快餐巨头麦当劳选址策略分析
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商铺选址通:麦当劳的选址策略及商圈调查选址是否正确,是决定店铺日后能否赚钱的条件之一。
1990年,美国最大快餐连锁店麦当劳进入内地市场,于深圳开设首间分店。
直至今天,麦当劳在内地的扩张步伐快速,已建立逾600间分店。
麦当劳的成功,除了品牌优势外,在选址方面更具敏锐目光,进驻具发展潜力的地区。
以下让我们看一看麦当劳的选址策略:1.建频密网络麦当劳的目标消费群是家庭成员和年轻人,所以在选址上,人潮聚集地是最主要的考虑因素。
例如在旺区的儿童用品商店,或青少年运动连锁店附近,便会积极进驻;至于靠近繁忙地铁站的周边,在不同的出口,也会设置分店,为顾客提供方便作考虑,亦以频密的网络,抢攻来自四方八面的顾客。
2.对地区作评估做生意是长线的投资,所以在拣选落脚地时,麦当劳都会做市场调查,对据点作为期3-6个月的严密考察。
考察的内容,包括进驻城市的规划与发展、人口变动、消费和收入水平等,如果发现是老化的城市,则会打退堂鼓。
相反,若有兴建中的新型住宅区、学校和商场等,则会纳入考虑的范围。
3.抢眼装潢除了地铺外,麦当劳也会在商场等一楼设店,而设店位置往往靠近玻璃窗,以落地玻璃窗反映顾客在店内的消费行为,借此吸引街外客的目光,以取得视觉上的优势。
4.不打急进牌虽然不少品牌都希望抢得黄金铺位,但昂贵的租金往往在营运成本上占了很大的比重。
麦当劳在内地的对策是不打急进牌,打响知名度和凝聚人流后,才能获得投资回报。
5.优势互动麦当劳在百货公司也会开店中店,以吸纳喜欢逛百货公司的顾客,尤其在知名度高的品牌旁边开店,如家乐福超市等,以达到优势互动的好处。
至于年轻人喜欢逛的购物商场,也会带来稳定的客源。
麦当劳的商圈调查麦当劳市场目标的确定需要通过商圈调查。
在考虑餐厅的设址前必须事先估计当地的市场潜能。
1、确定商圈范围麦当劳把在制订经营策略时确定商圈方法称作绘制商圈地图,商圈地图的画法首先是确定商圈范围。
商圈确定以后,麦当劳的市场分析专家便开始分析商圈的特征,以制订公司的地区分布战略,从而达到通过消费导向去创造和满足消费者需求的目标。
麦当劳如何开发新餐厅店址(文章正文)在餐饮行业的竞争中,麦当劳作为全球著名连锁快餐品牌,一直以来都在不断寻找新的餐厅店址来扩大自己的市场份额。
开发新的餐厅店址对于麦当劳来说是一个重要的战略决策,涉及到地域选择、人流状况、竞争对手分布等多种因素。
本文将介绍麦当劳如何开发新餐厅店址并从中获得最大收益。
一、市场调研和数据分析在开发新餐厅店址之前,麦当劳首先进行市场调研和数据分析。
通过信息收集和整理,麦当劳可以了解各个区域的消费者需求、人群特点、竞争对手情况等,并根据这些数据制定相应的发展策略。
此外,麦当劳还会详细分析人口分布、经济状况、交通便利度等指标,以确定潜在的餐厅店址。
二、选址策略麦当劳选址策略主要基于以下几个方面考虑:1. 人流状况:麦当劳倾向于选择人流密集的地方,如商业中心、购物中心、车站等。
这些地点通常有更多的潜在顾客,可以为麦当劳带来更高的销售额。
2. 竞争对手分布:麦当劳会对竞争对手的分布情况进行考察。
他们倾向于在竞争较少的地方开设新店,以减少竞争压力,提高自己的市场份额。
3. 地理位置和交通便利度:麦当劳会选择地理位置优越且交通便利的地方。
这样可以吸引更多的顾客,方便他们前来就餐。
4. 租金和成本:麦当劳也会考虑到租金和成本因素。
他们会寻找租金适中且经营成本相对较低的地方,以获得更好的经济效益。
三、市场测试和风险评估在确定潜在的餐厅店址后,麦当劳会进行市场测试和风险评估。
他们会在一段时间内租用店铺来测试市场反应,并评估店铺的潜在风险。
通过市场测试和风险评估,麦当劳可以了解该店址是否具有发展潜力,是否能够给公司带来更大的利润。
四、合同签订和店面装修当麦当劳确定了一个具有潜力的店址后,他们会与店主签订租约合同。
合同通常包括租金、租期、装修责任等方面的内容。
麦当劳会与店主进行充分的沟通和协商,以确保双方的权益得到保障。
在签订合同后,麦当劳将进行店面装修。
