第7章 常见的运动营养补充剂
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常见运动营养补充剂及其作用
运动营养补充剂是指通过摄入外源性的营养物质来补充身体在运动过程中流失的能量和营养素。
不同的运动项目和个体的身体状况可能需要不同的补充剂。
以下是一些常见的运动营养补充剂及其作用。
1.蛋白粉:蛋白粉是一种提供肌肉修复和生长所需氨基酸的补充剂。
蛋白质是肌肉的基本组成部分,而在剧烈的运动后,肌肉组织会经历一定程度的破坏。
摄入足够的蛋白质可以加速肌肉修复和生长过程。
2.混合型碳水化合物补充剂:运动过程中,肌肉的糖原储备会很快耗尽,导致低血糖和疲劳。
混合型碳水化合物补充剂包含快速消化的葡萄糖和缓慢消化的淀粉,可以快速提供能量,延长耐力,并增加运动表现。
3. 脂肪酸:运动时,身体会利用脂肪酸作为能源,在低强度长时间运动中尤为重要。
Omega-3脂肪酸对心血管健康和炎症控制有益,可以通过鱼油等补充剂摄入。
4.肌酸:肌酸是人体内一种能量储备物质,主要存在于肌肉细胞中。
肌酸补充剂可以提高肌肉耐力,增加肌肉力量和质量,并改善运动表现。
5.维生素和矿物质补充剂:运动会加速身体对一些维生素和矿物质的消耗。
例如,维生素C和锌对免疫系统功能和抗氧化作用至关重要。
运动者可能需要额外补充这些营养素以保持身体健康。
6. 氨基酸补充剂:一些特定的氨基酸,如支链氨基酸(BCAA)和谷氨酰胺(Glutamine),可以通过增加肌肉合成和减少肌肉分解来促进肌肉修复和生长。
7.咖啡因:咖啡因可以提高警觉性和集中力,减少疲劳感,并增加身体的脂肪氧化能力。
适量的咖啡因摄入可以提高运动表现。
增强耐力的营养补充品推荐尊敬的读者,以下是关于增强耐力的营养补充品推荐的文章:随着现代生活节奏的加快,对体力和耐力的需求也越来越高。
无论是从事体育运动、进行高强度训练还是应对繁忙的工作,提高耐力都是追求人们的目标之一。
在合理的饮食和训练基础上,营养补充品可以成为增强耐力的有力助手。
本文将为大家推荐几款增强耐力的营养补充品,并简要介绍其功效和使用方法。
一、高效碳水化合物补充剂高效碳水化合物补充剂是许多运动员和健身爱好者常用的增强耐力产品之一。
它们通常以粉末形式出售,富含高质量的碳水化合物。
这些补充剂可以提供可快速消化的能量,延缓肌肉疲劳,增强体力。
常见的高效碳水化合物补充剂有葡萄糖粉、马铃薯淀粉粉、大米粉等。
使用时,可以根据自身需要将适量的粉末加入饮料中,搅拌均匀后饮用。
在进行长时间、高强度的运动之前,适量补充高效碳水化合物可以提供持久的能量支持。
二、氨基酸补充剂氨基酸是构成蛋白质的基本单位,对于肌肉的修复和生长至关重要。
在进行高强度训练后,肌肉组织容易受损,因此补充足够的氨基酸有助于加速康复和提高耐力。
一种常见的氨基酸补充剂是支链氨基酸(BCAA)。
BCAA包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,它们在减少疲劳、促进肌肉生长等方面具有独特的作用。
饭后或运动前后适量补充BCAA可以增强耐力,缩短肌肉康复时间。
三、咖啡因补充剂咖啡因是一种常见的中枢神经兴奋剂,具有提神醒脑的作用。
适量的咖啡因摄入可以改善肌肉收缩效率和延缓疲劳,从而增强耐力。
不过,使用咖啡因补充剂要注意剂量,过量摄入可能会对身体健康造成负面影响。
常见的咖啡因补充剂有咖啡因片、咖啡因胶囊等。
使用时,可按照产品说明适量摄入,一般在进行长时间运动前30-60分钟服用,以确保咖啡因的作用在活动开始时发挥。
四、盐和矿物质补充剂长时间高强度运动会引起大量汗液流失,从而导致体内的盐和矿物质丢失过多。
适当的盐和矿物质补充可以维持体内电解质平衡,提高耐力和体力。
