玉米粉碎粒度对生长育肥猪的影响情况

832023年40卷第6期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学营养与饲料NUTRITION AND FEED不同粒度的颗粒饲料对动物生长性能的影响张清楠 1，蔡锋隆 2，张 伟 1，洪 亮 1，杨 华 1，蒲 蕾 1，张建斌 1 * （1.天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300380；2.天津市广源畜禽养殖有限公司，天津 301824）饲料粉碎在饲料工业中处于重要的一环，饲喂颗粒饲料可以在促进动物消化的同时提升其生产性能。

本文从饲料粉碎粒度对不同动物的生长性能方面进行阐述，最大程度发挥饲料的营养价值，以提高动物的生产性能。

在实际生产中不断改进颗粒饲料制备工艺，寻找最适宜的粉碎粒度大小，降低生产成本，增加经济效益。

近年来随着生活水平的不断提高，人们对于畜产品的需求日益增加，饲料质量对于畜产品的成功生产起着关键作用。

饲料营养直接影响动物生理机能和生理状态，最大程度地发挥饲料营养价值对提高动物生产性能就显得至关重要。

在饲料加工和动物营养之间存在密切的联系，人们在配制日粮配方时常选择增加一种新的饲料原料或者更换日粮配方，以改善畜禽生长性能和肠道健康。

但是研究发现，在相同饲粮配方下，不同饲料粉碎粒度也能对畜禽增重和肠道健康产生不同影响，在不改变日粮配比和添加剂基金项目：天津市科技计划项目（21ZYCGSN00510）；天津生猪产业技术体系创新团队（ITTPRS2021006）；天津市自然科学基金（20JCQNJC00650）；天津市教委科研计划项目（2018KJ188）；青海省重点研发与转化计划—科技援青合作专项（2021-QY -204）作者简介：张清楠，女，硕士，研究方向：动物营养与饲料，E-mail ：178*****************通信作者：张建斌，副教授，硕士生导师，E-mail ：**************；蒲蕾，讲师，硕士生导师。

造成颗粒饲料含粉率高的原因颗粒饲料含粉率是指颗粒饲料样品所含粉料(14目,即2.0mm筛下物)质量占其总质量的百分比,反映了饲料制粒后粉料的重量。

含粉率不仅对饲料的感官质量和加工能耗控制有着较大的影响,还对动物的摄食有着很大的影响。

1.含粉率高对畜禽生长性能的影响——含粉过高将导致饲料的浪费, 料重比增加,并会增加动物发生呼吸道疾病的概率。

图1 颗粒料同粉料以及颗粒料+不同比例粉料对猪群料肉比的影响2.造成颗粒饲料粉化率高的原因2.1 原料的物理特性原料的容重小于0.33t/m3为轻质原料,而大于0.4t/m3为重质原料。

轻质原料制粒时产能降低,电耗较高,含粉率偏高;重质原料制粒效果比较好,粒度较硬,含粉少。

饲料原料的粒度可分为粗粒、中粒、细粒。

中、细粒有较好的制粒能力,提高制粒产量和质量,降低能耗,延长压模寿命,因为表面积充分接触蒸汽,有利于互相黏结,从而降低含粉率。

粗粒夹杂在颗粒饲料中,容易使颗粒开裂,颗粒饲料不易成型,从而使含粉率升高。

图2饲料原料有关制粒性能的物理特性2.2饲料配方养分组成✓水分：13~14%，过高过低都会使含粉率增加。

✓粗脂肪：<5%，过高不利于颗粒成型，含粉率增加。

✓粗蛋白：容重大,受热后易变性,其可塑性与黏结性增大,破碎时产生的细粉较少,有利于制粒产量的提高, 但原料的蛋白质大于25%时制粒比较困难,难出粒。

当调质温度大于75℃时，颗粒会因蛋白质变性而产生褐点。

✓粗纤维：粗纤维不易制粒，但可以增加颗粒硬度，减少粉化率。

✓淀粉：较高的温度和蒸汽调质时,可促进淀粉的糊化,制粒时可起润滑作用,提高制粒产量,同时颗粒冷却后黏结性好,含粉率低,但需注意的是烘干玉米等原料中天然淀粉在制粒前就已被糊化,对控制含粉率无益。

