从植物中提取天然香料设
计性实验
Prepared on 21 November 2021
从植物中提取天然香料
一、实验目的
学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法。
二、实验原理
蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可以随水蒸气逸出，而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取植物香料应用最广的方法。但由于提取温度较高，某些压榨法用压榨法可从果实（例如柠檬、柑橙等）中提取芳香油。此类果实的香味成分包藏在油囊中，用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出，经分离和澄清可得到压榨油。压榨加工通常在常温下进行，香精油中的成分很少被破坏，因而可以保持天然香味。但制得的油常带颜色，而且含有蜡质。
浸提法（萃取法）适用于香组分易受热破坏和易溶于萃取溶剂的香料。目前主要用于从鲜花中提取浸膏和精油。通常是将鲜花置于密封容器内，用有机溶剂冷浸一段时间，然后将溶剂在适当减压下蒸镏回收，得到鲜花浸膏。这样得到的香料，其香气成会一般比较齐全，
留香持久。但也含色素和蜡质，并且水溶性较差。必要时，萃取可在适当加热的条件下进行。吸收法较不常用。
三、仪器与药品
所需药品取决于所选的实验内容，可根据实验确定。
四、实验操作
1.蒸馏法提取姜油
秤取生姜 50g，洗净后先切成薄片，再切成小颗粒，放入
250mL 圆底烧瓶中，加水 50mL和沸石 2-3粒。在瓶上装有恒压滴液漏斗，漏斗上装接回流冷凝管。将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾，于是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管。从冷凝管回流下来的冷凝水和姜油落下，被收集在恒压漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两体。每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，姜油则总是留在漏斗中。如此重复操作多次，约经后，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。
用松针、香芽草、胡椒、柠檬叶、按叶等等代替生姜，可得到相应的清油，只是收率各不相同。
2.冷榨法提取橙油
将新鲜的柑桔皮的里层朝外，晒干或晾干（1-2天）备用。取干柑桔皮 200g，切成小颗粒，放入研钵中研烂，尽量将油水挤出（有条件的可用小型压榨机）。将榨出物用布氏漏斗抽滤，滤渣用少量水冲洗 1-2 次，抽滤至干。合并所有的油水混合物并将之移入试管中，用高速离心机进行离心分离。5min 后停机，将橙黄的油层用吸管吸出。残液在适当加水搅拌后，再重复上述操作，离心分离一次。将两次得到的橙油合并，得到粗橙油。为把粗橙油中所含将上层清油吸出，得到质量较好的冷榨橙油。
五、思考题
1．植物天然香料通常有几种提取方法2．如何提高天然香料的产率
植物中天然香料的提取及香料成分分析 预习报告 摘要植物中蕴含大量天然香料，报告就天然香料的基本知识与分类的进行简单介绍。简明分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法四种提取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。 关键词天然香料肉桂油水蒸气蒸馏成分分析 目录 1.香料的基本知识 (2) 1.1香料的定义 (2) 1.2香料的分类 (2) 1.2.1天然香料 (2) 1.2.2合成香料 (2) 2.肉桂油的结构和特点 (2) 2.1肉桂油的来源 (2) 2.2肉桂油的结构 (3) 2.3肉桂油的特点 (3) 3.天然香料的提取方法 (3) 3.1蒸馏法 (3) 3.1.1水蒸气蒸馏法 (3) 3.2压榨法 (4) 3.3浸提法（萃取法） (5) 3.4吸收法 (5) 4.香料产品的关键技术指标及其检测方法。 (6) 4.1检验项目 (6) 4.2检验方法 (6) 4.2.1相对密度的测定 (6) 4.2.2折射率的测定 (6) 4.2.3乙醇中溶混度的确定 (7) 4.2.4酸值的测定 (7) 4.2.5酯值的测定 (8) 4.2.6重金属的测定 (9) 4.2.7红外光谱测定 (10) 参考文献 (11)
1.香料的基本知识 1.1香料的定义 香料是一种能被嗅感嗅出气味和被味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。植物性天然香料也称植物性精油(essential oil)，是由植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。 1.2香料的分类 以原料的来源可划分为天然香料和合成香料 1.2.1天然香料 指以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物固有的一些外观特征，如香木块、香木片等；或者是利用物理方法从天然原料中分离出来的芳香物质，其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等。自然界中现已发现的香料植物有3600余种，得到有效利用的约400余种。