客家酿豆腐作文500字

家乡的酿豆腐作文家乡的酿豆腐作文（通用14篇）在平平淡淡的日常中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。

你写作文时总是无从下笔？下面是店铺为大家整理的家乡的酿豆腐作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡的酿豆腐作文篇1逢年过节的时候，客家人的餐桌上总少不了酿豆腐这一道传统的菜式。

在我的家乡却有一个不知是真是假的说法：每个孩子都要酿过豆腐才算长大。

天微微泛着白，层层青山慢慢被漆上颜色，在我们家的天井里，已经有人开始忙碌了。

刚刚磨好的豆腐被抬了进来，大姑仔细地切着每一块白嫩的豆腐，豆腐在晨曦下闪着温润的光彩，放在砧板上微微颤动着，这样的豆腐，一看就知道是正宗的客家豆腐。

早上吃完早餐，大家便开始忙碌。

家里一片热闹，妇人们剁豆腐馅的声音，灶里柴火烧得噼啪作响的声音，孩子们玩闹的声音，交织成一片淳朴的，只属于农家人的交响乐。

待到豆腐馅剁好之后，才是主角的出场。

馅里放着粉色的猪肉、棕色的蘑菇、绿色的青菜，光是馅看上去就会让人食指大动。

接下来就是填馅了。

小孩子们一拥而上，每个人都手持一双筷子，跟着自己的妈妈学着“酿”豆腐。

这也是一项需要细心、耐心的工作。

握住豆腐的时候，需要用虎口轻轻地捏住，力度要恰到好处，既不能让豆腐滑落也不能掐碎豆腐。

眼看着我捏碎了一块又一块豆腐，周围的大人们不由得打起趣来，“你看你弄碎了这么多豆腐，万一我们晚上吃不饱怎么办？”我赌气似的撅起了嘴，小心翼翼地捏起一块完整的豆腐，用筷子戳了一个小洞，轻轻地把馅料塞了进去。

“哇，你看看，虽然肉有点少，但是总算是一块完整的豆腐了，到时候料最少的肯定就是你的豆腐啦！”大家不由得笑了起来。

最后将酿好的豆腐先煎至金黄，再回锅焖煮，这道客家酿豆腐就大功告成了。

吃起来外焦里嫩，味道十分浓郁。

和家人团聚的时间很短，却很温馨。

酿过了豆腐，在表面上意味着你的厨艺技能是有水准的，但在深层意义上却能让你知道，和家人在一起，才是最让你自由、幸福的时刻。

客家那酿豆腐作文300字左右
客家酿豆腐，哎呀，说起这道菜可真是让人垂涎三尺啊！豆腐
嫩得跟啥似的，里面还裹着香喷喷的猪肉馅，吃上一口，感觉就像
家的温暖和富饶都在嘴里了。

