陈皮的饮食禁忌与食用方法

九制陈皮的功效与作用九制陈皮是广东潮汕地区汉族传统名吃之一。

属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。

九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。

因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。

陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

陈皮的功效与作用、食用方法中医认为中药陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降。

陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。

陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

陈皮食用方法指导湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

陈皮食用注意事项1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用，也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2. 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

3 陈皮食物相克。

陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。

九制陈皮制作方法一我国南方盛产柑桔、鲜橙，利用废果皮精制成九制陈皮，其经济效益颇佳。

这里介绍一种加工方法。

九制陈皮属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理气开胃。

1.工艺流程制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品。

2.制作要点(1)原料要求选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。

(2)制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。

陈皮的功效与作用害处陈皮，又称晒普耳、晒皮、晒皮子或晒皮片，是指晾晒后的橙皮。

来源于广东一带，是中国传统的烹饪辅料之一。

陈皮具有独特的香气和味道，被广泛应用于中餐和药膳中，其功效与作用也备受关注。

本文将详细介绍陈皮的功效与作用，并探讨可能的害处。

一、陈皮的功效与作用1. 健脾开胃：陈皮富含精油成分，具有促进消化、增加食欲的作用。

它可以促进胃液和消化酶的分泌，帮助消化食物，缓解胃口不良、食欲不振等问题。

因此，适量食用陈皮可以帮助人体健脾开胃，促进消化。

2. 缓解腹胀：陈皮有助于消除胃肠道内的气体，缓解腹胀的不适感。

陈皮中的挥发油成分能够刺激胃肠道的平滑肌收缩，促进胃肠蠕动，有助于气体的排出。

此外，陈皮还具有轻微的镇静效果，能够舒缓神经，减轻腹胀引起的疼痛。

3. 消食导滞：陈皮可刺激胃液分泌，帮助消化，并通过促进胆汁分泌和乳化作用使脂肪分解，从而减少胆固醇的沉积和积累。

陈皮还具有缓解肠道炎症、抑制肠胃蠕动等作用，能够缓解消化不良、导滞等问题。

4. 祛除湿气：陈皮是一种辛温的药材，具有温中散寒的功效。

湿气的困扰可以引发一系列健康问题，如食欲不振、乏力、肥胖等。

陈皮中的化学成分能够促使体内湿气的排泄，有助于保持身体健康和防止湿气的滋生。

5. 祛异味：陈皮可有效去除海鲜等食物的腥味，增加菜肴的香气。

在烹调过程中，加入适量的陈皮能够中和鱼腥味，提升菜肴的口感和口味。

此外，陈皮还具有驱蚊作用，可用于制作驱蚊剂或放置在室内，有效避免蚊虫的侵扰。

6. 养生保健：根据中医理论，陈皮性味辛温，具有理气降逆、行气散瘀、调脾开胃、去湿祛痰等功效。

适量食用陈皮可以帮助维持身体的正常运行，增强身体的抵抗力，预防和缓解一些与气滞、湿邪相关的疾病。

二、陈皮的可能害处尽管陈皮具有许多功效与作用，但也需要适量食用，注意适应症和禁忌症，以免引起不良反应。

1. 胃炎患者慎用：陈皮的辛温性质可能刺激胃黏膜，引起胃酸分泌过多，加重胃病症状。

陈皮功效与作用及食用禁忌陈皮功效与作用及食用禁忌陈皮即橘皮，之所以要叫陈皮，这是因为历来医家有“陈久者良”的说法，认为陈皮的功效与作用会随着年份的增长而提升，治疗疾病的效果更好。

陈皮的功效与作用主要有理气、润燥、消失、止咳等，还对水肿、便秘等有较好的缓解作用。

另外，陈皮的食用禁忌也需要大家注意。

那么陈皮的功效与作用及食用禁忌都有哪些呢，本文就将详细介绍！营养健康 | 陈皮功效与作用及禁忌有哪些？理气、和中的功效陈皮具有理气、和中的功效，首先，能够让脏腑之气更畅通。

