2016年攻读硕士学位研究生微生物学入学考试试题.

1991年攻读硕士学位研究生入学考试试题一解释下列各组名词（20分）1. DAP, ADR DPA2. 包涵体，伴抱晶体3. Exotox in, en dotox in4. 初级代谢，次级代谢5. H抗原，K抗原，0抗原.选择题1.对应选择（把下面给出的每一个“条件”对应上正确的“结果”，填在每一个条件后面的括弧1. 最早从烟草花叶病病叶中提取出病毒结晶的科学家a. W.M.Stanlegb. Robert Kochc. M.Delbriickd. M.W.Beijerinek2. 在一密闭容器中接种需氧菌和厌氧菌，其生长情况a.需氧菌首先生长b.需氧菌首先生长消耗容器内氧使氧化还原电位降低c.容器内氧化还原电位降低后，厌氧菌开始生长d.需氧菌厌氧菌同时生长3 •在其它条件相同情况下，紫外杀菌效果与微生物生理状态的关系可表述如下：a.抱子比营养细胞具有较强的抗性b.湿细胞比干细胞抗性强c.带颜色的细胞比不带颜色的细胞抗性强4. 一般来说，温度对微生物生长存活的影响可表述如下a. 真核生物比原核生物能在较高温度下生长b. 非光合性生物比光合性生物能在较高温度下生长c. 构造复杂的生物比构造简单的生物能在较高温度下生长5.大肠杆菌的F-菌株与Hfr菌株接合，其结果为a.重组频率低，F-菌株变为F+菌株b.重组频率低，F-菌株变为Hfr菌株c.重组频率高，F-菌株还是F-菌株d.重组频率高，F-菌株变成F'菌株三.完成下列图或表（14分）1. 立克次氏体、支原体、衣原体与病毒的比较2. 丝状真菌准性重组过程四问答题1. 简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指岀与此相关的主要特性。

（10分）2. 试从分子水平上探讨嗜热菌的嗜热机理，并列举二个极端嗜热菌的菌名。

（10分）3. 用来测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法包含哪些具体的方法？并从实际应用、优点、使用的局限性三个方面加以具体分析。

2016年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：微生物学 815适用专业（领域）：微生物学考生需带的工具：考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

一、名词解释（共计30分，每小题3分）1.磷壁酸2.真菌3.enrichment medium4.卫星病毒5.同步培养6.transposable element7.转导噬菌体8.限制性内切酶9.菌根10.反硝化作用二、填空题（共计25分，每空1分）1.真正能看见并描述微生物的第一人是（）。

2.新病原微生物鉴定，通常遵循（）法则。

3.产生孢子的真菌分离，除稀释分离外，还可采用（）。

4.细菌的鞭毛是由（）构成。

5.真菌单倍体有性孢子包括（）和（）。

6.微生物营养吸收，根据物质运输过程的特点，可将物质运输方式分为扩散、主动运输、（）和（）。

7.微生物能量转换包括（）和（）。

8.微生物间接计数法，计数的是（）数。

9.病毒颗粒的壳体与核心一起构成的复合物为（）。

10. dsRNA的含义是（）。

11.RNA作为遗传物质是通过（）病毒拆分与重建试验验证。

12.转座因子包括病毒、（）和（）。

13.操纵子的转录调控是微生物的主要调控机制，它分负控诱导系统、（）系统和（）系统。

14.在碳循环中，微生物既担当了（）角色，也充当了（）角色。

15.细菌分类最重要的工具书籍是（）。

16.放线菌对人类提供最重要的有价值是产物是（）。

17.真核微生物包括（）、（）和（）。

三、判断题（共计15分，每小题1分，错误的打×，正确的打√）1. 灭菌和消毒的目的是相同的，它们没有本质区别。

2. 细菌、放线菌和粘（黏）菌都是原核生物。

3. 革兰氏阴性细菌的细胞壁中的肽聚糖没有特殊的肽桥。

4. 细菌的鞭毛与低等真菌游动孢子的鞭毛结构是相同的。

5. 光能有机异养型的微生物其电子供体是有机物。

6. 微生物发酵通常是在厌氧条件下进行。

江西农业大学2016年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题(A卷)(机密)考试科目代码、名称 711 微生物学注意事项：答案一律在答题纸上填写，答在草稿纸或试卷上一律无效。