植物的根、干、茎、枝、皮、叶、花、果实或树脂等皆可成香。动物香料多为动物体内的的分泌物或排泄物。约有十几种，常用的有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。 1.2.2合成香料 合成香料是以煤化工产品、石油化工产品等为原料，通过化学合成方法制取的有香味的化合物。目前世界上合成香料已达5000多种，常用的产品有400多种。 合成香料分类方法主要有两种：一种是按官能团分类，例如可分为酮类香料，醇类香料，酯、内酯类香料，醛类香料、烃类香料、醚类香料、氰类香料以及其它香料；另一种是按碳原子骨架分类，可分为萜烯类、芳香类、脂肪族类、含氮、含硫、杂环和稠环类以及合成麝香类。合成香料工业已成为现代精细化工的重要组成部分。 2.肉桂油的结构和特点 2.1肉桂油的来源 肉桂为樟科植物肉桂的树皮，性大热，味甘辛，具补阳、温肾、祛寒、通脉、止痛功效，临床上常用于补火助阳、散寒止痛、活血通经等，肉桂含1% 左右的挥发油，其中桂皮中的油含量最高，主要成分为肉桂醛，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、增强胃肠蠕动、利胆、抗肿瘤等作用。他们大量用于视频、饮料、果糖、化妆品和香料工业，是一种很重要的芳香油。
从植物中提取天然香料设 计性实验 Newly compiled on November 23, 2020
从植物中提取天然香料一、实验目的 学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法。 二、实验原理 蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可以随水蒸气逸出，而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取植物香料应用最广的方法。但由于提取温度较高，某些压榨法用压榨法可从果实（例如柠檬、柑橙等）中提取芳香油。此类果实的香味成分包藏在油囊中，用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出，经分离和澄清可得到压榨油。压榨加工通常在常温下进行，香精油中的成分很少被破坏，因而可以保持天然香味。但制得的油常带颜色，而且含有蜡质。 浸提法（萃取法）适用于香组分易受热破坏和易溶于萃取溶剂的香料。目前主要用于从鲜花中提取浸膏和精油。通常是将鲜花置于密封容器内，用有机溶剂冷浸一段时间，然后将溶剂在适当减压下蒸镏回收，得到鲜花浸膏。这样得到的香料，其香气成会一般比较齐全， 留香持久。但也含色素和蜡质，并且水溶性较差。必要时，萃取可在适当加热的条件下进行。吸收法较不常用。 三、仪器与药品 所需药品取决于所选的实验内容，可根据实验确定。 四、实验操作 1.蒸馏法提取姜油
秤取生姜 50g，洗净后先切成薄片，再切成小颗粒，放入 250mL 圆底烧瓶中，加水 50mL和沸石 2-3粒。在瓶上装有恒压滴液漏斗，漏斗上装接回流冷凝管。将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾，于是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管。从冷凝管回流下来的冷凝水和姜油落下，被收集在恒压漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两体。每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，姜油则总是留在漏斗中。如此重复操作多次，约经后，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。 用松针、香芽草、胡椒、柠檬叶、按叶等等代替生姜，可得到相应的清油，只是收率各不相同。 2.冷榨法提取橙油 将新鲜的柑桔皮的里层朝外，晒干或晾干（1-2天）备用。取干柑桔皮200g，切成小颗粒，放入研钵中研烂，尽量将油水挤出（有条件的可用小型压榨机）。将榨出物用布氏漏斗抽滤，滤渣用少量水冲洗 1-2 次，抽滤至干。合并所有的油水混合物并将之移入试管中，用高速离心机进行离心分离。5min 后停机，将橙黄的油层用吸管吸出。残液在适当加水搅拌后，再重复上述操作，离心分离一次。将两次得到的橙油合并，得到粗橙油。为把粗橙油中所含将上层清油吸出，得到质量较好的冷榨橙油。 五、思考题 1．植物天然香料通常有几种提取方法 2．如何提高天然香料的产率
天然香料的提取分离技术 一、天然香料的提取分离技术 1、水蒸气蒸馏法 在植物性天然香料生产中，水蒸气蒸馏是最常用的一种技术，该方法特点是设备简单容易操作、成本低、产量大。 除在沸水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物原料外（如茉莉、紫罗兰金和欢等一些鲜花），绝大多数芳香植物均可以用水蒸气蒸馏方法生产精油。 水蒸气蒸馏法生产精油主要有如下三种形式：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。水中蒸馏加热温度一般为95C左右，植物原料中的高沸点芳香成分不易蒸出；另外在直接加热方式中易出现糊焦现象。 水上蒸馏和水气蒸馏不适于易结块和细粉状的原料，但这两种蒸馏法生产出的精油质量较好；水气蒸馏在工艺操作上对温度和压力的变化可自行调节，生产出的精油质量最佳，但其设备条件要求较高，需要附设锅炉，适于大规模生产。 