下载文档原格式
“乙醇”的教课方案一、教课方案思路剖析1．教材剖析《乙醇》是新课标人教版高中化学选修 5 第三章《含氧的烃的衍生物》第一节《醇和酚》中的第一课时的内容。
这节课选用了平时生活中典型的有机物代表——乙醇，乙醇是常用的饮品，优良燃料，它是烃的衍生物的一种代表物质，在学习乙醇的知识以前，同学已经学习了甲烷，乙烯以及苯的知识。
所以对有机物的一般性质有了初步的认识，并且对有机物构造决定性质这一学习方法有了必定的领会，这些均为乙醇的学习确立了基础，同时学好乙醇为其余烃的衍生物的学习做好铺垫。
2．教课对象剖析经过一年多的实验室基础知识的学习和基本技术的训练，学生已具备必定的着手能力，在老师的指导下，应能比较好的达成讲堂上一些简单的实验操作，同时也具备必定的实验观察能力以及运用所学知识解说所察看到实验现象的能力3．选择教课策略以新课程标中提升学生科学修养为主旨，科学研究活动为手段，学生体验科学研究的过程、掌握学习或实验方法为目标的新理念。
设计教课中做到：（ 1）突出学生思想过程的教学设计（ 2）重申学生能力的教课方案（ 3）利用学生实验，教师语言来创建问题情境的设计二、教课方案方案1）教课目的【知识与技术】1 认识烃的衍生物及官能团的观点 ; 掌握乙醇的分子构造，性质2 认识羟基的特征，进一步理解和掌握“官能团”的观点【过程与方法】1 经过指引学生察看，剖析实验现象，培育对照，概括，推理能力以及研究精神 ;2 经过官能团的构造特色下手剖析物质性质“思路教课”，学会研究有机化学科学方法。
【感情态度与价值观】1 经过学生亲身做实验体验科学的艰辛和乐趣，激发学生学习的踊跃性2 经过对乙醇宽泛用途的认识，认识到化学关于生活、生产、科技与社会的重要意义，提升学生的化学价值观2) 教课要点：官能团的观点，乙醇构造，化学性质教课难点：使学生成立乙醇的立体构造模型，并能从构造角度初步认识乙醇的氧化反响3) 教课方法教法学法小组合作议论对照、概括多媒体实验研究法解说等4）教课器具：多媒体课件，投影仪，试管，烧杯，酒精灯，火柴等；无水乙醇，金属钠，蒸馏水，铜丝等三、教课流程图创建情境引出主题乙实验研究得出乙醇乙醇的结醇的物理性质构如何？乙醇的构造实验研究乙醇与钠简式的反响CH 3CH2OH乙醇其余饮酒为何会醉？实验研究乙醇的三点化学催化氧化性质学生回答师生总乙醇有哪些用途得出结论结本节内容部署作业，拓展能力四、教课过程（1）创建情境【引入新课】学生表演三场情形剧第一场古代酒文化、第二场酒后驾车的检测、第三场假酒事件【过渡】经过三位同学的出色演艺，你获得什么，还想进一步知道些什么？设计企图：以表演创建境界，充足激起学生的求知欲。
教学设计方案课题名称：乙醇姓名:工作单位:学科年级:高三化学教材版本：人教版一、教学内容分析乙醇是学生比较熟悉的生活用品，是典型的重要的烃的衍生物，对学生来说知识点较多,难度较大,乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的影响,建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式.本节课主要从日常生活出发，例如醉酒、酒驾检测以及乙醇汽油的使用,来学习乙醇的氧化反应。
乙醇的催化氧化是本节课教学的重点和难点，做好乙醇的催化氧化实验是突破这一难点的关键。
二、教学目标通过对乙醇分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构和性质，了解乙醇的用途.学生自己动手做实验，培养学生的规范操作,同时培养学生观察能力和对现象的解析能力。
通过提问、讨论、实验等手段，学习对比、推断等多种探究方法。
培养学生的审美意识和爱国主义情操,让学生体验科学探究的艰辛和乐趣。
本节课的重点是乙醇的性质和用途,难点是乙醇的分子结构和乙醇的氧化反应,特别是乙醇的催化氧化反应（反应原理和实验)。
三、学习者特征分析学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系,具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力，由于本单元知识十分贴近生活,都是生活中经常接触到的物质，学生会产生一种自然的探究欲望,这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。
在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，学生刚接触有机化学，知识掌握零乱不系统，且大多数学生的基础知识不是很扎实,接受知识的能力有限，因此,本人设计教学时将本节内容设计成了两课时,第１课时重点研究乙醇的结构和乙醇的氧化反应，第2课时通过探究实验，研究乙醇与钠的反应。
四、教学过程五、教学策略选择与信息技术融合的设计本节课的实验由学生分组演示，应用多媒体技术播放乙醇催化氧化的断键位置，因此需要多媒体设备，并做好乙醇的ｐpt演示文稿。
第二单元食品中的有机化合物乙醇【教学目标】一、知识与技能1．了解乙醇的组成、结构、重要性质、制法。