一、选择题(共18小题，每题1.5分，共27分)1.（）根据曲颈瓶实验，令人信服地否定了微生物的自然发生学说。

A. Pasteur；B. Koch；C. Leeuwenhoek；D. Beijerinck2. 实验室常用的高压蒸汽灭菌条件（）。

A. 135-140℃, 15分钟；B. 72℃ , 15分钟；C. 121℃ , 15-30分钟；D.100℃, 5小时3.用富集培养法富集乳酸菌时，在培养物中应添加的营养物是（）。

A.葡萄糖；B.淀粉；C.乳酸；D.乙醇4.脂多糖中的类脂A是G-细菌细胞壁组成成分，但它是下列哪种毒素的毒性中心？（）A.类毒素；B.外毒素；C.内毒素；D.抗毒素5.在自然界放线菌主要通过下列哪种方式进行繁殖？（）A.形成有性孢子；B.有性接合；C.形成无性孢子；D.菌丝体断裂6.细菌细胞膜是一个重要的代谢中心，因此，细菌细胞：（）。

A.可以没有细胞壁，绝不能没有细胞膜；B.既不能无壁也不能无膜；C.可以无膜但不能无壁；D.以上答案都不对7.在微生物5大共性中，最基本的一个共性是（）。

A.体积小，面积大，B.吸收多，转化快；C.生长旺，繁殖快；D.适应强，易变异8.有的产芽孢细菌在形成芽孢的同时，会在细胞内形成一个毒性多肽的结构，此称（）。

A.内生孢子；B.孢囊；C.伴孢晶体；D.芽孢囊9.经革兰氏染色法染色后，细菌菌体呈下列何种颜色者为G+菌。

（）A.红；B.复染液颜色；C.深紫；D.复染液颜色或深紫10.原核微生物主要有6类，它们是：（）A.细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体和螺旋体；B.细菌、放细菌、蓝细菌、粘菌、立克次氏体和衣原体；C.细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、支原体和立克次氏体；D.细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体和衣原体11.就细菌基本形态来看，在自然界的分布中最为常见的是：（）。

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华南理工大学
2016年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生理学，微生物学，生物化学与分子生物学
华南理工大学
2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生理学；微生物学；生物化学与分子生物学
华南理工大学
2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生物学。

(答案必须写在考点提供的答题纸上)(答案必须写在考点提供的答题纸上)(答案必须写在考点提供的答题纸上)(答案必须写在考点提供的答题纸上)科目代码：942 总分值：150 科目名称：食品微生物学第 1 页共3 页(答案必须写在考点提供的答题纸上)科目代码：942 总分值：150 科目名称：食品微生物学第 2 页共3 页(答案必须写在考点提供的答题纸上)科目代码：942 总分值：150 科目名称：食品微生物学第 3 页共3 页入学考试试题(A卷)(答案必须写在答题纸上)考试科目:食品微生物学科目代码：942 适用专业:食品科学、水产品加工及贮藏工程、食品工程一、概念解释（共30分，每题3分）1、营养缺陷型菌株2、F+菌株3、移码突变4、平酸腐败5、鉴别培养基6、Plasmid7、无氧呼吸8、血清学试验9、朊病毒10、商业无菌二、填空(共26分，每空格1分)1、产甲烷细菌和甲烷氧化菌在生态学上的相互关系称关系；泡菜制作过程中乳酸菌与腐败菌相互竞争，乳酸菌产生乳酸抑制其它腐败菌生长，其生态学上称关系。

2、葡萄糖在生物氧化的脱氢阶段中，可通过4条代谢途径完成其脱氢反应，它们分别是途径、途径、ED途径和循环。

从代谢产物类型来说，色素维生素等属于。

3、细胞质中的异染颗粒为贮藏物，聚Beta-羟丁酸为贮藏物。

4、黄酒酿造中制曲的目的有和；啤酒酿造中麦芽的作用；啤酒酿造主发酵温度；罐藏食品其微生物检验常用的培养温度有和两种。

5、酱油酿造所用典型菌株为，生理上应具有较强的酶活性。

6、下列菌名的中文名称：Aspergillus niger，Saccharomyces cerevisiae，Escherichia coli ，Bacillus subtilius 。

