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葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。
收藏佳年名酿，也汇集世界文化。
葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。
佳年名酿是藏酒家的最爱，欣赏千姿百色的酒标，忆及藏酒的趣闻逸事，暂时忘却世间尘事，不饮也醉。
葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。
大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。
只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。
到目前为止，科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因，葡萄酒的艺术魅力也在于此。
在陈年过程中，葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。
首先，酒的颜色会变化，红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。
其次，葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而发展出浓郁的酒香。
红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似。
最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。
除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。
顶级酒通常产量小，需求量大，而且有期货销售，使上市的酒量更少，吸引人们争先购买。
但要真正能享受到顶级酒的最佳境界，需要耐心陈年直至酒成熟，这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。
葡萄酒常常被誉为液体资产，这是由其独特的收藏价值所决定的。
长期以来，藏酒家们受益良多，却很少对外宣扬。
前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中，超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减，大众投资亦付诸东流；惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。
1、1855列级名庄目前共有61家，其中一级酒庄5家，二级14家，三级14家，四级10家，五级18家。
这61家酒庄中，仅一级名庄奥比昂（Ch.Haut Brion ）位于波尔多格拉芙大区的佩萨克-雷奥良，其它60家均位于波尔多梅多克区。
2、玛歌村的列级酒庄最多，共有21家。
3、波亚克村的一级名庄最多，共3家（拉图、拉菲、木桐）。
4、1~5级名庄都有的产区，还是玛歌村，也仅有玛歌村。
其中1级1家（玛歌堡），2级5家（鲁臣世家、鲁臣歌仙、杜夫维旺、力士金、布朗康田），3级10家（吉事客、奇云、迪仙、马利哥、庞马、得仕美、费里埃、肯特布朗、贝卡塔纳、碧加侯爵），4级3家（宝爵、荔仙、德达侯爵），5级2家（杜特、杜扎克）。
但没落酒庄，也是玛歌村的最多，如杜夫维旺、费里埃、贝卡塔纳、碧加侯爵、宝爵、德达侯爵等酒庄，已经是公认达不到其相应级别的标准了。
波尔多1855年列级酒庄艺术挂图本信息来源于百姓网藏品用三个部分详细描述：波尔多1855年列级酒庄艺术挂图、波尔多1855年列级酒庄套装（2007年份）、《1855波尔多列级酒庄》精美图册。
其中波尔多1855年列级酒庄套装（2007年份），集齐了1855年列级酒庄之61家酒庄美酒，特别是同一年份，实属罕见，是收藏家值得收藏的艺术珍品。
波尔多1855年列级酒庄分级制度简述在1855年的巴黎世博会上，拿破仑三世要求每个出产葡萄酒的葡萄种植地区建立一个分级制度。
这份给纪龙德省的文件结果被递交给了波尔多工商局。
出于客观考虑，波尔多工商局要求葡萄酒经纪人工会建立纪龙德省葡萄酒的分级制度。
这些元素得到了最周到的考虑，由此开始了价值标识制度的发展史。
1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻，经过长达一个世纪多的发展，其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。
所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。
法国列级酒庄整理法国酒庄是世界葡萄酒产业的重要组成部分，出产的高品质酒类享有全球美誉。
