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生鲜部产品报损流程标准（1）报损申请1.1 店员针对本店的商品向店长提出报损建议，并将此商品独立存放，并做好明细以待备查；1.1.1 店长对于已明确的商品，填制报损申请至直属领导，由直属领导通知财务部按照标准要求进行处理备案；1.1.2 对于不能明确是否属于报损范围内的商品，可将该信息传递给直属领导进行询问，并有直属领导向公司提出申请，公司给出处理意见，门店进行执行；1.2 店长发送电子版《报损申请单》，写明条码、报损原因、数量，并附上待报损商品照片（不少于2张），发送邮件至直属领导，由直属领导向公司提出申请，公司给出处理意见，待处理意见出具后，要求门店按照时间节点进行执行；一旦未执行或遗漏，门店承担责任，如果门店直属领导在两天内未及时给出处理意见，则由该直属领导承担责任；（2）报损审批2.1 当报损商品市值超过3‰时，低于5‰（含5‰）需运营部经理直接邮件批准确认后生效，根据情况给予处罚；2.2 当报损商品市值超过6‰，不超过10‰（含10‰）时，需总经理批准，确认后生效，根据情况给予处罚；2.3 当报损商品市值超过11‰时，不超过15‰时，需邮件上报股东审批，同时需经运营部经理、总经理、财务部、确认后生效，并找出责任人追究其责任，根据情况给予处罚；（3）执行报损3.1 运营部将门店上报的报损明细上报给公司，经审批后以邮件等方式转发给门店，通知报损商品统一处理；3.2 门店收到处理意见后，需严格按照《报损申请单》上登记的商品明细为准，打包封包（不得有遗漏和多放，所产出的后果由门店自行承担），同时在外包装上注明商品名称、规格、数量、报废日期等保存商品明细需录入系统，进行成本核销；3.3 仓库在处理报废物品时，须注明报废商品名称、数量、处理日期及报废商品流向，填写《报损商品处理单》，同时发送邮件至公司报备。
生鲜商品报废流程（试行）一、报废商品定义报废商品是指销售商品无法再进行销售，并且无法退、换货商品。
1、报废条件1）超过保质期限商品2）已变质商品3）无法再利用商品4）已损毁商品2、日常注意事项生鲜员工应定期检查库存商品保存情况，保质期限和品质状况，避免人为疏失造成报废。
二、申请报废1、生鲜主管或领班认为其销售商品无法销售，并且符合报废条件即可做报废处理。
2、生鲜主管或领班填写商品报废单，向店长提出申请，经签字核准后，方可进行报废处理。
3、申请单注意事项1）商品报废单上任何栏位内容都应俱实填写，否则不予报废处理。
2）商品报废单一式两联，第一联生鲜联，第二联防损联。
三、办理报废1、在获得准予商品报废后，生鲜主管或领班必须在当日内将商品办理报废。
2、生鲜人员携带报废商品及经审批后商品报废单从收货出口携出时，必须经过防损人员检查；3、防损人员在确认单货相符的同时，还须确认该商品是否达到报废条件，如果条件符合对报废商品再做进一步以破坏，以防他人再予利用，造成困扰，否则不准许该人员将商品带出；4、若防损不再时，报废商品由店值班监督执行并在报废单上签名确认；5、商品报废单上任何一个核准栏位无人签名时，防损人员应拒绝办理报废处理；6、防损办理报废时应注意检查实际报废数量不得大于申请数量；7、防损在办理完商品报废后，须在商品报废单上签名确认，并留存防损课联；8、报废次数为每日两次，报废时间段由各门店自行订定，但最晚不得超过18：00；9、办理报废时，生鲜、防损必须共同加以砸烂或烧毁，但注意不得污染环境；四、报废注意事项1、报废商品金额核准标准如下：1）门店店长仅有不高于50元/天的，对蔬菜、水果品类审批权限，其它品类必须报公司生鲜经理审批；2）蔬菜和水果报损金额超过50元/天，则必须报总部生鲜经理审批；3）如果门店单天报损金额超过1000元，则生鲜经理必须上报总经理室，由其审核批准。
2、报废商品不作电脑录入处理，作为盘点毛利核算依据。
生鲜损耗控制制度及报损流程目录第一部分损耗控制的定义与意义第二部分商品损耗分类第三部分商品损耗产生的原因及控制措施第一部分损耗控制的定义与意义是指生鲜所经营商品的盘点库存与电脑库存的负差异，是因人为不当或因商品报损所产生的损失。
