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羧酸和酯的同分异构体

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羧酸、酯的同分异构体

羧酸、酯的同分异构体

C．加热溶液，通入足量的CO2
D．与稀H2SO4共热后，加入足量的Na2CO3溶液
下列对有机物的叙述中，不正确的是( )
A．常温下，与NaHCO3溶液反应放出CO2气体
B．能发生碱性水解，1mol该有机物完全反应需消耗8mol
NaOH
C．与稀硫酸共热时，生成两种有机物
D．该有机物的分子式为C14H10O9
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1.有机物甲的分子式为C9H18O2，在酸性条件下甲水解为 乙和丙两种有机物，乙和丙的分子量相同，则甲的结构
有_1_6_种,若乙经一系列氧化最终可转化为丙的同类物质， 则甲的结构有__8___种。
2.C8H16O2可实现下列转化，则A的结构有多少种？ 3.提纲3：若C、E均不能发生银镜 反应，则A的可能结构有多少种？ 若C、E均能发生银镜反应，则A的可能结构有多少种？
(3)柠檬醛有多种同分异构体，能满足下列条件的同
分异构体有1？5种。(已知C3H6ClBr有5种结构)
A.含有一个六元环
，六元环上只有一个取代
基；B.能发生银镜反应。
6.分子式为C6H12O3的有机物A，不含支链，且含有 羧基和羟基，在浓硫酸作用下生成六元环酯B，写出 AB的结构简式。 7.A到F可知，A的结构为？
A．①②B．②④
C．③④ D．②③
3.只用一种试剂便可将苯、苯酚、四氯化碳、乙醛4种无色液体进 行鉴别，这种试剂是( )
①银氨溶液 ②新制的Cu(OH)2悬浊液 ③NaOH溶液 ④溴水
A．仅①④
B．仅②③
C．①②③④ D．仅①②④
4.用化学方法鉴别，苯，甲苯，乙醇，1－己烯，甲醛，苯酚，
最好依次用哪组试剂（ ）
下列化合物中，不属于酯类的是（ ）

人教版(2019)高中化学选择性必修3第三章第四节第2课时 羧酸衍生物

人教版(2019)高中化学选择性必修3第三章第四节第2课时 羧酸衍生物
4．含相同碳原子的饱和一元酸和酯互为同分异构体对吗？并举例说明。 提示：对，如CH3CH2COOH与CH3COOCH3互为同分异构体。
目录
1．酯的水解原理及程度
(1)反应原理
酯水解反应中断裂酯基(
)中的碳氧单键。
(2)水解程度
酯在酸性条件下的水解不完全，可生成醇和羧酸，为可逆反应；在碱性条
件下完全水解，生成醇和羧酸盐，为不可逆反应。
(1)水解反应(以硬脂酸甘油酯为例) ①在酸性条件下水解反应的化学方程式为
。
.
目录
②在NaOH溶液中发生水解反应(皂化反应)的化学方程式为
。
目录
(2)油脂的氢化 如油酸甘油酯通过氢化反应转变为硬脂酸甘油酯的化学方程式为
。
目录
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。 地沟油严禁提炼为食用油，但可以回收利用转化为生物柴油、制取肥皂等，生物 柴油是指由动植物油脂(脂肪酸甘油三酯)与醇(甲醇或乙醇)经酯交换反应得到的 脂肪酸单烷基酯，可以替代普通柴油使用的清洁的可再生能源。反应方程式为
3．某种有机物的结构为
，它属于油脂吗？
提示：不属于。因为有一个烃基不是高级脂肪酸的烃基。
目录
4．如何利用化学方法鉴别植物油和矿物油？ 提示：植物油属于油脂，在碱性条件下水解，矿物油的主要成分为烃类， 不与碱反应。故取少量液体，加含酚酞的NaOH溶液，加热，若不分层， 红色变浅的为植物油，若分层，颜色无变化的为矿物油。
实验1：酸碱性对酯水解的影响
实验 步骤
分别取 6 滴乙酸乙酯于 3 支试管中，然后向 3 支试管中分 a
别加入水、稀硫酸、氢氧化钠溶液
b 振荡均匀后，把 3 支试管都放入 70～80 ℃水浴加热