其中，列级酒庄被认为是法国葡萄酒中的顶尖代表，享有很高的知名度和影响力。
本文将对法国列级酒庄进行整理，为读者带来更进一步的了解。
一、列级酒庄的概念列级酒庄是指根据1855年波尔多葡萄酒博览会的评定结果，将波尔多左岸的酒庄分为五个等级的制度。
按照等级高低排名，其分别为第一级、第二级、第三级、第四级和第五级。
这一制度至今依然有效，成为波尔多葡萄酒中的独特符号，代表着品质的极致和稳定性。
二、列级酒庄等级评定标准列级酒庄的等级评定主要依据当时的市场价格和声望，即以当时的市场价格作为评定酒庄等级的主要依据。
同时也考虑了酒庄的历史、产区和酿酒技术等方面的因素。
第一级数字只有5个，5大酒庄，即依据市场售价最高的前5家酒庄来划分。
分别为：拉菲、拉图、玛歌、拉托尔和奥比昂。
第二级数字18个，即市场售价低于一等级以上酒庄的18家酒庄。
涵盖范围很广，包括古堡、骑士和华庄等名酒品牌。
第三级数字只有14个，市场售价相比第二级酒庄低，分布较均匀，既有大型酒庄，也有中型酒庄。
第四级数字只有5个，市场售价也相比第二级酒庄有明显差距，大多数酒庄面积不大，年产量较少。
第五级数字有65个，是数量最多的等级，市场售价也相对较低，不过品质和口感依然属于上乘。
三、列级酒庄的历史与文化列级酒庄在法国红酒界中具有悠久的历史和文化底蕴，以拉菲、拉图、玛歌、拉托尔和奥比昂五个一级酒庄为代表，这些酒庄都有着深厚的历史积淀，以及长时间的酿造传统。
其中的拉菲酒庄是波尔多的拱顶、法国红酒的象征，拥有着逾200年的历史，对于波尔多和红酒业产生了不可替代的影响。
而拉图酒庄则以其酒的优美，成为波尔多“贵族”酒，它高跻于波尔多一级酒庄行列的位置，其葡萄酒惟有当状态和风味都齐备时，才会呈上餐桌。
玛歌酒庄、拉托尔酒庄和奥比昂酒庄，也都各有其压轴般的文化特色。
四、列级酒庄的美酒品鉴法国红酒最重视的是味道的复杂性和质量的稳定性，列级酒庄的酿酒过程，保证了酒的品质和口感的统一。
波尔多61大列级名庄清单法国波尔多梅多克地区汇聚了世界知名葡萄佳酿，孕育出许多知名酒庄，除了一级名庄拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄和木桐酒庄之外，还有不少列级名庄。
为了方便读者获取梅多克地区更多知名酒庄的相关信息，现特将1855年梅多克列级酒庄在此一一罗列出来，等级内酒庄顺序按照字母顺序排列。
拉菲古堡（Ch. Lafite Rothschild）拉图酒庄（Ch. Latour）玛歌酒庄（Ch. Margaux）侯伯王酒庄（Ch. Haut-Brion）木桐酒庄（Ch. Mouton Rothschild）二级庄（14个）布莱恩酒庄（Ch. Brane-Cantenac）爱士图尔酒庄（Ch. Cos-d'Estournel）宝嘉龙酒庄（Ch. Ducru-Beaucaillou）杜霍酒庄（Ch. Durfort-Vivens）金玫瑰酒庄（Ch. Gruaud Larose）力士金酒庄（Ch. Lascombes）雄狮酒庄（Ch. Leoville Las Cases）巴顿酒庄（Ch. Leoville-Barton）波菲酒庄（Ch. Leoville-Poyferre）梦玫瑰酒庄（Ch. Montrose）碧尚男爵酒庄（Ch. Pichon-Longueville Baron）碧尚女爵酒庄（Ch. Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande）鲁臣世家酒庄（Ch. Rausan-Segla）露仙歌酒庄（Ch. Rauzan Gassies）贝卡塔纳酒庄（Ch. Boyd Cantenac）凯隆世家酒庄（Ch. Calon-Segur）肯德布朗酒庄（Ch. Cantenac-Brown）狄士美酒庄（Ch. Desmirail）迪仙酒庄（Ch. d'Issan）菲丽酒庄（Ch. Ferriere）美人鱼酒庄（Ch. Giscours）麒麟酒庄（Ch. Kirwan）拉拉贡酒庄（Ch. La Lagune）力关酒庄（Ch. Lagrange）丽冠巴顿酒庄（Ch. Langoa Barton）马利哥酒庄（Ch. Malescot-Saint-Exupery）侯爵酒庄（Ch. Marquis d'Alesme Becker）宝玛酒庄（Ch. Palmer）四级庄（10个）龙船酒庄（Ch. Beychevelle）班尼尔酒庄（Ch. Branaire-Ducru）杜哈米隆古堡（Ch. Duhart-Milon）拉图嘉利酒庄（Ch. La Tour-Carnet）拉科鲁锡酒庄（Ch. Lafon-Rochet）德达侯爵酒庄（Ch. Marquis-de-Terme）宝爵酒庄（Ch. Pouget）荔仙酒庄（Ch. Prieure-Lichine）圣皮尔酒庄（Ch. Saint-Pierre）大宝酒庄（Ch. Talbot）五级庄（18个）巴特利酒庄（Ch. Batailley）巴加芙酒庄（Ch. Belgrave）卡门萨克酒庄（Ch. Camensac）佳得美酒庄（Ch. Cantemerle）克拉米伦酒庄（Ch. Clerc-Milon）柯斯拉伯丽酒庄（Ch. Cos-Labory）歌碧酒庄（Ch. Croizet-Bages）达麦酒庄（Ch. d'Armailhac）杜扎克酒庄（Ch. Dauzac）杜特酒庄（Ch. du