肯德基消费者行为分析报告
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肯德基消费者行为分析报告1. 引言肯德基是全球最大的快餐连锁品牌之一,以其独特的炸鸡产品和快捷的服务而闻名。
本文旨在对肯德基消费者行为进行全面的分析,以了解消费者在选择肯德基就餐时的决策过程和动机。
2. 调查方法为了获取关于肯德基消费者行为的信息,我们采用了多种调查方法,包括问卷调查和个人访谈。
我们在不同的城市选择了一定数量的调查对象,以确保样本的多样性和代表性。
3. 消费者特征通过我们的调查,我们可以看出肯德基消费者具有以下一些特征:•年龄分布广泛:肯德基吸引了各个年龄段的消费者,但在18-35岁的年轻人中更为受欢迎。
•收入水平不同:肯德基的消费者收入水平多样化,有些消费者是高收入群体,而有些则属于低收入群体。
•教育程度不同:肯德基消费者的教育程度各不相同,既有大学生,也有只完成中学学业的人群。
4. 消费决策过程肯德基消费者在做出就餐决策时往往经历以下几个步骤:•意识到需求:消费者通常在感到饥饿或者对肯德基产品有兴趣时会产生就餐需求。
•信息搜索:消费者会通过不同渠道寻找关于肯德基的信息,如朋友推荐、广告宣传、互联网搜索等。
•评估和比较:消费者在选择肯德基之前会评估其他竞争品牌的优势和劣势,并进行比较。
•决策和购买:最终消费者会根据评估和比较的结果做出决策,并进入购买阶段。
•满意度评估:消费者在享用肯德基餐点后会对其满意度进行评估,这将影响他们未来的购买决策。
5. 消费动机我们的调查发现,肯德基消费者选择就餐的主要动机有以下几个方面:•方便快捷:肯德基提供快速、方便的用餐体验,特别适合那些工作忙碌或者时间紧迫的消费者。
•品质与口味:肯德基的食材新鲜、口感美味,这也是吸引消费者的关键因素之一。
•社交因素:许多消费者选择肯德基是为了与朋友、家人或同事一起共享美食的社交体验。
•品牌形象:肯德基作为全球知名品牌,其形象和信誉对消费者的决策也有一定影响。
6. 未来发展趋势基于我们的研究结果,我们认为肯德基在未来可以关注以下几个方面来进一步吸引消费者:•增强健康饮食意识:越来越多的消费者关注健康饮食,肯德基可以推出更多低脂、低热量的食品选择。
关于肯德基的调查报告一、摘要二、调查对象三、时间、地点四、调查的目的五、调查内容六、调查方式七、调查报告分析八、肯德基未来发展趋势和建议九、总结连锁经营管理家明一、摘要:为了了解肯德基的市场经营发展优势,我们在步行街进行了实地问卷调查,市场调研,结合网上肯德基的相关信息,完成此次调查报告。
并且对此次的调查报告进行系统的分析,还用了excel软件进行数据分析,提供可以参考的结论和建议。
二、调查对象:年青人群三、地点:步行街时间:1月5号上午四、调查的目的:通过市场调查,了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查,了解肯德基在中国的发展状况,通过调查,了解肯德基的发展优势。
五、调查内容:对品牌经营的调查:消费者对“快餐”品牌的偏好选择。
对消费者的调查:消费者选择肯德基的原因所在:食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。
对消费的构成调查:消费者的性别、职业、收入。
对肯德基的品牌调查:消费者的认可度、满意度、知名度。
对影响消费者因素调查:快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。
对消费者的购买行为调查:为什么买?怎么买?何时买?买的量?对消费者对肯德基的建议调查:如降低价格增加食品组合实行会员制等六、调查方式:1、问卷调查法:问卷调查,按照问卷填答者的不同,可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。
其中,·自填式问卷调查,按照问卷传递方式的不同,可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查;代填式问卷调查,按照与被调查者交谈方式的不同,可分为访问问卷调查和电话问卷调查。
