2017-2018学年浙科版生物选修一习题：学业达标测评6Word版含答案.doc

实验1大肠杆菌的培养和分离课标解读重点难点1.进行大肠杆菌的扩增，利用液体培养基进行细菌培养的操作。

2.进行大肠杆菌的分离,用固体平面培养基进行细菌的划线培养.3。

说明大肠杆菌培养的条件和实验原理。

1.微生物实验的无菌操作。

2.利用LB液体培养基进行细菌培养。

3。

利用LB固体培养基分离大肠杆菌。

4。

划线分离法和涂布分离法.一、大肠杆菌1．大肠杆菌是革兰氏阴性、兼性厌氧的肠道杆菌。

2．在肠道中，大肠杆菌一般对人无害，但也有一些菌株可以侵袭肠黏膜并产生毒素，任何大肠杆菌如果进入人的泌尿系统,都会对人体产生危害。

3．大肠杆菌是基因工程技术中被广泛采用的工具.二、实验内容1．本实验的内容是将大肠杆菌扩大培养和划线分离。

分离后，一个菌体便会形成一个菌落，这是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。

2．本实验用LB液体培养基(通用的细菌培养基）扩大培养大肠杆菌。

培养后再在LB固体平面培养基上划线进行分离,随后培养基上便会形成一个个单独的菌落。

三、细菌的培养和分离1．细菌以分裂的方式繁殖,分裂速度很快,约20分钟分裂一次。

人们在培养细菌时，一般用接种环转移带菌的培养物。

接种时,先将接种环在明火上烧红后冷却,再操作.2．细菌的分离（1）划线分离法：在液体培养基中,只要接种后培养8 h，每毫升培养基中就有几亿个细菌。

可用接种环蘸菌液在含有固体培养基的培养皿平板上划线，在划线过程中接种环上的菌液逐渐减少，因此，划线到最后，可使细菌间的距离加大。

在固体培养基培养10～20 h后,可由一个细菌产生单菌落，菌落不会重叠.如果再将每个菌落分别接种至含有固体培养基的试管斜面上，在斜面上划线，则每个斜面的菌群就是由一个细菌产生的后代。

这种方法也可用于分离细菌，将污染的杂菌除去。

接种环在取菌种前和划线前都要灼烧、而后都要冷却、操作完毕后又要灼烧的原因是什么？【提示】取菌种前灼烧接种环的目的是消灭接种环上的微生物;除第一次划线外,其余划线前都要灼烧接种环的目的是消灭接种环上残留菌种；取菌种和划线前都要求接种环冷却后进行，目的是防止高温杀死菌种；最后灼烧接种环的目的是防止细菌污染环境和操作者。

2018年11月浙江省普通高校招生选考科目考试生物试题一、选择题（本大题共28小题,每小题2分，共56分。

每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分)1.下列关于全球气候变暖的叙述，正确的是A。

植树造林可减缓全球气候变暖 B.全球气候变暖可减缓永冻土融化C.全球气候变暖不会影响农业生产D。

大气中CO2减少导致全球气候变暖2.某森林曾被开垦用于种植农作物,后因产量不高而弃耕，若干年后又恢复到森林。

下列关于该演替的叙述,错误的是A.该演替属于次生演替B.演替过程中群落结构不变C.人为因素引发了该演替D。

弃耕地中有种子等繁殖体3.母亲年龄与生育后代先天愚型病发病风险曲线图如下。

据图可知,预防该病发生的主要措施是A.孕前遗传咨询B.禁止近亲结婚C.提倡适龄生育D。

妊娠早期避免接触致畸剂4。

下列关于原核细胞的叙述,正确的是A。

有膜包被的细胞器B。

不能进行光合作用C.拟核区有DNA分子D.细胞壁的主要成分是纤维素5.人体细胞凋亡和衰老是细胞生命活动的必然规律。

下列叙述正确的是A.细胞凋亡仅发生在衰老细胞中B.细胞凋亡由机械损伤引发C.衰老细胞中所有酶的活性降低D.衰老细胞的需氧呼吸变慢6.下列关于人体内环境的叙述,正确的是A.生长激素只通过组织液运输到靶细胞 B。

细胞进行正常代谢的场所是内环境C。

淋巴细胞是内环境的组成成分 D.组织液中的pH是相对稳定的7.酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。

