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无生态，不老酒——舍得酒业的舍得文化人杰地灵，这里出了一位大诗人陈子昂，其“前不见古人，后不见来者”，可谓千古名句。
水澈酒香，这里出了川酒中的六朵金花之一，“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”！上周，参加雪球调研团，前往四川射洪的舍得酒业考察。
近来调研的公司比较多，大多是直奔主题，谈的都是企业发展目标，预计营收增长等等。
而在舍得酒业，真正开启的是一次文化之旅。
一、生态篇好企业大多出在核心城市，好酒则大多远离喧嚣，产在山清水秀之地。
目前川酒已经占据了中国白酒的半壁江山，但几大品牌都没有出在成都，而是散落在各个中小城市。
射洪距离成都需要两个多小时车程，是一个县级市，由遂宁代管，属于亚热带湿润气候区，气候温和、四季分明。
北纬30度附近，是著名的“世界黄金酿酒带”，茅台、五粮液、泸州老窖等等都在这条酿酒带上，而舍得酒业正处于北纬30度。
整个舍得酒厂占地650万平方米，有300多种各类植物，390多万棵植株，绿化率达到98.5%。
这是舍得酒业在90年代初期便开始建设的，是中国第一家生态酿酒工业园，拥有着完备独特的酿酒微生物循环生态体系。
舍得酒业除了经典的“沱牌”以外，在中高端领域开发了“舍得”品牌，而在超高端领域的“吞之乎”和“天子呼”也已经深得民心。
如今各家酒厂都在做年份酒，但有些所谓的年份酒只是往普通基酒中滴上几滴老酒，一度引起广泛争议。
但对舍得酒业来说，年份酒上注明的基酒年份，都是按照瓶中最年轻那滴酒的酒龄标注的，瓶瓶都是老酒。
老酒是种文化，舍得更是一种文化。
和绝大多数工业制成品不同，白酒是不离乡土的。
啤酒的一个品牌可以到全国各地去生产，而真正的好白酒只能用一种水来酿造，酿造过程中也离不开某一特殊的生态环境。
对老酒来说，其存储环境也是要求甚严。
舍得酒业数十年所营造的生态空间，才能酿造出一系列的经典美酒，这就是沉淀。
对我们投资者来说，这就是最深的护城河，谁想再打造一个著名的白酒品牌，没有几十年的积累都是做不到的。
现代营销中旬刊XDYX 品牌文化塑造的企业品牌印记，主要还依赖于产品、消费者、品牌之间形成的某种相互文化认同，品牌企业也希望从消费者这种文化认同的过程中，重新寻找、深入挖掘品牌文化。
因为这些企业品牌文化可以有更大的优势，提高消费者忠诚度。
忠诚度指数包括人们对一个品牌的自我认知和消费者对品牌的感知，强化与该品牌消费者之间品牌情感的黏性，使品牌消费者对购买其品牌的产品拥有真正的信任。
一、舍得酒的市场环境分析激发舍得酒的规模化开发和生产加工及网络销售和推广，依赖诸多直接或间接的社会影响。
这可能是国家白酒税收政策经过重大政策性调整后，时隔10年，白酒行业格局再次发生重大行业政策变革。
自1994年前后实施以来，国家针对我国白酒市场规模太小、数量过多、技术严重落后的经济特点和酒类地方市场保护主义十分盛行的特殊局面，调整了一系列白酒税收政策，旨在通过一些税收政策及时有效的调整，最终使我国白酒行业整体逐步走上规模化、规范化、集团化健康发展的战略道路。
国家税收政策的具体规定包括：1994年，国家决定首次调整国家重大专项税收政策，对所有进口食品、白酒重新征收进出口食品酒类消费税，税率标准达到税率25%。
2001年5月1日，国家税法作了进一步修订，增加了详细规定。
在增加酒类纯税额限额内免征额，每1公斤白酒可收1元人民币的税。
同时，我国将全面取消购买外国酒享受最高免税、免征出口增值税25%以上的消费税的新政。
税收政策规定上的大幅度变更，给国内的白酒产业市场带来很大的冲击。
首先，客观上导致整个国内白酒行业利润的显著下降。
数据调查资料显示，2001年全国白酒行业整体利润同比增速和下降趋势平均约为6.6个百分点，以山东济南全兴食品股份有限公司为例，2001年新征收食品消费税总额达到4100万元。
由于税收和税收支出总额逐年快速大幅度增长，企业利润水平逐年锐减，“全国37000多家白酒生产企业中约50%的企业出现亏损”。