Tertre）都卡斯酒庄（Ch. Grand-Puy-Ducasse）拉古斯酒庄（Ch. Grand-Puy-Lacoste）自由欧堡（Ch. Haut-Bages-Liberal）奥巴特利酒庄（Ch. Haut-Batailley）靓茨伯酒庄（Ch. Lynch Bages）浪琴慕沙酒庄（Ch. Lynch-Moussas）百德诗歌酒庄（Ch. Pedesclaux）庞特卡奈酒庄（Ch. Pontet-Canet）。
法国61家名庄酒1855列级名庄目前共有61家，其中一级酒庄5家，二级14家，三级14家，四级10家，五级18家。
这61家酒庄中，仅一级名庄奥比昂（Ch.Haut Brion）位于波尔多格拉芙大区的佩萨克-雷奥良，其它60家均位于波尔多梅多克区。
玛歌村的列级酒庄最多，共有21家。
波亚克村的一级名庄最多，共3家（拉图、拉菲、木桐）。
1~5级名庄都有的产区，还是玛歌村，也仅有玛歌村。
其中1级1家（玛歌堡），2级5家（鲁臣世家、鲁臣歌仙、杜夫维旺、力士金、布朗康田），3级10家（吉事客、奇云、迪仙、马利哥、庞马、得仕美、费里埃、肯特布朗、贝卡塔纳、碧加侯爵），4级3家（宝爵、荔仙、德达侯爵），5级2家（杜特、杜扎克）。
一级庄园一、Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。
当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。
拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。
有些热爱雪茄的朋友热为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。
20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。
世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。
1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。
这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
品尝笔记：波尔多最著名的庄园和葡萄酒。
酒体丰满干红葡萄酒，充满黑醋栗，橡木，巧克力和花香气味。
丹宁充足，香草橡木和甜美的丹宁口感，伴着浓郁的黑皮果实，黑松露，烟草味道，悠长的成熟果味令余韵更为悠长。
配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪饮用温度：17℃－19℃罗伯特·帕克：98-100分葡萄酒观察家：96-99分二、Chateau Latour拉图庄园因为庄园中有一个历史悠久的塔，拉图庄园即以“塔”命名，法文中的Latour意指“塔”。
什么是列级酒庄列级酒庄的介绍列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。
那么你对列级酒庄了解多少呢?以下是由店铺整理关于什么是列级酒庄的内容，希望大家喜欢!列级酒庄的简介列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。
法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也非常之多。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。
三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。
于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。
这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。
于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。
两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。
超一级酒庄为：吕萨吕斯酒堡(Lvsa-Lvsi)，一级酒庄为：拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。
1973年，对等级酒庄进行了修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild从原来的2级酒庄晋升为1级酒庄。
