老年健康服务《内容2.2.2-吞咽障碍的照护》

失能老人吞咽及饮食照护近年来我国老年人在预防保健、医疗保障等方面都有进步。

虽然我国老年人健康的整体状况在改善，但目前老年人的健康状况仍然不容乐观。

2015年，全国城乡失能、半失能老年人占老年人口的比例达到了18.3%，总数约为4063万人。

那么对于家里的老年人或失能老年人，要怎样照顾呢?下面就一起来看看失能老人吞咽及饮食照护吧。

一、老年人的吞咽变化1、因年龄造成功能退化现象(1)在口腔期主要变化：牙齿脱落、唾液分泌减少、舌头及舌骨下落、口腔内感觉变差。

(2)在咽喉期主要变化：咽喉及舌骨上升不足、咽喉关闭不全、咽喉腔变大、食物易滞留。

2、因疾病所造成：中风、癌症……二、常见的吞嚥障碍症状1.咀嚼或吞嚥时需过多的口腔动作;2.牙齿不断的咬动食物或舌头前后晃动，却未见启动吞嚥反射;3.进餐中常出现咳嗽、或呛咳(咳得几乎喘不过气来);4.一吃或喝完就咳嗽或呛咳;5.每口食物需嚥两三回;6.进餐后，舌面上仍残留许多食物残渣;7.食物堆在口腔内的一侧而不自觉;8.明显的流涎，特别是在用餐中;9.平时口边常有多量的分泌物(如口水);10.吃或喝完后会有咕鲁声，从咽喉处发出;11.不明原因的发烧;12.反覆性肺炎;13.体重不断下降;14.脱水或是营养不良。

三、吞咽障碍进食注意事项1.环境及姿势(1)进食时不应有分散注意力的事物;(2)病人在吞嚥时将下巴往内缩，以确保吞嚥安全(3)避免使用吸管，因会在病人准备好要吞嚥之前，造成液体进入气管。

(4)吞嚥反射延宕者，需较长时间进食，勿催促他。

(5)吞嚥过程中，超过10% 发生呛咽情形，或大量的食物残渣堆积于其中，表示不能安全由口进食，需暂时用鼻胃管方式进食。

(6)将杯子改良，当病人在喝东西时，脖子不会过度伸张，如：将纸杯 1/3的杯缘撕掉，在喝东西时，只要稍稍弯曲脖子即可。

2.食物质地之选择(1)选择适当的浓稠度与质地及运用安全吞咽法等，促进吞嚥的有效性及安全性，以预防吸入肺部的危险。

吞咽障碍老年人健康照护与促进的注意事项由于老年人生理功能的减弱，尤其是咀嚼和吞咽能力的下降，吞咽障碍已逐渐成为影响老年人身体健康和生活质量的重大问题。

什么是吞咽障碍？吞咽障碍又称吞咽功能低下、吞咽异常或吞咽紊乱，是指食物或液体在从口腔到胃的运送过程中发生障碍，常伴有咽部、胸骨后或食管部位的梗阻停滞感，是临床常见的老年综合征之一。

