下载文档原格式
《海水贝类增养殖技术》教学大纲一、教学目的与教学任务通过5个学习情境的设计，让学生在教师的指导下按照生产过程完成贝类生产计划的制定、实施并能够对生产过程与产品进行检查与评估，使学生熟练掌握贝类的生物学理论知识，熟知各种贝类的苗种生产和养成的一般原理和方法，了解世界贝类养殖的新技术和新进展，具备从事贝类育苗及养殖所需要的综合技能，并能结合生产实际，综合运用先进的水产科学技术，解决生产上存在的常见问题，为贝类的生长发育创造适宜的条件，同时也能为农民提供技术咨询和服务。
同时，培养学生信息采集、资料整理、分析与解决问题的能力；培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德；培养学生热爱水产、保护环境的职业情感。
二、教学内容学习情境描述学习情境描述学习情境描述学习情境描述学习情境描述三、教学方法与教学手段（一）教学模式的设计按照学生职业成长规律，改变以教师为中心的教学模式，重视学生的认知主体作用，做中学，做中教，充分利用校内校外两种资源，教学过程体现职业性、开放性和实践性特点，结合人才培养目标逐步探索出“真实生产，企业化经营，教学做一体”的教学模式。
学生在真实工作环境中学习，整个学习过程按企业化管理方式运作，学中做、做中学，提升专业能力、方法能力和社会能力。
（二）教学方法教学过程中合理采用多种教学方法，以“学”为中心，突出学生的主体地位。
1．教、学、做一体法在企业的真实环境中，教师边讲边演示，学生边听边学边练，理论和实践相结合，调动了学生学习的积极性、主动性，培养了学生的自主学习能力。
2、任务驱动法教师下达生产任务，提出生产要求，学生通过查询资料，讨论，写作完成教师规定的任务，教师对任务完成情况进行评价考核。
3．项目导向法学生按照项目要求，以小组为单位，调研和查询资料，制定优化生产方案，按照方案完成生产项目，指导教师在针对具体的生产环节进行检查评价，项目完成后召开经验交流会，总结经验得失，讨论和反思生产环节，在总结中提高，实现知识的迁移。
贝类增养殖学复习资料第一章贝类的主要特征和分类1、贝类的主要特征：贝类包括牡蛎、鲍、乌贼和不常见的角贝、龙女簪等。
从外表上看，它们的形态差别很大，但基本的结构是相同的。
①、它们的身体柔软不分节或假分节，通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳五部分构成。
②、除瓣鳃纲外，口腔内有颚片和齿舌。
③、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
④、体腔退缩为围心腔。
⑤、间接发育的具担轮幼虫期和面盘幼虫期。
2、贝类的分类：多板纲、瓣鳃纲、腹足纲、头足纲、掘足纲、单板纲、无板纲第二章贝类的分布及生活习性1、贝类生活环境：环境因子分为两大类：生物因子（种间和种内关系包括饵料、敌害等）和非生物因子（即理化因子包括温度、盐度、光照、营养盐、底质、潮汐等等）。
23、游泳生活型：柔鱼，枪乌贼浮游生活型：海蜗牛等匍匐生活型：鲍、各种螺类固着生活型：牡蛎附着生活型：扇贝、贻贝、珍珠贝埋栖生活型：泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等凿穴型：海笋、船蛆寄生与共生型：内寄螺，圆柱螺，是非常特殊的种类，很难辨认。
4、贝类的摄食方式：依种而异，主要与其摄食器官的构造有关。
①滤食——瓣鳃纲的种类大都是滤食方式，一般口腔无齿舌、颚片和唾液腺等。
②舐食——腹足纲的鲍等、多板纲的石鳖等都属于舐食食性。
这类动物有发达的吻、口腔内有齿舌、颚片和唾液腺，齿舌带长，小齿数目多。
③捕食——头足纲的种类多属捕食食性。
5、贝类的食性：①滤食性②草食性③肉食性④杂食性6、贝类的食料种类：①浮游生物食性的食物种类②植物食性的食物种类③动物食性的种类④人工配合饲料第三章贝类的繁殖和发育1、性成熟年龄——贝类从受精卵发育达到第一次性成熟，具有生殖能力的时间。
生物学最小型——发育达到第一次性成熟时的最小个体称为生物学最小型。
（性成熟年龄和生物学最小型都是衡量某一种贝类生殖力的指标。