以下每格2分。

7、以淀粉质为主要碳源经发酵形成醋酸时，经过微生物作用的两个阶段分别为和。

8、明胶液化试验的实验原理是：。

三、简述下列概念的区别（共24分，每题4分）1、Complete medium和Minimal medium：2、同型乳酸发酵与异型乳酸发酵：3、微生态平衡与微生态制剂：4、消毒与防腐：5、连续培养和补料分批培养：6、菌相和菌落：第1页，共2 页入学考试试题(A卷)(答案必须写在答题纸上)考试科目:食品微生物学科目代码：942 适用专业:食品科学、水产品加工及贮藏工程、食品工程四、是非题（（对的打“+ ”，错的打“-”；共24分，每题2分）1、嗜酸微生物可以在酸性环境中较好地生长，因细胞内酶系等可以是酸性的。

吉林大学2016年攻读硕土学位研究生人学考试试题一、名词解释(每小题2分，共20 小题40分)1自生说 :2 无菌技术:3 .负染色 4. LPS. 5.糖被: 6.主动运输: 7.铁载体。

8.共生: 9模式菌株: 10类毒素: 11. 发酵: 12. 化能自养微生物: 13.病毒的滴度: 14.光复活作用: 15. 条件致病菌: 16抗体: 17. 基因突变: 18. 抗生素: 19. 营养缺陷型: 20. 次级代谢产物:二、填空题(每空1分，共20分)1.根据微生物所利用碳源、能源的不同，可分为四种基本营养类型( )、( )、( )和( )。

2.脂多糖是( )在细菌细胞表面的吸附受体，结构多变，决定了( )表面抗原决定族的多样性。

3. ( )是微生物世界中抗逆性最强的种构造，在( )、( )和( )等方面，十分突出。

4.磷酸解酮酶途径是明串珠菌在进行( )发酵过程中分解( ) )和戊糖的途径。

5.根据微生物的生长与氧的关系，可将微生物分为好氧、微好氧、( )、( )和专性厌氧5种类型。

6.微生物细胞内所含多糖是一种多聚物，包括( )和( )。

7.病毒核酸存在单链DNA、双链DNA、( )和( )四种主要类型。

8.细菌的种名采用双名法，即种的学名由( )和( )两部分组合而成。

三、单选题 (每小题1分，共10小题10分)1.超嗜热细菌主要是( )。

A. 真细菌;B.古生菌:C.真菌:D.霉菌:2.巴斯德用以否定“自生说”的著名实验是( )A.无菌实验:B.菌种分离实验:C.肺炎双球菌实验:D.曲颈瓶实验;3.正在全球蔓延的一种世纪瘟疫，它是由( )病毒引起的。

A. 鼠疫:B. 天花:C. 艾滋病 (AIDS);D.霍乱:4.异染粒是属于细菌的( )类贮藏物。

A.磷源类:B.碳源类:C.能源类:D.氮源类;5.在酵母菌细胞壁的4种成分中，赋予其机械强度的主要成分是( )。

A.几丁质:B.蛋白质:C. 葡聚糖:D.甘露聚糖:6.物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，这些化合物可直接偶联ATP或AGP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式是: ( )A.氧化磷酸化:B. 光合磷酸化;C.底物水平磷酸化:D.电子传递:7.研究微生物进化的主要对象是: ( )A.16S (18S) rRNA;B. mRNA;C. tRNA;D. DNA;8.下列描述中，正确的是( )A.古生菌和真细菌具有共同的祖先:B.放线菌是原核微生物，具有菌丝，以孢子进行繁殖:C.100'C的沸水能够把所有微生物杀死:D.热带假丝酵母形成的菌丝类似」根霉菌。

.624华南理工大学2016 年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物学适用专业：生理学，微生物学，生物化学与分子生物学A.葡萄糖发酵试验B.乳糖发酵试验C.甘露醇分解试验D.胆汁溶菌试验四、简答题（60 分）1.什么是鉴别性培养基？试以EMB 培养基为例，说明其鉴别作用的原理。