研究发现，吞咽功能障碍发生率在老年人群为15%，在老年住院患者中为30%~55%，在需要长期照护的患者中高达59%~66%。

吞咽障碍可引起系列不良后果，如厌食、营养不良、脱水、吸入性肺炎、窒息，甚至死亡，提高对吞咽障碍的认识，有重要的实际意义。

吞咽障碍有哪些表现？1.流口水。

2.食物从嘴角流出。

3.喝水时有呛咳。

4.进食过程中有咳嗽。

5.进食容易出现梗噎。

6.吞咽速度变慢。

7.进食时费力，声音嘶哑，不断清喉咙帮助下咽，进食量少。

8.食物滞留在口腔或咽部咽不下去。

9.进食习惯改变，原来能吃的食物，需要额外液体将食物湿化或帮助吞咽。

10.反复发作的肺炎，不明原因的发热、体重下降。

哪些疾病易引起吞咽障碍？1.神经系统疾病：脑卒中、帕金森病和阿尔茨海默病等。

2.梗阻性病变：咽、喉、食管腔内的炎性肿胀，瘢痕性狭窄，口腔、咽、喉、食管肿瘤以及食管周围肿块等的压迫，都可能影响吞咽功能。

3.其他慢性疾病：类风湿性疾病，如硬皮病、干燥综合征等造成内脏器官的硬化及萎缩，唾液分泌减少等，严重影响吞咽功能。

吞咽障碍老人进食需要注意什么？1.进食前（1）进食环境宜安静，避免嘈杂，避免大声说话，关闭电视机，以免影响老人进食注意力。

（2）老人状态进食前排空大小便，佩戴好假牙，确保老人已睡醒，保持清醒状态。

意识不清、疲倦或不合作的老人切勿喂食。

痰多患者，进食前应排痰后再进食。

（3）物品准备1）匙：给老人喂食，应选用羹面小而浅、柄长的匙羹，方便喂食。

抓握能力弱的患者可选用手柄粗的餐具，便于抓握稳妥。

2）杯：使用普通杯子直接饮用流食时，患者一般会仰头进食，容易造成误吸。

吞咽功能障碍的护理常规
定义
吞咽功能障碍是指由于吞咽过程中的问题导致食物或液体难以
通过咽喉顺利进入食道的病症。

这可能会引起吞咽困难、呛咳、窒
息和其他喉部疾病的风险。

护理常规
以下是吞咽功能障碍患者的护理常规：
1. 保持安静和舒适的环境，减少干扰和刺激。

2. 确保患者坐直，不要俯身，以促进食物和液体的顺利通过。

3. 必要时提供口腔清洁，确保口腔干净，减少细菌感染的风险。

4. 给予患者充分的时间来咀嚼食物，鼓励他们细嚼慢咽。

5. 选择易于咀嚼和吞咽的食物，避免硬、坚果状或块状食物。

6. 食物应具有适当的温度和质地，以满足患者的需求。

7. 饮食应均衡，包含丰富的维生素和营养物质，以维持患者的
身体健康和免疫功能。

8. 避免给予患者大量液体，以免引起窒息或呼吸道感染。

9. 观察患者吞咽的过程和表现，如有异常情况及时采取措施。

10. 充分沟通和了解患者的需求和喜好，尊重他们的意愿并给
予支持。

注意事项
护理吞咽功能障碍的患者时需要注意以下事项：
- 遵循医生或护士的指示，按时给予药物治疗。

- 定期检查患者的身体状况和咽喉炎症的情况。

- 协助患者进行必要的康复训练，以提高吞咽功能。

- 引导患者遵循正确认识和保持积极态度，积极配合护理措施。

以上是吞咽功能障碍患者的护理常规和注意事项。

根据具体病
情和医疗条件，还应遵循医生的指导和建议进行个性化的护理。

吞咽障碍治疗的护理常规吞咽障碍指的是食物或液体在从口腔到食道的过程中遇到困难或有痛苦感，严重的情况下可能导致误吸食物或液体进入气管而引发呼吸道感染。

对于吞咽障碍患者的护理常规主要包括以下几个方面：1.饮食管理：根据患者的病情和吞咽功能情况，调整饮食种类和质地，例如将食物切碎、糊状饮食或流质饮食。

为患者提供与其口腔能力相适应的食物，以保证营养和水分的摄入。

2.姿势管理：对于卧床或坐位不能自主进食的患者，需要采用恰当的姿势，如坐位前倾30度或侧卧位，以利于食物顺利通过食道进入胃部。

3.安全管理：确保患者进食时处于清醒状态，避免疲劳和睡意加重吞咽障碍。

监测患者的呼吸和心率情况，以及出现任何吞咽过程异常的情况。

在进食前后，进行口腔和咽部的清洁，以减少感染的风险。

4.配合治疗：密切与医生和治疗师的合作，按照医生的嘱咐给予药物治疗，如抗胆碱药物、肌肉松弛剂等，以及进行康复训练，如语言治疗、吞咽训练等。

5.心理支持：建立良好的沟通和信任关系，理解患者的难处和痛苦，尊重患者的意愿和需求。

鼓励患者积极参与自我护理，提供情感上的支持和鼓励。

除了以上的护理常规之外，对于吞咽障碍患者的护理还需要根据具体情况进行个体化的护理措施。

例如，对于有气管插管或气管切开的患者，需要密切观察插管的通畅性和固定度，防止误吸和其他并发症的发生。

另外，还需要加强教育，告知患者和家属相关的饮食护理知识，如避免坚硬、易散落的食物，慢慢咀嚼食物，尽量直立或前倾进食等。

鼓励患者积极配合治疗，积极参与康复训练，提高吞咽功能。

总之，吞咽障碍的护理常规是一个综合性的护理计划，需要医护人员密切合作，制定个体化的护理方案，确保患者的安全和康复。

1、心理护理。

绝大多数老人在发生吞咽障碍的同时，还会伴随不同程度的失语、肢体偏瘫等症状，而各种病症的发生会导致老人出现各种负面消极的情绪，甚至有些老人会通过拒绝进食的方式来表达自己的不满，因此做好吞咽障碍老人的思想工作，帮助老人树立治疗治愈疾病的信心和耐心，对于吞咽障碍的治疗来说意义十分重大。