陈皮的功效与作用通五脏六腑，可调理心肺系统疾病，如痰多咳嗽、呼吸道感染等。

其次，陈皮具有祛除体内湿邪的作用，主要能防治与“气”“湿”相关的症状，如气滞、气逆、痰湿、寒湿以及脾胃不和等；另外，陈皮具有调和中焦的作用，中焦即为脾胃，主治消化不良、胃痛、胃胀、呕吐、恶心等症状。

最后，陈皮的功效和作用还表现在调理因肝肾系统异常而产生的疾病，如乳腺增生、乳癌、脂肪肝等，也能缓解小便不畅、大便不通的状况。

陈皮的食用禁忌陈皮的功效与作用多，有较高的食疗价值，使用也非常广泛，大部分人都能食用，但是，体弱气虚的人，或者是身体内热严重的'人，抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食，另外，若身体极易出汗者，也尽量少用或不用。

通常而言，拿陈皮泡水饮用，有很好的保健功能。

但医生建议做菜时当调料使用，因为在用陈皮泡茶喝时，若陈皮搁置的时间不够久，其中含有过多的挥发性油成分，空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃，反而起不到保健的作用。

而将陈皮作为菜的调料，不同的菜品，陈皮能起到不同的效果，能够充分利用陈皮的功效与作用。

营养健康 | 陈皮的功效与作用：食疗方陈皮20克，榕树叶30克，枇杷叶（去毛）20克。

每日1剂，水煎分2次服。

适用于感冒咳嗽。

枇杷核9克，橘皮、甘草各6克。

水煎，早、晚2次分服。

适用于气管炎等症。

陈皮、薄荷叶各60克。

上药加水4大碗，煎至2大碗，去渣后用毛巾浸汤，热敷患处，每日早、晚各1次。

有关陈皮科普的文章摘要：一、陈皮的简介与分类1.陈皮的定义2.陈皮的分类二、陈皮的制作与保存1.陈皮的炮制方法2.陈皮的保存技巧三、陈皮的功效与作用1.健胃消食2.疏肝理气3.祛痰止咳4.抗氧化5.养生保健四、陈皮的食用方法与搭配1.陈皮茶2.陈皮粥3.陈皮菜肴4.陈皮糖果5.陈皮糕点五、陈皮的选择与鉴别2.陈皮的鉴别方法六、陈皮的使用注意事项1.适宜人群2.禁忌人群3.适量食用正文：一、陈皮的简介与分类陈皮，又称陈皮晒、陈皮果、广陈皮，是指柑橘果皮经过晒干、晾晒、发酵等工艺炮制而成的一种中药材。

陈皮具有独特的药用价值和食用价值，深受广大群众喜爱。

1.陈皮的定义陈皮是柑橘果皮经过炮制后的一种产物，具有独特的香气和药用价值。

陈皮既是药材，又是食品，可食用也可药用。

2.陈皮的分类根据陈皮的炮制方法和产地，可以将陈皮分为以下几类：（1）晒陈皮：将柑橘果实在阳光下晒干而成。

（2）晾陈皮：将柑橘果实晾晒在通风阴凉处，逐渐干燥而成。

（3）发酵陈皮：将柑橘果皮经过发酵、晾晒、干燥等工艺制成。

（4）陈皮：采用特制的工艺，将柑橘果皮炮制成具有独特香气和药用价值的陈皮。

二、陈皮的制作与保存（1）将柑橘果实洗净，剥皮，去掉果肉。

（2）将果皮晾晒至半干，然后用竹签划破果皮，使其更容易入味。

（3）将晾晒后的果皮放入容器中，加入适量的糖、蜂蜜或其他调料，搅拌均匀。

（4）密封容器，放置阴凉通风处，发酵约1个月。

（5）发酵完成后，将陈皮捞出，晾晒至干燥。

2.陈皮的保存技巧（1）避免阳光直射，放置在阴凉通风处。

（2）避免潮湿，防止霉变。

（3）避免与异味物品接触，以免影响陈皮的香气。

三、陈皮的功效与作用1.健胃消食：陈皮中含有丰富的挥发油，可刺激胃肠道的蠕动，促进消化。

2.疏肝理气：陈皮具有疏肝理气的功效，对缓解情绪、减轻压力有很好的作用。

3.祛痰止咳：陈皮水具有祛痰止咳的功效，对咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。

4.抗氧化：陈皮中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可预防自由基对人体造成的损伤。

陈皮的功效与作用及禁忌
陈皮的功效与作用
1、促消化、增加食欲
陈皮中含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化，另外陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，对肠胃有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌。