此外，加热方式、蒸汽速度、操作压力、操作温度等因素对出油率均有影响。 Bou tek edj iret 等[n1采用蒸馏的方法对迷迭香精油进行提取，研究表明在各种蒸馏 方式中以水蒸气蒸馏操作最为简单，不但可降低香料成分馏出温度，而且可防止分解或变质。 但是，水蒸气蒸馏也存在一定的缺点，邱琴等[21进行了水蒸气蒸馏与超临界C02提取的对比实验，结果表明:水蒸气蒸馏法提取过程时间长、温度高、系统开放，其过程易造成热不稳定及易氧化成分的破坏及挥发损失，对部分组分有破坏作用。 基于水蒸气蒸馏存在的问题，人们开始致力于改进蒸馏设备。出现了加压串蒸、连续蒸馏、带复馏柱蒸馏、以及蜗轮式快速水蒸气蒸馏等形式。 由上海轻工设计院设计的双柱式连续蒸馏装置，日处理原料为40到60t ，使用效果良好，Phineas 对蒸馏装置进行改进，减少了水溶性组分的挥发损失，而且降低了能耗，减少了废弃物对环境的污染，兼顾了经济效益和环境保护。 2、浸提法 浸提法是用挥发性的有机溶剂将植物原料中的芳香成分浸取出来，使之溶解到有机溶剂中，然后蒸去溶剂。其特点是可以不加热、在低温下进行、除了挥发性组分外，还可以提取其中重要的、不挥发生性成分。 因此，多用于鲜花、树脂以及香豆、枣子等的浸提加工。 工业上主要有四种浸提方式：固定浸提、搅拌浸提、转动浸提和逆流浸提。固定浸提原料静止不动，保持了鲜花组织不受损失，有利于提高产品的香气质量，不足之处是生产效率较低。 转动浸提是我国目前普遍使用的浸提方式，但其仅使用于花瓣较厚的进口原料。逆流浸提生产效率高，但是设备复杂，投资较大，维修也有较大难度。影响浸提效果的因素有：浸提剂的种类、浸提温度、浸提时间、浸提次数等。选择正确的浸提剂尤为重要，不仅要考虑芳香原料成分和产品质量要求，并按“相似相溶”原则选择最适宜的溶剂，而且要考虑所选溶剂必须无高沸点残留物。 如在苹果香精萃取中，异戊烷对低级醇类回收率高于其他萃取溶剂。日本新近开发一种萃取溶剂，该溶剂内含有柠檬酸、乳酸及磷酸组合体，应用时需把它与极性溶剂混和，极性溶剂包括乙醇、丙二醇、乙二醇及1,3 一丁二醇。经其处理过的液态提取物在减压、低温条
广州大学化学化工学院 本科学生综合性、设计性实验 实验报告 实验课程化工专业实验 实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析 专业化学工程与工艺班级 学号13052000 姓名 指导教师及职称梁红（教授）、陈姚（教授）开课学期2015 至2016 学年第一学期时间2015 年12 月18 日 2015 年12 月25 日
植物中天然香料的提取及香料成分分析 ——肉桂油的提取 （广州大学化学化工学院广东广州） 摘要天然肉桂精油作为一种传统的中药具有许多重要的生理功能和心理功能，广泛应用于医药、食品、 个人护理用品、农业化学品等行业。本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。 关键词肉桂皮；肉桂油；水蒸气蒸馏；成分分析；折光率；红外光谱
目录 一、引言 (1) 二、实验部分 (1) （一）实验目的 (1) （二）实验原理 (1) 1. 基本原理 (1) 2. 肉桂油的基本特性 (2) （三）实验流程 (3) （四）实验装置、材料及其示意图 (3) 1. 实验装置、材料 (3) 2. 示意图 (3) （五）实验步骤 (4) 1. 肉桂油提取 (4) 2. 肉桂油的分析测定 (4) （六）注意事项 (5) （七）实验数据处理方法 (5) 三、实验结果与讨论 (5) （一）实验结果 (5) （二）结果讨论 (6) （三）改进措施 (7) （四）思考题 (7) 参考文献 (9) 附录 (10) 致谢 (11)
一、引言 肉桂为樟科樟属常绿乔木，又名玉桂、牡桂。肉桂皮市肉桂的干燥树皮，其中含有香精油，即肉桂油。肉桂油具有驱虫、防霉和杀菌消毒的作用，被广泛用于食品、饮料、香烟、医药等领域。肉桂油的只要成分是肉桂醛。肉桂醛的沸点为252℃，为略带浅黄色的油状液体，难溶于水，易溶于苯、丙酮、乙醇、氯仿等有机溶剂，易被氧化，长期放置空气中慢慢氧化成肉桂酸。 植物中香精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏发、榨取法和萃取法。由于肉桂皮中肉桂油的只要成分肉桂醛难溶于水，为芳香族化合物，能随水蒸气蒸发，用水蒸气蒸馏的发放蒸馏得到的产率较高，且较纯净。本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。 二、实验部分 （一）实验目的 1.学习香料的基本知识，掌握天然香料提取方法和分析鉴定方法。 2.掌握水蒸气蒸馏的原理及基本操作。 3.掌握阿贝折光仪的使用方法及应用。 （二）实验原理 1.基本原理 天然香料大多数是从植物中提取得到。植物天然香料常采用4种提取方法：即水蒸气蒸馏、压榨、浸提和吸收等。 本实验采用的提取方式是水蒸气蒸馏法。芳香成分多数具有挥发性，可随水蒸气逸出，经冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取天然香料应用最广的方法，设备简单、操作容易、成本低。但由于提取温度较高，会引起精油中热敏性化合物的热分解和易水解成分的水解而破坏，香气会或多或少受到影响。有水蒸气蒸馏所得的香料的留香性和抗氧化性也常常较差。采用此法处理得到的香精只含有挥发成分，而味觉成分未被提取出，因此在植物类香精油的提取中使用较多。但蒸馏技术存在着操作温度较高、时间较长、低沸点和水溶性组分缺失较大的缺点。 水蒸气蒸馏方法分3种形式：水中蒸馏、水上蒸馏、水汽蒸馏。 1．水中蒸馏 设备简单，但易结焦、结块，对含酯类的品种，易发生水解作用，故不宜采用。 2．水上蒸馏 设备稍复杂，但可减少水解作用。