此时的等级酒庄已经增加到61个，其中超一级列级酒庄1个，一级列级酒庄5个，二级列级酒庄14个，三级列级酒庄14个，四级列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。
酒庄主人都以入围列级酒庄为荣，分级表能给他们带来实实在在的好处。
列级酒庄的发展状况到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。
其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。
1855列级名庄目前共有61家，其中一级酒庄5家，二级14家，三级14家，四级10家，五级18家。
这61家酒庄中，仅一级名庄奥比昂（Ch.Haut Brion ）位于波尔多格拉芙大区的佩萨克-雷奥良，其它60家均位于波尔多梅多克区。
玛歌村的列级酒庄最多，共有21家。
波亚克村的一级名庄最多，共3家（拉图、拉菲、木桐）。
1~5级名庄都有的产区，还是玛歌村，也仅有玛歌村。
其中1级1家（玛歌堡），2级5家（鲁臣世家、鲁臣歌仙、杜夫维旺、力士金、布朗康田），3级10家（吉事客、奇云、迪仙、马利哥、庞马、得仕美、费里埃、肯特布朗、贝卡塔纳、碧加侯爵），4级3家（宝爵、荔仙、德达侯爵），5级2家（杜特、杜扎克）。
但没落酒庄，也是玛歌村的最多，如杜夫维旺、费里埃、贝卡塔纳、碧加侯爵、宝爵、德达侯爵等酒庄，已经是公认达不到其相应级别的标准了。
五大名庄之首1.拉斐酒庄chateau LAFITE拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。
自17 世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。
老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes.2.拉图酒庄Chateau Latour拉图酒庄是1855 年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973 年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚拉图尔酒庄（Chateau Latour）是法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac）的南部一个地势比较高的碎石河岸上。
酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。
庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。
法国列级酒庄介绍1. 引言法国是世界著名的葡萄酒产区之一，其酒庄分为几个等级，其中列级酒庄是最顶级的称号。
本文将介绍法国列级酒庄的背景、特点以及著名的列级酒庄。
2. 背景法国的葡萄酒产区分布广泛，包括波尔多、勃艮第、香槟等地。
列级酒庄的等级制度源自波尔多地区，最早出现于19世纪，是根据酒庄的质量和声誉分级而来。
法国列级酒庄的等级体系共分为五个级别，从一级到五级依次下降。
3. 特点法国列级酒庄具有以下几个特点：3.1 高品质列级酒庄的葡萄酒通常是高品质的代表，品质稳定且优质。
这是因为列级酒庄对于葡萄生长环境的要求较高，选用的葡萄品种也更加优质。
3.2 传统工艺列级酒庄通常拥有丰富的历史和传统工艺。
酿酒的过程和方法经过长期的积累和传承，保持着悠久的历史和独特的风格。
3.3 世界知名度法国列级酒庄的葡萄酒享有世界上最高的声誉和知名度。
无论是在国际葡萄酒拍卖市场还是高端酒店的酒单上，列级酒庄的葡萄酒都是最受欢迎的选择。
4. 著名的法国列级酒庄以下是几个著名的法国列级酒庄：4.1 布鲁瑟尔庄园（Château Margaux）位于波尔多地区的布鲁瑟尔庄园被认为是世界上最优雅和高贵的酒庄之一。
它的红葡萄酒以芳香复杂、丰满柔顺的口感而著称，深受葡萄酒爱好者的喜爱。
4.2 埃洛旺庄园（Château Latour）埃洛旺庄园是波尔多地区最顶级的列级酒庄之一。
它的红葡萄酒被誉为“男子汉的葡萄酒”，具有深色浓郁、丰富复杂的味道，经久耐用。
4.3 罗曼尼-康帝庄园（Domaine de la Romanée-Conti）罗曼尼-康帝庄园位于勃艮第地区，是世界上最有名的葡萄酒产区之一。
它的红葡萄酒以优雅、复杂和丰富的果香而著称，被誉为葡萄酒中的黄金。
5. 结论法国列级酒庄作为法国葡萄酒产区最顶级的产物，具有高品质、传统工艺和世界知名度等特点。
布鲁瑟尔庄园、埃洛旺庄园和罗曼尼-康帝庄园是其中最著名的几个酒庄，它们的葡萄酒在国际市场上备受追捧。
巴特利酒庄（Chateau Batailley)巴加芙酒庄（Chateau Belgrave）酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第五级（Cinquieme grands crus classes）正牌：Chateau Belgrave年产量约21000箱，在50%新橡木桶中陈酿12至15个月。
