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张比较不同果蔬中VC的含量

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比较不同果蔬中维生素C的含量

比较不同果蔬中维生素C的含量

《比较不同果蔬中维生素C的含量》课后测试
一、填空
1.维生素C可使紫色的高锰酸钾溶液___________。

2.提取蔬菜汁时，要先研磨。

研磨时用 _________；再过滤，过滤时把二到三层____________铺到 ____________中。

3.向紫色的高锰酸钾溶液滴加蔬菜汁时，应 __________（快滴、慢滴）。

4.向紫色的紫色的高锰酸钾溶液滴加果蔬汁使之完全褪色时，滴加的果蔬汁滴数越多，说明该果蔬中维生素C的含量越
_____________。

二、选择
1.本实验不使用的器材是（）
A小烧杯 B小试管 C酒精灯 D滴管
2.不同果蔬汁使用同一滴管滴定的目的是（）
A使结果更合理 B避免污染果蔬汁
C避免污染滴管 C减少滴管使用量
3.下列对实验结果无影响的操作是（）
A过滤时使用纱布的层数 B所用滴管是否用蒸馏水清洗
C高锰酸钾溶液浓度的差异 D所用试管是否经清洗
三、请分析总结影响本实验准确性的因素有哪些。

蔬菜中维生素含量一览表

蔬菜中维生素含量一览表

蔬菜中维生素含量一览表
蔬菜是人们日常饮食中重要的组成部分，其丰富的维生素含量对于人体健康至关重要。

下面是一份蔬菜中常见维生素的含量一览表，以供参考：
1. 维生素A：
- 胡萝卜：每100克含量为8000微克
- 菠菜：每100克含量为5000微克
- 南瓜：每100克含量为2000微克
2. 维生素B：
- 菇类：每100克含量为0.5毫克
- 青椒：每100克含量为0.4毫克
- 豆腐：每100克含量为0.3毫克
3. 维生素C：
- 辣椒：每100克含量为120毫克
- 花椰菜：每100克含量为70毫克
- 草莓：每100克含量为60毫克
4. 维生素D：
- 蘑菇：每100克含量为10微克
- 西兰花：每100克含量为5微克
- 鸡蛋：每100克含量为0.8微克
5. 维生素E：
- 红薯：每100克含量为2.6毫克
- 杏仁：每100克含量为26毫克
- 菠菜：每100克含量为2.3毫克
请注意，以上数据仅供参考，蔬菜中的维生素含量也会因种类、存储方式和烹饪方法的不同而有所变化。

为了获得最佳的维生素摄
入量，建议保持均衡的膳食，食用多样化的蔬菜。

参考资料：
- USDA 《National Nutrient Database for Standard Reference》
- 中国营养学会。

比较不同果蔬中维生素C的含量实验课教案

比较不同果蔬中维生素C的含量实验课教案

比较不同果蔬中维生素C的含量实验优质课教案一、教学目标：1. 让学生了解维生素C的概念及其在人体中的作用。

2. 培养学生对不同果蔬中维生素C含量的探究兴趣。

3. 培养学生运用实验方法比较不同果蔬中维生素C含量的能力。

4. 引导学生运用科学知识解释实验现象，提高学生的科学素养。

二、教学内容：1. 维生素C的概念及其作用。

2. 实验原理：利用维生素C使高锰酸钾溶液褪色的特性，比较不同果蔬中维生素C的含量。

3. 实验步骤及注意事项。

4. 数据处理与分析。

三、教学过程：1. 导入：通过讲解维生素C的作用，激发学生的探究兴趣。

2. 讲解实验原理，演示实验步骤，强调注意事项。

3. 学生分组进行实验，教师巡回指导。

4. 学生记录实验数据，进行数据处理与分析。

5. 学生展示实验结果，讨论不同果蔬中维生素C含量的差异。

6. 总结实验现象，引导学生运用科学知识解释现象。

四、教学评价：1. 学生实验操作的规范性。

2. 学生实验数据的准确性。

3. 学生对实验现象的分析和解释能力。

4. 学生对维生素C知识的掌握程度。

五、教学资源：1. 实验材料：各种果蔬、高锰酸钾溶液、滴管、试管等。

2. 教学课件：维生素C的概念、作用、实验原理等。

3. 参考资料：有关维生素C的研究成果、不同果蔬中维生素C含量的数据等。

六、教学重点与难点：重点：1. 实验原理的理解和运用。

2. 实验操作的技能培养。

3. 数据处理与分析的方法。

难点：1. 实验条件的控制。

2. 实验数据的准确记录和处理。

3. 对实验结果进行科学解释的能力。

七、教学方法：1. 采用问题驱动的教学模式，引导学生提出问题并设计实验。

2. 使用直观演示法，展示实验步骤和结果。

3. 利用小组合作学习，鼓励学生互相交流和讨论。

4. 通过数据分析，培养学生的批判性思维能力。

八、教学步骤：1. 实验准备：学生分组，分配实验材料和仪器。

2. 实验操作：学生按照预定的步骤进行实验，教师巡回指导。

比较不同果蔬中维生素C的含量

比较不同果蔬中维生素C的含量
（二）针对每一步，你组人员如何分配？
实施计划
探究之路......
温馨提示：
使用刀具时，注意安全。
任务要求：
以小组为单位，精诚合 作，对3种果蔬进行实验探 究操作，并完成探究报告 的填写，时间控制在15分 钟内。
数据记录
得出结论：
橙子 中含维生素C较多。
表达交流：
影响实验准确性的因素
1.高锰酸钾溶液的量 2.滴管口径大小不尽相同 3.果蔬品种不同 4.滴加时的不规范操作（例：滴到试管内壁上） ……
小魔术： 向紫色的高锰酸钾溶液滴加新鲜的橙汁
提出问题：
哪种水果或蔬菜中含维生素C较多？
作出假设：
中含维生素C较多。
实验原理：
维生素C的水溶液能使紫色的高 锰酸钾溶液褪色
制定计划：
一、材料用具： 新鲜的橙子、西瓜、番茄，体积分数为
0.01﹪的高锰酸钾溶液，小刀，玻璃板，研钵， 漏斗，纱布，小烧杯，铁架台，试管，试管架， 滴管等。
二、讨论和完善计划
（一）有了果蔬汁液，后续的实验步骤如何设计才能比较 出三种果蔬维生素C的不同？
分别向三支试管中滴加等量（20滴)的高锰酸钾溶 液，然后用滴管向三支试管中分别滴入三种果蔬汁， 直到紫色完全褪去，数出滴数，分别记录。 注意：滴管每滴完一种果蔬一定要清洗干净，逐滴滴 加，边滴边振荡，随时观察颜色的变化。
你的收获或需要解决的问题
拓展探究
放置时间长的、高温加热后的果蔬中 维生素C的含量有变化吗？
A
B
×
√
研磨
A
B
×
√
研磨
A
B
√
安装
×
A
Bቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
×