粉质玉米淀粉含量高容易糊化，可以降低饲料硬度，但在育肥后期大量使用粉质玉米会使含粉率增加。

2.3 工艺设备因素✓调质工艺：影响调制效果的因素有调质温度，调质时间，调质水分等。

生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１１，２０２３降低畜禽养殖场氮排放的营养调控措施袁正才，舒　燕仪陇县农业农村局，四川仪陇６３７０００摘　要　近年来，畜禽养殖污染成为我国畜禽养殖产业发展的重要限制性因素，如何解决畜禽养殖污染问题已经成为发展现代畜牧业急需解决的难题。

畜牧养殖业中氮和磷的过量排放是造成环境污染的主要原因，通过降低动物对氮的摄入量和提高饲料利用率等方式能显著降低氮排放量，减少氮污染。

综述了目前关于降低畜禽养殖场中氮排放营养学措施的研究成果，为畜牧业绿色健康发展提供参考。

关键词　氮排放；低蛋白日粮；饲料利用率；环境污染ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２３．１１．０１１　引言在畜禽养殖业中，粪便中氮、磷过量排放是造成环境污染的主要因素，减少畜禽粪便中氮、磷过量排放是解决畜禽养殖污染的重要措施。

动物的生长发育离不开蛋白质，但动物需要的并不是蛋白质本身，而是需要有一定量平衡的必需氨基酸（ｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉ ｎｏａｃｉｄ，ＥＡＡ）和足够供给合成非必需氨基酸（ｎｏｎｅｓ ｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄ，ＮＥＡＡ）的氨基氮。

植物源性饲料中的蛋白质质量差，氨基酸不平衡，造成氮大量流失，严重污染环境。

如何控制氮排放已成为畜禽养殖场解决排泄物氮磷超标污染环境的重点问题。

动物对氮（蛋白质）的摄取量、动物对进食氮的利用效率和内源氮的排出量是影响养殖场中氮排出量的关键因素，其中，内源氮的排出量几乎不能人为干预。

因此，为了减少氮的排出量，必须降低动物对氮的摄入量，同时提高动物对摄入氮的利用效率。

　降低动物对氮的摄入量１．１　降低蛋白质浓度研究表明，动物生长发育需要的是氨基酸而不是蛋白质本身，美国科学研究委员会（ｎａｔｉｏｎａｌｎｅｓｅａｒｃｈｃｏｕｎｃｉｌ，ＮＲＣ）也更加强调动物对氨基酸的需要，而弱化了动物对蛋白质水平的要求。