运动营养与健康管理手册第1章运动营养基础 (3)1.1 食物中的营养素 (3)1.2 运动与营养的关系 (3)1.3 运动营养补剂简介 (4)第2章健康饮食策略 (4)2.1 平衡膳食 (4)2.2 热量摄入与消耗 (4)2.3 营养素的运动需求 (5)第3章运动与能量供应 (5)3.1 糖原与运动表现 (5)3.1.1 糖原的储存与动员 (5)3.1.2 糖原补充策略 (6)3.2 脂肪与运动耐力 (6)3.2.1 脂肪的氧化与运动耐力 (6)3.2.2 脂肪摄入策略 (6)3.3 蛋白质与肌肉恢复 (6)3.3.1 蛋白质与肌肉修复 (7)3.3.2 蛋白质摄入策略 (7)第4章运动补水策略 (7)4.1 水分与运动表现 (7)4.1.1 脱水对运动表现的影响 (7)4.1.2 水分补充与运动表现 (7)4.2 补水方法与时机 (7)4.2.1 补水方法 (8)4.2.2 补水时机 (8)4.3 长时间运动补液策略 (8)第5章健康管理的重要性 (8)5.1 健康评估 (8)5.2 健康风险因素 (9)5.3 健康生活方式 (9)第6章运动与心理健康 (9)6.1 运动与压力释放 (9)6.2 运动与抑郁缓解 (9)6.3 运动与焦虑控制 (9)第7章运动训练方法 (10)7.1 有氧运动 (10)7.1.1 慢跑 (10)7.1.2 游泳 (10)7.1.3 自行车骑行 (10)7.1.4 跳绳 (10)7.1.5 有氧操 (10)7.2 力量训练 (10)7.2.1 自由重量训练 (10)7.2.2 机械训练 (10)7.2.3 体重训练 (11)7.2.4 拉伸训练 (11)7.3 灵活性与柔韧性训练 (11)7.3.1 热身运动 (11)7.3.2 静态拉伸 (11)7.3.3 动态拉伸 (11)7.3.4 瑜伽 (11)7.3.5普拉提 (11)第8章运动损伤预防与处理 (11)8.1 常见运动损伤 (11)8.1.1 关节扭伤:关节部位因外力作用导致关节囊、韧带等软组织损伤。
运动营养学基础指南第1章运动营养学概述 (3)1.1 运动营养学的发展历程 (3)1.2 运动营养学的基本概念与原则 (3)1.3 运动营养学的应用领域 (3)第2章营养素与运动营养 (4)2.1 营养素的分类与功能 (4)2.2 能量营养素及其在运动中的作用 (4)2.2.1 碳水化合物 (4)2.2.2 蛋白质 (4)2.2.3 脂肪 (4)2.3 微量营养素在运动中的作用 (4)2.3.1 维生素 (4)2.3.2 矿物质 (5)第3章运动与能量代谢 (5)3.1 能量代谢的基本原理 (5)3.2 运动对能量代谢的影响 (6)3.3 运动与能量摄入、消耗的平衡 (6)第4章运动营养补充剂 (6)4.1 运动营养补充剂的分类与功能 (6)4.2 常见运动营养补充剂的作用与副作用 (7)4.3 运动营养补充剂的选择与应用 (7)第5章肌肉生长与恢复 (8)5.1 肌肉生长的原理与过程 (8)5.2 蛋白质与肌肉生长 (8)5.3 运动与肌肉恢复 (8)第6章运动与体重管理 (9)6.1 体重管理的原理与方法 (9)6.1.1 能量平衡 (9)6.1.2 营养均衡 (9)6.1.3 生活方式调整 (9)6.1.4 体重管理方法 (9)6.2 运动与能量摄入调控 (9)6.2.1 增加能量消耗 (9)6.2.2 调节食欲 (10)6.2.3 改善能量摄入结构 (10)6.3 肥胖与消瘦的饮食干预 (10)6.3.1 肥胖的饮食干预 (10)6.3.2 消瘦的饮食干预 (10)第7章不同运动项目营养需求 (10)7.1 有氧耐力运动的营养需求 (10)7.1.1 能量摄入 (10)7.1.2 营养素供给 (11)7.1.3 水分补充 (11)7.2 力量与爆发力运动的营养需求 (11)7.2.1 能量摄入 (11)7.2.2 营养素供给 (11)7.2.3 水分补充 (11)7.3 球类与团队项目的营养支持 (12)7.3.1 能量摄入 (12)7.3.2 营养素供给 (12)7.3.3 水分补充 (12)第8章儿童与青少年运动营养 (12)8.1 儿童与青少年生长发育特点 (12)8.2 儿童与青少年运动营养需求 (13)8.3 儿童与青少年运动营养干预策略 (13)第9章女性运动营养 (13)9.1 女性生理特点与运动营养需求 (13)9.1.1 女性生理特点 (14)9.1.2 运动营养需求 (14)9.2 经期与孕期运动营养指南 (14)9.2.1 经期运动营养指南 (14)9.2.2 