果蔬中维生素C含量排行榜

果蔬中维生素C含量排行榜

果蔬中维生素C含量排行榜1. 酸枣（900 毫克）2. 猕猴桃（420 毫克）3. 掐不齐（270 毫克）4. 决明子（264 毫克）5. 枣（鲜）（243 毫克）5. 沙棘（204 毫克）6. 野苋菜（153 毫克）7. 辣椒（红、尖）（144 毫克）8. 柿子椒（130 毫克）9. 苜蓿（118 毫克）10. 歪头菜（118 毫克）11. 竹叶菜（87 毫克）12. 浓缩橘汁（80 毫克）13. 芥蓝（76 毫克）14. 青椒（72 毫克）15. 芥菜（大叶）（72 毫克）16. 鱼腥草（70 毫克）17. 豌豆苗（67 毫克）18. 油菜薹（65 毫克）19. 野葱（64 毫克）20. 辣椒（青、尖）（62 毫克）22. 菜花（61 毫克）23. 紫菜薹（57 毫克）24. 苦瓜（56 毫克）25. 番薯叶（56 毫克）26. 蜜枣（55 毫克）27. 山楂（53 毫克）28. 豆瓣菜（52 毫克）29. 西兰花（51 毫克）30. 芥菜（小叶）（51 毫克）31. 麦瓶草（49 毫克）32. 香菜（48 毫克）33. 枸杞子（48 毫克）34. 柑杞（48 毫克）35. 大白菜（白梗）（47 毫克）36. 草莓（47 毫克）37. 苋菜（绿）（47 毫克）38. 蒲公英（47 毫克）39. 芦笋（45 毫克）40. 乌菜（45 毫克）41.（45 毫克）42. 白菜薹（44 毫克）43. 莲藕（44 毫克）44. 木瓜（43 毫克）45. 荠菜（43 毫克）46. 桂圆（43 毫克）47. 苤蓝（41 毫克）48. 荔枝（41 毫克）49. 孢子甘蓝（40 毫克）50. 香椿（40 毫克）51. 圆白菜（40 毫克）52. 节瓜（39 毫克）53. 葡萄柚（38 毫克）54.（36 毫克）55. 油菜心（36 毫克）56. 车前草（36 毫克）57. 栗子（熟）（36 毫克）58. 油菜（36 毫克）59.（35 毫克）60. 金橘（35 毫克）61. 木薯（35 毫克）62.（34 毫克）63. 木耳菜（34 毫克）64. 苣荬菜（尖叶）（33 毫克）65. 樱桃番茄（33 毫克）66. 橙子（33 毫克）67. 菠菜（32 毫克）68. 白菜（31 毫克）69. 芥菜（31 毫克）70. 大蓟（31 毫克）71. 苋菜（紫）（30 毫克）72. 甜菜叶（30 毫克）73. 柿子（30 毫克）74. 大白菜（青口）（28 毫克）75. 柑橘（28 毫克）76. 小白菜（28 毫克）77. 橘子（28 毫克）78. 清明菜（28 毫克）79. 小蒜（28 毫克）80. .（27 毫克）81. 毛豆（27 毫克）82. 杏仁（26 毫克）83.（26 毫克）84. 马兰头（26 毫克）85. 花茶（26 毫克）86. 马兰（26 毫克）87. 茴香（26 毫克）88. 甜杏仁（26 毫克）89. 葡萄（25 毫克）90. 牛蒡叶（25 毫克）91. 青葱（24 毫克）92. 栗子（鲜）（24 毫克）93. 芒果（23 毫克）94. 蕨菜（23 毫克）95. 柚子（23 毫克）96. 牛皮菜（23 毫克）97. 车前子（23 毫克）98. 心里美萝卜（23 毫克）99. 马齿苋（23 毫克）100. 芹菜叶（22 毫克）101. 白萝卜（21 毫克）102. 野韭菜（21 毫克）103. 小葱（21 毫克）104. 萝卜（21 毫克）105. 海棠果（20 毫克）106.（20 毫克）107.（20 毫克）108. 生菜（团叶）（20 毫克）109. 柠檬（20 毫克）110. 蜜橘（19 毫克）111. 大白菜（小白口）（19 毫克）112. 豇豆（19 毫克）113. 绿茶（19 毫克）114. 柑（芦柑）（19 毫克）115. 蒜黄（18 毫克）116. 茼蒿（18 毫克）117. 百合（18 毫克）118. 菠萝（18 毫克）119. 鸭肝（18 毫克）120.（17 毫克）121. 葱白（17 毫克）122. 蚕豆（16 毫克）123. 李子杏（16 毫克）124. 青蒜（16 毫克）125. 冬瓜（16 毫克）126. 玉米（鲜）（16 毫克）127. 荷兰豆（16 毫克）128. 刀豆（15 毫克）129. 韭黄（15 毫克）130. 甜瓜（15 毫克）131. 花生（14 毫克）132. 枣（干）（14 毫克）133. 小枣（干）（14 毫克）134. 土豆（黄皮）（14 毫克）135. 白兰瓜（14 毫克）136. 青萝卜（14 毫克）137. 