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第六章园艺植物定植引言：定植，是指将育好的苗移植于生产田的过程，植株将从定植生长到收获结束。
园艺作物通过育苗定植，可缩短占地时间，提高土地利用率，改变上市时间，增加收入；一些观赏植物定植是为了改变位置，增加观赏性。
定植是种植园生产的开始。
这一过程要把握好定植时期、定植方法、定植密度等方面的问题。
学习目标：通过本章学习，您应该能够：掌握园艺植物定植密度确定的依据、定植方法及定植后的管理内容第一节定植时期定植时期对园艺作物的上市期、产量、品质等方面有着显著影响，确定适宜的定植期是生产中的重要环节。
适宜的定植或播种期应根据当地气候条件、设施设备的性能、作物的种类、品种及栽培目的来确定。
一、多年生木本园艺植物的定植时期木本园艺植物采用大苗栽植比较普遍，在起苗、运输以及栽培的过程中，根系（特别是吸收根）均受到不同程度的破坏，根幅和根量缩小，主动吸收水分的能力大大降低。
裸根苗比带土苗根系破坏程度更高。
栽植后需要经过一定时间，受伤的根系才能发出较多的新根，恢复和提高吸收功能。
所以加强根系保护和降低蒸发量是移栽和定植的重要环节。
确定最适宜的栽植季节和时间，首先应有适合于保湿和树木愈合生根的温度和水分条件；其次是树木具有较强的发根和吸水能力，有利于维持树体水分代谢的相对平衡。
一般不宜在树液流动最旺盛的时期栽植。
这时枝叶蒸腾作用强，栽植时由于根系受伤，水分吸收量大大减少，树体容易失去水分平衡。
树木根系的生长具有波动的周期性生长规律，一般在新芽开放之前数日至数周，根系开始迅速生长，栽植容易成活。
夏季高温干旱，树木根系往往停止生长，但10月以后，根系活动又开始加强，其中落叶阔叶树种的根系比针叶树种更旺，并可持续到晚秋，所以落叶阔叶树种更适合于秋植。
因此一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或春季发芽前定植为宜。
但有些树种在刚冒芽时移植，新芽形成时产生的生长激素传导到根部，能促使根部伤口愈合和长出新根，成活率高。
如乌柏、苦棣等。
第1篇一、实践背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对美好生活的向往愈发强烈，园艺作为一种提升生活品质的重要方式，越来越受到人们的喜爱。
为了培养具备园艺实践技能和创新能力的人才，我校特开设了园艺实践教学课程。
本记录旨在详细记录本次实践活动的全过程，以期为今后的教学和园艺爱好者提供参考。
二、实践时间及地点实践时间：2023年3月15日至3月20日实践地点：我校园艺实训基地三、实践内容1. 园艺工具的认识与使用- 认识园艺工具的种类和用途- 学习园艺工具的正确使用方法- 实践操作：使用锄头、镰刀、剪刀等工具进行园艺工作2. 土壤的检测与改良- 学习土壤检测的基本方法- 分析土壤的酸碱度、有机质含量等指标- 根据土壤检测结果，进行土壤改良实践3. 园艺植物的种植与管理- 学习园艺植物的种植技术- 选择适宜的园艺植物进行种植- 实践操作：播种、移栽、浇水、施肥等- 学习园艺植物的病虫害防治方法- 实践操作：识别病虫害、进行防治4. 园艺景观设计- 学习园艺景观设计的基本原则- 根据实训基地的实际情况，进行园艺景观设计- 实践操作：布置花坛、设计小径、选择植物等5. 园艺产品的加工与销售- 学习园艺产品的加工方法- 实践操作：制作花束、盆栽等园艺产品- 学习园艺产品的销售技巧- 实践操作：定价、包装、宣传等四、实践过程1. 园艺工具的认识与使用- 在指导老师的带领下，同学们学习了锄头、镰刀、剪刀等园艺工具的种类和用途，并亲自动手实践，掌握了这些工具的正确使用方法。
2. 土壤的检测与改良- 同学们通过学习土壤检测的基本方法，对实训基地的土壤进行了检测，并根据检测结果进行了土壤改良实践。
3. 园艺植物的种植与管理- 同学们在指导老师的指导下，选择了适宜的园艺植物进行种植，并亲自动手进行了播种、移栽、浇水、施肥等操作。
