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围氏马尾藻的营养化学成分及评价彭燕;陈思;肖生鸿;陈华絮;谢恩义【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2017(029)002【摘要】探寻围氏马尾藻的主要营养成分和多糖成分,为其开发利用提供理论基础.运用营养分析方法分析表明围氏马尾藻的矿质元素含量丰富,粗脂肪、蛋白质、碳水化合物分别为其干重的1.44％、11.78％和41.61％,总氨基酸的含量为6.63g/100 g,必需氨基酸占氨基酸总量的45％,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值是0.81,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,第二限制氨基酸为赖氨酸,必需氨基酸指数为96,维生素B2和β-胡萝卜素分别为102μg/100 g和11.4 μg/100 g.热水回流法提取围氏马尾藻多糖,脱蛋白后经醇沉及有机溶剂洗涤得到精制多糖,红外光谱分析显示多糖含有糖醛酸和硫酸酯基.综上,围氏马尾藻具有较高的营养价值,是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质和硫酸酯多糖的大型经济海藻,具有较大的开发潜力和市场前景.%The objective of this study was to explore the main nutritional composition and polysaccharides of Sargassum wightii,and to provide a theoretical basis for exploiting and utilizing the natural resource ofS.wightii.By using nutritional analysis method,the seaweed S.wightii was proved to have abundant content of mineral elements and 1.44％ fat,11.78％protein,as well as 41.61％ carbohydrates.The total amino acid content was 6.63 g/100 g which included 45％of essential amino acids,and the proportion of essential amino acid to non-essential amino acid was0.81.Methionine and Cystine were determined to be the first limitingamino acid,and Lysine was the second limiting amino acid,and the essential amino index was 96 for S.wightii.Meanwhile,vitamin B2 and beta-carotene were also det ected in S.wightii,whose contents were 102 μg/100 g,11.4 μg/100 g,respectively.In addition,the crude polysaccharide was extracted from S.wightii by hot-water,followed by being refined by Sevage deproteinization method combining ethanol precipitation method and organic solvent cleaning method.The IR spectrum analysis indicated that refined polysaccharide contains uronic acid and sulphated ester groups.The above results showed that S.wightii was a kind of seaweed with high nutritional value,which may provide high protein,low fat and sulfated ester polysaccharide for health foods,and had important economic value and broad market prospect.【总页数】6页(P249-254)【作者】彭燕;陈思;肖生鸿;陈华絮;谢恩义【作者单位】岭南师范学院生命科学与技术学院,湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,湛江524048;广东海洋大学水产学院,湛江524088【正文语种】中文【中图分类】Q501【相关文献】1.