. 供应商将物资送达酒店；2. 仓储部验收物资，确认数量、质量后办理入库手续；3. 将物资按类别、规格、型号等分类存放。

第九条出库流程：1. 部门根据实际需求，填写《出库单》；2. 仓储部审核出库单，确认库存充足后办理出库手续；3. 仓储部将物资交付给部门。

第十条盘点流程：1. 定期（每月或季度）进行库存盘点；2. 仓储部组织盘点小组，各部门积极配合；3. 盘点结束后，填写《盘点报告》，分析库存差异，制定调整措施。

第四章库存管理制度第十一条仓库管理制度：1. 仓库内物资摆放整齐，标识清晰；2. 仓库内不得存放与工作无关的物品；3. 仓库钥匙由专人保管，不得随意转借；4. 仓库内严禁烟火。

酒店库房出入库管理制度及流程1. 嘿，你知道酒店库房出入库管理吗？这就像管家管着家里的宝贝一样重要呢！咱们酒店库房，那可是个“宝藏地”，啥东西都有。

入库的时候啊，就像迎接新朋友回家。

比如说新采购的一批毛巾，送货的人来了，我得赶紧看看数量对不对，质量好不好。

要是少了或者有破损，我就会像个小刺猬一样警惕起来，跟送货的说：“这可不行，得补齐或者换货呀。

”入库单得详细记录，就像给新朋友登记户口一样，名称、数量、规格都不能少。

2. 出库也不是随便就能出的。

这就好比从存钱罐里取钱，得有个正当理由。

服务员来领客房用品，像洗发水、沐浴露啥的，我得看看他有没有填好出库单。

要是没有，我就会笑着说：“嘿，兄弟，这可不行啊，没单子我咋知道东西去哪了呢？”然后他填好单子，我再根据上面的数量给他东西，就像把宝贝交给可靠的人保管一样放心。

3. 库房管理的流程得清楚得很。

就像走迷宫得有路线一样。

先入库的东西得放在方便拿取的地方，新到的床单，那肯定不能压在最底下，不然要用的时候找都找不到，像大海捞针似的。

每次入库出库后，都得盘点一下库存，这就像数自己的手指头一样，得清楚有多少。

要是发现数目不对，我就会着急得像热锅上的蚂蚁，得赶紧查是哪里出了问题。

4. 对于那些贵重的物品啊，在库房里那就是“贵宾”。

像高级的红酒，我们得专门给它找个安全的地方存放。

入库的时候，我会小心翼翼地检查每一瓶，就像捧着易碎的宝贝。

出库的时候更是谨慎，要是餐厅来领酒，我会再三确认他们的需求和领用人，就像把自己心爱的孩子交给别人一样，生怕出一点差错。

5. 再说说那些消耗品吧，像卫生纸之类的。

虽然它们不是很贵重，但也不能浪费。

每次出库的时候，我都会根据客房的入住率大概估算一下数量。

要是服务员多领了，我就会半开玩笑地说：“哟，你这是要把卫生纸当被子盖呀？用不了这么多的。

”这也是为了控制成本，就像过日子得精打细算一样。

6. 我们库房管理还有个不成文的小规定呢。

那就是要保持库房的整洁。

第一章总则第一条为加强五星级酒店仓库管理，确保物资供应及时、准确、安全，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于五星级酒店所有仓库及其相关工作人员。

第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严格管理，责任到人；3. 科学合理，高效利用；4. 先进先出，定期盘点。

第二章仓库管理职责第四条仓库主管负责：1. 制定和实施仓库管理制度；2. 组织协调仓库各项工作；3. 监督检查仓库人员执行制度情况；4. 负责仓库的安全、消防、卫生等工作。

第五条仓库管理员负责：1. 负责仓库的日常管理工作；2. 负责物资的验收、入库、出库、盘点等工作；3. 负责仓库的清洁、整理、保养工作；4. 负责仓库的安全、消防、卫生等工作。