羧酸 酯

羧酸 酯

5、酯的分类
无机酸酯 如：CH3CH2-O-NO2
①酸的不同
硝酸乙酯
分
有机酸酯 如：CH3COOH
类
一元酸酯
②酯基的数目 二元酸酯 如:乙二酸二乙酯
多元酸酯 如:油脂
第6一、节酯的酯命名：
酯是按照生成酯的羧酸和醇来命名的。
羧酸的名称在前，醇的名称在后，将“醇”字换成 “酯”字，称为“某酸某酯”。
酸的部分
（1）酯在酸性条件下不完全水解反应式：
O|| R1—C—O—R2
＋
H—
OH
稀硫酸
O
|| R1—C —OH
＋ H—O— R2
（2）酯在碱性条件下完全水解反应式为：
O R C O R′ + NaOH
R COONa +R′OH
如：乙酸乙酯的水解
（1）酸性条件下不完全水解反应式：
CH3COOC2H5 +H2O
软脂酸C15H31COOH
油酸C17H33COOH
3、羧酸的通式
①一元羧酸通式：R（H）—COOH ②饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH
或CnH2nO2
4、羧酸物理性质：
①溶解性：低级酸能与水互溶,酸分子中随碳原 子的增多，溶解度逐渐减小。
②熔点：随碳原子个数增长而升高
稀H2SO4 △
CH3COOH + C2H5OH
（2）碱性条件下完全水解反应式为：
CH3COOC2H5 + NaOH
CH3COO Na + C2H5OH
O
※ 酯的水解时的断键位置 C O 注 ※ 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。
※ 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。 意 ※ 碱除起催化作用外，它能中和生成的

第三章第4节羧酸 羧酸衍生物第2课时进阶检测(原卷版)

第三章第4节羧酸 羧酸衍生物第2课时进阶检测(原卷版)

第三章第4节羧酸衍生物第2课时羧酸衍生物【随堂检测】1.判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”(1)分子式相同的羧酸和酯类互为同分异构体()(2)有酯类的性质也有醛类的性质()(3)所有的酯类物质均有果香味，均可作为香料()(4)乙醛、乙酸和乙酸乙酯中都有碳氧双键，因此都能与H2发生加成反应()(5)在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH()(6)油脂属于酯类，均难溶于水()(7)所有的油脂在酸性条件下或碱性条件下都能发生水解反应()(8)能发生氢化反应的油脂都能使酸性高锰酸钾溶液褪色()(9)酯在碱性条件下的水解称为皂化反应()(10)豆油、汽油、牛油均属于油脂()2．(2020·黑龙江省七台河田家炳高级中学高二期中)胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是() A．C6H5CH2COOH B．C6H7COOHC．C7H5COOH D．C6H5COOH3．(2020·大连高二期末)难溶于水而且比水轻的含氧有机物是()①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁酸⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯A．①②③B．④⑥⑦C．①②④⑤D．②④⑥⑦4．下列说法不正确的是()A．胺和酰胺都是烃的含氧衍生物B．胺和酰胺都含有C、N、H元素C．胺可以认为是烃中氢原子被氨基取代的产物D．酰胺中一定含酰基5．化合物C8H8O2的核磁共振氢谱有四组峰，且峰面积之比为3：2：2：1，分子中含有一个苯环且苯环上只有一个取代基，其红外光谱如图所示。

下列说法错误的是A．该化合物能发生水解反应B．1 mol该化合物在一定条件下可与3 mol H2发生加成反应C．该化合物的化学名称为苯甲酸甲酯D．与该化合物具有相同官能团的芳香化合物的同分异构体有4种(不考虑立体异构)【基础再现】1．在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液共存的化学平衡体系中加入含重氢的水，经过足够长的时间后，可以发现，除了水外，体系中含有重氢的化合物是()A．只有乙醇B．只有乙酸C．乙酸乙酯、乙醇、乙酸D．只有乙醇和乙酸2.化合物乙可由化合物甲经多步反应得到。