下列叙述错误的是A.酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关B。

绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示C.麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解D.将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空间结构会改变8。

下列关于人体中甲状腺激素生理作用的叙述，正确的是A.促进婴幼儿大脑发育B.与物质代谢和能量转换无关C.作用于部分组织器官D.幼年时期分泌过少易患侏儒症9.人体中的每一块骨骼,在大猩猩、黑猩猩和长臂猿体中都有,只是大小比例有所不同。

第一部分微生物的利用(45分钟，共100分)一、选择题(每题3分，共60分)1．不同培养基的具体配方不同，但一般都含有( )A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素2．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是( )①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤3．高温灭菌的原理是( )A．每种微生物生长的最适温度是一定的B．微生物对于高温环境不适应C．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D．高温降低了环境中氧的浓度4．下列操作与消毒和灭菌无关的是( )A．接种前用火焰灼烧接种环B．接种前用酒精擦拭双手C．将平板倒置，放入培养箱中培养D．接种在酒精灯的火焰旁完成5．牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，下列关于琼脂的说法不正确的是( )A．不被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用B．在微生物生长温度范围内保持固体状态C．琼脂凝固点低，利于微生物的生长D．琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强6．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是( )A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B．将培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触7．有关平板画线操作的叙述，不正确的是( )A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B．每次画线前，灼烧接种环是为了杀死上次画线结束后，接种环上残留的菌种C．在第二区域内画线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D．画线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上面菌种，避免细菌污染环境和感染操作者8．下列叙述正确的是( )A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌9．土壤中的微生物，绝大多数是( )A．细菌 B．酵母菌C．霉菌 D．放线菌10．选择土壤中分解尿素的微生物所需氮源为( )A．硝酸 B．氨C．尿素 D．蛋白胨11．用做土壤分解尿素的细菌的分离与计数的培养基要严格( )A．防腐 B．消毒C．灭菌 D．化疗12．向以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养细菌后，指示剂将( ) A．变蓝色 B．变红色C．变黑色 D．变棕色13．下列生物能分解纤维素的是( )①人②兔③牛④蘑菇⑤纤维杆菌A．①②③④⑤ B．②③⑤C．②③④⑤ D．③⑤14．从土壤中筛选蛋白酶产生菌时，所用培养基为( )A．加富培养基 B．选择培养基C．基础培养基 D．鉴别培养基15．请选出下列正确的操作步骤( )①土壤取样②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中③吸取0.1 mL进行平板涂布④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A．①→②→③→④ B．①→③→②→④C．①→②→④→③ D．①→④→②→③16．下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是( )B．培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C．该培养基缺少提供生长因子的物质D．培养基调节好合适的pH后就可以接种菌种17．培养基在计量、熔化后，首先要做的是( )A．调整pH B．分装C．灭菌 D．搁置斜面18．某细菌培养至对数期，当细菌数目为105个/mL时开始计时，90 min后细菌数目为1.6×106个/mL。

2018年6月浙江省学业水平考试生物试题第一篇：2018年6月浙江省学业水平考试生物试题2018年6月浙江省学业水平考试生物试题一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。

每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分）1．下列群落中，垂直结构最复杂的是A．草B．荒漠C.苔原D．热带雨林 2．下列化合物中，属于多糖的是A．淀粉B．葡萄糖C．植物蜡D．核酸 3．下列关于人类活动对环境影响的叙述，正确的是A．大量燃烧煤不会导致酸雨B．人类活动曾造成野生生生物的灭绝C．海洋石油泄漏对海洋生物无影响D．氟利昂大量逸散不会导致臭氧滅少 4，下列物质中、通过质膜进出细胞面要转运蛋白的是 A.K+B.CO2C.O2D．甘油5．骨髓中的淋巴干细胞形成B淋巴细胞和T淋巴细胞。

该过程称为 A．细胞生长B．细胞病变C．细胞凋亡D．细胞分化6.人类对家鸡祖先经过数代的选育,获得了很多家鸡品种，这属于 A．人工选择B．自然选择C．定向变异D．生殖隔离 7.下列对艾流病患者的建议中，合理的是A．不与人共餐，以免通过食物传播B．外出戴口罩，以免通过空气传播 C.不参加献血，以免通过血液传播D．不与人握手，以免通过接触传播8.控制小鼠毛色的基因有A （白色）、A（黄色）、n（黑色）等．它们是染色体上某一位置的基因突变成的等位基因。

