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肠道杆菌共同特点形态结构肠道杆菌（Enterobacteriaceae）是一类常见于人和动物肠道中的细菌，包括了大肠杆菌（Escherichia coli）、产气荚膜梭子菌（Klebsiella pneumoniae）、沙门菌属（Salmonella）、嗜肺军团菌属（Legionella pneumophila）等。
这些细菌具有许多共同的特点和形态结构。
一、菌体形态结构特点：1.呈杆状或短杆状：肠道杆菌的形态多为直杆状或稍微弯曲的短杆状。
细菌杆的长度可以根据菌种和环境条件不同而有所变化。
2.单个或成簇分布：肠道杆菌可以以单个细胞形式存在，也可以聚集在一起形成簇，形成链状簇或菌落。
细菌个体之间通过黏附蛋白（以及其他黏附因子）互相连接。
3.非芽胞形态：肠道杆菌不具备芽孢形成能力，即无法生成芽胞结构。
二、细胞壁结构特点：1.非孢子属：肠道杆菌细胞壁中不含芽胞结构。
2. 糖类多糖：肠道杆菌的细胞壁以一种叫做肠杆菌LPS （lipopolysaccharide，脂多糖）的多糖结构为主要成分。
LPS由脂多糖核心、O抗原、核糖结合蛋白等部分组成，起到了保护细菌、调控免疫反应等多种作用。
3.进化的抗生素耐药基因：由于长期暴露在人和动物肠道中，肠道杆菌具有多种抗生素的耐药性。
这是由于它们细菌基因的进化和传播。
三、运动特点：1.鞭毛运动：肠道杆菌拥有许多鞭毛，这些鞭毛通过运动来实现菌体的游走和定向移动。
鞭毛可以分布在细菌全身或者仅分布在其中一部分。
2.呼吸性运动：肠道杆菌可以通过鞭毛运动来对周围环境的化学和物理刺激做出反应，实现趋向性运动或避开有害环境。
四、代谢特点：1.发酵代谢：肠道杆菌一般以发酵代谢为主，利用葡萄糖等有机物质进行代谢。
2.气体产生：肠道杆菌通过代谢过程产生大量的气体，例如氢气、二氧化碳等。
3.外源获得营养：肠道杆菌可以通过吸收肠道中的食物残渣、营养物质等来获取外源营养。
总结起来，肠道杆菌共同的特点包括菌体形态为杆状或短杆状，细胞壁含有糖类多糖，具有鞭毛运动和呼吸性运动等特性，以发酵代谢为主，并且可以产生大量气体。
肠道杆菌的基本特征肠道杆菌是一类常见的细菌，存在于人体的肠道中。
它们具有一系列独特的特征，这些特征使得它们对人体的健康有着重要的影响。
肠道杆菌是一类革兰氏阴性杆菌。
这意味着它们在革兰氏染色中会呈现红色，与革兰氏阳性菌相区分。
肠道杆菌的细胞形态通常为长条状，具有细长的外形。
肠道杆菌是一类好氧菌。
它们需要氧气来进行呼吸代谢，并进行生长繁殖。
这也是为什么肠道杆菌主要存在于人体的肠道中，因为肠道提供了充足的氧气供应。
肠道杆菌具有很高的耐酸性，可以在酸性环境中存活和繁殖。
这是因为它们具有特殊的酸性抵抗机制，可以保护自身免受酸性环境的侵害。
这一特点使得肠道杆菌能够在胃酸的环境下进入小肠，并在肠道内定殖。
肠道杆菌还具有很强的黏附能力。
它们能够通过产生特殊的分泌物质，与肠道上皮细胞表面的受体结合，从而牢固地附着在肠道壁上。
这种黏附能力有助于肠道杆菌与肠道上皮细胞进行相互作用，对宿主的肠道功能发挥重要的调节作用。
肠道杆菌还具有多样的代谢能力。
它们可以利用多种碳源进行代谢，并产生一系列有益的代谢产物。
比如，肠道杆菌可以分解食物中的膳食纤维，产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸可以为肠道上皮细胞提供能量，并维持肠道的正常功能。
肠道杆菌还具有抗菌作用。
它们可以通过产生抗菌物质，抑制一些有害菌的生长和繁殖。
这种抗菌作用有助于维持肠道的微生态平衡，并保护宿主免受病原菌的侵害。