我们从事的是一个竞争激烈的行业，而无处不在的商品损耗却在蚕食着我们微薄的利润，损耗越大我们的利润就越少，因此有效控制损耗就可以直接创造我们的纯利润；第二部分商品损耗分类商品损耗分类：A、人为损耗----- 偷吃、偷窃、管理疏忽等；B、自然损耗----- 商品的自然减重、变质、腐败等；C、意外损耗----- 设备故障、天气原因等。
在这三类损耗中，人为损耗占据了90%以上比例。
第三部分商品损耗产生的原因及控制措施一、商品损耗产生的原因：A、订货损耗；B、收货损耗；C、储存损耗、D、销售损耗；E、价值损耗。
、商品损耗控制措施： A 、订货损耗 主要原因症结忽略库存量 「忽略库存天气等因素定货量不合理忽略市场调查订货品质差 < 忽略到货时间 未及时加减单不熟悉商品特性操作细则：1、 采购员订货时必须综合各项数据进行订货，做到勤进快销。
生鲜单品采 购金额大于1万元以上，必须报生鲜经理同意并经分公司经理（副经理）同意方 可执行，否则将对采购员采取100-500元/次处罚并承担因此带来的其他损失；2、 如无特殊原因，采购单品库存量大于正常周转量（水果1周/次、蔬菜2天/次、冻品15天/次采购周期）50%以上，将对采购员处以10-100元/次处罚；3、 米购商品品质不合格（见附件：“收货标准”），由米购员负责与供应商 联系退换，并承担因此造成的一切费用；另单次采购金额不合格金额达500元以 上，将对采购员处以 10-100元/次处罚。
B 、收货损耗主要原因症结解决方案厂未按定单核对数量根据货单逐一认真核对 数量错误、人 抽检方式不对 根据商品特性抽检为造成品质差未及时卸货活鲜及冰冻商品快速卸货入库解决方案参考已有商品库存量 参考影响销售的因素 定期市调下单时考虑到货时间保持采购与现场的沟通 加强业务学习收货区是商品进入的第一个关口，也是控制损耗的关键步骤。
产品报废清理流程1. 引言产品报废是指因各种原因无法继续使用的产品需要进行清理和处理的过程。
本文档旨在规范产品报废清理流程，确保报废产品能够得到及时、有效地清理和处理，同时降低环境和人员安全风险。
2. 报废申请2.1 报废申请流程- 任何员工在发现产品需要报废时，应立即向上级主管提交报废申请。
- 报废申请应包括以下信息：产品名称、报废原因、报废数量、报废日期。
- 上级主管应在接到报废申请后，审核并签字批准或驳回。
2.2 报废申请记录- 所有报废申请及审批记录应妥善保存。
- 报废申请记录应包括申请人、申请日期、审核人、审核日期、报废批准人、批准日期等信息。
3. 报废处理3.1 标记和分类- 通过合适的标记方式（如标签、贴纸等），将报废产品与正常产品区分开。
- 报废产品应按照不同的分类进行分拣，如可回收物、危险废物等。
3.2 入库与暂存- 报废产品应被暂时存放在指定的仓库或区域内，以便进一步处理。
- 入库操作应有相应的记录，包括报废产品名称、数量、入库日期等。
3.3 处理方式选择- 根据报废产品的性质和分类，选择适当的处理方式。
- 合法环保的处理方式包括回收利用、安全销毁等。
3.4 处理记录- 所有报废产品的处理过程应进行记录，包括处理方式、处理日期、处理人等信息。
4. 监督与评估4.1 监督程序- 设立专门的监督团队，负责监督整个报废清理流程的实施。
- 监督团队应定期检查仓库或区域内的报废产品，并核对记录。
4.2 评估- 定期对报废清理流程进行评估，发现问题及时改进。
- 评估内容包括报废处理效率、处理成本、环境影响等。
5. 参考- 相关法规、政策和标准- 公司内部管理规章制度- 环境保护相关指导文件以上是产品报废清理流程的基本内容，务必遵守相关法规和政策，确保报废产品的安全处理和环境保护。
如有疑问，请及时向上级主管咨询。
如果问题食品处理不当，食品安全问题就会变大。
目前，在许多超市中，商家倾向于将接近或超过保存期限的食品向制造商退货，以节省处理过期限的食品的成本，这种方法是业界使用较多的方法。
那么，对超过保质期的食品、回收食品采取怎样的处理措施？食品安全事故调查处理方法建立了健康食品安全事故的迅速反应和调查机制。