当根据动物生长、发育和维持的需要，为饲养动物提供一定量平衡的氨基酸时，可有效降低日粮中蛋白质总量，提高氨基酸利用率，减少氮排放。

不同饲料配方对生长猪生长性能的影响引言随着人们生活水平的提高，肉类消费量也不断增加，而猪肉作为重要的肉类来源之一，其养殖业也得到了迅速发展。

猪的生长性能直接关系到肉类的产量和品质，而饲料作为猪的主要营养来源，其配方对猪的生长性能有着重要的影响。

本文将对不同饲料配方对生长猪生长性能的影响进行探讨，为猪的科学饲养提供一定的参考。

不同饲料配方对生长猪生长性能的影响1. 不同种类饲料对生长性能的影响不同种类的饲料对猪的生长性能有着不同的影响。

一般来说，猪的主要饲料包括精料、玉米、大豆粕等，而这些饲料的不同比例和质量对猪的生长性能有着显著的影响。

过多的精料会使猪的生长速度变慢，增加脂肪堆积；而过多的玉米可能导致猪的发育不良，影响肉质的品质。

2. 营养成分对生长性能的影响饲料中的营养成分直接影响着猪的生长性能。

蛋白质是猪的重要营养来源之一，而过低的蛋白质含量会限制猪的生长速度；反之，过高的蛋白质含量又可能导致肉质的变硬，影响品质。

饲料中的维生素、矿物质等也对猪的生长性能有着重要的影响。

3. 添加剂对生长性能的影响在饲料中添加适量的添加剂对猪的生长性能有着积极的促进作用。

酵素的添加可以帮助猪消化吸收，提高饲料的利用率；抗生素的添加可以预防疾病，促进猪的健康生长。

不过，需要注意的是，添加剂的使用应该遵循科学、合理的原则，避免滥用导致副作用。

结论饲料是猪的主要营养来源，不同的饲料配方对猪的生长性能有着重要的影响。

合理的饲料配方可以促进猪的生长，提高肉质品质；而不合理的饲料配方则可能导致猪的生长受限，影响养殖效益。

养殖户在制定饲料配方时应该根据猪的生长特点和需要，科学合理地进行搭配，以提高猪的生长性能和养殖效益。

也应该加强对饲料配方的研究和探讨，不断提高饲料配方的科学性和实用性，为我国猪的养殖业的发展做出贡献。

育肥猪均匀度差的影响及其提高措施育肥猪的均匀度是指猪群中个体生长发育的均匀程度，是衡量养猪生产效益的重要指标之一。

一般来说，猪群的均匀度越高，生产效益也就越高。

现实情况下，很多猪场都存在着育肥猪均匀度低的问题。

那么，育肥猪均匀度差的影响有哪些？又有哪些提高措施呢？本文将从这两个方面进行探讨。

影响育肥猪均匀度的因素有很多，其中最主要的有以下几点：1. 饲养管理不当：饲养管理是影响猪群均匀度的关键因素之一。

饲养管理不当可能导致猪群生长发育不均匀，比如饲料投喂不均匀、饮水不便、卫生环境差等，都会对猪群的均匀度造成不良影响。

2. 饲料质量不佳：饲料是猪群生长发育的重要营养源，饲料质量的好坏直接影响着猪群的健康状况和生长发育情况。

如果饲料质量不佳，猪群中部分猪的生长速度可能会受到影响，导致均匀度下降。

3. 疾病影响：猪群中的疾病如果得不到及时有效的防治，会导致部分猪的生长发育受阻，从而影响整个猪群的均匀度。

4. 遗传因素：部分猪的生长能力可能本身就不如其他猪，这与猪的遗传因素有关。

如果这些猪得不到针对性的管理和照顾，就会影响整个猪群的均匀度。

而针对育肥猪均匀度差的问题，我们也可以采取一些措施来提高猪群的均匀度：1. 合理饲养管理：严格按照科学的饲养管理规程进行管理，包括定时投喂饲料、清洁饮水、合理的光照和通风、保持卫生等，确保每头猪都能获得良好的生长环境。

2. 优质饲料供给：选择优质的饲料供应商，确保猪群获得充分的营养，促进猪群生长发育。

3. 预防疾病：加强疫病防控工作，定期对猪群进行健康检查，发现疾病早期防治，确保猪群的健康状态。

4. 种猪选育和培育：选择高产种猪进行配种，培育出生长能力强、健康状况良好的育肥猪。

5. 定期检查：定期对猪群进行体重测定和生长情况评估，发现问题及时处理，采取措施加快落后猪的生长速度，提高整个猪群的均匀度。

育肥猪均匀度的高低直接关系着养猪生产的效益。

要想提高育肥猪均匀度，就需要全面加强饲养管理，提高饲料质量，加强疫病防控，选择优质种猪，定期检查等多方面的措施。

育肥猪玉米面筛片的选择，多大合适？粗点好还是细点好回答育肥猪使用1.5毫米至2毫米的玉米面筛片比较合适。

养猪不同的阶段使用不同大小的筛片来打玉米，从断奶到80斤，可以使用1毫米的筛片，从80斤到200斤左右，使用1.5-2毫米的筛片。

体重60千克以上的猪，每天饲喂2次即可，饲喂时间应选在猪只食欲旺盛时，如夏季选在早晚天气凉爽时饲喂。

一、育肥猪玉米面筛片多大合适1、育肥猪使用1.5毫米至2毫米的玉米面筛片，这种直径不会过细，也不会过大，适合育肥猪。

在生猪养殖中，从保育猪到育肥猪选择玉米面筛片应从细到粗，这样可以提高饲料利用率，从断奶到80斤，可以使用1毫米的筛片，从80斤到200斤左右，使用1.5-2毫米的筛片。

