常见有机物的鉴别鉴别各种有机物的方法

化学实验有机物质的鉴别与检验一、引言近年来，有机化学在科学研究和生产实践中发挥着重要的作用。

为了更好地理解和应用有机化合物，我们需要掌握一些有机物质的鉴别与检验方法。

本节课将介绍几种常见的有机物质的鉴别与检验方法，以帮助学生在实验中正确识别和分析有机化合物。

二、理论知识1. 有机物质的特征：有机物质通常含有碳元素，能够燃烧和产生二氧化碳、水和能量。

它们的分子结构复杂，多种多样，且常常具有特殊的物理化学性质和反应性。

2. 鉴别与检验方法：有机物质的鉴别与检验可以通过以下几种方法进行：- 火焰试验：根据有机物质燃烧时的火焰颜色和特征来判断其性质。

- 水合钠试剂试验：用水合钠试剂检验有机物质中的羧酸和酚类化合物。

- 溴水试验：用溴水试验有机物质中是否含有不饱和键。

- 氨水试验：用氨水试验鉴定含有醛基的有机物质。

- 银镜反应：通过银镜反应判断有机物质是否含有醛基。

- 石碱试验：用石碱试验检验有机物质中的酮类化合物。

三、实验步骤1. 火焰试验- 将待测有机物质取少量置于火焰中燃烧。

- 观察火焰颜色和特征，记录结果。

2. 水合钠试剂试验- 取少量待测有机物质，加入几滴水合钠试剂。

- 观察澄清液的颜色和变化，记录结果。

3. 溴水试验- 将待测有机物质取少量加入溴水中。

- 观察溴水的颜色和变化，记录结果。

4. 氨水试验- 取少量待测有机物质，加入几滴氨水。

- 观察氨水的颜色和变化，记录结果。

5. 银镜反应- 取少量待测有机物质，加入少量稀银镜试剂。

- 观察液体的颜色和变化，记录结果。

6. 石碱试验- 取少量待测有机物质，加入少量稀石碱试剂。

- 观察液体的颜色和变化，记录结果。

四、实验结果与讨论根据实验步骤所得的结果，我们可以判断有机物质的性质。

例如，通过火焰试验观察火焰颜色和特征，我们可以初步判断有机物质中是否含有特定的元素。

而通过其他的试剂试验，则可以更具体地鉴别有机物质中的官能团和结构特征。

五、实验总结通过本次实验，我们了解了一些常见的有机物质的鉴别与检验方法，并学会了如何利用这些方法识别和分析有机化合物。

有机物判断方法
1、物理法
（1）根据有机物的溶解性和密度不同鉴别。

（2）红外光谱(IR)法：可测定分子中含有何种化学键或官能团。

（3）核磁共振氢谱(NMR)：可测定分子中有几种不同类型的氢原子及它们的数目。

2、化学法
根据常见有机物的特征反应鉴别。

（1）用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液检验醛基；
（2）用碘水检验淀粉；
（3）用氯化铁溶液或浓溴水检验酚类；
（4）用紫色石蕊试液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液检验羧酸；
（5）用溴水或酸性高锰酸钾溶液鉴别甲烷和乙烯，
（6）用浓硝酸检验蛋白质溶液，用灼烧法检验羊毛或真丝制品；
（7）用与加入酚酞溶液的NaOH溶液共热的方法鉴别酯类物质等等。