问卷调查准备阶段:1、准备问卷:1)准备好调查的文件,包含问卷表工作流程主要的任务2)准备问卷调查清单,作为调查的框架3)为调查数据过程中不清楚的主要项目做个备注2、进行问卷调查:在步行街的联华购物中心进行问卷调查,分人群的开展调查工作,选对调查对象主要面向青年人群,做到礼貌的和接受调查者交流,并适时的做好记录。
3、汇总调查信息:进行信息汇总,把搜集的各种信息进行综合整理,做出一个调查描述,并且随时进行材料补充记录。
肯德基消费者满意度调查报告调查背景肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,属于百姓餐饮集团,他的标记英文缩写是KFC,它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌.1.引言随着经济的发展,人们的生活节奏加快,人们越来越热衷于一些快餐食品,而肯德基亦属于快餐类得餐饮行业,所以越来越多的人去肯德基消费,为此我们针对肯德基的市场满意度进行了一次调查.2.调查目的调查了解消费者对肯德基的价格、卫生、服务、质量等方面的满意度3.调查内容本次市场调查项目是围绕调查目的来确定的,具体调查内容如下:1)调查对象的基本信息(包括年龄)2)调查对象平均每月去肯德基的次数3)调查对象每次在肯德基的消费情况4)调查对象对肯德基的价格、食品质量、服务人员的态度等的满意情况5)吸引消费者去肯德基消费的原因6)肯德基有哪些需要改善的及我们提出的建议等4.调查对象无锡职院在校大学生-20份附近去肯德基消费的居民-20份5.调查方法及方式采用抽样调查方法,样本容量40份。
学校的调查我们采用敲门进宿舍,随机让同学帮我们填问卷,在校外的调查我们采用拦截式的方式来让过往的行人给我们填问卷。
6。
时间进度周一,确定调查课题,编写大纲,设计问卷周二至周四,打印问卷,出去调查,整理分析资料,写报告跟心得周五,答辩7.调查结果(一)问卷调查情况在校内调查还算比较顺利,因为学生一般都是肯德基的常客,对肯德基还算比较了解,再加上他们时间还算比较充裕,所以都乐意帮我们填问卷。
在外面调查就有的比较困难了,因为有的人行走比较匆忙,还未等我们拿出问卷,他们就说有事,忙啊什么的就走了,但我们没有放弃,继续寻找调查目标,最终完成了调查问卷。
此次我们共发放问卷40份,回收40份有效问卷,以下是我们的调查结果:图一根据我们的问卷显示:去肯德基消费的人群大多数是21—30岁这个年龄段。
据我们分析:21-30岁的人群一般情况下都是学生或者是才毕业刚开始忙于上班的上班族,他们相较于年龄大一些的人来说更喜欢一些外来的事物,而肯德基发源于美国,对于吃惯了馒头,米饭,面条的人们来说去尝尝来自国外的洋快餐是一种不小的诱惑力。
第1篇一、引言肯德基(KFC)作为全球知名的快餐连锁品牌,自1930年创立以来,以其独特的炸鸡风味和优质的服务在全球范围内赢得了广大消费者的喜爱。
在中国市场,肯德基自1987年进入以来,经历了快速的发展,成为了国内快餐行业的领军品牌。
本报告旨在通过对肯德基市场的深入调研,分析其市场现状、竞争格局、消费者行为以及未来发展趋势,为肯德基在中国市场的战略规划提供参考。
二、市场概况1. 市场规模根据中国连锁经营协会发布的《2019年中国连锁餐饮行业年度报告》,2019年中国快餐市场规模达到1.15万亿元,同比增长8.6%。
其中,肯德基作为主要参与者之一,市场份额约为6%,位居行业前列。
2. 市场分布肯德基在中国市场的门店遍布全国,覆盖城市和乡镇。
一线城市和发达地区是肯德基的主要市场,但随着三四线城市消费升级,肯德基也在积极拓展这些市场。
三、竞争格局1. 竞争对手肯德基在中国市场的竞争对手主要包括麦当劳、必胜客、德克士、真功夫等国内外知名快餐品牌。
这些品牌在产品、服务、价格等方面与肯德基展开竞争。
2. 竞争分析(1)产品竞争:肯德基以其独特的炸鸡风味和丰富的产品线占据市场优势,但麦当劳、必胜客等品牌也在不断推出新品,以迎合消费者需求。
(2)服务竞争:肯德基注重顾客体验,提供快速、便捷的服务。
但德克士等品牌通过线上外卖平台,提供更加便捷的服务。
(3)价格竞争:肯德基在价格方面相对较高,但通过优惠活动、套餐销售等策略,保持了一定的价格竞争力。
四、消费者行为分析1. 消费者画像肯德基的主要消费群体为年轻人和儿童。
他们追求时尚、快捷的生活方式,对美食品质有一定要求。