第三章仓库物资管理第六条物资采购申请：1. 各部门常规申请采购物资需先填写物资采购申请单，经部门经理签字后转交库管审核签字；2. 对于高价值物资及大宗物资的采购，必须由总经理或董事长审批签字后方可生效采购；3. 对于计划外的、金额500元以下的、临时紧急采购的物资，须由部门经理上报总经理同意后方可采购。

第七条物资验收入库：1. 物品到酒店后，库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点；2. 对物品的质量进行检验，物品有损坏的不予入库；3. 及时核对本次购买物品是否与上次购买物品的价格是否一致，如有高于上次购买的价格要与采购员进行核查原因。

第八条物资出库：1. 物资出库需凭有效出库单进行；2. 仓库管理员应认真核对出库单上的物资名称、数量、规格等信息；3. 物资出库后，应及时在出库单上签字确认。

第四章仓库安全与卫生第九条仓库安全：1. 仓库内严禁烟火，禁止存放易燃易爆物品；2. 仓库内应配备消防设施，并定期检查；3. 仓库管理人员应熟悉消防器材的使用方法，并定期进行消防演练。

第十条仓库卫生：1. 仓库内应保持整洁，物品摆放有序；2. 仓库管理人员应定期进行仓库清洁、消毒工作；3. 仓库内不得存放食品、饮料等物品。

星级酒店仓库管理制度范文星级酒店仓库管理制度第一章总则为了确保星级酒店仓库的正常运作，提高物资管理效率，保障物资安全和减少浪费，制定本管理制度。

本制度适用于星级酒店的仓库管理工作。

第二章仓库管理岗位职责根据星级酒店的仓库管理工作特点，对仓库管理岗位进行职责划分，具体职责如下：2.1 仓库管理员2.1.1 确保物资的收发管理和物资信息的准确性；2.1.2 针对不同物资进行分类和标签管理，确保物资易于辨认和查找；2.1.3 定期盘点库存，确保库存数量准确，及时上报物资不足或过剩的情况；2.1.4 制定物资入库、出库和退货的流程，并按照制度要求进行操作；2.1.5 对物资进行分类储存，确保质量和使用寿命；2.1.6 定期清理仓库，确保环境整洁有序；2.1.7 必要时协助财务部门进行采购和结存工作。

2.2 库管/配货员2.2.1 负责根据销售部门的需求，准备物资配货工作；2.2.2 负责物资的发放和配送工作，并确保准确无误；2.2.3 与供应商和销售部门保持良好的沟通，及时处理物资问题；2.2.4 根据需求，制定物资的标签和包装要求，确保物资安全；2.2.5 定期检查并维护储存设备，确保设备正常运行；2.2.6 定期进行物资的存货清点，及时上报库存情况。

第三章仓库管理制度3.1 入库管理3.1.1 物资的入库必须按照入库流程操作，由仓库管理员和财务部门共同确认；3.1.2 入库时，对物资进行分类、标签和包装，保证物资易于辨认，防止损坏；3.1.3 入库时，要对物资的数量、质量和规格进行核对，确保无误；3.1.4 入库后，要及时将物资放置到指定位置，避免占用其他物资的空间。

3.2 出库管理3.2.1 物资的出库必须按照出库流程操作，由仓库管理员和销售部门共同确认；3.2.2 出库时，要核对物资的数量、规格和质量，确保无误；3.2.3 出库时，要填写出库单，记录出库物资的详细信息，以便核对和追溯；3.2.4 出库后，要及时更新库存数量，避免误导其他部门的使用。

