酒店前厅服务日常检查表格汇总48个(最新实用酒店管理资料)

餐厅服务员质量检查表以下是领班配合经理每天对员工工作检查一．服务规格：1.对入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎2.迎接宾客是否使用敬语3.使用敬语是否点头致意4.在通道上行走是否妨碍宾客5.是否协助宾客入座6.是否让宾客等候过久7.回答宾客提问是否清脆、流利、悦耳8.要跟宾客讲话，是否先说：“对不起，麻烦您”了9.发生疏忽或不妥时，是否向宾客道歉10.对告别结账离座的宾客，是否说：“谢谢！”11.接受点菜时，是否仔细聆听并复述12.能否正确地解释菜单13.能否向宾客提建议，进行适时推销14.能否根据菜单准备好必要的餐具15.斟酒是否按操作规程进行16.递送物品是否使用托盘17.上菜时，是否介绍菜名18.宾客招呼时，能否迅速到达餐桌旁19.撤换餐具时，是否发生过大声响20.是否及时、正确地更换烟灰缸21.结账是否迅速准确无误22.是否检查餐桌、餐椅及地面有无宾客失落的物件23.是否送客后马上翻台24.翻台时是否影响周围宾客25.翻台时是否按操作规程作业26.与宾客谈话时否点头致意27.是否能根据菜单预先备好餐具及佐料28.拿玻璃杯是否叠放，是否握了下半部29.领位、值台、上菜、斟酒时的站立、行走、操作等服务姿势是否合乎规程二．就餐环境1．玻璃门窗及镜面是否清洁、无灰尘、无裂痕2．窗框、工作台、桌椅是否无灰尘和污斑3．地板有无碎屑及污痕4．墙面有无污痕或破损处5．灯泡、灯管、灯罩有无脱落、破损、污痕6．餐厅内温度和通风是否正常7．餐厅通道有无障碍物8．餐桌椅是否无破损、无灰尘、无污痕9．菜单是否清洁、是否无缺页、破损10．台料是否清洁卫生11．背景音乐是否适合就餐气氛12．背景音乐音量是否过大或过小13．总的环境是否能吸引宾客三．仪容仪表1．服务员是否按规定着装穿戴整齐2．制服是否合体、清洁、有无破损、油污3．工牌是否端正地挂于左胸前4．服务人员打扮是否过分5．服务员是留有怪异发型6．男服务员是否蓄胡须、留大鬓角7．女服务员头发挺括、无污边皱折8．外衣是否烫平挺括、无污边皱折9．指甲是否修剪整齐，不露出指头之外10．牙齿是否清洁11．口中是否发出异味12．衣裤口袋中是否放有杂物13．女服务员是否涂有彩色指甲油14．女服务员安夹式样是否过于花哨15．除手表戒指外，是否还戴其他首饰16．是否有浓妆艳抹现象17．使用香水是否过分18．衬衫领口、袖口是否清洁并扣好19．男服务员是否穿深色鞋袜20．女服务员着裙时是否穿肉色长袜四．工作纪律1．工作时间是否相聚闲谈或窃窃私语2．工作时章否大声喧哗3．是否有人放下手中工作4．是否有人上班时打私人电话5．是否害柜台内或值班区域随意走动6．有无交手抱臂或手插入袋现象7．有无在前台吸烟、喝水、吃东西现象8．有无上班时间看书、干私事行为9．有无在宾客面前打哈欠、伸懒腰行为10．值班是否倚、靠、趴在柜台上11．有无随背景音乐哼唱现象12．有无对宾客指指点点的动作13．有无嘲笑宾客失慎的现象14．有无在宾客投诉时做辩解15．有无不理会宾客询问16．有无在态度上、动作上向宾客撒气17．有无对客过分亲热现象18．有无对熟客过分随便的现象19．对宾客能否做到既一同仁，又个别服务20．有没有对老、幼、残宾客提供了方便服务，对特殊情况提供针对性服务附件酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。

