介绍兰州牛肉面的作文

家乡的牛肉面作文家乡的牛肉面作文（通用34篇）导语：我的家乡在兰州，兰州的特色小吃有很多，有酿皮，灰豆子，热冬果，浆水……可是最有名的还是兰州的牛肉面了。

下面由小编为大家整理的家乡的牛肉面作文范文，希望可以帮助到大家！家乡的牛肉面作文 1香滋滋的面上还淌着辣油，挑起来吃时，面就像从瀑布留下来的水似的，香气扑鼻，让人馋涎欲滴，这是什么？没错，你猜对了，这就是闻名全球的兰州牛肉拉面。

兰州牛肉面在中国，算得上是闻名遐迩。

在中国，你要想找一个没有兰州牛肉面馆的城市，那真是非常困难的，不过这些兰州牛肉面一走出兰州就变了味，虽然都打出了正宗的招牌，但是真正是正宗的，真的是少之又少，几乎没有。

看来要吃正宗的兰州牛肉拉面，还是要去兰州呀。

牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最有名的.小吃，兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃出了瘾。

据说，牛肉面是回人马保子传过来的，之后经过后辈厨师一代一代的改善，硬是将这种以前只在兰州闻名的牛肉面吃得名扬天下。

如今，兰州市的每条街巷，布满了牛肉面馆，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆，像蜘蛛网一样纵横交错。

