浙科版生物选修一知识点填空,推荐文档(20201121164110)

浙科版生物选修1知识点归纳实验1大肠杆菌的培养和分离1•微生物是指结构简单、形体微小的单细胞、多细胞或没有细胞结构的低等生物,包括病毒、原核牛•物、原牛•牛•物和某些真菌。

细菌是单细胞的原核半物，侑细胞壁（肽聚糖）、细胞膜、细胞质，有些细菌还有芽胞、荚膜、鞭毛等特殊结构。

无成型的细胞核,貝有一环状DNA分了（拟核）, 细胞质中有核糖体、质粒（小型的环状DNA分子,上面可能含有控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因）。

以分裂（二分裂）的方式繁殖,分裂速度很快。

用革兰氏染色法将细菌分为节兰氏阳性菌（节兰氏染液染色后,再脱色处理,细菌仍保留染色液的颜色）和节工氏阴性菌两人类，区别在细胞壁的成分不同。

大肠杆菌是革兰氏阴性（细胞壁薄，有荚膜）、兼性厌氧的肠道杆菌。

2.细菌的分离方法有两种:划线分离法和涂布分离法。

单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选高表达最菌株的最简便方法之一。

划线分离就是用接种环蘸菌液后存含有固体培养基的培养皿平板上划线,在第一次划线后都从上次划线末端开始,目的是获得山单个细菌形成的菌落。

用接种环从单菌落屮挑取菌种，在斜血上划线,则每个斜血的菌群就是由…个细菌产生的麻代。

用于基因工程的人肠杆菌的工程菌，可以用划线分离法获得产物表达能力高的菌株。

由于工程菌的质粒中通常有抗性基因（如抗氨千青霉素基因）,非工程菌的英他杂菌都没有抗性基因，如果在培养基中加入•定最的氨茉肓霉素,在划线后只有-存在抗性基I大1的工程菌能生存下来（该培养基从功能分类上属于选择培养基,从形态分类上属于固体培养基）。

涂布分离时，需要先将培养的菌液稀释,通常'稀释到10%〜ICT之间，然后取0.1ml不同稀释度的稀释菌液放在培养皿的固体培养基上，用玻璃刮刀涂布木培养基平面上进行培养，在适当的稀释度下，可产生相互分开的菌落。

通常每个培养皿中有20个以内的单菌落为最合适。

将每个菌落分別接种在斜面上扩增培养后,再做功能性实验。

选修一生物技术实践高三生物组知识点一、传统发酵技术的应用1、几种常用发酵菌种的比较2、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较3、果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的比较及亚硝酸盐含量的检测比较项目果酒和果醋制作腐乳的制作制作泡菜并检测亚硝酸盐含量制作原理果酒：无氧呼吸果醋：有氧呼吸多种微生物发酵泡菜制作：乳酸菌无氧呼吸亚硝酸盐检测：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料实验流程图挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵↓↓果酒果醋让豆腐上长也毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制操作提示材料的选择与处理；防止发酵液被污染；控制好发酵条件。

控制好材料的用量；防止杂菌污染。

泡菜坛的选择；腌制的条件；测定亚硝酸盐含量的操作。

知识点二、微生物的实验室培养要点解读（2提示：培养基的营养要素除了碳源、氮源和生长因子外，还有水、无机盐以及不同微生物生长对pH以及氧气的需求。

（3）消毒和灭菌的区别（4）纯化大肠杆菌的原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是一个纯化的细菌菌落。

知识点三、酵母细胞的固定化（1）实验原理：①固定化酶不溶于反应液中，易于回收，可以重复使用。

②固定化酶和固定化细胞是利用物理和化学方法将酶或细胞固定于一定空间内的技术。

包埋法：适合于较大的细胞 化学结合法 物理吸附法（2（3）制备固定化酵母细胞成功的关键加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，如果浓度过高，将很难形成凝胶珠，如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少，都会影响实验效果，同时对海藻酸钠溶化时要用小火间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊。

知识点四、五种重要物质的提取适用于酶的固定常用方法（1）提取方法总结提取物质提取方法提取原理步骤DNA 盐析法①DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同；②DNA不溶于酒精，但某些蛋白质则溶于酒精①溶解在2mol/L的NaCl溶液中；②加水稀释至0.14mol/LNaCl溶液使DNA析出过滤；③加入冷却酒精析出。

选修一关键知识点填空实验一：大肠杆菌的培养和分离1.细菌以二分列式繁殖。

用革兰氏染色法将细菌分为革兰氏阴性和革兰氏阳性的细菌，大肠杆菌是革兰氏阴性（上述种类的哪一种）、兼性厌氧（呼吸作用类型）的肠道细菌。

2.培养基为生物生长提供营养，培养细菌常用LB培养基，按照物理性质分为固体培养基和液体培养基，前者主要用于选择和鉴定，后者主要用于菌种的扩大培养。

区别是是否添加琼脂。

灭菌之前调节pH值。

3.在培养微生物时，必须进行无菌操作，首要条件是各种器皿必须无菌，各种培养基也必须是无菌的，目前一般的灭菌方法为高压蒸汽灭菌法，121℃，15min，高压蒸汽灭菌锅压力必须降为0时才能打开，因为培养基会因为锅内气压过大而喷出来。

