中华老字号品牌文化创新探析.docx

中华老字号企业品肆文化的饲新发展老字号是前人留给后辈的丰富文化财富和巨大经济财富，具有不可估量的无形资产价值。

然而，在2l世纪随着全球经营环境的变化，中华老字号企业纷纷陷入了进退两难的困境，面临着巨大的生存考验。

当前，中华老字号企业都在寻求着自己的创新发展之路，但是，不少老字号企业往往忽视了品牌文化的建设，塑造品牌文化对于中华老字号企业的振兴与发展具有十分重要的现实意义。

一、中华老字号企业品牌文化的现状分析中华老字号企业都有着上百年的历史，在世界经济一体化和市场经济不断发展的今天，中华老字号企业品牌的地位与现代国际知名品牌相比，却有着较大的差距。

据统计，我国的老字号企业达数万家，经国家商务部正式认定为。

中华老字号”的企业有1600多家。

截至目前为止，仅存的1000多家老字号企业生产经营效益较好的占10％，维持现状、勉强经营的占70％，面临破产和倒闭的占l O％。

如在哈尔滨有80％的老字号都已经不复存在，目前具有经营规模的只有13家；在福州原来的120多家老字号中，有70％已经消失；在天津除了几家知名的老字号经营良好之外，其余的都已经关闭。

当然，也有一些中华老字号企业因为能够继承优良传统文化并且进行创新，得到了较大的发展。

比较著名的有北京的同仁堂、全聚德、王致和、六必居，上海的恒源祥、上海老饭店、老正兴，杭州的张小泉、楼外楼、胡庆余堂，天津的狗不理、桂发祥十八街、达仁堂，广州的陶陶居，青岛的青岛啤酒，江西的景德镇，贵州的茅台，山西的杏花村，四川的五粮液等。

但是更多的老字号却因为经营困难而退出市场，中华老字号企业必须注重企业品牌文化，重新塑造企业品牌形象，只有这样才能获得振兴和发展的机会。

口林国建宋伟当前，中华老字号企业品牌文化存在如下主要问题：1．品牌文化观念淡薄中华老字号企业的品牌文化观念淡薄，大部分老字号企业往往只关注于企业文化的建设，而对企业品牌文化的塑造缺乏思考。

企业文化与品牌文化的侧重点并不相同，企业文化是企业整体层面上的文化开发与利用，而品牌文化则侧重于突出单一品牌的文化性质，这是区分不同产品类型，形成产品文化差异的依据。

中华老字号品牌文化继承与创新发展探索作者：安颖来源：《艺术科技》2017年第01期摘要：我国有很多中华老字号的品牌，这种老字号历史悠久，很多是世代传承下来的技术和产品，其中蕴含的民族特色和历史文化是十分深厚的。

很多中华老字号因为具有鲜明的传统文化特点，深受广大人民群众的青睐，得到了社会的认同。

这类产品或服务有着良好的市场前景和信誉，是很多人选择的对象。

如何做好中华老字号品牌文化的继承与创新是老字号企业面临的重要课题。

本文指出了目前中华老字号品牌文化发展中存在的问题，分析了在新时期老字号面临的挑战，提出了继承和创新老字号品牌文化的有效策略。

关键词：中华老字号；品牌文化；继承发展0 引言随着经济全球化的发展，我国的中华老字号企业受到了一定的冲击，很多老字号企业目前略显传统，所以，创新中华老字号品牌文化是十分关键的。

老字号企业如何巧妙地利用新的市场机制，创新产品宣传策略，更新生产技术，是维持老字号企业生命力的重要保证。

在激烈的市场竞争环境中，中华老字号企业要抓住机遇，迎接挑战，继承传统文化中的精华部分，摒弃落后的生产方式和宣传手段，创新产品理念和企业管理模式，赢得消费者的青睐，占据市场份额，扬长避短，发挥企业优势，促进我国经济发展。

1 中华老字号企业品牌文化存在的问题1.1 品牌文化的观念相对淡薄目前，我国部分老字号企业对于品牌文化的建设不够重视，品牌文化观念淡薄，很多老字号企业盲目追求经济利益，关注生产环节的管理和控制，对于品牌文化建设缺乏认识。