天然香料的提取分离技术 1、水蒸气蒸馏法 在植物性天然香料生产中，水蒸气蒸馏是最常用的一种技术，该方法特点是设备简单容易操作、成本低、产量大。除在沸水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物原料外（如茉莉、紫罗兰金和欢等一些鲜花），绝大多数芳香植物均可以用水蒸气蒸馏方法生产精油。 水蒸气蒸馏法生产精油主要有如下三种形式：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。水中蒸馏加热温度一般为95℃左右，植物原料中的高沸点芳香成分不易蒸出；另外在直接加热方式中易出现糊焦现象。水上蒸馏和水气蒸馏不适于易结块和细粉状的原料，但这两种蒸馏法生产出的精油质量较好；水气蒸馏在工艺操作上对温度和压力的变化可自行调节，生产出的精油质量最佳，但其设备条件要求较高，需要附设锅炉，适于大规模生产。此外，加热方式、蒸汽速度、操作压力、操作温度等因素对出油率均有影响。 基于水蒸气蒸馏存在的问题，人们开始致力于改进蒸馏设备。出现了加压串蒸、连续蒸馏、带复馏柱蒸馏、以及蜗轮式快速水蒸气蒸馏等形式。由上海轻工设计院设计的双柱式连续蒸馏装置，日处理原料为40到60t，使用效果良好，Phineas对蒸馏装置进行改进，减少了水溶性组分的挥发损失，而且降低了能耗，减少了废弃物对环境的污染，兼顾了经济效益和环境保护。 2、浸提法 浸提法是用挥发性的有机溶剂将植物原料中的芳香成分浸取出来，使之溶解到有机溶剂中，然后蒸去溶剂。其特点是可以不加热、在低温下进行、除了挥发性组分外，还可以提取其中重要的、不挥发生性成分。因此，多用于鲜花、树脂以及香豆、枣子等的浸提加工。 工业上主要有四种浸提方式：固定浸提、搅拌浸提、转动浸提和逆流浸提。固定浸提原料静止不动，保持了鲜花组织不受损失，有利于提高产品的香气质量，不足之处是生产效率较低。转动浸提是我国目前普遍使用的浸提方式，但其仅使用于花瓣较厚的进口原料。逆流浸提生产效率高，但是设备复杂，投资较大，维修也有较大难度。 影响浸提效果的因素有：浸提剂的种类、浸提温度、浸提时间、浸提次数等。选择正确的浸提剂尤为重要，不仅要考虑芳香原料成分和产品质量要求，并按“相似相溶”原则选择最适宜的溶剂，而且要考虑所选溶剂必须无高沸点残留物。如在苹果香精萃取中，异戊烷对低级醇类回收率高于其他萃取溶剂。日本新近开发一种萃取溶剂，该溶剂内含有柠檬酸、乳酸及磷酸组合体，应用时需把它与极性溶剂混和，极性溶剂包括乙醇、丙二醇、乙二醇及1，3一丁二醇。经其处理过
云南天宏香精香料有限公司 （植物香精香料的提取） 第一小组： 我们班于6月17号到玉溪实习，在田老师、熊老师、吴老师、秦老师的带领下，上午参观了云南天宏香精香料有限公司。到了公司后，由公司的负责人带领我们参观了他们的调香室、分析室和生产车间。对植物香精香料的提取有所了解。 云南天宏香精香料有限公司简介： 云南天宏香精香料有限公司是华宝国际控股有限公司的子公司之一，华宝国际控股有限公司，是中国香精香料行业的领导
者，多年来，其销售额在同行业一直名列前茅，在中国香精香料占有重要份额。目前公司在上海、云南、广州、无锡、青岛等地设有制造基地，并在上海、广州、德国设有研发中心。公司所属的华宝食用香精香料（上海）有限公司企业技术中心是行业中唯一的国家级企业技术中心。 云南天宏香精香料有限公司成立于2001年6月，经云南省外经贸委批准成立，是一家以烟用香精香料为主产品，集生产、销售、科研于一体的中外合资企业，公司注册资金255万美元，投资总额6000万人民币，是国家及云南省烟草专卖局认定的烟用香精香料定点生产企业。云南天宏香精香料有限公司是云南省外商投资先进企业，公司以“技术高起点、管理高标准、队伍高素质、发展高速度”为经营理念，创造了较好的经济效益和社会效益。 植物香精香料的提取方法 天然香料以其安全性及合成香料难以替代的嗅感和感官特性受到广大消费者的偏爱,使天然类的产品销售看好,给天然香料的发展带来了一个难得的机遇。我国是世界上最大的天然香精香料生产国,但我国香料工业也存在一些问题。由于提取加工工艺落后,很多植物只能进行初步提取,还有一些天然原料被销往国外进行深加工,严重浪费了我国天然香料的宝贵资源。这引起我国对天然香料的开发应用,和科研工作的重视。
从植物中提取天然香料 一、实验目的 学习香料的基本知识与提取天然香料的实验方法。 二、实验原理 蒸馏法芳香成分多数具有挥发性,可以随水蒸气逸出,而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏就是提取植物香料应用最广的方法。但由于提取温度较高,某些压榨法用压榨法可从果实(例如柠檬、柑橙等)中提取芳香油。此类果实的香味成分包藏在油囊中,用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出,经分离与澄清可得到压榨油。压榨加工通常在常温下进行,香精油中的成分很少被破坏,因而可以保持天然香味。但制得的油常带颜色,而且含有蜡质。 浸提法(萃取法)适用于香组分易受热破坏与易溶于萃取溶剂的香料。目前主要用于从鲜花中提取浸膏与精油。通常就是将鲜花置于密封容器内,用有机溶剂冷浸一段时间,然后将溶剂在适当减压下蒸镏回收,得到鲜花浸膏。这样得到的香料,其香气成会一般比较齐全, 留香持久。但也含色素与蜡质,并且水溶性较差。必要时,萃取可在适当加热的条件下进行。吸收法较不常用。 三、仪器与药品 所需药品取决于所选的实验内容,可根据实验确定。 四、实验操作 1、蒸馏法提取姜油 秤取生姜 50g,洗净后先切成薄片,再切成小颗粒,放入 250mL
