6徒手切片制作与观察.

徒手切片实验报告
《徒手切片实验报告》
在这个快节奏的社会里，人们对于食物的要求越来越高，追求健康、美味和新奇。

而徒手切片成为了一种备受关注的烹饪技巧。

徒手切片不仅可以展现厨师
的高超技艺，更能够保持食材的原汁原味，让食物更加美味可口。

为了验证徒手切片的效果，我们进行了一次实验。

我们选取了一些常见的食材，包括西红柿、黄瓜、土豆和胡萝卜。

首先，我们使用传统的切片工具对这些食
材进行了切片，然后再使用徒手切片的方式进行了对比。

在实验过程中，我们
发现使用徒手切片的食材更加均匀、薄而且保持了更多的汁水，而且切片的形
状更加美观。

接着，我们邀请了一些志愿者来品尝我们制作的食物。

他们一致认为，使用徒
手切片的食材更加美味，口感更加细腻，而且更加新鲜。

这些结果表明，徒手
切片不仅可以提高食材的口感和美观度，还可以保持更多的营养成分。

通过这次实验，我们得出结论：徒手切片是一种非常有效的烹饪技巧，可以提
高食材的口感和美观度，保持更多的营养成分。

我们相信，徒手切片将会成为
未来烹饪中的一种重要技术，为人们带来更加美味和健康的食物。

实验二临时装片的制作方法和徒手切片法以及植物细胞、组织观察一、实验目的1、掌握临时装片的制片方法、掌握徒手切片的方法2、了解植物细胞结构。

二、实验材料显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、吸水纸、解剖针、培养皿、毛笔、滴管、纱布、0.9%的NaCl溶液；洋葱、马铃薯、芹菜、番茄三、实验内容和实验方法（一）临时装片的制作1、擦净载玻片和盖玻片（1）擦载玻片用左手的拇指和食指捏信载玻片的边缘，右手用纱布将载玻片上下两面包住，然后反复擦拭，擦好后放在干净处备用。