副牌：Diane de Belgrave年产量约9000箱，在25%新橡木桶中陈酿12个月。
卡门萨克酒庄(Chateau Camensac)位置：法国波尔多区：上-梅多克(Haut_Medoc)正牌：Chateau Camensac，于橡木桶中陈酿20个月，新橡木桶的使用比例达到70%副牌：La Closerie de Camensac佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)，而在1855年的波尔多评选中，佳得美非常荣幸的被评为列级酒庄，成为上-梅多克区仅有的五个列级酒庄之一。
克拉米伦酒庄(Chateau Clerc-Milon)克拉米伦酒庄(Chateau Clerc-Milon)与都夏美隆（四级庄）隆村(Milon)，在19世纪初期由克拉(Clerc)家族拥有，在1855年的波尔多评级中被列为列级酒庄第五级，但在此后不久的1863年，主Jean-Baptiste Clerc不幸逝世，酒庄的一部分被出售，剩下一部分为Jean-Baptiste Clerc的妻子拥有。
由于经济大萧条和世界大战等原因，酒庄在20世纪开始沉寂了相当长的时期，在60年代，当时的庄主Marie Vialard已无心经营，遂打算出售酒庄，此时木桐酒庄的罗富齐(Baron Philippe de Rothschild)买下了酒庄并加以翻新，引进了不锈钢发酵、温控系统和罗斯柴尔德集团的技术监督，使酒庄重返当年辉煌。
柯斯拉柏丽酒庄(Chateau Cos-Labory)柯斯拉柏丽总被认为是爱士图尔酒庄（二级庄）Cos d’Estournel的弟弟，这两个酒庄名称的相似之处只是简单地源自于这样的事实：COS (来自旧单词CAUSS)指一座小山或小丘，它们都是位于圣达使提芬南尽头的同一座山的山顶上。
法国列级酒庄详解法国是葡萄酒世界的代表之一，也是葡萄酒的故乡，其中有许多优秀的酒庄。
法国的酒庄按照产区可分为多个等级，其中最好的是列级酒庄。
本文将详细介绍法国列级酒庄的背景及其特点，让读者了解这些世界顶级酒庄的魅力所在。
一、列级酒庄的来源法国的葡萄酒产区分为波尔多，勃艮第，香槟和隆河四大区域。
其中波尔多区有最多的列级酒庄。
列级酒庄是指在国际市场上享有声望和知名度、拥有最佳葡萄园和最高质量葡萄酒生产技术的酒庄，并被法国政府划分为顶级酒庄的称号。
2、列级酒庄的特点列级酒庄生产的葡萄酒具有多种特点。
首先，这些酒庄的葡萄园面积通常都非常小，只有10到50公顷不等。
其次，这些酒庄的种植方式严格，它们通常采用传统的耕种技术。
此外，列级酒庄的生产过程非常精细，每个酒瓶都经过多次羚羊皮过滤和陈酿过程，葡萄的选择非常重要，一些高档酒庄只会选用自己葡萄园内最好的葡萄。
另外，列级酒庄也有自己的一套规则和体系。
例如，波尔多列级酒庄被分为5个等级，可以根据酒庄的声望和所有权进行划分。
总体上，这些顶级酒庄对于自己的葡萄酒品质非常自信，会自行在葡萄酒瓶口印制其酒庄的名称和等级，以证明其品质的高质量，因此品质上乘的列级酒庄的葡萄酒也会因此高价。
3、列级酒庄的背景和实力法国的列级酒庄大都有一个悠久的历史背景，不论是酒庄的历史、葡萄栽培的种类与品种、酿酒材料的使用、技术的传承和独特性，还是与自然、气候、土壤和地理环境的紧密联系，都是数百年的经营和传承，这些都使得他们的葡萄酒非常有辨识度。
此外，法国列级酒庄的实力非常强大。
这些酒庄在葡萄种植、葡萄酒制作、市场营销和客户服务等方面都非常出色，尤其是在酒庄对葡萄酒品质的追求和研究上极为认真。
这些专业酒庄在市场上的知名度很高，经常被国内外的私人收藏家、酒吧和葡萄酒店用于酒单和宴会合议。
在列级酒庄内葡萄酒制作中，选材非常严谨，不仅需要高质量的葡萄，同时加工、过滤和陈酿运动的要求也是非常高的，熟练的技术和注意每一个生产细节同等重要。
第一级列级酒庄（5间）Chateau Lafite-Rothschild拉菲庄（酒庄）Pauillac波亚克（村庄）Chateau Margaux玛歌庄（酒庄）Margaux玛歌（村庄）Chateau Latour 拉图庄（酒庄）Pauillac波亚克（村庄）Chateau Haut-Brion(Pessac-Leognan)奥比安庄Graves格拉夫Chateau Mouton-Rothschild武当庄Pauillac波亚克第二级列级酒庄（14间）Chateau Rausan-Segla鲁臣世家庄园Margaux玛歌Chateau Rauzan-Gassies鲁臣庄园Margaux玛歌Chateau Leoville-Las