课题 物质的溶解性 设计者 设计时间
设计理念 关于物质的溶解性对于每个学生来说肯定都积累了很多成熟或不成熟
的经验，学生的这些经验就是一个很好的课程资源，只要我们充分利用就
可以将各个学生的原认知显现出来，再通过教师的引导、点拨、实验以及
师生和生生之间的交流使学生的原认知得以完善和提高。
本节课设计的突出特点是：首尾呼应------先后用自己的生活经验和学
到的化学知识解释生活中的有关物质溶解性的三个问题；以学生为主体
------完全由学生自己猜测影响物质溶解性的因素并进行评价，提高学生设
计实验的能力---影响固体物质的溶解性的三个因素均是由学生设计实验得
出的。
教材分析 本节课只是让学生通过具体的事例对物质的溶解性建立初步的认识。
教学的关键在于做好每一个实验，让学生分组实验自己来完成，并且引导
学生通过实验进行分析和归纳，最终得出结论。
教学重点 使学生了解影响物质溶解性的因素
教学难点 初步使学生明确和掌握科学研究的基本实验方法------控制变量法
学生分析 学生对物质的溶解性虽然有一定的生活经验，也知道了生活中的某些
物质难溶于水，但不知道什么因素影响物质的溶解性。因此，本节课要通
过学生实验来让学生了解影响溶解的因素，加深原认知。
教学目标 一、知识与技能
知道影响物质溶解性的三个因素----溶质的性质、溶剂的性质和温度。
二、过程与方法
1、学会采用控制变量法设计实验的科学方法；
2、培养在实验基础上的分析能力和思维能力。
三、情感态度与价值观
1、体验控制变量法在化学研究、学习中的意义；
2、认识物质的溶解性在生活实践中的重要作用。
教学设计
课前准备 实验药品：白糖、食盐、淀粉、硝酸钾、酒精、水
实验仪器：50mL烧杯5个，玻璃棒5根、25mL量筒1个、10mL量筒1个、药匙、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴
教
学
内
容 教师活动 学生活动 设计意图
学
习
主
题
引
入 设问：1、冲奶粉、冲咖啡，为什么一
课堂教学研究资料
[校级公开课（研究课、示范课、考核课）教案]
一．教学设计思路和依据
本页主要填写：一、教材分析：分析本课的教学内容在整个单位乃至全册、整套教材知
识体系中的逻辑地位；分析本课的教学内容特点（含重点、难点）
二、教学对象分析：分析学生在学习本课教学内容的知识（指原有知识）准备状况；
分析学生在学习本课教学内容的学习（指学习动机积极性等）准备状况。
三、教案设计思路：如何根据教材特点和学生实际组织编排教材，设计练习，选择教学方
法，准备教具学具及现代化教学手段。
教材分析
本节课为沪教版第一学期第三单元《走进溶液的世界》的第2节内容——《物质的溶解性》，在混合体系的基础上继续探究物质溶解水平的大小，为后续学习饱和溶液、不饱和溶液、物质的溶解度、溶液中溶质的质量分数等基本概念作必要准备，起到承上启下的作用。
学情分析
本节课前学生已经学习了水的性质并对物质的分散体系有了一定的判断，对于一种物质在另一种物质中的溶解水平有了初步的了解。结合生活常识不难发现影响物质溶解性的因素，本节课是从生活经验出发，使用科学的探究方式——控制变量法设计实验，确定影响物质溶解性的因素——溶质的性质、溶剂的性质和温度。教学的关键在于通过实验探究，学生自主总结归纳知识点，所以本节课尽可能得到让学生动手做实验，与此同时，进一步锻炼学生的实验基本操作技能。
校 级 二、教案
课 题 物质的溶解性
教 学
目 标 知识与技能
1.理解物质溶解性的概念;
2.理解影响物质溶解性的三个因素──溶质的性质、溶剂的性质和温度。
过程与方法
1.初步学会控制变量法设计实验的科学方法。
2.通过小组合作，研究出影响物质溶解性的因素，提升分析水平、思维水平和语言表达水平。
情感态度与价值观
1.体验化学实验在化学学习中的作用，初步养成实事求是、仔细认真的科学态度
一、学习目标
1、知识与技能：
①影响物质溶解性的因素