2019-2020学年化学人教版选修5同步检测：3.3.2酯 Word版含解析

2019-2020学年化学人教版选修5同步检测：3.3.2酯 Word版含解析

第2课时酯记一记探一探酯的性质1．什么样的酯能发生银镜反应呢？[提示]甲酸某酯中含有醛基，能发生银镜反应。

2．酯在碱性条件下水解程度大，还是酸性条件下水解程度大？[提示]酯在碱性条件下水解程度大，该反应为不可逆反应。

3．所有的酯都可以发生水解吗？[提示]酯有酯基都可以水解。

判一判判断正误(对的在括号内打√，错的在括号内打×)(1)分子式相同的羧酸和酯互为同分异构体。

(√)(2)甲酸、甲酸某酯能发生银镜反应。

(√)(3)羧基和酯基中的碳氧双键均能与H2加成。

(×)解析：羧基和酯基中的碳氧双键不能与H2加成。

(4)酯化反应和碱性条件下酯的水解反应都为可逆反应。

(×)解析：酯在碱性条件下水解不可逆。

(5)在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。

(×) 解析：CH3CO18OC2H5水解产物是CH3COOH和C2H185OH。

练一练1.电视剧《活色生香》向我们充分展示了“香”的魅力。

低级酯类化合物是具有芳香气味的液体，下列说法中，利用了酯的某种化学性质的是( )A ．用酒精可以提取某些花香中的酯类香精，制成香水B ．炒菜时加一些料酒和食醋，使菜更香C ．用热水洗涤碗筷去油腻比冷水效果好D ．各种水果有不同的香味，是因为含有不同的酯解析：A 项，用酒精可以提取某些花香中的酯类香精，是因为酒精是有机物，酯类香精在酒精中的溶解度大于在水中的溶解度，这利用的是萃取原理，属于物理性质，故A 错误；B 项，料酒与醋发生酯化反应生成酯类物质，因此可以使菜更香，此属于羧酸与醇的性质，不是酯类的性质，故B 错误；C 项，酯类水解反应为吸热反应，此为酯类的化学性质，故C 正确；D 项，闻到水果的香味，是由于分子是不断运动的，与化学性质无关，故D 错误，故选C 。

答案：C2．某有机物X 能发生水解反应，水解产物为Y 和Z 。

同温同压下，相同质量的Y 和Z 的蒸气所占体积相同，化合物X 可能是( )A ．甲酸丙酯B ．甲酸乙酯C ．乙酸甲酯D ．乙酸乙酯解析：饱和一元羧酸的相对分子质量等于碳原子数比它多1的饱和一元醇的相对分子质量，即乙酸的相对分子质量等于丙醇的相对分子质量，甲酸的相对分子质量等于乙醇的相对分子质量。

羧酸和酯

羧酸和酯

一、羧酸1、羧酸：由烃基与羧基相连而构成的有机物。

2、羧酸的分类（1）按分子中烃基的结构分类低级脂肪酸：如乙酸CH3COOH硬脂酸：C17H35COOH羧酸高级脂肪酸：软脂酸：C15H31COOH油酸：C17H33COOH芳香酸：如苯甲酸 C6H5COOH(2)按分子中羟基的数目分类一元酸：乙酸CH3COOH俗名蚁酸二元羧酸：如乙二酸HOOC-COOH多元羧酸：柠檬酸3、一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式一元羧酸的通式：R-COOH 饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n ≥0)饱和一元羧酸的分子式：CnH2nO2（n≥1）4、酸的命名：与醛的命名方法相同HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、CH3CH2COOH(丙酸）CH3CH2CHCOOH 2-甲基丁酸CH35、羧酸的化学通性羧酸分子中都有含有羧基官能团，因此都有酸性，且都能与醇发生酯化反应。

二、乙酸1、乙酸分子结构结构式：结构简式：CH3COOH 官能团：2、乙酸的物理性质强烈刺激性气味；常温下为无色液体；与水、酒精以任意比互溶；熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体。

（冰醋酸由此得名）受C=O的影响：断碳氧单键氢氧键更易断受-O-H的影响:碳氧双键不易断3、乙酸的化学性质1）、酸的通性：（酸性：乙酸>碳酸>苯酚）A、使紫色石蕊试液变色：B、与活泼金属反应：C、与碱性氧化物反应：D、与碱反应：E、与盐反应：代表物 结构简式 羟基氢的活泼性酸性 与钠反应 与NaOH 反应与Na 2CO 3反应 与NaHCO 3反应乙醇 CH 3CH 2OH 中性 能 不能 不能 不能苯酚 C 6H 5OH 比碳酸弱 能 能 能，不产生CO 2 不能 乙酸 CH 3COOH比碳酸强能能能能2）、酯化反应 方程式：定义：含氧酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。

浓硫酸作用：催化剂、吸水剂1. 药品的添加顺序 往乙醇中滴入浓硫酸和乙酸2.试管倾斜加热的目的是什么? 增大受热面积3.浓硫酸的作用是什么？ 催化剂，吸水剂4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 不纯净；乙酸、乙醇5.饱和Na 2CO 3溶液有什么作用？① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇。