其次，税收政策大幅度变动将导致中低端白酒产业结构中，再次发生重大经济战略调整。
舍得智慧讲堂1000毫升38度
摘要：
1.产品简介
2.产品特点
3.适用场景
4.购买建议
正文：
大家好，今天我要为大家介绍一款高品质的白酒——舍得智慧讲堂1000毫升38度。
这款白酒无论是从品质、口感还是性价比来说，都具有很高的竞争力。
接下来，我们就来详细了解这款产品的特点、适用场景以及购买建议。
首先，我们来了解一下舍得智慧讲堂1000毫升38度的产品特点。
这款白酒选用优质原料，采用传统工艺酿造，酒体清澈透明，口感醇厚柔和，回味悠长。
38度的酒精度数适中，适合各种场合品饮。
此外，这款白酒的瓶身设计独特，寓意着智慧与舍得，寓意深刻，是一款具有文化底蕴的佳酿。
接下来，我们来看看这款白酒的适用场景。
舍得智慧讲堂1000毫升38度是一款非常适合聚会、商务宴请、节日庆典等场合的白酒。
它的醇厚口感和适中的酒精度数，使得每个人都能品味到它的美好。
同时，这款白酒独特的寓意，也使其成为送礼的绝佳选择。
最后，为大家提供一些购买建议。
在选购舍得智慧讲堂1000毫升38度时，请注意以下几点：
1.选择正规渠道购买，确保产品正品；
2.注意查看生产日期和保质期，确保酒的新鲜度；
3.适量购买，白酒存放时间较长，但过量购买可能导致酒质发生变化；
4.考虑到这款白酒的寓意和品质，可以作为节日庆典、商务宴请等场合的优先选择。
总之，舍得智慧讲堂1000毫升38度是一款具有高品质、高性价比的白酒。
无论是自用还是送礼，都是不错的选择。
希望大家在选购白酒时，可以将这款产品纳入考虑范围。
遂宁市舍得酒导游词大家好！我是一位小小导游。
大家好！我是你们这次游览的导游。
大家可以叫我小陈。
今天是个好天气，认识你们很高兴，如果有什么问题，可以找我帮忙。
祝大家旅行愉快！舍得酒位于四川省遂宁市。
追溯历史，射洪酿酒始于西汉，兴于唐宋，盛于明清。
唐代宗宝应元年（762年），诗圣杜甫到射洪凭吊先贤、开唐朝诗风的“一代文宗”陈子昂时，曾赞誉“射洪春酒寒仍绿，极目伤神谁为携”。
明代谢东山将“易酒法”与春酒酿造工艺融合，所酿出的“谢酒”酒体醇厚、清冽，四川抚军饶景晖曾赞誉“射洪春酒今仍在，一语当年重品题”。
宣统三年，李吉安在射洪县南柳树镇（现“沱牌镇”）建立“吉泰祥糟坊”。
他以沱泉水为酿造用水，并在唐朝“春酒”以及明朝“谢酒”的工艺基础上，进一步改善，酿造出了如今沱牌曲酒的前身，具有“春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽”的“沱酒”；从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。
1951年，新中国成立后泰安作坊正式改组为地方国有企业射洪沱牌曲酒厂，在继承“春酒”、“谢酒”的基础上，将其进一步与现代技术相结合，完善工艺，生产出酒质更佳的沱牌曲酒。
1980年沱牌曲酒荣获“四川名酒”称号，1989年获得“中国名酒”称号，位列“川酒六朵金花”之一，由此沱牌曲酒厂逐渐成长为国家大型企业。
纵观九十年代时期，沱牌曲酒凭借亲民的价格，其市场占有率远超五粮液以及泸州老窖。
虽然凭借着亲民的价格占领了市场，但也为日后民众消费升级市场环境改变埋下了隐患。
2000前后，舍得酒厂开始走起了下坡路。
2021年2月19日春节假期刚过，以“复兴舍得牛气冲天，豪情出征奋斗有我”为主题的舍得酒业营销大会已然拉开序幕，未来复星会为舍得带来的是复兴？还是覆辙？我们拭目以待吧！。
舍得智慧讲堂1000毫升38度
（原创实用版）
目录
1.舍得智慧讲堂酒品简介
2.酒品的规格和度数
3.舍得智慧讲堂酒品的品质保证
4.消费者对舍得智慧讲堂酒品的评价
正文
舍得智慧讲堂 1000 毫升 38 度是一款深受消费者喜爱的高品质酒品。
这款酒品以其独特的口感和优良的品质赢得了广大消费者的青睐。
接下来，我们将详细介绍这款酒品的相关信息。
首先，舍得智慧讲堂 1000 毫升 38 度是一款高度白酒，其规格为1000 毫升，度数为 38 度。
