(完整)高中生物蛋白质专项练习

高一生物蛋白质专项训练1.一般来说，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（）A.-CO-NH-B.游离的氨基C.游离的羧基D.R基2.氨基酸通式中的R基不同，决定了（）A.生物的不同种类B.氨基酸的不同种类C.蛋白质的不同种类D.肽键的数目不同3.下列不是蛋白质在人体内的生理功能的一项是（）A.细胞成分的更新物质B.酶的主要成分C.组织修复的原料D.能量的主要来源4.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B.各种蛋白质均含有20种氨基酸C.蛋白质分子具有多种重要的功能D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者5.形成肽键的两个基团是（）A.磷酸基、磷酸基B.羧基、氨基C.醇基、醛基D.醛基、氨基6.下列物质中都含有氮元素的是（）（1）核酸（2）糖原（3）胰岛素（4）淀粉A.(1)(2）B.(1)(3)C.(2)(3)D.(3)(4)7.临床通过检验尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量（)A.蛋白质B.脂肪C.糖D.维生素D8.谷氨酸的R基为-C3H5O2-,一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）A.5941B.4851C.5841D.49419.艾滋病研究者发现，有1％-2％的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法-防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法-防御素”的推测不正确的是（）A. 一定含有氮元素B.一定都含有20种氨基酸C.高温能破坏其结构D.人工合成后可用于防治艾滋病10.假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，则它们具有的肽键数和R基团数分别是（)A. n个和n个B. n-3个和n个C.n个和n-3个D. n-3个和n-3个11. 某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，如图这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）12.下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入氯化钠是蛋白质析出13.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。

高考生物《蛋白质是生命活动的主要承担者》真题练习含答案1．如图为组成蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是()A．所有蛋白质中氨基酸均有21种B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自②和③C．结构④中可能含有氨基和羧基D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应答案：C解析：在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，但并不是所有蛋白质中都含有21种氨基酸，A错误；氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自①和③，B错误；结构④为R基，R 基中也可能含有氨基或羧基，C正确；氨基酸不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。

2．[2023·湖北卷]球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。

蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。

下列叙述错误的是()A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏答案：A解析：蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A 错误；球状蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，说明外侧主要是极性基团，可溶于水，不易溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质空间结构发生改变，该空间结构改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C正确；变性后空间结构改变，导致一系列理化性质变化，生物活性丧失，D正确。

3．[2024·吉林卷]钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。

小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。

下列叙述错误的是()A.钙调蛋白的合成场所是核糖体B．Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关D．钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化答案：B解析：钙调蛋白是一种能与Ca2＋结合的蛋白质，其合成场所是核糖体，A正确；钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，故钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器，钙调蛋白与Ca2＋结合后，其空间结构可能发生变化，D正确。

高考生物复习蛋白质专项练习试卷（带解析）蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的差不多有机物，是生命活动的要紧承担者。

查字典生物网整理了蛋白质专项练习试题，请考生练习。

一、选择题1.下列关于人体内蛋白质的叙述，正确的是()A.蛋白质具有多样性的缘故是氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内激素不一定差不多上蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶能够水解所有的肽键2.(2021桐乡中学月考)下列有关现代生物技术的操作中，会发生肽键数改变的是()A.纤维素酶处理愈伤组织B.胰岛素基因的克隆C.胰蛋白酶分割早期胚胎D.限制性内切酶切割质粒3.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物4.下列物质中只含有1个CONH的是()A.能与抗原发生特异性结合的抗体B.分子式为C13H16O5N2的甜味肽C.能与乙酰胆碱特异性结合的受体D.具有识别功能的糖被5.(原创题)免疫球蛋白是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。

