连锁酒店集团绩效管理规定

酒店绩效管理制度范本第一章总则第一条为加强酒店管理，提高员工绩效，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括管理层、中层干部和基层岗位。

第三条酒店绩效管理制度的目的是规范管理行为，促进员工个人发展，提高团队绩效，实现酒店长期可持续发展。

第四条酒店绩效管理制度的基本原则是公平、公正、公开和激励导向。

第五条酒店绩效管理制度的内容包括绩效考核标准、考核周期、考核方法、考核奖惩措施等。

第六条酒店绩效管理制度由酒店总经理负责编制并组织实施，各部门负责人负责具体执行。

第七条酒店绩效管理制度的执行监督由人力资源部门负责，定期进行评估和调整。

第二章绩效考核第八条酒店员工的绩效考核按照年度进行，具体考核标准由各部门负责人和员工共同制定并定期评估。

第九条酒店员工的绩效考核主要包括工作业绩、团队合作、职业素养和专业技能等方面的评估。

第十条酒店员工的绩效考核方法包括自评、领导评、同事评和客户评等，综合评价得出考核结果。

第十一条酒店员工绩效考核结果分为优秀、良好、一般和不合格四个等级，并按照具体情况给予奖励或处罚。

第十二条酒店员工绩效考核结果作为晋升、薪酬调整和培训的依据。

第三章绩效奖惩第十三条酒店员工绩效奖惩措施包括奖金、晋升、表彰和处罚等。

第十四条酒店员工绩效奖金按照绩效考核结果和具体业绩给予，奖金金额由酒店总经理和各部门负责人共同决定。

第十五条酒店员工绩效晋升按照优秀员工的评定标准由酒店总经理和各部门负责人共同决定。

第十六条酒店员工绩效表彰包括优秀员工、优秀团队和创新奖等，由酒店总经理颁发。

第十七条酒店员工绩效处罚包括警告、降级和辞退等，根据员工绩效考核结果和具体违规情况给予。

第四章绩效监督第十八条酒店人力资源部门负责对绩效管理制度的执行进行监督，定期对各部门绩效考核结果进行审查和评估。

第十九条酒店管理层负责对绩效管理制度的执行效果进行评估，提出改进建议并及时调整。

第二十条酒店员工对绩效考核结果有异议时，可以向人力资源部门提出申诉，经复核后做出最终决定。

酒店绩效考核方案导读：本文酒店绩效考核方案，仅供参考，如果觉得很不错,欢迎点评和分享.酒店绩效考核方案（一）为进一步完善绩效考核体系建设,客观、准确地评价各部门的工作绩效，充分发挥绩效考核在发展中的激励作用，最大限度地调动员工的工作积极性和主动性，跟据本酒店的特点,特制定以下考核办法.一、考核周期绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。

二、考核通用内容利润考核和综合指标两个部分三、利润考核上缴利润指标完成上缴内部利润指标,对经营者绩效提成为基薪的1倍；对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1％增加10％基薪，以基薪的50%为限额。

对职工，超缴利润在5%以内，每超1％增加10%绩效工资；超缴利润在5％以上，其超缴部分（即5％以上部分），另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入,累计扣减至基薪为止；对职工按每欠1％扣减5％职工绩效工资,以绩效工资50%为限额。

应收帐款指标以油田下达的应收账款控制限额为基数，对经营者，按期末应收账款节（超）比例，同比例增加（扣减）基薪，以基薪的15％为限额；对职工，按期末应收账款节（超）比例,同比例增加（扣减）绩效工资，以绩效工资的15%为限额.经济增加值(EVA）指标当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%.年度实现EVA超过上年水平（△EVA＞0),增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。

四、综合考核主要包含精神文明建设指标、“三基”工作指标（“三基”指的是：基层建设；基础工作；基本功训练）人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内控制度执行情况指标、安全管理指标。

具体权重如下:(一）财务预算符合率指标考核权重10%（10分）财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10％的绩效工资。

（二)基础工作考核权重10%（10分）需要确保按照酒店领导班子的要求对各项目标任务，准确，及时传达酒店各项规定，对自己部门员工100％了解。

酒店绩效管理制度范本第一章总则第一条为了建立科学、合理、有效的绩效管理制度，激励员工积极性和创造性，提高酒店整体管理水平和服务质量，根据国家法律法规和酒店实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、技术人员和一线服务员。