他们会按照品牌形象和标准进行设计,并在店面内进行装修工作。
麦当劳和肯德基的选址要求麦当劳和肯德基是全球著名的快餐品牌,其分布范围已经遍布全球各个角落。
这两家公司在选址方面有着严格的要求,因为选址的好坏直接关系到店铺的经营情况和效益。
本文将从多个方面介绍麦当劳和肯德基在选址方面的要求。
1. 人流量麦当劳和肯德基的店铺多选择在人流量较大的地方开设,比如商业区、旅游景点、写字楼区、交通枢纽等地方。
这样做主要是为了吸引更多的顾客,提高店铺的知晓率和曝光率。
同时也可以为品牌形象打造良好的口碑和基础。
2. 居民消费水平麦当劳和肯德基作为国际连锁品牌,其定位是中高端快餐,因此其店铺的选址也要考虑当地居民的消费水平。
一般来说,选择在中高消费区域开设店铺可以有效促进顾客对店铺品牌的认知和信赖。
3. 竞争状况除了考虑人流量和当地消费水平之外,麦当劳和肯德基在选址时也要考虑当地的竞争状况。
如果当地已经有其他同类的快餐品牌,那么选择在这样的区域开设店铺,可能会增加经营风险,影响店铺的生存能力和效益。
因此,公司需要对竞争情况进行详细的调研和分析,选择相对空缺的市场进行开拓。
4. 路面交通条件路面的交通条件也是店铺选址时需要考虑的因素。
麦当劳和肯德基的店铺需要有良好的交通便利性,方便顾客到店消费。
一般来说,选择在路口、地铁站、公交站等交通枢纽附近开设店铺,可以有效提高店铺的知晓率和吸引顾客到店就餐。
5. 市场前景在选址时,公司还需要对当地市场的前景进行评估。
麦当劳和肯德基的店铺需要长期经营,如果当地市场前景较差,那么开店的风险也会更高。
因此,公司需要对市场前景进行详细的研究和考量,确定开店的时间和地点。
6. 商圈配套除了以上几个因素,商圈的配套设施和服务也是店铺选址时需要考虑的因素。
比如,商圈的配套设施和服务是否齐全,安保措施是否到位,配套的商业街、商场、酒店等是否存在和成熟等。
这些配套设施和服务的完善程度,可以直接影响店铺的知晓度和经营效益。
麦当劳和肯德基在选址方面非常重视,其选址策略主要是为了吸引更多的顾客和提高店铺的知晓率,打造良好的品牌形象和口碑,提升品牌的竞争力。
麦当劳选址分析报告麦当劳选址分析报告对餐厅而言,地址的重要性毋庸置疑。
选址的决策过程复杂,成本高,一旦选定不易变动,同时地址特点对餐厅的经营影响较大。
一般来说,如果餐厅位置好,即使经营者能力一般,也相对容易获得成功;如果选址不佳,即使经营者再有能力,也往往难以弥补这一缺陷。
作为最成功的品牌之一的麦当劳的选址一向以精准著称,以至于很多餐企紧紧跟随,纷纷选址在其周围,到底麦当劳是在运用哪些方法进行选址的呢?我们小组针对这个问题采取查阅资料和实地调查的方式来对可能影响它的布局和选址进行分析。
针对麦当劳的选址策略调查和分析,我们将区域锁定于商业区、交通点(如北京站、北京西站)、热点旅游区(如鸟巢)三类。
而对于麦当劳选址的影响因素,我们也将焦点放在了地理位置、区域的人流、该区域的发展情况、自身企业文化和价值观的制约、区域竞争对手的数量和经营状况等等。
以下是我们选址的麦当劳店址:北京麦当劳王府井店、麦当劳成府路口店、麦当劳苏州街店、麦当劳北京站附近店(2个)、麦当劳北京西站店、麦当劳朝阳鸟巢店。
麦当劳选址特色麦当劳选址的基本原则是尽可能方便顾客的光临。
麦当劳的选址,精确到“米”,方法有“数灯泡”、“步量”等,尽量让人们最需要时容易找到它们。
麦当劳的研究表明,顾客来麦当劳就餐的决定,其中70%是一时冲动,所以麦当劳选择的餐厅地点尽可能方便顾客的光临。
在美国,麦当劳公司除了在传统的区域和郊区建立餐厅之外,还在食品商场、医院、大学、大型的购物中心(沃尔玛、家庭仓储)建立分店;在美国之外,麦当劳首先在中心城市建立麦当劳餐厅,然后再在中心城市之外辐射出网点。
麦当劳选址从不片面追求网点数量的扩张,而是经过严格的调查与店址评估。
麦当劳选址建新店都是慎之又慎,前期都要经过很长时间的市场调查。
麦当劳选址与内部布局的分析——以鄞州万达店为例一、前言对餐厅而言,地址的重要性毋庸置疑。
选址的决策过程复杂,成本高,一旦选定不易变动,同时地址特点对餐厅的经营影响较大。