下列有关叙述不正确的是()A.免疫球蛋白中至少含有4个NH2和4个COOHB.若免疫球蛋白由m个氨基酸形成，则含有m-4个肽键C.免疫球蛋白能特异性识别抗原D.不同免疫球蛋白结构不同的要紧缘故在于肽链的折叠、盘旋方式不同6.(2021舟山中学月考)下列与蛋白质功能无直截了当关系的是()A.细胞分裂间期DNA的复制B.人体肺泡中的O2被运输到肝细胞C.植物细胞质壁分离及复原D.胰岛素降低血糖浓度7.(2021杭十四中月考)右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是()A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582D.该蛋白质中至少含有3个游离的氨基8.朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrPc，一种是PrPsc，其性质对比如下表：项目PrPc PrPsc 空间结构螺旋为主折叠为主溶解度高低致病性不致病致病肽链氨基酸排列顺序相同由此能够推知操纵合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的缘故分别是()A.不相同;溶解度不同B.不相同;氨基酸组成的种类不同C.可能相同;空间结构不同D.可能相同;组成氨基酸的数量不同9.下图为胰岛素的分子示意，其甲、乙两条链是由一个基因编码的。

高一生物蛋白质测试题一、选择题（每题2分，共40分）1.下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）A. 蛋白质的基本组成单位是核苷酸B. 蛋白质在酸碱条件下均稳定C. 蛋白质的合成场所是核糖体D. 所有蛋白质都有四级结构2.下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是（）A. 谷氨酸B. 苏氨酸C. 天冬氨酸D. 甘氨酸3.下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（）A. 蛋白质具有催化功能，如酶B. 蛋白质具有运输功能，如血红蛋白C. 蛋白质具有免疫功能，如抗体D. 蛋白质都是结构蛋白，构成生物体的结构4.蛋白质变性后，下列哪项描述是错误的（）A. 空间结构发生改变B. 生物学活性丧失C. 该过程是不可逆的D. 氨基酸的排列顺序发生改变5.下列哪项不是蛋白质多样性的原因（）A. 氨基酸的种类多B. 氨基酸的数目多C. 氨基酸的排列顺序千变万化D. 肽链的空间结构相同6.下列关于多肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是（）A. 多肽链就是蛋白质B. 多肽链可以进一步形成蛋白质C. 蛋白质一定是由多条多肽链组成的D. 多肽链一定比蛋白质短7.下列关于血红蛋白的叙述，正确的是（）A. 血红蛋白是由4个相同的肽链组成的B. 血红蛋白的每个肽链上只有一个游离的氨基C. 血红蛋白的肽键是在核糖体上形成的D. 血红蛋白的空间结构一旦被破坏，其运输氧气的功能将丧失8.下列哪项不是蛋白质在生物体内的功能（）A. 催化作用B. 运输作用C. 储存作用D. 主要的能源物质9.已知某蛋白质由n条肽链组成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有的游离氨基数和肽键数分别是（）A. m和m-nB. n和m-nC. m和nD. n和m10.下列关于氨基酸脱水缩合形成肽链的叙述，正确的是（）A. 脱水缩合是指氨基酸分子的氨基和羧基之间发生反应，脱去一分子水B. 肽键是连接两个氨基酸分子的化学键，其结构式是-NH-CO-C. 脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基中的氢原子D. 在形成肽链的过程中，所有的氨基和羧基都参与了脱水缩合反应11.下列关于蛋白质合成的叙述，错误的是（）A. 蛋白质的合成场所是核糖体B. 蛋白质的合成过程需要酶的参与C. 蛋白质的合成需要消耗能量D. 蛋白质的合成只发生在细胞核内12.下列关于蛋白质变性的叙述，正确的是（）A. 蛋白质变性后，其理化性质及生物学性质均不发生改变B. 蛋白质变性主要是由于肽键的破坏引起的C. 变性的蛋白质一定发生了沉淀D. 蛋白质变性是一个可逆的过程13.下列关于氨基酸和蛋白质关系的叙述，正确的是（）A. 氨基酸的数目和种类决定了蛋白质的功能B. 氨基酸的数目和排列顺序决定了蛋白质的结构C. 蛋白质的功能完全由氨基酸决定D. 氨基酸和蛋白质是同一类物质14.下列关于蛋白质结构的叙述，错误的是（）A. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸B. 氨基酸通过肽键连接形成肽链C. 蛋白质的空间结构是其功能的基础D. 蛋白质的结构一旦被破坏，就无法恢复15.下列哪项不是蛋白质在细胞内的功能（）A. 构成细胞膜的成分B. 催化细胞内的化学反应C. 作为遗传信息的载体D. 参与免疫系统的功能16.下列关于蛋白质合成的叙述，正确的是（）A. 蛋白质的合成不需要模板B. 蛋白质的合成不需要能量C. 蛋白质的合成场所是细胞质基质D. 蛋白质的合成需要mRNA、tRNA和rRNA的参与17.下列关于蛋白质多样性的叙述，错误的是（）A. 氨基酸的数目和种类决定了蛋白质的多样性B. 氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的多样性C. 肽链的空间结构决定了蛋白质的多样性D. 蛋白质的功能决定了蛋白质的多样性18.下列哪项不是蛋白质在生物体内的功能（）A. 调节细胞内的代谢过程B. 作为细胞内的主要能源物质C. 参与细胞内的信息传递过程D. 参与细胞间的物质运输过程19.下列关于蛋白质合成的叙述，正确的是（）A. 蛋白质的合成不需要酶的参与B. 蛋白质的合成只发生在细胞核内C. 蛋白质的合成需要模板、原料、能量和酶等条件D. 蛋白质的合成是一个可逆的过程20.下列哪项不是蛋白质在生物体内的应用（）A. 作为食品添加剂，增加食品的营养价值B. 作为药物，治疗某些疾病C. 作为酶，催化生物体内的化学反应D. 作为主要的能源物质，为生物体提供能量二、填空题（每题3分，共30分）21.蛋白质的基本组成单位是__________，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个__________和一个__________。