肠道杆菌在人体的免疫调节中起着重要的作用。
它们能够与宿主的免疫系统相互作用，促进免疫细胞的发育和功能调节。
这种免疫调节作用有助于维持肠道的免疫平衡，防止炎症和自身免疫反应的发生。
肠道杆菌具有多种独特的特征，这些特征使得它们在人体的肠道中发挥着重要的生理功能。
对于保持肠道健康和促进整体健康，维持肠道杆菌的平衡和多样性是非常重要的。
因此，我们应该通过合理的饮食和生活方式，保持肠道杆菌的正常功能，以维护人体的健康。
肠道杆菌归纳总结肠道杆菌是一类生活在人体肠道中的细菌，也是人体肠道中最主要的细菌群落之一。
它们在调节肠道功能、保护免疫系统以及维持健康方面起着重要作用。
本文将对肠道杆菌的种类、功能和影响因素进行归纳总结。
一、肠道杆菌的种类肠道杆菌是一类广泛存在于人体肠道的细菌，包括多种类型，其中最常见的有大肠杆菌、Bacteroides属、双歧杆菌等。
这些菌群的丰度和种类在个体之间会有所差异，取决于遗传、年龄、饮食习惯等因素。
二、肠道杆菌的功能1. 参与食物消化和营养吸收：肠道杆菌能分解食物中无法被人体消化的复杂碳水化合物和纤维素，产生有益物质如短链脂肪酸，帮助人体吸收营养物质。
2. 维持肠道屏障功能：肠道杆菌通过调节肠道黏膜屏障的完整性和稳定性，防止有害细菌和毒素侵入人体。
3. 调节免疫反应：肠道杆菌与人体免疫系统相互作用，参与调节正常的免疫反应，帮助身体抵御外界病原体的侵袭。
4. 合成维生素和代谢物：某些肠道杆菌能够合成维生素B和K等维生素，同时参与人体的氨基酸代谢和胆固醇代谢等重要生化过程。
5. 影响心脑血管健康：一些研究表明，肠道杆菌与心脑血管疾病的发生和发展相关，可能通过调节胆固醇代谢、维生素合成和炎症反应等途径发挥作用。
三、影响肠道杆菌的因素1. 饮食习惯：肠道杆菌的种类和丰度受到饮食习惯的影响，高纤维、低脂肪饮食有助于维持肠道菌群的平衡。
2. 环境因素：接触环境和微生物的差异也可能对肠道杆菌的组成和功能产生影响。
3. 生活方式：过度使用抗生素、长期应激、慢性疾病等因素都可能影响肠道杆菌的多样性和平衡。
4. 先天遗传：个体之间的肠道杆菌差异也与遗传因素有关，但具体机制还需进一步研究。
四、维持肠道杆菌的平衡维持肠道杆菌的平衡对于人体健康非常重要。
以下是一些促进肠道菌群平衡的方法：1. 合理饮食：摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物等高纤维食物，避免高糖、高脂肪饮食。
2. 适度运动：适量的运动可以促进肠道蠕动，有利于肠道杆菌的生长和平衡。
肠道杆菌有哪些种类以及它们的共同特性肠道杆菌（Enterobacteriaceae）是一类常见的革兰氏阴性菌，存在于动物和人类的肠道中。
它们被广泛研究，并且对人类健康有重要影响。
在这1200字以上的文章中，我将介绍几种常见的肠道杆菌及其共同特性。
1. 大肠杆菌（Escherichia coli）大肠杆菌是肠道中最常见的细菌之一，也是一种最重要的肠道菌。
它们在人体健康中起着重要作用，同时也可能导致一些感染性疾病。
大肠杆菌是一种革兰阴性的杆状细菌，可以使用乳糖，产生酸和气体。
它们通常是肠道中产生维生素K和B群维生素的重要细菌。
2. 沙门氏菌（Salmonella）沙门氏菌是另一种肠道常见的革兰阴性菌，致病性沙门氏菌可引起食物中毒和肠道感染。
与大肠杆菌类似，沙门氏菌也可以使用乳糖。
沙门氏菌通过进食受污染的食物或饮水而感染人体。
感染症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛和发热等。
3. 肠球菌（Klebsiella）肠球菌是肠道中的细菌，同时也是一种常见的人体病原体。