这体现了基因突变具有A．普遍性B.多方向性C.可逆性D．稀有性 9.1913年，丹麦植物学家波森·詹森为证明促进生长的物质由苗尖端向下传递，进行了实验。

其中一组实验的设计如图所示，另一组是10．人类第五号染色体的部分片段缺失会引起遗传病，患者力低下，哭声似猫叫。

该遗传病属于A．显性遗传病B.隐性遗传病C．多基因遗传病D．染色体异常遗传病 11．某12岁男孩因婴幼儿时期甲状腺激素分泌不足,患呆小病，下列叙述借误的是A．呆小病患者身材矮小，智力低下B.该男孩补给甲状腺激素，可治愈呆小病 C．婴幼儿时期甲状腺激素不足会使生长受阻D．婴幼儿时期甲状腺激素不足导致中枢神经系统发育受阻12．下列关于种群特征和种群增长的叙述。

第 2 课时分别以尿素为氮源的微生物考试要求知识内容考试属性及要求考情解读1.进行微生物分别。

使用含有尿素的培育基，采纳涂布分别法，分别有脲酶的细菌。

2.使用酚红指示剂检测以尿素为氮源的细菌分别以尿素为加试的存在。

氮源的微生物3.说明分别以尿素为氮源的细菌的实验原理。

4.举例说明本实验分别出来的细菌不必定都是以尿素为氮源的细菌。

一、实验目的、原理、设施、用品及资料准备1.实验目的(1)使用专一的培育基(含有尿素 )分别专一的细菌(有脲酶的细菌)。

(2)利用指示剂颜色的变化检知酶(脲酶 )所催化的反响。

2.实验原理(1)脲或称尿素，是蛋白质降解的产物。

有一些细菌含有脲酶能够分解尿素，利用尿素作为其生长的氮源。

脲酶(2)(NH 2)2C＝O＋H 2O――→2NH 3＋ CO23.设施及用品灭菌锅或高压锅、250 mL 的三角瓶 1 个和 100 mL 的三角瓶 2 个、封口膜和橡皮圈、培育皿4个、接种环和玻璃刮刀、恒温培育箱、摇床、酒精灯和超净台、一次性塑料手套、装有酒精棉球的广口瓶、镊子、有盖的试管(15 mm × 150 mm)5 支和试管架、移液器。

4.实验资料(1)在 100 mL 烧杯中装入50 mL 70% 酒精，将玻璃刮刀浸泡在此中。

(2)在 100 mL 三角瓶中配制好25 mL 全营养 LB 固体培育基 (0.25 g 蛋白胨， 0.12 g 酵母提取物， 0.25 g NaCl 和0.5 g 琼脂糖，水25 mL) ，加上封口膜后灭菌待用。

(3)在 100 mL 三角瓶中配制好25 mL 尿素固体培育基(0.025 g 葡萄糖， 0.12 g NaCl,0.12 g K 2HPO 4,0.25 mg 酚红和0.5 g 琼脂糖，水15 mL) ，加上封口膜后灭菌，待冷却至60 ℃时，加入经过G6 玻璃漏斗过滤(使之无菌)的10 mL 尿素溶液(内含 2 g 脲 )，摇动，混淆均匀后待用。

选修一第一部分微生物的利用第1课时大肠杆菌的培养和分离(时间：30分钟满分：50分)一、选择题(共8小题，每小题2分，共16分)1．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部分的杂菌() A．接种环、手、培养基B．高压锅、手、接种针C．培养基、手、接种环D．接种针、手、高压锅解析此题考查学生对无菌技术的掌握。

高压蒸汽灭菌锅是灭菌的一个设备，通常用于培养基的灭菌。

用酒精擦拭双手是消毒的一种方法。

火焰灼烧，可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环。

答案 C2．金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是() A．对接种环进行灼烧处理B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌C．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位D．接种后还要将试管口灭菌加塞解析接种环伸入试管后应先接触未长菌的部位，待接种环冷却后再接触长菌部位。

