糖类、脂质、核酸

有机物笔记一、糖类——基本结构单位：单糖1、元素组成：C H O（备注：只含有这三种元素）2、糖的分类①作为生物体、化合物的重要组成成分：如核糖、纤维素②生物体内主要的能源物质：如葡萄糖③作为细胞识别的信息分子二、脂质1、元素组成：C H O 还有一些脂质含有N P2、种类和功能：①油脂：可用苏丹Ⅲ试剂鉴定呈现橙黄色（C H O）（自己下去与糖类做比较）基本结构单位：甘油和脂肪酸根据状态分：植物油脂呈现液态称为油动物油脂呈现固态称为脂功能：a、生物体内主要的贮能物质b、保温、缓冲减压的作用②磷脂：C H O N P功能：构成生物膜的重要成分③胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分④性激素⑤植物蜡：对植物起保护作用三、核酸1、元素组成：C H O N P2、种类及功能核糖核酸（RNA）：与蛋白质的合成有关，主要分布在细胞质中脱氧核糖核酸（DNA）：贮藏遗传信息，控制细胞所有活动；决定细胞和生物体的遗传特性。

主要分布在细胞核中（备注，对于RNA病毒而言，RNA是它的遗传物质）蛋白质笔记一、蛋白质的功能功能例子结构功能，构成生物体和细胞结构蛋白：肌动蛋白，肌球蛋白催化功能酶（大多数酶是蛋白质）运输功能膜载体血红蛋白免疫功能抗体调节功能蛋白质类的激素识别功能，信息交流糖蛋白蛋白质通常不会作为生物体的能量物质二、蛋白质的结构1、化学元素：C H O N 有些蛋白质还含有S Fe等元素2、构成蛋白质的氨基酸的种类：约20种3、蛋白质的基本单位：氨基酸组成蛋白质的氨基酸：1、结构通式：备注：（1）方框部分的表示氨基酸的共同体（相同的部分），方框外的（R基）决定了氨基酸的种类；（2）位置关系：必须有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）连接在同一个碳原子上，不要将氨基写成NH2或—NH3。

（3）数量关系：至少有一个氨基和一个羧基，至少的原因是因为R基上有可能存在氨基或羧基，如赖氨酸、谷氨酸。

2、结合方式：备注：（1）氨基酸和氨基酸之间通过脱水缩合.形成肽键，形成二肽化合物。

蛋白质、核酸、糖类和脂质蛋白质蛋白质的基本组成单位是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，在结构上都符合结构通式。

氨基酸分子间以肽键的方式互相结合。

由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链。

一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂（特定）的空间结构。

蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。

由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下：（1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递，如胰岛素（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶（5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。

总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水。

有关计算：① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 - 肽链数② 至少含有的羧基（-COOH）或氨基数（-NH2） = 肽链数核酸核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有极其重要作用。

核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类，基本组成单位是核苷酸，由一分子含氮碱基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸组成。

组成核酸的碱基有5种，五碳糖有2种，核苷酸有8种。

脱氧核糖核酸简称DNA，主要存在于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体也是它的载体。

核糖核酸简称RNA，主要存在于细胞质中。

对于有细胞结构（同时含DNA和RNA）的生物，其遗传物质就是DNA；没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是DNA如：噬菌体等；有的遗传物质是RNA如：烟草花叶病毒、HIV等细胞中的糖类和脂质糖类分子都是由C、H、O三种元素组成。

糖类、脂质、核酸是生物体内重要的生物分子，它们在生命活动中起着重要的作用。

以下是关于这三种生物分子的知识点，供您参考：一、糖类1. 定义：糖类是由碳、氢和氧元素组成的化合物，是自然界存在的一类重要的有机化合物。

2. 分类：糖类包括单糖、二糖和多糖等。

3. 主要作用：提供能量、储存能量、细胞识别、信息传递等。

4. 重要糖类介绍：（1）葡萄糖：生物体主要能源物质。

（2）淀粉和纤维素：植物细胞多糖，构成细胞壁的主要成分。

（3）糖元：动物细胞储能物质。

二、脂质1. 定义：脂质是由脂肪、磷脂和胆固醇等组成的有机化合物，是生物体内重要的储能和保护物质。

2. 主要作用：储存能量、组成细胞膜、参与信息传递等。

3. 重要脂质介绍：（1）脂肪：生物体储能物质，消化吸收的主要物质。

（2）磷脂：细胞膜的主要组成成分之一，是生物膜的重要组成成分。

（3）胆固醇：动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输。

三、核酸1. 定义：核酸是一类由核苷酸聚合而成的生物大分子，是生物遗传和变异的物质基础。

2. 主要作用：储存遗传信息、控制蛋白质合成等。

3. 分类：核酸包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。

4. 重要核酸介绍：（1）DNA：储存遗传信息的主要物质，主要存在于细胞核中。

（2）RNA：参与蛋白质合成过程，包括转录和翻译等。

5. 核酸的结构与功能关系：核酸的结构包括核苷酸的数量、排列顺序和磷酸二酯键的连接方式等，这些因素决定了核酸的功能。

总的来说，糖类为生物体提供能量和储存能量，并参与细胞识别和信息传递；脂质作为储能和保护物质，参与细胞膜组成和信息传递；核酸作为生物体的遗传物质，储存遗传信息并参与蛋白质合成等过程。

这三者共同构成了生物体的基本物质，支撑着生物体的生命活动。