高考生物《蛋白质的计算分析》真题练习含答案1．血红蛋白分子由2条α链和2条β链组成，其中α链由141个氨基酸组成，β链由146个氨基酸组成，血红蛋白分子中肽键的数目是()A．141个B．146个C．570个D．574个答案：C解析：血红蛋白含有4条肽链，共2×141＋2×146＝574个氨基酸，因此氨基酸脱水缩合反应形成的肽键数＝574－4＝570个。

2．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()A．p－q B．q－pC．p－q＋1 D．q－p＋1答案：D解析：根据图示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一个氨基和一个羧基，而赖氨酸中含有两个氨基和一个羧基，所以它们在核糖体上合成蛋白质时，通过脱水缩合形成的一条多肽链中，含多个游离的氨基和一个游离的羧基，因此，按氧原子数目计算，氧原子数＝氨基酸数＋肽链条数＋R基上氧原子数，分析这四种氨基酸的R基可知，四种氨基酸的R基上均无氧原子，所以氨基酸数为p－1；多肽中N原子数＝氨基酸数＋R基上的N 原子总数，四种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有一个N原子，所以赖氨酸数为q－(p－1)＝q－p＋1。

3．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。

其相关数据如图所示，下列有关叙述错误的是()A.该蛋白质含有2条肽链B．该荧光蛋白含有的氮原子数是126C．该蛋白质共有肽键124个D．合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2 232答案：B解析：游离的羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数，17＝肽链数＋15，肽链数是2，该蛋白质含有2条肽链，A正确；氮原子数＝氨基酸数目＋游离的氨基总数－肽链数，氮原子数＝126＋17－2＝141个，B错误；肽键数＝氨基酸总数－肽链数＝126－2＝124，该蛋白质共有肽键124个，C正确；合成该蛋白质时，脱水数＝肽键数＝124，相对分子质量减少了18×124＝2 232，D正确。

1.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子( ）A．共有M个肽键B．至少含有20种氨基酸C．至少含有4个羧基D．水解时需要M+4个水分子2。