豌豆（14 毫克）138. 番茄（14 毫克）139. 胡萝卜（13 毫克）140. 牛肺（13 毫克）141. 菱角（13 毫克）142. 扁豆（13 毫克）143. 芹菜（12 毫克）144. 哈密瓜（12 毫克）145. 菜瓜（12 毫克）146.（11 毫克）147. 葫芦（11 毫克）148. 巴梨（11 毫克）150.（11 毫克）151. 瓠瓜（11 毫克）152. 榆钱（11 毫克）153. 樱桃（10 毫克）154. 黄花菜（干）（10 毫克）155. 瓢儿白（10 毫克）156. 黄花菜（10 毫克）157.（9 毫克）158. 鸭胰（9 毫克）159. 菠萝蜜（9 毫克）160. 芸豆（9 毫克）161. 石榴（9 毫克）162. 杨梅（9 毫克）163. 黄瓜（9 毫克）164. 甘薯片（9 毫克）165. 佛手瓜（8 毫克）166. 洋葱（白皮）（8 毫克）167. 香蕉（8 毫克）168. 红茶（8 毫克）169. 番茄沙司（8 毫克）170. 枇杷（8 毫克）171. 南瓜（8 毫克）172. 黄豆芽（8 毫克）173.（8 毫克）174. 桃（7 毫克）175. 杨桃（7 毫克）176. 地笋（7 毫克）177. 陈皮（7 毫克）178. 茄子（绿皮）（7 毫克）179. 荸荠（7 毫克）180. 沙枣（7 毫克）181. 大蒜（白皮）（7 毫克）182. 茄子（紫皮、长）（7 毫克）183. 乳黄瓜（7 毫克）184. 山楂脯（毫克）185. 发菜（干）（6 毫克）186. 芋头（6 毫克）188. 杏脯（6 毫克）189. 薄荷（6 毫克）190. 西瓜（6 毫克）191. 四季豆（6 毫克）192. 黑枣（有核）（6 毫克）193. 椰子（6 毫克）194. 蒲菜（6 毫克）195. 芡实米（鲜）（6 毫克）196. 西葫芦（6 毫克）197. 茄子（5 毫克）198. 李子（5 毫克）199. 春笋（5 毫克）200. 葡萄干（5 毫克）201. 丝瓜（5 毫克）202. 茭白（5 毫克）203. 山药（5 毫克）204. 罗汉果（5 毫克）205. 莲子（5 毫克）206. 刺梨（5 毫克）207. 洋姜（5 毫克）208. 水芹菜（5 毫克）209. 香菇（干）（5 毫克）210. 空心菜（5 毫克）211. 牛心（5 毫克）212. 竹笋（5 毫克）213. 蘑菇（干）（5 毫克）214. 荞菜（5 毫克）215. 人乳（5 毫克）216. 玫瑰香葡萄（4 毫克）217.（4 毫克）218. 蛇瓜（4 毫克）219. 腌雪里蕻（4 毫克）220. 梅脯（4 毫克）221. 金糕（4 毫克）222. 杏（4 毫克）223. 西芹（4 毫克）224. 苹果（4 毫克）226. 莴笋（4 毫克）227. 猪心（4 毫克）228. 秋葵（4 毫克）229. 蜜桃（4 毫克）230.（4 毫克）231. 鸭梨（4 毫克）232. 绿豆芽（4 毫克）233. 全脂牛奶粉（4 毫克）234. 慈姑（4 毫克）235. 姜（4 毫克）236. 四棱豆（3 毫克）237. 红萝卜（3 毫克）238.（3 毫克）239. 京白梨（3 毫克）240. 沙果（3 毫克）241. 大葱（3 毫克）242.（3 毫克）243. 蜂蜜（3 毫克）244. 饼干（3 毫克）245. 橄榄（3 毫克）246.（3 毫克）247. 榴莲（毫克）248. 鳙鱼（毫克）249. 红菇（2 毫克）250. 紫菜（干）（2 毫克）251. 炼乳（甜，罐头）（2 毫克）252. 无花果（2 毫克）253. 冬虫夏草（2 毫克）254. 榨菜（2 毫克）255. 花生仁（生）（2 毫克）256. 山楂（干）（2 毫克）257.（2 毫克）258. 韭菜（2 毫克）259. 咖喱（2 毫克）260. 蘑菇（鲜蘑）（2 毫克）261. 甘蔗汁（2 毫克）262. 子姜（2 毫克）263. 金针菇（2 毫克）264. 山竹（毫克）265.（1 毫克）266. 白芷（1 毫克）267. 牛奶（1 毫克）268. 木耳（水发）（1 毫克）269. 冬笋（1 毫克）270. 蒌蒿（1 毫克）271. 蒜苔（1 毫克）272. 杏酱（1 毫克）273. 藿香（1 毫克）274. 香菇（鲜）（1 毫克）275. 酸奶（1 毫克）276. 茄子（圆）（1 毫克）277. 玉兰片（1 毫克）278. 韭苔（1 毫克）279.（1 毫克）280. 菊花（1 毫克）281. 虎杖（1 毫克）282. 核桃（1 毫克）283. 甘草（1 毫克）。