（2）擦盖玻片先用左手拇指和食指轻轻捏住盖玻片的一角，再将右手拇指和食指用纱布把盖玻片包住，然后从上下两面隔着纱布慢慢地进行擦试。

2、取样用滴管滴一点水或其他溶液（根据需要）于载玻片的中央，把观察物放于载玻片上的液滴中，展开或摇匀。

3、盖盖玻片右手持镊子，轻轻夹住盖玻片的一角，使盖玻片的边缘与液滴的边缘接触，然后慢慢倾斜下落，最后平放于载玻片上，避免气泡的产生。

如盖玻片下的液体过多，可用吸水纸将多余的液体吸掉。

（二）徒手切片法徒手切片法不需要任何的机械设备，只需要一把锋利的刀片就可以完成切片的制作，方法简单，也容易保持物的生活状态，有很大的实用价值。

1、选材选择软适度的材料，先截成适当的段块。

一般直径大小以3~5mm、长度以20~30mm为宜。

若材料太软，如幼叶等，不能直接拿在手中进行切片，可用适当大小的马铃薯块茎或萝卜块根等作支持物，将材料夹入其中，一起切片。

2、切片用左手拇指、食品指和中指夹住材料，使其稍突出在手指之上，拇指略低于食指，以免刀口损伤手指。

材料和刀刃上蘸水，使其湿润。

右手拇指和食指横向平握刀片，刀片要与材料断面平行，刀刃放在材料左前方稍低于材料断面的位置，以均匀的力量和平稳的动作从左前方向向右后方拉切。

切片时要用臂力而不用腕力，手腕不要动，靠肘、肩关节的屈伸来切片，拉切要快，中途不要停顿，更不能用拉锯方式进行切片。

每切2~3片就要把刀片上的薄片用湿毛笔移入盛有清水的培养皿中暂存备用。

徒手切片实验报告.doc
实验概要：
在本次实验中，我们将学习如何使用徒手切片技术，手工制备出薄片材料，以供显微观察。

我们以洋葱为例，通过手工制备薄片，并使用显微镜观察洋葱细胞结构与特征。

实验步骤：
1、在实验室选取新鲜洋葱，取下其外层叶片，同时剪掉它的根部。

2、将洋葱放入冷水中，静置5分钟，以软化细胞质量。

3、将洋葱切成适当大小的块，然后使用切片刀切割成薄片（约为1mm-2mm），不能切太薄，否则会使细胞破碎。

4、取出洋葱薄片，将其放入盛有75%酒精的试管中，用镊子将其搅拌1分钟，使得洋葱细胞浸泡至酒精液中。

5、取出洋葱薄片，倒入热染色液瓶中，加热4-6分钟（注意：不要让染色液温度超过60摄氏度，否则会破坏细胞组织）。

6、将洋葱薄片安放在载玻片上，用取片钳夹住，再用刮刀将多余的染色液擦干。

7、放入显微镜，观察细胞结构并拍照。

实验结果：
在显微镜下，我们可以清楚地观察到洋葱细胞的各种结构和特征。

洋葱细胞壁呈现六边形或长方形几何形状，由薄膜和细胞质组成，细胞质包含细胞核、叶绿体、线粒体等细胞器。

各个细胞器之间合作，共同完成各项功能，形成洋葱细胞完整的生物体。

总结：
本次实验是一次简单而重要的生物制片实验。

通过手工制备出洋葱细胞薄片，我们可以清楚地观察到洋葱细胞的结构与特征。

制片过程中，我们需要注意保护样本，掌握好制片的力度和厚度，同时在染色时也需要控制染色温度和时间，这样才能获得清晰的细胞图片。

徒手切片法的主要方法步骤嘿，朋友们！今天咱就来讲讲这徒手切片法的主要方法步骤。

你想想啊，就好像咱要盖一座小房子，那得先有个计划，一步一步来不是？这徒手切片法也是一样的道理。

首先呢，得准备好材料。

就像做饭得有菜有肉一样，咱得有合适的植物材料呀。

可别随便找个啥就开始切，那可不行。

然后就是切片啦。

这就像是雕刻一件艺术品，得小心翼翼的。

用那把小小的刀片，轻轻地、慢慢地切下去。

哎呀，你可别一下子太用力了，不然切坏了可咋整！
切的时候还得注意角度和厚度呢。

这就跟切面条似的，你要是切得太厚了，那煮都煮不熟；太薄了呢，又容易断。

得掌握好那个度，这可是个技术活呀！
切完了片，接下来就得把它放到载玻片上了。

这就好像给小宝贝找个舒服的小床一样，得放得稳稳当当的。

要是放歪了，那可就不好看啦。

然后呢，还得给它染色。

这染色就像是给小宝贝穿上漂亮的衣服，让它变得更加显眼、更加好看。

在整个过程中，可得有耐心呀。

你想想，要是心急火燎的，能做好吗？就像跑步一样，得一步一步稳稳地跑，才能跑到终点呀。

而且呀，这每一步都不能马虎。

就好比建房子，一块砖没砌好，可能整座房子都不牢固了呢。

咱做徒手切片法也是这样，每个步骤都得认真对待。

只有这样，才能做出漂亮的切片，才能更好地观察和研究呀。

所以说呀，朋友们，这徒手切片法看着简单，做起来可不容易呢。

但只要咱用心去学，用心去做，就一定能掌握好这门技术。

加油吧，让我们一起成为徒手切片法的小能手！。

临时切片装片涂片的制作和观察、指导——生科一组指导途径1、做实验前要引导学生认识了解显微镜各部分结构名称与作用，以及熟练操作显微镜，这就要求指导老师更要掌握这方面的技能。