有机物鉴别方法总结一、有机物鉴别的重要方法1、比重测定法比重测定法是比较有机化合物在液体中的比重或其他重量的比值。

它是一种简单的，快速，准确的鉴定方法，可用于有机物和无机物的分析。

常见的比重仪包括布朗比重仪，蒸馏比重仪，油浸比重仪等。

2、熔点测定法熔点测定法是指测定有机物的熔点，即在一定的温度下，有机物从固体变成液体的过程。

常见的熔点仪有Hoffman熔点仪、油浴熔点仪和蒸馏熔点仪等。

3、溶解度测定法溶解度测定法是指测定有机物的溶解度，即在一定的温度和溶剂中，有机物的溶解和分解特性。

这种方法是一种直接的，准确的，重要的有机物分析方法。

4、比热容测定法比热容测定法是指测定有机物的比热容，通常是指物质的恒定压强下的比热容，可以用来区分同类有机物。

这种方法可以快速，精确地分析有机物的热物性，弥补其他技术的不足。

5、化学反应性测定法化学反应性测定法是指测定有机物与其他物质的反应性，可以通过检测有机物的化学反应，从而快速，准确地鉴定物质的种类。

这种方法的主要优势是可以灵活地分析物质的反应性及同位素组成，是有机物鉴定方法中重要且不可缺少的一种技术手段。

6、比色分析法比色分析法是指比较有机物产生的色谱和吸光度，以辨别有机物的种类和组成。

它是一种经济，快速，准确的有机物分析技术，可以用来分析复杂的有机物组合物。

7、热重分析法热重分析法是指测定有机物在加热或热分解过程中改变的物质量，可以用来鉴别有机物的组成和结构。

这种方法可以准确地鉴别有机物的成分和结构，并对有机物有一定的定性和定量分析。

二、有机物鉴别的常用技术1、气相色谱法气相色谱法是常用的有机物分析技术之一，它利用某种挥发性有机物分子的空间分布分离不同的有机物，从而达到定性分析的目的。

这种方法可以用来分离、鉴定和定量分析复杂的有机合成物，具有速度快、准确度高的特点。

2、紫外-可见光谱法紫外-可见光谱法是利用物质吸收紫外线、可见光的不同原理，从而分析物质的分子结构的一种技术。

高中有机物鉴别与分离方法有机物的检验与鉴别主要方法：1、检验有机物溶解性：通常是加水检查、观察是否能溶于水。

例如：用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。

2、检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。

例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。

3、检查有机物燃烧情况：如观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数有机物不可燃）、燃烧时黑烟的多少（可区分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯）、燃烧时气味（如识别聚氯乙烯和蛋白质）。

例：1 使用溴水法（甲烷与乙烯的鉴别）2 酸性KMnO4（H ）法（苯与其同系物的鉴别）3 新制Cu（OH）2及银氨溶液法（鉴别-CHO）应用有机物的物理性质和化学性质实现有机物的分离典型例子：1.乙烷（乙烯）错例A：通入氢气，使乙烯反应生成乙烷。

错因：①无法确定加入氢气的量；②反应需要加热，并用镍催化，不符合“操作简单”原则。

错例B：通入酸性高锰酸钾溶液，使乙烯被氧化而除去。

错因：乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化可生成二氧化碳气体，导致新的气体杂质混入。

正解：将混合气体通入溴水洗气，使乙烯转化成1,2-二溴乙烷液体留在洗气瓶中而除去。

2.乙醇（水）错例A：蒸馏，收集78℃时的馏分。

错因：在78℃时，一定浓度（95.57％）的乙醇和水会发生“共沸”现象，即以恒定组成共同气化，少量水无法被蒸馏除去。

错例B：加生石灰，过滤。

错因：生石灰和水生成的氢氧化钙能溶于乙醇，使过滤所得的乙醇混有新的杂质。

正解：加生石灰，蒸馏。

(这样可得到99.8％的无水酒精)。

3.乙醇（乙酸）错例A：蒸馏。

（乙醇沸点78.5℃，乙酸沸点117.9℃）。

错因：乙醇、乙酸均易挥发，且能形成恒沸混合物。

错例B：加入碳酸钠溶液，使乙酸转化为乙酸钠后，蒸馏。

错因：乙醇和水能形成恒沸混合物。

正解：加入适量生石灰，使乙酸转化为乙酸钙后，蒸馏分离出乙醇。

1．溴的四氯化碳溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C双键，能与溴发生加成反应，使溴的红棕色消失，因此在实验室中常用溴与烯烃的加成反应对烯烃进行定性和定量分析，如用5%溴的四氯化碳溶液和烯烃反应，当在烯烃中滴入溴溶液后，红棕色马上消失，表明发生了加成反应。

据此，可鉴别烯烃。

2．高锰酸钾溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C双键，能被高锰酸钾溶液氧化，如果用冷、稀的中性高锰酸钾溶液为氧化剂，得到顺邻二醇。