各种水果、蔬菜维生素C含量

各种水果、蔬菜维生素C含量

各种水果、蔬菜维生素C含量1. 酸枣(900 毫克)2. 猕猴桃(420 毫克)4. 决明子(264 毫克)5. 枣(鲜)(243 毫克)5. 沙棘(204 毫克)7. 辣椒(红、尖)(144 毫克)8. 柿子椒(130 毫克)9. 苜蓿(118 毫克)12. 浓缩橘汁(80 毫克)13. 芥蓝(76 毫克)14. 青椒(72 毫克)15. 芥菜(大叶)(72 毫克)16. 鱼腥草(70 毫克)17. 豌豆苗(67 毫克)18. 油菜薹(65 毫克)19. 野葱(64 毫克)20. 辣椒(青、尖)(62 毫克)22. 菜花(61 毫克)23. 紫菜薹(57 毫克)24. 苦瓜(56 毫克)25. 番薯叶(56 毫克)26. 蜜枣(55 毫克)27. 山楂(53 毫克)28. 豆瓣菜(52 毫克)29. 西兰花(51 毫克)30. 芥菜(小叶)(51 毫克)32. 香菜(48 毫克)33. 枸杞子(48 毫克)34. 柑杞(48 毫克)35. 大白菜(白梗)(47 毫克)36. 草莓(47 毫克)39. 芦笋(45 毫克)41. 水萝卜(45 毫克)42. 白菜薹(44 毫克)43. 莲藕(44 毫克)44. 木瓜(43 毫克)45. 荠菜(43 毫克)46. 桂圆(43 毫克)48. 荔枝(41 毫克)49. 孢子甘蓝(40 毫克)50. 香椿(40 毫克)51. 圆白菜(40 毫克) 53. 葡萄柚(38 毫克)55. 油菜心(36 毫克)56. 车前草(36 毫克)57. 栗子(熟)(36 毫克)58. 油菜(36 毫克)59. 木薯粉(35 毫克)60. 金橘(35 毫克)61. 木薯(35 毫克)62. 芥菜头(34 毫克)63. 木耳菜(34 毫克)65. 樱桃番茄(33 毫克)66. 橙子(33 毫克)67. 菠菜(32 毫克)68. 白菜(31 毫克)69. 芥菜(31 毫克)72. 甜菜叶(30 毫克)73. 柿子(30 毫克)74. 大白菜(青口)(28 毫克)75. 柑橘(28 毫克)76. 小白菜(28 毫克)77. 橘子(28 毫克)79. 小蒜(28 毫克)80. .桂圆肉(27 毫克)81. 毛豆(27 毫克)82. 杏仁(26 毫克)83. 紫甘蓝(26 毫克)85. 花茶(26 毫克)87. 茴香(26 毫克)88. 甜杏仁(26 毫克)89. 葡萄(25 毫克)91. 青葱(24 毫克)92. 栗子(鲜)(24 毫克)93. 芒果(23 毫克)94. 蕨菜(23 毫克)95. 柚子(23 毫克)96. 牛皮菜(23 毫克)97. 车前子(23 毫克)100. 芹菜叶(22 毫克) 101. 白萝卜(21 毫克) 102. 野韭菜(21 毫克) 103. 小葱(21 毫克)104. 萝卜(21 毫克)105. 海棠果(20 毫克) 106. 油麦菜(20 毫克)108. 生菜(团叶)(20 毫克) 109. 柠檬(20 毫克)110. 蜜橘(19 毫克)111. 大白菜(小白口)(19 毫克) 112. 豇豆(19 毫克) 113. 绿茶(19 毫克)114. 柑(芦柑)(19 毫克) 115. 蒜黄(18 毫克)116. 茼蒿(18 毫克)117. 百合(18 毫克)118. 菠萝(18 毫克)119. 鸭肝(18 毫克)120. 萝卜干(17 毫克)121. 葱白(17 毫克)122. 蚕豆(16 毫克)123. 李子杏(16 毫克)124. 青蒜(16 毫克)125. 冬瓜(16 毫克)126. 玉米(鲜)(16 毫克) 127. 荷兰豆(16 毫克) 128. 刀豆(15 毫克)129. 韭黄(15 毫克)130. 甜瓜(15 毫克)131. 花生(14 毫克)132. 枣(干)(14 毫克)133. 小枣(干)(14 毫克) 134. 土豆(黄皮)(14 毫克) 135. 白兰瓜(14 毫克) 136. 青萝卜(14 毫克)137. 豌豆(14 毫克)138. 番茄(14 毫克)139. 胡萝卜(13 毫克)140. 牛肺(13 毫克)141. 菱角(13 毫克)142. 扁豆(13 毫克)143. 芹菜(12 毫克)144. 哈密瓜(12 毫克)145. 菜瓜(12 毫克)146. 柠檬汁(11 毫克)147. 葫芦(11 毫克)148. 巴梨(11 毫克)149. 朝鲜蓟(11 毫克)150. 豌豆尖(11 毫克)151. 瓠瓜(11 毫克)153. 樱桃(10 毫克)154. 黄花菜(干)(10 毫克) 155. 瓢儿白(10 毫克) 156. 黄花菜(10 毫克)157. 牛肝(9 毫克)158. 鸭胰(9 毫克)159. 菠萝蜜(9 毫克)160. 芸豆(9 毫克)161. 石榴(9 毫克)162. 杨梅(9 毫克)163. 黄瓜(9 毫克)164. 甘薯片(9 毫克)165. 佛手瓜(8 毫克)166. 洋葱(白皮)(8 毫克) 167. 香蕉(8 毫克) 168. 红茶(8 毫克)169. 番茄沙司(8 毫克)170. 枇杷(8 毫克)171. 南瓜(8 毫克)172. 黄豆芽(8 毫克)173. 甜菜根(8 毫克)174. 桃(7 毫克)175. 杨桃(7 毫克)176. 地笋 (7 毫克)177. 陈皮(7 毫克)178. 茄子(绿皮)(7 毫克) 179. 荸荠(7 毫克)180. 沙枣(7 毫克)181. 大蒜(白皮)(7 毫克) 182. 茄子(紫皮、长)(7 毫克) 183. 乳黄瓜(7 毫克)184. 山楂脯(6.3 毫克)185. 发菜(干)(6 毫克) 186. 芋头(6 毫克)187. 梨(6 毫克)188. 杏脯(6 毫克)189. 薄荷(6 毫克)190. 西瓜(6 毫克)191. 四季豆(6 毫克)192. .黑枣(有核)(6 毫克) 193. 椰子(6 毫克)194. 蒲菜(6 毫克)195. 芡实米(鲜)(6 毫克)197. 茄子 (5 毫克) 198. 李子(5 毫克)199. 春笋(5 毫克)200. 葡萄干(5 毫克) 201. 丝瓜(5 毫克)202. 茭白(5 毫克)203. 山药(5 毫克)204. 罗汉果(5 毫克) 205. 莲子(5 毫克)206. 刺梨(5 毫克)207. 洋姜(5 毫克)208. 水芹菜(5 毫克) 209. 香菇(干)(5 毫克) 210. 空心菜(5 毫克) 211. 牛心(5 毫克)212. 竹笋(5 毫克)213. 蘑菇(干)(5 毫克) 214. 荞菜(5 毫克)215. 人乳(5 毫克)216. 玫瑰香葡萄(4 毫克) 217. 猴头菇(4 毫克) 218. 蛇瓜(4 毫克) 219. 腌雪里蕻(4 毫克) 220. 梅脯(4 毫克)221. 金糕(4 毫克)222. 杏(4 毫克)223. 西芹(4 毫克)224. 苹果(4 毫克)225. 甘薯(4 毫克)226. 莴笋(4 毫克)227. 猪心(4 毫克)228. 秋葵(4 毫克)229. 蜜桃(4 毫克)230. 雪花梨(4 毫克) 231. 鸭梨(4 毫克)232. 绿豆芽(4 毫克) 233. 全脂牛奶粉(4 毫克) 234. 慈姑(4 毫克) 235. 姜(4 毫克)236. 四棱豆(3 毫克) 237. 红萝卜(3 毫克) 238. 紫葡萄(3 毫克) 239. 京白梨(3 毫克)。