同时作为一名合格的老师这也是必备的，这就要求我们要多练。

2、给同学讲述并演示操作步骤，让他们产生视觉上的感受。

3、重点细讲关键点。

（1）切片。

示范手握刀片与材料的方法以及切片的动作。

防止切伤手指同时也能切下需要的薄片。

（2）装片。

示范怎样用镊子撕下表皮细胞或用刀片轻轻刮出表皮细胞。

（3）涂片。

示范涂片的方法操作以及引导学生进行染色。

4、引导学生规范操作进行实验。

5、实验进行过程中鼓励学生积极提出建议，活动思维。

6、在显微镜下观察到实验目标后，让学生描述其特点，不用全部说出，每人说一点即可，锻炼学生的自信心。

7、给学生留下作业，让其画出看到的目标，并标出各部分的名称，强化知识。

8、补充：口腔上皮细胞临时装片可能不易一次做成功，看不到目标细胞。

这就要求指导老师带领学生多做几遍，在熟练方法的基础上做成功。

一切片1目的要求用光学显微镜观察的样品必须是薄而透明的，因此，无论是临时装片还是永久制片的玻片标本，制作前都必须先将材料切成薄片。

徒手切片法简称手切片法，即以手持刀片将材料切成能在显微镜下观察其内部结构的薄片的方法。

2材料空心莲子草、土豆块茎、刀片、培养皿、清水、毛笔、显微镜、纱布、擦镜纸、胶头滴管、载玻片、盖玻片。

3实验步骤（1）擦净载玻片和盖玻片。

（2）材料的准备。

采集空心莲子草的茎作为实验材料同时将它放到清水中以防萎蔫。

还有土豆的块茎作为辅助材料。

（3）执握刀片和材料的方法。

左手大拇指和食指的第一关节指弯夹住材料，用土豆块茎将空心莲子草夹住，使之固定不动。

为防止刀伤拇指应略低于食指并使材料上端超出手指23毫米不可高出过多否则切片时材料容易弯折也不容易切薄。

右手大拇指和食指捏住刀片的右下角刀口向内并与材料切面平行切片前先将材料和刀口上蘸些水使之切时滑润。

徒手切片法光学显微镜观察的样品必须是透明的，因此，无论是临时装片还是永久制片的玻片标本，制作前都必须先将材料切成薄片。

徒手切片法简称手切片法，即以手持刀片将材料切成能在显微镜下观察其内部结构的薄片的方法。

是植物形态解剖学实验及研究中最简单和最常用的切片方法，也是最重要的基本技能之一。

这种切片方法简便易行，节省时间；而且所需工具简单，只要有一把锋利的剃刀或双面刀片就可以操作。

还有一个独特的优点，就是可以看到组织细胞内的自然结构和天然颜色。

其缺点是不易做到将整个切面切得薄而完整，往往厚薄不一；过软过硬的材料比较难切。

徒手切片一般处理的是新鲜材料，有时也可将材料预先固定好。

一般材料的徒手切片的方法如下：1. 材料的准备：一般选择正常、软硬适中的植物器官或组织为材料，直接切成长约2～3厘米的小段，削平切面。

所取的新鲜材料应及时放入水中，以免萎蔫。

取材的大小，一般直径不超过5mm，长度以15-25mm 为宜。

过于柔软或微小的材料，难以直接执握手切，可夹入坚固而易切的夹持物中切。

常用的夹持物有去除木质部的胡萝卜根、土豆块茎、接骨木的髓部等。

切前先将夹持物切成长方小体，上端削平。

对于较薄的叶状体材料，可将夹持物纵切一缝，材料夹于其中即可；如不是叶状体，即将材料夹于其中，或在缝里挖一个和材料形状相似、大小相同的凹陷，把材料夹在凹陷里。

然后用手握住夹持物，采用上述方法将夹持物和其中的材料一齐切成薄片，除去夹持物的薄片，便得到材料的薄片。