蒸锅一打开，那香气，简直了！豆腐吸满了肉的香气，咬一口，先是豆腐的滑溜口感，然后是肉的醇厚，层次多得不得了，吃了还
想吃。

做这道菜可得讲究了，豆腐得选那种嫩嫩的，肉馅得剁得细细的，每一个细节都不能马虎。

这就是客家人的手艺，用心做出来的
美食就是不一样。

一到节日，客家人的家里啊，餐桌上一定有酿豆腐。

它不只是
道菜，更像是一种家的味道，一种乡愁。

吃上一口，就好像回到了
家乡，感受到了那种淳朴和热情。

客家酿豆腐，是广东省汕尾市客家族群较为常见的一道传统美食，以其嫩滑鲜美、独特的口感和独特的烹饪手法而备受客家人青睐。

它的制作过程也十分独特，需要用到糯米饭、豆腐、粉条、鸡蛋和蔬菜等多种食材，配合老抽、生抽、调味品等多种调味料。

下面，我们就来详细了解一下这道美食的制作方法。

首先要准备的是糯米饭。

将大米洗净后，放入电饭煲中煮熟，然后加入糯米一起煮熟，再将其晾凉备用。

接下来要准备豆腐，需要将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后沥干备用。

将粉条用热水泡软备用。

接下来，我们需要准备豆腐馅料。

将豆腐泡软、捣碎，加入少量盐、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。

接下来，我们要开始制作客家酿豆腐了。

首先将豆腐块的中部挖空，制成一个小碗，把豆腐馅料填充到豆腐块里面。

接下来，把填充好馅料的豆腐块放入煮好的糯米饭中裹好，然后再用粉条将其包裹起来。

将豆腐放入蒸锅中蒸煮30分钟至熟透，然后取出晾凉即可。

客家酿豆腐的食用方法也很独特，一般需要切成薄片，再沾上自制的特制酱汁食用。

这样可以使酿豆腐更加入味，口感更加鲜美。

客家酿豆腐不仅是一道美食，更是客家人的文化体现和传承。

它独特的口感和制作方法，使得它在客家餐桌上备受欢迎。

客家酿豆腐的制作过程作文英文回答：Making Hakka stuffed tofu is a traditional dish in my hometown. It is a delicious and savory dish that is loved by many people. The process of making it is quite interesting and requires some skills. Let me explain the steps in detail.First, we need to prepare the ingredients. The main ingredients for Hakka stuffed tofu are tofu, minced pork, and various seasonings such as soy sauce, oyster sauce, and sesame oil. We also need some vegetables like mushrooms and carrots to add more flavors.Next, we need to prepare the tofu. We usually use firm tofu for this dish. Cut the tofu into small rectangular pieces and carefully remove the center part to create a hollow space. Be careful not to break the tofu.After preparing the tofu, we can start making the filling. In a bowl, mix the minced pork with the seasonings. You can add some chopped vegetables like mushrooms and carrots to enhance the taste. Mix everything well until the filling is evenly combined.Now comes the fun part stuffing the tofu. Take a spoonful of the filling and stuff it into the hollow spaceof the tofu. Make sure to fill it up but not overstuff it. Repeat this process until all the tofu pieces are stuffed.Once all the tofu pieces are stuffed, it's time to cook them. Heat some oil in a pan and carefully place thestuffed tofu in the pan. Cook them over medium heat until the tofu turns golden brown and the filling is cooked through. You can also add some water or broth to the panand let it simmer for a while to make the dish more flavorful.Finally, garnish the Hakka stuffed tofu with some chopped green onions or cilantro. Serve it hot with steamed rice or noodles. The combination of the crispy tofu and theflavorful filling is simply irresistible.中文回答：客家酿豆腐是我家乡的传统菜肴之一。

客家习俗酿豆腐作文500字六年级全文共9篇示例，供读者参考客家习俗酿豆腐作文500字六年级篇1我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。

现在，我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。

酿豆腐是客家三大名菜之一。

它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。

它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。

最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。

煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。

酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。

客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！客家习俗酿豆腐作文500字六年级篇2【客家习俗酿豆腐】大家好,我是小明,今天给大家讲讲我家乡一种有趣的客家习俗——酿豆腐。