酒店日常巡检表日期:
巡检员:
一、大堂区域
- [ ] 地面清洁是否干净
- [ ] 垃圾桶是否清空
- [ ] 显示屏是否正常显示酒店信息
- [ ] 椅子和沙发是否整齐划一
- [ ] 钟表是否准确
- [ ] 前台是否整洁并有工作人员在岗
- [ ] 大堂灯光是否正常工作
- [ ] 游客指南地图是否更新
二、客房区域
- [ ] 客房地面清洁是否干净
- [ ] 客房垃圾桶是否清空
- [ ] 床品是否整洁并有工作人员在岗清理- [ ] 客房灯光是否正常工作
- [ ] 空调是否正常工作
- [ ] 浴室设施是否完好
- [ ] 洗漱用品是否充足
- [ ] 热水供应是否正常
三、餐厅区域
- [ ] 餐厅地面清洁是否干净
- [ ] 餐桌椅子是否整齐划一
- [ ] 餐具是否干净整洁
- [ ] 餐厅灯光是否正常工作
- [ ] 厨房设备是否正常运作
- [ ] 食材储存是否合乎要求
- [ ] 是否有足够的食物和饮料供应
四、公共区域
- [ ] 公共区域地面清洁是否干净
- [ ] 垃圾桶是否清空
- [ ] 壁画和装饰物是否完好
- [ ] 公共区域灯光是否正常工作
- [ ] 空调或暖气设备是否正常工作
- [ ] 紧急疏散路线是否清晰标识
五、其他事项
(请填写其他需要巡检的事项)
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请巡检员根据以上巡检表，检查相应区域的情况，并在对应的项目前打勾表示检查合格。

如发现任何问题或异常情况，请及时向上级汇报并进行处理。

感谢您的辛勤工作！。

酒店服务十必查项目检查表以下是一份酒店服务十必查项目的检查表，用于确保酒店服务的高质量。

请酒店员工在每日工作中参考该检查表，并确保每个项目都得到适当的关注和执行。

客房服务1. [ ] 房间清洁度检查：检查客房的清洁度是否符合标准，包括清洁度、卫生间干净等。

2. [ ] 床品质量检查：确认床上用品的质量是否良好，床单、被单是否干净整洁。

3. [ ] 浴室用品检查：确保浴室用品（如毛巾、浴袍、洗发水、沐浴露等）是否摆放整齐并充足。

4. [ ] 设施设备检查：检查电视、空调、热水器等设施设备是否正常运作。

5. [ ] 房间布置检查：确认房间内的摆设、装饰是否整齐、美观。

前台服务1. [ ] 接待服务检查：检查前台接待员的服务态度是否友好，是否及时响应客人需求。

2. [ ] 入住手续检查：确保客人的入住手续顺利进行，包括登记、身份验证等。

3. [ ] 预订信息核对：核对客人预订信息是否准确无误。

4. [ ] 提供信息服务：提供客人需要的旅游、交通、餐饮等信息。

餐饮服务1. [ ] 餐厅环境检查：检查餐厅的整洁度、氛围等是否符合标准。

2. [ ] 服务员服务质量检查：确认服务员的服务质量是否良好，包括礼貌、专业性等。

3. [ ] 食品质量检查：检查食品的质量和卫生安全标准是否达到要求。

4. [ ] 菜单准备检查：确认菜单的准备是否完整、齐备。

其他服务1. [ ] 值班经理巡查：确保值班经理定期巡查各个部门，解决问题并提供支持。

2. [ ] 客户反馈记录：记录客户的反馈和投诉，并及时解决问题。

3. [ ] 奖励员工：根据员工表现及顾客反馈，及时奖励合适的员工。

以上是酒店服务十必查项目的检查表，通过定期进行检查，可以确保酒店服务的高质量。

希望酒店员工能够认真贯彻执行，为客人提供更好的入住体验。