肠球菌可以严重感染人体呼吸道、泌尿系统和消化系统等器官，导致严重的感染性疾病。
肠球菌是革兰氏阴性杆菌，呈肠道形式生长。
它们可以产生β-内酰胺酶，这是一种常见的耐药性机制。
4. 黏质沙雷菌（Klebsiella oxytoca）黏质沙雷菌与肠球菌属同属于肠道杆菌科，也是人体肠道常见的细菌。
它们可以引起多种感染，包括泌尿道、肺部和血液感染。
黏质沙雷菌与肠球菌相似，同样可以产生β-内酰胺酶，具有多重耐药性。
5. 耶尔森氏菌（Yersinia）耶尔森氏菌是一类革兰氏阴性杆菌，被广泛存在于土壤、植物、水中和动物肠道中。
其中一种耶尔森氏菌（Yersinia pestis）是引起鼠疫的主要病原体。
耶尔森氏菌也可以引起人类感染，导致腹泻、淋巴结肿大和发热等症状。
这些肠道杆菌具有一些共同的特性：1.都是革兰氏阴性菌：革兰氏阴性菌的外层结构相对硬朗，细胞壁包含脂多糖和脂类，这些物质可以引起炎症反应，并有助于其在宿主体内定殖和生存。
一、实验背景肠道杆菌是一类广泛存在于人和动物肠道内的革兰氏阴性细菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。
这些细菌在人体肠道中发挥重要作用，维持肠道菌群的平衡。
然而，某些肠道杆菌也可能导致疾病，如肠道感染、腹泻等。
本实验旨在通过一系列实验操作，对肠道杆菌进行分离、鉴定和生化特性分析。
二、实验目的1. 掌握肠道杆菌的分离、纯化和培养方法。
2. 了解肠道杆菌的形态特征和生化特性。
3. 学会使用微生物学技术对肠道杆菌进行鉴定。
4. 分析肠道杆菌的致病性及其预防措施。
三、实验材料1. 实验菌株：大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。
2. 培养基：营养肉汤、麦康凯琼脂、SS琼脂、伊红美蓝琼脂等。
3. 试剂：革兰氏染色液、生化试剂、抗生素等。
4. 仪器：高压灭菌锅、培养箱、显微镜、移液器、接种环等。
四、实验方法1. 菌株分离与纯化（1）取适量粪便样品，加入生理盐水稀释，涂布于麦康凯琼脂平板上。
（2）将平板置于37℃培养箱中培养18-24小时，观察菌落生长情况。
（3）挑取典型菌落，接种于营养肉汤中，37℃培养过夜。
（4）将过夜培养物涂布于SS琼脂平板上，37℃培养18-24小时，观察菌落生长情况。
2. 形态观察与革兰氏染色（1）挑取单菌落，涂布于载玻片上。
（2）滴加革兰氏染色液，染色3-5分钟。
（3）水洗，滴加碘液，染色1分钟。
（4）水洗，滴加酒精脱色，染色30秒。
（5）水洗，自然干燥后观察。
3. 生化特性分析（1）根据菌落特征，挑取疑似菌株，接种于各种生化反应管中。
（2）37℃培养18-24小时，观察结果。
4. 致病性分析（1）挑取疑似致病菌株，接种于小鼠体内，观察小鼠的反应。
（2）分析菌株的致病性。
五、实验结果1. 菌株分离与纯化成功分离出大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等菌株。
2. 形态观察与革兰氏染色大肠杆菌为革兰氏阴性短杆菌，呈双链排列；沙门氏菌为革兰氏阴性短杆菌，呈单个或成对排列；志贺氏菌为革兰氏阴性短杆菌，呈单个排列。
肠道杆菌知识点肠道杆菌是一类常见于人类和动物肠道中的细菌，属于革兰氏阴性杆菌。
它们具有很高的耐受性和适应性，能够在各种环境中生存和繁殖。
肠道杆菌对人体健康起着重要的作用，下面将介绍一些与肠道杆菌相关的知识点。
1.肠道杆菌的分类和特点肠道杆菌属于革兰氏阴性菌，包括多种不同的菌株，如大肠杆菌、奇异变形杆菌等。
它们是非性厌氧菌，即只能在缺氧或极少氧气的环境下生长。
肠道杆菌是肠道微生物群的重要成员之一，对人体有益。