坚硬的材料要经软化处理后再切。

软化的方法：对于比较硬的材料，切成小块煮沸3～4 h，再浸入软化剂（50%酒精∶甘油＝1∶1）中数天至更长些时间，而后再切。

对于已干或含有矿物质，更为坚硬的材料，要先在15%氢氟酸的水溶液中浸渍数周，充分浸洗后，再置入甘油里软化后再切。

2. 执握刀片和材料的方法：左手大拇指和食指的第一关节指弯夹住材料，使之固定不动。

为防止刀伤，拇指应略低于食指，并使材料上端超出手指2～3毫米，不可高出过多，否则切片时材料容易弯折，也不容易切薄。

徒手制作叶片横切的临时切片步骤一：准备工作1.需要的材料包括：新鲜的叶片、刀片、毛细管、显微镜片、盖玻片、甘油或蒸馏水、显微镜。

2.将所有实验器材清洗干净，尤其是显微镜片和盖玻片，以确保无尘和污染。

步骤二：取样1.选择一个新鲜、健康的叶片，尽可能避免受伤或变色的叶片。

2.使用剪刀或手指轻轻取下一片叶片。

小心不要太用力，以免造成叶片组织损伤。

步骤三：固定样品1.将取下的叶片放入甘油或蒸馏水中，以保持叶片的湿润并避免组织干燥或变形。

2.如果使用甘油，将叶片放入甘油中浸泡2-3分钟，以提高透明度。

如果使用蒸馏水，则直接将叶片放入蒸馏水中。

步骤四：切片1.将刀片用火烤热，然后用镊子夹住刀片，用酒精擦拭刀片，以确保刀片的清洁和无菌。

2.将叶片取出，用镊子夹住叶片的边缘，将叶片在刀片上水平切割约1-2毫米的厚度。

要保持手稳定，尽量用均匀的力度进行切割。

3.将切下的叶片放入显微镜片上，轻轻按压叶片，使其展平并在显微镜片上固定。

步骤五：加盖玻片1.用镊子夹住盖玻片，将玻片垂直放在显微镜片上，轻轻地从一侧放下，以避免形成气泡和切片变形。

2.缓慢而均匀地按压盖玻片，使其与显微镜片上的切片充分接触，同时确保没有空气被困在切片下。

步骤六：观察和分析1.将装有切片的显微镜片放到显微镜的载物台上。

2.将显微镜调整到适当的倍数，并使用聚焦轮来调整切片的清晰度。

3.通过目镜观察并记录切片中的形态、结构和细胞组织特征。

最后，完成实验后，要小心处理显微镜片和盖玻片，清洗并保存好实验器材，以便下次使用。

总结：徒手制作叶片横切的临时切片是一种简便快速的实验技术，既可以用于学术研究，也可以用于教学实验。

通过这种方法，可以观察到叶片的细胞结构、细胞器和组织特征，有助于对植物的生理功能和结构的理解。

但需要注意的是，这种制作方法适用于较为便捷和简单的实验，对于一些复杂和特殊的研究，可能需要更加专业的切片设备和技术。

生物徒手切片实验报告实验介绍本实验旨在通过徒手切片的方式，观察和研究生物标本的细胞结构和组织构成。

通过徒手切片可以更直观地了解生物体内的微观结构，加深对生物学知识的理解。

实验材料- 鲜嫩的青蛙腿肌肉标本- 显微镜- 切片刀- 目镜- 盖玻片- 甘油实验步骤1. 将鲜嫩的青蛙腿肌肉标本取出，用切片刀将标本切成适当大小的薄片。

注意刃口要保持锋利，以免损伤组织。

2. 将切好的标本放入盖玻片上。

3. 用显微镜调节好焦距，将盖玻片卷曲部分朝下放在显微镜视野中央。

4. 使用低倍镜首先观察切片的形态特征，找到一个适合观察的区域。

5. 切换到高倍镜，细心观察切片中的细胞结构和组织构成。

