中国十大禁菜

世界上最恐怖的十大禁菜1、人肉馒头。

母夜叉孙二娘和丈夫菜园子张青，在大树十字坡也开了个黑店。

他们图财害命后还要剥下人肉，大块的好肉当作牛肉卖，小块的碎肉做成馒头馅，然后出售人肉馒头。

2、猴脑。

虽然说现在在国内吃猴脑是不被允许的，但在其他偏远落后国家也有吃猴脑的习惯，所谓猴脑就是将猴子固定在桌子中间，然后用利器将头盖骨敲开，将配料倒入之后就可以食用了，做法极其恐怖残忍，也是世界恶心的十大禁菜之一。

3、青蛙汁。

青蛙汁是在秘鲁比较常见的一种饮料，也是世界十大恐怖食物之一，制作方法就是把青蛙榨成肉泥，然后再过滤，很多当地人认为青蛙汁能够缓解疲劳，还有强身健体的效果，在秘鲁也是很受欢迎的一种美食。

4、鼠仔酒。

鼠仔酒是在我国广东地区比较常见的一种药酒，主要就是把刚出生还没有睁眼的老鼠泡到60度以上的白酒里面，泡的时间越久代表品质越好，在当地很多人认为它可以预防月子病，也是很多产妇在月子期间会喝的药酒。

5、卡苏马苏。

卡苏马苏也叫活蛆乳酪，是人为添加酪蝇幼虫让其进行发酵，直至里面长出一些幼虫才算发酵成功，但值得一说的是，目前这种奶酪已经被禁止发售。

6、鲱鱼罐头。

鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。

到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。

7、腌海雀。

腌海雀一般指基维亚克（Kiviak），是爱斯基摩人（因纽特人）的特色食物。

将侏儒海燕杀死后放到死的大海豹体内，缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，经过海豹胃酸发酵2~3年后取出食用，是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。

8、烤蜘蛛。

烤蜘蛛是柬埔寨比较常见的小吃，主要做法是将狼蛛放入热油中炸至酥脆，然后加以调料就是可以食用，因富含丰富的蛋白质，在柬埔寨当地很受欢迎。

9、毛蛋。

毛蛋也叫毛鸡蛋、鸡蛋胎，顾名思义就是还没有完全孵化成功的鸡蛋胚胎，烹饪方法比较简单，就是油炸或者蒸煮，不过由于它里面含有一些寄生虫，食用可能会引起腹痛或者呕吐。

中国的九大禁菜，个个都堪称舌尖上的罪孽，你都知道哪几个？你知道中国的九大禁菜吗？制作过程无比残忍，堪称是舌尖上的罪孽，本期就来盘点中国的九大禁菜。

仓鼠第一道就是鼎鼎大名的“三吱”。

这名字虽然听起来奇怪，但如果你了解这名字由来，就会知道有多残忍了，三吱的食材采用的是刚出生的小老鼠和调制好的酱料，除此之外，就没有别的配菜了，也没有什么烹饪方法。

用筷子夹住刚出生红彤彤的小老鼠，老鼠会吱的叫一声，当把老鼠放进蘸料中时，会再吱一声，当把蘸好酱料的小老鼠放进嘴巴里嚼时，老鼠会吱第三声，因此得名“三吱”，虽然老鼠比较可恶，但这种使用方法过于残忍，随着社会的进步已经几乎见不到了。

鸭子第二道就是烤鸭掌。

吃烧烤的人都知道，烤好的鸭掌撒上调料，吃起来非常香，但今天要讲的禁菜虽然也叫烤鸭掌，做法却完全不同。

在禁菜烤鸭掌中，将鸭子脚掌洗净后，放在抹匀调料的烧烤板上，随着温度逐渐升高，鸭子被烫得在铁板上走来走去，甚至会跳起来，但依旧躲不过脚底板被烤熟的命运，虽然鸭掌已经熟透了，但鸭子本身还是活着的。