如果用较强烈的反应条件：酸性、碱性或加热，则得到氧化裂解产物。

3．硝酸银氨溶液鉴别末端炔烃末端炔烃含有活泼氢，可与硝酸银氨溶液反应生成炔化银白色沉淀。

据此可鉴别末端炔烃类化合物。

RC≡CH + Ag(NH3)+2NO3RC ≡ ClAg注意：炔化银干燥后，经撞击会发生强烈爆炸，生成金属和碳。

故在反应完了时，应加入稀硝酸使之分解4．铜氨溶液鉴别末端炔烃炔化铜干燥后，经撞击会发生强烈爆炸，生成金属和碳。

故在反应完了时，应加入1：1稀硝酸使之分解。

5．硝酸银-乙醇溶液检验卤代烃卤代烃与硝酸银的乙醇溶液反应，生成硝酸酯和卤化银沉淀:不同的卤化银沉淀颜色不同:氯化银（白色）溴化银（浅黄色）碘化银（黄色）。

因此可以根据卤化银沉淀的颜色来鉴别卤代烃。

6．卢卡斯试剂检验一、二、三级醇浓盐酸和无水氯化锌的混合物称卢卡斯试剂（Lucas reagent）。

但不同的醇与卢卡斯试剂反应的速度不同。

各类醇与卢卡斯试剂的反应速率为：烯丙型醇，苄基醇，三级醇＞二级醇＞一级醇将六碳以下的一级、二级、三级醇分别加入盛有卢卡斯试剂的试管中，经振荡后可发现，三级醇立刻反应，生成油状氯代烷，它不溶于酸中，溶液呈混浊后分两层；二级醇2～5min反应，溶液分两层；一级醇经室温放置无反应，必须加热才能反应。

7．土伦(Tollens)试剂鉴别醛和酮土伦试剂是银氨离子，Ag(NH3)2+（硝酸银的氨水溶液），它与醛反应时，醛被氧化成酸，银离子被还原成银，附着在试管壁上形成银镜，因此称该反应为银镜反应。

有机化学鉴别方法的总结1 烷烃与烯烃, 炔烃的鉴别方法就是酸性高锰酸钾溶液或溴的ccl4 溶液(烃的含氧衍生物均可以使高锰酸钾褪色,只就是快慢不同) 2烷烃与芳香烃就不好说了,但芳香烃里,甲苯,二甲苯可以与酸性高锰酸钾溶液反应,苯就不行3 另外, 醇的话, 显中性4 酚:常温下酚可以被氧气氧化呈粉红色,而且苯酚还可以与氯化铁反应显紫色5 可利用溴水区分醛糖与酮糖6 醚在避光的情况下与氯或溴反应, 可生成氯代醚或溴代醚。

醚在光助催化下与空气中的氧作用,生成过氧化合物。

7 醌类化合物就是中药中一类具有醌式结构的化学成分, 主要分为苯醌,萘醌,菲醌与蒽醌四种类型,具体颜色不同反应类型较多一.各类化合物的鉴别方法1、烯烃、二烯、炔烃:(1) 溴的四氯化碳溶液,红色腿去(2) 高锰酸钾溶液,紫色腿去。

2. 含有炔氢的炔烃:(1) 硝酸银,生成炔化银白色沉淀(2) 氯化亚铜的氨溶液,生成炔化亚铜红色沉淀。

3. 小环烃:三、四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液腿色4. 卤代烃:硝酸银的醇溶液,生成卤化银沉淀; 不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同,叔卤代烃与烯丙式卤代烃最快,仲卤代烃次之,伯卤代烃需加热才出现沉淀5. 醇:(1) 与金属钠反应放出氢气(鉴别6 个碳原子以下的醇);(2) 用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇,叔醇立刻变浑浊,仲醇放置后变浑浊,伯醇放置后也无变化。

6. 酚或烯醇类化合物:(1) 用三氯化铁溶液产生颜色(苯酚产生兰紫色)。

(2) 苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。

7. 羰基化合物:(1) 鉴别所有的醛酮:2,4- 二硝基苯肼,产生黄色或橙红色沉淀; (2) 区别醛与酮用托伦试剂,醛能生成银镜,而酮不能;(3) 区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛,用斐林试剂,脂肪醛生成砖红色沉淀,而酮与芳香醛不能;(4) 鉴别甲基酮与具有结构的醇,用碘的氢氧化钠溶液,生成黄色的碘仿沉淀。

8. 甲酸:用托伦试剂,甲酸能生成银镜,而其她酸不能。

高中化学——有机物的鉴别1.常用试剂可鉴别的物质种类及现象2.卤代烃中卤素的检验取样，滴入NaOH溶液，加热至分层现象消失，冷却后加入稀硝酸酸化，再滴入AgNO3溶液，观察沉淀的颜色，确定是何种卤素。

白色沉淀：AgCl浅黄色沉淀：AgBr黄色沉淀：AgI【说明】①先往卤代烃中加入NaOH溶液,这里会发生水解反应,生成NaX和醇；②加入稀硝酸酸化的硝酸银溶液，（之所以要酸化是因为要防止硝酸银和过量的氢氧化钠反应生成氢氧化银的沉淀，影响判定的结果），硝酸银和卤素原子会生成沉淀，我们可以根据沉淀的颜色来判断卤素原子，例如，生成白色沉淀，即卤素原子为氯。

3.烯醛中碳碳双键的检验（1）若是纯净的液态样品，则可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，则证明含有碳碳双键。