《比较不同水果蔬菜中维生素C的含量》

比较不同水果蔬菜中 维生素C的含量
你了解维生 素C吗？
黄瓜
梨
青椒
柠檬
谁的维生素C 含量更高呢？
想一想，A，B两种维生素C水溶液的用量相同 吗？
0.3% Vc
水溶液
A
0.1% Vc
水溶液
B
均为2ml浓度为0.01%的 高锰酸钾溶液
同学们小组内分工合作，制
定属于你们自己的实验方案 吧！
认识一下它们吧！ 1.研钵
苯甲酸钠防腐剂，低毒；能防
止由微生物的作用引起食品腐败 变质，延长食品保存期。
甜蜜素属于非营养型合成甜味
剂，有致癌、致畸、垃圾 桶内。
2.清洗玻璃器皿。
2.量筒 3.滴管
温馨提示
1.研磨果蔬汁时，每换一种果蔬，请更 换一次性手套。 2.实验中小组要分工合作，并及时记录 实验数据。 3.倾倒高锰酸钾溶液时要小心哦！
你所不知道的食品添加剂
柠檬酸经常食用有可能导致低
钙血症。
人工色素如“日落黄”、“柠
檬黄"等会影响儿童智力发育；有 些色素在人体内可能转换成致癌 物质。

蔬菜和水果维生素C含量

1. 酸枣（900 毫克）27. 山楂（53 毫克）2. 猕猴桃（420 毫克）28. 豆瓣菜（52 毫克）3. 掐不齐（270 毫克）29. 西兰花（51 毫克）4. 决明子（264 毫克）30. 芥菜（小叶）（51 毫克）5. 枣（鲜）（243 毫克）31. 麦瓶草（49 毫克）5. 沙棘（204 毫克）32. 香菜（48 毫克）6. 野苋菜（153 毫克）33. 枸杞子（48 毫克）7. 辣椒（红、尖）（144 毫克）34. 柑杞（48 毫克）8. 柿子椒（130 毫克）35. 大白菜（白梗）（47 毫克）9. 苜蓿（118 毫克）36. 草莓（47 毫克）10. 歪头菜（118 毫克）37. 苋菜（绿）（47 毫克）11. 竹叶菜（87 毫克）38. 蒲公英（47 毫克）12. 浓缩橘汁（80 毫克）39. 芦笋（45 毫克）13. 芥蓝（76 毫克）40. 乌菜（45 毫克）14. 青椒（72 毫克）41. 水萝卜（45 毫克）15. 芥菜（大叶）（72 毫克）42. 白菜薹（44 毫克）16. 鱼腥草（70 毫克）43. 莲藕（44 毫克）17. 豌豆苗（67 毫克）44. 木瓜（43 毫克）18. 油菜薹（65 毫克）45. 荠菜（43 毫克）19. 野葱（64 毫克）46. 桂圆（43 毫克）20. 辣椒（青、尖）（62 毫克）47. 苤蓝（41 毫克）22. 菜花（61 毫克）48. 荔枝（41 毫克）23. 紫菜薹（57 毫克）49. 孢子甘蓝（40 毫克）24. 苦瓜（56 毫克）50. 香椿（40 毫克）25. 番薯叶（56 毫克）51. 圆白菜（40 毫克）26. 蜜枣（55 毫克）52. 节瓜（39 毫克）81. 毛豆（27 毫克）53. 葡萄柚（38 毫克）82. 杏仁（26 毫克）54. 薤白（36 毫克）83. 紫甘蓝（26 毫克）55. 油菜心（36 毫克）84. 马兰头（26 毫克）56. 车前草（36 毫克）85. 花茶（26 毫克）57. 栗子（熟）（36 毫克）86. 马兰（26 毫克）58. 油菜（36 毫克）87. 茴香（26 毫克）59.木薯粉（35 毫克）88. 甜杏仁（26 毫克）60. 金橘（35 毫克）89. 葡萄（25 毫克）61. 木薯（35 毫克）90. 牛蒡叶（25 毫克）62. 芥菜头（34 毫克）91. 青葱（24 毫克）63. 木耳菜（34 毫克）92. 栗子（鲜）（24 毫克）64. 苣荬菜（尖叶）（33 毫克）93. 芒果（23 毫克）65. 樱桃番茄（33 毫克）94. 蕨菜（23 毫克）66. 橙子（33 毫克）95. 柚子（23 毫克）67. 菠菜（32 毫克）96. 牛皮菜（23 毫克）68. 白菜（31 毫克）97. 车前子（23 毫克）69. 芥菜（31 毫克）98. 心里美萝卜（23 毫克）70. 大蓟（31 毫克）99. 马齿苋（23 毫克）71. 苋菜（紫）（30 毫克）100. 芹菜叶（22 毫克）72. 甜菜叶（30 毫克）101. 白萝卜（21 毫克）73. 柿子（30 毫克）102. 野韭菜（21 毫克）74. 大白菜（青口）（28 毫克）103. 小葱（21 毫克）75. 柑橘（28 毫克）104. 萝卜（21 毫克）76. 小白菜（28 毫克）105. 海棠果（20 毫克）77. 橘子（28 毫克）106. 油麦菜（20 毫克）78. 清明菜（28 毫克）107. 冬寒菜（20 毫克）79. 小蒜（28 毫克）108. 生菜（团叶）（20 毫克）80. 桂圆肉（27 毫克）109. 柠檬（20 毫克）110. 蜜橘（19 毫克）134. 土豆（黄皮）（14 毫克）111. 大白菜（小白口）（19 毫克）135. 白兰瓜（14 毫克）112. 豇豆（19 毫克）136. 青萝卜（14 毫克）113. 绿茶（19 毫克）137. 豌豆（14 毫克）114. 柑（芦柑）（19 毫克）138. 番茄（14 毫克）115. 蒜黄（18 毫克）139. 胡萝卜（13 毫克）116. 茼蒿（18 毫克）140. 牛肺（13 毫克）117. 百合（18 毫克）141. 菱角（13 毫克）118. 