Cases露儿拉萨庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Leoville-Poyferre露儿保芙庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Leoville-Barton露儿巴顿庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Durfort-Vivens杜霍庄园Margaux玛歌Chateau Gruand-Larose拉露斯庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Lascombes拉金庄园Margaux玛歌Chateau Brane-Cantenac(Cantenac)班·卡塔纳庄园Margaux玛歌Chateau Pichon-Longueville-Baron金拓庄园(伯爵)Pauillac波亚克Chateau Pichon-Longueville,Comtesse de Lalande金拓庄园(女伯爵)Pauillac波亚克Chateau Ducre-Beaucaillou杜高巴加庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Cos d''Estournel爱士图尔庄园Saint-Estephe圣斯达夫Chateau Montrose望曹庄园Saint-Estephe圣斯达夫第三级列级酒庄（14间）Chateau Kirwan(Cantenac)奇云庄园Margaux玛歌Chateau d''lssan(Cantenac)狄桑庄园Margaux玛歌Chateau Lagrange那干斯庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Langoa-Barton朗高雅庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Giscours(Labarde)杰斯高庄园Margaux玛歌Chateau Malescot Saint-Exupery马利哥庄园Margaux玛歌Chateau Boyd-Cantenac(Cantenac)贝·卡塔内庄园Margaux玛歌Chateau Cantenac-Brown(Cantenac)布朗·卡塔内庄园Margaux玛歌Chateau Palmer(Cantenac)庞玛庄园Margaux玛歌Chateau La Lagune(Ludon)拉娟庄园Haut-Medoc上梅多克Chateau Desmirail狄士美庄园Margaux玛歌Chateau Calon-Segur卡龙庄园Saint-Estephe圣斯达夫Chateau Ferriere快利庄园Margaux玛歌Chateau Marquis d''Alesme-Becker碧加候爵庄园Margaux玛歌第四级列级酒庄（10间）Chateau Saint-Pierre圣比爷庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Talbot拓宝庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Branaire-Ducre班尼庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Duhart-Milon-Rothschild都夏米隆庄园Pauillac波亚克Chateau Pouget(Cantenac)普吉庄园Margaux玛歌Chateau La Tour-Carnet(Saint-Laurent)拉图加利庄园Haut-Medoc上梅多克Chateau Lafon-Rochet拉科鲁锡庄园Saint-Estephe圣斯达夫Chateau Beychevelle龙船庄园Saint-Julien圣朱利安Chateau Prieure-Lichine(Cantenac)荔仙庄园Margaux玛歌Chateau Marquis-de-Terme德达候爵庄园Margaux玛歌第五级列级酒庄（18间）Chateau Pontet-Canet宝得根庄园Pauillac波亚克Chateau Batailley比尔庄园Pauillac波亚克Chateau Haut-Batailley奥比提尔庄园Pauillac波亚克Chateau Grand-Puy-Lacoste那歌斯庄园Pauillac波亚克Chateau Grand-Puy-Ducasse杜卡斯庄园Pauillac波亚克Chateau Lynch-Bages靓次伯庄园Pauillac波亚克Chateau Lynch-Moussas靓次摩西庄园Pauillac波亚克Chateau Dauzac(Labarde)杜萨庄园Margaux玛歌Chateau d''Armailhac (旧称为Chateau Mouton-Baronne-Philippe)达马邑庄园Pauillac波亚克Chateau du Tertre(Arsac)狄达庄园Margaux玛歌Chateau