2.肠道杆菌的功能和作用肠道杆菌在人体中起着多种重要的功能和作用。
首先，它们参与食物消化和营养吸收。
肠道杆菌能够分解食物中的复杂碳水化合物，例如纤维素和其他难以消化的多糖，产生短链脂肪酸等有益物质，为人体提供能量和营养。
其次，肠道杆菌还能够合成维生素K和维生素B12等对人体健康必需的维生素。
此外，它们还能够调节免疫系统，增强身体对抗病原微生物的能力。
3.肠道杆菌与健康的关系肠道杆菌的平衡和多样性与人体健康密切相关。
当肠道杆菌失去平衡或多样性受到破坏时，可能导致肠道微生态失调，引发多种健康问题。
例如，肠道杆菌失衡与肥胖、炎症性肠病、自身免疫性疾病等疾病的发生和发展有关。
因此，保持肠道杆菌的平衡和多样性对维护人体健康非常重要。
4.如何维护肠道杆菌的平衡和多样性为了维护肠道杆菌的平衡和多样性，我们可以采取以下措施：•饮食均衡：摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有助于促进肠道杆菌的生长和多样性。
•避免滥用抗生素：抗生素的滥用会破坏肠道杆菌的平衡，因此在使用抗生素时应遵医嘱，避免滥用。
•增加益生菌的摄入：益生菌能够改善肠道杆菌的平衡，可以通过食用含有益生菌的食品，如酸奶、发酵食品等，来增加益生菌的摄入。
•减少精加工食品的摄入：精加工食品中通常添加了大量的添加剂和防腐剂，这些物质可能对肠道杆菌产生不利影响，因此适量减少精加工食品的摄入是有益的。
总结：肠道杆菌是人体肠道中的重要微生物，对人体健康至关重要。
肠道杆菌（埃希菌属）
肠道杆菌是一大群寄居于人和动物肠道中的革兰阴性无芽孢杆菌
特点：多数有鞭毛、菌毛
生化反应：致病不分解乳糖、不致病菌多数能分解乳糖
抵抗力：用胆盐、煌绿
致病物质内毒素是肠道杆菌的主要致病物质
埃希菌属
大肠埃希菌（大肠杆菌）最常见，自婴儿出生后数小时就进入肠道并随终身
大肠埃希菌被用作粪便污染的监测指标，其数量多数可以反映物品被粪便污染程度
（一）生物学性状
1、形态：G-无芽孢、有鞭毛、菌毛
2、兼性厌氧菌落：灰白色菌活产酸并产气
3、抗原构造：O、H、K抗原
4、抵抗力：对碘胺类、链霉素、氯霉素敏感
大肠埃希菌能分解乳糖、产酸又产气
（二）致病性
1、定居因子：黏附素（菌毛）黏附于宿主肠壁
2、肠毒素：外毒素
3、K抗原：抗吞噬作用
所致疾病
（1）肠道外感染;肠道外感染以泌尿系统感染和化脓性炎症最为常见
（2）肠道内感染：
①肠产毒素型大肠埃希菌（ETEC）：5岁以下婴幼儿、旅行者腹泄
②肠致病型大肠埃希菌（EPEC）：最早发现婴幼儿腹泄主要病原菌
③肠侵袭型大肠埃希菌（EIEC）：大儿童、成人
④肠出血型大肠埃希菌（EHEC）
⑤肠集聚型大肠埃希菌（EAEC）：引起婴幼儿持续性腹泄、脱水、血便
“大肠菌群数”作为饮水、食品等粪便污染的指标之一
每100ml生活饮水中，不得检出总大肠菌落，耐热大肠菌群和大肠埃希菌。
一、实验目的1. 熟悉肠道杆菌的基本生物学特性。
2. 掌握肠道杆菌的分离与鉴定方法。
3. 学会使用生化反应和显微镜观察等方法对肠道杆菌进行鉴定。
二、实验原理肠道杆菌是一类革兰氏阴性细菌，广泛存在于人体肠道中。
它们分为条件致病菌和致病菌两大类。
本实验通过观察肠道杆菌的形态特征、生化反应和血清学试验等方法，对分离到的肠道杆菌进行鉴定。
三、实验材料1. 实验菌株：大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。
2. 培养基：普通琼脂培养基、双糖铁培养基、血清学反应用培养基等。
3. 试剂：革兰氏染色液、生化试剂、血清等。
4. 仪器：显微镜、接种环、酒精灯、培养箱等。
四、实验方法1. 菌株分离（1）将实验菌株接种于普通琼脂培养基上，在37℃培养箱中培养18-24小时。