我家住在客家大院里,家里有一间很大的厨房,里面有一个大大的砖灶。

每到了立春的时节,奶奶就开始忙碌起来,准备酿豆腐了。

首先,奶奶会把大锅烧热,把泡好的黄豆放进去熬制豆浆。

奶奶告诉我,熬豆浆的时间很关键,太久的话豆浆就会发苦,太短的话就不好喝了。

所以奶奶一边熬,一边尝着豆浆的味道。

熬好的香喷喷的豆浆被装进大大的桶里,然后奶奶会把曾祖母留下来的"种"放进去。

你一定很好奇"种"是什么吧?它其实就是一些发酵过的豆渣,里面有很多对酿豆腐有益的小生物。

有了这些"种",豆浆才能慢慢发酵变成豆腐哦。

桶里的豆浆被盖上盖子,然后被搬到一个阴暗潮湿的地方静置发酵。

我的家乡客家作文篇一《我爱客家的美食我的老家是客家地区，那里最让我念念不忘的就是那各式各样的美食啦。

一提到客家美食，我的口水都要流下来了。

就拿酿豆腐来说吧。

这可是客家菜的招牌之一。

每次回老家，刚走到村子口就能闻到那浓浓的豆香混着肉香。

到了奶奶家，大老远就能看到她在厨房忙活着做酿豆腐。

做酿豆腐可有不少讲究呢。

首先豆腐得是当天新鲜的，白白嫩嫩的豆腐切成大小均匀的小块。

奶奶会小心地用筷子在豆腐中间挖个小坑，这时候我也想帮忙，可是我总是把豆腐弄破，惹得奶奶哈哈大笑。

接下来就是准备馅料了，把剁碎的猪肉加上一些葱花、胡椒粉、盐等调料搅拌均匀，这香味真是诱人。

然后把馅料填到豆腐块的小坑里，这就像给豆腐穿上了一件厚厚的衣服。

准备下锅煎的时候，锅里先放一点油，小火慢煎，煎到豆腐的两面都变得金黄酥脆。

这时候，整个厨房都弥漫着煎酿豆腐的香味。

咬上一口，外面的豆腐皮是焦香的，里面的豆腐又滑又嫩，肉馅香喷喷的还流着汁呢，那味道在味蕾上炸开，别提多美了。

除了酿豆腐，还有客家盐焗鸡。

用砂纸包着新鲜的鸡，在炒热的盐里慢慢焗熟。

那鸡肉吃起来皮滑肉嫩，咸香可口，每一口都充满了家乡的味道。

每一道客家美食背后都有着独特的制作工序，每一口都蕴含着客家人的勤劳和智慧，这就是我家乡令人难以忘怀的美食风采。

篇二《客家的围屋》在我的客家家乡，有一些非常奇特又有趣的建筑，那就是围屋。

围屋就像一个个庞大的堡垒，守护着每一户人家。

小时候回到家乡，我第一眼看到围屋的时候，那感觉真是又惊讶又好奇。

围屋通常都是大大的圆形或者方形，外面是高高的墙，墙可厚了，就像一个强壮的巨人在守护大家。

进围屋的门也不是那么容易找到的，就好像它故意要把自己隐藏起来似的。

我跟着爸爸在围屋的墙外面走了好一会儿，才到了那扇厚重的大门前。

走进围屋，看到里面一圈圈的房子，杂乱却又有序。

很多阿公阿婆坐在自家门口做着活，有的在织毛衣，有的在摆弄一些干菜之类的。

他们看到我们这些外来的人，脸上就洋溢着憨厚的笑容。

篇一:《客家酿豆腐》客家酿豆腐说到客家人，人们就会不由地想到客家的美食，而客家美食里最出名的就是客家酿豆腐了。

客家酿豆腐是客家人逢年过节招待亲友必备的传统名菜。

记得每年回老家吃年夜饭，最早一扫而光的总是这美味的酿豆腐。

它永远受欢迎，永远吃不腻。

我的家乡——梅州的客家酿豆腐是将豆腐切成一块一块的，把猪肉、香菇做成的馅酿入其中，放入香油，放在锅里煎，直到香气四溢。

在煎好后要放上红曲，然后再放进锅里煲。

放红曲为的是让豆腐红彤彤的，保佑家里的所有人健健康康，气色红润；做生意的人生意兴隆，红红火火。

煲好之后，揭开盖，只见香喷喷的热气直扑脸，一块块水嫩嫩的豆上腐直冒热气。

那因红曲而染上一片深红的酿豆腐让人忍不住想咬一口。

于是，每当这时，所有人都会不约而同地夹一块酿豆腐，咬一口慢慢品尝。

吃酿豆腐时，要豆腐和肉馅一块吃，豆腐的清香和肉馅的浓香会让人回味无穷，并啧啧赞叹这就是客家饮食。

客家酿豆腐,就是这样让大家在不经意的品尝中,领悟到客家饮食的魅力。

篇二:《题目05535dd7c1c708a1284a4430》一、整体解读试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。