全缘马尾藻的主要营养成分分析与评价 [J], 卢虹玉;杨小青;谢恩义;刘义2.亨氏马尾藻化学成分分析及其营养学评价 [J], 谌素华;王维民;刘辉;李春莲3.围氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯对高脂血症小鼠脂质代谢的调节作用 [J], 谌素华;王维民;蔡璐;钟思燕;钟赛意;谢恩义4.3种环境因子对围氏马尾藻受精卵生长发育的影响 [J], 孙立伟;王艳平;粟文;刘东超;谢恩义5.莫氏马尾藻多糖的分离及理化性质评价 [J], 侯宁宁;王晶;张全斌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
硫酸酯多糖的生物活性及其提取方法刘秋凤;吴成业【摘要】本文分析了硫酸酯多糖的立体结构、分子量和硫酸基等因素对其生物活性的影响;比较了硫酸酯多糖的热水浸提、酶法、超声波提取等几种提取方法的提取率,并从抗凝血活性、抗病毒活性、抗肿瘤活性、抗氧化活性、降血糖和降血脂作用等几个方面综述了硫酸酯多糖所具有的生物活性,提出了硫酸酯多糖向海洋生物药源方面开发应用的展望。
%This thesis studies such factors as three - dimensional structure, molecular weight and sulfate radical that influence the biological activity of sulfated polysaccharides, compares the extraction rate of sulfated polysaccharides among several extracting methods including hot water diffusion, enzymatic extraction and ultra- sonic extraction and summarizes the biological activities of sulfated polysaccharides in terms of anticoagulation, anti - virus, anti - tumor, antioxidation, hyperglycemic, hypolipidemic and so on. At last, the paper proposes the prospect of the development and application of sulfated polysaccharides in marine biological pharmaceutical industry.【期刊名称】《福建水产》【年(卷),期】2012(034)003【总页数】5页(P240-244)【关键词】硫酸酯多糖;提取;生物活性【作者】刘秋凤;吴成业【作者单位】福建农林大学食品科学学院,福建福州350002;福建省水产研究所,福建厦门361013【正文语种】中文【中图分类】R931.6硫酸酯多糖(sulfated polysaccharides,SPS)亦称多糖硫酸酯(PSS)，是多糖大分子链中单糖分子上的羟基被硫酸根取代而形成的天然或半合成的多糖衍生物，是一类水溶性的酸性多糖，为聚阴离子化合物，具有化学结构复杂、构效关系鲜明、生物活性多样等特点[1]。
三种马尾藻的营养组成分析詹冬梅;王翔宇;辛美丽;吕芳;吴海一【摘要】【目的】为扩大马尾藻应用范围,提高其开发利用价值,对山东荣成鼠尾藻、海黍子及铜藻等3种马尾藻的主要营养组成及功能活性成分物质进行研究。
【方法】测定分析马尾藻中的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、不溶性膳食纤维、氨基酸、微量元素、褐藻胶、褐藻淀粉、岩藻黄素等成分的含量。
【结果】3种海藻的微量元素含量丰富,其他物质的含量如下：粗蛋白14.1%~19.1%,粗脂肪1.8%~2.5%,粗纤维5.4%~9.6%,不溶性膳食纤维14.7%~19.6%,褐藻胶12.4%~26.2%,褐藻淀粉0.04%~0.38%,岩藻黄素0.26~0.74 mg/g,褐藻多酚1.34~6.48 mg/g,甘露醇0.43%~0.45%。
【结论】3种海藻属于蛋白质适中、脂肪低、膳食纤维高、其他活性成分较高的藻类,可作为良好的食品添加剂及海藻活性成分提取的原料。