灭菌锅加热后，需要等到水蒸气把锅内原有的空气赶走后，才关闭气阀，此后气压和温度持续上升到指定数值后才开始计时。

如果水蒸气没有把空气完全赶走，会导致压力达到达标值后，温度没有达到目标值（因为空气比水蒸气更容易膨胀）。

另外水蒸气的热穿透力强，有利于杀死芽孢和孢子。

倒平板、接种、平板涂布、平板划线都要在酒精灯旁进行操作。

为了使细菌繁殖更快，一般在37℃的恒温箱中进行恒温培养，而且将培养皿倒置，其主要原因是防止冷凝水滴落冲散单菌落。

4.细菌扩大培养需要用LB液体培养基，划线分离需要用LB固体培养基，细菌喜荤，霉菌喜素，通常细菌的培养基用蛋白胨和酵母提取物来配置，还要加入一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压。

霉菌培养基一般用无机物或添加蔗糖的豆芽汁即可。

尽管培养基的配方各不相同，但其基本成分都一样（基本成分为碳源、氮源、生长因子、水、无机盐），实验结束后，所有接触过细菌的器皿都要灭菌处理。

5.细菌的分离方法有两种：涂布分离法和划线分离法。

划线分离法是用接种针蘸取菌液后在固体培养基上划线，在划线过程中菌液逐渐减少。

划线最后，可使细菌间的距离加大。

将接种后的固体培养基培养10~20小时，一个细菌就会形成一个单菌落。

选修1《生物技术实践》知识点归纳实验1 大肠杆菌的培养和分离 1.微生物是指结构简单、形体微小的单细胞、多细胞或没有细胞结构的低等生物，包括病毒、原核生物、原生生物和某些真菌。

细菌是单细胞的原核生物，有细胞壁（肽聚糖）、细胞膜、细胞质，无成型的细胞核,只有一环状DMA分子(拟核)。

以分裂(二分裂)的方式繁殖,分裂速度很快。

用革兰氏染色法将细菌分为革兰氏阳性菌(革兰氏染液染色后,再脱色处理,细菌仍保留染色液的颜色)和革兰氏阴性菌两大类,区别在细胞壁的成分不同。

大肠杆菌是革兰氏阴性(细胞壁薄,有荚膜)、兼性厌氧的肠道杆菌。

2.细菌的分离方法有两种:划线分离法和涂布分离法。

是消除污染杂菌的通用方法,也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。

划线分离就是用接种环蘸菌液后在含有固体培养基的培养皿平板上划线,在划线的过程中菌液逐渐减少,细菌也逐渐减少,。

划线最后,可使细菌间的距离加大。

将接种后的固体培养基培养10~20小时后,一个细菌细胞就会繁殖成许多细菌细胞,形成菌落,不会重叠。

在斜面上划线,则每个斜面的菌群就是有一个细菌产生的后代。

用于基因工程的大肠杆菌的工程菌,可以用划线分离法获得产物表达能力高的菌株。

由于工程菌的质粒中通常有抗性基因(如抗氨苄青霉素基因),如在培养基中加入一定量的氨苄青霉素,由于非工程菌的其他杂菌都没有抗性基因,所以在划线后只有存在抗性基因的工程菌能生存下来。

涂布分离时,需要先将培养的菌液稀释,通常稀释10-5~10-7倍之间,然后取0.1mL不同稀释度的稀释菌液放在培养皿的固体培养基上，用玻璃刮刀涂布在培养基平面上进行培养,在适当的稀释度下,可产生相互分开的菌落，每个培养基里有20个以内的单菌落为最合适。

优点：划线分离法，方法简单；涂布分离法，单菌落更易分开，但操作复杂。

在培养微生物时,必须进行无菌操作。

其首要条件是各种器皿必须是无菌的,各种培养基也必须是无菌的,转移培养基、倒平板、接种、平板划线、平板稀释涂布等操作中的每一步都要做到无菌(防止杂菌污染)。

【果酒和果醋的制作】一、果酒制作原理1．原理：果酒的制作离不开，它属于微生物。

在有氧条件下，可以进行呼吸，大量繁殖，反应式为：_____________________________________；在无氧条件下，进行(或无氧呼吸)，反应式为：_____________________________。