羧酸 酯(完整版)

物。
2.酯的通式 （1）一般通式： 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （2）结构通式： （3）一元饱和羧酸酯通式：CnH2nO2（n≥2） 3、官能团：
O R(H) —C—O—R′ 或 RCOOR′
4、同分异构： 同碳数的酯与羧酸互为同分异构体 5、酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 6、酯的命名——“某酸某酯”
23蒸馏水蒸馏水5ml5ml振荡振荡均匀均匀实验步骤实验步骤22将三支试管同时放入将三支试管同时放入70708080的水浴里加热的水浴里加热约约5min5min闻各试管里乙酸乙酯的气味闻各试管里乙酸乙酯的气味实验现象实验现象实验结论实验结论酯的气味未消失酯的气味未消失酯的气味变淡酯的气味变淡酯的气味消失酯的气味消失酯在中性溶液中不水解在酸性中部分水解碱性时完全水解酯在中性溶液中不水解在酸性中部分水解碱性时完全水解11酯的水解反应在酸性条件好还酯的水解反应在酸性条件好还是碱性条件好
【思考】：
乙酸和乙醇是如何反应生成乙酸乙酯的？
=
浓H2SO4
O
CH3 C O C2H5 + H2O
=
【探究】乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
可能一
CH3COOH + HOCH2CH3
浓硫 酸
可能二
CH3COOH + HOCH2CH3
实验验; H2O CH3COOCH2CH3+ H2O
水解原理：酯+水
酸+醇
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解 反应，其中在酸性条件下水解是可逆的， 在碱性条件下水解是不可逆的
强调：
※ 酯的水解时的断键位置
※ 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。 ※ 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。

酯

第三部分：
苹果含有：戊酸戊酯 菠萝含有：丁酸乙酯 梨含有：异戊酸异戊酯 香蕉含有：乙酸异戊酯 1
一、酯的组成和结构
1. 酯的定义：酸（羧酸或无机含氧酸）跟醇反应生成的一类有机 化合物。 2.羧酸酯的一般通式为： 官能团：酯基 饱和一元酯通式：CnH2nO2 饱和一元羧酸与饱和一元酯互为同分异构体
二、酯的物理性质
△
RCOOH+R’OH
在酸性条件下水解生成相应的羧酸和醇 2. 酯的碱性水解 RCOOR’ + NaOH
△
RCOONa+R’OH
在碱性条件下水解生成相应的羧酸盐和醇 【注】 (1) 酯水解反应断键位置：酯基中碳氧单键断 (2) 酯水解反应与酯化反应互为可逆反应
(3) 稀硫酸：催化作用 (4) 氢氧化钠的作用：中和生成的酸，使水解程度增大，若 碱过量则水解进行到底
4
三. 酯的命名：某酸某酯。
四、酯的同分异构体
1、酯类：（书写思路） 2、官能团异构：（与羧酸）
5
【理解与应用】
1. 如何出去下列有机物中的杂质（括号中为杂质），写出有关的 试剂及分离方法。 (1) 乙酸乙酯（乙酸） (2) 乙醇（乙酸） (3) 甲烷（乙烯） 2. 某有机物的结构简式为，它不可能具有的性质是 A. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B. 能水解 C. 能使溴的四氯化碳溶液褪色 D. 能与Na2CO3溶液反应 D
——水解反应 酸性条件下的水解反应：
三、酯的化学性质
CH3COOC2H5 + H2O △ CH3COOC2H5 + NaOH H+ CH3COOH+C2H5OH
碱性条件下的水解反应：
△
CH3COONa+C2H5OH

高中化学必修课----羧酸 酯知识讲解及巩固练习题(含答案解析)

高中化学必修课----羧酸酯知识讲解及巩固练习题（含答案解析）【学习目标】1、掌握乙酸的组成、结构、性质和用途；2、掌握羧酸的组成、结构、性质及其应用；3、了解酯的结构及主要性质；4、掌握重要的有机物之间的相互转化，学会在有机合成与推断中应用。

【要点梳理】要点一、羧酸的结构、通式和性质【高清课堂：羧酸和酯#羧酸的结构特征、分类及饱和一元酸的通式】1．羧酸的组成和结构。

（1）羧酸是由烃基（或H）与羧基相连组成的有机化合物。

羧基（）是羧酸的官能团。

（2）羧酸有不同的分类方法：2．羧酸的分子通式。

一元羧酸的分子通式为R—COOH，饱和一元脂肪羧酸的分子通式为C n H2n O2或C n H2n+1—COOH。

分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。

3．羧酸的主要性质。

（1）羧酸的沸点比相应的醇的沸点高；碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小，直至与相对分子质量相近的烷烃的溶解度相近。