2. 消费习惯(1)就餐时间:消费者选择在午餐和晚餐时间就餐,周末和节假日消费需求较高。
(2)就餐地点:消费者倾向于在商场、超市、学校等公共场所就餐。
(3)消费方式:线上外卖和线下堂食并存,线上外卖占比逐年上升。
五、市场发展趋势1. 健康化随着消费者对健康饮食的关注度提高,肯德基需要调整产品结构,推出更多低脂、低盐、低糖的健康食品。
关于肯德基的调查报告一、摘要二、调查对象三、时间、地点四、调查的目的五、调查内容六、调查方式七、调查报告分析八、肯德基未来发展趋势和建议九、总结连锁经营管理家明一、摘要:为了了解肯德基的市场经营发展优势,我们在步行街进行了实地问卷调查,市场调研,结合网上肯德基的相关信息,完成此次调查报告。
并且对此次的调查报告进行系统的分析,还用了excel软件进行数据分析,提供可以参考的结论和建议。
二、调查对象:年青人群三、地点:步行街时间:1月5号上午四、调查的目的:通过市场调查,了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查,了解肯德基在中国的发展状况,通过调查,了解肯德基的发展优势。
五、调查内容:对品牌经营的调查:消费者对“快餐”品牌的偏好选择。
对消费者的调查:消费者选择肯德基的原因所在:食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。
对消费的构成调查:消费者的性别、职业、收入。
对肯德基的品牌调查:消费者的认可度、满意度、知名度。
对影响消费者因素调查:快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。
对消费者的购买行为调查:为什么买?怎么买?何时买?买的量?对消费者对肯德基的建议调查:如降低价格增加食品组合实行会员制等六、调查方式:1、问卷调查法:问卷调查,按照问卷填答者的不同,可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。
其中,·自填式问卷调查,按照问卷传递方式的不同,可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查;代填式问卷调查,按照与被调查者交谈方式的不同,可分为访问问卷调查和电话问卷调查。
问卷调查准备阶段:1、准备问卷:1)准备好调查的文件,包含问卷表工作流程主要的任务2)准备问卷调查清单,作为调查的框架3)为调查数据过程中不清楚的主要项目做个备注2、进行问卷调查:在步行街的联华购物中心进行问卷调查,分人群的开展调查工作,选对调查对象主要面向青年人群,做到礼貌的和接受调查者交流,并适时的做好记录。
3、汇总调查信息:进行信息汇总,把搜集的各种信息进行综合整理,做出一个调查描述,并且随时进行材料补充记录。
关于肯德基消费者行为分析的调查报告内容摘要肯德基源于美国,是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球拥有10000多家餐厅,截止到2007年11月底,肯德基在全国200多个城市已经拥有2000余家餐厅。
严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。
肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国,使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同,并给人们的服务观念带来了重大影响.此次调查的对象是以肯德基通州西门店为主要调查场所。
调查采用问卷抽样调查的形式,内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况,共发放和回收有效问卷50份。
在此基础上,我们利用Excel 软件对调查数据进行汇总整理和统计分析,总结出目前消费者对于肯德籍的消费行为的具体特征和原因,同时根据这些特点得到相应的结论,并提出自己的建议。
一、调查背景作为最早进入中国市场的西式快餐,肯德基KFC因其独有的美食,被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”西餐,并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。