（6 分）2.试述连续培养富集微生物的原理。

（6 分）3.某学生在进行微生物试验时，用3 支肉汁斜面培养基接种大肠杆菌、枯草杆菌和谷氨酸棒杆菌，因疏忽贴错标签，培养后各菌生长良好，试用最简单的方法将其区分开来，并写出试验方案。

（6 分）4.什么是高密度培养？如何才能获得微生物的高密度培养？（6 分）5.现拟从自然界中分离筛选高产α-淀粉酶的枯草芽孢杆菌，试回答下列问题：（1）你认为应该到什么地方采集含此菌的土壤样品较为适宜？（2）进行纯种分离时，为提高效率，根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施？（3）可采用哪些纯种分离方法？（4）在进行性能测定时，可采用何种简化的初筛方法？（8 分）6.谷氨酸棒杆菌天冬氨酸族氨基酸的生物合成途径是微生物代谢调控的典型实例。

其中，赖氨酸Lys 与苏氨酸Thr 的生物合成之间存在着协同反馈抑制的调控机制。

问解除Lys 与Thr 的协同反馈抑制机制，可以采取哪些菌株遗传改造措施？选择其一，说明其原理，并拟出试验方案。

（10 分）7.试用微生物基因调控的操纵子学说解释大肠杆菌的二次生长现象。

（8 分）8.试用速度概念描述分批培养过程中，单细胞微生物生长曲线各个阶段的动力学特征。

（10 分）五、综合论述题（20 分）转录组学（transcriptome）是一门在基因组水平上研究细胞中基因转录表达及转录调控规律的学科。

随着现代分子生物学技术的不断进步，先后出现了以下转录组学研究技术：（1）基因表达序列标签（EST）测序技术；（2）基因芯片技术；（3）基因表达系列分析技术（serial analysis of gene expression, SAGE）；（4）大规模平行测序技术（massively parallel signature sequencing, MPSS）；（5）数字基因表达谱（digital geneexpression profiling, DGE）；（6）RNA 测序（RNA-seq）。

硕士学位研究生入学考试试题
一、名词解释（20分，每题2分）
1、质粒：
2、转座因子：
3、次级代谢：
4、微生物的主要特征：
5、单克隆菌落：
6、生长因子：
7、芽孢（内生孢子）：
8、缩短微生物生长延迟期的方法：
9、光合磷酸化：
10、病毒：
二、填空题（30分，每空0.5分）
1. 微生物包括：细胞结构不能独立生活的、；具原核细胞结构的和；具真核细胞结构的、和等。

1977年伍斯（Woese）利用建立分子进化树将生物分为3个域分别是、和。

用自制的显微镜首先观察到微生物的存在。

和是微生物学的奠基人。

（15）
2. 二组分调节系统由细胞膜上和 2 种不同的蛋白质组成。

（2）
3. 霉菌在固体培养基中会生长出、和。

（3）
4. 微生物生长所需的营养物质主要包括、、、、和。

（6）
5. ATP结合性盒式蛋白运输系统主要包括、和
组成。

（3）
6. 基团转位又称为烯醇丙酮酸磷酸（PEP）运输系统（PTS），通常由五种
和一种低相对分子量的。

（2）
1。

2016年福建华侨大学水处理微生物学考研真题一、名词解释（每小题2分，共20分）1.芽孢2.菌落3.菌胶团4.异养微生物5.培养基6.灭菌7.呼吸作用8.指示生物9.生态系统10.反硝化作用二、选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，每小题1分，共20分）1.组成病毒粒子核髓的化学物质是（）A糖类B蛋白质C核酸D脂肪2.常用于饮水消毒的消毒剂是（）3.属于细菌细胞基本结构的为（）A荚膜B细胞壁C芽胞D鞭毛4.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为（）A乙酸B乙醇C乳酸D丙醇5.噬菌体属于病毒类别中的（）A微生物病毒B昆虫病毒C植物病毒D动物病毒6.常用消毒酒精的浓度的（）A 30%B 70%C 95%D 100%7.制备培养基的最常用的凝固剂为（）A硅胶B明胶C琼脂D纤维素8.沼气发酵的主要产物为（）9.适合所有微生物的特殊特征是：（）A它们是多细胞的B细胞有明显的核C只有用显微镜才能观察D可进行光合作用10.干热灭菌法要求的温度和时间为（）A 105℃,2小时B 121℃,30分钟C 160℃,2小时D160℃,4小时11.用穿刺技术将细菌接种到半固体培养基中培养，观察发现细菌只在穿刺线的下部生长，由此判断此细菌为。