酒店库房出入库管理制度及流程一、库房出入库管理的重要性。

咱都知道啊，酒店库房就像是一个大宝藏库，里面的东西都是酒店运营的宝贝。

这出入库管理要是没搞好，那就像家里的钱罐子没看住一样，乱套啦。

好的出入库管理呢，能让酒店不浪费东西，钱也花得更值，客人要啥咱都能快速找到，服务也就更周到啦。

二、入库管理。

1. 收货。

当有货物送来的时候呀，负责收货的小伙伴可得仔细着点。

就像你收快递的时候，要看看包裹有没有破损一样。

咱们得检查货物的数量对不对，质量有没有问题。

要是发现有少的或者坏的，就得马上跟送货的人说清楚，可不能含糊。

比如说送来10瓶洗发水，你就得一瓶一瓶数清楚，要是有一瓶漏了，那可不行，必须让他们给换或者补上。

2. 登记。

收完货之后呢，就得把这些货物的信息登记好。

要写清楚是什么东西，多少数量，从哪儿来的，还有日期。

这就像写日记一样，把这些重要的事情都记下来。

登记的时候要认真，可别写错啦，不然以后找起来就麻烦死了。

比如说你把毛巾写成了床单，那可就乱了套啦。

3. 存放。

登记完了就要把货物放到合适的地方去。

咱们得把常用的东西放在容易拿的地方，就像你把常用的笔放在桌子上一样方便。

那些不常用的呢，就可以放在里面一点的位置。

而且要摆放整齐哦，不能乱七八糟的，这样既方便找东西，又能让库房看起来整洁。

比如说酒杯，就可以按照大小、款式分类放在架子上。

三、出库管理。

1. 申领。

当酒店的各个部门需要东西的时候，他们得先申领。

就像你跟妈妈要零花钱一样，得有个说法。

他们要写清楚需要什么东西，多少数量，干什么用的。

比如说客房部要多拿些卫生纸，因为最近客人用得比较多，那就要在申领单上写明白。

2. 审批。

申领单写好之后呢，可不是马上就能拿东西的。

得有领导审批，领导要看看这个申领合不合理。

要是客房部突然申领100卷卫生纸，领导可能就会问为啥要这么多，是不是有什么特殊情况。

只有审批通过了，才能进行下一步。

3. 出库。

审批通过后，库房的小伙伴就可以把东西给领用人啦。

#### 第一章总则第一条为确保星级酒店仓库管理的规范化和高效化，提高库存物资的使用效益，降低损耗，保障酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库，包括原材料库、物品库、用品库等。

#### 第二章仓库管理职责第三条仓库管理员负责本仓库的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责仓库的物资入库、出库、盘点等工作。

2. 负责仓库物资的保管，确保物资安全。

3. 负责仓库物资的分类、编码、标签等工作。

4. 负责仓库物资的先进先出、定期翻堆等工作。

5. 负责仓库物资的账目管理，确保账实相符。

6. 负责仓库的消防安全、防盗等工作。

#### 第三章仓库物资管理第四条物资入库1. 物资到库后，库管员应核对清单，检查物资质量，确认无误后办理入库手续。

2. 入库物资应按照规定分类、编码、标签，并按顺序存放。

3. 入库物资应填写入库单，并注明物资名称、规格、数量、单价、金额等信息。

第五条物资出库1. 物资出库需凭出库单进行，出库单应注明物资名称、规格、数量、用途等信息。

2. 库管员应检查出库单，确认无误后办理出库手续。

3. 出库物资应按顺序存放，确保先进先出。

第六条物资盘点1. 库管员应定期对仓库物资进行盘点，确保账实相符。

2. 盘点时，应核对物资名称、规格、数量、单价、金额等信息。

3. 发现盘盈、盘亏情况，应及时上报，并查明原因。

#### 第四章仓库安全与环保第七条仓库应保持通风、干燥，防止物资受潮、霉变。

第八条仓库应设置消防设施，定期检查，确保消防设施完好。

第九条仓库应做好防盗工作，防止物资被盗。

第十条仓库应做好环保工作，防止污染环境。

#### 第五章附则第十一条本制度由酒店行政部门负责解释。

第十二条本制度自发布之日起施行。

通过以上制度的实施，旨在规范星级酒店仓库管理，提高库存物资的使用效益，确保酒店正常运营。

一、总则为规范酒店仓库出入管理，确保酒店物资供应的及时性和准确性，降低库存成本，提高物资利用率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有仓库，包括但不限于食材仓库、用品仓库、设备仓库等。

