大葱猪肉水饺的制作教程

猪肉大葱饺子馅怎么调
1、准备好所有食材（大葱/猪肉/切馅机）。

2、碗中放入葱姜和花椒，加入开水，放凉备用。

3、将大葱放入利仁切馅机，选择日常蔬菜键模式。

4、将猪肉放入利仁切馅机，选择各种肉类模式搅成肉馅。

这个神器，模拟了手工剁馅的口感，肉馅成粒不成泥。

而且也解决了手动剁馅的麻烦，太方便了。

5、猪肉馅分3次加入泡好的葱姜水，每加一次搅拌至完全吸收汁水再加入下一次。

6、开始调味，加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，白胡椒1勺，1茶匙盐搅拌均匀。

7、调好味的肉馅铺上大葱，淋上少量热油激发葱香。

8、最后搅拌均匀，香喷喷的猪肉大葱馅儿完成。

猪肉大葱饺子馅儿的简单做法饺子馅很重要的一个要点就是要可口，咸淡适合，而且需要满足大众的口味，饺子馅并不是随便几道菜混合就行的，因为猪肉大葱饺子馅儿并不是一件很容易的事情，做的饺子好不好吃，成败就在饺子馅了，大家都知道猪肉大葱饺子馅儿很好吃，下面就介绍一下具体的做法。

猪肉大葱饺子馅的原料：猪肉、大葱
猪肉大葱饺子馅的配料：姜、鸡蛋
猪肉大葱饺子馅的调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油
猪肉大葱饺子馅的做法：
1、把大葱洗净切成葱花末。

2、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。

而且卖的肉馅不太放心。

3、肉馅剁好了，葱也切好了。

开始拌馅了。

肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。

放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。

搅拌均匀。

闻一闻，真是香喷喷的。

4、这是包好的饺子。

5、好了。

排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就OK了。

如果平时爱吃水饺，又是苦于无法自己来做的话，那么就可
以尝试学习一下，尤其是猪肉大葱饺子馅儿的做法还是需要按照一定的配料进行制作，这样做出来的饺子馅还是非常的美味的，希望朋友都能够很好的掌握起来。

猪肉大葱饺子的做法
文章导读
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实猪肉大葱饺子的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
1、准备的猪肉切小块剁碎
2、准备的姜，蒜切碎和肉一起剁
3、准备的大葱切碎和肉，姜，蒜一起剁
4、猪肉葱姜蒜剁一起放盐，老黑酱。

再放八角花椒茴香粉，要上锅炒焦黄冷却研磨成粉，然后一起剁。

剁成黏黏糊糊细细的就完成了，最后放入鸡粉，少许芝麻油拌均匀。

5、剁好盛入容器里，这是剁好的猪肉大葱馅，闻一闻，特别的香
6、面粉和好揉光成条状切小块
7、擀成圆形面片，中间厚点
8、把剁好的猪肉大葱馅，用勺子挖一点放入面片上捻住包好
9、就是这样的形状，也可以根据自己喜欢的形状
10、起锅放水烧开下入饺子，下入后用勺子在锅底轻轻推两下，预防刚下进去粘锅，盖上锅盖等开锅后放点冷水盖上，开锅后再放冷水，如此三回。

再次开锅看饺子就熟了，出锅装盘
11、这是成品，摆个装饰
12、可以品尝了，准备好的醋蒜汁，里面有香油，芝麻，吃辣的，可以放辣酱蘸着吃。

美味的猪肉大葱饺子开吃了。

猪肉大葱水饺怎么做饺子是很多喜欢吃的，而且比较的方便，饺子的馅料我们也可以自己随意的进行搭配，而猪肉大葱水饺是生活当中最常吃的，饺子馅料大家可以通过下面这些方法动手完成。

★一、馅料1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺a．大葱洗净切粒，放入盆中；b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；c．用手捏搓大葱；2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。

3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。

4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。

★二、包法水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的. 水饺皮的做法水饺皮的做法1．将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅2．对折，捏牢中间的面皮3．由两边向中间封口4．以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。

也可以用包饺子的工具。

★三、煮法1．锅内加水烧开，放入精盐少许，也可放入少许花生油，避免沾锅。

2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。

4．窍门：第二步后揭开锅盖煮可以让馅熟，否刚皮会煮的很粘，馅还没有熟。

★四、蘸料蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋，放在一起搅拌溶解即可营养饺子的影响趋于完美，肉类，蔬菜，面粉的结合，十分均衡。

而且饺子皮的包裹，可以使营养不会丢失。

用水煮的烹饪方法，十分健康，好吃不过饺子！。

猪肉大葱馅的做法
1.猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲
2.大葱和姜切碎
3.大葱和姜放进至肉末中，煮不好，加水，油，生抽，老抽，十三香，阳入不好味。

4.面揉好，饧发一会。

5.面团条
6.分成小份，压扁
7.面团不好皮后，重新加入馅料
8.包好的饺子
9.水煮开后，放进饺子，砌上盖子，煮沸后，关上盖子，淋2次水，饺子浮即可
10.捞出，放入盘中。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时存有“訾丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

饺子据传源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。

当时饺子就是药用，张
仲景用面皮包上一些祛寒的药材用以医治(羊肉、胡椒等)，防止病人耳朵巴戟冻疮。

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三国时期称为“月牙馄饨”，南北朝时期表示“馄饨”，唐代表示饺子为“偃月形馄饨”，宋代称作“角子”，明朝元代称作“扁食”;清朝则称作“饺子”。

