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《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。
它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。
第六章制造资源计划一、名词解释1.独立需求：由市场决定，不可控的需求。
2.相关需求：一种物料的需求取决于其它物料的需求。
3.物料需求计划：是指在产品生产中对构成产品的各种物料的需求量与需求时间所做的计划。
4.MRP系统：就是针对相关性需求的特点，利用物料需求之间的相关关系，即产品结构中物料的从属与数量关系，来确定它们的需要量与需要时间，及其投产或采购的批量与进度日程计划。
5.订货点法：由预先制定一个订购点的库存量水平，当库存量降低到订购点的库存量水平时，即自动发出某一固定的补充用订购单。
6.定量定货方式：即固定每次进货数量，订货间隔期则随需求量的变化而变化。
7.定期定货方式：即订货间隔期固定不变，每次订进货批量随需求量的变化而变化。
8.库存：是指一切暂时闲置的用于未来目的的有经济价值的资源。
二、单项选择题1、物料需求计划应根据（B ）制定。
A、综合生产计划B、主生产计划C、生产能力需求计划D、总装配计划2、物料是指：（ A ）A.原材料、配套件、毛坯；B、在制品、半成品；C、包装材料、标签、合格证、说明书；D、工艺装备、工具、能源。
3、MRPⅡ的中文名称是（ B ）系统。
A、物料需求计划B、制造资源计划C、企业资源计划D、过程重组4、ERP的中文名称是（ C ）系统。
A、物料需求计划B、制造资源计划C、企业资源计划D、过程重组5、产品中使用的外购件需求性质属于（ B ）。
A、独立性需求B、相关性需求C、随机性需求D、周期性需求6、含有车间成本控制功能的是（ C ）系统。
A、基本MRPB、闭环MRPC、MRPⅡD、车间作业控制7、MRP系统的工作目标包括（ C ）。
A、近期完成订货任务B、降低库存量C、降低材料的进货价格D、提高计划的可靠性、实现均衡生产8、相关性需求的批量确定方法的基本假设是（ C ）。
A、需求量与其它物料无关B、需求量随机变化C、需求量确定而已知D、需求量与生产批量成比例9、当库存量大干需要量时，（ B ）等于零。
第一章测试1.对于一个汽车工厂，属于其生产运作系统的输入的是（）A:设备、工具和工人B:制造C:钢板、发动机、部件D:装配答案:C2.生产运作系统的实质是（）A:转换B:增值C:产出D:控制答案:B3.生产运作系统类型划分方法（）A:工艺特点B:生产重复程度C:产品品种、产量D:产品市场需求答案:ABCD4.生产运作系统的构成（）A:生产计划与控制B:生产C:生产服务与支持D:产品研发答案:ABCD5.大多数企业中存在的三项主要职能是（）A:运作、制造和财务B:制造、生产和运作C:运作、人事和营销D:运作、营销和财务答案:D6.一般来说，石油精炼的生产过程属于（）A:装配式生产B:流程型生产C:单件生产D:订货生产答案:B7.纯服务业不仅提供服务，也提供有形的产品。
A:错B:对答案:A8.成组生产单元是一种对象专业化的生产单元。
A:对B:错答案:A9.做好需求与供应的平衡是计划工作的基本要求。
A:错B:对答案:B10.响应市场需求的速度最快的是（）。
A:按订单制造B:按订单设计C:存货型生产D:按订单装配答案:C11.下列生产属于加工装配型生产的是（）A:饮料B:造纸C:烟草D:汽车答案:D12.关于工艺专业化原则，你认为( )的说法正确。
A:可以缩短产品在加工过程中的生产周期。
B:采用通用设备进行加工C:生产设备可按加工对象的工艺过程布置D:对产品的品种变化有较强的适应能力答案:BD13.制造业生产类型按（）分类，可分为订货型生产和存货型生产A:生产稳定性 C.生产工艺特征B:产品的市场需求特点C:产品使用性能答案:B14.从( )的角度分类，可将加工制造生产型企业细分为订货生产类型、存货型生产及混合型。
A:生产工艺特征B:性组织生产供应C:产品生产的稳定D:加工工艺过程答案:B15.主生产计划属于哪个阶段（）A:微观计划B:执行C:宏观计划D:反馈答案:C16.下列生产单位中，可以采用对象专业化原则布局的是（）A:铸造车间B:发动机车间C:热处理车间D:机械加工车间答案:B第二章测试1.营销战略属于（）A:经营层战略B:公司级战略C:职能级战略D:其余选项都不是答案:C2.企业职能层战略包括（）A:企业经营层战略B:企业生产运作战略C:企业研发战略D:企业总体战略E:企业营销战略答案:BCE3.生产运作战略的特点（）A:盈利性B:操作性C:一致性D:目的性答案:BCD4.对于一个企业,其“赢得要素”和“达标要素”都是不随环境的改变而改变的。
..;1. 生产系统的两个层次：生产系统的投入，转换和产出过程所构成的运作层；高层管理者对生产系统的目标设置和规划等功能所构成的决策层。
2. 制造部门“生产过程规划”只能按时间跨度细分：（1）长期规划，所有产品和生产线，长期能力规划，企业生产主管负责制定：设施决策，纵向集成度，过程规划；（2）中期规划，产品族，综合计划，生产职能部门负责制定：人力计划，纵向集成度库存计划，动力需求，材料供应合同，设备改造计划；（3）短期规划，某种产品，主生产计划，工厂作业管理人员负责制定：产成品数量及完成时间；（4）某种产品所需共识，材料零配件和生产能力计划，生产作业计划与控制系统，工厂管理人员负责制定：零部件生产，材料采购计划，作业计划。