同时，还学习了园艺植物的病虫害防治方法，并进行了实际操作。
4. 园艺景观设计- 同学们根据实训基地的实际情况，进行了园艺景观设计，布置了花坛、设计了小径，并选择了适宜的植物进行搭配。
1、园艺植物栽培学是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。
2、茎源根系利用植物营养器官具有再生能力，采用技条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，发育成的根系称为茎源根系。
3、叶面积指数是指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。
4、花芽分化花芽分化是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物由营养生长转向生殖长生的转折点。
它主要包括两个阶段：一是生理分化；二是形态分化。
5、天然单性结实无需授粉和任何其他刺激，子房能自然发育成果实的为天然单性结实6、真果真果是完全由花的子房发育形成的果实。
7、长光性植物在较长的光照条件下（一般为12~14h以上）促进开花，而在较短的日照下，不开花或延迟开花。
8、土壤肥力土壤肥力则通常将土壤中有机质及矿质营养元素的高低作为表示土壤肥力的主要内容。
是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植物方式。
9、嫁接嫁接即人们有目的地将1株植物上的枝条或芽，接到另1株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成1个新的植株。
10、短截短截，亦称短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多称重短截（如剪去1/2~2/3），剪去的少称轻短截（如剪去1/3或更少些）。
二、填空（每小题分，共40分）1、中国和西方国家之间，园艺植物和栽培技艺的交流，最早当数汉武帝时（公元前141至公元前87年），张骞出使西域，他由丝绸之路给西亚和欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等，大大丰富了那些地区园艺植物的种质资源。
2、中国享有世界级“园艺大国”和“园林之母”的声誉。
英国著名的爱丁堡皇家植物园，现有中国园林植物1527种及变种，该园以拥有这么多中国园林植物为骄傲。
3、主要根的变态有以下3类：①肥大直根；②块根；③气生根。
4、叶序是指叶在茎上的着生次序。
如2/5叶序表示1个完整的螺旋周排列中，含有5片叶，也就是在茎上经历两圈，共有5叶。
桃树栽培技术一、引言本文档旨在提供关于桃树栽培技术的详细指南，帮助农民和园艺爱好者正确栽培和管理桃树。
本文档包含以下章节：土壤准备、品种选择、种植技术、灌溉与施肥、病虫害防治、采摘与储存。
二、土壤准备1.土壤测试：在种植桃树之前，进行土壤测试以了解土壤的养分含量和pH值。
2.土壤改良：根据土壤测试结果，进行必要的土壤改良措施，如有机肥料的施用、石灰的调整等。
三、品种选择1.适应性选择：根据种植地区的气候和土壤条件，选择适合的桃树品种。
2.品种特性：了解各个品种的果实特性、抗病虫害能力等，选择最适合的品种。
四、种植技术1.地块准备：清理地块、平整土地、开沟埋管等准备工作。
2.栽植方法：选择合适的栽培方法，如根苗移植、嫁接等。
3.树距和行距：根据品种特性和种植密度要求，确定树距和行距。
4.树洞培土和定植：为每棵苗木挖洞，并在树洞中填充肥沃的培土。
5.固定和培土：将幼苗固定在树洞中，用培土轻轻填埋幼苗的根部。
五、灌溉与施肥1.灌溉系统：根据土壤类型和气候条件，选择合适的灌溉系统。
2.灌溉时间和量：掌握桃树的水需求，合理安排灌溉时间和水量。
3.施肥方法：根据土壤测试和桃树的生长阶段，合理施肥。