（2）若样品为水溶液，则先向样品中加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸，充分反应后冷却过滤，向滤液中加入稀硝酸酸化，再加入溴水，若褪色，则证明含有碳碳双键。

★若直接向样品水溶液中滴加溴水，则会有反应：—CHO + Br2+ H2O →—COOH + 2HBr而使溴水褪色。

【说明】醛能使溴水褪色，在有机物中，能使溴水褪色的大都是因为加成，但这里不是，是因为醛具有还原性，溴水有氧化性，两者发生了氧化还原反应而褪色。

—CHO + Br2+ H2O →—COOH + 2HBr醛不能使溴的四氯化碳溶液褪色，因为溴的四氯化碳中没有水。

4.二糖或多糖水解产物的检验若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，（水浴）加热，观察现象，作出判断。

5.如何检验溶解在苯中的苯酚？取样，向试样中加入NaOH溶液（与苯酚反应得到苯酚钠溶液，从而与苯分层），振荡后静置、分液，向苯酚钠的水溶液中加入盐酸酸化（盐酸将苯酚钠变成苯酚），再滴入几滴FeCl3溶液（或过量饱和溴水），若溶液呈紫色（或有白色沉淀生成），则说明有苯酚。

有机物的鉴别方法用于有机化合物的鉴别的方法多是指利用含有特征官能团的化合物具有特征性化学反应的性质来区分不同的化合物。

这类特征性反应必须具备以下条件：必须是针对各化合物所含官能团的化学反应，不能将一类化合物转变为另一类化合物再鉴别；必须有明显的、易观察的反应现象，如生成沉淀或气体，有颜色变化等现象；反应有一定的专一性。

因此鉴别方法多是根据各类化合物的特殊性质产生的。

一、烯烃1．利用溴与双键的加成反应，反应现象是溴褪色。

能与溴反应的化合物如苯酚、苯胺等都有干扰。

2．利用高锰酸钾对烯烃的氧化反应，反应现象是高锰酸钾褪色。

常用试剂是高锰酸钾的稀硫酸溶液，中性或碱性高锰酸钾水溶液也能用于烯烃鉴别。

能被高锰酸钾氧化的化合物如炔烃、醇、酚、醛、甲酸、乙二酸、苯胺等都有干扰。

二、炔烃1．溴的四氯化碳溶液或高锰酸钾水溶液也用于鉴别炔烃，因此用此法鉴别炔烃时烯烃有干扰；同样用此法鉴别烯烃时炔烃有干扰。

2．叁键在链端上的炔烃（端基炔），与银氨溶液或亚铜－氨配合物溶液反应得到炔化银(灰白色沉淀物)或炔化亚铜（砖红色沉淀物），可用于端基炔的鉴别。

三、卤代烃卤原子连接在饱和碳原子上的卤代烃与硝酸银作用，生成的卤化银是沉淀物。

常用试剂是硝酸银的乙醇溶液。

不同的卤代烃有不同的反应速率，表现反应条件和出现沉淀的快慢不同，可用于不同卤代烃的区别：3o卤代烃、烯丙式卤代烃和苄基卤代烃与硝酸银－乙醇溶液作用立即出现沉淀，2o卤代烃缓慢出现沉淀，1o卤代烃只在加热时才能与硝酸银反应生成沉淀。

四、醇1．高锰酸钾和重铬酸钾都可用于鉴别醇，酸性介质中高锰酸钾与醇作用的现象是褪色（很浅的Mn2+颜色不易看出），在其它介质中现象是高锰酸钾褪色，并有黑色沉淀（MnO2）；重铬酸钾与醇作用的现象是橙红色转变为绿色。

用这个反应鉴别醇时，烯烃、炔烃、酚、醛等有干扰。

2．含氯化锌的浓盐酸溶液（卢卡斯试剂）用于区别六个碳原子及六个以下碳原子不同的醇：叔醇与卢卡斯试剂作用立即出现混浊－反应生成的卤代烷不溶于卢卡斯试剂，仲醇与卢卡斯试剂作用缓慢出现混浊（数分钟），伯醇与卢卡斯试剂需经加热才能出现混浊。