%Objective]To extend the application fields and increase utility valueof Sargassum, the primary composing components and functional components of three kinds of Sargassum collected from Rongcheng coastal zone were studied.[Methods]The contents of the protein, crude fats,crude fiber,insoluble dietary fibre,amino acids,traceelements,alginate,laminaran and fucoxanthin were measured and analysised [Results]Trace elements in the three kinds of Sargassum were as follow,protein 14.1%~19.1%,crude fats 1.8%~2.5%,crude fiber5.4%~9.6%,insoluble dietary fibre 14.7%~19.6%,alginate12.4%~26.2%,laminaran 0.04%~0.38%,fucoxanthin 0.26~0.74 mg/g,algae polyphenol 1.34~6.48 mg/g,mannite 0.43%~0.45%.[Conclusion]The three kinds of Sargassum were the algae with moderate protein,low fat,highinsoluble dietary fibre and high active composition.They could be used as raw materials of food additives and active com-ponents.【期刊名称】《广西科学院学报》【年(卷),期】2016(032)003【总页数】5页(P221-225)【关键词】马尾藻;营养组成;活性成分【作者】詹冬梅;王翔宇;辛美丽;吕芳;吴海一【作者单位】山东省海洋生物研究院，山东青岛 266104; 青岛市大型海藻工程技术研究中心，山东青岛 266104;山东省海洋生物研究院，山东青岛 266104; 青岛市大型海藻工程技术研究中心，山东青岛 266104;山东省海洋生物研究院，山东青岛 266104; 青岛市大型海藻工程技术研究中心，山东青岛 266104;山东省海洋生物研究院，山东青岛 266104; 青岛市大型海藻工程技术研究中心，山东青岛266104;山东省海洋生物研究院，山东青岛 266104; 青岛市大型海藻工程技术研究中心，山东青岛 266104【正文语种】中文【中图分类】S968.43【研究意义】鼠尾藻(Sargassum thunbergii)[1-2]、海黍子(Sargassum muticum)及铜藻(Sargassum horneri)等是一类具有较高经济价值的褐藻新资源，它们不仅是藻胶工业的优质原料，也是制备医药、食品、饲料、有机肥等的优质原料。
现代农业科技2019年第12期食品科学马尾藻海藻多糖生物活性研究新进展周乾云欧阳月红李勇许诺吴明江姜潮(温州大学生命与环境科学学院，浙江温州325035)摘要近年来的研究表明，马尾藻中富含多种新型生物活性化合物，如海藻多酚、海藻多糖及多种硫酸多糖衍生物。
在分离出的生物活性成分中，海藻多糖因其具有良好的保健作用和药用效果而备受关注。
同时，有大量研究已经证明，马尾藻海藻多糖对人类疾病的预防以及恢复具有积极效果。
因此，本文对近年来马尾藻海藻多糖的抗凝血、抗氧化、抗肿瘤、抗血管生成和抗炎症活性的最新进展进行了综述，以期能助推马尾藻海藻多糖的研究，并且协助填补理论研究与工业应用之间的知识鸿沟。
关键词马尾藻；海藻多糖；抗肿瘤；抗凝血；抗氧化中图分类号R284 文献标识码A文章编号1007-5739(2019)12-0211-04Recent Progresses on Bioactivity of Seaweed Polysaccharides from S a rg a ssu mZHOU Q ian-yun OU-YANGYue-hong LI Yong XU Nuo WU M ing-jiang JIANG Chao(College of Life and Environmental Science,W e n z h o u University,W e n z h o u Zhejiang325035) Abstract Recent studies have s h o w n that Sargassum i s rich in a variety of n e w bioactive c o m p o u n d s,such as seaweed polyphenols,seaweed polysaccharides and various sulfated polysaccharide derivatives.Among isolated bioactive ingredients,seaweed polysaccharides have attracted m u c