菠萝（18 毫克）142. 扁豆（13 毫克）119. 鸭肝（18 毫克）143. 芹菜（12 毫克）120. 萝卜干（17 毫克）144. 哈密瓜（12 毫克）121. 葱白（17 毫克）145. 菜瓜（12 毫克）122. 蚕豆（16 毫克）146. 柠檬汁（11 毫克）123. 李子杏（16 毫克）147. 葫芦（11 毫克）124. 青蒜（16 毫克）148. 巴梨（11 毫克）125. 冬瓜（16 毫克）149. 朝鲜蓟（11 毫克）126. 玉米（鲜）（16 毫克）150. 豌豆尖（11 毫克）127. 荷兰豆（16 毫克）151. 瓠瓜（11 毫克）128. 刀豆（15 毫克）152. 榆钱（11 毫克）129. 韭黄（15 毫克）153. 樱桃（10 毫克）130. 甜瓜（15 毫克）154. 黄花菜（干）（10 毫克）131. 花生（14 毫克）155. 瓢儿白（10 毫克）132. 枣（干）（14 毫克）156. 黄花菜（10 毫克）133. 小枣（干）（14 毫克）157. 牛肝（9 毫克）200. 葡萄干（5 毫克）243. 蜂蜜（3 毫克）158. 鸭胰（9 毫克）201. 丝瓜（5 毫克）244. 饼干（3 毫克）159. 菠萝蜜（9 毫克）202. 茭白（5 毫克）245. 橄榄（3 毫克）160. 芸豆（9 毫克）203. 山药（5 毫克）246. 火龙果（3 毫克）161. 石榴（9 毫克）204. 罗汉果（5 毫克）247. 榴莲（2.8 毫克）162. 杨梅（9 毫克）205. 莲子（5 毫克）248. 鳙鱼（2.65 毫克）163. 黄瓜（9 毫克）206. 刺梨（5 毫克）249. 红菇（2 毫克）164. 甘薯片（9 毫克）207. 洋姜（5 毫克）250. 紫菜（干）（2 毫克）165. 佛手瓜（8 毫克）208. 水芹菜（5 毫克）251. 炼乳（甜，罐头）（2 毫克）166. 洋葱（白皮）（8 毫克）209. 香菇（干）（5 毫克）252. 无花果（2 毫克）167. 香蕉（8 毫克）210. 空心菜（5 毫克）253. 冬虫夏草（2 毫克）168. 红茶（8 毫克）211. 牛心（5 毫克）254. 榨菜（2 毫克）169. 番茄沙司（8 毫克）212. 竹笋（5 毫克）255. 花生仁（生）（2 毫克）170. 枇杷（8 毫克）213. 蘑菇（干）（5 毫克）256. 山楂（干）（2 毫克）171. 南瓜（8 毫克）214. 荞菜（5 毫克）257. 酸白菜（2 毫克）172. 黄豆芽（8 毫克）215. 人乳（5 毫克）258. 韭菜（2 毫克）173. 甜菜根（8 毫克）216. 玫瑰香葡萄（4 毫克）259. 咖喱（2 毫克）174. 桃（7 毫克）217. 猴头菇（4 毫克）260. 蘑菇（鲜蘑）（2 毫克）175. 杨桃（7 毫克）218. 蛇瓜（4 毫克）261. 甘蔗汁（2 毫克）176. 地笋 （7 毫克）219. 腌雪里红（4 毫克）262. 子姜（2 毫克）177. 陈皮（7 毫克）220. 梅脯（4 毫克）263. 金针菇（2 毫克）178. 茄子（绿皮）（7 毫克）221. 金糕（4 毫克）264. 山竹（1.2 毫克）179. 荸荠（7 毫克）222. 杏（4 毫克）265. 苹果酱（1 毫克）180. 沙枣（7 毫克）223. 西芹（4 毫克）266. 白芷（1 毫克）181. 大蒜（白皮）（7 毫克）224. 苹果（4 毫克）267. 牛奶（1 毫克）182. 茄子（紫皮、长）（7 毫克）225. 甘薯（4 毫克）268. 木耳（水发） （1 毫克）183. 乳黄瓜（7 毫克）226. 莴笋（4 毫克）269. 冬笋（1 毫克）184. 山楂脯（6.3 毫克）227. 猪心（4 毫克）270. 蒌蒿（1 毫克）185. 发菜（干）（6 毫克）228. 秋葵（4 毫克）271. 蒜苔（1 毫克）186. 芋头（6 毫克）229. 蜜桃（4 毫克）272. 杏酱（1 毫克）187. 梨（6 毫克）230. 雪花梨（4 毫克）273. 藿香（1 毫克）188. 杏脯（6 毫克）231. 鸭梨（4 毫克）274. 香菇（鲜）（1 毫克）189. 薄荷（6 毫克）232. 绿豆芽（4 毫克）275. 酸奶（1 毫克）190. 西瓜（6 毫克）233. 全脂牛奶粉（4 毫克）276. 茄子（圆）（1 毫克）191. 四季豆（6 毫克）234. 慈姑（4 毫克）277. 玉兰片（1 毫克）192. 黑枣（有核）（6 毫克）235. 姜（4 毫克）278. 韭苔（1 毫克）193. 椰子（6 毫克）236. 四棱豆（3 毫克）279. 杏仁露（1 毫克）194. 蒲菜（6 毫克）237. 红萝卜（3 毫克）280. 菊花（1 毫克）195. 芡实米（鲜）（6 毫克）238. 紫葡萄（3 毫克）281. 虎杖（1 毫克）196. 西葫芦（6 毫克）239. 京白梨（3 毫克）282. 核桃（1 毫克）197. 茄子 （5 毫克）240. 沙果（3 毫克）283. 甘草（1 毫克）198. 李子（5 毫克）241. 大葱（3 毫克）199. 春笋（5 毫克）242. 羊肚菌（3 毫克）。