六、病虫害防治1.常见病害和虫害：了解桃树常见的病虫害，如白粉病、翅灰蝶等。
2.防治方法：采取预防和控制措施，如合理供氧、使用生物防治剂等。
七、采摘与储存1.采摘成熟果实：根据品种和成熟度，确定采摘时间。
2.采摘方法：采用正确的采摘方法，避免对果实造成损伤。
3.储存条件：将采摘的桃子存放在适当的温度和湿度条件下，延长储存期限。
附录:本文档附有可以和打印的相关附件，如土壤测试表格、品种选择表格、施肥记录表等。
法律名词及注释:1.农业法：规定和保护农业生产和农民权益的法律。
2.土地法：关于土地的所有权、使用权等问题的法律。
3.病虫害防治法：管理和防治农作物病虫害的法律。
园艺植物育种学第一章绪论园艺植物育种学概念：研究选育园艺植物新品种的原理和方法的科学。
园艺植物育种的主要内容：根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种。
进化：生物接受环境给予的刺激后产生形态和性状的改变，以适应现有的生境，这种演变发生的过程称为进化。
进化分为自然进化和人工进化。
达尔文把这些进化的要素归为变异、遗传和选择。
变异是选择的基础，遗传是选择的保证，选择是淘汰不良变异，积累优良变异的手段。
品种：指一个种内遗传特性稳定，经济价值较高，具有共同来源和一致性状的良种群体。
是育种的主要对象，同时也是栽培作物的基本单位。
新品种审定的主要内容：优良、适应、稳定、整齐、特异。
品系：育种过程中表现优良的株系。
良种：指在一定时间、一定的地区生产上有发展前途、栽培面积较大的品种。
园艺植物育种的基本途径：①雄性不育性的利用②远缘杂交创造新物种、新类型③花药培养和单倍体育种④诱变技术和诱变育种育种的传统方法：查（已有变异）引（已有变异）选（自然变异）育（创新变异）育种学的任务：根据生产和消费者对品种的要求，确定合适地育种目标，并根据园艺植物的遗传变异规律，不断地创造新种质，培育新品种，以满足生产和消费的需要。
第二章园艺植物的繁殖习性、品种类型和育种特点完全花：一朵具有花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群的花称完全花。
不完全花：缺少花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群一至三部分的花，称不完全花。
自交：雌雄同体的生物同一个体上的雌雄交配。
包括自花授粉和异花的同株授粉。
异交：不同个体上的雌雄交配。
自然异交率(%)：F1中显性性状个体数/ F1总个体数×100%自花授粉：雌蕊接受同一花朵的花粉叫自花授粉。
自花授粉植物：自然情况下，以自花授粉为主的植物叫做自花授粉植物。
特点：①兼有雌蕊和雄蕊的完全花②雌雄蕊同时成熟③不存在自交不亲和④花器结构有利于自花授粉常自花授粉植物：指那些有自花授粉习性，但花器结构不太严密，从而发生部分异花授粉的植物，又叫常自交植物。
农业种植技术知识，农作物种植包括哪些1、育种和良种繁育：育种指的是选育动植物新品种的过程，其做法是利用原有品种中的自然变异、或先应用杂交或人工诱变等方法创造新类型，再通过选择、繁殖、比较试验，选育出符合生产需要的新品种。
2、作物种植制度：种植制度是一个单位内作物生产的总体安排，包括作物结构、布局、复种和种植方式等。
3、作物栽培技术：作物栽培技术是在作物生命活动期间，根据作物的生长发育规律所采取的各种田间管理措施的总称。
一、农业种植技术知识1、育种和良种繁育（1）育种育种是选育动植物新品种的过程，它的做法是利用原有品种中的自然变异产生，也可以先应用杂交或人工诱变等方法创造出新类型，再通过选择、繁殖、比较试验，选育出符合生产需要的新品种。
（2）良种繁育良种繁育是将新创造的动植物良种扩大繁育种子、种苗、种畜的过程，方便在生产中推广应用。
2、作物种植制度（1）种植制度是一个单位内作物生产的总体安排，主要包括作物结构、布局、复种和种植方式（间套作或单作、轮作或连作）等。