（2）用接种环挑取单菌落，接种于双糖铁培养基上，观察菌落生长情况。
2. 形态观察（1）将分离得到的菌株涂片，进行革兰氏染色。
（2）在显微镜下观察菌体的形态、大小、染色特性等。
3. 生化反应（1）将分离得到的菌株接种于双糖铁培养基上，观察菌落生长情况和颜色变化。
（2）根据菌落生长情况和颜色变化，判断菌株的生化反应类型。
4. 血清学试验（1）将分离得到的菌株与相应的血清进行玻片凝集试验。
（2）观察凝集反应，判断菌株的血清学类型。
五、实验结果1. 菌株分离实验菌株在普通琼脂培养基上生长良好，菌落呈圆形、光滑、湿润，颜色为白色。
2. 形态观察革兰氏染色结果显示，实验菌株为革兰氏阴性菌，菌体呈短杆状，大小约为0.5×1.5μm。
3. 生化反应双糖铁培养基结果显示，实验菌株能够发酵葡萄糖，产生酸和气体，不发酵乳糖，不还原硝酸盐。
4. 血清学试验玻片凝集试验结果显示，实验菌株与相应的血清发生凝集反应，判断为该血清学类型。
六、实验讨论本实验通过对肠道杆菌的分离与鉴定，掌握了肠道杆菌的基本生物学特性和鉴定方法。
实验结果表明，分离得到的菌株为革兰氏阴性菌，能够发酵葡萄糖，不发酵乳糖，不还原硝酸盐，且与相应的血清发生凝集反应，符合肠道杆菌的生物学特性。
肠道杆菌的实验报告实验报告：肠道杆菌实验1. 实验目的：本实验旨在了解肠道杆菌的形态特征、生长习惯、营养要求以及其在人体中的作用，进一步探究肠道杆菌对人体健康的影响。
2. 实验原理：肠道杆菌是一种革兰氏阴性菌，常见于人和动物的肠道中，是肠道中最为重要的菌群之一。
在健康的肠道环境中，肠道杆菌对人体有多重好处，可以协助人体消化食物、延缓衰老、增强免疫等。
但是当它们数量过剩时，就可能会对人体产生不良影响，如引起腹泻、食物中毒等。
本实验中，我们需要使用肠道杆菌样本进行培养和观察，以便更加深入的了解它们的特征和影响。
3. 实验步骤：（1）准备肠道杆菌样本：从肠子中采集肠道杆菌样本，制作培养基。
选用营养成分丰富的Luria-Bertani（LB）培养基，加入适量的琼脂糖，并用自来水煮沸，冷却至室温并倒入无菌的平板培养皿中凝固。
（2）接种肠道杆菌样本：用火吸管从肠道杆菌样本中取一点菌落转移到平板培养皿上，然后在其表面做“描点”，使其均匀分布在培养基表面。
（3）培养肠道杆菌：将装有接种皿的Petri盘转移到37℃的培养箱中，并在适当的时间进行观察。
对于肠道杆菌，最好的温度是37℃，不宜过高或过低。
（4）观察肠道杆菌的形态特征：观察菌落的颜色、形状和大小等特征。
此外，我们还可以使用显微镜观察肠道杆菌的细胞形态和结构，并做出相应的记录。
4. 实验结果：经过观察，我们发现样本中的肠道杆菌在LB培养基上形成了白色、光滑、周围有边界的菌落。
肠道杆菌菌落大小大约为2mm 左右，单个菌落中的菌体呈细长形，通常呈棍状，并在显微镜下呈现出直的、弯的和交替排列的形态。
5. 结论：通过上述实验，我们成功了解了肠道杆菌的形态特征、生长习惯和营养要求等方面的知识，也为我们更好地了解肠道杆菌在人体中的作用提供了依据。
此外，我们还需要进一步分析和研究其潜在的健康风险和防治措施，以保障人体健康。
一、实验目的1. 了解肠道杆菌的基本特征及分类；2. 掌握肠道杆菌的分离、纯化及鉴定方法；3. 掌握肠道杆菌的生化反应及药敏试验；4. 培养实验操作技能，提高微生物学实验水平。
二、实验原理肠道杆菌是一类革兰氏阴性菌，广泛分布于人类和动物肠道中。
根据其生物学特性，可将肠道杆菌分为条件致病菌和非致病菌。
本实验主要针对肠道杆菌的分离、纯化、鉴定及药敏试验进行研究。