果蔬中维生素C含量排行榜

果蔬中维生素C含量排行榜1. 酸枣（900 毫克）2. 猕猴桃（420 毫克）3. 掐不齐（270 毫克）4. 决明子（264 毫克）5. 枣（鲜）（243 毫克）5. 沙棘（204 毫克）6. 野苋菜（153 毫克）7. 辣椒（红、尖）（144 毫克）8. 柿子椒（130 毫克）9. 苜蓿（118 毫克）10. 歪头菜（118 毫克）11. 竹叶菜（87 毫克）12. 浓缩橘汁（80 毫克）13. 芥蓝（76 毫克）14. 青椒（72 毫克）15. 芥菜（大叶）（72 毫克）16. 鱼腥草（70 毫克）17. 豌豆苗（67 毫克）18. 油菜薹（65 毫克）19. 野葱（64 毫克）20. 辣椒（青、尖）（62 毫克）22. 菜花（61 毫克）23. 紫菜薹（57 毫克）24. 苦瓜（56 毫克）25. 番薯叶（56 毫克）26. 蜜枣（55 毫克）27. 山楂（53 毫克）28. 豆瓣菜（52 毫克）29. 西兰花（51 毫克）30. 芥菜（小叶）（51 毫克）31. 麦瓶草（49 毫克）32. 香菜（48 毫克）33. 枸杞子（48 毫克）34. 柑杞（48 毫克）35. 大白菜（白梗）（47 毫克）36. 草莓（47 毫克）37. 苋菜（绿）（47 毫克）40. 乌菜（45 毫克）41.水萝卜（45 毫克）42. 白菜薹（44 毫克）43. 莲藕（44 毫克）44. 木瓜（43 毫克）45. 荠菜（43 毫克）46. 桂圆（43 毫克）47. 苤蓝（41 毫克）48. 荔枝（41 毫克）49. 孢子甘蓝（40 毫克）50. 香椿（40 毫克）51. 圆白菜（40 毫克）52. 节瓜（39 毫克）53. 葡萄柚（38 毫克）54.薤白（36 毫克）55. 油菜心（36 毫克）56. 车前草（36 毫克）57. 栗子（熟）（36 毫克）58. 油菜（36 毫克）59.木薯粉（35 毫克）60. 金橘（35 毫克）61. 木薯（35 毫克）62.芥菜头（34 毫克）63. 木耳菜（34 毫克）64. 苣荬菜（尖叶）（33 毫克）65. 樱桃番茄（33 毫克）66. 橙子（33 毫克）67. 菠菜（32 毫克）68. 白菜（31 毫克）69. 芥菜（31 毫克）70. 大蓟（31 毫克）71. 苋菜（紫）（30 毫克）72. 甜菜叶（30 毫克）73. 柿子（30 毫克）74. 大白菜（青口）（28 毫克）75. 柑橘（28 毫克）76. 小白菜（28 毫克）80. .桂圆肉（27 毫克）81. 毛豆（27 毫克）82. 杏仁（26 毫克）83.紫甘蓝（26 毫克）84. 马兰头（26 毫克）85. 花茶（26 毫克）86. 马兰（26 毫克）87. 茴香（26 毫克）88. 甜杏仁（26 毫克）89. 葡萄（25 毫克）90. 牛蒡叶（25 毫克）91. 青葱（24 毫克）92. 栗子（鲜）（24 毫克）93. 芒果（23 毫克）94. 蕨菜（23 毫克）95. 柚子（23 毫克）96. 牛皮菜（23 毫克）97. 车前子（23 毫克）98. 心里美萝卜（23 毫克）99. 马齿苋（23 毫克）100. 芹菜叶（22 毫克）101. 白萝卜（21 毫克）102. 野韭菜（21 毫克）103. 小葱（21 毫克）104. 萝卜（21 毫克）105. 海棠果（20 毫克）106.油麦菜（20 毫克）107.冬寒菜（20 毫克）108. 生菜（团叶）（20 毫克）109. 柠檬（20 毫克）110. 蜜橘（19 毫克）111. 大白菜（小白口）（19 毫克）112. 豇豆（19 毫克）113. 绿茶（19 毫克）114. 柑（芦柑）（19 毫克）115. 蒜黄（18 毫克）116. 茼蒿（18 毫克）120.萝卜干（17 毫克）121. 葱白（17 毫克）122. 蚕豆（16 毫克）123. 李子杏（16 毫克）124. 青蒜（16 毫克）125. 冬瓜（16 毫克）126. 玉米（鲜）（16 毫克）127. 荷兰豆（16 毫克）128. 刀豆（15 毫克）129. 韭黄（15 毫克）130. 甜瓜（15 毫克）131. 花生（14 毫克）132. 枣（干）（14 毫克）133. 小枣（干）（14 毫克）134. 土豆（黄皮）（14 毫克）135. 白兰瓜（14 毫克）136. 青萝卜（14 毫克）137. 豌豆（14 毫克）138. 番茄（14 毫克）139. 胡萝卜（13 毫克）140. 牛肺（13 毫克）141. 菱角（13 毫克）142. 扁豆（13 毫克）143. 芹菜（12 毫克）144. 哈密瓜（12 毫克）145. 菜瓜（12 毫克）146.柠檬汁（11 毫克）147. 葫芦（11 毫克）148. 巴梨（11 毫克）149.朝鲜蓟（11 毫克）150.豌豆尖（11 毫克）151. 瓠瓜（11 毫克）152. 榆钱（11 毫克）153. 樱桃（10 毫克）154. 黄花菜（干）（10 毫克）155. 瓢儿白（10 毫克）156. 黄花菜（10 毫克）160. 芸豆（9 毫克）161. 石榴（9 毫克）162. 杨梅（9 毫克）163. 黄瓜（9 毫克）164. 甘薯片（9 毫克）165. 佛手瓜（8 毫克）166. 洋葱（白皮）（8 毫克）167. 香蕉（8 毫克）168. 红茶（8 毫克）169. 番茄沙司（8 毫克）170. 枇杷（8 毫克）171. 南瓜（8 毫克）172. 黄豆芽（8 毫克）173.甜菜根（8 毫克）174. 桃（7 毫克）175. 杨桃（7 毫克）176. 地笋（7 毫克）177. 陈皮（7 毫克）178. 茄子（绿皮）（7 毫克）179. 荸荠（7 毫克）180. 沙枣（7 毫克）181. 大蒜（白皮）（7 毫克）182. 茄子（紫皮、长）（7 毫克）183. 乳黄瓜（7 毫克）184. 山楂脯（6.3 毫克）185. 发菜（干）（6 毫克）186. 芋头（6 毫克）187. 梨（6 毫克）188. 杏脯（6 毫克）189. 薄荷（6 毫克）190. 西瓜（6 毫克）191. 四季豆（6 毫克）192. 黑枣（有核）（6 毫克）193. 椰子（6 毫克）194. 蒲菜（6 毫克）195. 芡实米（鲜）（6 毫克）196. 西葫芦（6 毫克）200. 葡萄干（5 毫克）201. 丝瓜（5 毫克）202. 茭白（5 毫克）203. 山药（5 毫克）204. 罗汉果（5 毫克）205. 莲子（5 毫克）206. 刺梨（5 毫克）207. 洋姜（5 毫克）208. 水芹菜（5 毫克）209. 香菇（干）（5 毫克）210. 空心菜（5 毫克）211. 牛心（5 毫克）212. 竹笋（5 毫克）213. 蘑菇（干）（5 毫克）214. 荞菜（5 毫克）215. 人乳（5 毫克）216. 玫瑰香葡萄（4 毫克）217.猴头菇（4 毫克）218. 蛇瓜（4 毫克）219. 腌雪里蕻（4 毫克）220. 梅脯（4 毫克）221. 金糕（4 毫克）222. 杏（4 毫克）223. 西芹（4 毫克）224. 苹果（4 毫克）225. 甘薯（4 毫克）226. 莴笋（4 毫克）227. 猪心（4 毫克）228. 秋葵（4 毫克）229. 蜜桃（4 毫克）230.雪花梨（4 毫克）231. 鸭梨（4 毫克）232. 绿豆芽（4 毫克）233. 全脂牛奶粉（4 毫克）234. 慈姑（4 毫克）235. 姜（4 毫克）236. 四棱豆（3 毫克）240. 沙果（3 毫克）241. 大葱（3 毫克）242.羊肚菌（3 毫克）243. 蜂蜜（3 毫克）244. 饼干（3 毫克）245. 橄榄（3 毫克）246.火龙果（3 毫克）247. 榴莲（2.8 毫克）248. 鳙鱼（2.65 毫克）249. 红菇（2 毫克）250. 紫菜（干）（2 毫克）251. 炼乳（甜，罐头）（2 毫克）252. 无花果（2 毫克）253. 冬虫夏草（2 毫克）254. 榨菜（2 毫克）255. 花生仁（生）（2 毫克）256. 山楂（干）（2 毫克）257.酸白菜（2 毫克）258. 韭菜（2 毫克）259. 咖喱（2 毫克）260. 蘑菇（鲜蘑）（2 毫克）261. 甘蔗汁（2 毫克）262. 子姜（2 毫克）263. 金针菇（2 毫克）264. 山竹（1.2 毫克）265.苹果酱（1 毫克）266. 白芷（1 毫克）267. 牛奶（1 毫克）268. 木耳（水发）（1 毫克）269. 冬笋（1 毫克）270. 蒌蒿（1 毫克）271. 蒜苔（1 毫克）272. 杏酱（1 毫克）273. 藿香（1 毫克）274. 香菇（鲜）（1 毫克）275. 酸奶（1 毫克）276. 茄子（圆）（1 毫克）280. 菊花（1 毫克）281. 虎杖（1 毫克）282. 核桃（1 毫克）283. 甘草（1 毫克）。