三、出入库管理原则1. 严格按照国家相关法律法规和酒店内部管理规定执行。

2. 实行“先进先出”原则，确保库存物资的新鲜度和使用效率。

3. 严格执行出入库手续，确保物资安全、准确、及时地出入库。

四、出入库管理流程1. 入库管理（1）采购部门根据酒店需求，向供应商下单，并审核订单。

（2）供应商送货到酒店后，仓库管理人员进行验收，核对物资名称、规格、数量、质量等。

（3）验收合格后，填写入库单，由采购部门、仓库管理人员、供应商共同签字确认。

（4）仓库管理人员将物资按类别、规格、等级分区堆码，做好标识。

（5）入库单、验收单等相关资料归档保管。

2. 出库管理（1）使用部门根据需求填写出库单，经主管领导审批后交仓库管理人员。

（2）仓库管理人员根据出库单，核对物资名称、规格、数量、质量等。

（3）出库物资应严格按照“先进先出”原则，确保库存物资的新鲜度和使用效率。

（4）出库单、验收单等相关资料归档保管。

五、出入库管理制度1. 仓库管理人员负责仓库的日常管理工作，包括物资的验收、入库、出库、盘点等。

2. 仓库管理人员应严格执行出入库手续，确保物资安全、准确、及时地出入库。

3. 仓库管理人员应定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。

4. 仓库管理人员应定期对仓库环境进行检查，确保物资储存环境适宜。

5. 仓库管理人员应加强对库存物资的保养和维护，防止物资损坏、变质。

六、奖惩措施1. 对严格执行出入库管理制度，确保物资安全、准确、及时出入库的仓库管理人员，给予表扬和奖励。

2. 对违反出入库管理制度，造成物资损坏、丢失、浪费等后果的，给予批评教育，并追究相关责任。

七、附则1. 本制度由酒店行政部负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

一、总则为加强酒店物品管理，确保物品的安全、高效流转，提高酒店运营效率，特制定本制度。

二、物品分类及管理职责1. 物品分类酒店物品分为以下几类：（1）日常用品：包括客房用品、餐饮用品、办公用品等。

（2）设施设备：包括家具、电器、厨具等。

（3）特殊物品：包括易燃易爆、有毒有害等。

2. 管理职责（1）采购部负责酒店物品的采购、验收、入库、出库等工作。

（2）仓库负责物品的储存、保养、盘点、报废等工作。

（3）客房部、餐饮部、办公部等使用部门负责物品的领用、保管、报损等工作。

三、物品入库管理制度1. 入库流程（1）采购部根据采购计划下单，并核对库存数量，确保采购物品的合理性。

（2）供应商送货到仓库，仓库管理员进行验收，核对物品数量、规格、质量等。

（3）验收合格后，将物品入库，并做好入库登记。

（4）仓库管理员打印条形码，确保一货一码。

2. 入库要求（1）入库物品应具备合格证、质量检验报告等文件。

（2）入库物品应按照分类、规格、型号等要求，整齐摆放，便于查找。

（3）易燃易爆、有毒有害等特殊物品，应隔离存放，并做好安全标识。

四、物品出库管理制度1. 出库流程（1）使用部门根据实际需求填写出库申请单。

（2）仓库管理员根据出库申请单，核对物品数量、规格、型号等。

（3）出库物品经领用人签字确认后，由仓库管理员进行出库。

（4）出库物品应及时登记，并做好出库记录。

2. 出库要求（1）出库物品应按照先进先出的原则，保证库存物品的新鲜度。

（2）出库物品应按照使用部门的需求，合理分配。

（3）出库物品应确保数量准确、质量完好。

五、物品盘点制度1. 定期盘点（1）仓库每月进行一次全面盘点，确保库存物品的准确性。

（2）使用部门每季度进行一次盘点，确保领用物品的准确性。

2. 盘点要求（1）盘点时，应核对物品数量、规格、型号等。

（2）盘点中发现差异，应及时查明原因，并报告上级领导。