3. 面向顾客的产品设计：在产品设计阶段就要考虑产品对顾客需求的满足度，按照顾客的需要赋予产品应当具备的功能以及偏向顾客的喜好设计的产品的外形和特征等。
4. 质量功能展开（QFD ）:是一种将顾客的要求引入产品是设计规范，把顾客要求转化成设计要求，产品特性，工艺要求，制造要求的多次分析方法。
5. 质量屋构成：(1)顾客要求；(2)竞争性比较；(3)质量特性;(4)需求与技术的关系矩阵;(5)质量设计;(6)质量特性指标之间的相互关系。
6. 产品寿命周期；是指产品从规划，设计，生产，装配，销售，使用，维修保养直到回收再利用的整个过程。
7. 面向产品寿命周期的设计：意味着在设计阶段就考虑的产品寿命历程的所有环节，以求产品全寿命周期所有相关因素在产品设计阶段就能得到综合规划和优化。
最终目标：尽可能在质量，环保等约束条件下缩短设计时间并实现产品全寿命周期总成本最低。
8. 并行工程：是集成的，并行的设计产品及其相关的各种过程的系统方法。
这种方法要求产品开发人员从设计一开始就要考虑产品整个寿命周期中从概念形成到产品报废处理的所有因素，包括质量，成本，进度计划和顾客需求。
9. 面向可制造与可装配的产品设计(DFMA)原则：使产品的零部件数量尽可能的少，实行模块化设计，尽量使用标准件，尽量使操作简单，零件要有可替代性，尽量使装配流程简单化，使用重复易懂的工艺流程。
第六章计划与计划工作习题一、填充题1.___＿＿_＿＿_＿过程是决策的组织落实过程.2。
＿____＿_＿__是计划的前提，计划是____＿＿＿__＿的逻辑延续.3．从名词意义上说,计划是指用_＿_____＿__等形式所表述的，组织以及组织内不同部门和不同成员在未来一定时期内，关于行动___＿_＿__＿＿、_＿＿___＿___ 和_＿______＿＿安排的管理文件。
４。
我们有时用“_____＿＿___”表示动词意义上的计划内涵.5.计划工作是对决策工作在_＿_＿_＿＿＿__和__＿_＿_＿___两个维度上进一步地展开和细化。
6．计划工作具有秩序性，其最主要的秩序表现为计划工作的__＿__＿____和_____＿＿＿__.7.可以用计划对__________的贡献来衡量一个计划的效率。
８。
计划工作必须追求___＿＿_____ 、__＿___＿___、＿___＿＿_＿_＿等方面的平衡。
9．根据计划的程序化程度,可以把计划分为＿_______＿_ 和＿＿_＿___＿__.1０。
从职能空间分类,可以将计划分为_＿_______＿、＿_＿_＿＿__＿_及________＿_ ,这其中,__＿_______是组织的主要计划。
11．根据涉及时间长短及范围广狭的综合性程度标准，可以将计划分为______＿＿__ 与_＿__＿＿____。
12.战略性计划显著的两个特点是__＿_＿_____与_＿_＿____＿_。
1３．根据计划内容的明确性标准，可以将计划分类为__＿_＿＿___＿和__＿＿______。
1４．_＿_＿＿_____和＿_＿______＿是计划的两大显著特征.1５._＿__＿_____决定组织的性质,是决定此组织区别于彼组织的标志。
1６．预算是一份用表示预期结果的报表.17。
组织的目标结构包括目标的__＿____＿__和＿_____＿＿__ 。
18．目标结构描述了组织中各层次目标间的_＿_＿___＿＿＿。
第一章绪论第一节生产和生产系统1、生产是人们创造产品和提供服务的有组织的活动，将投入的生产要素转换成有效用的产品和服务的活动便可称为生产。
2、生产系统模型：第二节生产管理及其发展历程1、制造企业的基本职能：营销、生产、财务2、制造业和服务业的差异：制造业服务业产出的产品有形的无形的投入的主体物料人力转换过程资本密集型劳力密集型第三节工业企业生产系统的构成1、生产过程规划的职能：（1）长期能力规划：涉及所有生产线，一般由生产主管负责。
内容：厂址及设施选择、生产规模和能力设定、资质或外购策略、只要资源供应商的选定、生产过程中生产流程和新自动化体统的选择等。
（2）中期规划：面向产品族，称之为综合计划，由生产管理部门负责。
内容：生产资源配置，编制各项资源计划，包括人力计划、库存计划、动力需求计划、材料供应计划和设备改造计划等。
（3）短期计划：只管某一项产品，由工厂的生产管理人员负责，称之为主生产计划。
内容：规定各种零部件的生产数量及时限。
（4）生产作业计划与控制系统：由制造部门的生产管理人员负责。
内容：编制零、部件生产计划、材料采购计划、作业计划。
2、生产作业计划和控制系统的设计：（1）水池式：生产控制着眼于保持库存量以维持生产过程的正常进行。
（2）推动式：着眼于提前期信息，用以管理和控制物流。
推动式是提前准备好材料和零部件，按需求发送到下一个生产环节或仓库，按计划来推动生产过程的物流。
MRP （3）拉动式：着眼于降低生产过程各个环节的储备量。
准时制生产(JIT)（4）同步制造：同步制造的理论基础是哥德纳特提出的约束理论，整个生产系统绩效取决于生产作业中的瓶颈环节。
第二章企业制造战略第二节产品赢取订单要素的确定1、赢单要素：指企业的竞争优势重点所在，反映该企业锁提供产品和服务的差异性。
2、达标要素：则是魔球竞争优势的约束条件。
第三节制造过程选择1、生产过程结构的分类：（1）连续生产：连续生产是根据需求而常年无间歇性地生产产品，从原料投入到产品产出全过程自动化，如炼铜、化工、炼钢等行业。
