餐饮创业故事

餐饮老板创业故事创业的人在春天里容易陶醉，迷失方向，创业者要敢于在夏天烈日下赤膊上阵，在秋天面对硕果，创业者要立刻着手下一轮播种，遇到冬。

以下是小编为大家整理的关于餐饮老板创业故事，希望大家喜欢!餐饮老板创业故事篇1用《从0到1》的概念分析海底捞：水平创新达到极限之后人是海底捞借以安身立命的资本海底捞“服务差异化”的核心就是人，人是海底捞的核心资源。

那本大家都耳闻过的黄铁鹰先生的《海底捞为什么》已经把海底捞怎么把“服务差异化”做到极致解释得很清楚了，在这里省去一千字。

简单地说就是把员工当家人看，充分信任，充分授权。

海底捞的创新在“服务差异化”，也就是我们一提海底捞就想到等位免费饮料、修指甲、递热毛巾、比家还干净的卫生间、舞面条等等。

“服务差异化”，对白手起家的海底捞来说，其实是一种“低成本”创新，创始人张勇先生把服务员当家人待，让员工满意，然后员工让顾客满意，每个服务员都憋足劲把服务做出花来。

结果是：1.将服务变为营销，每个服务员都成了销售，海底捞服务员说他们是怎么“一桌一桌抓客户”的，这个“抓”字非常形象。

2.员工满意带来餐厅供应链和整个管理流程的改善——他们无意间实现了日本企业擅长的现场管理和精益管理，员工根据现实情况随机应变地处理问题，把张勇当恩人、把企业当家，就会替他们着想怎么做最好(又省钱，客人又满意)怎么来。

3.因为充分相信员工，海底捞没有现成的制度和流程，也没有条条框框的绩效管理，流程制度和绩效会把员工假设为偷懒和没头脑的，海底捞则是让员工大胆干。

“服务差异化”使海底捞实现低成本扩张，短内建立了竞争优势，在火锅这个低门槛的、红海中的红海杀出一条血路：从1994年在四川简阳开办第一家海底捞，到1999年走出四川把店开到西安，截至20xx年底在北上广深等国内29个城市有110家直营餐厅，还把店开到了国外——新加坡2家、美国洛杉矶1家和韩国首尔1家直营餐厅。

对海底捞来说，这一个个员工——被激发得时刻满血的人——就是实现创新的根源，也是海底捞的核心资源，资金、店面、装修什么的都不是。

餐饮创业故事人生四大乐：青春活力，创业有成，家庭和顺，邻里和谐。

人生四大悲：病魔缠身，患得患失，重蹈覆辙，一事无成。

以下是小编为大家整理的关于餐饮创业故事，欢迎阅读!餐饮创业故事篇1从60平米小店到吸金5亿的美国最火沙拉店这个创业案例主角是纽约最火的沙拉店Sweetgreen。

从一个60平米小店到美国最火，经常排队。

最重要的是，它竟采取O2O模式。

要知道，在国内，O2O更多代表着死亡，最近死的是大师之味。

20xx年，三个大学生在学校附近开了一家不到60平米的小店，当时专门开店卖沙拉还是一件新鲜事，开张前两周，一个顾客都没有。

如今Sweetgreen在8个州开了 41 家分店，另外7间店铺正在筹备之中。

截止去年Sweetgreen筹集到的风投总额达到9500万美元，大概5亿人民币。

用餐高峰期疯狂排队，顾客平均等候约为20分钟，通过手机软件和网站可以直接下单，直接到店铺取菜的顾客可以避过午餐的人潮。

Sweetgreen的沙拉不算便宜，最高价的沙拉超过15美刀，大部分主菜的价格大约10美元。

大部分食材都从当地农户和食品供应商那里采购，加上Sweetgreen独特的秘制酱料，一次又一次挑逗着顾客们的味蕾。

所有的食物始终是新鲜的，而且有益健康，菜单不断跟随季节不断更新。

三个创始人Nicolas Jammet，Nathaniel Ru 和Jonathan Neman 曾就读于华盛顿乔治城大学金融和管理专业，“我们有着健康、平衡的生活方式，但是我们很难找到一家能够满足我们需要的餐厅，只能被迫吃汉堡和比萨饼等高热量低营养的食品。