排出积期，增加食欲的功效。

2、保护心血管
陈皮入药后，对于人体的心血管有明显的保护作用，能心奋营养心肌，而且还能促进人体心血管收缩，让人体的血压和血脂处于稳定的状态，它含有一定数量的果胶，能增加血管弹性，防止动脉硬化，减少冠心病的发生。

3、化痰止咳
陈皮中含有的挥发油对于人体的呼吸系统有一定的刺激作用，而且还含有多种天然消炎成分，能消除肺部和气管中炎症，稀释痰液，加快痰液的排出，平常我们可以用它泡水喝能预防气管炎和咳嗽。

4、抑菌
陈皮对浅部真菌具有抑制作用，能治疗皮肤癣菌病，将燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，涂抹于患处即可。

5、消除肠道积气
陈皮对肠胃平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

6、去腥
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口
食用禁忌
陈皮虽然能促进消化，也能起到保护心血管的作用，但是在食用时还是要注意很多的禁忌，比如那些发烧、便秘以及口干的人群，是禁止服用陈皮的，不然会让症状加重。

另外陈皮不能和半夏和南星等中药材一起服用，这也是它最重要的食用禁忌。

以上是陈皮的功效与作用及禁忌介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。

陈皮泡水喝的功效作用和禁忌事项陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。

有理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。

以下是店铺推荐的陈皮泡水喝的功效作用和一些禁忌事项，欢迎阅读! 陈皮泡水喝的功效1、咳嗽痰多方法：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。

水煎后服用。

2、胃痛方法：橘络3克，生姜6克，红糖少许。

水煎后加入少量的红糖服用。

3、慢性胃炎方法：干橘皮30克，白糖少许。

将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。

4、呕吐方法：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。

水煎后加少许姜汁冲服。

5、支气管炎方法：橘饼30克，大蒜15克。

泡水代茶饮用。

6、食欲不振、消化不良方法：干橘皮3克，大红枣10个。

方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良。

7、感冒咳嗽方法：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。

方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。

8、声音嘶哑方法：橘子皮20克，梨2个。

将梨洗净后榨汁。

橘子皮水煎。

将梨汁与橘皮汤混合后同饮。

陈皮泡水喝的禁忌第一：胃酸过多不能够服用陈皮水陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。

但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

第二：服药期间禁止服用陈皮水专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

第三：孕妇吃陈皮水要注意孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。

很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。

由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。

陈皮的功效与作用及禁忌陈皮如何保存陈皮也属于一味中药，在大多数的药店里可是常见一种药材，那么它的作用也是有很多的，是比较高的一种食疗价值，使用也是非常的广泛，基本的人都能吃，但是也有少数体质弱的群众还是要尽量少用或者不用。

下面我们来看看陈皮有哪些功效和禁忌？陈皮的功效与作用及禁忌一、陈皮的功效与作用1、增进食欲陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，増加食欲。

2、平喘祛痰陈皮所含挥发油有刺激性被动袪痰作用，使痰液易咳出。

也有较好的平喘作用。

3、抗炎现代研究表明，陈皮有一定的消炎功效，与维生袤C、维生素K 并用，能増强消炎作用。

二、陈皮的禁忌1、陈皮，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

2、陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

陈皮如何保存密封，存放在干燥的地方，避光保存。

新皮晒干，塑料袋包装放入纸箱，口不要扎太死，如想陈化快可以在塑料袋上扎孔，定期检查，防潮防虫，家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陈化。

高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储，也可以放入半密封玻璃瓶内，便于观察，不能存放到冰箱的冷冻室内保存，陈皮存放的越久，其功效就越好，价值也越高。