（2）这是一项比较复杂的技术系统，对农业生产的影响非常大。
（3）我国流行以间套复种为中心的多熟制，这样有利于充分利用时间与空间，从而体现中国种植制度的特色与亮点。
3、作物栽培技术（1）栽培技术是在作物生命的活动期间，根据作物的生长发育规律所采取的各种田间管理措施的总称。
（2）作物栽培技术主要包括品种选用、农机配置、种子处理、整地、播种、合理密植、水肥管理、病虫害防治、收获等环节，良好的种植技术在农作物增产中可以起到重要的作用。
4、平衡施肥技术（1）平衡施肥一是施肥数量上要求平衡，以产定肥（包括化肥和有机肥），也就是根据土壤肥力的测定状况和作物产量的要求，给其提供肥料。
（2）二是养分种类上的平衡，作物需要的氮磷钾及微量元素都要按比例配合。
（3）有机肥和化肥都无毒无害，它们在应用机理上也基本是一致的，主要区别是有机肥所含养分种类比较多，但化肥多数品种为一两种元素组成，因此，在施肥技术上一定要合理搭配元素。
园艺种植技术教案一、教学内容本节课的教学内容选自教材《园艺学》第五章“园艺种植技术”，具体包括：5.1节种子处理与播种技术，5.2节幼苗管理与移植技术，5.3节植株调整与修剪技术。
通过本节课的学习，使学生掌握园艺种植的基本技术，提高园艺作物的种植效益。
二、教学目标1. 知识目标：了解种子处理与播种、幼苗管理与移植、植株调整与修剪等园艺种植技术的基本原理和方法。
2. 技能目标：能够运用所学技术进行园艺作物的种植和管理，提高作物产量和品质。
3. 情感目标：培养学生热爱园艺，增强环保意识和生态观念。
三、教学难点与重点教学难点：幼苗管理与移植技术、植株调整与修剪技术。
教学重点：种子处理与播种技术、园艺种植技术的实际应用。
四、教具与学具准备教具：PPT、实物展示、园艺工具等。
学具：笔记本、笔、剪刀、尺子、园艺手套等。
五、教学过程1. 导入：通过展示园艺作物的美图，引发学生对园艺的兴趣，引入本节课的主题。
2. 新课导入：详细讲解教材5.1节至5.3节的内容，包括种子处理、播种、幼苗管理、移植、植株调整和修剪等技术。
3. 实践情景引入：组织学生参观园艺基地，了解实际种植过程，引导学生将理论知识与实际操作相结合。
4. 例题讲解：讲解种子处理与播种的例题，分析关键步骤和注意事项。
5. 随堂练习：让学生分组讨论，设计一份园艺种植方案，包括种子处理、播种、幼苗管理、移植、植株调整和修剪等环节。
6. 解答疑问：针对学生在设计种植方案过程中遇到的问题，进行解答和指导。
六、板书设计1. 板书园艺种植技术2. 板书内容：（1）种子处理与播种技术（2）幼苗管理与移植技术（3）植株调整与修剪技术七、作业设计（1）种子处理方法及注意事项（2）播种时间、密度和深度（3）幼苗管理措施（4）移植技术要点（5）植株调整与修剪方法2. 答案：略八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过理论讲解、实践情景引入、例题讲解、随堂练习等形式，使学生掌握了园艺种植技术的基本原理和方法。
现代园艺生产中新技术应用情况
在现代园艺生产中，新技术的应用非常广泛并且不断增加。
下面列举几个常见的新技术应用情况。
1. 智能化管理：通过传感器、无线通信、云计算等技术，实现对温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等因素的实时监测和远程控制，提高生产管理的精确度和效率。
2. 无土栽培：采用水耕、气耕等无土栽培技术，通过给植物提供养分溶液和空气，以代替传统的土壤耕作，有效节约土地资源，减少土壤传染病的发生，提高产量和质量。
3. LED光照：LED光源种植灯具能提供植物所需的特定波长和光照强度，对于植物生长发育和产量提高具有重要作用。
通过调节光谱和光周期，可以促进植物生长和品质的改善。
4. 精准施肥：利用激光、红外线等技术，对土壤和作物进行精确分析和监测，根据实际需求进行精细施肥，提高养分利用效率，减少肥料浪费和环境污染。