圆底烧瓶中,加水 50mL与沸石 2-3粒。在瓶上装有恒压滴液漏斗,漏斗上装接回流冷凝管。将漏斗下端旋塞关闭,加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾,于就是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管。从冷凝管回流下来的冷凝水与姜油落下,被收集在恒压漏斗中,冷凝液在漏斗中分离成油、水两体。每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开,把下层的水排入烧瓶中,姜油则总就是留在漏斗中。如此重复操作多次,约经 2、5h 后,降温,将漏斗内下层的水尽量分离出来,余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。 用松针、香芽草、胡椒、柠檬叶、按叶等等代替生姜,可得到相应的清油,只就是收率各不相同。 2、冷榨法提取橙油 将新鲜的柑桔皮的里层朝外,晒干或晾干(1-2天)备用。取干柑桔皮 200g,切成小颗粒,放入研钵中研烂,尽量将油水挤出(有条件的可用小型压榨机)。将榨出物用布氏漏斗抽滤,滤渣用少量水冲洗 1-2 次,抽滤至干。合并所有的油水混合物并将之移入试管中,用高速离心机进行离心分离。5min 后停机,将橙黄的油层用吸管吸出。残液在适当加水搅拌后,再重复上述操作,离心分离一次。将两次得到的橙油合并,得到粗橙油。为把粗橙油中所含将上层清油吸出,得到质量较好的冷榨橙油。 五、思考题 1.植物天然香料通常有几种提取方法? 2.如何提高天然香料的产率?
大班科学活动——探索植物的向光性 试飞院幼儿园许卓 一、背景及设计意图： 对于这次的活动的设想主要来源于我园的春季种植活动，孩子将自己带的种子种进了植物园，有的孩子就开始有了担忧，他们担心长出来的小苗苗会不会被太阳晒死，因为有的孩子亲眼见过被太阳晒死的枯苗。而有的孩子说不会的，苗苗之所以被晒死是因为缺水，苗苗不但喜欢阳光，有了阳光苗苗还会长得更好，像向日葵、太阳花还会追着太阳转动呢！”真的吗？花还会随着太阳转!”孩子们一下子就被这个话题所吸引，开始七嘴八舌的讨论开。有的孩子说植物又不像人类有脖子怎么可能转头？有的孩子说是听吗妈说的，至于什么原因就不知道了。孩子们将目光投向了我，看到这番情景，我感到这是引导幼儿探索植物向光性的一个很好的切口。大班孩子的观察力、思维力及动手操作能力较小孩子有了飞速的发展，于是我组织幼儿就“光对植物的生长有什么影响”展开讨论，并告诉孩子实验室验证科学探究的重要方法。 二、活动前准备： 请部分孩子把奶盒从中间隔开种上豆子，并把其中一个用报纸围起约7—8cm高度的圆台体，另一部分正常摆放，请孩子们猜想圆台体内的豆苗和正常摆放的豆苗谁会长得更高，并将猜想结果记录，还有部分孩子将以发芽的土豆、豆苗放在漆黑的纸盒内的一端，另一端上方剪出直径约2cm的圆洞，放在向阳的窗台上，请幼儿猜想苗苗会不会从洞内长出来，并记录猜想结果。三周后，苗苗已经长得很高了，时机成熟。 三、目标： 1、通过有趣的观察、实验理解植物的向光性。
2、自由选择工具测量幼苗的长短。 3、培养幼儿坚持观察的良好习惯，并对根的向水性的问题产生进一步的探究欲 望。 四、准备： PPt、自然测量工具、标准测量工具 五、活动流程 1、尝试用不同的测量方式来验证自己的猜想 出示圆台体内的豆苗和正常摆放的豆苗，幼儿自主选择不同的测量工具进行测量比较来验证先前关于豆苗生长高低的猜想并记录。 2、讨论“为什么围了报纸的苗苗要比不围报纸的苗长得高” （1）、请幼儿说一说测量结果。 （2）、讨论“为什么围了报纸的苗苗要比不围报纸的苗长得高？”鼓励幼儿大胆表述自己的想法，发表不同的意见。教师根据孩子的表现适时地进行引导、指导。 3、观赏PPT发散思维并迁移经验 请幼儿观看关于热带雨林植物为了获得一线阳光，拼命往上生长的这一现象，来获得相关经验，并将此经验迁移，总结出产生这种现象的原因：植物为了获取更多的阳光而使劲向上长，土豆苗、豆苗从圆洞内长出来也是为了获得阳光，我们把这种现象称为植物的向光性。 4、利用已获得的经验解决生活中的问题 （1）、再次请幼儿观看ppt，（阳台内的植物，生长都朝着像阳光的方向倾斜等）引发幼儿讨论“他们都有哪些规律？为什么会发生这样的事情？怎样才能使它们均与生长？”幼儿充分讨论
大学化学化工学院 本科学生综合性、设计性实验 实验报告 实验课程化工专业实验 实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析 专业化学工程与工艺班级 学号13052000 指导教师及职称梁红（教授）、（教授）开课学期2015 至2016 学年第一学期时间2015 年12 月18 日 2015 年12 月25 日
植物中天然香料的提取及香料成分分析 ——肉桂油的提取 （大学化学化工学院） 摘要天然肉桂精油作为一种传统的中药具有许多重要的生理功能和心理功能，广泛应用于医药、食品、 个人护理用品、农业化学品等行业。本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。 关键词肉桂皮；肉桂油；水蒸气蒸馏；成分分析；折光率；红外光谱