这款酒品采用优质的原料，通过精细的工艺
制作而成，具有香气浓郁、口感醇厚、回味悠长的特点。
无论是在口感上
还是品质上，都能满足消费者的需求。
其次，舍得智慧讲堂酒品在生产过程中严格把控质量，采用先进的生产设备和科学的管理方法，确保每一瓶酒都能达到高品质的标准。
此外，舍得智慧讲堂酒品还获得了多项荣誉和认证，为其品质提供了有力的保证。
在市场上，舍得智慧讲堂 1000 毫升 38 度受到了消费者的一致好评。
许多消费者表示，这款酒品的口感非常好，香气浓郁、口感醇厚，喝起来非常舒适。
还有消费者表示，这款酒品的品质非常可靠，是值得信赖的品牌。
总之，舍得智慧讲堂 1000 毫升 38 度是一款具有高品质、优良口感和良好口碑的白酒产品。
无论在口感、品质还是消费者评价方面，都表现出色。
沱牌曲酒 舍得酒文/李海阳企业沿革企业名称：舍得酒业股份有限公司地 址：四川省射洪县沱牌镇沱牌大道999号清光绪年间，沱镇酿酒世家李吉安在射洪城南柳树沱开“金泰祥”酒肆和糟房，汲当地沱泉之水，酿出“金泰祥大曲酒”，一时享誉内外。
此酒为沱牌曲酒前身。
1945年，李吉安聘知名曲酒技师郭炳林，创建“曲酒作坊”。
1945年，前清举人马天衢取“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意，命名“沱牌曲酒”。
1951年12月，射洪县政府在“曲酒作坊”的基础上，进行公有制改造，建立射洪县实验曲酒厂，沿袭传统工艺酿制沱牌曲酒。
后为使厂名与酒名统一，将厂名改为“沱牌曲酒厂”。
1990年代初，沱牌曲酒厂实施现代企业制度改造。
1995年，成立沱牌集团有限公司。
1996年5月，“沱牌股份”在上海证券交易所挂牌上市。
2001年，酒厂将原有的三粮（大米、高粱、小麦）酿酒工艺调整为六粮工艺，创立了沱牌舍得多香味结合的幽雅风格白酒，此后不久，推出“舍得”酒品牌。
2008年6月，“沱牌曲酒传统酿造技艺”被评为“第二批国家级非物质文化遗产”。
2010年1月，射洪县柳树镇更名为沱牌镇。
2012年11月，“泰安作坊”列入中国世界文化遗产预备名单。
2015年9月，“吞之乎”获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖第一名，舍得、沱牌产品分获2项金奖、2项银奖。
2016年6月，企业改制，天洋控股集团正式入主沱牌舍得。
2016年11月，推出沱牌天曲、特曲、优曲。
2017年10月，中国首家生态酿酒产业技术研究院在舍得酒业成立。
2018年1月，推出战略小酒——沱小九。
2018年1月，“四川沱牌舍得酒业股份有限公司”更名为“舍得酒业股份有限公司”。
2018年3月，舍得品牌新品“智慧舍得”上市。
同日，舍得艺术中心落成。
产品特点沱牌曲酒具有“窖香浓郁、绵软醇厚、清冽甘爽、尾净余长，尤以甜净著称”的独特风格，属浓香型大曲酒。
舍得白酒为幽雅风格的浓香型白酒，多粮复合香气突出，其特点为“香气幽雅，粮香陈香馨逸，醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长”。
舍得酒发展历程舍得酒作为中国白酒的翘楚之一，有着悠久而光辉的发展历程。
从1879年的创立，到如今的国际知名品牌，舍得酒始终秉持着对传统工艺的执着与创新精神，使得其成为了中国白酒行业的翘楚。
舍得酒的创立可追溯到1879年，当时由四川名士杜庆煌先生创建。
起初，舍得酒是以经营餐饮为主，通过供应优质白酒吸引顾客，逐渐建立了良好的声誉。
随着时间的推移，舍得酒的品牌知名度逐渐扩大，顾客对其产品质量的认可度也与日俱增。
20世纪90年代，舍得酒开始积极探索市场拓展。
他们引进了国际先进的酿酒技术和设备，开拓了国内外市场。
得益于过硬的产品质量和创新的市场营销策略，舍得酒迅速赢得了市场份额，并逐渐成为中国白酒行业的佼佼者。
受益于中国国内市场的快速发展，舍得酒也迎来了新的发展机遇。
他们加大了对技术研发的投入，进一步完善了产品的酿造工艺。