答案 C3．在接种操作过程中，不正确的是() A．要将接种环灼烧灭菌B．带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C．带菌培养基必须经加热后才能倒掉D．接种后双手必须经肥皂洗净，再用75%的酒精棉球擦拭解析金黄色葡萄球菌有很强的致病力，所以在操作时一定要做到安全防范，接种后双手用肥皂洗净，再用75%酒精棉球擦拭，以起到杀菌的作用；对接种环进行灼烧也可以杀灭细菌防止污染环境；高压蒸汽灭菌也可杀死培养基中的金黄色葡萄球菌；如果只对带菌培养基进行加热，灭菌不彻底，如果此菌的耐高温能力很强，仍会污染环境。

答案 C4．划线分离法和涂布分离法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是() A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释B．划线分离法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C．涂布分离法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D．都会在培养基表面形成单个的菌落解析划线分离法不需要进行梯度稀释，涂布分离法是将不同稀释度的菌液滴加到固体培养基的表面再用无菌玻璃刮刀将菌液均匀地涂布在培养基表面。

2018浙江选考生物选修复习（word版）1、限定选修内容（选修1、选修3）知识提纲2、拓展知识3、必修+选修易错知识点浙江省普通高校招生选考科目考试（生物学科）考试形式及试卷结构(一)考试形式与时间生物考试采用纸笔测试方式．包括必考题和加试题两部分。

必考题的答题时间为60分钟，试卷分值为70分。

加试题答题时间为30分钟，试卷分值为30分。

(二)试卷结构 1．考查内容比重2．考试要求分布3．题型及分值分布客观题(选择题)、主观题(填空题和简答题等)。

第一部分：知识梳理★·选修 1——《生物技术实践》考纲标准：一、大肠杆菌1．大肠杆菌的培养和分离细菌是原核生物。

与真核细胞相比，细菌没有核膜包被的的细胞核，其细胞壁由肽聚糖组成。

大肠杆菌是革兰氏阴性、异养兼性厌氧的肠道杆菌。

大肠杆菌在基因工程技术中被广泛的应用，它的质粒是最常用的运载体，它也是基因工程中常用的受体细胞。

二、培养基配置1、微生物的生命活动需要五大营养要素：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子。

有的化合物既是碳源又是氮源，如蛋白质。

生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物；（“细菌喜荤，霉菌喜素”，细菌的培养基：蛋白胨、酵母提取物、一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压；考试属性及要求章知识内容加试1．大肠杆菌的培养和分离2．分离以尿素为氮源的微生物 3．果汁中的果胶和果胶酶4．α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测5．果酒及果醋的制作6．泡菜的腌制和亚硝酸的测定7．植物的组织培养一、微生物的利用掌握程度参考本考试标准中的：二、(二)3．实验与探究能力二、酶的应用三、生物技术在食品加工中的应用四、浅尝现代生物技术试题题型及分值比例必考(满分 70 分) 加试(满分 30 分) 客观题70％±5％ 20％±5％主观题30％±5％ 80％±5％试题层次及比例必考(满分 70 分) 加试(满分 30 分)了解 50％±5％理解 30％±5％ 55％±5％应用 20％±5％45％±5％试题范围及比例必考(满分 70 分) 加试(满分 30 分) 必修 130％±5％必修 233％±5％ 55％±5％必修 337％±5％选修 1选修 345％±5％霉菌的培养基：一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可；生长环境：细菌中性偏碱，霉菌中性偏酸）固氮细菌的培养基中不需添加氮源，因为它可以利用空气中的氮气；硝化细菌的培养基中不需添加碳源，因为它可以利用空气中的二氧化碳合成有机物。

模块综合检测(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(每小题2分，共40分)1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是()A．使用的菌种在遗传时都遵循孟德尔遗传定律B．在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长C．升高温度，对酵母菌酒精发酵有影响，而对醋酸菌的发酵没有影响D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用3．下列有关微生物营养的说法正确的是()A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足4．下列关于培养基的叙述，错误的是()A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素B．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基C．可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌5．MS培养基和培养微生物所用的培养基的主要区别是()A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含6．下列关于微生物培养和利用的叙述不．正确的是()A．利用涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少7．若将酵母菌和圆褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪组培养基将它们分开()A．加食盐的培养基和牛肉膏、蛋白胨培养基B．固体培养基和液体培养基C．加伊红—美蓝的培养基和含硝酸盐的培养基D．加青霉素的培养基和无氮培养基8．下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是()A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B．在植物的组织培养中，培养基中必须添加植物激素C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也很重要9．下图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程。