目录 一、引言 (1) 二、实验部分 (1) （一）实验目的 (1) （二）实验原理 (1) 1. 基本原理 (1) 2. 肉桂油的基本特性 (2) （三）实验流程 (3) （四）实验装置、材料及其示意图 (3) 1. 实验装置、材料 (3) 2. 示意图 (3) （五）实验步骤 (4) 1. 肉桂油提取 (4) 2. 肉桂油的分析测定 (4) （六）注意事项 (5) （七）实验数据处理方法 (5) 三、实验结果与讨论 (5) （一）实验结果 (5) （二）结果讨论 (6) （三）改进措施 (7) （四）思考题 (7) 参考文献 (9) 附录 (9) 致 (11)
一、引言 肉桂为樟科樟属常绿乔木，又名玉桂、牡桂。肉桂皮市肉桂的干燥树皮，其中含有香精油，即肉桂油。肉桂油具有驱虫、防霉和杀菌消毒的作用，被广泛用于食品、饮料、香烟、医药等领域。肉桂油的只要成分是肉桂醛。肉桂醛的沸点为252℃，为略带浅黄色的油状液体，难溶于水，易溶于苯、丙酮、乙醇、氯仿等有机溶剂，易被氧化，长期放置空气中慢慢氧化成肉桂酸。 植物中香精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏发、榨取法和萃取法。由于肉桂皮中肉桂油的只要成分肉桂醛难溶于水，为芳香族化合物，能随水蒸气蒸发，用水蒸气蒸馏的发放蒸馏得到的产率较高，且较纯净。本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。 二、实验部分 （一）实验目的 1.学习香料的基本知识，掌握天然香料提取方法和分析鉴定方法。 2.掌握水蒸气蒸馏的原理及基本操作。 3.掌握阿贝折光仪的使用方法及应用。 （二）实验原理 1.基本原理 天然香料大多数是从植物中提取得到。植物天然香料常采用4种提取方法：即水蒸气蒸馏、压榨、浸提和吸收等。 本实验采用的提取方式是水蒸气蒸馏法。芳香成分多数具有挥发性，可随水蒸气逸出，经冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取天然香料应用最广的方法，设备简单、操作容易、成本低。但由于提取温度较高，会引起精油中热敏性化合物的热分解和易水解成分的水解而破坏，香气会或多或少受到影响。有水蒸气蒸馏所得的香料的留香性和抗氧化性也常常较差。采用此法处理得到的香精只含有挥发成分，而味觉成分未被提取出，因此在植物类香精油的提取中使用较多。但蒸馏技术存在着操作温度较高、时间较长、低沸点和水溶性组分缺失较大的缺点。 水蒸气蒸馏方法分3种形式：水中蒸馏、水上蒸馏、水汽蒸馏。 1．水中蒸馏 设备简单，但易结焦、结块，对含酯类的品种，易发生水解作用，故不宜采用。 2．水上蒸馏 设备稍复杂，但可减少水解作用。
《植物的向光性》教学设计 教学目标： 认知目标：通过实验观察知道植物具有向光性。 水平目标：提升学生观察、分析、比较、概括以及使用所学知识解决实际问题的综合思维水平。 情感目标：体验探索植物世界的乐趣，激发学生研究植物的兴趣与热情。教学重点： 理解植物向外生长的原因，掌握研究事物的方法。 教学难点： 使用实验方法掌握问题的水平。 教学准备： 1、学生准备：花，几个不透明和透明塑料袋，花盆，资料卡 2、教师准备：多媒体课件、试验道具教学方法： 探究法、讨论法、对比观察法、实验法教学过程： 一、导入新课 1.出示两盆花，向外生长，观察图片，说一说观察到了什么现象。 2.交流讨论：为什么花喜欢向外生长。是和外面有更多阳光相关，还是和外面有很多空气相关。 设计意图：通过观察图片，讨论问题，激发学生活动的兴趣，引导学生去思考问题。 3．各组汇报结果，引出课题并板书。 二、深入研究资料 1. 资料分享，了解植物是否有向光性，小组交流并汇报。 2.出示向光性的定义和作用。 3.如何验证猜想结构：植物向外生长与外面有更多阳光相关还是空气相关。板书：阳光空气 4、引导学生研究如何验证与阳光相关？小组同学讨论实验方案，然后汇报方法步骤：将制作好的遮光罩扣住花盆(一组用不透光的塑料袋子，另一组用也用塑料袋，但在上端剪一个小孔接收阳光)，白天将装置置于阳光充足的地方。观察结果。 5、讨论是否与空气相关，实验方案。汇报。 设计意图：提出问题让学生先讨论，以拓展学生的思维。找出实验设计思路。培养学生的合作精神。 方法步骤：准备一个透明塑料袋，罩住一盆植物，另一盆相同植物不罩塑料袋子，都接收阳光，但是一个有空气，一个没有太多空气，一周后观察变化结果。 6、各小组汇报实验结果。怎样通过比较、分析各实验组结果推出结论？教师引导学生找出两两对照组间的处理差别，教师协助学生推出响应的结论。 设计意图：此为本实验的关键步骤训练学生，能很好地的比较、分析、归纳、综合水平，最好分成要点逐个回答。 7、对研究活动的自我评价：在研究中，你采用了什么方法对植物生长方向实行了观察？ 8、总结：表达与交流。