2、口腔护理。

受到吞咽障碍的老人还需要做好口腔的卫生护理工作，在进餐前后需要通过清洁口腔的方式，来及时清除残留在口腔内部的食物残渣，避免患者出现误吸食物残渣的情况，防止一些不必要的并发症的发生。

3、饮食护理。

吞咽障碍的老人要远离各种干硬、粗糙、辛辣类的食物，最好是以流质食物或者是半流食食物为主，在保证饮食具有易消化性的特征的同时，还要注意饮食的营养均衡。

4、环境的护理。

为了防止吞咽障碍的老人受到不良环境的刺激，就必须要给老人创造一个相对舒适安静的生活环境，防止一些不必要的刺激出现。

现如今因为各种疾病而受到吞咽障碍困扰的老人数量比较庞大，而吞咽障碍的发生不仅会严重危害到老人的身体健康，还会给老人的心理带来极为沉重的负担和伤害，因此大家一定要找到导致老人发生吞咽障碍的根本病因，然后积极治疗原发疾病，达到有效缓解减轻吞咽障碍的效果。

吞咽障碍的护理措施简介吞咽障碍，也被称为吞咽困难，指的是一种可能使得个体难以通过口腔、食道和胃之间的摄入食物或者液体的生理过程的异常状态。

吞咽障碍可以是暂时的，也可以是长期的，并且会导致各种健康问题，如体重下降、营养不良和呼吸困难。

本文将介绍一些常见的吞咽障碍的护理措施。

吞咽评估在制定具体的护理措施之前，首先需要进行吞咽评估。

吞咽评估的目的是确定患者的吞咽功能和问题的严重程度。

吞咽评估可以通过以下方式进行：1.临床观察：注意患者在进食过程中是否出现吞咽困难的迹象，如咳嗽、噎咳或窒息。

2.吞咽筛查：使用标准的吞咽筛查工具，如Wasserman吞咽评估量表，来评估患者的吞咽功能。

这些工具通常包括一系列吞咽动作的观察和测试，以确定患者是否存在吞咽困难的迹象。

3.影像学检查：如X射线、吞咽功能X射线检查和喉镜检查等，可以提供更详细和直观的吞咽评估结果。

护理措施针对不同程度的吞咽障碍，可以采取不同的护理措施。

以下是一些常见的护理措施，可以根据患者的具体情况选择合适的方法：制定个性化饮食计划根据吞咽评估的结果，制定个性化的饮食计划是非常重要的。

饮食计划应该根据患者的吞咽能力和健康状况来确定。

以下是一些常见的饮食调整措施：•改变食物的质地：将食物加工成流质或半流质的形式，如糊状食物、米汤、果汁等，以便于患者吞咽和消化。

•改变饮食的温度：热食和冷食可能会增加吞咽困难的风险，适量调整食物的温度可以减轻吞咽的不适感。

•食物切割：将食物切成小块，以便患者更容易咀嚼和吞咽。

饮食辅助措施除了饮食的调整外，还可以采取一些饮食辅助措施来帮助患者更好地吞咽。

以下是一些常见的饮食辅助措施：•使用吸管：对于吞咽困难的患者，可以使用吸管来辅助饮水，这样可以减少吞咽的困难和危险。

•使用特殊器具：有些患者可能需要使用特殊的器具来辅助进食和吞咽，如鼻胃管、胃管等。

•配合饮食训练：通过定期进行饮食训练，可以帮助患者提高吞咽能力和适应性。

位置和体位的调整调整患者的位置和体位也是非常重要的护理措施之一。

吞咽障碍病人的护理常规背景吞咽障碍是一种常见的健康问题，病人可能难以将食物或液体咽下。

这种情况可能导致疼痛、窒息或引发其他并发症。

为了确保吞咽障碍病人的安全和舒适，护理人员应遵循一些常规护理措施。

常规护理措施以下是吞咽障碍病人的常规护理措施：1. 评估：护理人员应对病人进行全面评估，包括了解病史、病情和症状等。

评估结果将有助于确定适合的护理计划。

2. 监测：护理人员应密切监测病人的进食过程，包括观察咀嚼动作、吞咽困难的表现和进食速度等。

监测过程中发现任何异常情况都应及时记录并采取相应措施。

3. 适当饮食：根据病人的具体情况，选择适合的饮食。