一般来说,如果餐厅位置好,即使经营者能力一般,也相对容易获得成功;如果选址不佳,即使经营者再有能力,也往往难以弥补这一缺陷。
作为最成功的品牌之一的麦当劳的选址一向以精准著称,以至于很多餐企紧紧跟随,纷纷选址在其周围,到底麦当劳是在运用哪些方法进行选址的呢?我们小组针对这个问题采取查阅资料和实地调查的方式来对可能影响它的布局和选址进行分析。
二、麦当劳简介McDonald's Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是大型的连锁快餐集团,在世界上大约拥有三万间分店,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式(drive-through的英译,即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
顾客可以驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务方式,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。
得来速餐厅通常拥有几个独立的站点:停车点、结账点和取货点,而一般而言后两个站点会并在一起。
目前,麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。
麦当劳选址规划调研报告麦当劳选址规划调研报告一、调研目的麦当劳是世界上最具规模的快餐连锁企业之一,选址是麦当劳店铺成功运营的关键因素之一。
本次调研的目的是了解麦当劳的选址规划,为麦当劳未来的发展提供参考。
二、调研方法本次调研采用了文献资料收集和实地考察相结合的方法。
首先通过查阅相关文献资料,了解麦当劳选址规划的一般原则和方法。
然后选择了几家麦当劳店铺进行实地考察,并进行了深入的访谈。
三、调研结果1.选址原则:麦当劳选址以人流量为主要考虑因素。
一般选择在交通便利、人流量大的地区,如商业中心、大型购物中心周边等。
此外,麦当劳还会考虑竞争对手的情况,避免直接竞争,同时也会选择一些人口稠密的住宅区域。
2.选址方法:麦当劳使用了多种方法来评估选址的可行性。
常用的方法包括市场调查、人口统计数据分析、竞争对手分析等。
通过这些方法,麦当劳可以了解目标地区的人口结构、购买力、竞争情况等信息,从而决定是否适合开设店铺。
3.实地考察:本次实地考察了几家麦当劳店铺,观察了店铺的选址情况。
发现这些店铺大多选择在繁华的商业中心和购物中心附近,周围都有很多办公楼和住宅区。
选址优势明显,交通便利,人流量大。
四、调研结论1.麦当劳选址规划注重人口流动性和交通便利性。
一般选择在人流量大、人口稠密的地区开店,如商业中心、大型购物中心周边等。
2.麦当劳会通过市场调查、人口统计数据分析等方法来评估选址的可行性,从而决定是否适合开设店铺。
3.实地考察的结果显示,麦当劳选址确实符合上述原则,选址位置优越,交通便利,人流量大。
五、建议根据调研结果,提出以下建议:1.麦当劳在选址过程中应注重人流量和交通便利性,避免选择交通不便的地方开店。
2.在选址过程中应充分考虑竞争对手情况,避免直接竞争,同时也要注意选择一些人口稠密的住宅区域。
3.麦当劳在选址前应进行充分的市场调查和数据分析,以确保选址的可行性。
4.加强实地考察的力度,通过观察选址现场情况,进一步提高选址的准确性。
麦当劳和肯德基的选址标准1.针对目标消费群麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。
所以在布点上,一是选择人潮涌动的地方,如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点;二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点,比如在天津乐园附近设点,方便儿童就餐;在新安广场开设店中店,吸引逛商场的年轻人就餐。
2.着眼于今天和明天麦当劳布点的一大原则,是一定二十年不变。