肯德基KFC已成长为中国餐饮业规模最大,收益最好的第一餐饮品牌。
二、调查目的为了更好地了解消费者对肯德基的满意和喜爱程度,以及消费者选择肯德基这种洋快餐的理由,我们特地在通州地区做了一次调查。
三、调查范围和对象(一)调查范围我们此次调查是以肯德基通州西门店为中心,进行实地调查。
(二)调查对象因为我们主要是调查消费者选择肯德基的理由,还有他们对肯德基店的满意程度,所以我们主要选择了经常光顾肯德基的年轻人以及小朋友。
四、调查的主要内容此次调查采用问卷调查的形式。
调查问卷共设计了8个题目,其中有关肯德基情况调查的题目共有6个,有关被访者背景资料的题目共有2个,内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况,以便于我们进行相关方面的调查。
调查问卷见附录一。
五、调查方法(一)调查方式和方法这次关于肯德基消费者行为分析的调查主要采用抽样调查的方式。
关于肯德基的调查报告一、摘要二、调查对象三、时间、地点四、调查的目的五、调查内容六、调查方式七、调查报告分析八、肯德基未来发展趋势和建议九、总结连锁经营管理家明一、摘要:为了了解肯德基的市场经营发展优势,我们在步行街进行了实地问卷调查,市场调研,结合网上肯德基的相关信息,完成此次调查报告。
并且对此次的调查报告进行系统的分析,还用了excel软件进行数据分析,提供可以参考的结论和建议。
二、调查对象:年青人群三、地点:步行街时间:1月5号上午四、调查的目的:通过市场调查,了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查,了解肯德基在中国的发展状况,通过调查,了解肯德基的发展优势。
五、调查内容:对品牌经营的调查:消费者对“快餐”品牌的偏好选择。
对消费者的调查:消费者选择肯德基的原因所在:食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。
对消费的构成调查:消费者的性别、职业、收入。
对肯德基的品牌调查:消费者的认可度、满意度、知名度。
对影响消费者因素调查:快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。
对消费者的购买行为调查:为什么买?怎么买?何时买?买的量?对消费者对肯德基的建议调查:如降低价格增加食品组合实行会员制等六、调查方式:1、问卷调查法:问卷调查,按照问卷填答者的不同,可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。
其中,·自填式问卷调查,按照问卷传递方式的不同,可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查;代填式问卷调查,按照与被调查者交谈方式的不同,可分为访问问卷调查和电话问卷调查。
问卷调查准备阶段:1、准备问卷:1)准备好调查的文件,包含问卷表工作流程主要的任务2)准备问卷调查清单,作为调查的框架3)为调查数据过程中不清楚的主要项目做个备注2、进行问卷调查:在步行街的联华购物中心进行问卷调查,分人群的开展调查工作,选对调查对象主要面向青年人群,做到礼貌的和接受调查者交流,并适时的做好记录。
3、汇总调查信息:进行信息汇总,把搜集的各种信息进行综合整理,做出一个调查描述,并且随时进行材料补充记录。
关于肯德基消费人群的调查报告0944201453690 霍焕君 09秋社会工作一企业概括:肯德基是百胜餐饮旗下的一个底端品牌,其中必胜客、塔可钟、东方既白等都是百胜餐饮企业的,而我就在肯德基就职,相对的也较了解一些。
肯德基中国餐厅,成立于1987年,目前在中国各地拥有约1100家餐厅,1987年北京正阳门餐厅正式开始营运,肯德基进入中国已经整整十八年。
十八年以来,肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个城市为广大中国顾客提供品质优良、口味适合的营养美食。
二调查目的:肯德基德东西真的有营养吗,没错,肯德基为了迎合广大的中国顾客制作了一系列的各口味产品,油条:说是说没有加明矾,我们可以吃的更营养,但是它是冷冻的,放了几个月不等,然后再解冻,再卖。