认识乙醇在日常生活中的应用。
2．初步了解甲醛和乙醛的分子组成结构和用途。
3．了解甲醇的组成、用途及毒性。
二、过程与方法1、通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力，培养团队精神。
2、通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力。
3、通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。
三、情感态度与价值观1、提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。
2、培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。
3、培养辩证唯物主义世界观，培养求真务实的科学态度。
【学习重点】：乙醇的组成、结构、重要性质【学习难点】：乙醇的结构、重要性质【教学方法】：实验探究法或演示法、讲授法、自主学习法、讨论法。
【教学课时】：1节【教具准备】：多媒体辅助教具；金属钠、无水乙醇、铜丝、试管、酒精灯、坩埚钳等。
【教学过程】：（导入新课）；酒是人们日常生活中常见的一种饮料，适度饮酒会使人感到愉悦。
从古至今，文人墨客不知写了多少与酒有关的诗词，那位同学能给其他同学吟颂一首与酒有关的诗词？（学生活动）：（过程与内容略）（提出问题）:为什么适度饮酒会使人感到愉悦？对。
因为酒中含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇，同学们想知道乙醇的分子组成和结构吗？请阅读课本P65页相关内容，自己获取答案。
（学生活动）：自主学习乙醇的分子组成和结构。
（总结归纳）：一、乙醇的分子组成和结构乙醇的分子式：C2H6O乙醇的结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇的官能团：羟基（－OH）（提出问题）：乙醇具有哪些重要的性质呢？下面，请同学们探究一下。
（实验探究）：！、观察无水乙醇的颜色、状态、气味；探究乙醇在水中的溶解性。
2、往试管中加入2毫升无水乙醇，小心地投入一小块钠，观察现象。
教学设计方案
课题名称：乙醇
姓名:工作单位:
学科年级:高三化学教材版本：人教版
一、教学内容分析
乙醇是学生比较熟悉的生活用品，是典型的重要的烃的衍生物，对学生来说知识点较多,难度较大,乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的影响,建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式.本节课主要从日常生活出发，例如醉酒、酒驾检测以及乙醇汽油的使用,来学习乙醇的氧化反应。
乙醇的催化氧化是本节课教学的重点和难点，做好乙醇的催化氧化实验是突破这一难点的关键。
二、教学目标
通过对乙醇分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构和性质，了解乙醇的用途.
学生自己动手做实验，培养学生的规范操作,同时培养学生观察能力和对现象的解析能力。
通过提问、讨论、实验等手段，学习对比、推断等多种探究方法。
培养学生的审美意识和爱国主义情操,让学生体验科学探究的艰辛和乐趣。
本节课的重点是乙醇的性质和用途,难点是乙醇的分子结构和乙醇的氧化反应,特别是乙醇的催化氧化反应（反应原理和实验)。
三、学习者特征分析
学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系,具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力，由于本单元知识十分贴近生活,都是生活中经常接触到的物质，学生会产生一种自然的探究欲望,这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。
在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，学生刚接触有机化学，知识掌握零乱不系统，且大多数学生的基础知识不是很扎实,接受知识的能力有限，因此,本人设
计教学时将本节内容设计成了两课时,第１课时重点研究乙醇的结构和乙醇的氧化反应，第2课时通过探究实验，研究乙醇与钠的反应。
四、教学过程
五、教学策略选择与信息技术融合的设计
本节课的实验由学生分组演示，应用多媒体技术播放乙醇催化氧化的断键位置，因此需要多媒体设备，并做好乙醇的ｐpt演示文稿。
教师活动预设学生活动设计意图
展示图片：从我国酿酒历史入
手，结合衡水特产－衡水老白
干，从生活中常见的酒精用途出发,设问:为什么有人千杯不醉，有人酒量特别小？为什么人要少饮酒，而车要“饮酒” ?观看图片
通过引入，使学生
感受化学与生活的
紧密关系,激发学生
的爱国、爱家的情
怀;通过问题使学生
产生悬念，激发学
