浙科版高二生物选修1电子课本课件【全册】

• 植物中存在的天然激素都有相应的使之分 解的酶，这样，天然激素在植物体内作用和 存在的时间就较短，而人工合成激素在植物 中没有相应分解它的酶，所以作用和存在的 时间长，作用效果明显。
• 3．如果在自然界取植物样本进行组织培养， 你认为应采取什么措施保证样本不被污染？
• (1)操作环境洁净。(2)植物样本洁净。(3) 操作敏捷迅速。
• 4．激素在植物组织培养过程中的作用
• (1) 培 养 基 中 加 入生长的素 植细物胞分激裂素素 是
和
摩尔浓度比。
• (2)两者的 高
决定组织是生根
还 是 生 芽大。致相细等胞 分 裂 素 与 生 长 素 的 比 例
时，诱导芽的生成；低细胞分裂素与生长素的
比例
时，愈伤组织继续生长而不
分化；细胞分裂素与生长素的比例
• 二、菊花的组织培养
• 1．材料 MS培养发芽基、 培萘养乙基酸 、
生根培 养 基 、
•
(NAA)、 苄 基 腺 嘌呤 (BA)、 菊
花幼苗。
• 2．步骤
• (1)制备外植体
• 超在净台
中，无取菌培出养一瓶已进行过
的菊花培养，在无菌培养皿上用无菌镊子和无
菌解1 剖刀切成几段，每段上至少有 张叶片
培养基上，给予一定的
和
，使
之产生植物细胞的全能性 ，或进而生根发芽。
•3．2过．程 原理
。
脱分化
再分化
外植体 ―――→ 愈伤组织 ―――→ 芽、根→植株
• 小贴士 愈伤组织
• 原指植物受伤之后在伤口表面形成的一团薄 壁细胞。在组织培养中，则是指在人工培养 基上由外植体通过脱分化、细胞分裂产生的 一团排列疏松而无规则，高度液泡化的呈无 定形状态的薄壁细胞。

［名师课堂教学］浙科版高中生物选 修一实 验果汁 中的果 胶和果 胶酶PPT 课件（ 完整版 PPT)
［名师课堂教学］浙科版高中生物选 修一实 验果汁 中的果 胶和果 胶酶PPT 课件（ 完整版 PPT)
2、果胶酶在制作果汁中起什么作用？
果胶是细胞间的粘连部分,也是果汁中的成分,加 入果胶酶可将细胞离析,增加固形物的分散度。此 外还降低了水果匀浆悬液的粘度,有利于过滤掉不 溶物,并使果胶分解成半乳糖醛酸。
三、设备及用品（P34） 1．匀浆机(图9) 2．小刀 3．100ml的烧杯 4．沸水浴或酒精 5．试管 6．移液器 7．量筒
四、材料（P34） 1．山楂或苹果，每组10g 2．黑曲霉提取液或果胶酶溶液 3．95％的乙醇
五、操作步骤 1.制备匀浆：将苹果洗净、切开，去皮、籽、柄，切成小 块，用匀浆机制成匀浆。 2.酶处理对照：取两个100mL的烧杯，编 号A、B，各加入5g匀浆液，再向A中加入 10mL黑曲霉提取液或果胶酶溶液；B中加入 10mL水，间歇搅拌20～30min。
• (1)最终产物是半乳糖醛酸。 • (2)应同时使用两种酶。因为从微生物
中获得的果胶酶都包括这两种酶。
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2、果胶酶
本质：蛋白质 来源：有些微生物：如黑曲霉、苹果青霉 作用：果胶酶使果胶完全水解，使植物组织变得松散，有利
于果汁的形成，提高出汁率和果汁变澄清
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果胶酶 果胶甲酯酶
果胶酶是一类酶 不是一种酶
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2020浙科版高二生物选修1电子 课本课件【全册】目录
0002页 0049页 0124页 0158页 0214页 0244页 0246页 0300页 0356页 0431页
实验室守则 第一部分 微生物的利用 实验2 分离以尿素为氮源的微生物 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 第三部分 生物技术在食物加工中的应用 实验8 果酒及果醋的制作 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定 实验11 植物的组织培养 二生物选修1电子课 本课件【全册】
生物技术概述
2020浙科版高二生物选修1电子课 本课件【全册】
第一部分 微生物的利用
2020浙科版高二生物选修1电子课 本课件【全册】