豆浆:广告说是春豆浆,其实也不过是豆浆粉冲出来的而已。
川辣嫩牛五方:为了吃吃辣的中国人二制作的。
electricity at no cost, revenue from electricity sales. Poverty alleviation to the removal, to desperate farmers out of poverty, in conjunction with urbanization, new communities are centrally placed. Poverty in the enterprise, enterprise more powerful, more social responsibility, they should allow more people to enjoy the fruits of development. Conditions to encourage private enterprises to establish Charity Fund for poverty alleviation, employment, grants, financial aid and other forms of poverty alleviationactivities, let poverty alleviation aid corporate social responsibilityin the specific embodiment, the proper meaning of giving back to the community. Finally reveals to implement poverty alleviation policies, older age, incapacity, cannot be achieved through industry support and employment support, such as poverty, children and unable to support the poor, Lo-Fi policy reveals the role to play, eventually incorporatedinto the low range, and fundamentally solve the problem of poverty. (C) establishing and perfecting retreat mechanism. Poverty alleviation is a dynamic project, we must strengthen the farmers ' information management, dynamic management of poor, really "poor" no place to hide, "poverty" a timely exit, "poor" and "return to the poor" get maximum support and help. To build up the information network system of the poor, povertythe basic information and dynamic entry to the system, to implement dynamic management. According to pro-poor development, timely adjustment on一系列产品都是在取悦中国消费者,我只所以调查是想清楚知道肯德基德消费人群是哪些。