每年过年的时候，我们一般都会回兰州，因为爷爷住在那。

我经常能看到某个牛肉面馆的门前排起了长队，而有的牛肉面馆却是只有几个人，那是因为两个牛肉面馆之间味道不一样，而决定味道好不好的地方，就是牛肉面的汤。

这汤并非普通的淡水加盐，而是有独家秘方的。

它得需要甘肃特产的牦牛肉，再加上各种草药才能熬出一锅来，这样熬出的肉汤气香味浓，清亮澄澈。

不过这样可不算完，要牛肉面好吃，还得要拉出非常筋道的面来，而这面，可不是随便到街上找个人，就可以拉的，这可是一项绝活。

首先得选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。

兰州牛肉面记叙作文600字初二《兰州牛肉面》在我的家乡兰州，有一种美食，那就是大名鼎鼎的兰州牛肉面。

记得有一次，我和爸爸妈妈一起去吃牛肉面。

一走进面馆，那股浓浓的香味就扑鼻而来，馋得我口水都快流出来了。

我们找了个座位坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的牛肉面就端了上来。

我迫不及待地拿起筷子，大口大口地吃了起来。

那面条爽滑劲道，牛肉鲜嫩多汁，汤鲜味美，辣得过瘾，吃得我满头大汗，可我还是停不下来。

兰州牛肉面不仅味道好，而且价格实惠。

无论是早上、中午还是晚上，面馆里总是坐满了人。

大家一边吃着面，一边聊着天，脸上洋溢着幸福的笑容。

我爱兰州牛肉面，它是我们家乡的骄傲！《兰州牛肉面》小朋友们，你们吃过兰州牛肉面吗？我可喜欢吃啦！兰州牛肉面那独特的香味，老远就能闻到。

每次路过牛肉面店，我都会被那香味吸引，缠着爸爸妈妈带我去吃。

走进店里，能看到师傅们在忙碌着。

他们的手艺可厉害啦！一团面在师傅手里，一会儿就变成了细细长长的面条。

煮面的锅里冒着热气，水咕噜咕噜地翻滚着。

不一会儿，一碗牛肉面就摆在了我面前。

红红的辣椒油，绿绿的香菜，白白的萝卜，还有那一片片香喷喷的牛肉，看着就让人食欲大增。

我赶紧拿起筷子，搅拌一下，先喝了一口汤。

哇，那味道，又鲜又香，带着一点辣味，好喝极了！我大口大口地吃着面，面条很有嚼劲，吃在嘴里特别满足。

牛肉也特别好吃，软软的，很入味。

不一会儿，一碗面就被我吃得干干净净。

兰州牛肉面真的太好吃啦，我怎么都吃不够！《兰州牛肉面》在我们兰州，有一样美食特别出名，那就是兰州牛肉面。

有一天早上，妈妈带我去吃牛肉面。

一进面馆，人可多啦，大家都在排队等着吃面。

我闻着那香喷喷的味道，肚子咕咕叫得更厉害了。

终于轮到我们了，我看着师傅熟练地把面条放进锅里，不一会儿就煮好了。

捞出来放进碗里，再加上牛肉、萝卜、葱花、辣椒油，一碗美味的牛肉面就做好了。

我端起碗，先闻了闻，那香味一下子钻进了我的鼻子里。

我赶紧吃了一口，面条滑溜溜的，一咬就断。

美味的兰州拉面作文400字美味的兰州拉面作文400字（精选21篇）兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

下面由小编给大家整理美味的兰州拉面作文400字，欢迎大家阅读参考。

美味的兰州拉面作文400字篇1海鲜吃多了会觉得腥；猪肉吃多了会觉得腻；火锅吃多了会觉得燥……可是，兰州拉面我是百吃不厌，越吃越爱吃。

走进路边的小面馆，只要放开喉咙喊一声：“老板，快来碗兰州拉面！”五分钟后：“来喽”伴着清脆的回答，一碗热气腾腾的兰州拉面就端到了你的面前。

透明的汤，乳白的面，鲜红的辣椒，青翠的菜，再加上迎面而来的浓浓香味，胃口大开的人是无论如何也抵挡不了美食的诱惑的。

端起碗后，你用筷子在碗里搅拌几下，香味就会扑鼻而来。

象强烈的冲击波不断刺激着你的嗅觉。

将你的食欲无限扩大，无数的馋虫被勾出来了，即使再文雅的姑娘也会迫不急待的张开大嘴……几口兰州拉面下肚，辣、鲜、香……各种滋味将味蕾刺激的爽快无比，象电流一般遍布全身。

无数的毛孔忽然舒展开来，每一寸肌肤象熨过一般无处不舒坦，无处不痛快。

不知不觉，一碗兰州拉面就被一扫而光了。

但你不必急着付钱，打着小嗝再把剩下的汤一口一口喝下，样子虽不雅观，但在这里绝不算粗俗，你还会感受到这就象沐浴即将结束时，一桶温水从头淋下来，爽透全身，回味无穷。

饱了，但还想吃，可是吃不下了。

没事，打包，饿了再吃：“老板，再来一碗兰州拉面！”美味的兰州拉面作文400字篇2每个人都有自己最喜欢吃的东西，如果问我啊，我就会大声说：“兰州拉面！”拉面，顾名思义，就是用手把面团拉成面条。

制作时，先将面粉揉成一个团，再把面团分成几个小面团，经过反复拉长和重叠后，一个个圆滚滚的小面团就变成了拉面了！之后，把拉面放入锅中，煮好后再撒上牛肉和香菜，一碗香喷喷的拉面就大功告成了。