三、实验材料1. 标本：粪便、食品、水等；2. 培养基：营养肉汤、营养琼脂、SS琼脂、双糖铁琼脂、克氏双糖铁琼脂等；3. 试剂：革兰氏染色液、吲哚试剂、甲基红试剂、V-P试剂、KCN试剂、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖等；4. 仪器：高压灭菌锅、培养箱、显微镜、接种环、试管、锥形瓶等。
四、实验方法1. 标本采集与处理：采集粪便、食品、水等标本，加入无菌生理盐水，充分混匀后取适量接种于培养基。
2. 肠道杆菌分离与纯化：将接种后的培养基置于37℃恒温培养箱中培养24小时，观察菌落生长情况，挑取单个菌落进行纯化。
3. 肠道杆菌鉴定：（1）革兰氏染色：观察菌体形态，判断其为革兰氏阴性菌；（2）生化反应：进行吲哚试验、甲基红试验、V-P试验、KCN试验等，判断细菌能否发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖等；（3）药敏试验：采用纸片扩散法，观察细菌对氨苄西林、头孢噻肟、环丙沙星等药物的敏感性。
4. 结果记录与分析：将实验结果进行记录，并进行分析。
五、实验结果1. 肠道杆菌分离与纯化：成功分离出多个肠道杆菌纯培养物。
2. 革兰氏染色：观察到革兰氏阴性菌形态。
3. 生化反应：部分菌株能发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖等。
4. 药敏试验：部分菌株对氨苄西林、头孢噻肟、环丙沙星等药物敏感。
六、实验讨论1. 本实验成功分离出多种肠道杆菌，为后续研究提供了菌种资源。
2. 生化反应和药敏试验结果表明，不同肠道杆菌具有不同的生物学特性，有助于对其进行分类和鉴定。
3. 实验过程中，应注意无菌操作，避免污染。
第九章肠道杆菌掌握：肠道杆菌的共同特征：形态、染色和结构，生化反应的特点；埃希菌属中致病性大肠埃希菌的种类；肠出血性大肠埃希菌的血清型及所致疾病；大肠埃希菌在卫生细菌学检查中的应用；志贺菌属种类、致病物质及所致疾病，标本采集、分离培养与鉴定；沙门菌属主要致病菌种类、致病物质、所致疾病，肠热症的标本采集及分离鉴定，肥达试验和结果判断。
熟悉：埃希菌、志贺菌的微生物学检查法；变形杆菌的迁徙现象；外斐试验。
了解：肠道杆菌的防治原则，克雷伯菌属、变形杆菌的生物学特性和致病特点。
肠道杆菌(enteric bacilli)一大群居住在人和动物肠道中的、生物学性状相近的革兰阴性杆菌。
肠杆菌科，有44个菌属，100多个菌种。
多数是肠道的正常菌群。
少数为致病菌，是肠道传染病最重要病原菌。
肠道杆菌与医学的关系致病菌：少数（如伤寒沙门菌、志贺菌、鼠疫耶尔森菌等）；机会致病菌：属于正常菌群，当宿主免疫力降低或细菌移位至肠道以外部位时，可引起机会性感染（如大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、奇异变形杆菌等）；由正常菌群转变而来的致病菌：如引起胃肠炎的大肠埃希菌(获得质粒、噬菌体或毒力岛上的毒力因子基因)。
肠道杆菌共同生物学特性形态与结构相似中等大小G－杆菌；大多有菌毛，多数有周鞭毛，少数有荚膜，不产生芽胞。
培养要求不高生化反应活泼乳糖发酵试验：可初步鉴别志贺菌、沙门菌等致病菌和其他大部分非致病肠道杆菌，致病菌一般不发酵乳糖。
抗原结构复杂菌体(O)、鞭毛(H)和荚膜(K)抗原S-R型变异（失去O抗原）；K抗原：伤寒的Vi抵抗力不强易变异耐药性变异一、埃希菌属临床上最常见的是大肠埃希菌（E. coli），俗称大肠杆菌。
肠道正常菌群，能为宿主提供有益物质。
可成为条件致病菌。
某些血清型具有致病性，导致人类胃肠炎。
环境和食品卫生学中，粪便污染的卫生学检测指标。
分子生物学研究中常用实验材料。
1.大肠杆菌生物学性状G－杆菌。