”健康饮食是被很多人长期忽略的巨大市场，毕业后他们向家人筹集费用，立即在校区附近开设了第一家Sweetgreen沙拉店。

从20xx年开始，美国在线 AOL 创始人史蒂夫·凯斯对其多次注入巨额资金。

20xx年，Sweetgreen 的销售额达到 5 千万美元。

如何把“吃草”做成爆品1、拒绝反季节蔬菜下一个迎来新变革的将会是食品行业。

九锅一堂创业故事九锅一堂的创始人名叫张旭，他是一个在餐饮行业摸爬滚打多年的老手，有着丰富的餐饮管理经验和独特的商业眼光。

张旭一直致力于寻找市场上最具潜力的餐饮项目，希望能够找到一个能够满足消费者需求、具有市场前景的餐饮品牌。

在一次偶然的机会中，他发现了九锅一堂这个项目，立刻被其独特的经营理念和美味的食物所吸引。

在经过深入的市场调研和深思熟虑之后，张旭决定投资九锅一堂。

他认为，随着人们生活水平的提高，对健康、美味、便捷的餐饮需求也越来越大。

九锅一堂所倡导的“一人一锅”的经营模式，既符合现代人追求健康、卫生、个性化的消费需求，又能够满足年轻人快节奏的生活方式。

此外，九锅一堂所推出的多样化菜品也充分迎合了消费者的口味，让人们可以在这里享受到各种美食。

在创业初期，张旭面临着许多困难和挑战。

首先，他需要招募一支优秀的团队，建立完善的运营体系和管理制度。

其次，他需要寻找合适的店面位置，并完成装修和设备采购等工作。

最后，他还需要与供应商建立稳定的合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。

在创业过程中，张旭不断学习、摸索和实践，逐渐积累了很多宝贵的经验。

他注重员工的培训和管理，努力打造一支高效、团结、富有创造力的团队。

同时，他也注重品质管理，从食材采购到菜品制作都严格把关，确保食品安全和品质稳定。

在营销方面，他采取多种策略，包括线上线下的推广、会员制度、优惠活动等，不断吸引新客户并保持老客户的忠诚度。

经过一段时间的努力，九锅一堂逐渐在市场上站稳了脚跟，赢得了消费者的认可和信赖。

张旭也从一名普通的餐饮从业者成长为一名成功的创业者，积累了丰富的经验和财富。

在未来的发展中，九锅一堂将继续秉承“以人为本、以食为尊”的理念，不断创新和提高菜品品质，满足消费者日益提高的餐饮需求。

同时，九锅一堂也将积极拓展市场，扩大品牌影响力，成为国内知名的餐饮品牌之一。

总之，九锅一堂的成功并非偶然，而是创业者张旭坚持不懈的努力、科学的市场调研、独特的经营理念、优秀的团队建设和卓越的品质管理共同作用的结果。

90后餐饮自主创业的励志故事创业，一直是多少餐饮从业人心中的梦，而很多90后勇于尝试预示他们成功了。

一起看看小编为大家整理推荐的90后餐饮自主创业而成功的励志故事，欢迎收藏哦。

90后餐饮创业故事篇1餐饮连锁创业故事：90后美女开米线店敢冲敢干，借钱也不愿做被束缚手脚的战士“我不喜欢按部就班的生活，沿着这条路走下去，现在就能看到50岁的我是什么样，我不甘心。