2．条件：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，繁殖最适温度为，酒精发酵时一般控制在℃。

3.菌种来源：二、果醋制作原理1．原理：果醋制作离不开，它是一种细菌，对氧气含量特别敏感，只有当氧气时，才能进行旺盛的生理活动。

当氧气、糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的分解成，其反应式为；当缺少糖源时，醋酸菌将变为乙醛，再将乙醛变为，其反应简式为：____ ____。

2．条件：醋酸菌的最适生长温度为℃，此外还需要充足的。

3．菌种来源：可从食醋中分离；到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买。

三、实验设计流程图四、关键操作步骤1．材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，2．防止发酵液被污染：榨汁机要清洗干净，并晾干；发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精；装入榨好的葡萄汁后，。

3．控制好发酵条件：将葡萄汁装入发酵瓶，留大约的空间。

制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在℃，时间控制在天左右，可通过对发酵的情况进行及时的监测。

制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在℃，时间控制在天左右，并注意适时通过充气口。

五、结果分析与评价可通过嗅闻、观察和品尝初步鉴定。

(可能的结果如下)酒精发酵醋酸发酵气味和味道酒味酸味气泡和泡沫有气泡和泡沫无气泡和泡沫发酵液状态浑浊浑浊，液面形成白色菌膜六、课题延伸：发酵后是否有酒精产生，可用来检验。

先在试管中加入2 mL发酵液，再滴入物质的量浓度为3 mol·L－1的 3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的溶液3滴，如果有酒精产生，则会观察到的现象是出现否则为色。

证明是否产生醋酸，可用pH试纸。

（完整版）⾼中⽣物选修⼀、三考纲知识点填空,推荐⽂档1、培养基（1）培养基的分类：专题⼆：微⽣物的培养与应⽤⼀、微⽣物的实验室培养①按物理性质分：培养基可分为培养基和培养基。

⼀般⽤于⼤型⽣产。

在液体培养基中加⼊凝固剂后，制成培养基。

⼀般⽤于实验。

微⽣物主要指（真菌和）在固体培养基表⾯⽣长，可以形成⾁眼可见的。

微⽣物种类不同菌落的特征。

②按⽤途分为：培养基和鉴别培养基【例1】通过选择培养基可以从混杂的微⽣物群体中分离出所需的微⽣物。

在缺乏氮源的培养基上⼤部分微⽣物⽆法⽣长；在培养基中加⼊青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加⼊ 10％酚可以抑制细菌和霉菌。

利⽤上述⽅法能从混杂的微⽣物群体中分别分离出（多选）A.⼤肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌（2）培养基的组成要素培养基的作⽤是要满⾜微⽣物对和的需求。

营养条件：⼀般以培养异养型细菌为例，由活细胞中的元素组成（包括：和）来决定。

①基础物质：各种培养基⼀般都含有、源( )、源( )和四种营养物质。

碳源：如 CO2、NaHCO3等⽆机碳源；糖类、蛋⽩质、脂肪等有机碳源。

异养微⽣物只能利⽤碳源。

单质碳能作为碳源。

氮源：如N2、NH3、NO3-、NH4+、蛋⽩质、氨基酸等。

只有微⽣物才能利⽤N2②特殊营养物质：（⽜⾁膏，蛋⽩胨这类天然营养中常具有的）等环境要求：满⾜微⽣物⽣长还需要适宜的、的要求（根据微⽣物的需求提供或环境）总结出制作培养基所需要材料，考虑的因素：拓展思考：如果是培养动物细胞、植物细胞呢？【例2】下列可以作为⾃养微⽣物氮源的是A.N2、尿素B．⽜⾁膏、蛋⽩胨C．尿素、酵母粉D．铵盐、硝酸盐2、⽆菌技术（1）消毒与灭菌的区别消毒指使⽤较为温和的物理或化学⽅法仅杀死物体或⼀部分对⼈体有害的微⽣物（不包括和）。