所以对每个点的开与否,都通过三个月到六个月的考察,再作决策评估。
重点考察是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周围人口动迁,是否会进入城市规划中的红线范围。
进入红线的,坚决不碰;老化的商圈,坚决不设点。
有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区,是布点考虑的地区。
纯住宅区则往往不设点,因为纯住宅区居民消费的时间有限。
3. 讲究醒目麦当劳布点都选择在一楼的店堂,透过落地玻璃橱窗,让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围,体现其经营宗旨———方便、安全、物有所值。
由于布点醒目,便于顾客寻找,也吸引人。
4.不急于求成黄金地段黄金市口,业主往往要价很高。
当要价超过投资的心理价位时,麦当劳不急于求成,而是先发展其他地方的布点。
通过别的网点的成功,让“高价”路段的房产业主感到麦当劳的引进,有助于提高自己的身价,于是再谈价格,重新布点。
5. 优势互动麦当劳开“店中店”选择的“东家”,不少是牌誉较高的,如新安广场、津汇广场等。
知名百货店为麦当劳带来客源,麦当劳又吸引年轻人逛商店,起到优势互补的作用。
肯德基的选址步骤第一步:划分商圈——用数据说话肯得基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料,有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。
把资料买齐了,就开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算五分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分,这些分值标准是多少年平均下来的一个较准确经验值。
麦当劳选址的五项标准作为世界上最大的连锁快餐店之一,麦当劳在选址上有着许多非常明确的标准。
要想成为麦当劳的加盟商,就必须遵守这些标准,以确保餐厅的经营和发展。
下面就来介绍一下麦当劳选址的五项标准:1. 人口密度麦当劳的第一项选址标准就是人口密度。
麦当劳通常会优先考虑人口稠密的地区,因为这样可以吸引更多的顾客。
据麦当劳的数据显示,一个典型的麦当劳餐厅每年可以服务50000到60000名客人。
因此,必须选择人口密集的地区,以确保餐厅有足够的客流量。
2. 可访问性除了人口密度之外,可访问性也是麦当劳选址的重要标准之一。
麦当劳会选择那些交通便利的地方,比如高速公路旁边或者城市中心区域。
这样,即使客人没有自己的车辆,他们也可以方便地到达餐厅。
3. 地价和租金麦当劳还会注意地价和租金。
毕竟要选择一块地就需要经济能力来支撑。
麦当劳会选择那些地价适中,租金合理的地方。
此外,麦当劳也会考虑自己的竞争对手以及周边的商业环境。
4. 运营成本除了地价和租金之外,麦当劳还会注意运营成本。
麦当劳的餐厅通常是全天候营业的,所以开店日常成本并不低。
麦当劳会选择那些运营成本比较低的地方,在经营方面占尽优势。
5. 商业环境最后,商业环境也是麦当劳选址的标准之一。
麦当劳会选择那些位于商业活跃地区的地方,比如购物中心、百货公司等等。
这样,客人可以在吃完饭之后,在周边进行购物和娱乐等活动,增加客户回头率,为餐厅赚取更多的利润。
麦当劳选址的五项标准包括人口密度、可访问性、地价和租金、运营成本以及商业环境。
麦当劳的经营成功离不开选址的细心考虑和谨慎选择,只有在选址得当的情况下,才能让餐厅获得更好的经营效果,吸引更多的顾客,实现更多的收益。
麦当劳选址分析报告背景介绍麦当劳是全球最著名的快餐品牌之一,拥有数千家门店遍布全球各地。
随着消费者对快餐的需求不断增加,麦当劳也在全球范围内扩张。
选址是麦当劳成功扩张的重要因素。
因此,在分析麦当劳选址策略时,要考虑诸如流量、人口密度、附近竞争对手、地理位置、交通状况等因素。