”晓明说话时眉头紧锁，仿佛是位被缚住手脚的战士，“一些企业伸出的橄榄枝有时就像绳索。

我想自己开一家餐馆，当老板多酷!”就这样，晓明拉拢了两个朋友开始选址、办证，三人借了七八万元的启动资金，米线店开起来了。

现实给梦想放了个COMBO ，梦想太遥远再提开张那天，晓明边摇头边说“很傻很天真”。

三人大眼瞪小眼，顾客十有八九都被他仨的热情和店里的冷清给吓跑了。

一天只卖了三碗米线。

这样持续了近乎半个月。

势头不对，晓明便琢磨起团购。

之后几天，团购不但没给店里拉来新顾客反而使老顾客依赖上了团购，卖出的米线也毫无利润。

这对还在亏损的小店无异于晴天霹雳。

晓明觉得不能耽误朋友：“我说店里生意不好你俩别跟这耗着了，开玩笑要把他俩炒了，独揽大权。

三天后他们一去一留，小店就剩俩人了。

”晓明微笑背后依稀能看到那些日子她挣扎的内心，“不知道怎么办，梦想被一棒打下了万丈深渊”。

别处取经，搭上餐饮O2O快车“有天挺晚路过西直门，有家拉面店里人还不少。

当时恨不得在他门口发我的传单了，我真觉得我家米线一点不差。

”晓明进店要了碗面，“我不为吃，就要看它凭啥火。

这次让我摸着门道了，结账时服务员问是不是我们店’开桌’会员，我当时有点懵。

”晓明指着手机里一款叫‘开桌’的APP说：“服务员说用它能便宜。

我马上下载了用它结账，一碗15的拉面省了3块。

回去在网上搜开桌，本以为是个类似团购的东西，看到还有商户端后就给开桌客服打了个电话。

”晓明在客服的指导下开通了开桌店。

“这是一个餐饮O2O大平台啊，加入开桌后在美食地图里能看到我的米线店，附近用开桌的人一眼就能看到。

餐饮业创业经历看看那些餐饮业创业的故事，感受他们勇于创业的精神，激励自己的斗志，从他们的故事中找到成功的方法。

那么下面是店铺分享的餐饮业创业经历，希望能够有所帮助。

餐饮业创业经历一：“妈妈家”餐厅的创业经，一个大厨老板的创业故事曾在浙江人餐饮集团、上海雍福会会所任职行政总厨的丁忠华，靠一身扎实的功底走入了“大厨开店”的行列，在经历过一次失败后，如今他的“妈妈家”餐厅凭借着精准的菜品设计，在搏杀惨烈的上海滩成功站稳了脚跟。

丁忠华 2004年起担任上海早晨餐厅行政总厨，将其从一家小店扩张到最火爆时期的7个品牌;后历任浙江人餐饮集团行政总厨、上海雍福会会所行政总厨，2014年离职创业，现任老上海风味餐厅“妈妈家”董事长。

“妈妈家”的营业面积共150平方米，分上下两层，每逢节假日，下午四点半到七点半便能翻台三次，日营业额一万六以上，毛利63%左右。

收入丰盈得益于丁忠华出色的菜品设计：性价比超高的同时又保证了利润。

首战输掉上百万妈妈家其实这是丁忠华经营的第二个品牌。

2014年，辞职后的他首先选择了火锅店作为创业项目，不到一年，就因经验不足加之竞争激烈而以失败告终，输掉了上百万。

痛定思痛，丁忠华分析了失利原因：“厨师开店，多数先关注‘产品口味’，再关注‘怎么卖’。

我当时太过自信，没有让自己的产品去迎合市场。

第一，出品缺乏记忆点，我所有的涮品和小料都做得非常完美，结果客人说什么呢?‘这里的东西，真的蛮好吃的，但我一样没记住。

’而如果十个产品里有九种东西是普通的，只有蛋饺胜过别家，那客人就会说：‘这家的蛋饺真好吃!’第二，没有充分考虑人均消费和性价比，我太关注食材了，为了开店，不惜代价找来了最好的牛羊肉，但客人的反馈是：‘花钱不少，没觉得东西有多么特别。

’”正是认识到这一致命失误，丁忠华在经营新品牌“妈妈家”时才能有的放矢，总结出了非常实用的开店心得：让客人感觉实惠，是设计所有菜品的出发点;先从顾客角度关注性价比、再从老板角度关注怎么卖。