5. 自动化机械设备：自动化机械设备如智能播种机、智能割草机、无人机等的应用，可以实现农业生产流程的自动化和高效化，减轻人力劳动强度，提高生产效率。
6. 基因编辑技术：利用基因编辑技术如CRISPR-Cas9等，可以对植物进行精确的遗传改良，例如提高抗病虫害能力、改善品质特性等，为园艺作物的种质改良提供了新的途径。
以上只是一些常见的新技术应用情况，随着科技的不断发展和创新，园艺生产中新技术的应用还将不断增多和完善。
一、秋洋芋种植技术一、选择良种选择生育期较短、产量高、抗逆性好的脱毒马铃薯品种：费乌瑞它、中薯3号、中薯5号等。
为了减轻播后烂种，宜选用20－30克的小马铃薯整薯作为种薯。
二、浸种催芽为确保出苗率高，一定要带芽下种。
在播种前对没有通过休眠期的种薯进行催芽处理。
具体方法是：整薯用5毫克/公斤赤霉素浸种时间10－15分钟，切块用2毫克/公斤浸种5－10分钟为宜。
浸好后将种薯放在凉爽通风的室内，上下铺好湿润的稻草，中间放置种薯，如遇温度高需喷清水降温促芽，催出芽后再进行播种。
三、适时播种播种时间一般在8月下旬至9月中旬为宜。
四、播种方法1、稻田免耕稻草全程覆盖一是收割水稻时，留桩15－20厘米。
按1.6米分厢开沟，沟宽25厘米，腰沟、围沟沟深25－30厘米，厢沟深20厘米，开沟的深度、宽度要达标，沟壁要直，作到排灌自如。
开沟所起泥土碎细均匀铺盖在厢面。
二是合理密植，施足底肥，厢宽1.6米（包沟），每厢4行，即行距40厘米，株距25－28厘米，每亩保证6000株以上。
播种时，不翻耕，不需打窝，只需将种薯按规定的株行距摆放在厢面的表土上，轻压使种薯与土地紧密接触。
亩施优质农家肥1500公斤，或优质火土灰3立方米作盖种肥，三元素复合肥50－60公斤。
复合肥则应施在离种薯10厘米或两行的中间，用挖锄拖沟施后覆土，不能与种薯直接接触，以免烂种。
备足稻草，均匀覆盖。
三是稻田免耕稻草覆盖栽培马铃薯，要求每亩马铃薯用近3亩稻田的稻草覆盖，盖草厚度须达到8－10厘米。
盖草方法：在马铃薯播种施肥后，及时用准备好的稻草按稻草与厢面垂直，草尖对草尖的方法均匀覆盖整个厢面，轻轻压实或压少量细土。
盖草必须做到均匀无漏光，不露土，避免“卡苗”和绿薯现象发生。
四是加强田间管理、防治病虫并及时收获，秋播马铃薯因生长期间温度较高，容易发生青枯病和晚疫病和蚜虫。
发现青枯病病株要及时拔除并销毁，并用农用链霉素4000倍或敌克松800倍防治。
对马铃薯晚疫病要时间观察，及时防治。
在播种时或出苗期，可一次性用代森锰锌等内吸性农药加活性碳2公斤施于根部土壤中：中后期，当田间发现中心病株时，要立即拔除或摘去病叶销毁，并用25%的瑞毒霉锰锌600倍液或72%克露700－800倍液防治，间隔7－10天连喷2次。
发现蚜虫，可用2000－3000倍液抗蚜威喷雾防治。
2、旱地垄作深耕浅播马铃薯由于土壤墒情不好，要提前对土壤喷灌一次后进行深耕，提高土壤蓄水、保肥、抗旱能力，再起垄浅播，播种时要重施底肥，增施磷钾肥，用清粪水淋窝，实行浅窝薄盖，躲避高温时段，应注意选择在早晚播种。
五、抗旱保苗措施秋马铃薯出苗后要及时做好抗旱保苗工作，如遇秋旱“炕种”或幼苗出土后出现高温干旱，要及时浇水抗旱，可通过打井抽水、江河抽水等措施，利用一切可利用水源，及时灌溉，采取喷灌、润灌等节水灌溉技术，保持根土壤环境湿润。
开沟灌时，只能灌半沟水，不能大水漫灌，要及时排水落干，以免影响根系正常生长和沤烂薯块。
对生长后期发现叶征早衰的植株，用0.3%磷酸二氢钾和0.5%的尿素液进行1－2次根外喷施。
如八九月出现暴雨，低洼地容易渍水，应注意清沟排渍。
二、秋荞种植技术一、品种及特性荞麦是一种面耐旱、耐寒、耐瘠的禾谷类蓼科作物，产量低，属无限花序，一株植株的成熟期早迟不一，一般从植株的中下部向下逐渐成熟，成熟后种子易脱落，所以往往在收割时，植株顶部仍在开花，全生育期80天左右，单产40-60公斤/亩，本地区栽培的品种主要有甜荞、苦荞、花麦3种。