）2、双壳类的生殖腺包括滤泡、生殖管和生殖输送管等三个部分构成。
答案：《水产养殖概论》期末试卷一、名词解释（3’*10）1、孵化受精卵在一定环境条件下经过胚胎发育最后孵出鱼苗的全过程。
2、亲鱼是指已达到性成熟并能用于人工繁殖的种鱼。
3、人工授精用人工方法采取成熟的卵子和精子，将它们混合后使之完成受精的过程。
4、内营养期刚孵出的鱼苗以卵黄囊中的卵黄为营养，称内营养期。
5、效应时间亲鱼注射催产剂后到开始发情所需的时间叫效应时间。
6、饲料添加剂在配合饲料中添加的少量或微量非能量物质。
7、总能是指饲料中三大能源物质完全氧化燃烧所释放出来的全部能量。
8、饵料鱼、虾、贝等水产动物的食物。
9、抗微生物类药物是指由某些微生物在其生命繁殖过程中产生的能选择性杀灭其他生物或抑制其机能的化学物质。
10、PCR即聚合酶反应，这种技术是在引物指导下，依赖模板和DNA聚合酶的酶促反应，它类似于生物体内的DNA复制，通过反复的变性、复性和延伸，在较短的时间内，可使微量DNA片段的目的基因数量呈几何级数扩增。
二、填空题（1’*30）1、鱼类的皮肤由（表皮）和（真皮）构成，色素细胞位于皮肤的（真皮）层。
2. 鱼类分类的主要性状有鱼体上的（可数性状）、（可量性状）和鱼类外部和内部构造的某些特征。
3. 鱼类的个体发育史大致可以分为以下几个时期：（胚胎期），（仔鱼期），（稚鱼期），（幼鱼期）以及（成鱼期）。
4.对虾身体分为（头部）和（腹部）。
5、中国明对虾的养成方式可分为（粗养）、（半精养）、（精养）等数种。
6、中华绒螯蟹属于（节肢动物）门、（甲壳）纲、（软壳）亚纲、（十足）目、（爬行）亚目。
7、黄鳝常用的运输方法主要有（干运法）、（水运法）和（尼龙袋充氧法）三种。
8、水产动物配合饲料按其物理现状，可分为（粉状饲料）和（颗粒状饲料）两大类型。
9、鱼病防治工作中一般贯彻（全面预防）和（积极治疗）的正确方针。
10、鱼类的免疫接种方式可分为（注射法）、（浸浴法）与（口服法）的方法。
三、简答题（5’*8）1.简述轮捕轮放的作用及方法？答：作用：轮捕轮放是一种高密度、高产量的养殖模式，是提高池塘产量的重要措施。
#扇贝收获与加工#是指扇贝在较肥的季节适时收获，并且进行恰当的加工工艺，以确保养殖的效益。
#扇贝养殖#是指从幼贝养成商品贝的过程。
#扇贝生物学#是指描述扇贝的分类、形态、繁殖以及生长规律的科学。
#生殖腺表面积#是指生殖腺发育所占面积比例或覆盖内脏团程度。
#壳顶幼体#是指幼体直线铰合部开始向背部隆起，改变原来直线形态。
后期幼体壳顶突出明显，足开始长出，成棒状，尚欠伸缩活动能力。
鳃开始出现，但纤毛未摆动，面盘仍很发达。
足丝腺、足神经节和眼点逐渐形成，但此时足丝腺不具备分泌足丝的机能。
#眼点幼体#是指扇贝发育开始出现眼点的阶段。
眼点幼体出现后即可投放附着基进行采苗。
#匍匐幼体#眼点明显增大，足发达，能伸出壳外作匍匐运动。
初期面盘仍然存在，幼体时而浮游，时而匍匐，遇到合适的附着基后，面盘退化，用足匍匐生活，足丝腺开始分泌足丝。
#稚贝#是指扇贝幼体发育变态时期，此时形成含有钙质的贝壳，壳形改变，面盘萎缩退化，开始用鳃呼吸与取食。
#幼体密度#是指在贝类培育期间根据培育技术、管理水平、育苗池大小等条件在育苗池中布的幼体数量，一般用每毫升多少个来反映。
#饵料密度#是指反映饵料多少的指标，一般用每毫升多少万个细胞来表示。
#胃肠饱满度#是指反映贝类肠胃中食物多少的指标。
#半人工育苗#是指根据贝类的生活史和生活习性，在繁殖季节里，用人工方法向自然海区投放适宜的采苗器或改进海区的环境条件，使幼虫附着变态、发育生长而取得贝类养殖所需苗种的方法。
#繁殖方法#是指人工控制条件下获得精卵，在适宜的条件下进行受精、孵化、培养获得扇贝幼体的方法。
#D形幼体#是指胚体两侧笼罩2片D形透明的贝壳，在背部直线的铰合，有口前纤毛轮形成面盘，形成前、后闭壳肌，依托面盘进行浮游生存。
#担轮幼体#是指体外生有纤毛轮，顶端长有纤毛束，此中央有1-2根鞭毛，是以幼虫最先以纤毛摆动在水中作扭转活动。
以卵黄物质为营养。
#课程设计#是指对课程的总体设计，主要包括课程简介、教学内容设计、教学方法设计、教学团队设计、教学条件设计、课程特色及课程规划等。
