圆菇炒肉的做法

肉蘑的家常做法好吃美味营养肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

下面店铺为大家整理了肉蘑的做法，希望大家能够喜欢。

肉蘑炖鸡的做法食材：带骨鸡肉500g，肉蘑200g，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g(生菜、圆白菜、大白菜)，熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量。

做法：1、将肉蘑先用冷水泡两个小时，再用温水泡一个小时，泡好后将肉蘑撕碎。

2、净鸡肉剁成3厘米见方的块。

把肉蘑用水冲洗两遍，净水，待用。

把玉兰片、火腿肉切成片。

油菜切成段。

葱、姜、蒜切成片。

3、炒勺内放入水，烧开后将鸡块放入水内烫出血水，倒入漏勺控净水分。

4、炒勺内放入少量油，烧热后用葱、姜片炸锅，放入膏汤，加入鸡块、肉蘑、花椒水、大料、绍酒。

烧开后将勺移至小火上，把鸡块炖烂时再放入火腿、油菜、蒜片、玉兰片、味精，再炖2-3分钟，取出大料，肉蘑炖小鸡即成功了。

白菜夹肉蘑的做法食材：肉蘑150克，猪肉馅200克，大白菜中层帮100克，葱花少许，苦瓜泥淋酱适量，精盐1小匙，绍酒1大匙，香油1/2小匙。

做法：1、白菜洗净顺片长方形片，放入开水中烫一下，捞出冲凉。

2、将猪肉馅、姬菇，加精盐、绍酒、香油、葱花调匀，依次将其夹入白菜中，入蒸箱蒸熟取出。

3、将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。

肉蘑的营养价值1、肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

2、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，肉蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

3、经常食用肉蘑，有美颜健肤的功效。

4、中医认为肉蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

药用可治神经性皮炎。

5、据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。

子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。

圆蘑菇的做法有什么
圆蘑菇的是常见的蘑菇之一，蘑菇统称为菌类，常吃菌类可以提高人们的免疫力，给人体补充多种的维生素和营养物质。

那么这么好的圆蘑菇都有什么做法呢？今天就来跟大家说一下，圆蘑菇的做法都有什么吧。

蘑菇炒肉的做法很多。

这里为你推荐两个。

蘑菇炒肉的做法
1、锅热油，先炒肉片。

肉片翻炒变色后出锅。

2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。

可加少量鸡精、胡椒粉调味。

3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。

注重：
1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。

2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃。

蘑菇炒肉片用料：
圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤
制作：
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；
2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉
片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

特点：味道鲜香，口感滑嫩。

以上就是为大家推荐的圆蘑菇的做法，相信大家看完之后都知道应该怎么做了吧。

要知道多吃蘑菇对身体好处可是很多的，而且也是老少皆宜的食物呢。

上班族带饭午饭菜谱（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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女人滋阴食谱排行榜1.鸭架汤2.木耳炒鸡蛋3.家制酱排骨4.铁板鱿鱼5.银耳羹6.蘑菇炒肉7.红枣猪皮脚筋汤8.锅贴9.爆炒鱿鱼卷10.葱香馅饼NO.1鸭架汤鸭架汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱胃调养食谱滋阴食谱骨质疏松食谱口味：甜咸味工艺：煮鸭架汤的制作材料：主料：鸭骨500克辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇（干）200克,栗子（鲜）50克,枣（干）50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克教您鸭架汤怎么做，如何做鸭架汤才好吃1. 猪肉洗净，切成两块；2. 藕洗净，去皮切成两段；3. 冬菇用水浸泡，摘净；4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；6. 待汤沸后，用微火煮小时；7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；8. 上桌时加入味精。

小帖士-健康提示：1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著；2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌；3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质；4. 正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。

NO.2木耳炒鸡蛋木耳炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炒木耳炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