试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。

1．回归教材，注重基础试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。

2．适当设置题目难度与区分度选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。

客家那酿豆腐作文300字左右客家酿豆腐，香到心里去了！
嘿，说起客家酿豆腐，那可是我的最爱啊！每次回老家，我都得吃上几大块才过瘾。

豆腐嫩滑得跟啥似的，一咬就爆汁，里面的肉馅儿更是香得让人直吞口水。

你知道吗，酿豆腐可是个技术活。

得先把豆腐切成块儿，再小心地把肉馅儿塞进去，还不能让豆腐破了。

每次看奶奶做，我都觉得像是在变魔术。

在我们那儿，酿豆腐可是大菜，逢年过节、喜事宴请都少不了它。

那香味儿一飘出来，整个村子都能闻到，大家都说，“哟，谁家又做酿豆腐啦，真香啊！”。

出门在外，我最想念的就是家里的酿豆腐了。

每次回家，都得吃个痛快才行。

那味道，真是香到心里去了！。

介绍客家酿豆腐的作文
说起客家酿豆腐，哎呀，那可是咱们客家人的骄傲啊！这菜，
一看就让人垂涎三尺，吃起来更是回味无穷。

你知道吗，酿豆腐里的“酿”字，就像咱们客家人的精神一样，包容又丰富。

豆腐白白嫩嫩的，像个小床，然后咱们把鲜嫩的肉馅
儿塞进去，简直就是美味与营养的完美结合。

一口咬下去，先是豆腐的嫩滑，然后是肉馅的鲜美，再加上一
点点调料的提味，简直是舌尖上的舞蹈啊！那种满足感，真的让人
欲罢不能。

你知道吗，客家人逢年过节，或者是有啥喜庆的事情，桌上都
少不了这道菜。

它不仅好吃，还寓意着团圆和美满。

你说，这样的
美食，谁不爱呢？
有时候，我也会想，为啥客家酿豆腐就这么好吃呢？后来我明
白了，那是因为它融入了咱们客家人的情感和智慧。

每一块酿豆腐，都是对家人的爱，对生活的热情。

所以啊，如果你有机会来到咱们客家，一定要尝尝这道酿豆腐。

我保证，你吃了肯定会爱上它的！。

有关酿豆腐的作文一提到酿豆腐，我的口水就忍不住要流下来了。

这可是一道超级美味的传统菜肴，就像一个充满惊喜的小口袋，每一口都能给你带来大大的满足。

酿豆腐的样子就特别招人喜欢。

白白嫩嫩的豆腐块，就像一个个乖巧的小方块坐在盘子里。

可你要是仔细看，就会发现这些豆腐块都被挖了个小坑，然后里面填满了各种各样的馅料，就像给豆腐穿上了一件鼓鼓囊囊的花衣裳。

这馅料可丰富了，有鲜嫩的肉末，还有切碎的香菇、葱花之类的配菜。

你想啊，白白的豆腐配上五颜六色的馅料，就像一幅小小的美食画儿。

说到做酿豆腐，那可真是个有趣又讲究的事儿。

首先得选好豆腐，这豆腐一定要又嫩又滑，像是刚刚从豆腐坊里逃出来的小精灵一样。

然后呢，小心翼翼地把豆腐切成小块，再用手指头或者小勺子轻轻地在每块豆腐上挖出一个小坑，这个过程可得有点耐心，就像在给豆腐做小手术似的。

接下来就是准备馅料啦，把肉剁得碎碎的，像小蚂蚁一样小，再把香菇、葱花那些配菜切得细细的，和肉末混在一起。

再加上盐、生抽、料酒这些调料，就像给馅料开个小派对，让它们在碗里尽情地混合、散发香味。

最后把馅料填到豆腐的小坑里，这时候的豆腐就像一个个吃饱了的小胖子。

我最爱看妈妈做酿豆腐了。

她的手就像有魔法一样，三两下就把一块普通的豆腐变成了一个精致的酿豆腐。

我也想试一下，结果不是把豆腐挖破了，就是馅料填得乱七八糟，整个酿豆腐看起来就像个受了伤的小可怜。

妈妈就笑着说：“你这不是在做酿豆腐，是在和豆腐打架呢。

”把做好的酿豆腐放到锅里煎的时候，那场面可太诱人了。

锅里倒上一点油，等油热起来，就像热锅上的蚂蚁开始活跃的时候，再轻轻地把酿豆腐放进去。

只听见“嗞啦”一声，就像豆腐在锅里欢呼着：“我来啦，我要变美味啦！”煎一会儿，就能看到酿豆腐的底面变得金黄酥脆，就像穿上了一层金色的铠甲。

这时候把它翻个面，继续煎另一面，直到两面都变得金黄金黄的。

煎好的酿豆腐盛出来，那香味就像小恶魔一样直往我鼻子里钻，我恨不得马上咬一口。

家乡的美食酿豆腐作文600字
我的家乡在广东梅州的一个小山村，这里山清水秀，人杰地灵。

虽然因为工作的关系，离开家乡多年，但是每每想起家乡的美食都会流口水。

要说最让人回味的美食要数酿豆腐。

小小的一块，包含了万千滋味，以及游子们对家乡的思念。

从小到大都吃酿豆腐，但我一直没有学会。

看似简单，其实很讲技术。

首先要选一块好豆腐，最好是盐卤豆腐，比较嫩，方能拥有入口即化的口感。

然后准备一下剁碎的猪肉，调好味待用。

酿豆腐最关键的一步是酿，格外讲究力度。

用力过了容易碎，不敢用力又没有办法将豆腐和肉合二为一。

酿豆腐不仅仅是一个美食的代名词，更是客家人智慧的体现。