孕期运动营养指南 (14)9.3 女性运动员的营养支持 (14)第10章运动营养学在实践中的应用 (15)10.1 运动营养咨询与评估 (15)10.1.1 运动营养咨询的基本原则 (15)10.1.2 运动营养评估的方法与步骤 (15)10.1.3 常见运动项目的营养需求特点 (15)10.1.4 运动员营养状况的评价指标 (15)10.1.5 运动营养咨询的实施策略 (15)10.2 运动营养干预计划的制定与实施 (15)10.2.1 运动营养干预的目标与原则 (15)10.2.2 能量摄入与消耗的平衡 (15)10.2.3 营养素的摄入比例与推荐摄入量 (15)10.2.4 运动营养补剂的选用与合理使用 (15)10.2.5 运动营养干预计划的实施与监测 (15)10.3 运动营养学的未来发展与应用前景 (15)10.3.1 运动营养学与基因营养学的发展 (16)10.3.2 运动营养个性化与精准营养的应用 (16)10.3.3 植物源性运动营养食品的研发 (16)10.3.4 运动营养在特殊人群中的应用 (16)10.3.5 运动营养在运动康复领域的拓展 (16)第1章运动营养学概述1.1 运动营养学的发展历程运动营养学作为一门研究运动与营养相互关系的学科,起源于20世纪初。
常见的运动营养补剂运动营养补剂是许多运动员和健身爱好者所使用的一种补充品,它们可以增强营养摄入,提高身体的表现和恢复能力。
本文将介绍一些常见的运动营养补剂,并探讨它们对身体的效果和安全性。
一、蛋白质粉蛋白质粉是许多人在进行肌肉增长和修复时使用的一种补剂。
它们与其他营养补剂一样是可溶性粉末,一般是由鸟蛋、牛奶或豆类等植物和动物来源制成。
蛋白质粉的主要作用是提供身体所需的氨基酸,以支持肌肉的生长和修复。
对于运动员和健身爱好者来说,蛋白质粉在许多方面都很有用,因为它们可以帮助肌肉恢复和生长,同时提高体力和耐力。
二、盐电解质饮料盐电解质饮料是一种经常被运动员和长时间运动者所使用的饮料,因为它可以补充身体丢失的盐分和电解质。
通过大量出汗或饮食不当等原因,身体会丢失大量的盐分和电解质,导致疲劳和肌肉痉挛等不适症状。
使用盐电解质饮料可以帮助身体迅速地将所需的盐分和电解质补充回来,以提高体力和耐力。
三、肌酸肌酸是一种自然存在于肌肉中的物质,可以提高身体中肌酸磷酸的含量,从而提高肌肉的表现和恢复能力。
很多研究已经证明,使用肌酸可以增加肌肉的质量和大小,促进肌肉的修复和生长。
此外,肌酸也可以提高肌肉的耐力和力量,有助于增加运动员的表现和效率。
四、氨基酸氨基酸是肌肉中的构成物质,可促进运动员的肌肉修复和生长。
它们可以通过口服补充品和膳食中的食物得到。
此外,某些运动员和健身爱好者可能会使用支链氨基酸(BCAA),这是人体不能生产的三种氨基酸的混合物。
运动员认为,使用BCAA可能会加速肌肉的修复和生长。
然而,对于这些附加氨基酸的效果还存在争议,并且在大量摄入时可能会导致副作用。
五、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体所需的基本营养物质。
许多健身爱好者会选择从膳食中获取大部分维生素和矿物质,但在某些情况下,他们可能需要补充维生素和矿物质。
对于某些人来说,尤其是那些进行减肥或低卡饮食的人,摄入足够的维生素和矿物质可能很难。
另外,在某些情况下,人们可能需要额外的维生素和矿物质来帮助身体修复和恢复。
1运动营养补剂的概念一。
运动营养补剂的概念运动营养补剂的命名目前还不统一,有称运动补剂、运动员营养补品、运动功能食品等,各种命名法都有一定依据,我们认为采用运动营养补剂这一命名法,保持和国家体育总局有关文件名称一致,因运动需要增加营养补充运动时能量物质消耗比安静时增加,物质代谢加强,就要求增加营养的补充,如一个人在中等强度时,能量消耗要占总量消耗的15%~30%,我国专业运动员能量消耗每日约为3 500~4 400 千卡有些项目可能达5 50千卡或更多。