有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素。

但是并非所有含碳的化合物都是有机化合物，比如CO,CO2。

除了碳元素外有机物还可能含有其他几种元素。

如H、N、S等。

虽然组成有机物的元素就那么几种（碳最重要），但到现在人类却已经发现了超过3000万种有机物。

而它们的特性更是千变万化。

因此，有机化学是化学中一个相当重要的研究范畴。

甲烷甲烷分子式CH4。

最简单的有机化合物。

甲烷是没有颜色、没有气味的气体，沸点-161.4℃，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。

甲烷和空气成适当比例的混合物，遇火花会发生爆炸。

化学性质相当稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂（如KMnO4）等一般不起反应。

在适当条件下会发生氧化、热解及卤代等反应。

甲烷在自然界分布很广，是天然气、沼气、坑气及煤气的主要成分之一。

它可用作燃料及制造氢、一氧化碳、炭黑、乙炔、氢氰酸及甲醛等物质的原料。

413kJ/mol、109°28′，甲烷分子是正四面体空间构型，上面的结构式只是表示分子里各原子的连接情况，并不能真实表示各原子的空间相对位置。

甲烷对人基本无毒，但浓度过高时，使空气中氧含量明显降低，使人窒息。

当空气中甲烷达25%-30%时，可引起头痛、头晕、乏力、注意力不集中、呼吸和心跳加速、共济失调。

若不及时脱离，可致窒息死亡。

皮肤接触液化本品，可致冻伤。

烯烃烯烃是指含有C=C键（碳-碳双键）（烯键）的碳氢化合物。

属于不饱和烃，分为链烯烃与环烯烃。

按含双键的多少分别称单烯烃、二烯烃等。

链单烯烃分子通式为CnH2n，常温下C2—C5为气体,是非极性分子，不溶或微溶于水。

双键基团是烯烃分子中的功能基团，具有反应活性，可发生氢化、卤化、水合、卤氢化、次卤酸化、硫酸酯化、环氧化、聚合等加成反应，还可氧化发生双键的断裂，生成醛、羧酸等。

可由卤代烷与氢氧化钠反应制得：RCH2CH2X + NaOH —— RHC=CH2 + NaX + H2O （X为氯、溴、碘）也可由醇失水或由邻二卤代烷与锌反应制得。

一、 烷烃：1、直链：①Br 2CH 3CH 2CH 32CH 3CHBrCH 3+CH 3CH 2CH 2Br 97%3% 2、环（三四元脂环烃）：①卤素：使溴的四氯化碳溶液褪色+Br 24CH 2CH 2CH 2Br Br 二、 烯烃：①卤素：无水的溴的四氯化碳溶液褪色H 2C CH 2+Br 24BrCH 2CH 2Br ②高锰酸钾：紫红色的高锰酸钾溶液迅速褪色HC CH 2RH 2SO 4RCOOH +CO 2+H 2O 三、 1、炔烃：①溴的四氯化碳溶液，红色褪去RC CR +Br2CC Br R R Br②高锰酸钾溶液，紫色腿去。

RC CR`3RCOOH +R`COOH 2．含有炔氢的炔烃： ①硝酸银，生成炔化银白色沉淀HCCH +AgC CAg +2NH 4NO 3+2NH 32Ag(NH 3)2NO 3② 氯化亚铜的氨溶液，生成炔化亚铜红色沉淀。

HCCH +CuC CCu +2NH 4Cl +2NH 32Cu(NH 3)2Cl四、卤代烃：硝酸银的醇溶液，生成卤化银沉淀；不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。

五、1、醇：①与活泼的金属反应，有气体产生。

2C2H5OH + 2Na→2C2H5ONa +H2↑②与氢卤酸反应（卢卡斯（Lucas ）试剂：浓HCl + 无水ZnCl2可用于鉴别伯、仲、叔醇(适用于4~7碳的醇，且7个碳的只有苄醇)③与乙酰氯反应，生成酯，并放热，有白雾逸出。

CH3COCl + ROH →CH3COOR + HCl↑④氧化反应（常用氧化剂：K2Cr2O7、KMnO4等。

）KMnO4：紫色→无色K2Cr2O7：橙红→绿色注：叔醇：在该条件下不被氧化，因 -碳上没有氢原⑤与硝酸铈铵反应：含有10个碳以下的醇与硝酸铈铵作用，生成红色络合物，溶液颜色由橙黄色变为橙红色。

（NH4)2Ce(NO3)6+ROH→HNO3+(NH4)2Ce(OR)(NO)52、二元醇：①与高碘酸（加硝酸银）白色沉淀HC ROH HCOHR`4CR HO+C H`RO+ HIO3+H2OHIO3+AgNO3AgIO3白色+HNO3与氢氧化铜:②邻位二醇或多元醇可与新鲜的氢氧化铜形成绛蓝色络合物六、醚：醚与氢碘酸反应生成碘代烷，低分子碘代烷易挥发，遇硝酸汞即生成朱红色的碘化汞。