部编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点、练习

④中国美食一、给ɡěi加jiā点diǎn字zì选xuǎn择zé正zhènɡ确què的de 读dú音yīn,画huà“√”。

菠．菜(bōbē)炸．酱面(zházhà)水煮．鱼(zǔzhǔ)炒．饭(cǎo chǎo)二、写xiě出chū带dài有yǒu下xià面miàn偏piān旁pánɡ的de 字zì。

火:鸟:三、同tónɡ音yīn字zì填tián空kònɡ。

吵炒( )菜 ( )架( )面鸡机积( )极( )器 ( )肉四、在zài下xià列liè词cí语yǔ中zhōnɡ不bú是shì同tónɡ一yí类lèi的de下xià面miàn画huà“”。

1.凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子西瓜汁2.香菜苹果西红柿芹菜3.格尺橡皮铅笔笔记本电脑五、根ɡēn据jù课kè文wén,把bǎ下xià面miàn的de菜cài名mínɡ补bǔ充chōnɡ完wán整zhěnɡ。

( )炖蘑菇葱爆( ) 水煮( )( )茄子 ( )菠菜 ( )炒饭④中国美食一、bōzházhǔchǎo二、烧烤炒鸡鸭鹅三、炒吵炒积机鸡四、1.西瓜汁 2.苹果 3.笔记本电脑五、小鸡羊肉鱼红烧凉拌蛋附加题：专项句子练习1.雷公公敲响了藏了好久的大鼓。

改为“把”字句：改为“被”字句：2.月亮姑娘像．一只圆盘。

（用加点的词语仿写句子）3.喜鹊阿姨一会儿．．．教他们学自己．．．教喜鹊弟弟唱歌，一会儿．．．教他们做游戏，一会儿发明的拼音字母。

（用加点的词语仿写句子）4.例：那么多星星，你怎么能数得清呢？那么多星星，你是数不清的。

部编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点+同步练习统编语文二年级下册识字4《中国美食》知识点+同步练习知识点一、学习目标1.认识“菠、煎” 等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶烫焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”。

3.能说出用“炒烤爆”等方法制作的美食。

4.能说出自己家乡的美食。

二、我会写注音及组词烧：shāo（烧火、烧水、红烧）茄：qié（茄子、番茄、红烧茄子）烤：kǎo（烤火、烧烤、烤鸭）鸭：yā（鸭子、鸭蛋、鸭毛）肉：ròu（牛肉、肉片、肉类）鸡：jī（公鸡、母鸡、小鸡）蛋：dàn（鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋）炒：chǎo（炒菜、炒饭、炒鸡蛋）饭：fàn（吃饭、饭菜、米饭）三、我会认注音及组词菠：bō（菠菜、菠萝）煎：jiān（煎鱼、煎饼、煎蛋）腐：fǔ（豆腐、腐烂、腐朽）煮：zhǔ（煮饭、水煮）爆：bào（火爆、爆炸、爆炒）炖：dùn（炖肉、炖鱼、清炖）蘑：mó（蘑菇）菇：gū（蘑菇、香菇）蒸：zhēng（清蒸、蒸汽、蒸发）饺：jiǎo（饺子、水饺）炸：zhá（爆炸、炸鱼、油炸）酱：jiàng （肉酱、酱油、酱菜）粥：zhōu（白粥、米粥、八宝粥）四、多音字及偏旁炸：zhá （炸酱）zhà （炸药）“火”：火字旁（炒、灰、烟、灯、炸、烂、炮）“灬”：四点底（点、照、然、熟、煮、热、煎）五、理解词语1.美食：精美的饮食。