第三条绩效管理的目标：以提高酒店服务质量、客户满意度和工作效率为核心，实现员工个人发展与企业发展的有机结合。

第四条绩效管理的原则：公平、公正、公开、透明；注重实效，激励与约束并重；以人为本，关注员工成长。

第二章绩效管理机构与职责第五条酒店成立绩效管理委员会，负责酒店绩效管理工作的总体策划、组织、实施和监督。

第六条绩效管理委员会由酒店总经理、各部门负责人及部分员工代表组成。

第七条各部门设立绩效管理员，负责本部门绩效管理工作的具体实施。

第三章绩效考核内容与指标第八条绩效考核内容包括：工作业绩、工作能力、工作态度、团队协作等方面。

第九条绩效考核指标分为：定量指标、定性指标和否决性指标。

第十条定量指标包括：销售额、入住率、客户满意度等；定性指标包括：服务态度、职业技能、团队协作等；否决性指标包括：违规违纪、安全事故等。

第四章绩效考核流程第十一条绩效管理委员会制定年度绩效考核方案，报请酒店总经理审批。

第十二条各部门根据考核方案，制定本部门绩效考核实施细则，报请绩效管理委员会审批。

第十三条绩效考核分为季度考核、半年考核和年度考核，考核结果分为A、B、C、D四个等级。

第十四条绩效考核过程中，各级管理者要认真履行考核职责，确保考核结果的客观、公正和公平。

第十五条绩效考核结束后，各部门负责人应及时向员工反馈考核结果，并提出改进意见和建议。

第五章绩效考核结果应用第十六条绩效考核结果作为员工薪酬、晋升、培训、奖惩等方面的依据。

第十七条对于绩效考核优秀的员工，酒店将给予一定的物质奖励和精神激励，如奖金、晋升、培训等。

第十八条对于绩效考核不合格的员工，酒店将给予一定的警示和处罚，如降薪、调岗、辞退等。

德信诚培训网更多免费资料下载请进： 好好学习社区酒店各岗位绩效管理手册指导思想：1、 建立一个针对酒店所有岗位、不同工作阶段（一般分：开业前；经营未达目标期；经营达到目标期）的绩效管理方案。

2、 涵盖工作目标设立、评估、管理岗位报告形式、奖励发放方法、沟通这五个环节。

3、 工作目标设立中，有固定项，有灵活调整项。

不同阶段中，项目总数不宜多于8项。

4、 评估分二种形式。

A 、现场检查记录本（着重基本）；B 、评估表（突出重点）。

每月汇总这二种形式的评估情况，得出员工的每月评估成绩。

5、 奖励发放是以每月评估成绩为依据的。

1. 各岗位的工作目标和评估表说明：A 、 由直属上级对下级根据不同阶段相应表格进行月工作评估记录；B 、不同的目标项有不同的评估频度。

分别有每天、每周、每月。

C 、不同的目标项有不同的权重，通过评估表中的满分项不同来反映。

D 、每次评分不能超过满分，当月得分根据每次评分的平均得分产生。

E 、评估表中的“标准执行项”是可变的，根据员工标准执行中存在的问题和管理需要，由上级在评估开始前进行设定，来促进标准的执行。

F 、评估总得分>=90,为优秀;85=<总得分<90,为良好;80=<总得分<85,为合格;总得分<80,为不合格。

G 、当月结束后，评估表必须由评估人和被评估人签名后由文员存档。

德信诚培训网更多免费资料下载请进：好好学习社区1.0 店助1.0.1开业前阶段：1.0.2 宽容期及经营未达目标阶段店助 年 月评估人（店长）签名：被评估人签名：1.0.3 经营达到目标阶段更多免费资料下载请进：好好学习社区。

酒店管理BSC指标Balanced Score card（BSC）指标——集团连锁酒店管理公司
Balanced Score card（BSC）指标
BSC（Balance Score Card,平衡计分卡）是由哈佛商学院罗伯特·卡普兰和戴维·诺顿于1992年发明的一种绩效管理和绩效考核的工具。