肯德基快餐的市场情况调查问卷1、您的性别是?A 男B 女2、您的年龄是?A 6-14岁B 15-25岁C 25-35岁D 35岁以上3、您每月的收入是?A 1000元以下B 1000-2000元C 2000-4000元D 4000元以上4、您在肯德基消费时会考虑以下哪些因素?(多选)A 价格B 质量C 味道D 种类E 服务F 就餐氛围G 地理位置 H其它您最看重的是?()5、您喜欢在以下哪家快餐店消费?A 肯德基B 麦当劳C 华莱士D 必胜客E 九龙塘F 巨人G 其它您最喜欢的是?()6、您对肯德基的布局满意吗?A 很满意B 满意 C一般 D 不满意7、您对肯德基快餐满意吗?A 很满意B 满意C 一般D 不满意8、您觉得肯德基快餐的价格如何?A 非常贵B 贵C 刚好D 不贵9、您觉得肯德基快餐的味道如何?A 非常好B 好C 一般D 不好10、您对肯德基快餐的质量满意吗?A 非常好B 好C 一般D 不好11、您觉得在肯德基吃快餐的氛围如何?A 非常好B 好C 一般D 不好11、您觉得肯德基快餐相对其他同类产品有哪些优势?(多选)A 食物种类丰富B 味道好C 价格合理D 可以吃到本土产品E 没优势F 其他12、您心目中的快餐馆是什么样的?(多选)A 中西结合B 产品多样化C 味道独特美味D 有质量保证E 价格合理 F 便于携带 G 产品有创新 H 其他本次调查共发放问卷300份,对赣州地区人群对肯德基的接受度、满意度、忠诚度、选择肯德基时考虑的因素、以及肯德基产品的市场供应情况和竞争对手的情况调查。
其中男性消费者占55%,女性消费者占45%,男性消费者所占比例略高于女性消费者。
消费者年龄主要集中在14-25岁,占62.5%,25—35岁年龄段消费群体也不可忽视,占总调查者的25%。
(1)客户群分析:据统计结果可知,到肯德基消费的男女消费者所占比例基本持平,男性消费者略高于女性消费者,另据小组成员在大润发蹲点统计,情侣一起进餐的比重较大,约占所有消费者的27.7%。
目录一、产品策略与消费者 (2)二、价格策略与消费者 (3)三、促销策略与消费者 (4)(一)广告 (4)(二)丰富的促销活动 (4)1、儿童生日会 (4)2、营养早餐 (4)3、折价促销 (4)(三)公共关系——社会责任 (5)四、渠道策略与消费者 (5)(一)准确选址 (5)(二)制定了中西方相结合的战略 (5)(三)从分利用媒介资源 (5)五、有形展示与消费者 (6)(一)物质环境方面 (6)(二)信息沟通方面 (6)(三)价格方面 (7)六、人员与消费者 (7)七、过程 (7)八、总结 (8).肯德基消费行为分析报告内容摘要1987年,肯德基作为“洋文化”第一次走进国门,随后在中国各地迅速兴起,引领了中国消费者走进现代化快餐的新时代,使中国消费者能够尝试到与中式快餐不同的体验。
同时,肯德基的严格标准的管理以及统一的服务理念日也给中国消费者带来与众不同的冲击。
近年来,随着肯德基在国内风生水起,与之相关的事件也让人们对肯德基这一品牌众说纷坛,肯德基在人们的心目中还会这么完美吗?消费者又是用怎样的态度看待肯德基的各种策略的呢?关键字消费者行为策略一、产品策略与消费者图(1)图(2)根据市场调查上述调查“你觉得肯德基食品质量如何”(图1)得出数据可知消费者对肯德基的产品的质量满意程度比较高,能够得到大多数消费者的认可与接受。
在向消费者提出的问题“经过肯德基的“豆浆事件”你还会继续光顾肯德基吗?”中可知,其品牌深入消费者的思想,消费者对肯德基有很高的忠诚度,即使发生负面的事件对消费者的忠诚度也影响极少。
肯德基是全球最大的快餐企业。
然而,在其整个的发展过程中,肯德基向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等。
即便有变化也只是原有基础上的细微变化。
肯德基对食品的标准化不仅有着定性的规定,而且有着定量的规定。
肯德基在进入中国市场后,制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的营销战略。
在不断调查与摸索中,根据中国的饮食文化和传统习惯,走产品的本土化生产路线。
在产品本土化上肯德基不遗余力,采取了三管齐下的方式。
第一,对异国风味进行中式改良,如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造;第二,推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐,如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等;第三,开发具有中国地域特色的食品,如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。