给人类的启示:
使人们认识到与 自然 和谐共处的重要性，深化了对
自然规律
的认识，尽管科学技术已很发达了，
但人类仍没有能力完全模拟出 自然生态系统 。
2.我国生态工程发展前景的分析与展望
西方国家生态工程的特点
目的是治理环境污染，集中对破坏的生态系统进 行生态恢复，应用范围小，不太强调经济效益 我国生态工程的特点 不但重视生态环境的保护，更注重与经济、社会效益 的结合。遵循“整体、协调、再生、循环”的基本原 理，建立适合中国农业和农村的特点的生态工程 我国生态工程存在的问题及发展前景
问题:我国土地荒漠化问题 主要原因：过度樵采 、过度放牧
对策: 植树造林、退耕还
林、还草
案例: 退耕还草和
三北防护林建设
原理:
物种多样性、 协调与平衡原理、
整体性原理
1.国家为什么投入巨大的人力和物力兴建三北防护林 工程？这一工程为什么需要如此漫长的时间？
生态环境的质量关系到这一地区人民的生产和生活问 题，对维护社会稳定具有重要意义；更重要的是，这一 地区的生态环境关系到下游地区人民的生产、生活和经 济发展，如黄河上游的水土流失容易导致下游地区的洪 水泛滥，而危害巨大的沙尘暴的发生也与这一地区的土 地沙漠化关系密切；同时这里自然矿产资源丰富，对我 国的经济发展和国家安全具有重要战略意义。
问题:
农村中物质的多级循 环利用问题
对策: 进行综合发展型生态
工程
案例: 北京窦店村以沼气工
程为中心的生态工程
物质循环再生原理、
原理: 物种多样性、
整体性原理
1.在这一案例中，主要运用了哪些生态工 程的基本原理？
物质循环再生原理、整体性原理、物种 多样性原理等。

4.设计实验，探究果汁制作中果胶酶的最佳用 量。
自变量、因变量、无关变量分别是什么？如何 控制自变量和无关变量？ 观察指标是什么？
5.果胶酶在制作果汁中起什么作用？
果胶是细胞间的黏连成分，也是果汁中的成 分，加入果胶酶可将细胞离析，增加固形物的 分散度。此外，还降低了水果匀浆悬液的黏度， 有利于过滤掉不溶物，并使果胶水解成半乳糖 醛酸。
1
+ 4ml + 1ml
45℃ 沸水浴 苹果汁 果胶酶 保温15分钟
2
+ 4ml + 1ml
45℃ 苹果汁 果胶酶 保温பைடு நூலகம்5分钟 45℃ 沸水浴 苹果汁 蒸馏水 保温15分钟
3
+ 4ml + 1ml
4
+ 4ml + 1ml
45℃ 苹果汁 蒸馏水 保温15分钟 1 2 3 4
1
2ml 1ml + 95% +1号管 乙醇 上清液
实验6 α-淀粉酶的固定化
及淀粉水解作用的检测
一、基础知识 固定化酶：是将水溶性的酶用物理或化 学的方法固定在某种介质上，使之成为 不溶于水而又有酶活性的制剂。
酶固定化的常用方法
1. 吸附法 (1)物理吸附法：将酶蛋白分子吸附在惰性载 体上。惰性载体指对蛋白质有高度吸附能力的 有机硅胶、活性炭、石英砂等。
静置 10分钟 静置 10分钟 静置 10分钟 1 2 3 4
2
2ml 1ml + 95% +2号管 乙醇 上清液
2ml 1ml + 95% +3号管 乙醇 上清液 2ml 1ml + 95% +4号管 乙醇 上清液
3
4

实验室守则
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生物技术概述
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第一部分 微生物的利用
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实验1 大肠杆菌的培养和分离
微 生物
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实验3 观察土壤中能水解纤维 素的微生物
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最新浙科版高二生物选修1全册 课件【完整版】目录
0002页 0076页 0128页 0162页 0246页 0278页 0304页 0331页 0441页 0443页
实验室守则 第一部分 微生物的利用 实验2 分离以尿素为氮源的微生物 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 第三部分 生物技术在食物加工中的应用 实验8 果酒及果醋的制作 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定 实验11 植物的组织培养 实验13 DNA片段的PCR扩增