组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A.NH－COB. NH2－COOH C。

－NH－COOH－ D。

－NH－CO－23。

生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）A．蛋白质的空间结构不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同 D．组成肽键的化学元素不同4。

某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时,有一部分细胞看得清楚，另一部分细胞较模糊，这是由于( ）A．反光镜未调好 B．显微镜物镜被破坏C．细准焦螺旋未调好 D．标本切得厚薄不均5．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中-S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。

若该IgG由m个氨基酸构成,则该IgG有肽键数( ）A．m个 B．（m—4）个 C．（m—2）个D．（m+1)个6．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于( ）A．羧基和氨基 B．氨基 C．羧基 D．连接在碳原子上的氢7．用光学显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比，前者（）A．亮，看到的细胞数目多 B．暗,看到的细胞数目多C．亮,看到的细胞数目少 D．暗，看到的细胞数目少8．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（）A．属于不同系统 B．在人体内的分布位置不同C．肌肉细胞的形状不同D．所含蛋白质分子结构不同9.使用高倍镜观察装片的步骤是（）（1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜（2）在低倍镜下找到目标（3）将目标移到视野中央（4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止A.（2）（3）（4）（1) B。

（2）(4）（1)（3)C。

（2）（3）(1)（4） D.（3）（4）(2）（1）10．用普通光学显微镜观察组织时，下列说法正确的是（）A．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近B．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上C．若载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母D．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈11.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A．6 18 B． 5 17 C 5 18 D．6 1712. 现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个，羧基有1050个,则由此合成的4条多肽链中共有氨肽键、氨基、羧基的数目是( ）A．999、1016、1046 B. 996、1、1 C. 996、24、54 D. 996、1016、1046 13. 已知20种氨基酸的平均分子质量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有98个肽键，此蛋白质的相对分子质量最接近（)A. 12800B. 12544C. 11036 D。

高一生物蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本单位是A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸2. 下列哪项不是蛋白质的功能A. 催化作用B. 运输作用C. 调节作用D. 储存能量3. 蛋白质的多样性是由什么决定的A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数目C. 氨基酸的排列顺序D. 氨基酸的空间结构4. 以下哪项是蛋白质的一级结构A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构型C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的四级结构5. 蛋白质的四级结构指的是A. 单条多肽链的蛋白质B. 由两条或多条多肽链组成的蛋白质C. 蛋白质分子的二级结构D. 蛋白质分子的三级结构二、填空题6. 蛋白质的一级结构是指__________，二级结构是指__________，三级结构是指__________，四级结构是指__________。