据说，客家人从北方迁徙而来的时候，条件特别艰苦，别说吃肉了，连米饭很多时候都吃不上。

为了方便携带和让大家吃上既美味又能够饱腹的食物，客家人发明了“酿”。

除了酿豆腐，我们还有酿苦瓜、酿茄子等等。

这些美食在客家人之中代代相传，几乎每家每户都会做酿豆腐，而走出去的客家人也将酿豆腐等美食带到世界各地。

可以说只要有客家人的地方，就有酿豆腐。

它早已经不只是美食，而是一个文化符号。

酿豆腐说明文500字作文
酿豆腐。

哎呀，说到酿豆腐，我就忍不住流口水了！你知道吗，这可是
咱村里的招牌菜，家家户户都会做。

每当晨曦初露，你就能闻到村
里飘来的酿豆腐香味，简直让人饿得肚子咕咕叫！
你知道吗，酿豆腐可不是随便能做的。

得选上好的豆腐，切成
块儿，然后用手指轻轻捏出个小坑，再往里塞满香喷喷的馅料。

这
馅料啊，猪肉、香菇、虾米都得有，还得搅拌均匀，调好味。

想想
都流口水！
酿好了豆腐，接下来就是煎了。

把油烧热，然后把豆腐放下去，只听见“滋啦”一声，香气瞬间四溢。

看着豆腐外皮慢慢变得金黄
酥脆，你就知道，这绝对是一道美味佳肴！
哎，说起来，这酿豆腐还是咱村里的社交神器呢！谁家来了客人，端上一盘酿豆腐，那就是最高规格的待客之道了。

客人们一尝，赞不绝口，直夸咱村的手艺好，人情浓！
所以啊，这酿豆腐不仅仅是一道美食，更是一种情感，一种记忆。

每次吃到它，我就想起了家乡的美好时光，想起了那些朴实无华的乡亲们。

这味道，真是让人难以忘怀啊！。

我学会了客家酿豆腐作文
今天，我和外婆一起去厨房，外婆说要教我做客家酿豆腐。

我稍微有点狂喜，毕竟我以前从未见过酿豆腐是怎么做的，只知道它香香的，很好吃。

外婆先摸出了一块块豆腐，它们白白的，摸起来滑滑的，还有一点凉凉的。

然后外婆用刀把豆腐切成小块，再把它们用力地压在一起，像是在做豆腐堡。

随即，外婆从冰箱里摸出一些肉末，还有葱、姜、香菇，把它们都切细，然后放进碗里，调上一些盐和酱油，就成了酿豆腐的馅料。

我磨拳擦掌地端起勺子，把馅料填进豆腐堡里，外婆嘱咐我，不能填太满，不然豆腐堡会爆碎。

我小心翼翼地把馅料填好，然后看着外婆把豆腐堡排在锅里，倒上一些水，盖上锅盖。

过了几分钟，锅里传来一阵香气，外婆叮嘱我，豆腐堡也熟了。

我急不可待地尝了一口，哇，真的太好吃了！豆腐嫩滑，肉馅鲜香，还有着淡淡的香菇味，真的好吃得停不下来！
从今天起，我也会做客家酿豆腐了，以后我可以自己做给家人吃了！想着想着，我不由自主地笑了起来。

我会把这些香香的美味，带给我的家人，也分享给我的朋友。

写家乡美食的作文六篇俗话说：“民以食为天。

”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡的特色小吃就是饺子。

做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。

下面是精心提供的写家乡美食的六篇，希望能对你有所帮助。

我的家乡在客家，是地地道道的客家人。

说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。

如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。

别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。

但它的口感有些咸，但有鲜味。

它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。

这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。

不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。

酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。

与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。

吃完猪肉后最好不要喝太多茶。

听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！老师给我们讲起家乡的美食，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉丝、好吃的鱼丸、有蛋黄的鱼糕……馋得我直流口水。

妈妈说在她小的时候因为冬天特别冷，只有在过年的时候才能吃到蒜苔炒肉丝。

蒜苔是外公骑着单车去菜场买了之后，用小棉被包回家的，才不会把它冻坏。

我很爱吃蒜苔炒肉丝。

具体的做法是：将肉切丝，用少许淀粉和酱油腌一下，蒜苔切段，在烧热的炒锅里放油，将蒜苔炒至8成熟盛起，再将肉丝炒至8成熟后把蒜苔倒入锅里和肉丝一起炒，加少许盐及鸡精。