介绍兰州的牛肉面作文600字(通用12篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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兰州牛肉面说明文作文范例分享借鉴.兰州牛肉面说明文1美食,不分贵贱,无论是山珍海味,还是家常小菜,是你喜欢就是美食.民以食为天,各个地方都有特色美食,我作为一名吃货也可谓是吃遍中国,而有一种美味让人回味无穷,它便是大名鼎鼎的兰州拉面.兰州拉面是一种色香味俱全的美食,这种美食看上去细嫩多汁,白面.绿葱.红色的牛肉,那色彩搭配起来,让人馋涎欲滴,过目不忘.兰州拉面,闻起来有肉香.汤汁香.面香混合起来香味,好比十瓶香水,不!是十大盆香水.尤其是它那独特汤汁的香味,让人恨不得把鼻子浸泡在那汤汁里,先让鼻子享受个够.兰州拉面,不仅看着漂亮闻着香,而且吃起来也劲道.那面条是戴着小帽子的回族师傅用手工拉出来的,只见他像魔术师一样,把面条在空中甩呀拉呀,不一会儿,就被他拉成很多的细丝,神奇极了!兰州拉面端上桌时,香气扑鼻,馋一口,滑嫩滑嫩的,那汤汁让人赞不绝口.肉和菜新鲜营养,一口下去,来不及回味就吞下了第二口.我经常把一碗面吃的干干净净,临走时总要再喝一口汤,那香味让人欲罢不能.每当饭点,我都会让爸爸带我去吃.兰州拉面,制作十分有趣.首先在面团上使出〝降龙十八掌〞,然后把面团拉开,再合起来,再揉搓,反反复复,来个十来次即可.最后,将粗面条当跳绳一样甩成细面条就成形了.接下来就是煮面了,首先把面条放入沸水煮开的锅中,然后加入香菜等调味品,最后浇上秘汁就好.兰州拉面,你是我心中的山珍海味,我爱死你啦!兰州牛肉面说明文2面条起源于中国,几千年来,在劳动人民不断丰富创造之下,形成了悠久的面条饮食文化.它既可以奉为正餐,也可以当作快餐.面的种类同样十分繁多:苏州的阳春面,重庆的小面,四川的担担面……而今,最令人耳熟能详的还属中国十大面条之首的兰州拉面.已是深秋时节,秋网萧瑟,金叶遍地,如果能吃上一碗热气腾腾的面条,那是最惬意不过的事了.随意走进一家面馆,食客高朋满座,生意兴隆火爆.透过玻璃可以清晰地看到后厨师傅制面的完整过程.雪白的面团铺在案板上,师傅先是双手各执一端,用力在案板上反复摔打,直至面团松软.然后手上沾少许面粉将面条均匀搓成长条.接下来是考验师傅臂力的时候了,看似松软的面团富有韧性,非一般人可以拉开.当面团被拉成长条时,一只手同时抓住面条两端,另一只手的手指伸入面条弯曲的中间,把面折叠后再拉长.如上述,这样的步骤被称作〝一扣〞,不同的拉面根据工艺不同.扣数不同.最后,拉面师傅还会即兴表演甩面绝技,几十根面条被放在两只手中,变出了千姿万态的花样.时而如气势磅礴的瀑布飞流直下,时而如灵活凶猛的银蛇上下飞舞,时而又好似一条神龙盘旋翱翔.然后,就可以下锅了.没等多久,手脚麻利的师傅将面端上了桌.嗬,还真是传说中的〝一清二白三红四黄五绿〞,汤色澄清,白嫩的面条与红艳的辣油形成鲜明的对比,黄色的雪菜与绿色的葱花相映成趣,汤面上还飘着几片薄如蝉翼的牛肉,整碗面香气逼人.挑起面送入口中,吸收了汤汁精华的面条滑入食道,温暖了每一寸肠胃.牛肉,自然要与雪菜同吃,粗犷的原始风味让人联想起广阔无垠的西北大草原,月夜苍穹下的牛肉烧烤.精制的酸菜,仿佛让我们走进蒙蒙细雨中的江南小院,豪放的气概和雅致的格局让人不禁眼前一亮.两种味道虽然天差地别,但因为面条的撮合,简直是天衣无缝.面汤在最后,那是压轴的味道.所有食材的味道都汇聚于此,浓郁而不厚腻,鲜香而不过咸.一口喝下去,正是极致享受.面,是一切美味的开始,又是一切美味的根源.在这个转瞬即逝的娑婆世界中,一碗拉面似乎是人最后的奢侈.兰州牛肉面说明文3牛肉面俗称牛肉拉面 ,是兰州最具特色的大众化经济小吃.随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗.二细.三细.细.毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽.宽.韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的〝荞麦楞〞.拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀.观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的〝一拉一闪〞又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带.牛肉拉面的优劣取决于清汤.兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道.熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈.食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料.煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片).香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.兰州清汤牛肉面有〝一清.二白.三红.四绿.五黄〞五大特点.即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜.蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄.兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶.调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香.吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光.如此美味,实在不忍浪费.不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香.吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美〝马家大爷牛肉面〞:〝雨过金城关,白马激霤回.几度黄河水,临流此路穷.拉面千丝香,惟独马家爷.美味难再期,回首故乡远.日出念真经,暮落白塔空.焚香自叹息,只盼牛肉面〞.可见早在清代〝兰州清汤牛肉拉面〞已是兰州的美味小吃了.兰州牛肉面说明文4兰州牛肉拉面是一道享誉全国的美味小吃.星期天,妈妈说带我去吃兰州牛肉拉面,我可高兴了.来到兰州牛肉拉面馆门口,一股特好闻的咸鲜味便扑鼻而来,让我垂涎三尺.进了里屋,顾客可多了,我和妈妈好不容易才找到了两个座位.妈妈点了两份牛肉拉面,我们便坐在位置上等待.闲着无聊,我便仔细地观察起拉面师傅做面来.他先将溜好的一团面放在案板上,倒上点油,使面条不粘在一起,然后就开始拉面,他的两只手用力均匀地拉着面,一会儿工夫,一块面团就在拉面师傅手上变成了一条条细长的面条.随后,师傅就将拉好的面条放进锅里煮,把已经调制好的热汤倒入大碗中,等面煮好了,他把面捞进碗里,随手抓了一点香葱.香菜和熟了的片状牛肉放进碗里,一碗色香味俱全的牛肉拉面就做好了.服务员将拉面端在了我们面前,只见棕色的汤里浸着雪白的面条,绿绿的香菜.葱,褐红的牛肉撒落其间,再闻着咸香的汤味,更是让我的胃口大开.我迫不及待地拿起来筷子,按照自己的口味在碗里倒上点酸醋,把面卷在筷子上大口地吃了起来,再伴着牛肉,这种美味真是让人忘不了.吃完了拉面,嘴里一股咸鲜味,够我回味的了.同学们,听了我的介绍,你们是不是也垂涎三尺了,那么就随我去兰州牛肉拉面馆,品尝兰州牛肉拉面的美味吧!兰州牛肉面说明文5说到兰州,我的脑海中没有交通不便.幽静美丽的身影,而是想到了兰州著名的牛肉拉面.人们都流传着一句话:人中吕布,马中赤兔.客观!我却认为:市中兰州,食中牛肉面.真实!兰州拉面,面皮光滑,制作工序严格.所以,兰州拉面才如此美味.它的面皮用手搓制而成,长而光,弹力十足.面皮搓完后,在水中浸十分钟.面汤的味之鲜美,是用牛肉碎和土豆丁加油长久熬制出来的.完工后,再把面皮展开,用四指插入,拉开又合上.〝拉面〞故此得名.兰州拉面,油多而汤鲜,汤鲜而美味,味美而便宜.面香气扑鼻,牛肉少却鲜.这里的牛肉味道清美.我曾去过多个地方的牛肉馆,那些地方的牛肉虽然好吃,却没有兰州牛肉拉面中的牛肉油鲜气香.用这样的牛肉配拉面,天衣无缝.我每次吃的时候,总会被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味气中久久徘徊.真可谓是牛肉面布下的〝天罗地网〞,使我〝插翅难逃〞了.所以每次有人让我赞扬兰州牛肉拉面,我说出的见解总是滔滔不绝,如黄河流水一般一发不可收拾.今天的兰州牛肉拉面总使我回忆起以前吃团圆饭的情景,那时候,每逢中秋节,我都会〝有幸〞尝到美味的牛肉拉面.那时,我充满童真,幼稚中又透着一点可爱呆萌,每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面.想起那时,我充满稚气,与现在成熟许多的我有天壤之别.可我还是想念从前吃兰州牛肉拉面的情景.兰州拉面,气味使人神清气爽,味道让人不禁要高歌一曲,表达自己内心的豪放.它是我吃过的最美味的食品.老鞋匠,我想对你说.兰州牛肉面作文。