A好氧菌B厌氧菌C兼性好氧菌D兼性厌氧菌12.采用血球计数板计算酵母菌的个数时，血球计数板的计数体积是。

13. 衡量活性污泥沉降浓缩特性的指标是。

A MLSSB MLVSSC SV30D SVI14. 在废水设计时，按废水水质的不同，利用不同生长阶段的微生物处理废水。

在处理A 停滞期B 对数期C 静止期D 衰亡期15.微生物的产能代谢是通过呼吸作用完成的，微生物三种呼吸类型的划分依据是。

A最终电子供体B最终电子受体C分子氧D供氢体16.细菌生长成熟后，因营养过剩会形成能量贮藏颗粒，下列不是贮能颗粒的是。

A硫粒B异染粒C PHB D NAD17.我国最新执行的饮用水水质标准所规定的大肠菌群数是。

2016年江南大学702微生物学考研真题（A卷）一、名词解释1．MCS2．coliform3．periplasmic space4．mutator gene5．transduction6．mismatch repair7．antagonism8．pseudomycelium9．viable but nonculturable10．Halophiles二、选择题1．下列微生物能产生芽孢的菌株是（）A．Bacillus subtilisB．E.coliC．Saccharomyces cerevisiaD．Clostridium2．下列哪种方法适用于保存耐石油细菌（）A．lyophilizationB．cold storage method of glycerolC．parafilm oil seal methodD．refrigerator slope method3．EMB培养基属于（）A．synthetic mediumB．selective mediumC．enrichment mediumD．differential medium4．下列孢子中属于无性孢子的有（）A．chlamydosporesB．sporangiosporesC．blastosporesD．ascospores5．下列关于微生物生长曲线的叙述不正确的是（）A．在相同培养条件下接种对数期的菌株，调整期将缩短B．进入对数期的微生物生长旺盛，形态和生理特征比较稳定C．进入稳定期后不再产生新细胞，活细胞数目维持相对稳定D．进入衰亡期后部分细胞解体，可释放出抗生素等代谢产物6．下列哪些反应需要从外界获得电子受体或者氢受体（）A．硝化反应B．反硝化反应C．延胡索酸呼吸D．硫酸盐呼吸7．在基因工程中（）较少使用A．限制性核酸内切酶B．连接酶C．逆转录酶D．蛋白酶8．属于细菌特有的特殊结构为（）A．核糖体B．内含物颗粒C．荚膜D．间体9．担子菌和霉菌的区别在于（）A．有隔B．有性繁殖C．丝状D．真菌10．酵母菌在Ph8的情况下发酵葡萄糖，积累的主要产物为（）A．草酸B．乙醇C．乙酸D．甘油三、问答题1．试讨论微生物与氧之间的关系已经厌氧菌的氧毒害机制。

硕士研究生入学考试微生物学试题一、名词解释（共40分）1、质粒和类核体2、朊病毒和噬菌体3、内毒素和外毒素4、互生作用和拮抗作用5、古生菌和极端环境微生物6、初级代谢和次级代谢7、操纵子和基因组8、芽孢和分生孢子9、准性生殖和溶原转变10、O抗原和H抗原二、是非题，请在（）中打“+”表示是，或“-”表示非。