六、物品报废制度1. 报废流程（1）使用部门根据物品使用情况，提出报废申请。

6、凡是办公用品一律星期一14：00-16：00发放，其它物品星期一至星期五9：00-17：00发放。
7、积极配合成本会计做好每月盘点工作，做到帐物相符，帐卡相符。
8、每月25日制作保质到期物品提示表呈成本会计。
9、下班之前，库管员要认真检查库房是否存在不安全因素，特别是水、电是否有跑漏的现象，电源插头是否拔掉，待一切检查合格后将门锁好，钥匙封存交安保部保存。
3、订货：库管员在每天发放的基础上，清点数量，发现有该补充备仓物品立即填写“补仓通知单”，在仓库补充申请表上要写清订货的品名、要求数量、质量要求、使用时间，确认无误后交采购经理、财务经理签字，经财务总监、总经理审批后，交采购部。如属印刷品补仓，补仓单须有需求部门经理签字认可。补仓通知单一式二联，第一联采购部留存，第二联仓库留存。
牵涉部门：相关部门
星级酒店经营财务管理物品入库工作程序
目的:为保证营运物资及财产管理的安全、有序、规范。
执行程序:
1、入库：库管员接到到货通知后，与使用部门指定验货人员一起验货。
1）清点数量。
4）金额数量大的按比例抽查，待检查全部合格后方可入库。
2、出库：凡是酒店领用物品部门，必须填写“仓库领料单”一式三份，使用部门填写好申领单后送本部门经理签字，再送财务总监、总经理签字，待手续齐全后，方可领货。库管员要严格按照领料单进行发货，双方清点无误后领货人、发货人签字，领料单一式三份，第一联库房保留，第二联送交财务部，第三联领用部门存留。
4、物品入库后，要分类码放整齐，保证库存物品完好无损，物品入库后凭“物资验收单”（一式四联）及时入帐登记。物资验收单一式四联，第一联仓库存查，第二联成本会计入帐，第三联仓库记帐，第四联退采购员或供应商报帐。
5、发货时，库管员按制度办事，做到先进先出，手续不齐全不发放，如有特殊情况，需财务经理批准后方可办理。

星级酒店仓库管理制度一、总则1.1为了规范星级酒店仓库的管理，提高物料的分类、储存、调配和使用的效率和质量，制定本管理制度。

1.2本制度适用于星级酒店所有的仓库，包括食品仓库、饮品仓库、行政物资仓库等。

1.3仓库管理员应严格按照本制度的要求进行操作，确保仓库管理的合规性和高效性。

1.4本制度应定期评估和更新，以适应酒店经营的需求和仓库管理的发展。

二、仓库管理职责2.1仓库管理员应具备一定的仓库管理知识和技能，负责仓库管理的日常工作。

2.2仓库管理员应制定并执行物料储存、调配和使用的计划，确保物料的及时供应和合理利用。

2.3仓库管理员应对仓库物料进行分类、标识和编号，使仓库整洁有序，方便查找。

2.4仓库管理员应制定物料进出库的登记制度，记录物料的数量、规格、批次等信息，以便进行库存管理和追溯。

2.5仓库管理员应进行库存盘点，并定期上报酒店管理层，以确保库存数据的准确性。

2.6仓库管理员应对物料进行保管和保养，确保物料质量不受损失和污染。

三、物料分类和存放3.1物料应根据其属性进行分类，包括食品、饮品、行政物资等，然后再进行具体的分类，如酒水、食材等。

3.2物料应根据其性质和储存要求进行存放，如易腐烂的食材应放置在冷藏室，易燃物品应放置在安全区域。

3.3物料的存放位置应当标示清晰，方便查找和取用，存放的货架、货位应进行标号，与库存管理信息系统进行相应关联。

四、物料的进出库管理4.1物料的进出库应有严格的登记制度，包括物料名称、数量、供应商、价格、进出库日期等信息。

4.2物料的进出库单据应有专人审核，确保准确性和合规性。

4.3物料的进出库记录应根据需要进行归档，以备审计和追溯。

4.4物料的调配应根据酒店的需求和库存情况进行，需要有专人负责并进行记录。

4.5物料的报废和损耗应有相应的程序和报备，要及时上报管理层。

五、库存管理5.1定期库存盘点是保证仓库管理的重要环节，应每季度进行一次全面盘点，以及月度和年度的部分盘点。