舍得酒坚持用传统工艺酿造，同时借鉴国际先进技术，使得产品口感更加纯正，香气更加浓郁，独特的风味深受消费者的喜爱。
在国际市场上，舍得酒也取得了显著的成就。
他们积极参加国际展会，与海外消费者进行全方位交流与合作。
通过不断提高产品质量，舍得酒赢得了海外消费者的青睐，销往国际市场的白酒销量不断攀升。
近年来，舍得酒积极应对新形势下的市场竞争。
他们加快了对高科技酿造技术的探索与应用，提高了生产效益和产品质量。
同时，舍得酒也加强了对社会责任的履行，关注环保与公益事业，为社会做出了积极贡献。
舍得酒的成功发展，归功于他们在传统工艺和创新精神之间的平衡。
舍得酒始终秉持着对传统工艺的尊重和继承，以优质的酿造技术和严格的质量管理，为消费者提供了独特的饮品体验。
与此同时，舍得酒不断引入先进的科技与管理理念，通过创新的市场营销策略和品牌形象塑造，使得舍得酒的产品成为了更年轻一代消费者的新宠。
总之，舍得酒的发展历程是中国白酒行业的一部缩影。
他们始终坚持用传统工艺酿造，同时引进国际先进技术，不断提高产品质量和品牌形象。
舍得酒的暗喻舍得酒是一种有着深刻寓意的酒类产品，它的名称不仅仅是一个品牌，更象征着一种心境和生活态度。
在我们的日常生活中，舍得酒作为一种文化符号，被广泛应用于各个领域，并以其独特的寓意赢得了人们的喜爱和认可。
舍得酒的名字中的“舍得”二字，蕴含了对“舍得”这一美好品质的讴歌和鼓励。
无论是对物质财富的舍得，还是对传统观念的舍得，舍得酒都以其独特的方式向人们传达出这一美好品质的重要性。
首先，舍得酒的暗喻在经济领域中有着重要的意义。
它寓意着一种理性消费观念，教人们在消费时舍弃一些不必要的浪费，追求更加合理和有价值的选择。
舍得酒告诉我们，在购买货品时，我们应该理性思考，衡量自己的需求和能力，并舍得舍弃一些奢侈品或不必要的开销，以实现更有意义和可持续的消费。
其次，舍得酒的暗喻在生活中也具有重要的启示。
它引导人们在思想观念和价值观念上勇于舍弃旧有的观念和束缚，追求更加开放和进取的生活方式。
舍得酒要求我们在面对变革和挑战时，不要贪恋过去的安稳和舒适，而是要敢于舍弃陈旧的观念，勇于向前迈进，以求得个人、社会和国家的进步。
最后，舍得酒的暗喻还可在人际关系中找到重要的意义。
它提醒人们在处理人际关系时应该学会舍得，舍得放下尊严和自我，舍得妥协和理解。
在与他人相处中，我们常常面临抉择：是坚持自我，还是舍得给予别人一些关怀和理解？舍得酒鼓励我们在人际交往中学会舍弃一些过于自我中心的态度，以建立更加和谐和共赢的关系。
综上所述，舍得酒的暗喻涵盖了经济、生活和人际关系等多个领域。
它教导我们要学会在适当的时候舍弃，以求得更好的发展和成长。
舍得酒提倡的舍得精神正是当今社会所需要的，它引领着我们的人生道路，使我们更加懂得如何正确对待物质和精神的追求。
让我们共同倡导舍得酒的理念，以其鼓励和启示的力量，助力我们在各个领域中获得更加美好的未来。
舍得之道-—舍得酒品牌化营销战略一、缘起四川舍得酒业有限公司是四川沱牌集团与四川省射洪县糖酒公司共同投资设立的有限责任公司.公司定位于开发高端白酒品牌—舍得酒。
舍得酒的开发与推广有其宏观环境的高压刺激,更是微观经营实体剧烈内在需求和强大经营实力的展示与张扬.沱牌集团作为中国17大名酒之一的中国名酒企业，多年来,一直为自己在市场中的中低价位酒的品牌形象所困惑和苦恼。
20世纪90年代中后期，国家宏观经济政策对中低价位酒，尤其是低价位酒采取高强度挤压，收缩战线，致使低价位酒的市场生存力极度下降,有的甚至亏本经营，无法继续生存。
于是,有实力的中低价位酒经营者开始市场突围，开辟高端白酒市场。
舍得酒就是在这样的背景中被提到开发议程. 舍得酒市场营销策略定位：一是中国白酒的高端市场；二是放弃一般白酒的区域市场策略，在全国梯度开发重点白酒城市，做到开发一个重点城市，赢得大片成功市场。
其目标消费群体锁定在：45-55岁的中青年男性白领、社会精英和成功人士。
其核心经营策略是：以沱牌集团成熟的经营实力和优质的酿酒技术，支撑高端白酒品质；同时以舍得丰厚（厚重）的文化、智慧为品牌个性推动品牌建设，构建舍得酒有别于五粮液、茅台酒的高档形象。