这可能包括改变食物的形状、质地或温度，以方便病人吞咽。

同时，确保病人进食时处于正确的姿势，如坐直、面向前方，有助于减少吞咽困难的发生。

4. 给予支持：护理人员在病人进食时应给予适当的支持，包括提供合适的餐具和餐具的适当使用方法。

此外，护理人员还可以通过语言、听觉和触觉的刺激方式，促使病人更好地吞咽。

5. 定期复查：定期对病人的饮食情况和症状进行复查，以及时调整护理计划和饮食安排。

注意事项除了常规护理措施外，还需注意以下事项：1. 避免给病人食用过热或过冷的食物。

2. 确保病人进食时周围的环境安静、无干扰。

避免过多的噪音和分散注意力的因素。

3. 饭后保持病人坐直30分钟以上，避免平躺，预防食物反流。

4. 如病人有呛咳症状，应立即停止食物进食并清除病人口腔内残留物。

5. 若病人有窒息迹象，应立即采取紧急救助措施，包括CPR 等。

结论吞咽障碍病人的护理常规包括评估、监测、适当饮食、给予支持和定期复查。

此外，注意事项如避免过热或过冷食物、保持环境安静、保持坐直姿势等也是非常重要的。

通过遵循这些常规护理措施和注意事项，我们可以确保吞咽障碍病人的安全和舒适。

吞咽障碍护理措施引言吞咽障碍（Swallowing Disorders）是一种影响食物或液体的正常吞咽过程的疾病。

吞咽障碍可能由多种原因引起，包括神经系统疾病、肌肉无力、结构异常等。

这些障碍会影响患者的饮食和水液摄入，同时也可能导致呼吸困难、肺部感染等并发症的发生。

为了确保患者的安全和健康，护理人员需要了解和实施吞咽障碍的护理措施。

吞咽障碍护理的目标吞咽障碍护理的目标是通过采取相应措施，确保患者获得足够的营养和水分摄入，并防止并发症的发生。

以下是吞咽障碍护理的一些基本目标：1.提供适当的饮食和水液摄入，以满足患者的营养和水分需求。

2.确保患者在进食和饮水过程中的安全性。

3.预防并发症的发生，如误吸、肺部感染等。

4.监测患者的饮食和水液摄入情况，并做出相应调整。

5.提供患者良好的心理支持和教育，以增强其对吞咽障碍的理解和自我管理能力。

吞咽障碍护理措施评估和监测患者状况在实施吞咽障碍护理措施之前，护理人员需要对患者进行全面的评估和监测。

这些评估包括但不限于以下内容：•对患者的吞咽功能进行评估，如口腔功能、舌动力和咽喉反射等。

•监测患者的体重和身体状况，以评估其营养状况。

•对患者的呼吸状况进行评估，以排除并发症的风险。

提供适当的饮食和水液摄入根据患者的吞咽功能和营养需求，护理人员需要提供适当的饮食和水液摄入方案。

以下是一些常见的饮食和水液摄入措施：•提供软质饮食，如糊状食物和易咀嚼的食物，以减少吞咽障碍的风险。

•增加患者饮水的频率和量，以确保水分的充分摄入。

•如有必要，使用吞咽辅助器具，如吞咽垫和吞咽剂，以帮助患者进行吞咽。

•根据患者的营养需求，提供高能量、高蛋白的食物和补充剂。

确保进食和饮水的安全性为了确保患者在进食和饮水过程中的安全性，护理人员需要采取一些措施：•将床头抬高30度以上，以减少食物误吸的风险。

•给予患者足够的时间进行吞咽，避免匆忙进食和咬嚼。

•鼓励患者坐直并放松，以促进食物顺利通过食管。

四、吞咽障碍的照护
吞咽障碍的老年人由于食物误吸进入气管导致继发性l。

协助老年人进食时，一口量过多会从口中漏出或引起咽部残留
导致误咽；过少那么会因刺激强度缺乏，难以诱发吞咽反射。

一般先以少量开始〔3~4ml〕，然后酌情增加。

为防止吞咽时
食物误吸入气管，在进食时，先嘱老年人吸足气，吞咽前及吞
咽时憋气，这样可使声带闭合封闭喉部再吞咽，吞咽后咳嗽一下，将肺中气体排出，以喷出残留在咽喉部的食物残渣。