【高清课堂：羧酸和酯#羧酸的化学性质】（2）羧酸的化学性质。

①弱酸性。

由于—COOH能电离出H+，使羧酸具有弱酸性。

而羧酸具有酸类物质的通性。

如：2RCOOH+Na2CO3—→2RCOONa+CO2↑+H2ORCOOH+NH3—→RCOONH4常见的一元羧酸的酸性强弱顺序为：②酯化反应。

注意：可以用同位素示踪法证实酯化反应过程是羧酸分子中羧基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分相互结合成酯。

无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如：C2H5OH+HONO2—→C2H5—O—NO2+H2O（硝酸乙酯）③-H被取代的反应。

通过羧酸-H的取代反应，可以合成卤代羧酸，进而制得氨基酸、羟基酸等。

④还原反应。

由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂（如LiAlH4）的作用下，可将羧基还原为醇羟基。

RCOOH RCH2OH有机化学上可用此反应实现羧酸向醇的转化。

高二化学酯糖类油脂蛋白质高分子

高二化学酯、糖类、油脂、蛋白质、高分子【要点精讲】一、酯类1．概念：_______与________发生___________反应失去而生成的一类化合物。

2．结构：一般通式是_______________________。

饱和一元羧酸酯的分子通式是_______________，和_________互为同分异构体。

3．物理性质：低级酯是有______________的________体，密度一般____________水，并________溶于水，________溶于乙醇和乙醚。

4．化学性质——水解反应（以乙酸乙酯为例）：⑴酸性条件：（标出断键位置）__________________________________________________。

无机酸起_______________作用，对平衡_____________影响。

⑵碱性条件：_______________________________________________________________。

碱除了起到__________的作用外，还能___________，促进_____________。

5、羧酸和酯的同分异构体例1、写出CH2O2、C2H4O2C3H6O2、C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体例2、试分析在戊烷转化为戊酸戊酯的过程中，产生的同分异构体分别有多少？C5H11Cl C5H11OH C4H9CHO C4H9COOH C4H9COOC5H11（1）若合成戊酸戊酯所用的醇最终能被氧化成羧酸，则符合条件的戊酸戊酯有几种？（2）若合成戊酸戊酯所用的羧酸能由合成其所用的醇氧化得到，则符合条件的戊酸戊酯有几种？例3：某分子式为C10H20O2的酯，在一定条件下可发生以下转化过程。

（1）在反应条件A是______________________。

（2）符合上述条件的酯的结构有______种，请写出相应的酯的结构简式。

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________例4、A分子式为C8H8O2，属于芳香族化合物，写出符合下列条件的A的结构简式单官能团：属于羧酸和酯的结构共_______种。