（10分）1、SARS的病原体是噬菌体。

（）2、固氮作用是原核微生物特有的。

（）3、链霉菌属于真菌。

（）4、支原体是细菌的L型。

（）5、革兰氏阳性菌的细胞壁的主要成分是肽聚糖。

（）6、细菌的基因组是单链DNA。

（）7、线粒体是原核生物的呼吸器官。

（）8、引起食物腐败的微生物都是霉菌，大多数霉菌对人类有害而无利。

（）9、培养基中加入糖蜜的主要目的是提供微生物生长的碳源，加入酵母膏的主要目的是提供氮源。

（）10、Hexosemonophosphatepathway又称磷酸葡萄糖途径，或Warburg-Dichenspathway，它在微生物生命活动中的重大意义在于提供细胞生长和繁殖的能量。

（）三、填空题（40分）1、酵母菌的无性繁殖以（）的方式为主，少数酵母菌以（）或（）繁殖。

2、病毒的主要成分是（）和（），不能（）繁殖，对（）敏感。

3、根据能量来源将微生物分为（）营养型和（）营养型，利用（）为能源的叫自养型，利用（）为能源的叫异养型。

4、细菌合成ATP可通过（）和（）两种途径。

5、无氧呼吸的电子链末端氢受体不是（）而是（）或（），如（）和（）呼吸。

6、青霉素主要作用于革兰氏（）性细菌，作用位点是（）上的（），青霉素只抑制（）时期的细菌。

7、光和细菌分为（）和（）两大类。

红螺菌属于（）类群，蓝细菌属于（）类群。

8、基因重组，又称为（），是在（）水平上的一个概念，是（）在分子水平上的杂交，因此，与一般在（）水平上进行的杂交有明显的区别。

9、菌根是由（）和（）共同组成，菌根包括（）和（）两大类。

10、凡能引起（）的各种微生物和其他生物，均称为病原体。

微生物学研究生入学试题总揽一、论述题：1. 核酸（DNA|RNA）中的生物信息在原核生物分类中的意义；2. 真菌实际重要性；3. 微生物在N、P循环中的作用；4. 微生物营养类型举例；5. 微生物次级代谢意义。

6. 营养缺陷型的定义，筛选的一般步骤，并举例说明如何检出缺陷型？7. 如何防止菌种衰退？8. 何谓噬菌体？试述噬菌体生活周期的主要阶段9. 病毒繁殖过程如何9. 细菌芽孢有何特性？为何具有这些特性？10.何谓细菌生长曲线？对微生物发酵生产有何指导意义？11.为什么要选用高丝氨酸营养缺陷型作为赖氨酸生产菌株？12.应用青霉素法筛选青霉素敏感菌中的营养缺陷型变异株13.图示细菌细胞和酵母的基本结构，并叙述二者在结构上的主要差异14.根据碳源和氮源的不同微生物可分为哪几大营养类型？请指出各类的特征及其代表菌15.消毒和灭菌的概念有何不同？实验室常用消毒和灭菌的方法有那些？分别指出灭菌原理、优缺点、涉及仪器的简述操作步骤及注意事项16.为了获得低温碱性脂肪酶产生菌，请问：1）应取什么环境条件下的样品分离，最有可能获得产该酶的菌株？若样品中所需的菌很少，应采取什么措施？请写明分离流程。

2）如果所获得的菌株产酶能力不强，你将采取什么措施来提高该菌的产酶能力？请写明所采用的方法及技术路线17.细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用18.试述细菌耐药性变异的遗传学机理及生化机理19.试述大肠杆菌的致病性及其在卫生学检验上的意义？20.试述干扰素的概念、产生、作用机理及其应用？21.试述乙型肝炎的微生物学测验及其在判断传染性、予后等方面的意义？22.革兰氏染色的主要步骤及原理23.四大类微生物的各有何特点，原因，掌握这些有何实用意义24.何为烈性噬菌体（举两种代表）？式作图并阐明它的裂解性生活史。

25.什么叫质粒？有那几类主要质粒？他们的生理功能和实际应用如何？26.什么是沼气？沼气发效有和生态意议？式述甲烷形成三阶段理论及其中的微生物学和生物化学原理。

考试科目:食品微生物学科目代码：942适用专业:食品科学、水产品加工及贮藏工程、食品工程一、概念解释（每题3分，总分30分）1、原生质体：2、Continuous culture：3、平酸腐败：4、诱变剂：5、质粒：6、单纯扩散：7、菌落：8、营养缺陷型菌株：9、Plasmid：10、无氧呼吸：二、是非题（共24分，每小题2分；对的打“+”，错的打“-”）1、光复活作用是指微生物用紫外线照射后立即暴露于可光下部分复活的现象。