课题2胡萝卜素的提取胡萝卜素的基础知识1．种类（1）划分依据：双键的数目。

(2）类型：分为α、β、γ三类，最主要的组成成分是β—胡萝卜素。

2．用途（1)治疗因缺乏维生素A 而引起的各种疾病.（2)广泛地用作添加剂。

（3）使癌变细胞恢复成正常细胞。

3．性质1．胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，可用萃取法提取。

2．胡萝卜素有α、β、γ三类,其中β—胡萝卜素是最主要的组成成分。

3．提取胡萝卜素的流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。

4．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，原料颗粒的大小、含水量、萃取的温度和时间等条件对萃取的效率也有影响。

5．萃取过程避免明火加热，应采用水浴加热。

6．对提取的胡萝卜素可通过纸层析进行鉴定.胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂.4．提取途径（1）一是从植物中提取;(2）二是从大面积养殖的岩藻中获得；(3）三是利用微生物的发酵生产.胡萝卜素有防治癌症的作用，能否快速大量生产胡萝卜素？采用什么技术?提示：能。

发酵技术。

[跟随名师·解疑难]1．胡萝卜素的分布胡萝卜素广泛存在于植物的叶、茎和果实中，最早是在胡萝卜中分离得到的。

除胡萝卜外，绿色蔬菜和黄玉米、小米等粮食中也含有一定量的胡萝卜素。

2．胡萝卜素的理化性质胡萝卜素为橘黄色结晶，不溶于水,易溶于石油醚等有机溶剂,在橄榄油和苯中的溶解度为0。

1 g/100 mL，在氯仿中的溶解度为4。

3 g/100 mL。

胡萝卜素在弱碱条件下比较稳定，在酸中不稳定，在光照和含氧条件下也不稳定。

胡萝卜素低浓度时为黄色，高浓度时为橙红色。

重金属离子，特别是铁离子,可促使胡萝卜素退色.胡萝卜中的胡萝卜素85％为β—胡萝卜素，其结构式为:胡萝卜素提取的实验设计[自读教材·夯基础]1．提取方法与流程（1)提取方法：根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以采用有机溶剂萃取的方法来提取。

模块综合检测（一）(时间：30分钟，满分：100分)一、选择题(每小题4分，共48分)1．下列物质或材料中可以使用高压蒸汽灭菌的是()A．根尖B．尿素C．外植体D．萘乙酸解析：选D植物组织培养的材料不能进行灭菌，应该进行消毒，尿素受热会分解，也不能用高压蒸汽灭菌。

2．微生物培养是微生物工程中的基础技术，下列相关叙述正确的是()A．病毒和细菌的培养基成分相同B．划线分离法中的“线”是连续的、不分区域的C．微生物培养基中并不是都必须添加碳源或氮源D．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒解析：选C病毒必须寄生在活细胞内才能进行生命活动，如可用活鸡胚培养病毒；划线分离法每次划线前都要灼烧接种环，划线是分区域的；微生物种类不同，对营养物质的需求不同，应根据所培养微生物的需要确定培养基的成分；对培养基和培养皿要进行灭菌，而不是消毒。

3．经划线分离的大肠杆菌，经37 ℃恒温箱中培养12～24 h后，观察到怎样的结果，表明菌已被分离了的是()A．在划线的每一区域均出现了菌落B．在每一区域的中部有菌群生长C．在划线的末端出现不连续的单个菌落D．在划线的起点出现连续的多个菌落解析：选C在划线的末端由于菌数减少，细菌分离，其末端出现不连续的单个菌落，至此，表明菌已被成功分离了。

4．在用果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是() A．加大果泥用量B．用玻璃棒不时地搅拌反应混合物C．进一步提高温度D．加大果胶酶用量解析：选B用果胶酶处理果泥时，用玻璃棒不时地搅拌反应混合物，能使果胶酶与底物充分接触，使果胶酶能够充分地催化反应。

5．利用山楂制作果汁的最佳条件不包括()A．将山楂事先去种并切块B．去除果汁中的所有固形物C．保持适宜的温度和pHD．适当加入果胶酶催化解析：选B不必去除果汁中的所有固形物。

6．下列有关固定化酶的说法错误的是()A．固定化酶生物活性强，可长久使用B．固定化酶既有酶的活性又易与产物分离C．固定化酶的不足是不能催化一系列反应D．固定化酶活性的发挥需适宜的温度和pH解析：选A固定化酶可多次利用，但不能长久使用。