这时更残忍的事情来了，厨师会将已经烧熟的鸭掌，从还活着的鸭子身上切下来装盘，放到客人身前食用，这跟商朝纣王时期的炮烙之刑好像没什么区别，就是将受刑的人换成了鸭子。

驴肉第三道禁菜是浇驴肉。

将活着的驴子固定好后，由客人选取要吃哪一块，厨师直接将那一块的皮剥开一个口子，用滚烫的汤汁浇灌，直到客人指定的那块肉熟透，再割下来装盘食用，据说吃这道菜的客人都是为了看看驴是怎么挣扎的。

第四道禁菜活吃猴脑。

这可不是猴头菇什么的菌子，而是真正的幼猴，这道菜要先准备一个中间有洞的桌子，然后将猴子固定在桌子下面，只露出一个头顶，为了避免猴子乱动，小洞里会有一个金属的箍子进行固定。

猴子一切准备就绪后，厨师会用一个小锤子锤破猴子的头顶露出脑子，然后将烧得滚烫的热油浇进猴脑里，撒上葱花和调料后，食客们就可以开吃了，而猴子则会在痛苦中惨叫着死亡。

第五道是风干鸡。

14种家常菜这么吃会死 (2012-3-27 10:55) 名城健康1、烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

2、青西红柿：经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

3 无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

4 鲜黄花菜：鲜黄花极有毒，干品无毒。

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

5 发芽绿土豆：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

6 腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。

人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

7 棕色的甘蔗。

8 发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

9 长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

10 发黄的银耳。

11 变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

12没煮熟的四季豆。

13新鲜蚕豆：有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

14胖大的豆芽：用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

尊敬的赞助商：**于200X年X月X日举办一个全校性的综合型运动会，历时一周。

期间包括三个部分：开幕式文艺演出、运动会和闭幕式颁发奖项（两天）。

我们校学生会外联部是此类校园活动指定宣传策划单位，对商家赞助大学生活动的可行性，特别是赞助我校运动会活动的可行性有较深入的了解。

盘点中国那些伤天害理的食材，很多人爱吃！本文导读：两种伤天害理的食材：鱼翅、燕窝中国人发明了两种暴殄天物、伤天害理的食材，一是鱼翅，一是燕窝。

这两种食材在中国饮食上出现很晚，传说源自明初，确切的文字记载是到了明中叶了。

所谓燕窝，是金丝燕的窝，多筑于巉岩峭壁之上。

金丝燕是比家燕还小的燕子，每年的3月到12月从遥远的西伯利亚飞到南海繁衍后代。

它用自己分泌的唾液和从海中衔来的小鱼小虾，在岩壁上筑巢以繁衍后代，筑这个巢需二三十天，金丝燕要在山海之间往来成千上万次，它的坚韧与悲壮不亚于衔微木以填沧海的精卫鸟。