h attention because of their good health care and medicinal effects.More and mor e studies have proven that the polysaccharide from Sargassum has a positive role on the prevention and recovery of h u m a n diseases.Therefore,this review on recent advances of the anticoagulant,anti-oxidation,anti- t u m o r,anti-angiogenic and anti-inflammatory activities of seaweed polysaccharides is expected to help advance the study of seaweed polysaccharides from Sargassum and help bridge the knowledge gap between theoretical research and industrial applications.Key words Sargassum；seaweed polysaccharide；anti-tumor；anticoagulant；anti-oxidation海藻在生物医学领域引起了广泛的关注,主要是由于其 含有丰富的生物活性物质且富含多种营养成分，既可作为 绿色食物，又可作为潜在生物医学生产资源。
中国食物与营养 2024，30（2）：52-56Food and Nutrition in China岩藻多糖抗病毒作用研究进展邱霞1，3，张德蒙1，3，张洪锋2，闫洪雪1，申培丽1，3，秦益民1，3（1青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室，山东青岛266400；2青岛海莱美生物科技有限公司，山东青岛266400；3青岛海藻生物科技创新中心，山东青岛266400）摘要：目的：探究岩藻多糖抗病毒活性和构效关系及其作用机制。
方法：以岩藻多糖、褐藻多糖硫酸酯、生物活性、抗病毒为检索词在PubMed、Web of Science、中国知网、万方数据库和维普数据库等数据库查找相关文献进行归纳整理。
结果：岩藻多糖通过干扰病毒吸附、转录、合成的过程和增强机体免疫力，对SARS、流感、肝炎、疱疹、艾滋病等致病病毒发挥抑制活性。
结论：岩藻多糖具有抗病毒的重要作用，本文为岩藻多糖的开发利用及抗病毒药物的研发提供科学依据。
关键词：岩藻多糖；抗病毒；作用机制岩藻多糖是一类来源于褐藻和海洋无脊椎动物的硫酸化多糖，具有广泛的生物学活性，包括清除幽门螺杆菌、调节肠道菌群、抗氧化、抗肿瘤、改善肾功能、增强免疫等［1］，其在抗病毒方面的作用近来引起研究者的广泛关注，本文综述岩藻多糖抗病毒活性和作用机制的研究进展，为岩藻多糖的开发利用及抗病毒药物的研发提供科学依据。
1 岩藻多糖的来源与结构岩藻多糖是一种富含L-岩藻糖和有机硫酸根的水溶性多糖物质，主要存在于海带、裙带菜、墨角藻、巨藻等褐藻的细胞壁基质、细胞间隙和黏液中，尤以墨角藻目和海带目含量较高。
研究发现，生长于潮间带较高区域的褐藻与空气接触时间长，暴露于阳光中的时间也较长，岩藻多糖含量可达到20%，而生长在海洋较深处的海带中岩藻多糖含量仅有1%～2%［2］。
另外，岩藻多糖的含量与藻体部位有密切关系，如海带叶片边缘中岩藻多糖含量比中部多，并从基部向叶片尖部逐渐增加。
岩藻多糖结构对其功能的影响研究进展艾正文;桂敏;于鹏;王辉;姜雪;任璐【摘要】岩藻多糖是一种富含硫酸基的多聚糖,广泛存在于褐色海藻中.由于其广泛的生物活性功能,如抗氧化、提升免疫力以及抑制肿瘤等,从而逐渐成为目前研究的热点.天然来源的岩藻多糖由于分子聚合度较高,从而限制了其在相关领域的应用.随着研究的深入,岩藻多糖的结构以及不同来源的岩藻多糖对其生物活性的影响成为新的研究方向.本文重点介绍了岩藻多糖结构对其抗氧化活性、抑菌性、提高免疫力以及抗肿瘤活性的影响,并分析了目前岩藻多糖研究存在的挑战,为后续岩藻多糖潜在的商业化应用和科学研究提供思路.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2019(040)009【总页数】6页(P346-350,356)【关键词】岩藻多糖;结构;功能;生物活性【作者】艾正文;桂敏;于鹏;王辉;姜雪;任璐【作者单位】乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436;乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436;乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436;乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436;乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436;乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436【正文语种】中文【中图分类】TS201.1岩藻多糖又名岩藻聚糖硫酸酯,是一种富含硫酸基的大分子多聚糖,广泛存在于诸如墨角藻[1]、海带[2]、马尾藻[3]等褐藻细胞组织中。