舍得品牌的构建与开发既与中国宏观酒业背景密切相关，也与微观经营实力有着不可分割的联系.二、舍得的物质与精神内核任何一种品牌或产品带给消费者的应是物质层面和精神层面享受，舍得酒也还是从物质和精神层面的开发和挖掘,在同类产品中寻求突破和差异，从中获得市场竞争的优势。
一方面,“舍得”富有哲理、辩证的思想，融合了佛、儒、道的精神，很中国也很博大精深，形成了舍得酒独特、宏大的精神内涵；另一方面，舍得酒借助沱牌集团强大的生产能力和技术优势，从原料、水质、制曲、酿造工艺上精心打造舍得酒的优良品质，形成了舍得酒物质技术层面的强大支持.1.舍得酒的精神魅力-—大智慧舍得是哲学，是一种思想境界，是人生的一种大智慧。
舍得酒的简单介绍——以舍得38度、52度500ml例本学期很高兴学习了**老师的商品学概论课程，商品学系统介绍了商品分类与编码、商品组成与性能、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储运与养护等商品学的基本知识、基本原理等等。
使我学会了从多方位来看待一个商品，下面我讲简单的介绍舍得酒的相关情况。
一．概况在高档白酒市场中，舍得定位于“中华第一文化酒”，依托中国传统文化精髓优势传播品牌文化，不模仿其它白酒单纯以酒文化、窖池文化等细碎、片面的伪文化为核心的文化传播。
舍得将以继承和弘扬中国国学文化的精髓为己任，在传播中华文化的同时树立舍得酒的高端白酒实力品牌形象。
从文化上看，舍得酒的前身是一千多年前的射洪春酒，历史悠久。
二．完善的质量管理体系我国从1991年起正式开展质量认证工作，舍得公司1993年即通过了ISO9002:1992质量体系认证，在2000年ISO组织颁布ISO9001：2000标准后，该公司便在短短9个月内完成了质量体系的换版，取得了ISO9001：2000标准认证。
2002年通过了ISO14001:1996环境体系认证，2003年又着手建立了ＨＡＣＣＰ食品安全质量控制体系。
从外部环境、内部生产到最终产品都得到了全方位、全面、系统的控制和质量保证。
三．制造工艺提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。
增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。
因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。
1、原材料的选择是生产名优质白酒的先决条件。
水为酒之血，只有好水才能出好酒。
沱牌舍得酿酒所用之水源于流经射洪境内的涪江。
涪江发源于雪山，自西而东从高山地带注入四川盆地，经渗透形成丰富的地下水资源，其水质清冽甘醇，天然绿色，极适合酿造高品质白酒。
沱牌舍得酒业从美国引进了国际一流的活性水处理设备，从地下百米深处汲取深层雪山矿物质泉水，经管道过滤、机械过滤、锰砂过滤、活性碳处理、反渗透处理、电渗析处理，有效除去了水中的有害成分，保留水中生物活性成分，从而成为酿造高品质白酒的生物活性矿化水。
另外，五谷酿美酒。
粮食是酿酒最主要的原料，粮食质量的优劣直接关系到酒的质量。
为确保沱牌系列产品优异的内在品质，沱牌公司从源头上做起，通过建立绿色原料基地和购进现代化的储粮设备，狠抓酿酒原料——粮食的质量控制。
沱牌舍得酒业酿酒主要原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区东北建立绿色无污染粮食基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。
由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。
粮食通过专用运输车辆运回公司后，还要严格按国家标准进行系统的检验和试验，检验项目包括：容重、杂质、水份、不完善粒、纯粮率、感观鉴定等。