一些人冒着生命危险，把燕窝从绝壁上采下来，再被商人重金买下，用来煮粥煲汤。

其实从营养学角度来看，其成分功能单一，是一种低营养食品。

人们吃它，更多是为了炫耀。

更悲催的是鱼翅。

人们把鲨鱼捕到船上，把两个翅割下来，再将无翅的鲨鱼抛回海洋，沉入深海中，无法游动、无法觅食，痛、饿、血流不止，最后在深海死去。

鱼翅不仅营养上没有特别之处，而且其味道也来自好汤(如鸡汤、鸭汤)的慢火细煨。

人们吃它似乎仅仅是为了炫耀自己有钱，这个炫耀就使得鲨鱼即将在大海中灭绝。

残忍的传统烹饪唐代有个菜叫“明火暗煨烧活鹅”，就是用火烤活鹅，在笼子外头置放很多碟子，里头有各种佐料，鹅一被烤就渴，渴了就得喝碟子里的佐料，它一喝味就进了身体。

后来的蒸活甲鱼也是这路数，在蒸笼里面放置饮料碟，把甲鱼活活蒸死。

清朝就更丰富了。

有种吃猪里脊的方法，把几头猪关在密闭的屋子里，拿竹竿追着鞭打它们，猪就一边嚎叫一边到处跑，到死为止，最后割下猪背上的一片肉作为食材。

据说猪在临死的时候，会将全身的精华集中到背部，所以这样得来的猪肉经烹饪之后甘脆无比。

再有所谓的吃猴脑，得选长得好看的猴子，给它穿上花衣服，再把它放进桌子中间的窟窿里，只把脑袋露出来，用刀剃掉毛，再剥头皮，把热汤浇在它头顶，最后用铁椎凿破头盖骨，食客用勺子挖来吃，猴子全程都在哀叫。

更恐怖的是吃驴，《清稗类钞》里记载了这种吃法，先给驴喝酒，让它喝醉，再拍打全身，把肉拍松拍散。

中国十大禁菜：每一道都超乎你的想象，你都听说过吗？在中国有十大禁菜，因其残忍的做法，不管如何美味，都令现代人望而却步。

活叫驴“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉可以说是上达天庭的美食，但却有一道禁菜—活叫驴，每道菜都相当于给一头驴做“凌迟”，具体做法是将活驴束缚住，烧制沸腾的高汤备用，众食客指定部位，厨师就会剥下驴皮，露出里面鲜活的驴肉，用木勺舀热汤，不停的淋到鲜肉上，直到肉被烫熟，再割下来食用，整个过程都是活体取食。

驴这种动物，大家都了解，不仅脾气大，叫声还响亮，整个就餐的过程，伴随着驴的高亢惨叫，可谓“色香味声”俱全，也不知道吃这道菜的人，到底是享受的什么？碳烤乳羊这里的乳羊，可不是刚出生的小羊羔，而是胚胎，将马上就要临盆的母羊处理之后，绑在烤架上进行烤制，食客们吃的却是母羊肚子里已成型的羊胚胎，等母羊烤熟了，肚子里的乳羊也就跟着焖熟了，有时候母羊肚子还不止一只小羊，小乳羊尚未出生就已经遭此大难，为了一口吃的，竟如此不择手段。

童子尿煮鸡蛋这道菜并没有被禁食，还成为某地区的非物质文化遗产，鸡蛋是一种非常有营养的食材，而古人认为童子尿是一味药引，所以两者结合，就成为一种大补的药膳，鸡蛋可以是普通的鸡蛋，但是尿液的要求就比较高了，必须是5岁以下的男孩尿液才行，所以每到春天制作童子尿鸡蛋的时候，幼儿园都繁忙起来，为了让新鲜的尿液更好的入味，他们还会将鸡蛋敲碎，这样做出的童子尿鸡蛋，不仅外面发黄，连蛋黄都是咸的，也会二次加工，放凉了再烤着吃。

不知道这样的鸡蛋你是否吃得下。

人类到底是不是万恶之首，从一些满足人类口欲之快的禁菜，可以窥探一二。

三吱儿据说这道菜起源于唐朝时期的福建一带，后盛行于广州等地，古人先用蜂蜜饲养老鼠，食用的是这些老鼠生下的幼崽，将这些全身泛红，无毛，眼睛都没睁开的小老鼠，端上桌子，配上一份调料，三吱儿这菜名取自食用过程中，用筷子夹小老鼠时，会吱儿叫一声，沾上调料，又吱儿叫一声，吃到嘴里，小老鼠发出最后一声吱儿，故名三吱儿。

十种毒菜请勿食用
佚名
【期刊名称】《江西农业》
【年(卷),期】2010(000)003
【摘要】一、鲜木耳。

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。

这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

【总页数】1页(P44-44)
【正文语种】中文
【中图分类】S852.65
【相关文献】
1.十种食用豆粉及其淀粉的消化特性研究 [J], 马梦婷;王艺静;王美霞;杜双奎
2.食用前必须处理的十种危险食物 [J], 郭舒
3.食用菌市场十种“潜力股”新鲜出炉 [J], 无;
4.这包干燥剂,请勿食用! [J], 馒头老妖
5.这包干燥剂,请勿食用! [J], 馒头老妖
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重大活动禁用、慎用食品类别（品种）名单
一、禁止食用（使用）的食品（原料）类别（品种）名单:
1.《食品安全法》第二十八条规定的禁止生产经营的食品。