就这样，一盘爽口美味的蒜苔炒肉丝就做好了，让我们来一起提供吧！在我的老家——彭泽，每逢过节，家乡人都要做一种特别好吃的特色美食——蒸米粑。

这可是我们那里最有特色最美味的美食了，也是我最喜欢吃的食物，我一次能吃一大碗呢。

酿豆腐的过程和感受作文客家酿豆腐是我们兴宁的小吃，为了加深我对兴宁的了解，我今天就像妈妈学了这道菜。

关于客家酿豆腐还有一个传说呢!传说唐朝有一位姑娘去赶集回来的途中，突然一个强盗跳了出来，说:“打劫。

”这时候，有一个兴宁人经过，让强盗放下那个姑娘，强盗就拿起刀向他砍来，这时候正好兴宁人的朋友五华人赶到，他手握利剑把强盗给赶走了。

姑娘谢谢他们的救命之恩就走了，而他们就去喝酒了。

他们到了酒店，叫小二拿来一瓶娘酒，结果一看小二是刚刚救的那个女孩，她说:“这次我请客。

”他们就像以前一样的点三个菜，前面两个菜都相同，但是后面的一个菜他们争得不可开交，兴宁人说:“豆腐。

”五华人说:“猪肉。

”然后他们就追着老板跑，要老板听自己的。

这时候老板的女儿(也就是他们救了的'那位姑娘）说:“爸爸，何不把猪肉和豆腐放在一起做一道菜呢?”老板说:“那怎么做呢?”结果他想出来了一个好办法，把豆腐用刀给戳一个洞，再把猪肉馅给放进去，然后放进锅里煮。

菜端上来了，他们各自品尝了一口，惊讶地说:“好吃!这个叫什么菜?”老板说:“就叫酿豆腐吧。

”从此客家酿豆腐的名字就在民间传开了。

它的配料是葱花、油、盐和勾芡。

首先要把一块大的豆腐分成四块，再把这四块豆腐给切成一半，之后把每块豆腐中间的豆腐用筷子给戳掉，再在里面给填上肉馅，倒点油在锅里把豆腐反着给放进锅里，用小火慢慢地煎并不断的移动锅，比如:向东移一点，过了一会儿，再向南移一点，就是顺着锅一直移下去。