家乡的牛肉面作文家乡的牛肉面作文（精选21篇）在日常的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。

相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编收集整理的家乡的牛肉面作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

家乡的牛肉面作文篇1我的家乡在兰州，兰州的特色小吃有很多，有酿皮，灰豆子，热冬果，浆水，可是最有名的还是兰州的牛肉面了。

兰州的牛肉面是手工拉出来的，它的各种类很多，有大宽，韭叶，二细，三细，毛细，细的等，你想吃什么，只要给大师傅说一声，不一会儿，一碗热腾腾的牛肉面就端上来了，再放上油泼辣子，蒜苗，香菜，调上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。

牛肉面不但颜色鲜，而且味道美，几乎人人都爱吃，有的人几乎都要吃上一碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面馆都人满为患，排着长长的队，有的人为了吃一碗牛肉面，甚至要排很长时间的队，要是没座位了，有的人就干脆站着吃，有的人蹲着吃，形成了一道独特的风景线。

牛肉面这么有名，吸引了许多外地人，他们也被这色，香，味，形俱全的牛肉面给听引了。

吃了第一回，还想吃第二回，真是流连忘返啊！我爱我的家乡，更爱家乡的牛肉面，我为生长在这样一个城市而感到幸福。

家乡的牛肉面作文篇2我的家乡在黄土高坡上，那是甘肃，这是北方，寒风刮来，手通红，可心却是热乎乎的。

在那里，牛肉拉面小店无处不在，一条小弄就有几家，更别说整个省了，热闹非凡，去那里，必须要吃上一碗牛肉面，不然你就不了解甘肃。

小时候大年初一，一次次都往爷爷奶奶家赶，不是为了玩，而是想吃那一条条似龙须一样的面，“呲”一声，面在锅里跳舞，铁勺子在碗里不住地搅动，气氛更加热烈了，做这面，家家户户都有一个规则，这个面一定要加入这一年收获的花椒，这才使面有独特的味道。

在农村里，用的都是灶，下面需要烧柴火，我们一大早起床就去山上砍柴，正午，太阳再不开，也不能灭了我们火热之心。

兰州牛肉面说明文作文800字
“咕.."。

我的肚子吹起了号角。

于是，我对妈妈说:“妈妈，我暑假时，我和父母外出旅行。

的肚子饿了，找个地方来吃午餐吧!”我们找到了一家牛肉面馆，广告上写着“兰州牛肉面，地道!"
我们走进面馆，我拿着钱去买面票，等我买完票后，来到玻璃窗前面，只见玻璃窗口后面的厨师熟练地制作者牛肉面。

他先将放在冒着冷气的牛肉取出，切成大块。

然后，他将大葱、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、盐、香叶等调料混杂在一起。

紧接着他将切好的牛肉放入高压锅加入半锅的水，放入调料大火调制。

撇去表面的浮沫。

只闻到一股扑鼻的.香味，不
禁让我食欲大增。

高压锅上了阀，用大火烧制十分钟后关掉大火，他又将和好了的面团拿起来，一拍，一拉，一合反复几次，一条条细小的面条就做好了。

最后，将面煮好后，盛至碗中，加入滚烫的牛肉汤，再放入牛肉丁、香菜末，然后再放入一点辣椒油，几碗牛肉面就制成了。

我将三碗牛肉面端到了餐桌，我和父母吃起了所谓的兰州牛肉面，我搅拌了一下，看着父母一脸享受的样子。

我也顾不上绅士风度了，不禁狼吞虎咽起来，真是太美味了。

“色、香、味”俱全
我向身边的一位大哥哥说:“大哥哥，你经常吃牛肉面吗?”他答道:“是的，小弟弟，我们这里的人一日三餐中都有牛肉面。

光是面馆就有几千家呢!"
听完之后，我惊愕不已。

兰州牛肉面是一种独特的风味食品。

正所谓:“一方水土养一方人。

兰州牛肉面作文兰州牛肉面作文在平时的学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。

如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编整理的兰州牛肉面作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

兰州牛肉面作文1被称为"中国十大面食”之一的兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的特色小吃。

它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”著称今天我就要品尝这兰州拉面的味道，我们先要了两碗面，只见这拉面师傅毫不含糊，立刻拿出面做了起来。

他用力把面拉长，再不断晃圈，然后拍打在桌子上那面变得又宽又长。

这时，他将两端对折，再次拉长，面就变得细了一点。

渐渐地面越来越细，先是手指那么粗，然后铅笔那么粗，然后黑笔芯那么粗，最后变得只有牙签那么粗。

他见面已足够细，便把面下锅了。

不到三分钟，面就煮好了。

面从锅里捞出来，放上牛肉，撒上香菜，再倒一点点辣椒油，一碗热气腾腾的兰州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的画，红的红，绿的绿，白的白。