食品安全信息发送系统健全，作为食品生产加工的一环，制定了不合格食品的召回、流通环节不合格食品的退货和废弃管理制度。
销毁作为腐败变质等不合格食品逆流生产经营的一环，食品经营企业在定期检验库存和销售的食品过程中，发现了食品霉菌发生变质，质量保证期间，合格食品不得超过伪膜食品，否则立即撤掉货架，停止销售，照原样焚烧废弃，不能向供应商或生产者返还，并建立销毁记录帐簿。
销毁流程如下：1.咨询食品报废销毁处理公司。
2.提供所报废食品的清单及对产品销毁的程度要求。
3.制定产品食品销毁综合处理方案及可追溯手段。
4.报废食品销毁安全转移至上海、北京等销毁现场。
5.在海关、客户监督下全程监督(录像、照片)报废食品销毁处理过程。
6.双方核实确认报废产品销毁的数量、销毁方式、程度。
7.销毁处理公司开具《产品销毁证明》报告给产废方（食品销毁委托单位）。
8.销毁中心开具销毁报告并留档案备案。
9.整个食品销毁项目程序结束，办理完结手续。
10.废物资源化客户服务中心，后期回访客户并征询销毁建议。
环保365产品销毁中心隶属三六五（上海）废弃物处理服务中心，专业提供咨询处理各类产品报废销毁处理方案，主要是为了配合国家环保相关部和工业、安全生产、海关、工业信息化、质量管理、安检、工商等部门针对缺陷产品及不合格、过期、假冒伪劣、质量问题、变质等产品的销毁处理能得到规范、安全、环保的处置，可以提供产品收集、分类、运输、销毁处置一站式服务。
不仅可以达到保护消费者合法权益，维护企业信誉和形象的目的，还可以促进“节能减排、绿色生产”，形成循环经济模式。
商品报损报废管理规范商品报损报废工作是零售业运作的重要组成部分，同时也是防损部门监控工作的重要环节，不容轻视。
为了严密监控和规范报损报废工作流程，特拟定以下流程与规范。
1．0 商品报损报废流程：1.1 生鲜商品报损报废流程核对商品允许报废报废单填写商品报损明细单财务入账打印退单流程说明：1）由生鲜部员工当天开好报损报废商品的明细单，交由店长、生鲜主管及统计员核对商品是否该报废，确认应该报废后签字；2）生鲜员工在统计员、防损主管凭商品报废明细单检查核对实物并签名交给收货部，由收货部到电脑文员处制好报废单；3）分店防损部按报废单核查并放行报废商品；4）报废单制好后，由财务、店长、生鲜主管、仓管、统计员及防损主管签名后，一联交给财务入帐，一联交仓管，一联交统计员建档备查。
1.2 百货、食品商品报损报废流程核实厂家是否可退货供应商不可退货申请报废报废单打印退单财务入账退货供应商可退货流程说明：1）食品、百货部报损报废由主管核实厂家是否可退货，确认不可退货后点清报损商品，并列出清单书面向店长、业务及防损部申请报废；2）报废商品出商场时由统计员、防损主管检查后并签名交给收货部，由收货部拿报废明细到电脑文员处制好报废单；4）报废单制好后，由财务、部门主管、仓管、统计员及防损主管签名后，一联交财务入帐，一联交给仓管，一联交统计员建档备查；分店防损部按报废单核查并放行报废商品。
2．0 商品报损报废规范：2.1 每天由各部门主管（食品、百货、生鲜）确认各部门汇集的报损商品，并填写报损商品明细表；2.2 店长、统计员审核报损商品明细表，并在报损部门主管、统计员、防损主管的陪同下查看实物，保证实物报损商品明细表一致；2.3 同意报损的商品，在财务、防损部的监控下，由店长安排人员进行销毁，注意要去掉本公司标签、价格卡等；2.4 电脑文员打印报废单，需要店长(或部门主管)、财务人员、防损主管及统计员的签字，方可生效；2.5 分店统计员每周统计本分店报损商品总数量、总金额，上报防损部汇总，并分析损耗原因，防损部及分店作出相应的预防措施，以便控制损耗；2.6 商品因破损、变质过期或包装损坏等原因而要变价销售，应由店长、部门主管、防损主管及统计员共同核对才可折价销售，决不允许未经授权私自折价或折价而未作记录；2.7 折价销售不可使用“通用条码”(电子秤打印的条码)，可使用小票销售，晚上再补单。