等豆腐煮的差不多了，就放勾芡下去，最后撕下一些葱花，再煮一会儿就可以了。

客家酿豆腐吃起来很好吃，还没煮的时候是白色的，煮好了就变成金黄色了。

酿豆腐有一股豆香味，又有一股肉香味。

尤其是豆腐，豆腐吃起来有一股生抽的味道，甜甜的，简直是色香味俱全。

不说了......不说了!我先去品尝香口美味的酿豆腐啦!。

家乡的美食酿豆腐作文《家乡的美食酿豆腐》在我的家乡，有一道人人都爱的美食，那就是酿豆腐。

这酿豆腐啊，可是有着独特的魅力，让每个尝过它的人都念念不忘。

想起酿豆腐，就不得不说我小时候第一次看姥姥做酿豆腐的经历。

那时候我还小，整天就像个小尾巴似的跟在姥姥身后。

那天姥姥说要做酿豆腐，我可高兴坏了，心想这肯定是个好玩的事儿。

姥姥先从橱柜里拿出一块新鲜的豆腐，那豆腐白白嫩嫩的，就像个胖娃娃。

姥姥把豆腐小心地放在案板上，再从盆子里拿出准备好的猪肉。

这猪肉是早晨姥姥去集市上精挑细选的，猪肉肥瘦相间，透着新鲜劲儿。

姥姥开始剁肉了，她手里的菜刀有节奏地上下挥舞着，就像一个指挥官在指挥一场小战役。

快剁好的时候，姥姥又加进去一些葱花、姜末，还有一些我不知道的调料。

我就凑上前去问，姥姥一边剁肉一边笑着说，这是秘方，可不能轻易告诉你。

接着，姥姥把豆腐切成一块一块的小方块，这些小方块大小均匀，就像训练有素的小士兵。

然后姥姥用她那灵巧的手在每块豆腐上挖出一个小坑，这个小坑不大不小，刚好能把肉馅放进去。

姥姥把肉馅一点点塞进豆腐的小坑里，每一块都塞得满满的。

我看着这些装满肉馅的豆腐块，觉得特别有趣。

这时姥姥把灶火点起来，往锅里倒上油。

油在锅里滋滋作响，就好像在欢快地唱歌。

姥姥轻轻地把酿豆腐放进锅里，一时间，厨房里香气四溢。

那豆腐在锅里煎得两面金黄，热热闹闹地挤在一块儿。

姥姥倒进去一些水，盖上锅盖焖煮。

过不了多久，揭开锅盖，那热气腾腾的酿豆腐就像是一群刚出过汗的运动员。

姥姥又撒进去一些小青菜，这一锅酿豆腐立马变得色彩斑斓起来。

我迫不及待地拿了一块咬了一口，那煎过的豆腐外皮有点脆脆的，里面却鲜嫩多汁，肉馅香喷喷的，夹杂着葱花姜末的香味和淡淡的豆香，好吃得不得了。

从那以后，酿豆腐就成了我家乡美食的代表。

每次吃到酿豆腐，我就会想起姥姥在厨房里忙碌的身影，还有那充满烟火气的童年时刻。

《再尝家乡酿豆腐》离家之后，就很难再吃到家乡正宗的酿豆腐了。

[客家美食酿豆腐作文]家乡的酿豆腐作文800字【--求职信】求职信要写清信息来源，求职意向、承担工作目标等项目，要写得明确具体、但要把握分寸、简明扼要。

接下来搜集了家乡的酿豆腐作文800字，仅供大家参考，希望帮助到大家。

篇一：家乡的酿豆腐作文800字我吃过一些地方的豆腐酿，然而，在我的印象中，还是觉得家乡的最特别，母亲做的酿豆腐是最美味。

在我的家乡，豆腐酿是用来当主食的，所以最特别的是里面放糯米。

一个小小的豆腐酿，除了放糯米，还可以放各种你想放的食材，如鲜肉、韭菜、芋头等。

我曾好奇地问过为何要放糯米，母亲说她们那个年代，缺衣少食的，一年只能吃到一次，没什么东西放进去，只有点米，糯米是最顶饿的。

我不禁感慨，当年用来抗饿的食物，现在成为了家家户户传统的美食。

做豆腐酿，是我儿时觉得最有趣、最期待的事情。

每做一次豆腐酿，都是一项极大的“工程”，而母亲是完成这项“工程”的主力。

要买多少豆腐泡（也有叫油豆腐的），糯米要泡多久，准备多少馅料等，母亲早已了然于心，而我则是母亲的助手。

说是助手，其实也帮不上什么忙，母亲基本上每一个步骤和细节，都是亲力亲为的。

所有的食材都准备好了之后，就开始炒馅了。

油热了先把肉沫、芋头等炒一下，再放糯米、韭菜等混合炒，最后一边撒水一边闷着，直到有五六分熟，就可以出锅了。

虽然还没有熟透，但浓浓的香味，也足以让人馋得流口水。

等馅凉了，就可以酿了。

拿起豆腐泡，用手撕一个口子，但口子不能开得太大，否则会裹不住馅；然后，用手或勺子把馅塞到像口袋一样的豆腐泡里，慢慢地塞满，不要把皮撑破。

我时常会不小心弄破一两处，母亲就笑我，这时，我就趁机不干了，和弟弟妹妹在一旁，玩得不亦乐乎。

因为做豆腐酿的工序比较繁琐，有些家庭人少不方便做却又想吃，这时就可以和邻居、姑婆叔婶们一起做。

大人们说笑着聊八卦，小孩子们在旁边嬉闹着，不一会儿，就做好了。

当香喷喷的糯米味飘出屋外，引得路过的乡邻也来蹭吃。

随着时间流逝，所有这些，都已渐渐成为记忆了。

酿豆腐作文酿豆腐作文7篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。

如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编帮大家整理的酿豆腐作文，欢迎大家分享。

酿豆腐作文1客家人居住在风景优美的地方。

客家人热情好客，他们会让你感觉到做客人的美好体验。

他们会让你品尝客家特产，其中，我印象最深刻的客家美食是酿豆腐。

酿豆腐的做法很精细，一点儿都不能马虎。

首先，我们将买回来的'石磨豆腐用水洗干净，这样吃起来才有爽滑的感觉；接着，要做肉团，把新鲜的五花肉和沙土里长大的蒜头剁碎做成肉团。

这些东西呀，是要剁得越碎，酿豆腐才越好吃！然后，再把五花肉沫和蒜头混合在一起剁；最后，再放上些香料和蚝油。

这样，酿豆腐的馅料就做好了！接下来，要把豆腐切成两半的豆腐块，在豆腐的正中间挖一个小洞，记住，不要挖穿了，不能用太大的力气去抓豆腐，不然豆腐会烂掉。

豆腐准备好了，我们就把肉馅搓成小丸子，放在豆腐洞里面。

弄好后，就可以把酿好的豆腐放进油锅里煎，只要把豆腐的两面都煎成金黄色后焖一焖，那么酿豆腐就做好了！做好的酿豆腐，金黄发亮的摆放在桌子上，香喷喷的，可诱人了！只是厨师还会告诉你，可以配上一些料吃。