植物中天然香料的提取 香料分为天然香料和合成香料两种，而关于天然香料则分为动物性天然香料和植物性天然香料。天然香料是指取自自然界的、保持原有动植物香气特征的香料。 通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香动物的腺体分泌物为原料，采用粉碎、发酵、蒸馏、压榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化学方法进行加工提制而成。分为动物性和植物性香料两大类。关于植物性天然香料，与动物性香料来源动物腺囊所不同的是，植物性香料是从芳香植物的花、草、叶、枝、干、根、茎、皮、果实或树脂中提取出来的有机物的混合物。大多数呈油状或膏状，少数城树脂或半固态。在生活和工业生产中，我们可以利用植物性香料制造精油、浸膏、酊剂等。 植物性天然香料也称植物性精油。与动物性香料相比，植物性香料不仅来源更加广泛，且更加经济实用。举例来说，在生活中，以香料来源来分，可以用来提取香料的植物有如下类型： 花：玫瑰、茉莉、薰衣草、兰花、刺柏、蜡菊、合欢等； 叶：马鞭草、桉叶、香茅、月桂、橙叶、冬青、广藿香、盐蔷薇、枫矛等； 木材：檀香木、玫瑰木等； 树皮树脂：桂皮、安息香、吐鲁番香脂等； 果皮：柑橘皮、柠檬皮； 种子：黑香豆、茴香、黄葵籽、香子兰等。 而由于植物性天然香料的主要成分是挥发油和芳香气味的油状物，所以也统称为精油。它们再植物中的含量随着土壤成分、气候条件、生长年龄、收割时间等外在因素的而影响均会造成一定的差异。迄今为止，从植物性天然香料中分离出来的有机化合物已有5000多种。 我国是天然香料植物资源大国，从南到北都有香料植物的分布，但主要香料产地集中在长江以南地区，以广西、贵州、海南、云南、湖南、广东、福建、四川、湖北等产量最大。据不完全统计，目前我国已发现有开发利用价值的香料植物种类有60多科400多种，其中进行批量生产的天然香料品种已达100多种。传统的出口商品八角茴香（八角茴香油产量占世界总产量的80%）和中国桂皮（中国肉桂油产量占世界总产量的90%）主要分布于华南各省及福建南部，尤以广东、广西最多；闻名世界的中国薄荷脑及薄荷素油主要产于江苏、安徽、江西、河南等省；山苍子油主要产于湖南、湖北、广西、江西等省；名贵的桂花资源主要分布于贵州、湖南、四川、浙江等省；柏木油主要产于贵州、四川、浙江等省；四川、湖北主要盛产柑桔、甜橙、香橙、柚、柠檬等；一些纯热带香料植物如香荚兰、丁香、肉豆蔻、胡椒等主要栽培于海南和西双版纳地区。我国盛产的香料油品种还有杂樟油及樟脑、香茅油、
膜分离技术在天然香料提取中的应用 18组 SA13019012 李琪 摘要：本文简要介绍了天然香料分离提取的传统方法和新兴方法的发展。主要介绍膜分离技术的基本原理和特性，简述了当前膜分离技术在化工及石油工业、食品工业、医药工业和医疗设备、生物技术和环境工程中的应用。对膜分离技术的技术特点、膜材料、分类及膜分离装置进行了简单介绍。并以几片文献为基础，介绍了膜分离技术在天然香料中的应用，详细分析膜分离技术的特性。综述了当前膜分离技术在天然香料分离提纯中的应用。同时指出如果能解决膜产品的价格、膜污染和膜分离性能的提高等制约因素，膜分离技术将在天然香料提取中起到不可替代的作用。 关键词：天然香料，分离，提纯，膜分离技术，影响因素。
Application of membrane separation technology in purify of natural perfumes Group 18 SA13019012 Qi Li Abstract: This paper introduced the d evel opment of traditional methods and prevailing methods of separation and purify of natural perfume. Described the basic theory and characteristics of membrane separation technol ogy, and outlined the application of membrane separation technol ogy in the chemical and petrochemical, food, pharmaceutical and medical d evices, biotechnol ogy and environmental engineering. The paper introduced the technical characteristics of membrane separation technol ogy, membrane materials, classifications and membrane separation d evice. Base on few pieces of reference, analyzed the characteristics of the membrane separation technol ogy in natural perfume in d etail. Overviewed the membrane separation technol ogy in the separation and purification of natural perfume recently. Finally pointed out that if the price of film products can be resolved, membrane fouling and membrane separation performance improvement and other constraints, membrane separation technol ogy will play an irreplaceabl e rol e in the extraction of natural perfume. Keywords: Natural perfume, Separate, Purify, Membrane separation technology, Influential factors.