现如今的社会，各种各样的生产产品的企业层出不穷，因此，在企业在生产过程中，难免会有一部分不合格、有瑕疵的产品被产生来，所以为了防止瑕疵产品流入市场，损害企业的名誉，将它们正确的销毁才是比较正确的做法，所以产品的报废处理方式以及处理的过程都是人们比较关注的问题。
没有选择正确的处理方法，不仅会影响的企业的荣誉，还会对环境等产生一定的破坏，所以报废的产品需要通过正规的销毁中心进行比较妥当的处理。
目前产品销毁的主要方式有焚烧销毁、安全填埋、生化处理以及拆解处理等常见的方式，具体的销毁方式需要根据待销毁物品的类型来确定。
下面介绍一下报废产品的主要处理过程。
1.首先，生产过程中出现的废品以及其它经检验不符合质量要求的产品，需要报废并定期进行销毁，待销毁的物品要与成品分开，同时挂上不合格品标识。
2.由仓库根据废品库存情况向总经理室提出销毁申请，得到总经理室同意后，由品管部负责销毁。
3.销毁时至少两人对制品进行销毁，品管部填写废品销毁记录。
4.产品销毁方式采取毁坏壳体外形的方式，目的是使废品不得使用。
5.因壳体及丝束均属高分子材料，可以进行回收。
销毁后的壳体及丝束分开放置，按销毁数量登记。
6.仓库应对废品的出入填写《废品台账》下面介绍一下在处理之前应该注意的问题。
1.所报废的产品是什么原因，需要报废或销毁处理。
2.产品报废处理后是否涉及到财务核销的部门。
3.所报废的产品属于一般产品（配件设备、食品、饮料、服饰等）、特殊产品等。
4.所报废的产品是否可以再次流通二手市场。
5.为维护企业品牌保护消费者权益，所报废的产品必须进行安全、合法销毁处理6.若涉及到产品报废后，财务核销部门，是否需要报废销毁处理方提供处理报告等手续。
环保365产品销毁中心隶属三六五（上海）废弃物处理服务中心，专业提供咨询处理各类产品报废销毁处理方案，主要是为了配合国家环保相关部和工业、安全生产、海关、工业信息化、质量管理、安检、工商等部门针对缺陷产品及不合格、过期、假冒伪劣、质量问题、变质等产品的销毁处理能得到规范、安全、环保的处置，可以提供产品收集、分类、运输、销毁处置一站式服务。
生鲜损耗控制制度及报损流程目录第一部分损耗控制的定义与意义第二部分商品损耗分类第三部分商品损耗产生的原因及控制措施第一部分损耗控制的定义与意义是指生鲜所经营商品的盘点库存与电脑库存的负差异，是因人为不当或因商品报损所产生的损失。
我们从事的是一个竞争激烈的行业，而无处不在的商品损耗却在蚕食着我们微薄的利润，损耗越大我们的利润就越少，因此有效控制损耗就可以直接创造我们的纯利润；第二部分商品损耗分类商品损耗分类：A、人为损耗-----偷吃、偷窃、管理疏忽等；B、自然损耗-----商品的自然减重、变质、腐败等；C、意外损耗-----设备故障、天气原因等。
在这三类损耗中，人为损耗占据了90%以上比例。
第三部分商品损耗产生的原因及控制措施一、商品损耗产生的原因：A、订货损耗；B、收货损耗；C、储存损耗、D、销售损耗；E、价值损耗。
二、商品损耗控制措施：A、订货损耗主要原因症结解决方案忽略库存量参考已有商品库存量忽略库存天气等因素参考影响销售的因素定货量不合理忽略市场调查定期市调订货品质差忽略到货时间下单时考虑到货时间未及时加减单保持采购与现场的沟通不熟悉商品特性加强业务学习操作细则：1、采购员订货时必须综合各项数据进行订货，做到勤进快销。
生鲜单品采购金额大于1万元以上，必须报生鲜经理同意并经分公司经理（副经理）同意方可执行，否则将对采购员采取100-500元/次处罚并承担因此带来的其他损失；2、如无特殊原因，采购单品库存量大于正常周转量（水果1周/次、蔬菜2天/次、冻品15天/次采购周期）50%以上，将对采购员处以10-100元/次处罚；3、采购商品品质不合格（见附件：“收货标准”），由采购员负责与供应商联系退换，并承担因此造成的一切费用；另单次采购金额不合格金额达500元以上，将对采购员处以10-100元/次处罚。
B、收货损耗主要原因症结解决方案未按定单核对数量根据货单逐一认真核对数量错误、人抽检方式不对根据商品特性抽检为造成品质差未及时卸货活鲜及冰冻商品快速卸货入库卸货、搬运方式错误正确卸货、轻拿轻放、正确入仓收货区是商品进入的第一个关口，也是控制损耗的关键步骤。