多数有周身鞭毛，有菌毛。
兼性厌氧。
能发酵葡萄糖等多种糖类，产酸并产气。
绝大多数菌株发酵乳糖。
IMViC试验结果为“＋＋－－”。
O、K和H三种抗原。
血清型表示方式：O：K：H，如O111：K58：H2。
克氏双糖培养基E. coli，斜面和底层均产酸产气，H2S阴性，动力阳性，可同沙门菌、志贺菌等区别。
SS琼脂平板在SS琼脂平板上，大肠埃希菌产生较大、红色菌落，伤寒沙门氏菌产生较小、无色半透明（或黑色产H2S）菌落，指示剂为中性红。
2.大肠杆菌致病物质黏附素(adhesin) ：又称定植因子（colonization factor, CF），特殊菌毛。
粘附于肠道及泌尿道的上皮细胞。
肠毒素◆不耐热肠毒素（heat labile enterotoxin, LT）LT-Ⅰ是引起人类胃肠炎的致病物质，LT-Ⅱ与人类疾病无关。
LT的分子量较大，免疫原性较强，可刺激机体产生中和抗体，有保护作用；LT激活小肠粘膜上皮细胞腺苷酸环化酶，使cAMP升高，导致大量水分与电解质流失(与霍乱弧菌肠毒素作用机制相似，且抗血清有交叉中和作用)◆耐热肠毒素（heat stable enterotoxin, ST）其他内毒素O特异多糖具有抵抗宿主防御屏障的作用K抗原具有抗吞噬作用3.大肠杆菌所致疾病肠道外感染以泌尿系感染和化脓性感染最为常见，多为内源性感染泌尿系感染——尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎化脓性感染——腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎、手术创口感染、新生儿脑膜炎败血症肠道感染：某些血清型可引起人类胃肠炎，与食入污染的食品和饮水有关，为外源性感染。
根据致病机制不同分为：肠产毒素型大肠埃希菌（enterotoxigenic E.coli, ETEC）肠侵袭型大肠埃希菌（enteroinvasive E.coli, EIEC）肠致病型大肠埃希菌（enteropathogenic E.coli, EPEC ）肠出血型大肠埃希菌（enterohemorrhagic E.coli, EHEC ） 肠集聚型大肠埃希菌（enteroaggregative E.coli, EAEC ）引起胃肠炎的大肠埃希菌4.微生物学检查法5.卫生细菌学检查以“大肠菌群指数”作为粪便污染指标。
大肠菌群指数：1000ml（g）样品中的大肠菌群数。
大肠菌群：37 ℃24h内发酵乳糖产酸产气，需氧和兼性厌氧的肠道杆菌。
我国规定的卫生标准：大肠菌群数每1000ml饮水不超过3个；每100ml瓶装汽水、果汁等不超过5个。
6.防治原则严格无菌操作、保证饮食卫生安全、选择敏感药物治疗二、志贺菌属（Shigella）通称痢疾杆菌（dysentery bacterium）。
人类细菌性痢疾的病原菌。
小结：不运动的肠杆菌科SYKShigella 志贺氏杆菌Yersinia 耶尔森菌Klebsiella 克雷白(氏)杆菌属注：大多数的球菌也不具有运动性。
1.志贺菌生物学性状G－短小杆菌。
无芽胞，无鞭毛，无荚膜，有菌毛。
分解葡萄糖，产酸不产气多数不分解乳糖（宋内志贺菌部分菌株迟缓发酵乳糖），在SS平板上无色半透明菌落。
抗原结构与分类——根据O抗原的不同，分为4个群（种）（A、B、C、D群）40余血清型（包括亚型）。
抵抗力——比其他肠道杆菌弱，故粪便标本应迅速送检。
变异现象S-R型变异耐药性变异营养缺陷型变异：依赖链霉素的志贺菌株（依链株，Sd）作为口服疫苗有一定预防效果。
2.致病性3.所致疾病4.微生物学检查5.防治原则口服志贺菌链霉素依赖株多价活疫苗加强食品卫生管理早期隔离病人对排泄物消毒选用敏感药物治疗（注意耐药菌株）三、沙门菌属（Salmonella）广泛分布于自然界，寄生于人和动物肠道中。