尽管粮食直接从绿色无污染基地供给，不存在陈化，也不存在农药残量超标和化学污染，但在粮食入厂检验中仍要进行新陈、黄曲霉素、农药残量等卫生指标，确保粮食的优质、安全。
2、制曲是酿造白酒的基础。
沱牌舍得酒业制曲原料主要为小麦、大麦，均从东北绿色粮食基地定点采购，从源头上避免遭受农残污染的粮食进厂。
进厂质检合格的粮食，采用自美国GSI公司引进的粮食低温贮存系统——10万吨金属粮仓，经自动除尘、除杂、控温、除湿，并把粮食恒定在低温状态，避免原料自热，发生物理、化学变化消耗营养物质，同时避免在粮食贮存中使用除虫剂，引起二次污染，从而确保了原料的品质和纯度，为生产出高质量的沱牌舍得生态系列大曲提供了保障。
3、众所周知，白酒是一个特殊的行业，独特的工艺决定了其产品生产周期较长，刚酿造出的白酒实际上只是半成品，要经过相当长一段时间储存，以使酒体自然老熟。
所谓“酒是陈的香”，即指以正确的方式对酒进行储存，时间越长则酒体越醇厚、香味越悠长、口感越舒适。
酒的储存老熟过程也是酒体内微生物交换、进化的过程，由于陶坛壁特有的毛细孔隙有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化的净化作用，而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒的自然老熟。
因此，陶坛是储存白酒的最佳容器，沱牌舍得酒业储存基地以陶瓷坛储酒为主，不锈钢罐储酒为辅。
在陶坛库的结构设计上沱牌经过了科学论证，通过建筑结构的变化，使库内空气自然流通，冬暧夏凉，温度常年恒定在一个较小波动范围内，再加上沱牌舍得酿酒工业生态园区得天独厚的自然生态环境，为酒的自然老熟提供了良好的外部环境。
同时，库内墙壁采用进口环保防霉涂料，并定时清洁，墙壁、坛壁一尘不染，有效地避免了时间过长墙壁滋生青霉菌、黑霉菌以及其它杂菌，破坏酿酒有益微生物群并渗入酒体，科学地保证了酒体的自然老熟。
在陶坛库内，沱牌舍得酒业为每坛酒建立了身份档案，每批酒进库时将其酒类、酒质、风味、口感、入库时间等基本情况标注于坛卡上，并在储存过程中定期监控、尝评，及时掌握酒体变化规律，为勾调不同风味、口感的系列酒提供基础依据，档案将一直伴随着酒体，直至市场消费。
也就是说，市场上的每一瓶沱牌系列酒均可追溯至由哪个班组生产、哪个陶坛储存，强化了生产各环节技术人员的责任意识，从另一个角度确保了产品质量。
4、白酒生产必须经过一个重要的环节——陈酿勾兑，所谓“成型在勾兑，风格靠调味”也即是这个道理。
模糊勾兑理论的成功应用，实现了高新技术与传统白酒勾调技术的嫁接，勾调出的沱牌系列酒具有怡雅、细腻、绵软、爽净、悠长等显著特点，得到了广大消费者的一致认同。
模糊勾兑需要对酒样的感官个性化特征作出准确的判定，以利于根据不同消费区域的口味需求选择参与勾兑的基础酒和调味酒。
目前沱牌舍得酒业已拥有了一支技术力量雄厚的勾调、尝评技术队伍，仅专职尝评员就达一百多人，分为三个梯队。
即以国家评委、省评委为核心的酒体设计、出厂样感官质量鉴评小组为第一梯队，负责对模糊勾兑和模糊配方的酒样进行尝评鉴定；以国家评委、省评委为骨干的库存酒质量普查人员为第二梯队，负责对库存等级酒进行质量普查，为模糊勾兑计算机选酒提供依据；以国家评委、省评委为技术带头人组成的现场验收、尝评定级组为第三梯队，保证白酒勾兑各个环节的口感质量层层把关，为产品质量提供了有力的技术保证。
在此基础上建立起来的模糊勾兑通过计算机设置酒中的理化、卫生指标及酒中各种微量成份的控制指标，也使基础酒和调味酒合理搭配，实现了系列产品卫生指标远远低于国家标准甚至于接近于零；同时实现了生物活性物质的最大化，为消费者提供了真正意义上的生态白酒，最终达到了“一最好——口感最好，二最低——成本、卫生指标最低”的要求。
与模糊勾兑技术相配套，沱牌舍得酒业引进了白酒净化器，利用吸附原理，对白酒进行脱臭、除杂，防止产生絮状沉淀。
其功能是除浑浊、去杂味、促老熟，赋予原酒绵、柔、净、爽的新感觉，对酒起净化作用；从意大利购进了“绿色环保”不锈钢全自动酒类专用过滤机，彻底消除了酒体本身和外界混入的杂质，有效地消除了因环境变化给酒体质量带来的影响；引进了纯净空气搅拌系统，在每个储酒罐中增设纯净空气搅拌器，利用空压机产生一定压力的空气，经净化过滤和除菌后通入罐中，使酒在罐中翻滚，从而使各种成分混合均匀，避免人力搅拌造成混合不均的缺陷，安全，省力，节能。