陈皮的吃法陈皮骨材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。

制法：1、先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。

排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。

2、把锡箔纸每张剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。

陈皮的作用与功效用法陈皮，又称柑橘皮，是指晒干的橘子皮，其外部呈现出深褐色或黑色，内部则呈现出鲜黄色。

陈皮具有酸甜苦的味道，香气独特。

在中医学上，陈皮被视为一味宝贵的药材，具有多种功效和用途。

本文将详细介绍陈皮的作用与功效以及不同的用法。

一、陈皮的作用与功效1. 理气消食：陈皮被广泛用作一味理气消食的药材。

它可以促进食欲、增加消化液分泌和胃肠蠕动，从而帮助消化食物，缓解胃脘胀满、嗳气等症状。

2. 化痰止咳：陈皮具有疏通肺气、化痰的作用，对于咳嗽、痰多、气滞等症状有一定的缓解作用。

特别是对于湿痰和痰食阻滞所引起的咳嗽效果更佳。

3. 调气养血：陈皮含有丰富的维生素C和矿物质，可以增加血液循环，改善气血不足的症状。

同时，它还能够调节气机，促进气血畅通，有助于提高人体的免疫力。

4. 解酒护肝：陈皮具有护肝的功效，可以促进肝脏的解毒功能，减轻酒精对肝脏的损害。

此外，陈皮还能够调节胃肠道功能，缓解酒后胃纳不佳、腹胀等不适感。

5. 舒缓情绪：陈皮有温和的香气，可以舒缓紧张情绪，改善情绪低落等不适感。

它还能够促进血液循环，缓解疲劳，提高精神状态。

6. 抗菌消炎：陈皮具有一定的抗菌和抗炎作用，对细菌和病原体有一定的抑制作用，能够缓解口腔溃疡、便秘等症状。

二、陈皮的用法1. 煎剂：将陈皮切碎，加水煎煮，然后过滤取汁，可以作为煎剂饮用。

煎剂的陈皮含有较多的有效成分，具有较强的药效。

2. 炖汤：将陈皮和其他草药一起放入炖盅中，加水炖煮数小时，可以制作出陈皮炖汤。

这种炖汤可以起到调理身体、增加免疫力的作用。

3. 泡水：将陈皮放入杯中，用沸水冲泡，可以得到陈皮的水煮液，具有调节肠胃、消除湿气的作用。

此外，还可以将陈皮与其他草药一起泡水，增加药效。

4. 作为调料：陈皮可以作为烹饪的调料，加入各种菜肴中，不仅增加了风味，还增添了药效。

特别是对于油腻、腻滞的菜品，加入适量的陈皮可以起到解腻的作用。

5. 食用方法：陈皮可以作为茶叶一样直接放入热水中，用开水冲泡，当作茶叶饮用。