大葱猪肉饺子2011-11-2 19:33:47访问：454次中国吃网为您提供大葱猪肉饺子的做法的图解详细介绍，教您大葱猪肉饺子怎么做，怎么做大葱猪肉饺子才好吃。

只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

1. 菜系：小吃2. 做法：煮菜3. 口味：咸鲜4. 食疗：其他主料：小麦面粉猪肉(肥瘦)配料：鸡蛋调料：十三香酱油盐香油大葱姜大葱猪肉饺子属于小吃菜谱，主要原料是面粉、猪肉；工艺是煮，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

大葱猪肉饺子的原料：面粉、猪肉大葱猪肉饺子的配料：鸡蛋大葱猪肉饺子的调料：大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鲍鱼汁大葱猪肉饺子的做法：饺子皮的制作方法：1.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

2.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。

3.将饧好的面团，放在面板上继续揉搓干净。

4.这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。

5.从面团的中间穿开。

6.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。

7.掐断面剂子，放在面板上整形。

8.用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。

9.因为面制作的光滑筋道，不需要撒入太多的面粉做垫面，稍微有一点点面粉就够了。

10.用食指和中指配合，将面团逐个按扁。

11.按扁后面团的形状，这样方便擀皮用，而且轻易的就擀成很规则的圆形。

12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。

大葱猪肉馅的制作方法：1、新鲜猪肉一块，洗净去皮备用。

2.大葱择洗干净备用。

3.将猪肉切小块。

4.用刀慢慢剁碎。

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饺子馅猪肉大葱怎么做？饺子，是中国的传统美食。

在很多中国的节日中，大家都会做饺子来吃。

而且，饺子还代表了家庭团结的意思。

因此很多人都喜欢吃。

而饺子馅有很多种类，不同的人喜欢不同的口味，有不同的选择。

而猪肉大葱饺子馅是我们比较常见的饺子，这种饺子馅不但好吃，而且含有一定的营养，也不是很油腻，有利于消化。

因此，大多数人都喜欢吃。

那么，猪肉大葱饺子怎么做?下面，就让小编来教大家如何制作吧。

1新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。

用刀慢慢剁碎2将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。

3将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

4将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。

5将剁好的肉馅装入调料盆中。

打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

6面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

7和成光滑的面团静置10-20分钟备用。

8这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。

9从面团的中间穿开。

10双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。

11掐断面剂子，放在面板上整形。

用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。

12用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。

13左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。

14然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。

15锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。

16饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。

中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。

17大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。

方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。

大肉饺子馅要如何做
俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。

”吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。

你想自己动手做好吃的大肉饺子馅吗?接下来，店铺跟你分享猪肉大葱饺子馅的做法。

猪肉大葱饺子馅的制作食材
猪肉大葱饺子馅的做法步骤
1.把肉洗净备用
2.大葱备用
3.把葱切末，
4.把姜末葱，放到肉里继续剁碎。

5.放点油，盐，鸡粉，蚝油，生抽，饺子调料粉，搅拌均匀
6.可以了。

饺子馅的讲究
饺子，早已不仅仅是一种美食，但当你跟朋友提到中华美食的代表时，又无一不会提到它。

它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，基本上，是每家在三十晚上必备的美食，以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。

但是，怎么样才能把饺子的文化做起来呢?下面就向大家介绍一下饺子馅的文化：
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。

是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。

是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。

对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

猪肉大葱饺子馅的比例是多少?猪肉大葱的饺子馅没有特别严格的比例，一般都是通过自己的口味去觉得多放肉还是多放葱，先把肉剁碎然后放点酱油搅拌均匀，之后就放自己切好的葱，依次放入盐、味精、香油、姜末等调料，不喜欢吃姜的人可以不放。

然后搅拌均匀就可以了，各种调料都可以根据自己的口味适量添加。

猪肉大葱的饺子做法一、猪肉大葱饺子馅材料：猪肉500g面粉300g辅料大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量做法：猪肉大葱饺子馅比例是多少1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。

用刀慢慢剁碎2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。

3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。

5.将剁好的肉馅装入调料盆中。

打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

二、食材主料猪肉500g面粉300g辅料大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量步骤1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。

用刀慢慢剁碎2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。

3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。

5.将剁好的肉馅装入调料盆中。

打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

6.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

7.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。

8.这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。

9.从面团的中间穿开。

10.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。

11.掐断面剂子，放在面板上整形。

用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。

12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。

家常猪肉大葱馅饺子的做法猪肉大葱馅饺子是很多人都喜欢吃的食物，而且做法简单，在家就能做出好吃的家常猪肉大葱馅饺子啦。

下面是小编为你整理的家常猪肉大葱馅饺子的做法，不妨一起动手试试吧!家常猪肉大葱馅饺子食材准备家常猪肉大葱馅饺子做法步骤1.肉馅2.大葱切碎3.放在肉馅上4.放盐、酱油、油、鸡精、花椒粉，调匀5.面团一块6.搓长条7.切小剂子8.压皮9.放上馅儿10.捏好11.一个一个包好12.下锅煮熟即可家常猪肉大葱馅饺子的营养价值大葱的营养价值1.大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质。

2.大葱还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。

每天生吃三棵葱(大约60克)，可以起到很好的预防流感的作用。

猪肉的营养价值猪肉含蛋白质猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

蛋白质的组成单位是氨基酸。

氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。

猪肉含脂肪猪肉是高能量多脂肪肉食品。

它是为人体生理活动提供能量的重要来源。

脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。

对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。

猪肉含矿物质猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。

其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。

铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

猪肉含维生素猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。