1990年代初，美国诺顿研究所主持并完成的“未来组织绩效衡量方法”研究计划。

该计划最初的动机是认为现有的以财务会计计量为基础的绩效计量方法变得越来越模糊，目的在于找出超越传统以财务计量为主的绩效衡量模式，以使组织的“战略”能够转变为“行动”。

该研究包括制造业、服务业、重工业和技术行业的公司。

通过研究到实践，平衡计分卡终于成为一个战略实施的工具，将公司的战略落实到可操作的目标、衡量指标和目标值上。

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酒店绩效管理方案随着酒店行业竞争的加剧，酒店绩效管理成为了酒店经营的重要组成部分。

酒店绩效管理方案可以帮助酒店管理者提高酒店的绩效和效益，提高顾客服务质量和满意度，并对酒店在市场中的竞争地位产生积极的影响。

酒店绩效管理的概念酒店绩效管理是指对酒店的各项经营活动进行监测、分析、评估和管理的一种绩效管理体系。

酒店绩效管理将酒店的经济效益和顾客满意度作为评估指标，通过对各项指标进行量化分析和评价，来制定和实施最优化的经营策略和管理措施，最终达到提高酒店经济效益、提高顾客满意度和品牌形象的目标。

酒店绩效管理的重要性1.提高酒店经济效益酒店绩效管理可以对酒店的各项经济活动进行各种指标分析和评价，从而帮助酒店管理者发现和解决经营中存在的问题，提高酒店的经济效益。

2.提高顾客满意度酒店绩效管理可以通过对顾客满意度的量化分析和评价，及时发现顾客的需求和问题，并针对性地制定解决方案，并使得受到顾客投诉的问题得到及时解决，提升了顾客的满意度。

3.加强员工管理酒店绩效管理可以对员工进行绩效评价，发现员工在工作中存在的不足之处，吸引和激励员工发挥更优秀的表现，提高员工实际工作效率和满意度。

4.增强酒店竞争力酒店绩效管理可以及时发现酒店经营中存在的问题，并对其进行分析和评价，提出整改建议和最佳操作方式，从而增强酒店的竞争力和市场地位。

酒店绩效管理的实施步骤1.明确目标制定适用于酒店的绩效管理制度，并明确酒店的目标和常规操作流程，确保酒店运营的资本投资、生产成本和销售收益达到它们可以实现的最优状态。

2.确定指标酒店绩效管理的指标分为量化和非量化指标。

量化指标包括房间入住率、餐厅消费率、酒店拥有率等；非量化指标包括顾客满意度、员工满意度、服务质量等。

酒店管理者可以结合酒店的实际情况进行量化和非量化指标的确定。

3.执行计划制定和执行针对每个指标的具体计划和操作流程，并根据指标分析评估结果进行调整或完善。

计划的具体细节可以根据酒店的实际情况进行适当调整。

浅析我国连锁酒店绩效管理现状及发展方向摘要：随着我们国产业结构的调整，以服务业为主的第三产业不断发展，gdp的贡献度逐渐变大。

连锁酒店的快速发展毋庸置疑是服务业中的一部分，面对外资酒店服务业的进入，本土连锁酒店存在着竞争压力，本土连锁酒店的绩效管理与外资酒店绩效管理还是存在一定的差距。

本文从连锁酒店绩效管理现状出发，对我国本土连锁酒店绩效管理存在的主要问题进行浅析，提出了通过完善kpi等措施来提高酒店的绩效管理效果等措施。

关键词：连锁酒店；绩效管理；绩效评估中图分类号：f279.23 文献标识码：a 文章编号：1001-828x（2012）12-0-01一、我国连锁酒店绩效管理现状自中国加入wto后，经济飞速发展，产业格局发生了很大的转变，随着经济全球化和经济一体化的浪潮，很多国外的先进管理理念和经营模式冲击着中国企业家的思想，以服务业为主的第三产业在gdp中的贡献度逐年上升。

服务业中的主要产业酒店行业也得到了大发展，2001年以来，中国的连锁酒店如雨后春笋般在全国各大城市成立。

经过近七年的发展，中国国内的连锁酒店已经超过1000多家，规模和管理初步成熟。

随着市场对经济型连锁酒店的需求，2009年更是以4倍的程度发展，将近突破4000家。

2010年突破7000家；2011年6月，有业内人士推测国内经济型连锁酒店数量已经达到12000家，年底预计将达到15000家。

各个品牌的连锁酒店有自己的管理模式和突出特点，就目前中国境内快捷连锁酒店经营状况较好的几家有如家连锁酒店、7天、汉庭和锦江之星等，在中国的连锁酒店行业中也不乏充斥着外资连锁酒店。