陈皮使用手册陈皮是一种常见的中药材，它是晒干的橙皮，具有开胃、消食、化痰、止咳等功效。

陈皮的使用方法有很多种，下面是一份陈皮使用手册，希望对大家有所帮助。

一、泡水喝将陈皮洗净，用温水泡发，泡发时间不宜过长，一般10分钟左右即可。

泡发后的陈皮可以直接食用，也可以加入开水中泡饮。

陈皮泡水喝可以帮助消化，缓解胃部不适，还可以清热解毒，预防感冒。

二、煮汤将陈皮洗净，切成小块，加入猪骨汤或鸡汤中煮熟即可。

陈皮煮汤可以增加汤的香味，还可以帮助消化，缓解胃部不适，预防感冒。

三、炖肉将陈皮洗净，切成小块，加入猪肉或鸡肉中一起炖熟即可。

陈皮炖肉可以增加肉的香味，还可以帮助消化，缓解胃部不适，预防感冒。

四、煮粥将陈皮洗净，切成小块，加入米粉中一起煮粥即可。

陈皮煮粥可以增加粥的香味，还可以帮助消化，缓解胃部不适，预防感冒。

五、泡茶将陈皮洗净，切成小块，加入茶叶中一起泡茶即可。

陈皮泡茶可以增加茶的香味，还可以帮助消化，缓解胃部不适，预防感冒。

六、糖腌将陈皮洗净，切成小块，加入白糖中腌制即可。

陈皮糖腌可以增加陈皮的甜味，还可以帮助消化，缓解胃部不适，预防感冒。

七、炒菜将陈皮洗净，切成小块，加入蔬菜中一起炒即可。

陈皮炒菜可以增加菜的香味，还可以帮助消化，缓解胃部不适，预防感冒。

总之，陈皮是一种非常好的中药材，可以用来泡水喝、煮汤、炖肉、煮粥、泡茶、糖腌、炒菜等多种方式。

不过，使用陈皮时也需要注意一些事项，比如不要过量使用，不要与某些药物同时使用等。

如果有不适症状，应及时就医。

陈皮加什么去湿气最好陈皮的食用方法
很多人在生活中都会用陈皮来泡水喝，能够起到健胃消食的作用，但其实陈皮也具有燥湿的作用，那陈皮加什么去湿气最好呢？
一、生姜
陈皮具有燥湿化痰的作用，而生姜味辛、微温，具有温中散寒、祛湿化痰的作用，因此想要起到去除湿气的效果的话，建议可以将陈皮搭配生姜一起用来泡水喝，这样能够起到一定的去湿作用。

二、茯苓
茯苓味甘、淡，性平，具有利水渗湿、健脾宁心的作用，与陈皮搭配在一起服用的话，能够较好地排出体内的湿气，从而可以缓解身体尿少浮肿、脾胃虚寒、食欲不振、心神不安、心悸失眠等症状。

三、陈皮的食用方法
1、泡水喝
将陈皮用来泡水喝是最简单方便、也是最常见的一种服用方法了，只需要将适量的陈皮清洗干净后再放入到玻璃杯中，最后加入适量的开水冲泡，待水温冷却至合适的温度时就可以服用了，当然也可以在里面加入一些其它的食材一起进行冲泡，效果会更好一些。

2、制作食物
陈皮具有一股特殊的芳香性气味，将其用来制作成其它食物的话，可以增加食物的色香味，比如在煮粥、煲汤、烘焙的时候都可以在里面加入适量的陈皮，这样不仅营养更丰富，而且口感也会更好。

