七年级生物下册第3章《人的生活需要营养》复习学案1（无答案）济南版

第三单元第一章人的生活需要营养一、考点1、食物的营养成份。

2、消化和吸收3、合理膳食与食品安全。

二、重点考点1、食物的营养成份。

2、消化和吸收。

三、复习内容及例题：考点1.食物的营养成份：首先明确食物中有哪些营养成分，然后知道哪些成分可以不经消化即能吸收，哪些成分需要消化才能吸收，最后知道各种营养成分在食物中的含量及对人体的作用。

理解缺乏某一营养对人体的危害，进一步理解合理膳食与食品安全。

例1. 王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（）A钙 B铁 C锌 D碘例2 下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉例3 .某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜例4．防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是 ( )A．胡萝卜 B．动物肝脏C．新鲜蔬菜 D．标准面粉例5．下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是( )A．钙片,鱼肝油B．钙片 C．钙片,葡萄糖D．钙片,生长激素例6. 连线找朋友①维生素A a 神经炎、脚气病②维生素B1 b 夜盲症、干眼病③维生素C c 骨质疏松症④钙 d 贫血⑤铁 e 地方性甲状腺肿⑥碘 f 坏血病考点2.消化和吸收：首先要知道消化系统的功能是消化食物吸收营养物质，其最终的目的是为细胞提供营养物质，然后知道消化系统的组成及各组成的作用，从而明白食物的成分是在消化道的哪部分被消化与吸收的，有哪些消化液参与，理解吸收来的营养物质首先要进入循环系统并由血液循环运送到全身各处的组织细胞，理解小肠是消化、吸收的主要部位。

例1、小肠绒毛的和其内的、都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。

小肠壁内，有由黏膜上皮凹陷形成。

例2、在消化系统中最主要的消化器官是。

最主要的吸收器官是。

消化系统中，能够分泌消化液的主要器官是。

例3、2003年10月20日，美国魔术师戴维.布来恩在悬空的透明玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入其消化道的只有水分。

九年级第一章《食物的营养成分》复习学案复习目标：1、说出人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出六大营养物质的食物来源。

2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。

3、通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。

4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。

复习重点：1、人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用及六大营养物质的食物来源。

2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。

复习难点：掌握六大营养物质的食物来源及对人体的作用。

知识导航：1、食物中含有、、、、、等六类营养成分。

每种营养成分都是人体正常生长发育和完成各项生命活动所必需的。

其中、、和是人体需求量最多的有机物，他们在人体中扮演及其重要的角色，被誉为“”。

糖类、脂肪、蛋白质既是的构成物质，又能为提供能量。

（1）糖类来源：和根茎类，组成：大多是、少量麦芽糖、等。

是最重要的功能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的。

（2）蛋白质来源：瘦肉、鱼、蛋和等，组成：。

蛋白质是构成的基本物质，也是人体、、等的物质基础。

儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的，所以应多吃一些、、、、等含蛋白质丰富的食物。

此外蛋白质也能被分解，为提供能量。

（3）脂肪来源：蛋黄、、和硬果类，组成：和。

脂肪也是重要的，但是人体大部分脂肪作为贮存在皮下等处，属于。

（4）维生素的作用：维持人体正常的。

人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。

A．缺乏维生素A会患：、、、。

应多吃一些、、、、。

B．缺乏维生素B1会患：、、、、。

应多吃一些、、、、。

C．缺乏维生素C会患：、、、。

应多吃一些、、、、。

D．缺乏维生素D会患：、。

应多吃一些、、。

植物性食物中不含维生素A，但是蔬菜、瓜果中含有的可以转化成。

(5)水；参与人体各项生理活动，占体重的，如果一个人的失水量达到以上，就会有生命危险，人每天需要摄入左右的水。

第一章《人的生活需要营养》知识建构当堂训练 1．有4位同学参加运动会的长跑项目,他们各自准备了一些补充能量的食物.甲：糖;乙：牛肉干；丙：水果；丁：奶油蛋糕.哪位同学准备的食物最实用？（ ) A ．甲 B ．乙 C ．丙 D ．丁2下列营养物质中,不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组( ）A ．蛋白质、无机盐、水B ．脂肪、维生素、糖类C ．维生素、无机盐、水D ．脂肪、蛋白质、糖类 3。

金庸武侠中描述一些内功深厚的高僧晚上处理寺院突发事务时,二目炯炯有神，光华四射。

维生素A 在植物性食物中没有，而僧人不食荤腥.他们可摄取下列哪一组食物来防治夜盲症（ ）A 。

动物肝脏B 。

黄色玉米、胡萝卜C 。

辣椒、柠檬 D. 小麦、水稻 4．构成细胞的基本物质、主要物质以及人体最重要的供能物质分别是:( )A ．水 蛋白质 脂肪B ．蛋白质 水 脂肪C ．糖类 水 蛋白质D ．蛋白质 水 糖类5．吃馒头时,越吃越感觉甜，是因为( ) A ．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B ．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C ．唾液变成了葡萄糖D ．口腔内产生了葡萄糖6. 下列属于物理性消化的是（ ）A 。

唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖B 。

胆汁使植物油变成乳浊状的液体C 。

肠液使蛋白质分解成氨基酸D.斯帕兰扎尼实验中胃液使笼内的肉块消失7。

如果某人的肝脏发生病变，将影响下列哪一消化过程的进行?( ）A.淀粉→麦芽糖B.脂肪→脂肪微粒C 。

蛋白质→氨基酸D 。

脂肪微粒→甘油+脂肪酸8.在盛有不同溶液的A 、B 、C 、D 四支试管中分别加入等量的植物油。

在适宜的温度下，放置一段时间后再检验,结果发现某试管中剩下的植物油最少，该试管内的溶液是( )食物中的营养成分 消化系统的组消化和吸收 食物的消化：食物在消化道内被分解成 小分子物质的过程，糖类：最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分 脂肪：备用能源物质 构成细胞 蛋白质：构成组织细胞的基本物质，为人体生长发育、组织更新提供原料，供能 维生素：维持人体的正常生理功能，不供能，不构成细胞 水：细胞的主要成分，参与人体各项生理活动 无机盐：构成人体组织 食品安全：绿色食品 营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

第一章 人的生活需要营养复习学案一 、食物的营养成分1、 食物的六类营养成分：___________________________________。

其中属于无机物的是________________________________。

2、构成人体细胞的基本物质是_________，也能为人体生理活动提供______。

3、最重要的供能物质是_______。

备用能源物质是_______。

4、______、_______和_______既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。

5、儿童、青少年生长发育快，需大量____________ ，要多吃奶、蛋、鱼、肉。

7、无机盐及缺乏症8、构成人体组织细胞最多的物质是水， 只参与构成组织细胞，不能提供能量； ________________既不参与构成组织细胞也不能提供能量。

9、人体各项生理活动都离不开的营养物质是 ，约占人体体重的 ，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。

10、 是构成牙齿和骨骼的重要成分。

二、消化和吸收1、消化系统的组成：_________________2、消化道包括：__________________________________________-（序号）； 消化腺包括：_______及⑩内的______和⑦内的______。

3、消化：食物在消化道里被分解成小分子的过程，营养物质中的 ____ 、_______和_______等能直接吸收，但_____、______、_______等必须经______才能被人体吸收利用。

4、消化方式：包括物理消化和化学消化两种方式。

物理消化：无_______参与，食物中的有机物性质没有变化（形变） 化学消化：有_______参与，食物中的有机物被分解的过程（质变） 5、下图表示人体消化腺，请完成表格：6、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程：7、证明唾液淀粉酶的作用实验需用37度温水，因37度接近_________，酶的_____最强。

第一章人的生活需要营养1.最主要的供能物质是；贮备能源物质是；构成细胞的基本物质是；是人体生长发育，组织更新，生命活动的调节等的物质基础。

2.维生素的种类含量丰富的食物常见的缺乏症维生素A 动物肝脏、鱼肝油（胡萝卜、黄玉米）维生素B 牛肉、动物肾脏、芸豆、小麦、水稻的种皮（标准面粉）维生素C 新鲜的蔬菜、水果维生素D 鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋的蛋黄3.探究“不同果蔬中维生素C的含量”，(潍坊中考)维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，通过向不同水果提取液中加入0.01%高锰酸钾溶液滴数的多少，可粗略估计出不同水果中维生素C的含量。

请在以下空白处设计一个用于记录测定潍县萝卜、苹果、橘子、梨中的维生素C含量的表格。

第二节消化和吸收1.人体的消化腺.：唾液腺分泌；胃腺分泌；肠腺分泌；胰腺分泌；肝脏分必。

不含消化酶的消化液是；含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化液是和。

2.人体最大的消化腺是，位于人体。

最膨大的是，位于人体。

3.淀粉在人体消化道中分别是如何被消化的？4.蛋白质在人体消化道中分别是如何被消化的？5.脂肪在人体消化道中分别是如何被消化的？1图1-2-16. 在小肠中的消化液有哪些？。

7.人体消化和吸收的主要场所是。

它有哪些适于吸收的特点？。

8.合理膳食要求：食物多样，为主，多吃蔬菜水果和薯类，常吃奶类、豆类和其他制品，经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等含较高的食品，少吃肥肉或荤油；膳食要清淡少盐。