6. 观察完毕后，在切片上滴上一滴甘油，并将盖玻片轻轻放在切片上，以防止切片干燥和变形。

实验结果在观察过程中，我发现青蛙腿肌肉切片中存在着许多肌纤维，肌纤维间有空隙，这些空隙中有许多饼状的结构，这是肌小节。

在肌小节中，可以看到许多长条状的结构，这是肌纤维中的肌纤维束。

通过放大观察，还能看到每个肌纤维束中有无数条薄丝状的结构，这是肌纤丝。

同时，我还发现肌纤维上有许多染色更深的颗粒状物质，这是肌小球。

肌小球是构成肌肉组织的基本功能单位，其中含有肌球蛋白，参与了肌肉的收缩过程。

此外，肌纤维周围有一层淡紫色的薄膜，这是肌外膜。

肌外膜被认为具有保护和支持肌肉组织的作用。

实验总结通过本次实验，我深切体会到直接观察生物标本的重要性和意义。

徒手切片让我更直观地了解到生物组织的微观结构，加深了对生物学知识的理解。

然而，在进行实验的过程中也发现了一些问题，如切片过程中有时可能会对样本进行损伤，需要更加细心和谨慎操作。

同时，目前观察到的细胞结构还不够全面和深入，需要进一步提高观察技巧和选取合适的标本。

总的来说，徒手切片实验是一种简单有效的研究生物组织结构的方法，在今后的学习中，我将进一步探索和学习更多的生物实验技巧，以提高生物学知识的掌握程度。

土豆徒手切片实验报告土豆徒手切片实验报告一、引言切片是在日常生活中经常进行的一项操作，而土豆是常见的被切片的食材之一。

本实验旨在探究徒手切片土豆时，刀具形状和切割方式对土豆切片的影响。

二、实验目的1. 观察不同形状的刀具对土豆切片的影响；2. 比较垂直切割和斜向切割对土豆切片的效果差异。

三、实验材料和方法1. 实验材料：- 新鲜土豆；- 不同形状的刀具（如平底锅、水果刀、菜刀等）；- 实验记录表。

2. 实验方法：a) 将新鲜土豆洗净并去皮；b) 准备不同形状的刀具，如平底锅、水果刀、菜刀等；c) 尝试使用不同形状的刀具进行徒手切割土豆，并记录观察结果；d) 比较垂直和斜向两种方式进行徒手土豆切割，并记录观察结果；e) 根据实验结果进行分析和总结。

四、实验结果1. 不同形状刀具对土豆切片的影响：a) 平底锅：使用平底锅进行切割，土豆切片较薄且均匀，但不易控制切割深度；b) 水果刀：使用水果刀进行切割，土豆切片较薄而且容易控制切割深度；c) 菜刀：使用菜刀进行切割，土豆切片较厚而且不太均匀。

2. 垂直和斜向两种方式对土豆切片的效果差异：a) 垂直方式：垂直地将土豆放在工作台上，手握住刀具垂直向下进行徒手切割。

这种方式可以得到较均匀的薄片，但容易滑动和失去控制；b) 斜向方式：将土豆倾斜放置在工作台上，手握住刀具斜向下进行徒手切割。

这种方式可以得到较厚的块状片，但不太均匀。

五、讨论与分析1. 形状刀具对土豆切片的影响：通过实验结果可以看出，不同形状的刀具对土豆切片有不同的影响。

平底锅和水果刀能够得到较薄而均匀的土豆片，而菜刀则容易得到较厚而不太均匀的土豆片。

2. 垂直和斜向两种方式对土豆切片的效果差异：实验结果显示，垂直方式能够得到较均匀的薄片，但操作时容易滑动和失去控制；而斜向方式能够得到较厚的块状片，但并不太均匀。

六、结论通过本实验可以得出以下结论：1. 平底锅和水果刀是徒手切割土豆时较为理想的工具，能够得到较薄且均匀的土豆片；2. 垂直方式比斜向方式更容易得到均匀的薄片，但操作时需要注意控制力度。