2、育肥猪每天的饲喂次数应根据猪只体重和饲粮组成作适当调整。

体重35千克以下时，胃肠容积小，消化能力差，而饲料相对需要多，每天宜喂3-4次。

35-60千克的猪，胃肠容积扩大，消化能力增加，每天喂2-3次。

体重60千克以后每天可饲喂2次。

饲喂次数过多并无益处，反而影响猪只的休息，也增加了用工量。

饲喂时间应选在猪只食欲旺盛时为宜，如夏季选在早晚天气凉爽时饲喂。

二、育肥猪玉米面筛片粗点好还是细点好1、猪生长发育的每个阶段需求都不一样，按照不同的阶段使用不同大小的筛片来打玉米，才能满足猪的生长需求。

仔猪断奶后玉米筛片必须用小的1.0左右的，如果筛片过大，打出的玉米过大，仔猪消化吸收不了，很容易腹泻。

如果育肥猪超过100斤以后还用小的筛片也不好，玉米打的过细，猪吃料的时候容易糊一嘴，并不利于饲料的消化吸收。

2、选择新鲜优质玉米喂猪，尤其是小猪和种猪饲料，不能侥幸饲喂霉变玉米。

最好买大粒玉米，有较多的淀粉，口感甘甜。

尽量买自然风干的玉米，好坏容易辨别，烘干的玉米很多是未成熟玉米和变质的玉米，皮皱褶多，饱满度差。

饲料粉碎粒度与均匀度1 饲料粉碎粒度与均匀度1.1 粉碎粒度据报道，断奶仔猪饲粮粒度由900μm减至500μm 时，饲粮加工成本的增加，小于饲料转化率提高所产生的补偿。

生长猪饲粮中玉米粉碎粒度在509～1026μm变化时，对猪的日增重无显着影响；但随粒径的减小，饲料转化率提高，使生产性能达最佳的粒径范围为509～645μm。

肥育猪饲粮中玉米粉碎粒度在400～1200μm 时，粒度每减小100μm，则饲料转化率提高1.3%。

玉米粉碎粒度从1200μm减至400μm时，泌乳母猪采食量与消化能进食量、饲粮干物质、能量与氮的消化率及仔猪的窝增重均随之提高，粪中干物质与氮的含量分别减少21%与31%。

组成简易饲粮中玉米粒度从1000μm降至500μm时，仔猪日增重显着提高，而组成复杂饲粮的猪日增重，受玉米粉碎粒度的影响较小。

仔猪断奶后0～14d与14～35d饲料粉碎的适宜粒度为300μm与500μm；生长肥育猪与母猪分别为500～600μm与400～600μm。

1.2 粉碎均匀度辊式粉碎机比锤片式粉碎机粉碎的均匀度高。

小麦用辊式粉碎机粉碎时的转化率与生长速度，均高于锤片式粉碎机。

玉米粉碎均匀度增加时，肥育猪生产性能未受影响，饲粮干物质、氮和总能的消化率趋于增加，粪中干物质排出量减少；玉米用辊式粉碎机粉碎，比锤片式粉碎机可提高饲粮中养分消化率，降低粪中干物质19%与氮的排出量12%。

2 饲粮混合均匀度据报道，当仔猪饲粮混合均匀度变异系数从106.5%降至12.3%时，日增重与饲料转化率分别提高32.5%与19.2%；而当肥育猪饲粮混合均匀度变异系数从53.8%降至14.8%时，生产性能无明显改善。

因而饲粮混合均匀度对幼龄动物及采食非全价饲粮时的影响较大。

因此，仔猪饲粮混合均匀度的适宜变异系数为12%；肥育猪饲料混合均匀度变异系数最低为15%。

3 制粒由于颗粒料较粉料有许多优势，因此在断奶仔猪生产中应用较广。

玉米粉碎细度标准
玉米粉碎细度标准是指对于加工后的玉米粉末，其颗粒大小和细度的要求。

一般而言，玉米粉碎细度的标准会因制品需求而有所不同，但在大多数情况下，细度对于玉米粉的品质和应用范围都具有至关重要的影响。

通常情况下，玉米粉的细度既关系到其口感和营养价值，也关系到其使用范围和产量，因此，制定玉米粉碎细度标准是十分必要的。

根据不同的加工需求，国家和地区都有着自己的玉米粉碎细度标准，其主要包括玉米粉的颗粒大小、粉末的净度、色泽和质量等方面。

在玉米粉的加工过程中，细度的控制是十分关键的。

一般来说，较为细碎的玉米粉可使制品更为细腻，口感更佳，同时也更易溶解和加工。

然而，如果粉碎过度，将会使得颗粒过小，难以稳定，且容易结块和变质，影响其质量和保存期限。

因此，在制定玉米粉碎细度标准时，需要考虑到这些因素，以实现最佳的加工效果和产品质量。

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畜禽饲料的最佳粉碎粒度营养代谢疾病是营养紊乱和代谢紊乱疾病的总称。

前者是因动物所需的某些营养物质的量供给不足或缺乏，或因某些营养物质过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用引起的疾病。

