专题六流程与设计
知识框架
复习要点
1．能理解流程的含义及组成要件，了解流程对生产、生活的意义。
2．掌握几种常见的流程表达方式，能阅读简单的流程图。
3．能分析流程设计应考虑的基本因素，了解流程设计的基本步骤。
4．理解流程优化的意义及主要内容。
5．理解流程优化与设备材料等之间的关系。
重点提示
1．流程与设计是从设计对物化过程这一角度来考虑设计，它是一项活动或一系列连续的有规律的事项或行为进行的程序。可以理解为一系列按照一定顺序进行的活动的组合，也可以理解为为了一定的目的去做事情的顺序。流程设计对于指导人们的工作和生活，有效地组织生产起着关键的作用。合理安排生活中的流程，可以提高工作效率。
2．任何一个流程包含着时序和环节．
环节是指事件在发展过程中．总可以依据某种特征或方式把它分解为若干个小的过程。环节是一个相对概念，依据问题性质的不同和不同人的理解，环节的划分可能会有所不同，一个环节义可以分解成若干个“子环节”，子环节还可以再分。
时序是指随时间变化的发展经历，也就是“活动”的先后顺序；任何一项生产或生活活动都有一定的时序，它体现具体活动内容的先后关系，在这种先后关系中，有些步骤之间的时序是不可颠倒的，有些步骤之间的时序是可以颠倒的。
为了使流程的描述清晰可见，一般采用流程图来表达流程。常见的流程表达方式有文字表达、表格表达、图示表达等方式，有些场合还可以用模型表达、动画演示等。
3．生产中的流程设计，有着多方面的目标，需要进行必要的权衡。
4．生活生产中的技术改进或革新，多数出自对已有生产流程的整体改进或者是对其中某一环节的改进，其目的包括为了提高工作效益、降低生产成本、节约能耗、保护环境等，要树立流程优化意识。
例题解析
【例l】关于流程、时序、环节，下列表述错误的是( )
A．任何流程反映了一定的时序，体现出一定的环节
B．环节是一个相对概念，有些环节还可以再细分为许多子环节
C．生产中的时序是不可颠倒的
D．设计科学合理的流程，目的是为了提高质量和效率
（分析）流程是一项活动进行的程序，必定有一定的环节，一定的顺序，其中的环节是相对的，可以再分，时序有颠倒和不颠倒两种，生产中的时序，有些是可以颠倒的．答案：C．【例2】小张准备设计制作一个木质衣架，画好草图和视图后，在设计制作流程时，不必考虑的是( ) A．加工工具B．加工精度Ｃ．木料质地D．原料成本
（分析）流程设计考虑的因素比较多，针对一个具体的设计方案．其流程设计主要从提高效率和产品质量方而去考虑，而不必考虑原料成本。 答案：D
【例3】炼乳生产需要经过一个环节，蒸发浓缩。即将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发，由于常压下，水沸腾的温度在100°C 左右，即造成原料奶中的营养成分破坏，会使部分炼乳颜色发生褐变．又会造成炼乳制造成本居高不下(要消耗大量煤)。随着科学技术的发展，人们利用真空罐，在45～60°C ，将原料奶的水蒸发，提离效率和质量。针对上述案例，下述说法错误的是( )
A ．炼乳流程的优化建立在对生产工艺进一步认识的基础上
B ．炼乳设备的改进．导致流程工艺的优化
Ｃ．炼乳流程的优化，综合考虑到浓缩、保持营养成分、降低成本等多种目的 D ．炼乳流程的优化．主要表现在环节的减少
（分析）炼乳流程的优化建立在对乳品深入认识的基础上，炼乳流程的优化．主要是提高质量，减少能耗，在实际的操作工艺中，采用真空罐蒸发浓缩，还需要增加设备、增加环节。 答案：D 【例4】如图所示的阶梯轴，其加丁流程要经过许多环节，如铸造、粗车成形、精车、热处理、抛光打磨等。在设计该加工流程时，要实现的目标是( )
A ．达到加工精度
B ．达到材料表面光洁度
C ．流程优化
D ．达到阶梯轴的设计要求 (分析)机器的零部件加工，其流程的设计，是为了达到所有的设计要求。加工精度、表面光洁度都只是设计时要考虑的一部分因素。答案：D
自主练习
一、基本题
1．下面关于流程的叙述错误的是( )
A ．在生产活动中．针对各种不同的生产过程和工艺要求，往往会有相应的流程
B ．流程有几个或多个环节组成
C ．流程中各个环节在时间上不能并行
D ．流程是指若干环节随着时间的变化，依次完成的进程流 2．下列图表中，不是流程图的是( )
3．关于流程优化，下列叙述正确的是( )
A ．流程优化一定要减少工期
B ．流程优化一定要减少环节 Ｃ．流程优化必定要减少环节或减少工期 D ．流程优化可能要增加环节 4．下列有可能属于流程优化目的的是( ) ①提高工作效率； ②提高产品质量； ③保护环境； ④节约成本。 A ．①② B ．①③ Ｃ．④② D ．①②③④
A.
B. C.
D.
5．设计题 某科技小组制作一盏台灯的工序和所需时间如下：
请根据所学的知识，对这一流程进行优化设计。
6．设计题
如图，小明要将两块大小相近的桐木片
A 、
B 用瞬间粘接剂101胶水粘接，每块桐木片的规格为：2mm ×25mm ×60mm ，叠加部分的长度约30mm 。小明设计粘接, 流程如下： a ．在A 桐木片的约30mm 的表面涂101胶水 b ．在B 桐木片的约30mm 的表面涂101胶水 c ．搭接桐木
请分析小明设计的粘接流程的不足之处，并加以改正。
7．设计题 一张旧木质靠背椅，靠背处的横木档已经损坏．失去靠背椅的功能，现欲将其改为方木凳，如图。请设计将木质靠背椅改为方木凳的工序流程。(提示：用到锯、刨、木锉刀等工具)
二、拓展题
8( ) A 9．图是清洗后的马蹄及其加丁产品——清水马蹄罐头。从原料到罐头，其制作工艺流程有以下环节： 预煮：将马蹄放入水中预煮。
清洗：洗去泥沙，用清水漂洗干净。
去皮：用小刀削去马蹄的主侧芽、根部、周边外皮。 装罐：将马蹄装人罐中。 杀菌：加热高温杀菌。 合理的流程是( )
A 10. 在流程中，时序体现了各环节之间的关系是( )
A ．相互作用
B ．相互制约
C ．时间顺序
D ．微观结构
11. 要求以A3硬卡纸为主要原料制作规格为297mm ×50mm ×20rnm 的纸质梁，内部加强部分采用“M”型结构，外部为长方体，如图Z-6-6所示。小明根据草图，设计了制作流程如下，其中合理的是( )