其次，一些企业开始重视品牌文化，但是重点工作开展不力，对于品牌文化的研究和分析不足，产品文化存在差异，没有形成品牌文化观念。

1.2 品牌文化内容不充分目前，老字号企业品牌文化的内容呈现出匮乏的状态，一是中华老字号企业没有形成点线面一体的品牌文化建设路径，品牌文化设计的内容不够广泛。

其次，老字号企业品牌文化的建设形式化、表面化，不够深入，其内容的层次有待加深，文化挖掘力度不够。

中华老字号的文化传承与创新
一、“中华老字号”之生存现状
（一）数量锐减。

（二）规模较小。

（三）大多惨淡经营。

（四）差距倍增。

二、“中华老字号”兴衰之文化解读
中华老字号的企业文化主要体现在
（一）特色工艺中蕴涵着创新文化。

（二）优良品质中蕴涵着品质文化。

（三）质朴经营中蕴涵着诚信文化。

（四）应对时事中蕴涵的责任文化。

三、中华老字号企业文化建设存在的问题
（一）对企业文化建设仍然不够重视。

（二）企业文化建设的系统性不够。

（三）企业文化的定位不准确。

（四）缺乏健全的企业文化建设机制。

（五）企业文化建设的载体不够丰富。

四、中华老字号企业文化建设与创新的对策
（一）中华老字号企业文化建设的原则。

1.开拓创新原则。

2.科学定位原则。

3.循序渐进原则。

4.兼容并蓄原则。

5.
以人为本原则。

（二）中华老字号企业文化创新的主要途径。

1.创新精神文化，丰富文化内涵。

2.创新物质文化，塑造特色形象。

3.创新制度文化，规范运作流程。

4.创建文化体制，提供有力保障。

5.完善文化机制，促进文化落地。

6.丰富文化载体，增强文化影响力。

北京食品业/医药业/老字号的现在和未来。

中华老字号议论文引言中国是一个历史悠久的国家，拥有众多的老字号企业。

这些老字号企业经过数百年的发展，传承了中华民族的优秀传统文化，代表了中国商业的繁荣和兴盛。

本文将对中华老字号进行分析和探讨，探讨其在当代社会中的意义和发展前景。

1. 中华老字号的定义和特点中华老字号是指在中国有着悠久历史、长期经营且享有盛誉的企业。

这些老字号企业经过几百年的经营，积累了丰富的商业和管理经验，在产品质量、品牌形象和文化传承方面具有独特的优势。

中华老字号的特点有以下几个方面：•传统文化的传承：中华老字号企业属于中国传统文化的一部分，代表了中国商业和手工艺的传统。

这些企业通过将传统文化融入产品和经营理念中，弘扬了中华民族的优秀传统。

•产品质量和技艺的保持：中华老字号在数百年的发展中，通过不断的创新和改进，保持了产品质量的稳定和卓越。

这些企业在产品工艺和技术方面拥有独特的优势，使得其产品在市场上具有竞争力和口碑优势。

•经营理念和商业信誉的积累：中华老字号企业以其独特的商业信誉和经营理念，赢得了消费者的信任和尊重。

这些企业通过长期的廉洁经营和诚信待客，树立了良好的企业形象，提升了企业的品牌价值。

2. 中华老字号的意义中华老字号在当代社会中具有重要的意义，主要表现在以下几个方面：文化传承与历史记忆中华老字号代表了中国悠久的历史和传统文化。

这些企业通过产品和品牌的传承，保持了多年来传统技艺和文化的延续。

它们不仅仅是商业实体，更是历史的见证，对于保存和传承中国的历史和文化有着重要的意义。

经济贡献与社会责任中华老字号企业作为中国商业界的代表，对于国家的经济发展发挥着重要作用。

这些企业提供了大量的就业机会，为国家创造了巨大的GDP和财富。

同时，它们也积极履行社会责任，在慈善事业和社会公益方面做出了积极的贡献。

品牌价值与市场竞争力中华老字号企业以其独特的品牌价值和市场竞争力，成为国际商业竞争中的优势力量。

这些企业通过产品质量的保证、品牌形象的传播和市场营销手段的改进，赢得了国内外消费者的认可和青睐。

“老字号”品牌创新模式探究内容摘要：老字号是我国的自有品牌。

然而，随着社会的快速发展，新时代的来临，老字号要想持续发展，就必须实施新的品牌战略，在传承品牌文化与发扬品牌文化的同时，将传统品牌模式不断地向现代品牌模式转变，只有这样，才能在市场上占有一席之地，从而提高企业的实际效益，从而促进企业持续良好的发展。

本文首先论述了老字号品牌具有的文化特征，其次提出了中华老字号品牌存在的问题，最后针对存在的问题制定了老字号品牌创新模式，以供参考。

关键词：老字号品牌创新品牌新模式随着我国经济的快速发展，在众多的老字号品牌中仅有一小部分能够持续地保持着品牌的生命力，大部分的老字号品牌在市场中已不复存在，再加上诸多的外国品牌进入到国内市场中，以及国内自产新品牌的涌现，顾客的观念发生了巨大的转变，购买产品时有了更多的选择机会。

目前20%的老字号品牌虽然矗立在市场中，但是只是一种维持经营的状态，仅有10%的老字号品牌仍然具有一定的规模并持续良好地发展。

而导致老字号品牌出现这种局面的主要原因是没有重视建设良好的品牌文化。

因此，应重新振兴老字号品牌，从而有效地保护好中华民族留下来的文化遗产，不断推动经济快速发展，全面提高国民经济竞争力。

老字号品牌具有的文化特征（一）历史悠久且具有文化魅力老字号品牌只要成为产品的代名词，就会散发出自己独特的文化魅力。

诸如，北京的“同仁堂”，在北京的市场根本见不到一个与其产品及服务定位相一致的堂号。

传统老字号在取名字过程中，主要以通俗易懂、朗朗上口、易流传为主，这是其特色之一。

传统商业文化也要求老字号在取名字时要通俗、体现出自身特点，一般有五种类型，即人名型、地名型、寓意型、品名型、习俗型。

（二）拥有传奇的故事魅力可以说，所有传统老字号品牌在流传过程中都拥有着各种传奇的故事，而这些传奇的故事不论是在以往传播手段滞后的年代，还是在传播手段多样化的当代，都有着较强的影响力，是提高消费者对自己产品感兴趣的重要渠道。