后者是因体内一个或多个代谢过程异常改变，导致了内环境紊乱引起的疾病。

营养代谢疾病的发病原因有三种：①营养物质摄入不足，日粮不足或日粮中缺乏某种营养物质。

②营养物质消化吸收不良，不能充分利用。

③营养物质转化需求过多。

本文主要讨论的是第一种原因，而且针对日粮中主要饲料玉米、豆粕的粉碎粒度展开讨论。

饲料加工与动物营养有着密切关系，优质的产品需要科学的配方设计与加工制造共同实现。

合适的粉碎粒度对饲料营养价值、养殖户效益、饲料产品市场占有率与代谢疾病预防等均有较大影响。

笔者在江苏省启东市、海门市调查12个种鸡场、11个蛋鸡场、8个肉鸡场以及5个猪场，种鸡与蛋鸡的主要饲料玉米的几何平均粒度为3.5毫米，最粗的达到5.2毫米，肉鸡场的玉米几何平均粒度为3.1毫米，中大猪的玉米几何平均粒度为1.3毫米，均大大超过理想的粉碎粒度。

此类情况在该地区十分普遍，严重地影响畜禽生产性能，有的导致营养代谢疾病的发生。

启东、海门部分养鸡户曾用预混料配制全价饲料饲喂肉鸡，因玉米颗粒过大而导致部分肉鸡背部羽毛生长不齐、两腿无力、喙趾软而弯曲等营养代谢疾病的发生，增加了不合格商品鸡的比例。

其原因是：①人为提供了鸡只“先吃粗料习性”的条件。

②由于粒度过大，导致消化不充分，营养有效吸收率降低。

③理论上达到的营养，不知不觉地流失，一般不会被畜主所重视。

启东市永和镇一肉种鸡场，使用了过粗的玉米，人为提供了鸡只“先吃粗料习性”的条件，导致某些鸡只氨基酸、维生素与微量元素摄入不足，发生大批啄毛、啄肛致伤事故，特别是食量大、生长快的鸡。

后来改进了饲料原料的粉碎粒度，很快解决了问题。

饲料的最适宜粉碎粒度是指饲养的动物对饲料具有最大利用率、最佳生产性能且不影响动物健康、经济上合算的几何平均粒度。

关于粉碎工艺对饲料加工、营养价值以及动物生产性能的影响分析作者：高玲玲来源：《中国科技博览》2017年第32期[摘要]随着动物营养科学与饲料加工科学的发展，两者逐渐呈现互相渗透的趋势，所以，只有将营养科学与加工科学两者有机的结合起来，才能充分利用饲料的营养价值，提高畜牧业的经济效益。

饲料加工工艺中的粉碎工艺在饲料生产过程中可以直接影响后续的饲料加工工序、饲料的营养价值以及动物的生产性能。

本文分析了粉碎工艺对饲料加工，营养价值的影响，并以家禽、猪和反刍动物为例，分析了粉碎工艺对动物生产性能的影响。

[关键词]粉碎工艺；饲料加工；营养价值；动物生产性能中图分类号：TH244 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）32-0000-01前言饲料生产的工序包括原料接收、清理、粉碎、配料、混合、成形、计量打包这7个方面。

一般饲料生产中需要粉碎的原料占饲料配方的比例为50%-80%，粉碎工序的耗电量占饲料生产车间总耗电量的30%-70%。

饲料经过粉碎后不仅可以增加表面积，进而提高饲料的消化率，还可以使配方中的各种养分进行均匀混合，提高饲料的调质和制粒效果。

1 粉碎工艺对饲料加工的影响1.1 对饲料加工成本的影响1.1.1 粒度饲料的粉碎粒度是指饲料经过加工后成品物料的颗粒大小，一般用筛上残留物百分数法、算术平均粒径法、锤片粉碎机筛片筛孔直径法、几何平均粒度或者对数正态几何标准差法等方法来计算。

一些实验结果表明，控制饲料粉碎粒度应该控制饲料的几何平均粒径，这样才能保证粒度的差异性不是很大。

一般来说，饲料粉碎的越细，表面积就增加的越多，就越有利于消化酶的消化。

但是，在实际的生产中如果过度的追求饲料粉碎的粒度，会增加饲料的加工成本。

所以，应该根据不同畜禽的生理特点，将饲料的粉碎力度控制在一定范围内，进而在保证饲料利用率的基础上，增加生产的成本。

1.1.2 粉碎机的类型锤片粉碎机在实际的生产加工中容易出现排料不畅或者粉碎粒度均匀性较差的现象，而且还容易造成粉碎粒度过细，增加总耗电量。