餐饮创业故事（优质5篇）1.餐饮创业故事第1篇就在采访的前几天，有几位客人在餐厅用餐时吸烟，郝颖和服务员等人屡劝不听，对方甚至还动手摔坏了一些餐具。

她没有息事宁人，而是选择了报警。

郝颖曾经还想把相关视频发在网上，后来想想也算了。

郝颖说的这些，其实是很多女性餐饮创业者都会遇到的事。

这既需要个人的抗争，也需要整个社会环境能做出改变、顾客素质的提升。

家庭与事业，孰轻孰重对于大部分男性创业者来说，对家庭的照顾似乎并没有列在他的行程表里，可以将家里的事情一股脑地扔给妻子。

但对于女性创业者来说，就不一样了。

美国演员蒂娜·菲曾(Tina Fey)在《天后外传》(Bossypants)中写道：“对于一个女人来说，最粗鲁的问题是什么?是‘你今年多大了’，还是‘你体重多少’?都不是。

最烂的问题是：‘你是怎么兼顾所有事情的?’人们总是在问我这个问题，而且目光里还有谴责的意思。

‘其实你搞得一团糟，不是吗?’他们已经用眼神这样说了。

”2.餐饮创业故事第2篇在陈可接触到的女性餐饮创业者中，2/3是“妈妈”，这与他主动筛选活动的目标人群有关。

在他看来，以餐饮为创业方向的女性，大致可以分为几类：一类是有一定的资金实力，以一定的兴趣、爱好为基础，她们基本上是餐饮业的菜鸟、小白;一类是本身在餐饮圈工作多年，有一定的经验，或者是管理经验，或者是了解行业;一类是其他领域的行业精英，在原来的岗位也比较成功，但可能会遇到升职空间不大、因生育而无法回到原岗位等职场难题，索性选择全职创业或以资金入股;一类是凭借技术开创个人品牌，或者全资，或者是以技术、技术+资金的形式入股。

不管是传统型，还是互联网时代的新型，女性餐饮创业者既有自己区别于男性的特点与魅力，也依然受市场规律所制约，毕竟，市场是不分性别的。

技术是一种力量从采访来看，女性创办自己的餐饮品牌，甜品店是个很好的切入点。

餐饮行业的各个岗位中，除服务员之外，白案或者说甜品师中，女性的比例是相对较高的，近几年转型创业的也呈增长趋势。

餐饮行业励志创业故事餐饮行业创业，年少者敢博，年长者善算，常胜者爱拼。

看看那些餐饮行业创业的故事，感受他们的精神，激励自己的创业斗志。

那么下面小编分享的餐饮行业励志创业故事，希望对你能够有所帮助。

餐饮行业励志创业故事一三个厨师的故事辣尚瘾创始人谈餐饮生意经打工王勇的一位老乡，98年开始在京城做餐饮。

王勇毕业后，跟着他在店里打工，一边学习餐饮业的管理。

那个品牌，在当时跟金百万齐名，但是在几年后7家店的规模停滞不前。

为什么走不下去?99年市场上厨师20XX年元/月，而店里厨师只有800元，没有让员工看到希望。

20XX年后，王勇决定自己干餐饮，就邀请了另外两个在其他领域发展的厨师好哥们。

他当时暗下决心：让跟随自己的员工都看到希望。

创业三个厨师的故事开始了。

20XX年，全北京有3000家成都小吃，小吃加冷菜加小炒那种。

盖饭，就是当时成都小吃首先引入到北京的。

三个厨师先后做了4家成都小吃的店，3年小赚了50万左右。

20XX年夏天，非典，整个京城都没人了。

非典后，属于违章临建的店都拆了。

三个厨师，就带领着员工20多个人，在右安门，找到了一个180平的铺子，开了“渝都家厨”。

刚开始因为有清晰的定位，每月能做50万流水，三个人非常高兴，可好景不长，一年以后，又折掉前面80平米的违建，王勇最后坚定地说了一句100平米我也要做到50万左右，用50平米做了前厅，50平米做了后厨，一个不可思议的前后比例布局，然后天天有顾客排队等位，15张桌子每张1000元，每天*****，而后又发展了外卖，仅外卖每天营收也有3000-5000。