②学生主要通过学习认识溶液可分为饱和溶液与不饱和溶液
③在学习溶解性与饱和溶液的基础上继续学习并了解固体溶解度的概念、影响固体溶解度的因素，并知道可以用溶解度曲线表示某物质在一定温度时的溶解度。 ④通过探究活动了解结晶现象并知道结晶在生产生活中的广泛应用。
2、过程与方法： 通过探究活动了解本节的知识点
3、情感、态度与价值观：通过学习使学生认识溶液在生产生活中重要地位和应用
二、任务分析
1、起点能力：学生对日常生活中的溶解情况有所了解。
2、教学重点：
①建立溶解性、溶解度、饱和溶液与不饱和溶液、溶解度、结晶的概念。
②知道影响物质溶解性与固体溶解度的因素。
③知道饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法。
④学会描绘和使用溶解度曲线。
3、教学难点：
①建立饱和溶液的概念。
②正确理解固体溶解度的概念，区分溶解性与溶解度在概念上的不同。
③利用结晶方法，分离几种可溶性固体物质的混合物的原理。
4、课型：探究、讨论、练习
5、课时安排：3课时
教学过程
第一课时 影响物质溶解性的因素
【引入】一杯水是否能够无限制地溶解蔗糖或氯化钠吗
【阅读】课本166页联想与启示
【讲述】一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力称为溶解性。
【探讨】物质的溶解性与哪些因素有关
【演示实验1】食盐、蔗糖、消石灰各1克分别放入有5毫升的水的试管中振荡后观察
【结论】不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同
【演示实验2】两支试管各放入少量的植物油一支加入少量的水另一支加入少量的汽油振荡后观察
【结论】同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同
【演示实验3】取一支试管加入5毫升的水再加入3克的硝酸钾振荡后观察
《第3节 物质的溶解性》教案
教学目标：
认知目标：
1.在学习溶解性和饱和溶液的基础上继续学习并知道物质溶解性的定量表示（固体溶解度的概念），影响固体溶解度的因素，并知道可以用固体溶解度曲线表示某物质在一定温度时的溶解度。
2.学习描绘固体溶解度曲线，并能利用它解决一些问题。
3.了解气体溶解度的有关情况。
能力目标：
1．培养学生通过实验解决问题的能力，更突出的是培养学生在实验基础上的分析能力和思维能力。
2．利用实验和数据的结合，培养学生区分不同概念的比较能力和分析思维能力。
3．培养学生识图和用图解决一些问题的能力。
4．培养学生实验操作能力，以及他们对实验过程和实验结果的表述能力。
情感目标：
1．通过对实验的分析研究，培养学生沿着“问题—实验探究—分析—结论”的思路，以科学的方法去解决问题的能力。
2．通过探究与讨论，发展同学们合作学习、勤于思考、严谨求实、勇于实践的科学精神。
教学重点和难点：
教学重点：影响物质溶解性的因素，物质的溶解度及其溶解度曲线。
教学难点：物质溶解度曲线的有关应用。
探究活动：
利用实验来探究影响物质溶解性的因素。
教学内容：
1．固体溶解度
（1）定义：在一定温度下，某溶质在100g溶剂（通常溶剂为水）里达到饱和状态时所溶解的质量。溶解度是为了定量的表示物质的溶解性强弱。 （2）理解定义中的注意点：
a.定温：一定要指明温度。因为某种固体物质在不同的温度下，溶解度有所不溶，故只有指明温度的溶解度才有具体的意义；
b.定态：溶液必须是饱和溶液的状态。所谓饱和状态，可以理解为在一定温度下，在一定量的溶剂里，溶质溶解的最大量；
归纳：溶解度与溶质质量分数的区别与联系
比较项目 溶解度 溶质质量分数
意义 物质溶解能力的定量表示 表示溶液中溶质质量分数的多少
溶剂量 100g 不定
温度 一定温度下 没有规定
状态 饱和 不一定饱和
（3）溶解度的意义
如：20℃时，NaCl固体的溶解度为36g。