7. 蛋白质的合成场所是__________，蛋白质的分解发生在__________。

8. 蛋白质的合成过程需要__________、__________和__________的参与。

9. 蛋白质的功能包括__________、__________、__________、__________等。

10. 蛋白质的变性是指蛋白质分子的__________和__________发生改变，导致其生物活性丧失。

三、判断题11. 所有的氨基酸都含有一个羧基和一个氨基。

（对/错）12. 蛋白质的一级结构是蛋白质分子的最终形态。

（对/错）13. 蛋白质的四级结构是由多条多肽链组成的。

（对/错）14. 蛋白质的合成是在细胞质中进行的。

（对/错）15. 蛋白质的变性是可逆的。

（对/错）四、简答题16. 描述氨基酸的通式，并解释其在蛋白质合成中的作用。

17. 解释蛋白质的三级结构是如何形成的，并举例说明其在生物体中的作用。

18. 蛋白质的变性有哪些常见的因素？请简述其影响。

19. 蛋白质的合成过程需要哪些条件？请简述其过程。

蛋白质练习题与答案一、选择题1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( )A、7.26B、5.97 C 、7.14 D、10.774、肽链中的肽键大都是：( )A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于（）A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7. 氨基酸不具有的化学反应的是（）A.双缩脲反应B.茚三酮反应C.DNFB反应D.PITC反应8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（）A、4.25B、3.22C、6.96D、5.9311、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）A、ProB、LysC、HisD、Glu12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐16、区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据A.所含的羧基和氨基的极性B.所含氨基和羧基的数目C.所含R基团的大小D.脂肪族氨基酸为极性氨基E.所含的R基团为极性或非极性17、有一个肽，用胰蛋白酶水解得：① Met-Glu-Leu-Lys②Ser-Ala-Arg③Gly-Tyr三组片段，用BrCN处理得：④ Ser-Ala-Arg-Met⑤Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为：A.3+2+1B.5+4C.2+1+3D.2+3+1E.1+2+3•答案：o 1. C 2.C 3.B 4.C 5.B6.B7.A8.C9.D 10.B11.D 12.B 13.C 14.D 15.C16.E 17.C二、是非题1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。

高中生物蛋白质专项练习一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）1．已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为A．12800 B．11018 C．11054 D．116382．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为A．63 B．62 C．17 D．163．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。

在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是A．573、573、573、573 B．570、573、571、571C．570、573、4、4 D．570、570、4、44．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是A．核酸是一切生物的遗传物质B．蛋白质是生命活动的主要承担者C．所有酶的化学本质都是蛋白质 D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应5．现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为A．3，3 B．6，3 C．9，27 D．27，66．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为8．有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是A．—C5H9NO4B．—C3H5NO2C．—C5H7O2D．—C3H5O29．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。

如果食用这种食物，可通过哪种生理过程，使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用食物中（100g）0.01g0.10g0.05g0.20g人体中（100g）0.1 g 0.23g0.13g0.04gA.呼吸作用B.转氨基作用C.脱氨基作用D.氧化作用10．生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。

高一生物蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质是生命活动的承担者，其基本单位是：A. 核苷酸B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸2. 蛋白质分子的多样性主要取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数目C. 氨基酸的排列顺序D. 氨基酸的空间结构3. 以下哪个过程不是蛋白质合成的步骤：A. 转录B. 翻译C. 修饰D. 复制4. 蛋白质的四级结构是指：A. 氨基酸链B. 肽链C. 多肽链的盘曲折叠D. 多条肽链的聚集5. 酶是一种特殊的蛋白质，其主要功能是：A. 提供能量B. 催化反应C. 结构支撑D. 运输物质二、填空题6. 蛋白质的一级结构是指_________的排列顺序。

7. 蛋白质的二级结构主要包括_________和_________。

8. 蛋白质的三级结构是由_________形成的。

9. 蛋白质的四级结构是指多条肽链通过_________相互作用形成的。

10. 酶的专一性主要取决于酶的_________结构。

三、简答题11. 简述蛋白质的功能多样性的原因。

12. 描述蛋白质合成的基本过程。

13. 解释为什么说蛋白质是生命活动的承担者。

四、计算题14. 假设一个蛋白质由100个氨基酸组成，如果氨基酸的平均分子量为120，计算该蛋白质的分子量。

五、实验设计题15. 设计一个实验来验证蛋白质的变性条件。

六、材料分析题16. 阅读以下材料，分析蛋白质在细胞中的作用：材料：细胞是生物体的基本单位，其中蛋白质扮演着多种角色，包括酶的催化作用、细胞结构的支撑、信号传递等。

七、论述题17. 论述蛋白质在生物体内的重要性，并举例说明蛋白质在不同生物过程中的作用。

八、判断题18. 蛋白质的合成过程包括转录和翻译两个步骤。

（判断正误并说明理由）19. 所有的蛋白质都具有四级结构。

（判断正误并说明理由）九、综合应用题20. 某研究小组在研究蛋白质结构与功能的关系时，发现一种新蛋白质具有独特的空间结构。

请根据蛋白质结构的知识，推测这种蛋白质可能具有哪些功能，并设计实验来验证你的假设。