每口
进食量在2021左右，每次间隔30秒钟左右，等前一口食物吞咽完全后再喂下一口，防止两次食物重叠入口的现象。

5、重建进食习惯尽量保持进食定时、定量。

进食时叮嘱
老年人要注意力集中，细嚼慢咽，保持吞咽反射协调进行，防
止进食呛咳。

假设出现呛咳现象，立即停止进食，协助老年人
侧位，鼓励咳嗽，轻叩胸背部将食物颗粒咳出。

6、心理康复做好心理治疗是训练成功的根底和保证。

吞
咽障碍者多同时伴有不同程度的肢体偏瘫、失语或语言不清等，
易出现烦躁、易怒和抑郁情绪，有的拒绝进食。

所以，在进行
饮食训练时应针对不同老年人的性格特点、文化程度和社会阅
历等进行有的放矢的心理疏导。

做好老年人及家属的思想工作，使他们理解吞咽机理，掌握训练方法，鼓励增强康复的信心，
积极主动配合训练。

图5-1 右侧偏瘫老年人喂食正确体位。

老年吞咽障碍护理
【概述】
吞咽障碍是指食物或液体从口腔到胃运送过程发生障碍，常伴有咽部、胸骨后或食管部位的梗阻感和停滞感。

【护理评估】
1、评估患者有无食管癌、中枢神经疾病、帕金森病、重症肌无力及甲状腺手术后病史。

2、评估洼田饮水实验分值：
方法：患者取坐位，饮水30ml，观察饮水时间和呛咳情况
1分（优） 5秒内饮完，无呛咳、停顿
2分（良）超过5秒但1次饮完，或分2次饮完，无呛咳、停顿
3分（中） 1次饮完，有呛咳
4分（可）分2次以上饮完，有呛咳
5分（差）全部饮完有困难，频繁呛咳
判断标准：1分为正常，2分为可疑，3分以上为异常。

3、评估患者营养情况和进食情况。

【护理措施】
1. 选择营养丰富易消化、密度均匀易变形、偏凉食物为宜，避免过于干燥食物、过多粉末状及油炸、熏制、烧烤辛辣刺激食物。

2. 进食时坐位或半卧位，头部不可过低，掌握一口量，正常成人约20ml，健侧喂食，尽量把食物放在舌根部，不使用吸水管，速度
宜慢，每次进食量不超过300ml，进食后30分钟内不宜翻身、叩背、吸痰等，进食时不要说话。

3. 告知患者预防呛咳的方法，即空吞咽与吞咽食物交替进行、侧方吞咽、点头样吞咽。

4. 指导患者吞咽康复训练，包括咽冷刺激、触觉刺激及吸允训练、声门上训练、局部肌肉运动训练。

5. 患者严重呛咳、呼吸困难时，应立即用筷子、压舌板等物品分开口腔并刺激咽部催吐，同时轻拍背部，若催吐无效或不清醒的，应立即用食、中二指伸向口腔深部清除积食。

【常见病症：吞咽障碍】吞咽障碍又称吞咽功能低下，吞咽异常，或者吞咽紊乱，是指食物或液体从口腔到胃运送过程发生障碍，常有咽部、胸骨后或食管部位的梗阻停滞感觉，是临床常见老年综合征之一。

研究发现，在老年住院患者中吞咽障得的发生率为30％～55％，需要长期照护的患者中吞咽障碍的发生率高达59％～66％。

吞咽活动分为口腔准备期、口腔期、咽期、食管期四个时期，任何一个阶段发生障碍都会导致吞咽运动受阻，发生进食困难。

吞咽障碍可引起营养不良、脱水、吸入性肺炎、窒息，甚至死亡。

（一）吞咽障碍的原因吞咽反射是人类最复杂的反射之一，涉及三叉神经、面神经、舌咽神经、迷走神经、副神经及舌下神经6对脑神经，咀嚼肌群、舌骨上下肌群、面部肌肉和舌肌等共2021肌肉。