2.凉拌：把凉的食品加调料拌和。

3.红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。

4.水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。

5.炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。

六、问题归纳1.读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。

知识点教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。

这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。

我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。

鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

烤：右下部没有一横。

多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。

3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。

课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。

烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。

烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。

爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。

炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。

炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。

煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。

蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。

煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。

加油！有志者事竟成答卷时应注意事项１、拿到试卷，要认真仔细的先填好自己的考生信息。

２、拿到试卷不要提笔就写，先大致的浏览一遍，有多少大题，每个大题里有几个小题，有什么题型，哪些容易，哪些难，做到心里有底；３、审题，每个题目都要多读几遍，不仅要读大题，还要读小题，不放过每一个字，遇到暂时弄不懂题意的题目，手指点读，多读几遍题目，就能理解题意了；容易混乱的地方也应该多读几遍，比如从小到大，从左到右这样的题；４、每个题目做完了以后，把自己的手从试卷上完全移开，好好的看看有没有被自己的手臂挡住而遗漏的题；试卷第１页和第２页上下衔接的地方一定要注意，仔细看看有没有遗漏的小题；５、中途遇到真的解决不了的难题，注意安排好时间，先把后面会做的做完，再来重新读题，结合平时课堂上所学的知识，解答难题；一定要镇定，不能因此慌了手脚，影响下面的答题；６、卷面要清洁，字迹要清工整，非常重要；７、做完的试卷要检查，这样可以发现刚才可能留下的错误或是可以检查是否有漏题，检查的时候，用手指点读题目，不要管自己的答案，重新分析题意，所有计算题重新计算，判断题重新判断，填空题重新填空，之后把检查的结果与先前做的结果进行对比分析。

亲爱的小朋友，你们好! 经过两个月的学习，你们一定有不小的收获吧，用你的自信和智慧，认真答题，相信你一定会闯关成功。

相信你是最棒的！1【分层训练】识字4 中国美食同步练习姓名：__________ 班级：__________完成用时（分钟）：__________【基础巩固篇】一、用横线画出正确的读音。

①今天早上，我吃的是炸（zhá zà）酱面。

②妈妈清蒸（zhēn zhēnɡ）的水饺很好吃。

③爸爸常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭给我吃。

二、看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。

香煎豆腐小鸡炖蘑菇红烧茄子（）（）（）（）（）（）（）三、我会看拼音，写汉字。

shāo kǎo qié zi jī ròu chǎo fàn四、比一比，再组词。

统编语文二年级下册识字4《中国美食》（知识要点+练习+答案）知识点一、生字笔画笔顺二、会写字及组词烧(shāo) 烧火烧水燃烧茄(qié) 茄子番茄烤(kǎo) 烤火烧烤炙烤鸭(yā) 鸭子鸭毛肉(ròu) 牛肉肉片肉类鸡(jī) 公鸡母鸡小鸡蛋(dàn) 鸡蛋鸭蛋炒(chǎo) 炒菜炒饭饭(fàn)吃饭饭菜米饭三、易错字烧：“烧”右上部是“戈”，无点。

鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

四、多音字炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）茄qié（茄子）jiā（雪茄）五、理解词语凉拌：把凉的食品加调料拌和。

红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。

水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。

炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。

六、主要内容本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。

七、课文分析《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

八、课后习题读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。

如果不会，可以向爸爸妈妈请教。

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶焰烫煲焦烹“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是四点底(灬、)，“灬、”是“火”的变形。

因此，这六个字的意思都与“火”有关。

练习及答案一、在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里。

菠菜bōcài()豆腐dòu fu()蒸饺zhēn jiǎo()炸酱面zhájànɡmiàn()二、圈出错别字，并在（）内改正。

识字4 中国美食课文知识点一、生字笔画笔顺二、会写字及组词烧(shāo) 烧火烧水燃烧茄(qié) 茄子番茄烤(kǎo) 烤火烧烤炙烤鸭(yā) 鸭子鸭毛肉(ròu) 牛肉肉片肉类鸡(jī) 公鸡母鸡小鸡蛋(dàn) 鸡蛋鸭蛋炒(chǎo) 炒菜炒饭饭(fàn)吃饭饭菜米饭三、易错字烧：“烧”右上部是“戈”，无点。

鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

四、多音字炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）五、课文分析《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

六、课后习题读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。

如果不会，可以向爸爸妈妈请教。

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶焰烫煲焦烹“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是四点底(灬、)，“灬、”是“火”的变形。

因此，这六个字的意思都与“火”有关。

图文解读中国是具有五千年历史的文明古国，中餐积累了精湛的烹调技艺，包括炒、烤、烧、爆、炖、炸（二声）、煎、蒸、煮。

除了本课介绍的烹调方法外，还知道其他的烹调方法吗？那么，孩子在预习的时候，家长可以跟孩子说一说哪些菜品需要用到上述烹卤调方法，并举例说一说当地的特色美食。

比如猪肉炖粉条，烧鹅，炸麻花和蒸馒头。

我们先来看本课的生字：要求会写的字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭要求会认的字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、酱、粥、蛋本课的生字大部分都带有火字旁和四点底，这些字都与火有关。

但是，每种烹调方法都是有区别的。

“烤”是指把东西放在火的周围使干或熟；“煎”是把食物放在少量热油或水里弄熟；“炸”是把食物放在沸腾的油里弄熟。