肯德基试图让自己成为中国人的一种生活方式,成为中国普通人的邻居,真正融入中国人的生活。
肯德基产品质量是吸引广大消费者的首要因素,也是企业立足市场的基础。
产品质量主要表现在用料是否考究,风味是否独特及制作是否精细等几个方面。
肯德基的独特风味令世人津津乐道,其色香味俱佳的快餐食品让人喜爱有加,许多消费者特别是儿童只要去过一回,还想去第二、第三回,这是因为他们的质量确实让人无可挑剔。
例如,“吮指原味鸡”。
北京肯德基有限公司总经理刘建明说“吮指原味鸡”,是因为吃这种鸡块时,多汁的鸡块会顺着手指向下流,食者会因其特别味美而用嘴将其舔掉,所以得名。
而肯德基的目标正是这样,努力给食者留下难忘的用餐体验。
肯德基的宗旨是顾客至上,奉行“以人为本”,并且通过广告、新闻等多种渠道,向消费者宣传肯德基“贴近生活,温暖人心”的形象。
肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛,这一定位符合中华民族的文化。
在中国,家的概念有着去足轻重的地位,温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望,而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契,使得这一西餐品牌更加亲近。
尽管维系和巩固品牌对肯德基而言无比重要,肯德基仍旧认为品牌资产源自于顾客资产,除了大量的传播之外必须从顾客接触的每一点精心呵护,只有提高顾客的满意程度才有可能打造强势品牌,立于不败之地。
肯德基以回头率划分消费者,重度消费者是指一个星期来一次,中度消费者是指大约一个月来一次,轻度消费者是指半年来一次。
肯德基的顾客满意链主要包括市场渗透,不断以巨大的投入去寻找中国人快餐的解决方案;常顾客计划,保有重度消费者对肯德基的忠诚度;通过“业务冠军挑战赛”来提高服务质量,降低顾客的不满意程度;新产品开发,顾客能享受到更完整更符合饮食习惯的产品;新市场开发,使得轻度消费者能增加消费频率或消费金额,通过不断地开店来实现便利性,连绵不断的全年统一促销企划。
二、价格策略与消费者图(3)图(4)根据上述调查数据图(3)可知有67.33%消费者认为肯德基的价格相对偏贵,34.78%认为价格相对合理,只有 1.45%认为价格便宜。
由图(4)知消费者每次在肯德基消费20-50元的占60.87%,50-80元占26.09%,总体数据显示,肯德基的价格能够使消费者总体接受。
(一)肯德基提供给消费者合理的价格。
肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价,将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配,发放优惠券给顾客,适当调低价格,达到促销的目的,同时也使点餐速度得到大大提高。
降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶,总之就是给消费者一点小恩小惠,用优惠让利诱惑消费者,吸引消费者不断地购买。
就整个市场而言,在成本上升的时候,通过涨价来调整收益是一种正常的市场反应。
而且肯德基的涨价非常巧妙——改变套餐组合、推出新产品。
这种细微的变化使消费者通常感觉不到价格也在变化,而肯德基也可以随时根据市场的反应来做出相映的调整。
对于中国的消费者而言,在肯德基的消费只是一种“服务”消费,真正“吃什么”显的比较次要,所以价格的少许变动是不会对销售有影响的。
三、促销策略与消费者图(5)图(6)(一)广告由市场调查得出如图(5),肯德基的各种促销策略如电视、广播、报纸、杂志、街头海报、网络、传单等方式,消费者受影响最大是电视广告,其次是街头海报以及网络,肯德基利用大量的广告的吸引消费者的眼球。
平面广告和媒体宣传新上市的新产品的诱人美味形象,抓住消费者的胃口,消费者逛街或者下班回家的时候总是受到街头平面广告的影响不用自主购买肯德基。
同时,肯德基采用发优惠劵的方式来吸引消费,让正在犹豫吃什么的消费者先入为主选择了消费肯德基。
肯德基通过广告来提高消费者对肯德基的认知,一系列动态的电视广告来冲击消费者的视觉,让消费者脑子形成知觉,目的是让消费者更加了解肯德基的产品从而吸引消费者来消费。