名字由来其实，“辣尚瘾”这个耳熟能详的名字是公开征集的。

当时，很多人各抒己见，纷纷为餐厅“命名”。

经过一系列的筛选，最终，整个团队在“辣上瘾”与“辣尚瘾”两个名字间徘徊，谈到这里王勇开玩笑似的说，“起个名字得好记，琅琅上口，辣上瘾满好听的。

后来决定用尚，突出时尚性，咱们这辣就是时尚。

我们最后还给予被选中名字的参与者丰厚的物质奖励。

餐饮创业故事案例六篇餐饮创业故事案例篇一在决定从事餐饮行业之前，张明其实已经算是一个成功的老板了。

当时他在江苏常州拥有4家家具专卖店，并成立了公司，堪称是区内家具销售行业的领军人物。

戏剧性的变化出现在2023年9月。

当时他在报纸上看到当地一家著名的餐饮企业仅仅用了2年时间就成为常州名优企业10强，店主个人赚了将近半个亿。

当时正面临企业经营瓶颈期的他很容易就动心了。

从小成长在常州的张明认为当地餐饮业市场空间很大，所以决定涉足餐饮业。

苏南一带的饮食口味都比较清淡，张明觉得如果经营本地菜的话竞争对手太多，所以决定寻找一种全新的产品介入。

在一次前往四川旅游的行程中，他尝到了正宗的四川火锅，他认为这种浓重的口味，一定会让吃惯清淡口味的江苏人感到新鲜。

所以他很快决定开一家正宗的四川火锅店。

那年10月份，张明花高薪买来正宗的四川火锅配料，并投入50多万元，在常州开了一家火锅店。

这种麻辣的口味让本地人感到很新鲜，再加上天气渐冷，在这个100多平米的店里，几乎天天爆满，在第一个月，张明的销售额就达到了9万多元，第二个月上升到十几万元，以后几乎都保持在15万左右。