仅少数对人致病。
根据对宿主的致病性，分为：对人致病；对人和动物均致病；对动物致病对人类致病的沙门菌伤寒沙门菌（S. typhi）、副伤寒沙门菌(S. paratyphi )、鼠伤寒沙门菌(S. typhimurium)、猪霍乱沙门菌(S.choleraesuis)和肠炎沙门菌(S. enteritidis)等。
1.生物学性状G-，周身鞭毛（个别例外），无芽胞，无荚膜。
营养要求不高发酵葡萄糖产酸产气（除伤寒沙门菌产酸不产气）不分解乳糖，某些种类产生H2S，在SS选择培养基上因不发酵乳糖而形成无色半透明菌落。
抵抗力较其他肠道菌弱，但对胆盐、煌绿等耐受性强，可作选择培养基成分。
2.致病物质3.所致疾病伤寒和副伤寒的致病过程4.免疫性伤寒或副伤寒病后有一定的免疫性。
伤寒沙门菌为细胞内寄生菌，细胞免疫尤为重要。
体液免疫：sIgA。
5.微生物学检查肥达试验（Widal）用已知伤寒沙门菌O、H抗原，以及甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌和希氏沙门菌H抗原与受检血清作定量凝集试验，测定肠热症可疑患者血清中有无相应抗体及其效价的试验。
辅助诊断伤寒、副伤寒肥达试验结果判断高于正常人群抗体水平才有诊断价值伤寒O 凝集效价≥1∶80，H 凝集效价≥1∶160，副伤寒H 凝集效价≥1∶80。
动态观察：恢复期效价比初次≥4倍以上，有诊断意义。
O与H抗体在诊断上的意义O IgM，出现早，维持时间短，特异性差H IgG，出现迟，维持时间长，特异性强O高H高肠热症可能性大O低H低排除O高H低早期或有交叉反应的其它沙门菌感染O低H高预防接种或非特异性回忆反应其他：少数病例，在整个病程中，肥达试验始终在正常范围内。
带菌者检查一般先查Vi抗体：效价≥1∶10时，再取可疑者的粪便、胆汁或尿液分离培养。
6.防治原则隔离病人、彻底消毒加强食品卫生管理接种疫苗（口服苗；Vi荚膜多糖疫苗）抗生素（环丙沙星）治疗四、其他菌属克雷伯菌属（Klebsiella）对人类致病的主要是肺炎克雷伯菌(K.peneumoniae)，分三个亚种，即肺炎亚种、臭鼻亚种和鼻硬结亚种。
重要的条件致病菌和医源性感染菌之一。
——肺炎、支气管炎、泌尿道感染、创伤感染、脑膜炎、败血症等五、变形杆菌属（Proteus）革兰阴性、小杆菌，周身鞭毛，运动活泼。
有菌毛。
尿素酶（+），可用于鉴别。
条件致病菌，多引起继发感染。
普通变形杆菌和奇异变形杆菌是仅次于大肠埃希菌的泌尿道感染的主要病原菌。
迁徙生长现象（swarming growth phenomenon）变形杆菌在湿润的固体培养基上呈扩散生长，于琼脂表面形成一层波纹状薄膜。
第十章弧菌掌握：霍乱弧菌生物学性状及其分型，致病物质；霍乱的流行病学、病理生理、临床表现、诊断及确诊依据和补液疗法及病原治疗；副溶血性弧菌所致疾病。
弧菌属一大群菌体短小，弯曲成弧形的革兰阴性菌。
一端有单鞭毛，运动活泼。
分布广泛，以水表最多。
与人类感染有关：霍乱弧菌、副溶血性弧菌等副溶血性弧菌（Vibrio parahemolyticus）嗜盐性细菌，存在于近海岸的海水、海底沉积物和鱼类、贝类等海产品中。
嗜盐---与霍乱弧菌不同主要引起食物中毒，腹痛、腹泻、呕吐、低热，粪便多为水样，恢复较快。
病后免疫力不强我国大陆沿海地区食物中毒中最常见的病原菌思考题1. 引起腹泻的大肠杆菌有几种类型？其主要传播和感染特点是什么？2. 细菌性痢疾的主要临床类型是什么？典型症状有哪些？产生机制如何？3. 怀疑肠热症的患者如何进行微生物学检查？4. 致病性肠道杆菌如何进行分离鉴定。