Haut-Bages-Liberal奥巴庄园Pauillac波亚克Chateau Pedesclaux比特奥庄园Pauillac波亚克Chateau Belgrave(Saint-Laurent)巴加芙庄园Haut-Medoc上梅多克Chateau de Camensac(Saint-Laurent)加文萨庄园Haut-Medoc上梅多克Chateau Cos-Labory那布内庄园Saint-Estephe圣斯达夫Chateau Clerc-Milon卡美伦庄园Pauillac波亚克Chateau Croizet-Bages歌斯班庄园Pauillac波亚克Chateau Cantemerle(Macau)加特美庄园Haut-Medoc上梅多克。
法国列级酒庄简介1. 引言法国以其悠久的葡萄酒历史和世界顶级的酿酒传统而闻名于世。
其中，法国列级酒庄更是葡萄酒世界的瑰宝。
本文将为您介绍法国列级酒庄的背景、定义以及在葡萄酒市场中的地位。
2. 法国列级酒庄的定义法国列级酒庄是指在法国波尔多地区，经过一系列严格的评定和固定规则制定后，被授予特定等级的酒庄。
这些等级是由1855年波尔多葡萄酒博览会上确定的，以反映酒庄的历史、声誉、土壤和葡萄酒品质等因素。
根据等级，酒庄分为五个等级，从一級酒庄（Premiers Crus）、二级酒庄（Deuxièmes Crus）到五级酒庄（Cinquièmes Crus）。
3. 法国列级酒庄的背景法国列级酒庄的历史可以追溯到17世纪初，当时波尔多地区的贵族和富商开始购买葡萄园，并投资于酿酒。
到了1855年，法国政府在巴黎举办一次博览会，为了展示法国葡萄酒的优秀品质，决定将波尔多地区的酒庄分为五个等级。
这一划分从此成为法国葡萄酒界的权威，对波尔多葡萄酒的市场影响深远。
4. 法国列级酒庄的特点4.1 土壤和气候条件法国列级酒庄的葡萄园位于波尔多地区，这里的土壤和气候条件非常适合葡萄生长。
波尔多地区的土壤多样性和气候特点使其成为葡萄酒生产的理想地区。
这些酒庄的葡萄园可以享受到阳光充足、温暖的气候，而土壤则蕴含丰富的营养物质，为葡萄的生长提供了良好的条件。
4.2 酿酒工艺和传统法国列级酒庄秉持着悠久的酿酒传统和精湛的酿酒工艺。
在这些酒庄中，葡萄的采摘、酿酒过程都经过精密的控制和细致的管理。
手工采摘和精选葡萄、时间控制、温度控制等都是这些酒庄注重的环节。
其酿酒工艺的精湛程度造就了他们的卓越品质。
4.3 历史和声誉法国列级酒庄拥有悠久的历史和丰富的资源，这些酒庄通常都承载着世代相传的酿酒技艺和家族传统。
以拉菲酒庄（Château Lafite）为例，它的历史可以追溯到17世纪初，经过几个世纪的沉淀和积淀，已经成为世界葡萄酒市场上最受追捧的品牌之一。
跟刚入门的朋友或客户聊起葡萄酒时，“名庄酒”、“列级酒庄”等类似词语经常会挂在对方的嘴边，犹如“名庄酒”成为了许多刚接触葡萄酒的人掌握的第一个术语。
而对于销售人员来说，强调某庄园属于某级别自然成为了说服客人的销售绝招。
法国许多产区都有自己的分级制度，但世界上最有影响力的，最引起人们讨论的应该是1855年波尔多梅多克产区的。
列级的副牌酒
为了给来参加1855年巴黎世博会的观众展示法国农业的丰硕成果，尤其是令人羡慕的葡萄酒产业，当时的法兰西皇帝拿破仑三世指令波尔多贸易厅制作了一个波尔多酒庄品质等级表。
收到指示后，贸易厅立即委托了最具经验的“葡萄酒经纪人”（Courtiers）来完成这份当务之急。
由于当时没有比价格更能反映品质的依据，因此经纪人们根据葡萄酒的销售价把58个脱颖而出的酒庄分成了五个等级。
假如今天按照当年的标准（价格）重新调整这个制度的话，我们允许想象许多中级酒庄（Cru Bourgeois）会闯进四五级的行列中，甚至如果加上红颜容庄园(Ch. Haut-Brion) 以外的格拉芙产区葡萄酒，突破二三级的酒庄应该也会有几个，如市场价上百欧元的修道红颜容庄园（Chateau Mission Haut-Brion）、黑教皇庄园（Chateau Pape Clement）等酒庄。
当然，最翻天覆地的变化就会发生在当年已列入表格的酒庄间：那些品质不稳定的庄园会遭到降级的后果甚至可能会面临被淘汰的局面，而那些精益求精的、不断追求更高品质的庄园将会得到级别上的承认。
因为当年除了售价以外没有其它评比的因素，所以如果今天重新调整的话，我们允许想象一些昂贵的副牌酒可能也会被评为“列级葡萄酒”。
甚至，假设某品牌酒，如木桐的木桐嘉隶（Mouton Cadet）、拉菲的拉菲传奇（Legende）、凯马的凯马珍藏（Cheval Quancard Reserve）等葡萄酒能达到几百欧元/瓶的天价，那么它们也可能会成为Cru Classe（列级酒）。
一个品牌酒达到这种境界其实并不罕见：澳大利亚的奔富格兰许（Penfolds Grange）不就是最好的例子吗？如果澳大利亚拥有自己的“分级制度”，难道这款佳酿不会被评为澳大利亚的“一级”吗？
消失的神秘三级酒庄