()2、嗜热微生物可在较高温度下生长，因细胞结构中具有芽孢。

()3、在微生物最适生长条件下，细胞生成量和发酵产物产量都能达到最佳。

()4、基因突变是由于外部环境条件的影响而造成的。

()5、嗜酸微生物可以在酸性环境中较好地生长，因细胞内酶系等可以是酸性的。

()6、营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。

()7、多数酵母菌是兼性厌氧的，在有氧或无氧情况下它们生长速度差别不大。

()8、达到商业无菌的食品样品，其中所有的微生物都已被杀死。

（）9、梭状芽孢杆菌是专性厌氧菌。

()10、高压蒸汽灭菌时排尽空气的目的是使水蒸汽压力表温度与实际温度值相符合。

()11、微生物产生的抗菌素抗性突变是自发的、随机的，并不是接触抗菌素引起的。

（）12、随着酒精浓度的提高，其杀菌力越大。

()考试科目:食品微生物学科目代码：942适用专业:食品科学、水产品加工及贮藏工程、食品工程三、概念区别题（共6题，每题6分，共36分）1、干热灭菌与湿热灭菌2、天然培养基与合成培养基3、同型乳酸发酵与异型乳酸发酵4、防腐与抑菌5、分生孢子与细菌芽孢6、菌相和菌落四、问题（共8题，总分60分）1、写出几种微生物生长的测定方法？（6分）2、要实现工业发酵产品，其基本条件是什么。

（6分）3、什么叫微生物的分离？常用的微生物分离的方法有哪些？（7分）4、写出下面几种食品发酵所涉及到的优势菌或生产用菌株名称。

中山大学2016年攻读硕士学位研究生入学考试试题科目代码：864科目名称：细胞生物学考试时间：2015年12月27日下午注意：所有答题内容必须写在答题纸上，凡写在试题或草稿纸上的一律无效。

一、填空题（共5小题，每题2分，共10分，请按顺序把答案写在答卷簿上，并注明题号）1.不含蛋白质的脂双层能够允许一些分子渗透通过，但依据分子的性质不同，通过的难易程度是不同的。

下面有6种物质：（A）2O 、（B）ATP、（C）RNA、（D） Na 、（E）葡萄糖、（F）尿素，请根据它们通过脂双层的难易程度排序（先易后难）：____________________。

2.编程死亡的细胞内部信号中有一种蛋白质，称为__________，它是从线粒体释放到胞质溶胶的，与接头蛋白Apfl 结合，装配成寡聚的轮状凋亡体（apoptosome），从而招募起始者caspase-9蛋白。

3.以下四句有关糖胺聚糖链（glycosaminoglycan chains）的描述：A 有很多高度分支的多糖B 它们有很强的亲水性，能吸收大量的水C 它们含有，N-乙酰葡萄糖胺或N-乙酰半乳糖胺D 它们带有正电荷上述描述中有正确的，也有不正确的，请用T 表示正确，用F 表示不正确，上述四句的判断结果依次是____________________。

4.0G 期与1G 期细胞相似而不同，表现在____________________。

5.你制备了一个细胞系，该细胞系能够过表达一个EGF 受体蛋白，但是该蛋白是一个突变的蛋白质，缺失了整个细胞内结构域，该突变体不能进行EGF 的信号传导，原因是____________________。

二、选择题（选择后请简要说明选择的依据，无说明不得分，共5小题，每题2分，共10分；请将答案写在答卷簿上，并标明题号）1.假定细胞表达的一个穿膜蛋白，在质膜外侧被切割后释放了一个细胞外片段。

该片段与邻近细胞的膜受体蛋白结合，并激活了其信号传导途径，改变了该细胞内基因表达模式，请问这是属于何种形式的信号传导途径？A 依赖于细胞接触的信号传导B 旁分泌信号传导考生须知全部答案一律写在答题纸上，答在试题纸上的不计分！答题要写清题号，不必抄题。