如：酿好的豆腐同发菜一起吃，这样就象征发财。

酿豆腐，我做梦都在吃。

酿豆腐作文2酿豆腐又是我们老家的美食呦。

每到过年，我们客家人每家每户都做酿豆腐。

而且听妈妈说，以前爸爸妈妈小时侯在老家过年时都是婆婆奶奶他们自己做的卤水豆腐酿的呦，特别好吃呢！可惜现在我回去老家，都没见奶奶做了。

酿豆腐的'做法也很简单。

先买来豆腐，再准备一些猪肉。

把豆腐先切成一个小长方形，再用温水烫一下，能防止豆腐酿的时候不那么容易散开。

一个手握着豆腐，另一个手拿筷子在豆腐的中间叉进去一夹，豆腐中间开了一个口。

就可以把准备好的馅料放进去。

酿的时候要小心，不能使劲往里塞馅料，拿豆腐的手也要注意：大拇指和食指要勾着豆腐，不然的话，豆腐容易裂开。

家乡美食酿豆腐作文
哎呀呀，说起咱家乡的美食啊，那酿豆腐绝对得好好唠唠。

咱家乡的酿豆腐，那真的是绝了啊！每次一想到它，我这口水就止不住地流。

那白白嫩嫩的豆腐，中间夹着香香的肉馅，光是看着就觉得超有食欲。

我记得小时候，每次家里做酿豆腐，我就跟个小馋猫似的，围在厨房转来转去，就盼着能快点吃到嘴里。

我妈那手艺，啧啧，做出来的酿豆腐那叫一个香啊！我一口气能吃上好几块呢。

你说这酿豆腐咋就这么好吃呢？我觉得吧，可能是因为那豆腐的嫩滑和肉馅的鲜美完美结合在了一起。

咬一口，哇，那感觉，真的是太满足了。

不过呢，我有时候也会想，要是这酿豆腐能再有点新花样就好了。

比如说加点什么特别的调料，或者换种做法啥的。

哎呀，我这想法是不是有点奇怪啊？但说不定真能做出更好吃的酿豆腐呢！嘿嘿，当然啦，传统的酿豆腐那也是永远吃不腻的呀。

说真的，每次在外面吃到酿豆腐，我就会想起家乡，想起妈妈做的味道。

也许这就是家乡美食的魅力吧，它不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托啊。

咱家乡的酿豆腐，真的是太赞了！我强烈推荐大家都去尝尝，保准你会爱上它的！哎呀，不说了，我又馋了，好想回家吃酿豆腐啊！。

我爱家乡的酿豆腐作文450字逢年过节的时候，客家人的餐桌上总少不了酿豆腐这一道传统的菜式。

在我的家乡却有一个不知是真是假的说法: 每个孩子都要酿过豆腐才算长大。

一天微微泛着白，层层青山慢慢被漆上颜色，在我们家的天井里，已经有人开始忙碌了。

刚刚磨好的豆腐被抬了进来，大姑仔细地切着每一块白嫩的豆腐，豆腐在晨曦下闪着温润的光彩，放在板上微微额动着，这样的豆腐，一看就知道是正宗的客家豆腐。

早上吃完早餐，大家便开始忙碌。

家里一片热闹，妇人们剁豆腐馅的声音，灶里柴火烧得噼啪作响的声音，孩子们玩闹的声音，交织成一片淳朴的，只属于农家人的交响乐。

待到豆腐馅剁好之后才是主角的出场。

馅里放着粉色的猪肉、棕色的蘑菇、绿色的青菜，光是馅看上去就会让人食指大动。

接下来就是填馅了。

小孩子们一拥而上，每人人都手持一双筷子，跟着自己的妈妈学着“酿”豆，这也是一项需要细心、耐心的工作。

握住豆腐的时候，需要用虎口轻轻地捏住，力度要恰到好处，既不能让豆腐滑落也不能掐碎豆腐。

眼看着我捏碎了一块又一块豆腐，周围的大人们不由得打起趣来，“你看你弄碎了这么多豆腐，万一我们晚上吃不饱怎么办? ”我赌气似的撅起了嘴，小心翼翼地捏起一块完整的豆腐，用筷子戳了一个小洞，轻轻地把馅料塞了进去。

“哇，你看看，虽然肉有点少，但是总算是一块完整的豆腐了，到时候料最少的肯定就是你的豆腐啦!”大家不由得笑了起来。

最后将酿好的豆腐先煎至金黄，再回锅焖煮，这道客家酿豆腐就大功告成了。

吃起来外焦里嫩味道十分浓郁。

和家人团聚的时间很短，却很温馨。

酿过了豆腐，在表面上意味着你的厨艺技能是有水准的，但在深层意义上却能让你知道，和家人在一起，才是最让你自由、幸福的时刻。

因为这种时刻也最能体现对家乡的怀念和牵挂，无论你走多远，你都还是客家人。

所以酿过了豆腐，体会到这种和家人团聚的幸福、自由，你才算长大。