数据来源在分析麦当劳选址策略时,我们使用了以下三个数据集: - 全球城市人口密度数据集 - 全球主要城市交通状况数据集 - 全球主要城市餐饮业数据集分析过程人口密度分析首先,我们根据全球城市人口密度数据集,对全球主要城市进行人口密度分析,以识别潜在消费者数量的高密度区域。
我们对数据进行了简单的可视化,使用基于Python语言的Matplotlib库制作了全球人口密度热力图,并使用Pandas库执行了数据分析。
分析结果显示,亚洲和欧洲的城市具有最高的人口密度。
交通状况分析我们还使用主要城市的交通状况数据集,分析每个城市的交通拥堵程度和可达性。
我们对全球主要城市进行了简单的可视化,使用基于Python语言的Plotly库制作了全球交通拥堵程度图表。
从结果分析可以发现,像纽约、伦敦、东京和孟买等大城市交通状况相对较拥堵,交通可达性相对较差。
竞争对手分析根据全球主要城市餐饮业数据集的分析,我们考虑了周围餐饮业竞争对手的数量,以及竞争对手对消费者的吸引力。
我们对数据进行了简单的可视化,使用基于Python语言的Seaborn库制作了全球城市周围餐饮业竞争对手的统计图表。
从结果分析可以发现,大城市周围餐饮业竞争对手数量较多,竞争对手的吸引力较大。
选址分析最后,我们使用麦当劳在中国的十多年历史中积累的经验分析了选址策略。
我们考虑到流量和竞争对手会影响麦当劳门店的经营情况,选择位于流量和竞争对手较少的地段。
借助我们的热力图和图表,我们预测了不同位置的门店的流量、竞争对手等信息。
我们选择合适的地理位置,并选择准确的地点来开设门店。
,我们通过使用全球城市人口密度数据集、全球主要城市交通状况数据集以及全球主要城市餐饮业数据集等分析数据,成功制定了一份麦当劳选址分析报告。
关于“麦当劳”区位选择的调查报告一.调查起因:随着经济的发展,消费饮食习惯也在变化,餐饮产品的消费时段也随之发生变化。
现代人工作繁忙,进餐时间不稳定,加上现代营养学的倡导,使餐饮产品的消费时段变得模糊。
人们并不要求一日三餐必不可少,但又不想太饿着自己,饿了总想找点儿零食、小吃。
为适应这一需求,各种24小时营业的快餐店、小食店随之涌现;而一些大茶楼、食肆也纷纷推出下午茶和夜宵服务。
这种随时供应,不分时段的便利与快捷正成为一种趋势,以吸引便利型消费者、价格型消费者。
我们选择麦当劳,调查它在徐东开店的原因。
二.调查目的:分析大型快餐外企选点的综合原因,从中学习其商业头脑,为自己以后创业打下基础,同时增进与组员间的沟通和交流。
三.调查时间及地点:2013年11月30日星期六徐东大街四.调查对象:徐东“麦当劳”快餐店五.调查小组成员:吴明等等六.调查报告内容:(1)人流量:约70~80人/分;车流量70~80辆/分(2)交通:武汉徐东片区拥有优越的地理位置,长江二桥、和平大道(武青二干道)、友谊大道(武青三干道)、团结大道(武青四干道)、徐东大街等几大主干道,路网四通八达,具有交通方便、环境优越、闹中取静的特点,为居住创造了良好的条件。
徐东片区曾经在武汉城区中居发展冷板块之列,它的腾飞不能不说得益于桥梁与道路的建设,而区域的发展又给交通提出了新的要求,为了缓解交通拥挤,徐东平价路口现修建地下人行通道,建成后,将实现人车分流。
便利的交通为麦当劳带来了大量的消费者。
(3)市场选择:大型道路高驾桥的交叉口附近,人流量车流量都非常多,而且交通便利。
经济腹地要广,涵盖各类人群,比如经济腹地中要有机关,企业,白领多消费水平就高,还要大中专院校,因为快餐深受年轻人的喜爱,他们以此为时尚。
(4)消费人群:徐东是个交通比较便利、周围学校分布较多、居民小区较集中、周围商品上档次、设施较齐全的一个中心,所以来这购物消费的消费群体一般可分为三大类:学生群体:主要是附近校区的学生,也有较远校区搭车过来购物的学生,不过此类学生占少数。
快餐巨头麦当劳选址策略分析
随着经济逐渐全球化,麦当劳、肯德基这些外国快餐企业纷纷进入我国市场,深受年轻人的喜爱。
在麦当劳建店之初,选址是非常重要的,它是运营成功的关键,也是实现专业化、标准化连锁经营的重要前提。
要全面地分析各种影响因素,遵循麦当劳选址规律,采取适宜的经营策略,不断促进麦当劳连锁企业在我国走上持续发展的健康道路。