2.非本单位加工的直接入口食品，如熟卤菜、凉拌菜、蛋糕、烧饼、油条等。

3.直接入口的生海产品、水产品，包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。

4.已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。

5.生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜。

6.硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。

7.河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。

8.未经许可的各类药膳。

二、慎重食用、使用的食品（原料）类别（品种）名单:
1.需强调烧熟、煮透的：四季豆、扁豆、白果、豆浆、鲜黄花菜、较大的肉、肉圆以及整鸡、整鸭、整鹅。

2.需强调洗净或消毒的：新鲜叶菜、水果、果盘、盘花、点送菜号夹等。

3.需注意存放温度和存放时间的：熟肉制品、凉拌菜、色拉及制品、鲜奶制品、鲜奶油裱画食品、改刀装盘食品、生鲜啤酒、鲜榨果汁。

4.需特别注意防止加工过程工具、用具、操作人员手交叉污染的生家禽及其内脏、鲜蛋、海产品、水产品。

点击图片翻页1、麻辣烫危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”点击图片翻页2、毛鸡蛋危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★关键词：“大补”寄生虫细菌罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大点击图片翻页3、烤肉、烤串危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗点击图片翻页4、臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐点击图片翻页5、油饼危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：油条八成铝超标,黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条点击图片翻页6、煎饼果子危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠点击图片翻页7、烤红薯危害度：★★★公众喜欢度：★★关键词：化工桶黑斑病菌罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯点击图片翻页8、海鲜排挡危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：寄生虫水银中毒甲醛罪状揭露：海鲜掺甲醛点击图片翻页9、包子危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅点击图片查看下一篇文章10、炸鸡翅危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成。

不能随便吃的菜分享△芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤！△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。

△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。

△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。

△山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。

△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。

△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。

△香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。

△菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。

△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。

△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。

△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。

△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。

△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。

△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。

△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。

然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。

△核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。

△枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃；否则就会头晕腹胀。

△荔枝是温里的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。

△大枣是补气的，但是不疲乏不要吃；否则就会失眠。

△橄榄、罗汉果是清热的，但是阳痿的年轻人不要吃；否则就会阴茎疲软。

△香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃；否则就会拉稀。

△龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则就会嗜睡。

△柠檬是滋阴的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会水肿。

△芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃；否则就会更加便秘。

△芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤。

学校食堂禁用、慎用食品清单食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会和谐稳定，特别是中小学、幼儿园儿童更是要慎之又慎！一、禁止采购使用的食材1 .学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸酒）；2 .不得采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品；3 .不得采购未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；4 .不得使用标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；5 .不得使用无标签的预包装食品、食品添加剂；6 .不得使用其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

二、禁止供应的成品食品1 .不得供应超出经营许可范围的食品；2 .中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品（如：沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等）、生食类食品（如：刺身等）、裱花蛋糕、自制冷饮品（如：冰激凌、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、冷冻饮品等）以及其他冷加工糕点；3 .不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚鱼等高风险食品；4 .不得供应未烧熟煮透的豆浆，不得外购散装熟食肉制品；5 .慎重采购或不采购、加工速冻食品，如：冷冻鸡排、肉串、糖糕等高风险食品，应避免制售置)盐、局J糖、Iw)油的食品；1 直接入口的生海产品、水产品，包括海蚕、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炮制、酱制、腌制、冰制品；7 .生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜；8 .河豚鱼、船鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蛆、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。

三、常见慎用食品1 .慎用食材(1)贝类(贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蛇、蛭子等)；(2)扁豆、豆工豆、芸豆、蚕豆；(3)易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类(船鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等)；(4)易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的原料：猪肺、猪肝、猪心等动物内脏器官。