①灭菌前各种用品均需用牛皮纸或报纸包好，在121 ℃下灭菌15 min，实验过 程中所需的棉花不能用 脱脂棉 ，因为其易吸水，吸水后容易引起污染。
②如培养基中有 葡萄糖 ，为防止其分解碳化，要用 500 g/cm2压力(90 ℃以上)
灭菌30 min。
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归纳 总结
1.培养基的类型
划分标准 培养基种类
37 ℃培养24 h后，置于4 ℃冰箱中保存
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归纳 总结
1.划线分离法的操作步骤
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2.涂布分离法的操作步骤 (1)操作图示
(2)相关说明
①将分别盛有9 mL水的6支试管灭菌，并按101～106的顺序编号。
②用移液管吸取1 mL培养的菌液，注入101倍稀释的试管中。用手指轻压移液
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7
3.灭菌操作
(1)常见灭菌方法 ①对于培养皿、试管、三角瓶、镊子等常采用 高压蒸汽灭菌 法灭菌。
②对于不能加热灭菌的化合物，如尿素等，只能用 G6玻璃砂漏斗 过滤，但玻
璃砂漏斗使用前也要在121 ℃下用纸包好灭菌。 ③实验操作过程中，一般采用 灼烧 的方法对接种环进行灭菌。
(2)高压蒸汽灭菌操作的要求
用接种环在接种有大肠杆菌的三角瓶中蘸菌液一次，在固体培养基的平 板上连续划线，盖好培养皿
划线分离
↓
将培养皿倒置(盖在下面)，放在37 ℃恒温培养箱中培养12～24 h后，可
培养观察 看到在划线的末端出现不连续的_单__个__菌__落__
↓
菌种保存 在无菌操作下将 单菌落 用接种环取出，再用 划线 法接种在斜面上，
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例1 (2018·浙江学军中学月考)下列关于培养基的说法，不正确的是 A.培养基配制的原则一是目的要明确，二是营养要协调、三是pH要适宜 B.配制培养基时还要考虑微生物对特殊营养物质的要求，否则微生物可能不能

进行湿度锻炼，逐步降低湿 度，使植物适应自然环境
再分化:经脱分化的组织或细胞在一定的培养条件下
可有转变为各种不同细胞类型的能力。
愈伤组织
22.母液放入冰箱保存？
P60 避免变质
22.菊花幼苗为什么要带有腋芽 （每个无菌苗切段至少一片叶）
P59 腋芽：腋芽中具有分生组织，便于形成 丛壮苗
24.植物组织培养灭菌20min,而不 是30min。
• 培养基不同
天然激素都有相应的使之分解的酶， 所以使用时间短，而人工合成的，没 有分解酶，作用时间长，效果显著。
3.如果在自然界取植物样本进行组织培 养,你认为应采取什么措施保证样本不 被污染?
（1）操作环境清洁
（2）植物样本的洁净
（3）操作敏捷迅速
3.组织培养过程要求无菌操作的目的?
避免微生物在培养基上快 速繁殖，与离体培养的植物组 织发生竞争关系。
二、步骤
2.生芽培养
生芽培养基中,放入1-3段切段(茎 部插入培养基，盖上封口膜。日光灯 下保持18~25℃的温度培养，每天光照 不少于14.5h。
注意：插入菊花茎段时应注 意方向不要倒插
光照：有利于愈伤组织的分化， 长出幼叶后也要进行光合作用。
二、步骤
3.分株后生根培养
2~3周后,将丛状苗在无菌条件下 转入生根培养基中，在上述条件下继 续培养。
污染途径
1、外植体带菌 3、接种操作时带入
2、培养基及接种器具 灭菌不彻底
4、环境不清洁
污染的预防措施
（一）防止外植体带菌 （二）保证培养基及接种器具彻底灭菌 （三）操作人员严格遵守无菌操作规程 （四）保证接种与培养环境清洁
脱分化：将来自已分化组织的已停止分裂的细胞从植