四、泡陈皮的3个禁忌
1、阴虚火旺：陈皮的性质偏温性，具有燥湿的作用，因此对于一些阴虚火旺的人群来说不建议服用泡陈皮，以免体内火气过大出现身体不适的症状。

2、服药期间：陈皮中所含的一些成分可能会与一些药物发生反应，因此对于正在服药的人群来说需要先咨询相关医生，确定无影响后方可继续服用。

3、孕妇：陈皮毕竟属于一种中药材，而孕妇的体质比较敏感，因此在怀孕期间不能擅自服用药物，建议先去咨询相关医生，才能继续服用。

陈皮食用方法陈皮，是一种常见的中药材，也是一种常见的调味料。

它具有独特的香味和药用价值，被广泛应用于中医药和烹饪领域。

那么，陈皮的食用方法有哪些呢？首先，陈皮可以直接食用。

将陈皮洗净后，切成薄片或者细丝，然后可以直接食用。

陈皮的味道酸甜苦涩，有一种特殊的香气，可以刺激食欲，增加口感。

同时，陈皮含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

因此，适量食用陈皮对身体健康有益。

其次，陈皮可以用于烹饪。

在烹饪中，陈皮常常被用来调味和提鲜。

将陈皮切成小块或者磨成粉，加入到菜肴中，不仅可以去腥增香，还可以增加菜肴的口感和层次感。

特别是在烹制肉类和海鲜类菜肴时，加入适量的陈皮，可以让菜肴更加美味可口。

此外，陈皮还可以用来制作陈皮鸡、陈皮牛肉等传统美食，深受人们喜爱。

另外，陈皮可以用于泡茶。

陈皮茶是一种常见的中药茶，具有清热化痰、健脾消食的功效。

制作陈皮茶很简单，只需要将干净的陈皮放入开水中焖煮片刻，然后加入适量的蜂蜜或者红糖调味即可饮用。

陈皮茶不仅可以帮助消化，还可以清新口气，是一种非常健康的饮品。

最后，陈皮还可以用于糕点制作。

在烘焙中，陈皮常常被加入到面粉中，制作成陈皮饼、陈皮酥等美味糕点。

陈皮的香味可以赋予糕点独特的风味，而且陈皮本身所含的粗纤维还可以增加糕点的口感。

因此，陈皮也是烘焙爱好者们的常用食材之一。

综上所述，陈皮有多种食用方法，可以直接食用、用于烹饪、泡茶以及糕点制作。

无论是为了保健养生，还是为了美食烹饪，陈皮都是一种非常实用的食材。

当然，在食用陈皮时，也需要注意适量，避免食用过量对身体造成不良影响。

希望大家可以根据自己的喜好和需求，灵活运用陈皮，享受美味和健康。

陈皮的功效与作用禁忌一：[陈皮的功效与作用禁忌]陈皮茶的功效与作用陈皮茶的功效1. 用于胸腹胀满等症.橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞,胸膈痞满及脾胃气滞,脘腹胀满等症.常与木香,枳壳等配伍应用.2. 用于湿阻中焦,脘腹痞胀,便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症.橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦,脘腹胀闷,便溏苔腻等症,可配伍苍术,厚朴同用.又擅长燥湿化痰,为治湿痰壅肺,痰多咳嗽的常用要药,每与半夏,茯苓同用.3. 用于脾虚饮食削减,消化不良,以及恶心呕吐等症.本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱,饮食削减,消化不良,大便泄泻等症,常与人参,白术,茯苓等协作应用.因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用.此外,橘皮又能和中,可治胃失和降,恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹,黄连等药同用.陈皮茶的作用具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;理气健脾，调中，燥湿，化痰。

主治脾胃气滞之脘腹胀满或痛苦、消化不良。

湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。

痰湿壅肺之咳嗽气喘。

陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降;主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

陈皮茶的适合人群1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，相宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也相宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2. 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

陈皮茶的做法将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。

稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

每次2～3次，相宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也相宜预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

陈皮的功效与作用禁忌陈皮是一种中药材，常用于中医药中。

它是陈皮科植物橙的果皮，在果实成熟后果皮干燥制成。

陈皮可分为青陈皮和晒陈皮两种，青陈皮指的是不经过晾晒的新鲜果皮，而晒陈皮是将青陈皮晒干后制成。

陈皮在中医药学中具有多种功效与作用，但同时也有禁忌，需要注意。

首先，陈皮具有健脾消食的功效。

《本草纲目》中指出，陈皮具有行气、燥湿、化痰的作用，可用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。