最近几年，随着人们对岩藻多糖研究的深入,岩藻多糖在抗氧化[4]、抗肿瘤[5]、抗凝血[6]、及提高免疫力[7]等方面的功能逐渐被发现。
乳癖消片乳癖消片是治疗乳腺增生和乳腺炎性疾病的首选药物。
是国家中药保护品种和国家医保甲类品种。
乳癖消片由：鹿角、蒲公英、昆布、天花粉、三七、赤芍、海藻、漏芦、木香、玄参、牡丹皮、夏枯草、连翘、红花组成的处方。
功能主治：软坚散结，活血消痛，清热解毒。
用于痰热互结所致的乳癖、乳痈，症见乳房结节、数目不等、大小形态不一、质地柔软、或产后乳房结块、红热疼痛；乳腺增生、乳腺炎早期见上述证候者。
用法用量：口服。
3片tid包装：36片或72片。
鹿角性味归经：咸，温。
归肝、肾经。
功能主治：温肾阳，强筋骨，行血消肿。
用于阳痿遗精，腰脊冷痛，阴疽疮疡，乳痈初起，瘀血肿痛。
临床应用：治疮疡肿毒、瘀血作痛、虚劳内伤、腰脊疼痛等证。
现代多用来治疗心脏疾病、乳腺疾病、性神经官能证以及骨关节疾病。
主要化学成分：鹿角含胶质25%，磷酸钙50%-60%，碳酸钙及氮化物。
药理作用：抗炎作用；多毛鹿角正丁醇提取物（BETA）50mg/kg腹腔注射给于大鼠,可见大鼠肝和脑组织中线粒体的单胺氧化酶（MAO）活性被明显抑制。
体外实验亦证明具有对MAO抑制活性。
鹿角提取物40mg/kg，可使氟烷轻度麻醉狗心搏出量明显增加。
蒲公英性味归经：苦、甘，寒。
归肝、胃经。
功效：清热解毒，利湿。
临床应用：1、用于疮痈，乳痈，内痈。
（本品善清泄热毒，消痈散结。
）2、用于热淋，黄疸。
（本品有苦泄清利、通淋之效。
）主要化学成分：含蒲公英甾醇、蒲公英素、胆碱、菊糖、果胶等。
药理作用：本品煎剂或浸剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有较强的抑制作用；对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、福氏痢疾杆菌亦有一定的抑制作用。
能抑制胃酸分泌，有抗溃疡和保护胃粘膜作用。
提取液还能拮抗内毒素。
昆布性味归经：咸，寒。
归肝、胃、肾经。
功效：消痰散结，利水消肿。
临床应用：1、用于瘿瘤、瘰疬等症。
（本品具有良好的消痰散结之功，尤善治痰滞经络、郁结成肿块诸证）2、用于水肿、脚气浮肿等证。
马尾藻多糖减肥
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和身材。
减肥已
经成为很多人日常生活中的一项重要任务。
而马尾藻多糖作为一种天然的减肥辅助品，近年来备受关注。
那么，马尾藻多糖减肥到底有什么作用呢？
首先，马尾藻多糖是一种天然的食品成分，它来源于海洋植物马尾藻，含有丰
富的藻多糖和微量元素。
这些成分对于促进新陈代谢、调节内分泌、改善肠道功能都有很好的作用。
因此，适量摄入马尾藻多糖可以帮助身体更好地消耗热量，减少脂肪的堆积，从而达到减肥的效果。
其次，马尾藻多糖还具有很好的降血脂作用。
现代人由于生活压力大、饮食不
规律等原因，很容易导致血脂升高。
而长期高血脂不仅容易引发心脑血管疾病，还会加重肥胖问题。
而马尾藻多糖可以通过调节血脂的方式，帮助人们改善血脂状况，减少脂肪的囤积，从而达到减肥的效果。
此外，马尾藻多糖还有很好的饱腹感作用。
由于其所含有的藻多糖可以在胃部
膨胀，形成一种胶状物质，从而产生一定的饱腹感。
这样一来，人们在摄入适量的马尾藻多糖后，就会感到饱腹，减少食欲，从而减少热量的摄入，达到减肥的效果。
综上所述，马尾藻多糖作为一种天然的减肥辅助品，具有促进新陈代谢、调节
血脂、产生饱腹感等作用，对于减肥有着很好的帮助作用。
但需要注意的是，减肥是一个长期的过程，不能仅仅依靠马尾藻多糖就能达到理想的效果。
合理的饮食结构、适量的运动也是很重要的。
因此，在减肥过程中，建议大家在医生或营养师的指导下，科学合理地选择减肥方法，以达到健康减肥的目的。
38马尾藻岩藻聚糖硫酸酯对高脂血症小鼠抗脂质过氧化的作用谌素华1，王维民1，蔡璐1，钟思燕1，钟赛意1，谢恩义2（1.广东海洋大学食品科技学院，广东湛江 524088）（2.广东海洋大学水产学院，广东湛江 524088）摘要：本文研究了中、低分子量岩藻聚糖（MMWF1、MMWF2、LMWF1、LMWF2）四个不同组分马尾藻岩藻聚糖硫酸酯(SF)对高胆固醇血症小鼠脂质过氧化指标的影响。
建立高脂血症小鼠模型。