二、栽培技术1、选茬：荞麦对前作要求不严，但不宜连作，种过荞麦对下茬作物影响较大，故需在下茬作物播种前增施肥料，并搞好土壤耕作，以恢复地力。
2、精细整地。
荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的要求较高，抓好耕作整地这一环节是保证荞麦全苗的主要措施。
前作收获后（或绝收土块），应及时浅耕灭茬，然后深耕后直接播种。
3、合理施入基肥、种肥。
基肥以人畜粪肥和土杂肥等腐熟较好的有机肥为主，腐肥不好的秸秆肥不宜在荞麦地施用。
一般每亩施有机肥机肥500-600公斤、普钙40公斤。
但在施用时要把肥料和种子分开，防止烧苗。
4、播种（1）选用良种。
良种是荞麦高产的基础，可从外地引进或选用当地优良品种。
（2）精选种子。
荞麦种子不耐贮藏，陈旧的种子生活力明显降低。
荞麦高产不仅要选用良种，而且要选用高质量的种子。
精选种子的目的是除空粒、秕粒、破粒、草粒和杂质，选用饱满整齐的种子。
这样可以提高种子的发芽率，为培育壮苗打下基础。
精选的方法有风选、筛选、水选和人工精选等。
但风选不如水选。
（3）播前种子处理。
处理的方法有晒种、浸种等。
晒种是播种前5-7天，选择晴朗的天气，于上午10时至下午4时在向阳干燥的地方把种子摊一薄层，经常翻动，连续2-3天即可。
温汤浸种也有提高出苗率和减轻病虫害的功效。
其方法是用40℃的温水浸种10-15分钟，先把漂在上面的秕粒捞出弃掉，再把沉在下面的饱粒捞出晾干即可。
（4）播种方法：主要是撒播、点播、条播三种。
撒播又可分为选耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种。
其优点是有利于雨后抢墒播种，省工省时，缺点是种子稀稠不匀，深浅不一，出苗不齐。
点播的方法是犁开沟或人工挖穴，然后把种子和有机肥一起点入沟或穴沟，再耙犁覆土。
一般每亩点播5000-6000穴，每穴10-15粒种子。
其优点是便于集中施肥和田间管理，出苗率高，通风透光好。
缺点是植株分布成丛，单株营养面积小，密度也不易掌握；条播一般行距为20-30厘米。
用犁开沟，把种子和有机肥一起溜入沟内，然后把犁覆土。
条播的优点是覆土深度基本一致，出苗率较高，幼苗整齐，有利于通风透风，便于田间管理，但犁播易散墒、宜在夏播多雨季节使用。
（5）合理密植：在1.67米开厢的旱地多熟制中间套作荞麦，1.0米玉米带成熟收割后在带内撒播或密窝点播荞麦，亩用种量5公斤。
净作。
播种前先翻犁地块，碎细整平后，采取分厢种植，规格 1.65-1.98米。
可采用密窝点播，窝距16.7厘米×16.7厘米，亩用种量5-6公斤。
播种深度一般以5-6厘米为宜，墒情差易深些，墒情好易浅些；沙性土宜深些，粘质土易浅些。
5、田间管理（1）中耕除草。
荞麦长出第一片真叶时即可中耕。
如果播量过大，这次中耕还应疏苗，锄去多余弱苗，现蕾前进行第二次中耕，如果追肥，应先撒肥料，在中耕时把肥料埋入土中。
在点播的地块，这次中耕时应同时培土壅苗，可促进根系发育。
（2）追肥和浇水。
荞麦到现蕾开花期，对养分和水分的需要量大大增加。
此时养分不足或发生长时间的干旱，就会影响授粉结实，秕粒大量增加。
在播种前未施肥的地块，结合第二次中耕，每亩施2.5-3公斤磷酸二铵或5公斤尿素，有明显的增产效果。
但追肥量过大会造成徒长倒伏或贪青晚熟。
也可以用尿素或磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。
在有灌溉的地方，干旱时应及时浅水，以畦灌或沟灌为好。
荞麦是喜湿作物。
农谚有“秋荞不怕连绵雨”，“若要荞麦收，花开沟里游泥鳅”等，都充分说明了这一点。
（3）防治病虫鼠害。
主要防治有立枯病、轮纹病、褐斑病、白霉病和蚜虫、粘虫、地老虎、草地螟、钩刺蛾等，还有鼠害。
三、秋季蔬菜种植技术一、速生蔬菜速生蔬菜生长期一般为30-45天，以及时补充市场缺口和增加农民经济收入有重大意义。