吞咽障碍的影响因素较为复杂。

1衰老：研究发现随着年龄的增加，吞咽障碍的发生率也随之增加。

老年人牙病或者牙齿残缺，使咀嚼能力大大下降，吃大块食物不易嚼碎；由于年龄和疾病的影响，张口反射下降、咽喉部感觉减退、咳嗽反射减弱、胃肠蠕动减弱、体位调节能力丧失以及抵御咽喉局部泌物及胃内容物反流入呼吸道的能力下降，因而出现吞咽功能失调；老年人头颈部的灵活性下降；这些变化可能会引起患者出现吞咽障碍的病症。

2疾病：老年患者吞咽相关肌肉及神经病变容易引起吞咽障碍，老年患者并发吞咽障碍相关的常见疾病主要包括以下三类：①神经系统疾病：脑卒中、帕金森病和老年痴呆等神经系统疾病，损伤神经传导的病变如急性感染性神经炎等都是引起吞咽障碍的危险因素。

②梗阻性病变：咽、喉、食管腔内的炎性肿胀、瘢痕性狭窄，口腔、咽、喉、食管肿瘤以及食管腔周围肿块等的压迫，都可能影响吞咽功能。

此类疾病导致的吞咽障碍也称为器质性吞咽功能障碍。

③其他慢性疾病:类风湿性疾病如硬皮病、枯燥病等也可以因为内脏器官硬化及萎缩、唾液分泌减少等影响吞咽功能。

如糖尿病、慢性阻塞性肺疾病、慢性呼吸衰竭、心衰等，可能与上述病变联合影响机体自身储藏，促进衰老、体位不易保持、呼吸急促、吞咽期会厌闭合时间缩短等，使患者容易发生口腔吞咽障碍。

吞咽障碍患者的照护陆克蓉发布时间：2023-07-05T07:28:32.207Z 来源：《中国结合医学》2023年6期作者：陆克蓉[导读] 吞咽障碍指，吞咽活动异常，是将食物从口内转移至胃内过程的功能障碍【1】。

广安市人民医院神经内科四川广安 638000吞咽障碍指，吞咽活动异常，是将食物从口内转移至胃内过程的功能障碍【1】。

在吞咽过程中，任何一个环节发生异常，均会导致吞咽障碍。

临床表现主要以分次吞咽、口角漏食、饮水呛咳、进食呛咳、吞咽后喘息或喘憋、声音嘶哑、进餐时间延长等为主。

该病好发于中枢神经系统疾病以后，严重影响患者正常生活，且会影响摄食与吸收，甚至会危及生命安全。

鉴于此，临床认为有必要为吞咽障碍患者提供科学照护，以促进吞咽功能恢复，防止各类并发症。

1.心理护理吞咽障碍的发生会因为不能经口进食，需要管饲等原因，患者不能参与正常社交活动，容易产生抑郁、社交隔离等心理障碍。

导致其产生心理负担。

研究发现，针对脑卒中伴吞咽障碍患者，采用心理护理的方式干预，可显著改善患者的生活质量，降低并发症发生；改善患者的心理状况，吞咽功能，加快患者康复速度【2】。

因此，在吞咽障碍患者的日常照护中应重视心理护理，无论是家属还是护理人员都应重点关注患者心理状态，鼓励患者表达心中的感受，耐心倾听患者的心声，并针对其心理问题进行疏导和安抚，及时去除不良情绪，引导患者以乐观的心态面对病症，不要沉迷在负性情绪中，同时应主动与患者沟通，向患者传递正能量信息，增强康复信心，争取尽快摆脱吞咽障碍。

2.进食护理吞咽是人体最复杂的躯体反射之一，每天平均进行有效吞咽600余次【1】。

其目的是将口咽部食物或分泌物输送至食管进行处理，进食后，若口咽部残留食物则会产生异物感，可反射性咳出或是清除，而吞咽障碍者每日吞咽运动大幅度减少，且口腔以及咽部感觉和反射比较差，唾液无法顺利进入食管，常常会流进呼吸道内引发呛咳，而且食物残留在口腔和咽部也还会随着呼吸进入呼吸道，易引发肺部感染，因此，对于吞咽障碍患者的照护一定要加强进食护理。