同时在各储酒罐群之间、各储酒罐之间均全部以不锈钢管网进行连接，实现了产品在车间内的封闭流动，避免了酒体因在空气中暴露造成的污染，稳定了酒体风格，也尽可能地减少了酒体流动造成的损失。
5、独具特色的优质包装是提升品牌形象的重要砝码。
作为与酒溶液直接接触的包装容器酒瓶，其质量的高低对酒质以及白酒包装计量的准确性等均有着重要影响。
先进的工艺设备和优质的生产线配置，为生产高质量的包装玻瓶奠定了坚实基础。
四．检验与鉴定第一式：眼盯包装细触六面。
买酒时一定要认真综合审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证等等。
真品的纸质精良白净、字体规范清晰、色泽鲜艳均匀、图案套色准确，油墨线条不重叠。
包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
第二式：开盒取物检查瓶盖。
真品盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
第三式：颠倒乾坤玩转酒瓶。
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手里，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
第四式：倒酒入杯闻香辨味。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物，然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
第五式：酒暖生气油滴沉底。
如果经过上述几招，消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那么利用另外两种方法测试。
一是取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
二是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。
如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
五．产品包装舍得酒的包装从生产领域转入到流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的功能。
其主要功能包括：保护功能、容纳功能、便利功能、促销功能。
舍得酒的包装设计包含天圆地方、醉里乾坤、天人合一的意境。
方形盒体，简单而平实，上下色块分割，以凝重、朴素的咖啡色和纯净的珍珠白对比。
文字以一种极限主义的设计手法，充盈着整个盒体的左部，初看没有平衡，但在盒体中部右端以阴阳翻转的对比，凸现：“华夏文明，民俗酒典”，加之以龙瓦为图案的封口帖，使整个包装达成了动态平衡。
对于白酒而言，陶瓶是最佳的盛酒容器，具有玻璃瓶所不具备的优良特质。
容纳舍得酒的优质陶瓶特制于瓷都景德镇，其性能优良，柔和光滑，“柔咖啡”和“珍珠白”分段煅烧，使二者和谐统一。
其独特的物理结构，能够促进酒体酝酿和谐，优化舍得品质，让消费者有更极致的享受，其中变化堪称神奇。
六．储存方式瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。
贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
没开封的最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。
可以用蜡把瓶口封住，这样可以保存较长时间。
或者用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。