单菌落更易分开，但操作复杂些
方法简单，但单菌落 较难分开
使培养基上形成由单个细菌细胞繁殖而来的子细胞群体—— 目的 菌落
五、大肠杆菌的培养与分离 1．大肠杆菌 (1)特性：革兰氏 阴性 、兼性厌氧的肠道杆菌。 (2)繁殖：以 分裂 的方式繁殖，分裂速度很快。 2．扩大培养与分离 扩大培养用LB 液体培养基， 划线分离用 LB 固体平面 培养基。 3．大肠杆菌分离过程 (1)培养基灭菌：50 mL LB 液体培养基和 50 mL LB 固体培养 基及培养皿使用 高压蒸汽 灭菌。
)
2．下列对灭菌和消毒的理解，错误的是
(
)
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是完全相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法
解析：消毒是使用较为温和的物理或化学方法，仅杀死物体表面 或内部一部分微生物，不包括芽孢和孢子。灭菌则是使用强烈的 理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 答案：B
置 (盖在下面)， 放在 37 ℃恒温培养箱中培养 12～24 h 后， 可看到 在划线的末端出现不连续的 单个菌落 。
(5)培养观察：在无菌操作下将单菌落用接种环取出，再用划 线法接种在空白斜面上，在 37 ℃下培养 24 h 后，置于 4 ℃冰箱 中保存。
1．下列操作错误的是 A．用酒精擦拭双手 B．用氯气消毒水源 C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)用酒精擦拭灭菌
4．请回答下列与大肠杆菌有关的问题： (1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于________。 (2)下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。
成分 蛋白胨
乳糖
蔗糖 K2HPO4

生物进化的历程
01
02
03
寒武纪大ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ发
在寒武纪时期，许多现代 生物的祖先开始出现并迅 速多样化，形成了复杂的 生态系统。
恐龙时代
恐龙在地球上生存了约1.5 亿年，期间经历了多次进 化和发展，最终演化为鸟 类。
人类的进化
人类的进化历程可以追溯 到数百万年前，从非洲起 源，逐渐扩散到世界各地， 并形成了现代人类。
细胞核的结构与功能
核膜
染色质
核膜是细胞核的外层结构，由双层膜、核 孔和核纤层组成，主要功能是维持核内环 境的稳定，控制核内物质的进出。
染色质是细胞核内由DNA和蛋白质组成的 结构，主要功能是储存和复制遗传信息， 控制细胞的分裂和分化。
核仁
核基质
核仁是细胞核内的一种结构，主要功能是 参与核糖体的组装和蛋白质合成。
生物选修1课件
目
CONTENCT
录
• 生物的多样性与保护 • 细胞的结构与功能 • 遗传与变异 • 生物的进化 • 生态平衡与环境保护
01
生物的多样性与保护
生物的多样性
定义
生物多样性是指生物种类的多样性、基因的多样性 和生态系统的多样性。
形成原因
生物多样性是由于地球上亿万年的历史演变和地理 环境差异所形成的，是地球生物进化的产物。
可持续发展的概念
01
可持续发展是指在满足当代需求的同时，不损害未来世代的需
求，实现经济、社会和环境的协调发展。
环境保护的意义
02
保护环境是实现可持续发展的必要条件，也是人类生存和发展
的基础。
环境保护的措施
03
采取多种措施如节能减排、发展清洁能源、推广循环经济等，

0.1 mol/L的HC1 10滴
3 动物血浆
0.1 mol/L的HC1 5滴
0.1 mol/L的HC1 10滴
4
清水
0.1 mol/L的NaOH 5滴
0.1 mol/L的NaOH 10滴
5 缓冲液
0.1 mol/L的NaOH 5滴
0.1 mol/L的NaOH 10滴
6 动物血浆
0.1 mol/L的NaOH 5滴
组织液和淋巴的成分最相似
• 寒来暑往，季节轮回，人生存的外界环境在不断变 化中，同时在人体的内部，每时每刻细胞内也都在 进行着代谢活动，会有大量的代谢产物排放到内环 境之中，内环境的各种化学成分和理化性质在不断 发生着变化，内环境是否会产生剧烈的变动呢？从 而影响细胞的生命活动呢？
稳态（相对稳定的状态）
0.1 mol/L的NaOH 10滴
试剂3……
活动 绘图比较清水、缓冲液、血浆对pH变化的调节作用。基于实验
数据，可以得出什么结论？
清水
缓冲液
动物血浆
通过探究血浆对pH变化的调节作用发现：血浆的性质类似于缓冲
液而不同于清水，说明血浆内含有缓冲物质，能维持pH的相对稳定，
但血浆的调节能力是有限的
A
选考生物
选必1：稳态与调节 动物生命活动调节： 内环境稳态，神经调节，体液调节， 免疫调节， 植物生命活动调节 选必2：生物与环境 种群，群落，生态系统，环境保护 选必3：生物技术与工程 微生物工程，细胞工程，基因工程， 胚胎工程
高考
选必1：22分左右 4-5个选择题题+实验题背景分析
选必2：17分左右 3-4个选择题+第21题大题
淋巴管内流动着淋巴细胞和吞噬细胞。