因此,在增加糖类、脂类、蛋白质、水、维生素和无机盐等基本营养素的基础上,要根据运动需要补充相应的营养品,如力量性训练要求增加适应肌肉力量发展的蛋白质、氨基酸和肌酸;超长距离跑或大运动量训练期间,要补充提高身体对负荷的适应的代谢调节和提高免疫力的营养品,如药食两用且不含兴奋剂的中药制剂及磷脂、辅酶Q等,这些运动营养补品已被经证明可以加速恢复过程和提高运动能力,故运动员都要在每天的基本营养中合理增加营养补剂.二.当前国内外运动营养补剂的研究现状采用药食两用的营养补剂是中国人的传统养生文化,经过说明可用于促进健康、增强体质和提高运动能力的研究后才成为营养补剂。
目前研究的基本特点基本上可归纳为:211 从成份看功效根据基本七大营养素的功能而合理应用,例如糖类食品中的淀粉、糊精、低聚糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等在运动前、中和后应如何补充,才能更有效地被利用和提高运动能力并加速恢复,现在市售的运动营养补剂,如抗自由基类、肌酸等,基本都是以功能成份或其代谢分解成份的功能,作为说明或声称这种运动营养补剂的功能。
三.营养在运动中的作用1.运动与营养是健康的促进的两大基本要素,而运动与营养又是相互促进、相互影响、密切相关的,所谓合理的营养应与每个个体的生长发育,身体技能需求相适应,运动过程中还应适应个体参加体育锻炼或运动训练的需要,提供足够的能量,维生素,水,无机盐等营养素以妈祖集体的消耗,促进机体的恢复,因此在运动中应该重视运动前、运动中、运动后的营养策略与干预措施。
营养与健康运动营养补剂种类概述及使用建议秦念群(山东师范大学,山东济南 250000)摘 要:运动营养补剂的主要功能是提高机体运动和代谢能力,促进运动性疲劳恢复,为提高运动成绩、强健体魄、增肌或减脂提供助力。
本文对运动营养补剂进行概述并对运动员和健身者摄入补剂提供合理建议,以期为补剂的选择提供参考。
关键词:运动营养补剂;健身人群;运动员Overview of the Types of Sports Nutritional Supplements andRecommendations for UseQIN Nianqun(Shandong Normal University, Jinan 250000, China)Abstract: The main function of sports nutrition supplement is to improve the body’s exercise and metabolic ability, promote the recovery of sports fatigue, and provide power to improve sports performance, strengthen the body, increase muscle or reduce fat. This paper provides an overview of sports nutrition supplements and provides reasonable suggestions for athletes and builders to provide reference for the selection of supplements.Keywords: sports nutrition supplement; fitness crowd; sportsman无论是运动员还是健身者,都希望拥有更好的状态、更健康的体魄。
常见运动营养补充剂及其作用1增加肌肉合成代谢和肌力类从生理角度上说,肌肉体积增大和肌力增加需要合成肌肉蛋白质原料以及促进蛋白质合成最正确激素环境,因此我们进行该类目的营养补充时也主要从这两个方面入手⬇️(一)增加肌肉蛋白质合成营养补充剂1.普通蛋白质2.高生物活性蛋白质和氨基酸:例乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、卵蛋白及的这些蛋白分类制剂和水解产物——包含一些寡肽和游离氨基酸等蛋白质(1)乳清蛋白:作用:(a) 促进机体蛋白质合成:抑制肌肉分解,刺激生长激素分泌和释放,促进脂肪分解(b) 提升机体免疫力:丰富支链氨基酸和谷氨酸,能够维持机体谷氨酰胺水平;乳铁蛋白(c)延缓中枢疲劳发生和发展:降低色氨酸进入中枢神经细胞百分比(d)提升机体抗氧化能力:富含胱氨基酸参加,能合成部谷胱甘肽(e)提供能量:易消化吸收,供能摄入量:适量增加乳清蛋白摄入,对补充运动时蛋白质损耗,增加肌肉力量,促进血红蛋白合成,消除疲劳等都含有主要作用。