陈皮中的挥发油成分能够促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化食物。

此外，陈皮还具有缓解胃胀、消除胃部不适的作用。

其次，陈皮具有理气平喘的功效。

在中医理论上，气滞是引起多种疾病的原因之一，陈皮可用于调理气机，缓解气滞相关的症状。

陈皮中的挥发油成分能够舒张支气管，缓解气喘、咳嗽等呼吸系统疾病。

同时，陈皮还具有舒缓肝气、调理情绪的作用，可以缓解因情绪不稳引起的胸闷、烦躁等症状。

此外，陈皮还具有化痰止咳、祛湿退黄的功效。

陈皮中的挥发油成分能够刺激呼吸系统的分泌物排出，从而缓解咳嗽、痰多等症状。

同时，陈皮还能够排除体内湿气，减轻湿气引起的浮肿、黄疸等症状。

陈皮还能够消除体内湿气引起的皮肤瘙痒、湿疹等症状。

除了上述几种功效之外，陈皮还有其他一些作用。

例如，陈皮可用于缓解胸腹胀满、感冒发热、头晕目眩等症状。

此外，陈皮还具有舒筋活络、化瘀的作用，可用于缓解风湿病、关节炎等症状。

然而，陈皮也有一些禁忌需要注意。

首先，陈皮性温燥，不宜大量食用。

如果食用过多，可能会导致上火、口干、便秘等症状。

其次，陈皮不宜与某些药物同时使用。

例如，陈皮不宜与感冒药、解热药、抗生素等一起服用，以免相互影响药效。

此外，陈皮不宜用于湿热痰滞、肝胃湿热等症状较重的患者，以免加重病情。

总的来说，陈皮作为一种常用的中药材，具有多种功效与作用。

它可以健脾消食、理气平喘、化痰止咳、祛湿退黄等，并且还有一些其他作用。

然而，由于陈皮性温燥，不宜大量食用，并且需要注意与某些药物的相互作用。

【陈皮】陈皮的功效与作用[陈皮]陈皮的功效与作用及食用方法:陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橘、大红袍、川橘，陈皮的功效与作用是理气调中、燥湿化痰，治胸腹胀满、不思饮食，气虚及*虚燥咳患者不宜用陈皮；吐血症[陈皮]陈皮的功效与作用:陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橘、大红袍、川橘，陈皮的功效与作用是理气调中、燥湿化痰，治胸腹胀满、不思饮食，气虚及*虚燥咳患者不宜用陈皮；吐血症慎服陈皮。

*名:陈皮别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橘、大红袍、川橘。

*味:*苦，温。

归经:入脾经、肺经。

功效:理气，调中，燥湿，化痰。

主治:治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。

亦解鱼、蟹毒。

用法用量:内服:煎汤，6至10克；或入丸、散。

来源:为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮。

1、陈皮治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟:黄橘皮四两，白术二两。

上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。

(<鸡蜂普济方>宽中丸)2、陈皮治鱼骨鲠在喉中:常含橘皮即下。

(<圣惠方>)3、陈皮治胸痹，胸中气塞短气:橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。

上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。

(橘皮枳实生姜汤<金匮要略>)4、陈皮治产后吹奶:陈皮一两，甘草一钱。

水煎服，即散。

(<纲目>)5、陈皮治干呕哕，手足厥者:橘皮四两，生姜半斤。

上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。

(橘皮汤<金匮要略>)6、陈皮治疳瘦:陈橘皮一两，黄连一两五钱(去须，米泔浸一日)。

上为细末，研入麝香五分，用猪胆七个，分*入在胆内，浆水煮，候临熟，以针微扎破，以熟为度，取出以粟米粥和丸绿豆大，每服十丸至二、三十丸，米饮下，量儿大小与之，无时。

久服消食和气，长肌肉。

(<小儿**直诀>橘连丸)7、陈皮治哕逆:橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。

食物相克：陈皮泡水喝的禁忌陈皮是一种很好吃的蜜饯零食，一般在店子里都有买，而且既可以生吃又可以泡水喝，是一种很好吃又方便的食物，除了可以购买之外也是可以自己制作的，而且制作方法很简单，但是存放时间有点久，所以还是提倡在网上购买现成的比较便捷，那么使用陈皮泡水喝有哪些需要注意的地方呢？下面就给大家介绍介绍喝陈皮水的三大禁忌吧！1、胃酸过多不宜使用陈皮的味道比较好，一般人都能够接受，酸甜的口感深受许多人的喜欢，能够开胃消食，有健脾理气、化痰止咳的功效，有消化不良以及胃胀气的患者可以服用陈皮水，陈皮水具有燥湿的作用，所以患有胃火、气虚的患者最好不用饮用，身体健康的朋友平时可以当做一种养生茶进行服用，但是不宜服用过多，大概一周服用一次即可，不能上瘾。

2、服药期间禁用如果是处于用药期间的患者除了一些生冷的油炸食品不能吃之外像陈皮水这类茶饮最好不要喝，因为陈皮中含有一些成分对药酶有一定的影响，如果服用的话就会影响到药物的作用甚至引起不良反应，所以在用药期间不能喝陈皮水，实在想喝的话先咨询一下医生是否会有冲突后再使用。

3、孕妇服用我们都知道特殊人群中孕妇是最特殊的，孕妇的体质不一样，所以在饮食方面要多多注意，一些食物随便乱吃的话会引起孕妇的身体产生不良反应，从而可能影响到胎儿的成长和智力发育，但是适当正确的食用能够起到开胃的作用，对于孕妇呕吐的现象以及厌食能够起到缓解的作用，所以孕妇对于陈皮水有这几点需要注意的地方。