2015年12月18日上午10:10左右，清华大学化学系一 实验室发生火灾事故，一博士后实验人员死亡。
20日下午，海淀公安分局通报了事故现场勘察结果 及初步结论：排除刑事案件可能，其实验所用氢气瓶意 外爆炸、起火，导致腿伤身亡。根据公安部门初步调查 结果，全校已停用与该事故同类、同厂家生产的氢气瓶 ；并已组织专家全面梳理校园安全隐患和实验室安全薄 弱环节 。
每一个小组展示结束后其他学生进 行相关问题的提问，展示小组回答问题。
活动三、签名仪式
请每一小组的组长代表自己的组员在我 们制定的实验室守则上签名。
生物5班实验室守则
课后作业：
请结合书本和课外资料对实验室守 则进行补充。
2014年6月初，美疾控 中心一家实验室为其他实 验室准备实验用炭疽杆菌 ，没有妥善灭活，导致多 达84人可能无意中接触到 炭疽杆菌。疾控中心上周 公布的内部调查表明，有 关实验室存在严重的安全 问题，包括有关人员不遵 守既有规定操作、使用未 经批准的消毒技术等，并 为此出台了一系列整改措 施。 美疾控中心还自曝今年早些时候发 生的一起H5N1型流感病毒事故。该机 构某流感实验室在为美国农业部一家实 验室培养一种低致病性流感病毒时，不 知什么情况下混入了H5N1型高致病性 流感病毒。这起事故发生6周后才报告 给疾控中心负责人。中展示
生物实验室安全守则 制定人： 实验前 实验中 实验后
活动一、分享成果，制定实验室安全守则
各组通过各种形式展示(PPT展示或 表述等)，要求说明实验室安全守则是如 何制定的，内容有哪些。同时要求一人将 小组守则的简要内容记录在黑板的白纸上。
每一个小组展示结束后其他学生进行 相关问题的提问，展示小组回答问题。
2016年9月21日， 上海东华大学化学化工 与生物工程学院一生物 实验室发生爆炸，两名 学生受重伤 ，爆炸原 因仍在进一步调查中。 事件发生后校方向各大 院系发出紧急通知，要 求迅速对所有实验室开 展安全检查，吸取教训 ，防患未然。

平板划线接种
灼烧接种环
冷却
蘸取菌液
灼烧接种环
冷却
灼烧接种环 灼烧接种环
冷却 冷却
划线 （第一区域）
划线 （第二区域）
划线 （第三区域）
划线 （第四区域）
灼烧接种环
冷却
平板倒置放置培养
划线 （第五区域）
灼烧接种环
第五区域 第四区域
第一区域 第二区域
第三区域
1.为什么在操作的第一步以及每次划线 之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时， 仍然需要灼烧接种环吗？为什么？
液体培养基 扩大培养，工业生产
凝固剂 琼脂
固体培养基 分离纯化，鉴定菌种，计数，保藏
选择培养基 鉴定培养基
天然培养基 合成培养基
培养基成分
成分
作用
碳源
主要作能源物质
氮源
合成含N类化合物
无机盐
调节渗透压等
水

生长因子
调节促生长
主要来源
无机碳(CO2) 或有机碳(糖类) N2，NH3，铵，硝酸盐 尿素，牛肉膏，蛋白胨
(2)常用灭菌的方法：
1、灼烧灭菌
2、干热灭菌：160170 ℃下加热1-2h。
3、高压蒸汽灭菌：100kPa、 121 ℃下维持15-30min.
步骤一：制备LB培养基(液)
称量-计算-溶化-灭菌-倒平板
灭菌：加上封口膜，用牛皮纸包好放在高压蒸汽灭 菌锅中灭菌，1Kg压力灭菌15Min
倒平板过程总结
步骤三：大肠杆菌的分离纯化
分离方法：平板划线分离法
原理：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线 的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表 面。在数次划线后，可以分离到由一个细胞繁殖而 来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落。