消毒⽅法常⽤消毒法，还有化学药剂（如、氯⽓、⽯炭酸等）消毒等。

灭菌则是指使⽤强烈的理化因素杀死物体所有的微⽣物（包括和）。

灭菌⽅法有灼烧灭菌、⼲热灭菌、⾼压蒸汽灭菌。

一、大肠杆菌的培养和分离的实验过程1.培养基配制：50mlLB液体培养基、50mlLB固体培养基和空白斜面。

2.培养基和仪器灭菌：用法。

3.倒平板：将灭菌后冷却到℃左右的液态固体培养基倒入培养皿，使之凝固成固体培养基。

此过程应在台上旁进行。

4.菌种的扩大培养：将菌种斜面上大肠杆菌的菌种接种到培养基中，并在上振荡培养。

5.划线分离：将已扩大培养的菌液接种到固体培养基（有前述培养皿内）并分离，然后将培养皿后放入℃恒温箱中培养。

可得到单菌落。

6.菌种保存：将分离后的单菌落中的菌种用取出，用法接种到空白斜面上，℃培养后置于℃冰箱中保存。

二、分离以尿素为氮源的微生物1. 欲分离出可分泌脲酶的细菌，应利用为唯一氮源的体培养基，该种培养基属于选择培养基，并用法分离出可分泌脲酶的细菌。

2. 能在尿素固体培养基中生长的细菌也可能是某种杂菌（如有的细菌可利用空气中的氮的氧化物），欲鉴定能分解尿素的细菌，应在培养基中加入，这种培养基属鉴别培养基。

若培养基中出现，说明菌株可分泌脲酶。

3. 尿素是降解的产物，人和动物的尿液中含尿素。

尿素在较高温度或催化作用下分解产生和，反应方程式：。

4. 含脲酶的细菌在生态平衡中的作用：自然界中的尿素在较高温度下能水解产生氨使土壤变成碱性，且氨与其它阴离子如SO42-、CO32-、NO3-等形成化合物而使土壤板结，因此对环境造成污染。

含脲酶的细菌能分解尿素产生并利用氨作为其氮源，有利于自然界氮循环。

5.分离尿素细菌时加入的凝固剂是琼脂糖而不是琼脂，原因是琼脂中含有，因此非尿素细菌也可以生长。

而琼脂糖是琼脂的纯化产物，无。

6.通过LB全营养培养基和尿素培养基分别培养土壤中的细菌，会发现培养基中有更多的菌落，说明。

实验中还可置一空白平板在相同环境中培养，其目的是。

实验过程：一、培养基的配制：要配制两种培养基，一种是，另一种是，两种培养基都以为凝固剂。

二、灭菌：操作仪器和培养基用灭菌；待尿素培养基冷却至℃时，将经过过滤的尿素10ml加入；玻璃刮刀浸于消毒。

高中生物选修一生物技术实践知识点总结一、知识归纳1、几种常用发酵菌种的比较菌种项目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧繁殖方式适宜条件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖生产应用酿酒酿醋制作腐乳制作泡菜发酵条件前期需氧，后期不需氧一直需氧一直需氧不需氧2、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较制作内容比较项目果酒果醋腐乳泡菜所用菌种酵母菌醋酸菌主要是为霉乳酸菌控制条件O2的有无无氧有氧有氧无氧最适温度18℃～25℃30℃～35℃15℃～18℃常温时间控制10～12天7～8天腌制8天左右腌制10天左右其他条件封闭充气口适时充气控制盐酒用量控制盐水比例3、果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的比较及亚硝酸盐含量的检测比较项目果酒和果醋制作腐乳的制作制作泡菜并检测亚硝酸盐含量制作原理果酒：无氧呼吸果醋：有氧呼吸多种微生物发酵泡菜制作：乳酸菌无氧呼吸亚硝酸盐检测：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料实验流程图挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵↓↓果酒果醋让豆腐上长也毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制操作提示材料的选择与处理；防止发酵液被污染；控制好发酵条件。

控制好材料的用量；防止杂菌污染。

泡菜坛的选择；腌制的条件；测定亚硝酸盐含量的操作。

一、果酒和果醋的制作1、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。

C6H12O6＋6H2O＋ 6O2→6CO2＋12H2O2、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。

C6H12O6→2C2H5OH＋2CO23、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。

选修一知识点填空实验1 大肠杆菌的培养和分离1、微生物指的是_______________________的单细胞、多细胞或______________的低等生物。

如：__________________________等。

绝大多数微生物与传染病________（有关/无关），90%以上的微生物是对人类___________（有利/有害）。

2、大肠杆菌是革兰氏______性菌，新陈代谢类型是______________。

从细胞结构上看，它属于_______生物。

在肠道中一般对人体无害，也有少数菌株对人体_____，可以侵袭_______并产生______。

但是，任何大肠杆菌如果进入人的___________，都会对人体产生危害。

大肠杆菌是_____工程中被广泛采用的工具。

如重组的人粒细胞-巨噬细胞___________（rhGM-CSF）就是用大肠杆菌工程菌生产的。

这种刺激因子是一种________，只要用_____级的量即可提高人的白细胞的数量，目前是放疗和化疗过程中的必用辅助药物。

大肠杆菌细胞壁的主要成分是_____________，细胞质中含有的细胞器是_________，控制细菌遗传性状的DNA主要分布在___________，此外，细胞质中也有小型的环状DNA称为____________。

3、革兰氏染色法是一种用于__________的染色法。

此法将细菌分为两大类，即革兰氏阳性菌和_______________。

4、各类生物细胞壁的成分：植物_________________ 细菌_______________ 真菌_______________5、细菌通常以_________方式繁殖，________________在固体培养基上大量繁殖形成的________________的细胞群统称为单菌落。

菌落是鉴定菌种的重要依据。

单菌落的分离是_______________的通用方法，也是用于_________________________________________________。