种类主要有白菜秧、小白菜、菠菜、茼蒿、芫荽、生菜等。
1、播种时间：要求在8月底前进行，最迟不得超过9月上旬，否则市场价格风险加大。
2、旱栽培要点：生产地选择临近水源，必需配置遮阳网。
（1）整地、播种：按2.0米包沟起厢，然后施入农家肥（2000公斤/亩左右）和三元复合肥（100公斤/亩），锄细耙匀，浇足底水后播种，覆盖细土0.5厘米左右。
（2）生产管理：播种后立即喷施高效氯氰菊酯和敌敌畏的复配制剂以预防跳甲、蟋蟀等，覆盖遮阳网。
出芽后将遮阳网起拱，做成小拱棚遮阳网以保护幼苗生长，直至旱情缓解。
蔬菜生长期要根据实际情况浇水多次，以及喷药防治跳甲类害虫危害，追肥1-2次。
二、其它主要秋季蔬菜的栽培技术1、白菜类（1）品种选择：津青60、秋绿55、晋菜3号、太原二青、秦白三号、鲁白6号、丰抗70、丰抗90等，根据目标市场需求选择。
（2）育苗和栽培要点：667平方米大田需苗床22平方米，需种子35克左右。
采用营养块、营养杯等育苗，旱季育苗必需配置遮阳网，育苗地临近水源，注意预防苗期跳甲危害。
移栽时如仍有旱情，需注意在定植前对大田充分补水，定植后浇足定根水。
（3）整地施基肥：选土层深厚、肥沃，保水保肥力强的土壤种植，以葱蒜类、瓜类、豆类茬口为宜。
前茬作物拉秧后，及时清洁田园，深翻土地，以20-25厘米为宜。
耕地之前施腐熟有机肥，每667平方米施尿素、复合肥各25公斤，腐熟粗粪肥2000-3000公斤。
土肥混匀，耙碎耙平，作成冰沟高畦或双行高垄。
667平方米留苗数量早熟种2800株左右，中熟种2400株左右，晚熟种2200株左右。
（4）田间管理一是间苗。
如有直播的要进行2-3次间苗，原则是“分次间苗，早间苗，晚定苗”。
第一次间苗在“拉十字”期，将出苗迟、子叶畸形、生长衰弱和拥挤在一起的幼苗，以及第一对直叶大小明显不均的幼苗拔去。
每穴留苗5-7株，条播的每4-5厘米留1棵。
第二次间苗在“拉十字”后5-6天，有2-3片真叶后，选生长强健，叶片生长正常的幼苗留下，每穴留3-4株，条播的每7-9厘米留1棵。
第三次间苗于第二次间苗后的5-6天，幼苗有5-6片真叶时，淘汰叶色过深、叶面无毛（个别品种本身无毛外）、叶柄细长无叶冀的杂种苗。
穴播每穴留2-3株，条播10-12留一棵。
最后一次间苗在“闭棵期”进行，选留1株最好的幼苗。
间苗宜在中午太阳光强时进行，这样容易通过其萎蔫而淘汰根部受伤的苗子。
每次间苗后都要浇水或施腐熟稀粪水，使间苗后土壤空隙得到填实；二是灌溉：一般从播种到定棵要浇水5-6次，播种后1次，齐苗后1次，间苗3次，定棵1次。
间苗后接着要浇水，使土壤与菜根能密切结合。
幼苗期应掌握小水勤浇的原则。
莲座期生长量增大，形成大量的功能叶和4-5级根系，需要较多的水分。
浇水的原则是土壤要见干见湿，结球的前中期生长量最大，是需要水分最多的时期，要保持土壤湿润，此时缺水，则结球不良。
一般每隔5-7天浇水1次。
结球后期需水量减少，在收获前5-7天应停止浇水，以利干贮存。
浇水应和追肥相结合，一般追肥后要紧接着浇透水1次，便于根系的吸引利用。
幼苗期以浇为主，莲座期和结球期采用沟灌，灌水时水不要漫上畦面；三要适时追肥：第一次追肥在幼苗期，可结合间苗或中耕后，每667平方米用腐熟人粪尿220公斤，加水10倍浇施子幼苗根部附近；第二次在莲座期追施“发棵肥”，可在行间开8-10厘米深的小沟施肥，每667平方米施腐熟的人粪尿700-1000公斤或尿素6-8公斤，过磷酸钙7-10公斤；第三次一般在结球前的5-6天追施“结球肥”，每667平方米施用腐熟人粪尿2000-3000公斤或尿素8-12公斤，硫酸钾和过磷酸钙各10-15公斤；或用腐熟的饼肥100-150公斤粉碎后在高根部15-20厘米处开10厘米深的沟施下去与土壤掺匀，并覆上；第四次在结球后半个月施“灌心肥”，可促进包心紧实，每667平方米施腐熟人粪尿1000-1500公斤或尿素5-7公斤，此时大白菜已经封行，不必开沟，可将肥加入灌溉水中，随水冲施于畦沟中。