如家连锁酒店在全国大概在600家以上，汉庭连锁酒店在全国大概在540家以上，7天连锁酒店在全国大概在450家以上，他们酒店的开设大都在一、二线的发达城市。

中国本土的高端连锁酒店和外资大型连锁酒店在资本规模、资金运作、成本管理和绩效管理都具有一定的优势和相对成熟的系统。

如家愿景：创建中国最著名的住宿业品牌！如家使命：用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品；让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报；由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。

如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。

为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

目录1、酒店内部员工考核制度2、酒店员工考核细则及表格3、安保员工日考核记录表4、值班经理年度工作表现考核表5、值班经理日考核记录表6、酒店员工考核统计表7、酒店日／月考核统计表8、主管领班月考核记录表9、主管领班日考核记录表10、餐厅员工日／月考核记录表11、工程员工日考核记录表12、客房员工日考核记录表13、前台员工日考核记录表14、值班经理及接待员考核表15、店助考核细则及表格16、酒店内部员工考核制度酒店内部员工考核制度酒店员工考核细则考勤： 1.员工上班前应留有充组的时间更换制服；5分2.员工必须按时上下班，上班必需首先签到，不得迟到早退及擅离职守，不得擅自调换班次； 6分请假：员工所有假期申请均需填写申请单，申请单经部门经理批准后方可生效； 6分铭牌：每位员工上岗均应佩带由管理部发给的铭牌，铭牌应按规定佩带在制服左胸前，铭牌使用时间过久而磨损的可到管理部调换，应个人使用不当造成的破损或保管不慎而遗失应按价赔偿，离开公司时应退还管理部； 6分制服：酒店根据岗位的需要，按规定发给员工制服，员工工作时间必须按规定穿着制服，并保持整齐，清洁，除因公或经批准外，不得穿着和携带制服离开酒店。

10分更衣室： 1。

连锁餐饮绩效考核方案连锁餐饮绩效考核方案范文为了确保事情或工作科学有序进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。

方案应该怎么制定呢？下面是小编收集整理的连锁餐饮绩效考核方案范文，欢迎阅读与收藏。

(一）餐饮店长绩效考核1.营业收入达到预期目标和计划要求2.正确理解公司任务并制订适当的计划执行3.店内销售计划达成率4.做到每天数据一通报,每周一总结5.时刻关注数据报表,及时督促并按时完成工作完成率每日流程：1.按时召开晨/午会2.检查员工形象,店内卫生检查3.顾客/员工关系维护..关注服务细节4.当日计划跟踪,积极鼓励员工,提高完成速度5.总结当日工作.制定明日目标6.完成当日工作计划1）通过每日、周、月、工作计划与总结由副总经理进行把关与考核，上级需要及时填写下级各岗位的工作计划与总结，结果作为考核依据。

2）绩效为日考核方式，每日计划未完成或遗漏工作事项未处理的都记为一次，每次扣分25%分；超过4次时，该项指标达成率为零。

行政管理合格率：1.正确理解工作指示和方针，制定可实施计划2.按照部下的能力和个性合理安排工作3.员工重大过失违规4.和各部门保持协作态度，顺利推动工作5.积极参与总部工作会议，做到承上启下的作用店内管理：1.在人事关系方面部下没有怨言或不满，团队凝聚力强2.协助员工对投诉顾客给予最快解决和处理3.保持店内良好的工作秩序和整洁卫生4.员工满意度(80%以上）5.提高服务质量,确保客户满意度6.公平，公正，公开的处理员工的所有违纪行为考核标准：1）根据实际发生的员工管理中的违规次数和人力资源部抽查发现的违规次或日报上统计的违规次数，作为考核该指标的依据。

2）发生一次违规现象扣10分,超过10次时，该项指标达成率为零。

上级发现后隐瞒或不如实记录的，双方或多方该项指标合格率当月清零。

成本控制达成率：1）根据年度财务预、决算体系核定的年度总成本及成本控制要点，有效的传达到各店各部门实施，总经理负责月度不定期抽查、检控。