肉葱、鱼姜、禽蒜、花椒茴香炖鱼通用做法材料：鱼猪肉色拉油盐醋葱段姜块花椒水料酒炖鱼1 1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok家常炖鱼原料:鲫鱼一条配料：五花肉，葱，姜，蒜调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精制作：⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出⒋再次烧热油锅，将葱。

姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。

香辣蛤蜊原料：蛤蜊400克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。

辅料：姜片、蒜片各适量，红油1/2大匙，酱油、蚝油、花雕酒各1小匙，白糖1/3小匙，水淀粉适量。

做法：1将蛤蜊泡在盐水中吐沙，洗净；洋葱洗净，切丝；红辣椒洗净切粒；青椒洗净，切丝。

2 炒锅爆香青椒、红椒，洋葱、姜片、蒜片，加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤，倒入蛤蜊翻炒。

3炒至蛤蜊开口，最后勾薄芡，淋入红油即可。

用油炒香红辣椒、姜、葱，倒入蛤蜊，大火炒六成熟后，放入韩国辣酱和少许开水，炒熟加入香菜装盘即成韩国辣酱蛤蜊。

或者把韩国辣酱换成生抽，做法同韩国辣酱蛤蜊即成生抽辣蛤蜊。

材料还可换成海螺、蚬子等热锅炒法：起油锅放入姜末，葱花，辣椒炒出香味，放入蛤蜊翻炒至蛤蜊壳微微张开（翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次），再放入黄酒、胡椒粉或其他符合自己口味的调料，继续翻炒至蛤蜊壳全部张开，不用放水，蛤蜊自己会出很多水，盖盖焖煮至汤汁收至半干，放入切丝的青红椒炒熟，就可以起锅了。

干滑子菇泡多久可以吃滑子菇怎么做好吃滑子菇是一种营养价值很高的菌类，可以晒干后食用，味道是很好的，但是干滑子菇一定要泡发烹饪，那么干滑子菇泡多久可以吃呢？一、干滑子菇泡多久可以吃在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。

注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。

我们也可以将干的滑子菇泡在。

40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。

二、滑子菇怎么做好吃滑子菇炒肉做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。

还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。

把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。

往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。

最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。

出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。

注意的是，在泡滑子菇的时候，最好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水。

避免滑子菇不熟。

滑子菇汤做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。

每天洗干净之后切成段。

把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。

留下芹菜叶充分的清洗干净备用。

把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了。

最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了!三、吃滑子菇有什么好处提高免疫力首先滑子菇能够提高我们的免疫力，因为它能够防止过氧化物损害我们的身体，然后调节我们甲状腺的工作，这样以来就能够提高我们的免疫力。

抑制胆固醇上升滑子菇能够有效的抑制我们血清和肝脏中的胆固醇上升。

五道好吃的荤菜食谱大家喜欢吃肉吗?大家喜欢怎么做荤菜呢?今天，店铺就为大家介绍几道十分好吃的荤菜食谱，希望大家喜欢!【荤菜食谱】红烧肉做法：1、将五花肉切成3×2公分的小块;2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟;3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

【荤菜食谱】锅包肉做法：1、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

【荤菜食谱】蒜香炒虾仁做法：1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿，蒜味可以更好地渗透到油里。

4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味5、炒3分钟左右，或者直至炒熟【荤菜食谱】香菇肉片烧豆腐主料：豆腐(南)300克辅料：猪肋条肉(五花肉)150克,香菇(鲜)100克,胡萝卜30克,青椒30克调料：盐5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油(炼制)30克做法：1、五花肉，洗净后片成薄片，用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味;2、香菇切片;3、豆腐，青椒分别切片;4、先将豆腐略煎，盛起;5、猪肉片炒变色，盛起;6、再将香菇、胡萝卜、青椒略炒;7、加入豆腐，加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻;8、将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。

【荤菜食谱】鸡丝打卤面原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙(30ml)、水淀粉6汤匙(90ml)、盐2茶匙(10克)、白糖1茶匙(5克)、姜2片、葱花适量做法：1、将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后(用筷子能扎透)，捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。