4、其他在怀孕早期很多女性的身体都出现了孕妇的情况，如果问题比较严重，那么可以闻一下陈皮的味道来缓解，或者吃少量的陈皮制作品也是一种很好缓解呕吐症状的方法。

如果是属于阴虚体质的患者那么平时最好对陈皮忌口，忍住不要吃，以免引起其他疾病，加重身体阴虚的情况。

孕妇最好的服用方式可以将陈皮和大米一起熬粥，这样不仅味道清香爽口，而且营养价值也很棒，对身体也很好。

以上就是陈皮泡水喝的禁忌了，陈皮是一味最好的开胃食物，对于很多消化系统不好或者长期厌食的朋友可以使用陈皮来开胃清肠，其效果还是很不错的，对于以上的注意事项还是要重视的，能够更好的保证我们的身体健康。

陈皮的功效与作用及食用方法陈皮的功效：1.用于胸腹胀满等症。

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

常与木香、枳壳等配伍应用。

2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。

又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。

因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用:具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。

主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。

另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。

陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。

陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

其醇提物的平喘效价较高。

4．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

注：陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。

气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

陈皮煲汤禁忌陈皮经过一段时间的加工以后就可以作为药材来使用的，其实陈皮这种药材是可以用来治疗非常多的疾病症状的，甚至是还可以作为食材来烹饪出非常好吃的美食，可以用陈皮来煲汤的，只不过煲汤的时候还是会有一些禁忌的，最关键的就是对于一些气血虚的患者来说就最好是不要去喝的。

③崔禹锡《食经》："味辛苦。

"【归经】入脾、肺经。

①《品汇精要》："行手太阴、足太阴经。

"②《雷公炮制药性解》："入肺、肝、脾、胃四经。

"③《本草求真》："入脾、大肠。

"用法用量内服：煎汤，1～3钱;或入丸、散。

禁/宜人群气虚及阴虚燥咳患者不宜。

吐血症慎服。

①《本草经疏》：中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用;胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用;疟非寒甚者，亦勿使。

②《本草汇言》：亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。

③《本草从新》：无滞勿用。

④《得配本草》：痘疹灌浆时禁用。

需要提醒的是，陈皮茶性味偏温，如果伴有口苦等“上火”症状，以及阴虚火旺者不宜饮用。

同时，泡药茶时，千万不可把鲜橘皮当陈皮。

这是因为，鲜橘皮不仅不具备陈皮的药用功效，而且表面可能还残留农药和保鲜剂。

炮制方法除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

地理分布主产四川、浙江、福建。

此外，江西、湖南等地亦产。

②对平滑肌的作用陈皮煎剂对家兔及小白鼠离体肠管，麻醉兔、犬之在位胃及肠运动，小白鼠离体子宫均表现抑制，对麻醉兔在位子宫则呈强直性收缩，其作用与肾上腺素相似。

甲基橘皮甙对豚鼠、家兔的肠管、气管、子宫及大白鼠胸部主动脉片均有松弛作用，但作用较弱，为罂粟碱的1/100以下。

①对心血管的作用小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍心脏收缩力增强，输出量增加，对心率影响不大，加大剂量则出现心脏抑制，离体兔心灌流可使冠状血管扩张，蟾蜍全身灌流使流量减少，陈皮煎剂静脉注射可使犬肾容积减小，肾血管收缩，尿量减少，对犬及兔可使动脉压上升，在血压恢复后有短时间的下降。

陈皮的功效与作用及禁忌哪些人不能吃陈皮陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

陈皮的功效及作用：1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。

另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。

陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。

陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮的禁忌症：1、吐血症慎服。

2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。

3、虚弱、吐血的人不可服用。

4、中气虚者，气不归元者，忌与耗气药同用，胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用。

不能吃陈皮的人群：1、失眠多梦的人：陈皮性味辛温，偏燥，大多数失眠多梦的人一般都有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚的情况。

如果进食陈皮，就会让燥热加重。

人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

2、胃热的人群：陈皮的健胃作用是建立在胃寒的基础上的。

如果是热性的胃肠不适就不宜服食陈皮。

3、热咳人群：很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽时、气喘属于热盛，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

扩展资料：陈皮的吃法：1、陈皮粥需要的材料有：陈皮10克、大米小半碗。

陈皮粥，消滞健胃。

陈皮，入脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。

用陈皮煮粥服用,其功效更甚。

适合症状:腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良、胸膈满闷、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。

2、降脂茶需要的材料有：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱。

功效：主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。