尝到甜头的张明觉得成功似乎触手可及，所以他决定扩大规模。

为此，他在当地某著名的餐饮一条街选中了一家超过500平方米的一楼门店，三个月后又接手了门店的二楼，并再度投入50多万元进行装修，并于2023年年中开门纳客。

令他意想不到的是，生意突然就冷清下来了。

不管是原先的老店还是新开的样板店，每天的客人都比原先预料的少了许多。

在推出优惠促销和广告攻势等手段却无果之后，张明认为是消费者的口味发生了变化，于是决定改做当地的菜。

可惜，在同一区域经营本地菜的餐馆此时已经遍地都是，而张明又找不到更有实力的主厨掌勺，生意自然也一直没有起色。

一年后，张明最终只得辞退工人，关上了店门。

餐饮创业故事案例篇二“从开出第一家川菜馆到今天，其中能称得上创业转折点的时间有两个，一个是2023年4月份，一个是2023年12月份。

餐饮创业故事这是一篇由网络搜集整理的关于餐饮创业故事的文档，希望对你能有帮助。

篇一：80后小伙创业开水饺店小生意年赚百万创业是一条辛苦的道路，但是很多人不满足于现状，想要趁着年轻搏一搏，于是他们走上了创业这条道路。

有的人成功了，有的人失败了，但是无论是成功失败，他们的人生会因为一次改变而变得不同。

2005年大学毕业，他和大部分同学一样选择参加工作。

2008年因不满足于当时的薪水，他决定自己创业。

从跟女朋友半夜爬起来包饺子到如今成了连锁店的负责人，他仅用了3年左右的时间，如今，他的饺子店已经开到了8家，其中有5家直营店、3家加盟店。

他就是青岛琴岛状元餐饮管理有限公司总经理常九矿，常九矿感慨地说，“其实，卖水饺也能成就大事业。

”大学时的梦想是当老板常九矿是在济宁滕州市的一个小煤矿上长大的，一家六口人靠父亲微薄的收入生活。

2001年9月，承载着父母的期盼，常九矿考入我校国际商学院工商管理系，父母希望他大学毕业后留在青岛，找一份体面的“办公室工作”。

作为一个从农村走出来的孩子，对于在城市的生活压力，常九矿比他人体会得更深刻。

“对我来说，想要在城市里立足，一切都要靠自己的努力。

”常九矿说。

大学毕业后，他曾做过电子公司的推销部副主管，在民办高校里教了一年书。

“我想趁自己年轻的时候闯出一番事业来，自己当老板是我在大学里就有的梦想。

”怀着这样的信念，常九矿辞去了教师工作，去追逐自己的梦想——自主创业。

经过多方调查，常九矿选择了风险较小的餐饮行业，他决定开一家饺子店。

虽然大学里学的专业对他开店有所帮助，但是“实战经验”他得从头学起。

为了成为一名合格的老板，他去餐馆里免费给人家打工，切菜、炒菜、刷碗、端盘子，他什么都做。

为了练颠锅，他的右手拇指磨出了七八个血泡。

他还特意拜一位做小笼包的师傅为师，学习制作饺子馅。

2008年8月8日，常九矿用借来的三万五千元钱，在李沧区九水路开了他的第一家餐馆——“状元水饺”，迈出了自主创业的第一步。

餐饮创业的励志故事在餐饮行业不乏创业的励志故事，都是很正能量的，那么都有哪些呢?一起来看看吧。

在一些老年人的眼里，一个经常学的硕士去卖臭豆腐，简直是一种耻辱，事实真的如此吗。

几年前，北大高材生卖猪肉的新闻在社会上引起轩然大波。

近日,一家“硕士臭豆腐”店出现在烟台市街头。

这家店的主人叫王永上,是一名地地道道的硕士研究生。

就是这个其貌不扬、刚走出大学校门不足两年的年轻人,通过卖臭豆腐起家,现在个人身价已百万。

他用自己的踏实和苦干闯出了实现自身价值的一条路子。

从“吃”入门,事业迅速做大王永上自称自己最大的爱好就是“吃”,无论是读本科还是读研期间,每到一个城市,他最感兴趣的就是这个城市的特色小吃。

即使是在烟台初期的失意日子里,王永上也经常光顾租住房附近的小吃摊,一家臭豆腐店以独特的美味吸引了他。

随着去的次数增多,王永上逐渐对臭豆腐店产生了兴趣。

他了解到,这家店的老板是位40多岁的中年男子,叫张岩。

张岩是上世纪八十年代的大学生,当年毕业后也是自主创业,后赴浙江绍兴,学习臭豆腐的制作工艺,回到烟台自己开了店,凭着独特的风味,张岩的生意近年来越做越好。

在接触的过程中,张岩的臭豆腐店给了王永上启发,“我到过不少城市,也品尝了许多特色美食,臭豆腐几乎随处可见,并广受人们喜爱,我为什么就不能做臭豆腐呢?”打定主意后,王永上决定学习张岩的制作技术,但刚开始张岩对这个刚迈出大学校门的毛头小伙并不“感冒”,王永上数次被拒。

王永上没有气馁,继续用诚心打动张岩,“精诚所至,金石为开”,2021年初冬,张岩决定与王永上联手合作。

就这样,王永上用自己攒的三万元入了“股”。

两人联手后的第一步是改进原有技术,他们采用纯天然无污染的“纯草本发酵”,加入中草药保健成分,提升产品的风味和品质;随后,他们又积极开拓产品的风味品种,打破臭豆腐传统的单一花色品种。

“除了产品品质,现代企业最重要的就是管理。

”王永上实行体系化管理,从原材料种植到生产加工到销售,王永上全部施行量化管理;对员工,对店面,他要求统一培训、统一形象。