一、炒菜二、炖菜
酸辣土豆丝
5素乱炖15蛋炒饭3清炒豆芽5白菜粉条丸子16肉丝/鸡蛋面5-6清炒菜花5水煮肉片16鸡蛋3清炒西葫芦5炖藕盒16水饺10干煸白菜5明炉瓦块鱼18千层饼（斤） 3.5酱土豆片6土豆炖鸡20包子0.5干煸豆腐丝8蘑菇炖鸡20米饭1麻辣豆腐8茄子炖肉20粽子1葱爆豆腐8草鱼炖粉条25西红柿鸡蛋汤8清炒山药8羊肉炖豆腐25紫菜鸡蛋汤8芹菜粉条8水煮鱼20酸辣肉丝汤10西红柿鸡蛋10麻辣鱼20萝卜丝疙瘩汤
10
蒜黄鸡蛋10酸菜鱼20菠菜鸡蛋10土豆炖排骨30菜花炒肉10西红柿炖牛腩30蘑菇炒肉10土豆炖牛腩30蒜苔炒肉10肘子（斤）18
豆芽肉丝10烧鸡（斤）青椒肉片10猪蹄（个）15芹菜炒肉10红烧肉20圆葱木耳肉10鲅鱼（条）
5
炒双丝10芹菜豆干10尖椒腐竹10芸豆炒肉10豆角炒肉10红烧茄子12干煸豆角12干煸芸豆12干煸蘑菇12醋溜肉丝15鱼香肉丝15干煸肉丝20辣子鸡
20
2014 食 堂 菜 谱
三、面食、汤类。

香菇蒸鸡好吃有诀窍，简单4步，做出来的鸡肉又滑又嫩，好吃极了在开始正式制作这道菜之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡半只，香菇25克，胡椒粉2茶匙，葱花适量，生姜片10片，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙步骤1：香菇提前用冷水泡发，然后清洗干净，再切成薄片备用，将土鸡清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入到汤盆里面，放入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀入味，再放入香菇抓匀，然后加入1小勺食油，再次抓匀，腌制一会备用！步骤2：鸡肉腌制好之后，准备一个又大又圆的盘子，将腌制好的鸡肉平铺到盘子上面，这样受热均匀，熟得比较快！步骤3：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有鸡肉的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟！这里说明一下：有些朋友煮东西喜欢煮特别的久，怕生，到时候可能又会在评论区评论12分钟不熟吧之类的，但是我告诉你哈，鸡肉放盘子里蒸12分钟，熟度是刚好10分熟的样子，就是刚熟，这时候的鸡肉是最嫩滑，口感最好的，反而蒸熟之后继续蒸，会越蒸口感越柴哦！步骤4：等鸡肉蒸好之后，出锅，撒上葱花点缀提香即可！到这里一道味道鲜美，口感嫩滑的蒸鸡就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！我是给你分享美食的天健美食坊，希望下期的美食教程，还能够看到您的身影，祝你生活愉快！山东11选5 https://煲鸡汤，香菇才是最佳搭配，疫情期间要多喝，增强免疫力哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！煲鸡汤，可以用很多食材来搭配，我最喜欢的还是香菇炖鸡汤，这是最传统也是最受欢迎的一种鸡汤搭配，鸡汤里有丰富的钙质，维生素，以及人体需要的的多种营养成分，营养价值很高，干香菇有增强免疫力的作用，跟鸡汤一起熬煮，不但能慢慢吸入鸡汤汁，还能将自身的营养成分释放到鸡汤中，香菇和鸡汤的香味与营养都完美结合在一起，营养价值翻倍，疫情之间除了要勤洗手，戴口罩，注意个人卫生，还应该多吃些营养的食物，提高免疫力，而鸡汤既可以补充气血，又对提高人体呼吸系统的免疫力有很大帮助，专家们也建议，在这非常时期，大家要多喝鸡汤。