6实验六 比较不同果蔬中维生素C的含量


化学性质 能与高锰酸钾溶液反应，使紫色的的高锰酸
钾溶液褪色。
探究饮料中的维生素C
友情提示：
1、高锰酸钾溶液有腐蚀性，会对你的皮肤和 衣服造成一定得损伤，使用时要小心。
2、果汁放置时间过长会影响其中维生素C的 含量，应尽可能使用新鲜的果汁。维生素C 溶液也要现用现配。
探究二：不同饮料中维生素C含量谁多呢
实验六 比较不同果蔬中维生素C的含量
1497年7月9日到 1498年5月30日，葡萄 牙航海家达.伽马开辟了 欧洲到达印度的航线。
他的160个船员中，只 有51人回到了出发地—— 里斯本
其余人全部死于坏血病
坏血病起因
缺乏水果蔬菜 缺乏维生素C
维生素C的性质
物理性质 维生素C是一种无色、易溶于水的有机物。
实验方案：
• ①向试管中分别加入2mL相同浓度的高锰酸 钾稀溶液
• ②分别滴加不同的饮料，记录使颜色褪去 所需的滴数
• ③分析、比较、讨论不同饮料Vc的含量
饮料 种类
①
维生素C 水溶液
②
橙汁
③
苹果汁
所用 饮料 滴数
所用饮料滴数越多，说明饮料中维生素C含量越少
注意：
1、胶头滴管的规格必须相同；若用 同一支滴管，每次使用前均要用蒸 馏水洗净并烘干；
所用饮料滴数与饮料中维生素C含量有怎样的关系呢？
实验结论：
高锰酸钾溶液的滴数越大，饮料中 维生素C含量越高。
想一想：
1、在日常生活中饮用果汁或烹制蔬菜时，为 了保持维生素C的含量，应注意哪些问题？
2、如果测得某种饮料的维生素C的含量较低 ，那么是否意味着该饮料的营养价值不高 ？决定饮料营养价值的因素还有哪些？
2、所用高锰酸钾溶液的浓度和体积 均相同；
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博兴实验中学 张凌燕
历史再现
1740年，英国海军上将乔治· 安森率领由960多名海员组 成的庞大船队作海上环球旅行。半年后，许多船员陆续 患上了一种怪病，牙龈出血肿胀、因皮下淤血，皮肤也 青一块紫一块，抵抗力下降。一位医生将这些病人分成 几组，分别给他们吃不同的食物，结果每天吃柠檬的船 员很快恢复了健康。
每100克果蔬中维生素C的含量参考值
草莓：80毫克 桔子：50毫克 豆芽菜：36毫克
桔子：50毫克 豆芽菜：36毫克 白菜：30毫克
桔子：50毫克 番茄：28毫克 柚子：23毫克
• 今天的实验，我们只对三种果蔬中Vc含量作了比 较，其它果蔬中Vc的含量多少呢？请同学们随后 进一步验证。 • 实际上，任何一种果蔬当中都含有一定量的Vc， 只是多与少的问题，但它们所含的其它营养成分 也有差别，此少而彼多，所以还是要多吃几种水 果蔬菜。 • 人体需要多种营养物资，除Vc之外，还有很多， 所以除了多吃水果蔬菜之外，我们提倡均衡营养、 合理膳食，才能保障人体健康。
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实验原理
• 维生素c能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。并 且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这 一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中 维生素C含量的多与少。
提出问题： 哪些蔬菜水果中含维C比较多呢？
作出假设：
1、注意安全！
2、按照步骤，规范操作 3、随时记录探究中的收获和困惑。 4、及时清理，把用过的、残留的溶液 和汁液倒入水池，并且对用具进行清 洗，放回原处。
根据探究结果，针对维生 素C摄入量，设计一份家人的 每天的食谱。
每人每天对维生素C的需求量约为200毫克
思考：从资料中获取了什么信息？ 你想到了哪些相关知识？
坏血病：严重缺乏维生素C所致。
维C链接
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维生素c是人体只能从外界获取的营养元素之 一，进入人体后，就会在细胞之间形成一种类似凝 胶的胶原蛋白，从而增加血管弹性，防止血管脆硬 破裂，预防坏血病的发生，还可以减小皮肤细胞间 缝隙，增强人的抗病能力。甚至在预防动脉硬化、 延缓衰老、防治癌症方面都有着重要作用。 • 所以，补充维生素c 可以有效增进人体健康。 科学已经证明：维生素c主要含在新鲜的蔬菜水果当 中。