测定血清和肝脏中的脂质过氧化指标，包括丙二醛（MDA ）含量、总超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶（CA T ）活性、过氧化物酶（POD ）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX ）活性。
实验表明：四组SF 都能提高血清和肝脏中CA T 、GSH-PX 、SOD 、POD 活性;都能使血清和肝脏中MDA 含量降低，其中高剂量组达到极显著水平（p<0.01），都能提高脂质代谢紊乱小鼠机体的抗氧化能力，恢复机体内氧化系统平衡，降低脂质过氧化的产生，保持机体内脂质代谢相关酶的活力，改善并恢复脂质正常代谢。
四组SF 抗脂质过氧化能力依次为：MMWF2>MMWF1>LMWF2>LMWF1，MMWF 抗氧化能力比LMWF 强，相似组分间硫酸根含量越高的抗氧化能力越强。
关键词：围氏马尾藻；岩藻聚糖硫酸酯；高脂血症；抗脂质过氧化；抗氧化酶文章篇号：1673-9078(2015)9-38-44 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.9.007Anti-lipoperoxidation Effects of Sargassum Fucoidans in HyperlipidemicMiceCHEN Su-hua 1, W ANG Wei-min 1, CAI Lu 1, ZHONG Si-yan 1, ZHONG Sai-yi 1, XIE En-yi 2(1.College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, China)(2.College of Fisheries Science,Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, China)Abstract: The effects of four fractions of Sargassum fucoidans (SF) with medium and low molecular weights (MMWF1, MMWF2, LMWF1, and LMWF2) on lipid peroxidation indexes in hyperlipidemic mice were investigated in this study. A mouse model of hyperlipidemia was established. The lipid peroxidation indexes, malondialdehyde (MDA) content, and activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CA T), peroxidase (POD), and glutathione peroxidase (GSH-PX) in the serum and liver were measured. The results showed that all four SF fractions increased the activities of CA T, GSH-PX, SOD, and POD and decreased the MDA content in the serum and liver at a significant level (p < 0.01) with the high-dose treatments. All four fractions of SF improved anti-oxidation capacity, recovered the balance of the oxidation system, decreased lipid peroxidation, maintained the activity of enzymes related to lipid metabolism, and improved and recovered normal lipid metabolism in hyperlipidemic mice. The anti-lipoperoxidation capacities of the four SF fractions were as follows: MMWF2 > MMWF1 > LMWF2 > LMWF1. The anti-lipoperoxidation capacity of MMWF was greater than that of LMWF, which indicated that among similar fucoidans, increased sulfate content resulted in higher antioxidant capacity.Key words: Sargassum wightii ; fucoidan