标签:麦当劳选址;地理因素;人流测算;商圈理论说
一、研究目的及意义
如今,快餐已经成为我们生活中不可或缺的一部分,麦当劳作为快餐业的领头羊,在快餐行业中占据优势。
在麦当劳的经营过程中,选址是尤为重要的一门科学,因此本文主要通过以麦当劳选址为例展开具体研究。
研究目的和意义如下:
1.麦当劳作为快餐行业巨头之一,对麦当劳的选址模式的分析可以使我们对整个快餐行业的选址问题有更深入的了解。
2.通过对麦当劳选址模式的研究,可以进一步了解大多数快餐店的选址策略、影响选址的因素。
二、麦当劳简介
麦当劳是大家耳熟能详的快餐店,也是一家大型全球跨国连锁餐厅,1940年于美国创立,主要经营快餐食品及其衍生品。
麦当劳遍布全球六大洲119个国家,在世界上拥有三万多家分店,2015年营业额达到了254.13亿美元,居于世界五百强第420位。
1990年,中国第一家麦当劳开业,此后在中国的发展越来越迅速,2016年新推出的自助点餐机器及送餐到桌等创新服务,深受消费者认可,如今已经成为快餐行业的巨头。
其独有的经营模式和选址策略是其成功必不可少的因素。
三、麦当劳选址特色
日常生活中,常常看到肯德基和麦当劳比邻而坐,这其中有一定的经营奥秘。
首先他们在开店之前都要进行一定范围的市场调查,信息资料的采集,商圈的划分,对结果进行评估以此得出最终的合理位置,前期工作的流程都大同小异。
并且,因为他们都属于快餐,所以面对的消费人群种类大致相同,所以经过前期相差不大的调查工作,两者分析得到的结果大多相同。
同时,共处一地还可以分享共同的客户群体。
虽然肯德基和麦当劳的前期调查工作很相似,然而二者在具体选择上有着各自的方法策略。
麦当劳划分商圈时从人口,消费水平,经济能力,发展规模和潜
力等因素考虑,通过对顾客能力的评估,可见度和方便性进行考虑。
而肯德基则重点关注商圈的环境条件,例如是否有大型商场的分布,公交线路的分布等,還会考虑商圈的成熟和稳定程度以及商圈内的聚客点等。
下面我们来具体分析一下麦当劳的选址特色:
特色1:针对目标消费群
与其他中档餐厅不同,中档餐厅的目标人群以白领、中产阶级等人士居多,而麦当劳的主要目标消费人群是儿童和家庭成员。
所以在布点上,一是选择人流多的地方,例如交通集散点附近;二是在年轻人和儿童主要出现的地方布点,比如公园,游乐场等。
特色2:着眼于今天和明天
麦当劳布点有一大原则,一旦确定布点二十年内不会轻易改变。
所以对每个点的选择要很慎重,前期大都通过三个月至六个月的考察,再作决策。
重点是考察商圈在未来的发展前景和动向。
一般来说,设点会选择有发展前途的商业地点、学院区、住宅区。
而其他大众餐厅会更加看中未来五到十年该地区的发展前景,无更长期规划。
特色3:讲究醒目
麦当劳布点都选择在一楼的店堂,较显眼的地方。
让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围,而且便于顾客寻找,也吸引人。
相对而言,其他餐厅的选址不会刻意追求地点醒目。
特色4:不急于求成
黄金地段的地价一般很高,当索求价格超过麦当劳的心理价位时,麦当劳并不急于求成,而是先发展其他布点的店面。
通过其他布点的成功,让业主感受到引进麦当劳对自己身价的提升,于是重新商讨价格。
其他非连锁餐厅在选店面时会在一段时间内集中选择确定选址。
特色5:优势互动
麦当劳在选择其“店中店”的“东家”时,往往是选择牌誉高,口碑好的。
好的商场为麦当劳带来大量客源,与此同时,麦当劳也对客源有一定的吸引作用,二者相辅相成。
其他餐厅在选址时选择商场不一定是客流大的商场,有可能是符合其品牌定位的高档商场。
四、麦当劳的选址方法
麦当劳和肯德基同是快餐行业里的商业巨头,在生活中我们往往发现二者比
邻而坐,并且人们提到肯德基一定会想到麦当劳。
二者看似有着激烈竞争,但实际上他们实现了一种既是竞争,又是互赢的关系。
麦当劳的选址方法主要有三种:商圈分析法、CKE餐厅选址法、塞拉模型。
此处介绍常用的商圈分析法。
第一步,商圈理论-竞争的背后是互赢
对普遍大众来说,“哪里有吃的”比“哪里有肯德基麦当劳”重要得多。