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规律：C4H9Cl的卤代烃，C4H9OH的醇，C4H9CHO的醛， C4H9COOH的羧酸同分异构体数目相同。
3．酯的同分异构体书写 书写时，可将酯看作由酸、醇两部分组成。如书写C5H10O2 的酯的同分异构体，可分析为： 饱和一元羧酸 同分异构体 碳原子数 数 1 1 2 1 饱和一元醇 同分异构体 碳原子数 数 4 4 3 2 饱和一元 酯的同分 异构体数 4 2
O
酸与醇的相对分子质量相等，则醇比酸多了一个碳原子。
=
酸性水解
若
如H—C—O—O—C2H5 酸性水解
关键一点： 能发生银镜反应的有机物除醛类外，还有甲酸、甲酸盐、 甲酸某酯及葡萄糖、麦芽糖。
=
O
羧酸和酯的同分异构体的书写 1．分子式相同的羧酸(如CnH2nO2)与酯(如CnH2nO2)，当
n≥2时互为同分异构体。 2．羧酸同分异构体书写 如书写C5H10O2的羧酸的同分异构体。 将C5H10O2写为C4H9—COOH，烷基—C4H9有4种结构， 则羧酸C5H10O2的同分异构体共4种：
2．化学性质——水解反应 酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸
取代 反应。 和醇。属于________
(1)在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。 如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式 △ CH COOC H ＋ H O ===== CH3COOH＋C2H5OH 。 3 2 5 2 ______________________________________________
=
3．通式
4．羧酸酯的命名 根据生成酯的酸和醇的名称来命名，将醇改为酯，称为某
酸某酯。如CH3COOC2H5称为乙酸乙酯 ________。
二、酯的性质 1．物理性质 (1)气味：低级酯具有芳香气味。 (2)状态：低级酯通常为________ 液体 。 (3)密度和溶解性：密度比水________ ；________ 小 难 溶于水， ________ 易 溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
3 4
1 2
2 1
1 1
1 2
则饱和一元酯C5H10O2共有9种同分异构体。
关键一点： 同分异构体的书写一般用“减碳法”，同时兼顾碳链异构、 位置异构、官能团异构等。
有机物与碱液反应时消耗NaOH的量的判断 依据有机物的结构简式确定1 mol该有机物消耗NaOH的物 质的量时，要特别注意官能团的连接方式，因不同的连接方式 可消耗不同量的NaOH，否则容易造成判断错误。
△
三、酯的存在和用途
低级酯是具有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草
中。酯可用作溶剂，并用作制备饮料和糖果的水果香料。
酯水解的规律
1．断键部位：酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂 O O 的键。例如R—C—O—R′中，酯基 —C—O— 中的C—O键是酯化 反应时形成的键，则水解时C—O键断裂，C原子连接水提供
解答本
=
后得到：
、HO R-
、CH3COOH和 SO — COOH 3
CH3CH2OH四种物质。 答案：C 名师点睛：掌握能够发生水解反应的物质及其水解原理， 顺推水解产物，即可解答本题。
变式应用
1．某有机物结构简式为 ，该物
质1 mol与足量的NaOH溶液充分反应，消耗NaOH的物质的 量为( ) B．4 mol D．2 mol
的—OH，O原子连接水提供的—H，分别形成羧基和羟基。
= =
O
O
R—C—O— R′＋H—OH
=
R —C— OH＋R′—OH
=
2．若R —C—O— R′ 酸性水解
O
和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必须有—
=
则相应的酸
CH2OH结构。
如：C14H12O2(酯)
酸性水解
，
则A为
酯为
3．若R—C—O—R′
无机酸
(2)当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反
应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下水解是不可逆反应。
如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：
CH3COOC2H5＋NaOH CH3COONa＋C2H5OH 。 ______________________________________________
(1)只有1个—OH连在苯环上时，1 mol该有机物消耗1 mol
NaOH，而—OH连在烃基上时不与NaOH发生反应。 (2)—X连在烃基上时，1 mol该有机物消耗1 mol NaOH， 而—X连在苯环上时，1 mol该有机物能消耗2 mol NaOH。
O
耗2 mol NaOH。 关键一点： 通常，酚羟基、酸羟基、卤代烃都与NaOH反应。
烃的含氧衍生物
第三节
羧酸
酯
第2课时 酯
一、酯的组成结构 1．定义 —OH 被______ —OR′ 取代后的产物。 酯是羧酸分子的羧基中的______
2．官能团
O 酯基 ：—COO—或 —C—O— 。 酯的官能团为________
=
O 酯的一般通式为RCOOR′或___________ 。R是任意的烃基 R—C—OR′ 或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。由此可以 看出，R和R′可以相同，也可以不同。
A．5 mol C．3 mol
2．(双选)中药狼巴草的成分之一M具有消炎杀菌的作用， M的结构如图所示： A．M的相对分子质量是180 B．1 mol M最多能与2 mol Br2发生反应 C．M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物的化 学式为C9H4O5Na4 D．1 mol M与足量NaHCO3反应能生成2 mol CO2 。下列叙述正确的是( )
解析：考查有机物的组成结构，性质。A项M的相对分子
质量为146。B项1 moБайду номын сангаас M最多可与3 mol Br2反应，其中1 mol 加
成2 mol取代。酚羟基的酸性比H2CO3。低不与NaHCO3反应。 答案：C
羧酸和酯的同分异构体 分子组成为C4H8O2的同分异构体中属于羧酸和 酯有( ) B．4种
Cl
(3) —C—O— (酯基)氧连在烃基上时，1 mol该有机物消 O 耗1 mol NaOH，而酯基氧连在苯环上( —C—O— )时消
=
=
酸的结构和性质 某种有机物的结构简式 为 的产物有( ) ，当它完全水解时，可得到
A．2种
C．4种
B．3种
D．5种
O
解析：该分子中有三个—C—O—可水解的官能团，水解