生的求知欲，同时
为学习新知识打下
铺垫。
引导学生观察实验台上的无水乙
醇试剂,并结合生活常识，总结
乙醇的物理性质,并用物理性质解决生活中关于酒精的说法、用法。
观察，讨论，积极回答问题：
总结乙醇的物理性质
培养学生观察、总
结能力
展示模型，让学生动手拆插乙醇
分子的球棍模型;引导学生将乙醇和乙烷结构进行比较,讲解乙醇的结构特点，引出官能团和烃的衍生物的概念。
观察乙醇的分子结构，分析得
出：在乙醇分子中存在－
CH
2
CH
3
和—ＯH。
培养学生的空间立
体思维能力和对有
机物空间结构的认
识，让学生知道官
能团对有机物性质
的重要影响，建立
“结构→性质→用
途”的有机物学习
模式。
（1）讲解酒精在人体内的代谢
过程，引出乙醇的催化氧化反应。
（2)布置学生实验：让学生自己动手操作乙醇的催化氧化实验,培养学生的实验动手能力，同时感受化学与生活的关系；（3）通过演示动画，展示乙醇催化氧化的反应原理，教师给出乙醇在铜丝催化氧化下生成乙醛的化学方程式；
(４)展示图片：焊接铜、银器时工匠使用乙醇的图片。
(1）倾听,了解酒精在人体内
的代谢过程；
（2）进行实验，观察实验现
象;
(３）观看动画，总结乙醇催
化氧化的原理并书写化学方程
式；
（４）观看图片，思考工匠们
焊接铜、银器时的化学原理。
通过学生自己动手
模拟乙醇的催化氧
化实验,培养学生的
实验动手能力，同
时感受化学与生活
的关系；通过图
片：乙醇在工匠焊
接铜、银器时的使
用,进一步让学生体
会化学与生活的关
系。
举例:过度饮酒伤身体,影响行为
能力,特别是因为酒驾交通事故越来越多，交警严查酒驾倾听
设置悬念,激发学生
学习兴趣。
(1）通过交警检验酒驾的图片引
出乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾溶液氧化的性质。
（2）以习题的形式为学生展示交警检测酒驾的化学原理。
（１）观看图片；
(２)思考习题，积极回答问
题。
引导学生利用所学
的化学知识解决实
际问题,激发学生学
习的积极性。
展示图片:乙醇汽油的使用；学
生自己书写乙醇燃烧的化学方程式,教师介绍乙醇的能源价值,让学生感受化学与生活。
ﻫ书写化学方程式.
体现从生活中走近
化学、用化学指导
生活的理念，提高
学生的科学素养,进
一步激发学习化学
的兴趣。
通过乙醇的结构总结其化学性质。
总结乙醇反应时断键情况.
帮助学生建立“结
构→性质→用途”
的有机物学习模
式。
展示习题,提问学生，总结思路。
练习习题，讨论，回答问题。
通过习题巩固这节
课所学内容.
布置作业。
整理笔记，有疑问的同学提
问。
培养学生自己总结
的能力。
六、教学评价设计
学生小组活动评价
评分标准细则分值（分）得分（分）我们小组在演示实验时，注意分工与合作10
我们小组成员学习兴趣盎然、思维活跃、讨论热
烈
10
我们小组在做实验时，注意操作上的规范性10
对于老师所讲内容印象深刻，能理解或掌握大部分课堂内容
10
学生自我评价
评分标准细则
分值（分） 得分（分）
我积极参与实验活动并认真听讲、认真思考做好笔记
10
我能理解老师设计问题的意图 10 我积极主动地参与课堂学习
10
教师的自我评价
评分标准细则
分值（分） 得分（分）
教学内容准确无误 10 课堂提问的科学性和有效性 10 课堂气氛的活跃程度 10 课堂结构清晰、有序
10 课堂语言科学无误，能吸引学生的兴趣
10
七、板书
乙醇
一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的结构： 官能团：—ＯＨ
三、乙醇的化学性质：（氧化反应) ⑴催化氧化：
−−→22Cu +O 2CuO
−−→△3232CuO +CH CH OH Cu +CH CHO +H O
−−→Cu 25232△
2C H OH +O 2CH CHO +2H O
⑵被酸性高锰酸钾、重铬酸钾溶液氧化为乙酸
⑶燃烧反应：
−−−→点燃
25222C H OH +3O 2CO +3H O
八、教学反思
乙醇是学生接触的第一个重要的烃的衍生物，该课时在烃和烃的衍生物之间起承前启后的作用。
在本课时的设计和教学过程中，本人注重化学与生活的联系，通过图片、多媒体动画演示以及学生自主实验，通过乙醇模型直观教学辅助手段，帮助学生理解“官能团"的概念以及对有机物性质的影响，引导学生通过实验、课件展示分析，总结、归纳乙醇催化氧化时化学键的断裂情况。
本节课重点问题解决得较好，详略得当,该强调的重要知识、细节问题以及该联系的知识都按教学目的要求处理得较为恰当；通过实验探究、对比乙烷的性质和结构,引导学生思考、发现问题,激发了学生主动探索、解决问题的兴趣，整堂课气氛比较活跃。
本节课利用乙醇的用途,引出问题:为什么有人千杯不醉，而有人酒量小？为什么人要少饮酒,而汽车要“饮酒”？利用这一主线把乙醇的氧化反应（催化氧化、遇酸性高锰酸钾和重铬酸钾、燃烧）展现出来。
通过学生分组实验，培养学生动手能力，现象明显,效果很好，最后小结乙醇的性质，学生反映很好。
高中化学乙醇教学设计
·····谢阅。