一般来说,麦当劳,肯德基,汉堡王他们会开在一条街,甚至互邻。
这样的做法会给消费者形成一定的潜意识--这条街有吃的,而且有很多选择,规避了顾客因为担心排队,客满等问题而不选择。
同时,形成商圈所吸引的销量往往大于由于竞争所损失的销量,所以宏观上增加了销量。
第二步,划分商圈-根据打分进行评估
麦当劳进入某城市后,会有自己的选址决策小组来收集此地区的资料。
商圈规划采取的是记分制,通过得分把商圈进行分类。
如果这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分,公交线路每多一条算一分,地铁线路每多一条加一分,这些分值的标准一般是经过多年评估的较准确的值。
也可以用步行时间来确定分数,步行五分钟内为核心区,占70%的业务量,步行5-9分钟为中间经营地带,占20%的业务量则可以加一分。
第三步,选择商圈-确保成功率
选择商圈即确定主要选择的目标商圈。
在商圈选择上,一要餐馆的市场定位,二要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同,面对的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。
而麦当劳的定位与肯德基相似,所以商圈选择大都相同。
商圈的成熟度和稳定度是另一重点。
如果说某个地带几年内会有地铁线路修建,麦当劳是不会冒险提前开店,他一定会选择已经成熟稳定的商圈。
麦当劳的选址一般求稳,并不承担风险。
一旦确定,保证开一家成功一家。
第四步,收集分数据-分析聚客点,测量成熟度
麦当劳开店的一大原则是在聚客點或附近开店。
所以,聚客点的测算是十分重要的,而和聚客点一样,人流动向也是一个至关重要的因素。
在某个这个区域里,地铁口人流动向要派专门的测算人员,统计人们大致的走向,用秒表测算流量。
除此以外,在计划开店的地方,也会有人员用秒表计算人流,估计单位时间内的人流量,除了开店所在位置的人行道的流量外,也要测量马路和马路对面的客流量,如果马路宽度超过一定标准的话,就会形成隔离区,对面的顾客一般就可能不能过来消费。
麦当劳将收集的测量人流的数据输入一定的软件,就会得出是否适合在这个地方开店。
五、麦当劳选址的案例分析
对于麦当劳选址的选址地理和人流因素,我们以大连开发区几家麦当劳店为例进行分析。
麦当劳大连开发区金马路店,位于安盛购物广场一楼隔壁,选取依附大型商场来建店,充分利用了安盛广场所吸引的大量客源,顾客往往采取就近原则的办法,去麦当劳消费。
除了有大量顾客资源外,金马路这家店旁边是一家哈根达斯的冰淇淋店,二者优势互补。
对于麦当劳来说,哈根达斯的消费者一般消费水平较高,又或者是年轻人消费欲望较大,往往在哈根达斯购物完的顾客看到与其相邻的麦当劳也会选择消费。
不仅如此,晚上会有在广场跳舞的中老年人,会营造一种热闹的氛围,吸引消费者,带来很大的客流量。
另一家开发区的麦当劳店位于昌林购物中心,这家店所具有的明显优势就是地处商业中心,对面是乐购购物广场,旁边是新玛特,而且处于交通十分便利的十字路口,便利的交通可以为它带来大量的客源。
对于这家店来说,虽然周围都是大型商场,但是单独开的小店面非常多样化,并不像金马路店一样麦当劳和品牌影响力较高的哈根达斯在一起,昌林店四周往往都是手机专卖店或者一些街头小吃,其环境是远远不如麦当劳的,所以减少了竞争力,但由于周围都是大型商场,所以弥补了由于没有优势互补的邻居而损失的客源。
除了优越的地理环境,地处商业繁华地带,交通便利等因素,这两家店面都有一个共同特点吧,那就是标志醒目,尽管二者都在一楼,但是大写的M金黄色标志往往挂在大型商场的上面,使人们一眼就可以看到,增加了顾客来麦当劳消费的机会。
六、研究结论
通过本文的麦当劳选址问题的研究,我们了解到麦当劳选址时主要选地理位置优越,地处商业圈,交通发达,该地区的发展前景潜力大,现状良好,拥有密集的人群密度和大量的客流量。
除此之外,还要考虑到与其他店面商家合作共赢,通过形成一定的商圈来增大客源。
参考文献:
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