在大负荷运动训练期,摄入量能够提升到总蛋白摄入50%甚至以上;在普通训练期,补充量维持在天天20g左右;对于健身健美兴趣者,普通摄入量在50g/d以上,依据体重及目标来进行调整(2)大豆蛋白:作用:降低血浆三酰和低密度值蛋白水平、缓解机体钙流失,防治骨质疏松摄入量:没有明确要求,无显著副作用,但能引发部胃肠胀气和腹部不适(3)各类氨基酸补剂:(A)支链氨基酸:作用:(a)在连续运动中提升耐力,改进中枢抗疲劳能力;(b)促进肌肉力量增加摄入量:口服和片剂两种,低剂量补充。
运动前30min服用,长时间采取0.5g/h(B)牛磺酸:作用:能够改进心脏功效、保护心肌细胞、预防动脉粥样硬化;调整神经系统;并可促进消化吸收和解毒。
对运动能力主要作用是抗氧化去除自由基、调整糖代谢和提升支链氨基酸浓度(C)谷氨酰胺:作用:对运动能力影响包含:(a)谷氨酰胺是一个强有力胰岛素分泌刺激剂。
(b)促进运动后免疫功效提升。
营养与健康健身运动营养补充剂相关食品标准概况谢继辉(安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥 230051)摘 要:随着我国经济的发展、大众体育的普及,能提高运动能力、加快机体恢复的运动营养补充剂类产品受到健身爱好者的欢迎。
本文梳理了各类运动营养补充剂在我国食品监管体系中的概念差异、食品分类、相关产品标准、合法运动营养补充剂与违禁药物(兴奋剂)的区别,为消费者选购相关产品和食品监管部门对此类产品进行食品安全监管提供参考。
关键词:运动营养补充剂;食品标准;违禁药物Overview of Food Standards for Fitness and Sports NutritionalSupplementsXIE Jihui(Anhui Provincial Institute for Food and Drug Inspection and Research, Hefei 230051, China) Abstract: With the development of China’s economy and the popularization of mass sports, sports nutrition supplements that can improve exercise ability and accelerate body recovery are popular among fitness enthusiasts. This article summarizes the conceptual differences, food classification, relevant product standards, and the differences between legitimate sports nutrition supplements and prohibited drugs (stimulants) in the food regulatory system of China for various types of food containing sports nutrition supplements, providing reference for consumers to choose related products and food regulatory authorities to carry out food safety supervision on such products.Keywords: sports nutrition supplements; food standards; prohibited drugs随着全民健身运动的蓬勃发展,各种体育相关产品也进入大众生活。