【中考链接】1小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。

为使营养搭配更合理应增加（）A．炒青菜B．炸鸡腿C．糖醋排骨D．馒头2消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①④⑤B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤3下列有关人体消化过程的叙述，正确的是（）A.各种消化酶发挥作用的最适温度为40℃B.一种消化酶只能消化一种或一类物质C.唾液淀粉酶能将淀粉分解成为可被小肠吸收的物质D.胆汁内含有消化脂肪的消化酶4“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。

初中生物学习材料灿若寒星整理制作第三章人的生活需要营养第一节食物的营养成分一、选择题：1.人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．脂肪2..既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养结构是A蛋白质B水C维生素D糖类3..米饭、面条等食物中的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A糖类B脂肪C蛋白质D维生素4.小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。

请问他体内有机物消耗量最大的是A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水5.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（）A．维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D6组成人体细胞的主要成分是A．水B．蛋白质C．脂肪D．维生素7.营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是（）A．有机物B．容易消化的物质C．构成人体组织细胞的基本物质D．主要供能物质8.某人一到黄昏就看不清东西，应该注意多吃下列哪一组食物（）A.豆类和糙米B.胡萝卜和黄玉米C.肉、奶、蛋D.新鲜的瓜果蔬菜9.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类10. 甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。

所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是果汁甲乙丙丁滴数12 5 8 12A.甲B.乙C.丙D.丁11.世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，以补充人体对“铁”这种营养物质的需要，因为（）A.铁是血红蛋白的成分之一B.铁是构成细胞的主要成分C.铁是维生素的成分之一D.铁是构成骨骼的主要成分12.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进伤口愈合，你建议他应该多吃（）A.蔬菜B.水果C.粗粮D.奶、蛋、鱼、肉13.蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）①构成细胞的物质②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量A.①③ B．②④ C.②③ D.①②14.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。

七年级生物下册《人的生活需要营养》复习课导学案1.说出人体需要的主要营养物质及在人体中的作用2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与功能相适应的特点5.了解合理膳食，关注食品安全。

【学习重难点】食物的消化和吸收过程基础检测一、食物的营养成分1. 是最重要的供能物质。

属于贮备能源物质。

是构成组织细胞的主要原料，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。

是构成组织细胞的主要成分。

2.儿童缺钙易患，中老年人缺钙易患；饮食中长期缺铁易患。

3.维生素的缺乏时的症状食物来源种类维生素A 皮肤干燥、、干眼症等动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等维生素B1神经炎、、消化不良、食欲不振等肾脏、牛肉、糙米、豆类等维生素C 、抵抗力下降等新鲜的水果、蔬菜。

维生素D 成年人、儿童等鸡蛋、鱼肝油、动物肝脏二、消化和吸收1.消化系统包括和两部分。

2.营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入的过程。

4.小肠是最主要的和器官。

小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，只由构成。

试一试：自己整合本章的知识体系：1.（2017济南）维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是（）A.维生素A缺乏时的症状是神经炎B.维生素B缺乏时的症状是脚气病C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D.儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病2.（2017海淀区）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A.①③⑤B.②③④C.①②③D.③④⑤3.（2017武汉）假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（）A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物4.（2018济南）．如图为人体消化系统的部分结构示意图。

下列叙述错误的是（）A.[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪B.[2]是消化和吸收的主要场所C.[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质D.[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素5.（2016济南）下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（）A．在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖 B．胆汁对脂肪的消化属于物理性消化C．胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化 D．无机盐和维生素只能在小肠被吸收1．我们每天都要从食物中获取营养物质。

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第一章人的生活需要营养复习课导学案学习目标:1。

掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。

2、记住消化。

吸收的概念及各自的过程。

知道小肠适于吸收.消化的结构特点.３.理解平衡膳食宝塔, 教育学生培养良好的饮食习惯。

学习重点：1、三大供能物质的消化过程, 消化道各器官吸收的营养物质２、小肠适于吸收，消化的结构特点.学习难点：营养物质的吸收过程。

小肠适于吸收，消化的结构特点.一:设计导入，出示目标:由学生的早饭导入,学生齐读目标．二:自主尝试,合作交流:1.人体所需要的六类营养成分( ）（)（)( )( ）( )。

2.（）（)( ）既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量.( )是最重要的供能物质,（)是构成组织细胞的基本物质。

3. 请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关:夜盲症佝偻病脚气病坏血病贫血骨质疏松症4.人体各项生理活动都离不开的营养物质是（),约占人体体重的（),在物质运输、体温调节等方面都有重要作用.5.( )是构成牙齿和骨骼的重要成分。

6.饮食中长期缺( ）易患地方性甲状腺肿。

7。

(1)食物所含有的营养物质中,______＿、____＿__、_＿__＿__、等小分子物质能够直接被人体吸收，而______＿、__＿＿___、＿__＿＿__等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收利用,消化和吸收是由___＿_＿___＿完成。