sulfate; hyperlipidemia; anti-lipoperoxidation; antioxidant enzymes据《中国18岁及以上人群血脂异常流行特点研究》报告，中国人群血脂异常是威胁人民健康的重要收稿日期：2014-11-29基金项目： 国家自然科学基金资助项目（31201424）；广东省科技计划资助项目（B11218）；广东省创新强校工程项目（GDOU2013041103）；湛江市科技计划资助项目（2014A03017）作者简介：谌素华（1973-），女，硕士，高级实验师，研究方向：食品加工与贮藏通讯作者：王维民（1958-），男，教授，研究方向：食品加工与贮藏危险因素，冠心病等心脑血管疾病已成为全球人类健康“第一杀手”[1~2]。
目前高脂血症被认为是导致动脉粥样硬化最主要原因之一，其作用机制可能与体内自由基的产生和消除的不平衡有关[3]。
血清和组织中过氧化物含量与总胆固醇（TC ）和甘油三酯（TG ）含量呈正比关系，即高血脂症可直接引起动物及人体内脂质过氧化水平升高，从而引起内皮细胞变性、坏死脱落和动脉粥样硬化的形成。
因此，降低血浆脂质水平，改善脂质代谢情况，有利于阻止脂质过氧化的发生，可以预防动脉粥样硬化的发生与发展 [4]。
内源性抗氧化物能够抑制机体内脂质的过氧化作用，从而抑制多余脂质在血管内的蓄积，从而形成抗动脉粥样硬化（AS）作用。
MDA是脂质过氧化物的降解产物，是氧化应激反应的标志产物，它会降低机体内一些酶的活性，会破坏细胞膜结构，使细胞肿胀、坏死，所以其含量能够充分反映机体内细胞的损伤程度。
GSH-P X 能够催化谷胱甘肽过氧化物（GSH）变为氧化型谷胱甘肽（GSSG），将有毒的过氧化物还原成为无毒的羟基化合物，促进H2O2的分解，保护细胞不受自由基的伤害。
超氧歧化酶（SOD）能将组织细胞中的超氧阴离子转化成过氧化氢，过氧化氢再经过CA T的作用，生成无毒的化合物，从而减少氧自由基对机体的损伤。
由此可知，机体内抗氧化酶的活力的高低反应机体抗氧化能力的强弱。
马尾藻主要产于广东和海南等沿海地区，资源相当丰富，中国马尾藻属的种类最多，共130种，广东省常见有23种[5]。
岩藻聚糖硫酸酯(Fucoidan) 是一种含有硫酸基团的阴离子多糖，主要存在于褐藻及一些海洋无脊椎动物中[6]。
科学家们发现褐藻多糖硫酸酯在医学方面具有多种生物活性[7~9]，课题组对马尾藻多糖进行了一系列的研究，表明具有较好的抗氧化效果和降血脂功效[10~11]。
采用四种马尾藻岩藻聚糖在小鼠体内进行抗氧化实验，考察四种组分对各抗氧化指标的影响，旨在为马尾藻岩藻聚糖硫酸酯降血脂作用机理的研究提供理论依据。
1 材料与方法1.1 实验材料围氏马尾藻由广东海洋大学水产学院谢恩义教授提供，经淡水清洗、晒干粉碎，干燥保存备用。
课题组采用超声波辅助提取法、DEAE-52柱层析法对SF提取分级，得到两个主要含硫组分F1和F2。
经酸降解、Sephacry S-200HR凝胶柱层析后（采用SephacryS-200HR柱层析结合示差检测器测定不同组分的相对分子量，精确称取葡聚糖系列标准品各10mg，用1mL去离子水溶解后上柱，以0.5 mol/L NaCl 溶液连续梯度洗脱并收集组分。
测定蓝色葡聚糖的洗脱体积V o及每种标准葡聚糖的洗脱体积V e，以分子量对数lgMw对V e/V o制作标准曲线，得回归方程Y=﹣1.1316x+6.1065，R2=0.9947。
），得到MMWF1、MMWF2、LMWF1和LMWF2四个组分。
检测各组分的化学组成，MMWF1、MMWF2、LMWF1和LMWF2的总糖含量分别为57.89%、55.45%、56.18%和52.64%；硫酸基含量分别为18.89%、25.11%、14.42%和19.76%；岩藻糖含量分别为15.77%、17.91%、13.44%和16.49%；糖醛酸含量分别为6.34%、6.31%、6.28%和6.17%。
MMWF1、MMWF2、LMWF1和LMWF2平均分子量分别为16320 u、15490 u、7650u 和7210 u。
1.2 实验动物昆明种雄性小鼠(实验动物许可证号SCXK(粤) 2013-0003)，体重20±2 g，解放军湛江四二二医院动物试验中心提供。
1.3 主要试剂猪胆盐（北京奥博星生物技术有限责任公司），生化试剂；洛伐他汀（湛江霞山大森林药店）；胆固醇（广州鼎国生物技术有限公司），饲料级；CA T测试盒、MDA测试盒、POD测试盒、GSH-PX测试盒、SOD测试盒和考马斯亮蓝蛋白定量测试盒在南京建成生物试剂有限公司采购。
1.4 仪器设备AUW120型电子分析天平（日本岛津），T25电动匀浆机（德国IKA公司），DC 12H氮吹仪（上海安普科学仪器有限公司），UV-3200PC紫外分光光度计（上海美谱达有限公司），CR22G高速冷冻离心机（日本日立公司），FORMA 700超低温冰箱（美国Thermo 公司），MK3型酶标仪（上海热电仪器有限公司），GZX-9240数显鼓风干燥箱（上海博讯实业有限公司医疗设备厂）。