再闻一闻它的'香气，我的馋虫都快被勾出来了。

然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。

于是，我拿起筷子大口大口地吃了起来。

不一会儿，我就吃完了一大碗兰州拉面。

我揉了揉圆滚滚的肚皮，打了一个饱嗝。

你现在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃兰州拉面吧！兰州牛肉面作文2谈起“甘肃牛肉拉面”，就不得不承认它的五大特点“绿、红、辣、鲜、热”。

端上一碗冒着热流的牛肉拉面，放到桌子。

扑入眼前的就是那郁郁葱葱的，翠绿色翠绿色的蒜黄如江心上的小帆船儿漂在水中央。

剥开那一层蒜黄，下边就是一层鲜红色的`，泛着油亮的油辣子。

而这仅仅凸显了朝天椒的色调，沒有一点儿辣椒籽。

油辣子并沒有危害料汁的清亮，用筷子尖轻轻地剥开油辣子下边的汤仍然是清亮的。

翠绿色的蒜黄再加鲜红色的油辣子一看就要人胃口暴增。

拌和一下，尝一口。

鲜香，甜味袭来，一瞬间，舌头如同含着一团火，麻麻地热辣辣的。

兰州牛肉拉面作文兰州牛肉拉面作文一：兰州牛肉拉面（429字）着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。

就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。

真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。

这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

兰州牛肉拉面作文二：兰州牛肉面（566字）要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。

面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。

今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。

拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。

穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。

不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。

这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。

拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。

面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。

突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。

这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。

兰州牛肉面作文兰州牛肉面作文1兰州拉面是我最爱吃的东西，品尝它真是一种享受。

你看，老师给了我一个机会，让我这个小馋猫有机可乘。

这不，我又借着写作文这个理由，去偷偷“享受”了。

我迫不及待地骑上车，仿佛要把踏脚踩断一样，飞一般地冲向拉面店，胡乱的将车的撑脚一撑，箭步奔进店去。

因为车没有撑牢，再加上进店之时不小心撞了一下，风一吹，车“砰”一声倒了下来。

“老板，来一碗大的！”我带着喘气的声音在店里砰撞，老板对我这个常客一笑，“没问题！”，然后走到台前，将刀冲洗一番，然后掀开保鲜膜，熟练地切下一块面来。

它在老板手中翻来折去，要圆就圆要方就方，最后变成了我最喜爱的兰州拉面：老板先将面拉长，将近1米时一绕，卷成麻花状，我知道，这是在增加面的韧劲，吃起来感觉更有嚼劲。

反复了五六次后，正式进入“程序”。

老板再一次将面拉长，到1米左右时对折，然后再拉长，再对折……，在老板手里就像吃了减肥药一样越拉越细，越拉越长。

面条终于下锅了。

这时，我的口水已经大批大批地向前涌去，但要注意文明，不能“口水直流三千尺”，只能一次一次镇压口水的进攻。

这时，我又开始回味以前吃面的味道了，一想起立刻觉得鲜美。

时间到，老板终于将面“拎”了出来，放入一只碗里，又加了一些香菜，还抓起一把白芝麻撒了下去。

现在要进行最后一步，是最关键的一步，如果缺少了它，这碗面就没有了灵魂。

老板小心翼翼地打开一只锅子，从里面盛了小半碗牛肉，连汤带汁，一起洒到了面上。

我的鼻子好像在这时获得了特异功能，在十米开外就能捕捉到那股香味，于是便再也不顾形象，口水就像绝了堤的河水一样滔滔不绝，源源不断地流了下来，连旁人的目光也没有注意到，我的食欲就像做火箭似的一下子被撩拨了起来。

老板将面端到了桌前，我打开了消毒柜，准确地抓住了筷子，一把抽了出来，一把将面“抢”过，夹起一大条面，不顾烫，草草吹了几口，一下子塞入口中，我之前的等待，在那一瞬间全部得到了满足。

看这面条：原来呈白色，经过汤料的染色，已变成了褐黄色，面条上的香菜和芝麻就如点点花蕊一样，只不过没有真正花蕊的香。