据市场调查如图(6),消费者大多数认为广告偶然能影响他们对肯德基的的消费,因此广告是非常必要的,肯德基应该继续打造更有创意的广告,但是需要注意公共广告的宣传需要有度,避免引起消费者的反感。
(二)丰富的促销活动1、儿童生日会2009夏季生日会——“相聚“KFC,生日乐悠悠”,让孩子度过一个丰富多彩的生日,不以盈利为目的,树立了企业形象。
肯德基利用开生日会来提高孩子们对肯德基的更加宠爱,孩子们在肯德基玩得开心更能提高肯德基在家长消费者心目中的地位,这不失为一个很高明的促销活动。
2、营养早餐营养早餐是肯德基为了迎合中国消费者的口味特别制作,更推出了米粥、豆浆油条来吸引消费者,使肯德基与消费者更亲近。
3、折价促销肯德基的折价促销特别是网上折价订餐目前特别流行,通过更加优惠的价钱使更多的经济不那么好家庭能尝试到肯德基,更加平民化。
从而提高了肯德基的企业形象。
但是值得注意的是折价促销的活动规则要更加明确,前一段时间的肯德基“秒杀事件”就是一个失败的例子。
(三)公共关系——社会责任肯德基充分发挥公共关系的作用搞好与消费者的关系树立企业良好的形象。
消费者面对有慈善心的企业有特别的情结同时对于一些有意义的慈善活动都会大力支持。
前提是肯德基要把活动做得有信服力。
1、“捐一元献爱心送营养”是中国目前与人数最多的群众性公益项目之一,为灾区小学生“捐一元献爱心送营养”活动,通过百盛遍布全国的餐厅,倡议消费者一人捐一元,为灾区儿童健康成长伸出援助之手2、情系玉树学生,中国肯德基紧急捐助200万元,百盛餐饮集团中国事业部旗下基于4月15日紧急作出决定,通过中国基金会,向灾区捐款200万元。
3、“中国肯德基曙光基金”是百盛投资有限公司及其所属德肯德公司委托中国青少年发展基金会设立的资助贫困大学生的专项公益基金。
四、渠道策略与消费者(一)准确选址图(7)在我们市场调查中向顾客提问到“在肯德基消费的原因”如图(7)显示出大部分消费者更倾向于肯德基交通方便快捷这个优势,其次是肯德基的食物美味,其他原因比如广告宣传好、价格合理品牌好等的选择率差别不大。
肯德基作为西式的快餐通常会满足各种上班族、学生等人的需要,消费者无论是上班、上学、逛街或其他原因总会留意周围最能方便自己的饮食产所。
而肯德基打入中国市场首先集中精力占领辐射能力最强的大城市,再扩散到中小城市,在人流密集区域,交通发达地带,经济繁华地带进行选址开店,因此,繁华的商业街是人们上班逛街的好地方,肯德基选择在交通发达繁华的地带开店无疑能受到广大群众的欢迎。
(二)制定了中西方相结合的战略中国素有早餐喝粥的习惯。
肯德基为中国消费者定制了香菇鸡肉粥和油条。
为了满足消费者对早餐的营养要求,又专门研发了含有鸡蛋的芝士蛋堡,组成一个中西合璧的早餐系列。
通过打造情感牌的渠道吸引了中国的消费者。
(三)从分利用媒介资源肯德基产品上市以及推广的视觉宣传活动主要锁定在平面广告宣传和媒体广告宣传上,情感融入是肯德基电视广告宣传在中国能够深入人心。
中国人向家,重团圆,重感情。
肯德基巧妙地将情感表现融入产品宣传,将亲情、爱情、友情与产品牵线,将产品的特色融于简洁的系列故事情节中,让消费者留下美好的记忆。
五、有形展示与消费者图(8)图(9)在肯德基服务方式和标准化方面,根据上述调查数据如图(8),我们可以知道,只有15.71%消费者持否定态度,大部分都持认可(一般以上)态度,其中还有42.86%消费者持肯定(满意以上)态度,可见肯德基的服务方式和标准化是比较成功的。
在肯德基的用餐环境方面如图(9),只有1.43%的消费者对肯德基不满意,高达98.57%的消费者持认可态度,可见肯德基的用餐环境在行业中属于一流的,得到绝大多数的消费者支持。
总的来说,这两条信息显示出肯德基在有形展示方面的策略是成功的,能促使消费者对肯德基服务质量产生“优质”的感觉。
餐饮业的有形展示可分为物质环境、信息沟通和价格。
肯德基非常重视服务的有形展示,它在餐厅的建筑、装修和气氛的营造等方面处处显示了自己的与众不同的特色,这些都反映了肯德基有形展示策略的成功。
(一)物质环境方面(1)餐厅的外部形象设计:肯德基的餐厅形象特点鲜明,“KFC”标志和肯德基爷爷的头像令人一眼就认出这是肯德基餐厅。
室内装修:肯德基餐厅的设施和内部布局也很有特色,进出门及两侧的窗户采用钢化玻璃,以保证安全,餐厅和厨房全部采用美国进口防滑砖,这种砖吸水性特别好,且容易清洁。