原来计划仅用于150多年前的世博会上的分级表，居然沿用至今，并且成为葡萄酒界中的一个“固定遗产”：一个几乎不可变更的，传下来的评级。
我说“几乎”因为实际上1855年的表格跟今天已经有所差别。
我想行内人士都知道1973年善于利用“关系”的木桐/武当王庄园（Chateau Mouton Rothschild）庄主Philippe de Rothschild，经过几年的不懈游说（lobbying），成功地把它的宝贝提升为一级酒庄。
但是，有多少人知道当时被评为三级的圣朱利安村（St. Julien）小酒庄Chateau Dubignon（读“杜碧酿酒庄”）？这个酒庄的踪影早就消失了。
编写了《1855—波尔多葡萄酒分级史》的作者小德维•马卡姆（Dewey Markham, Jr.）这样对我说：“其实，这个酒庄至今还存在，只不过它已被隐藏在某个波尔多酒商的保险柜里面”。
有的酒庄消失了，有的合并了（Pouget及Pouget-Lassale酒庄），但同时，因为财产继承问题而导致的庄园分裂（如Leoville、Pichon及Baitailley），所以也有一些新酒庄诞生了，以至于原来的58个列级酒庄今天变成了61个。
一级酒庄5个（拉菲、拉图、玛歌、红颜容庄、武当王，其中武当王是在1973年才晋升为一级名庄），二级酒庄14个，三级酒庄14个，四级酒庄10个，五级酒庄18个。
其中Margaux区(玛歌村，位于波尔多左岸美度区内)有21个酒庄在列级名单中，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estephe有5个和Haut Medoc 区也有5个，Grave区1个（Haut-Brion，红颜容庄，一级酒庄）
以佳美娜葡萄为主的梅多克列级酒庄
根据Benjamin Lewin，当年被列级的葡萄酒跟我们今天喝的迥然不同。
当时，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在波尔多是一个相对来说比较新的葡萄品种，而马贝克葡萄（Malbec）的种植面积大于美乐葡萄的（Merlot）。
我没有能核实这个说法，但是根据列级酒庄委员会（Conseil des Crus Classes）向我透露的信息，当时的种植比例确实不一样：马贝克、佳美娜（Carmenere）的种植面积与赤霞珠及美乐葡萄的种植面积比例更均衡一些。
大家知道波尔多是美乐和赤霞珠的天下。
在这片土地上，这两个葡萄品种有着非常出色的表现，以至于在其他国家生产的赤霞珠/美乐混合型葡萄酒被称之为“波尔多风格的”。
可以说这两个品种酿出来的葡萄酒是波尔多的签名（signature）。
但是1855年之前很可能许多列级酒庄的葡萄酒是以佳美娜葡萄为主，赤霞珠葡萄为辅呢！
同样根据Benjamin Lewin，另外一个重要的区别在于那个时代的酿酒技术和消费者的口味跟今天的完全不一样：当时酿出来的葡萄酒颜色非常浅（比桃红酒稍微深一点），几乎没有单宁，且酒精度勉强达到10度。
我认为波尔多式的Cru Classe（列级酒庄）和勃艮第式的Grand Cru（特级庄园）各有个的道理。
就像在勃艮第根据土地的优势（土质、地貌、微型气候等）将其评为列级葡萄园非常合理：自然条件当然会直接影响葡萄的质量。
同样，像在波尔多根据最终成品的质量将其评为Cru Classe或者Cru Bourgeois也是非常合理的：这里更加考验酿酒师的技术。
当然，两者必不可分：再好的土地，如果酿酒师技术欠缺就酿不出好酒来。
同样，再好的酿酒师，如果没有好的原材料也是酿不出好酒来的。
这让我想起波尔多葡萄酒学校的老师对“Terroir”（乡土条件）的公式：“Terroir = 土地+气候+人”。
其它酒庄与波尔多的分级制度的区别
把一个酒庄（一个品牌？）评为某个等级就是波尔多的特色。
其他产区如香槟、勃艮第或阿尔萨斯都有列级酒，但是被评为“一级”或“特级”的是葡萄园地（田园），并不是酒庄（农场）。
因此，在波尔多如果列级酒庄需要扩大葡萄园，它就可以收购邻近田园，在此种植葡萄树，并使用新葡萄园结的果酿造它的“名庄酒”。
根据葡萄酒大师Benjamin Lewin在一月份的Decanter杂志里面写的文章，1855年波尔多列级酒庄总面积有2650公顷，而今天总面积已达到了3450公顷。
在其他产区，因为“等级”跟“土地”是分不开的，所以酒庄需要扩大葡萄园面积的时候，如果邻接田园不属于法定的“列级”范围内，酒庄就不可以用其葡萄来酿造它的列级酒。
勃艮第酒的分级制度与波尔多不同：波尔多是酒庄分级制，酒庄级别高，出产酒的级别就高。
而勃艮第酒的等级是由葡萄园的等级所决定的，酒庄一般没有具体等级，同一个酒庄可以拥有不同级别的葡萄园，酒标上面标注的是葡萄园的等级，故同一个酒庄，出产酒的等级会有高低之分。
在勃艮第，最高档是特级葡萄园：Grand Cru；下一个等级是一级葡萄园：Premier Cru或叫1ER Cru；然后是村庄级的，酒标上可以使用村庄名和葡萄园的名称；最后是条件较一般的葡萄园，酒标上只能冠以勃艮第大区的名称。