老字号，在我国有悠久的传统和响亮的名声，是我国工商业发展中孕育的自主品牌。

然而,在市场经济发展的今天，老字号逐渐淡出了人们的视野。

据商务部调查显示，建国初期全国中华老字号企业大约有16000家,涉及多个领域。

但1990年以来，由国家商业主管部门评定的中华老字号只有1600多家，仅相当于建国初期老字号总数的10％.老字号难道真的老了？老字号品牌发展滞后的原因1.经营体制老化。

中华老字号，许多产品都含有很高的技术特点,可以说是具备一定的核心竞争力，但是这种核心竞争力大多是处于自发状态，而不是建立在主观意识上的，所以体制老化、转型困难是老字号背负"大包袱”的普遍通病。

2003年初,始创于1651年至今已经有352年历史的王麻子剪刀厂宣布破产，这更引起了人们对于老字号何去何从的思考.北京“王麻子”在长江以北地区几乎家喻户晓，“王麻子”的剪刀以质量好、服务佳而远近闻名，赢得了美誉，不同地区的人们都慕名争相选购。

经过几百年的发展，“王麻子”剪刀更是名扬四海。

然而“王麻子”由于体制老化,用传统的“手工作坊"经营方式遏制了企业改造的生命力,沉重的人员负担促使其进入一种恶性循环，最终以破产收场.仔细分析原因，我们不难发现“老字号”因为店老,人员老化，他们文化水平普遍较低,无法适应市场经济中的体制更新。

2.产品缺乏创新。

老字号普遍存在创新乏力的现象。

一些老字号企业倚老卖老，认为掌有生产技术或者核心配方就可以长生不老,而忽视了产品的创新。

在当今信息爆炸的年代,产品同质化以及传播的过度逐渐培养了消费者的挑剔眼光。

如果产品缺乏创新意识，坐吃老本,同样会出现新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的尴尬局面，老字号在产品款式、科技技术含量上已经显得土气,产品开发观念与现代消费观念差距日渐扩大，逐渐被技术、品质更加创新的产品替代.北京的“沸腾鱼乡"、“麻辣诱惑”等餐馆以前是不可能有的，后来有人发明了水煮鱼,一下子就火了起来，超过了老北京的餐饮文化,这完全是产品的创新和消费者的情感认同。

浅析“中华老字号”文化困境与创新中图分类号：f270 文献标识：a文章编号：1009-4202（2012）04-000-01摘要中华老字号凭着自身独特的工艺、精良的产品和良好的商誉，经过历史涤荡和岁月的沉淀，屹立至今日。

在经济、文化迅速发展，企业林立的今天，老字号企业拥有自身独特的优势，却也因为自身技术、观念、文化的一些原因，正经历着发展的瓶颈。

本文将探讨中华老字号企业文化面临的观念陈旧、僵化继承、不事创新等困境，提出一些改进措施。

关键词中华老字号文化困境创新一、中华老字号的尴尬境地中华老字号自创立之日起至今走过了上百年的历程，以其独特的工艺和产品、出色的品质和服务、身后的文化和底蕴赢得了良好的口碑，甚至成为某一地域的标志。

据调查显示，在1990年后商业主管部门评定的1600多家中华老字号企业，多数经营出现危机，其中70％经营十分困难，20％勉强维持经营，只有10％蓬勃发展。

很多人一提到老字号就会联想到“土气、古老、跟不上时代潮流”、“东西贵、服务差”等字眼，更有相当大一部分人根本就不知道何谓老字号，到底有哪些老字号品牌。

中华老字号面临这样一种尴尬的境地，一方面是商务部的竭力保护，另一方面是自身得不到顾客的认可。

二、中华老字号的文化困境（一）酒香也怕巷子深，老字号缺乏宣传意识在网络媒体大行其道，广告漫天飞的今天，老字号依然坚持“酒香不怕巷子深”，缺乏宣传意识，不善宣传。

在电视上、网页中，很少看到中华老字号的广告，这样使得很多年轻人只认识国外的品牌。

（二）创新意识不强，老字号产品跟不上时代需要老字号的手艺独到，质量上乘，但是产品样式老旧、种类偏少，得不到年轻人的认可。

举个例子，过去老北京人有句口头禅：头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。

这里说的“脚踩内联升”，是说能穿上内联升做的鞋，是对身份的一种炫耀。

随着时代发展，布鞋已经不再是潮流，即使有精致、独到的工艺也不会得到年轻消费者的认可。