研究性学习《验证植物的向光性》教学设计 一、教材分析 教学目的：①提供给学生更多的获取知识的方式和渠道，在了解知识发生和形成的过程中，推动他们去关心现实，了解社会，体验人生，并积累一定的感性知识和实践经验，使学生获得了比较完整的学习经历。 ②培养学生开放性的思维 ③培养学生创新精神和实践能力 ④培养学生的自主意识和责任感 教学重点：研究性学习课程重视结果，但更注重学习的过程，注重学习过程中学生的感受和体验 教学难点：①资料、信息收集和整合 ②如何选题 ③如何撰写结题报告 实验题目：植物的向光性实验。 2.实验要求：观察植物在单侧光照射下的生长情况，验证植物的生长具有向光性。 3.材料用具：植物幼苗(玉米、小麦等)、火柴杆、小花盆(或培养皿)、泥土、不透光的纸盒、台灯、剪刀。 4.实验假设：根据植物向光性的原理，幼苗应朝向纸盒开孔的方向生长，也就是向着光源的方向生长。 5.实验预期：经过一定时间后，幼苗将弯向光源生长。 6.方法步骤：(1)用剪刀在不透光的纸盒一侧挖一个直径为1 cm的孔，待模拟单侧光照射时使用。 (2)将几株长势相
同但其叶尚未出胚芽鞘的小麦幼苗依次排开，分别栽种在两个花盆中，幼苗的旁边插一根火柴杆，作为对比的参照物。 (3)将制好的遮光罩扣住花盆(一组用不透光的纸盒，另一侧用一侧带小孔的纸盒)，白天将装置置于阳光充足的地方，夜间以台灯代替光源，并使光从小孔中透入纸盒。 (4)每天打开纸盒，观察幼苗的生长情况，记录下高度、倾斜角及当日的温度、天气等情况。 (重点)将观察日期、时间、环境条件(温度、天气)、幼苗生长情况等列表记录。8.分析实验结果，得出结论第一天 9:00 20摄氏度晴幼苗植物向上直生长. 第二天 9:00 温度略天气略透光纸盒一组的幼苗与木棍成5度角，不透光纸盒幼苗向上直生长第三天 9.00 温度略天气略透光纸盒一组的幼苗与木棍成10度角，不透光纸盒幼苗向上直生长第天 9.00 温度略天气略透光纸盒一组的幼苗与木棍成18度角，不透光纸盒幼苗向四上直生长第五天 9.00 温度略天气略透光纸盒一组的幼苗与木棍成25度角，不透光纸盒幼苗向上直生长 体会植物对周围环境的变化有感应； 当植物的周围接受的光照强度不同时，植物会弯向光照较强的方向生长。 准备一只能放下一次性杯子的有盖的盒子，在盒盖右边上方挖一个边长3厘米左右的正方形孔。把种有幼苗的一次性杯子放入盒内，观察杯中植物的生长情况，特别注意观察植物幼苗的生长方向第一天：种子发蒙。
从植物中提取天然香料 设计性实验 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
从植物中提取天然香料一、实验目的 学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法。 二、实验原理 蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可以随水蒸气逸出，而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取植物香料应用最广的方法。但由于提取温度较高，某些压榨法用压榨法可从果实（例如柠檬、柑橙等）中提取芳香油。此类果实的香味成分包藏在油囊中，用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出，经分离和澄清可得到压榨油。压榨加工通常在常温下进行，香精油中的成分很少被破坏，因而可以保持天然香味。但制得的油常带颜色，而且含有蜡质。 浸提法（萃取法）适用于香组分易受热破坏和易溶于萃取溶剂的香料。目前主要用于从鲜花中提取浸膏和精油。通常是将鲜花置于密封容器内，用有机溶剂冷浸一段时间，然后将溶剂在适当减压下蒸镏回收，得到鲜花浸膏。这样得到的香料，其香气成会一般比较齐全， 留香持久。但也含色素和蜡质，并且水溶性较差。必要时，萃取可在适当加热的条件下进行。吸收法较不常用。 三、仪器与药品 所需药品取决于所选的实验内容，可根据实验确定。 四、实验操作 1.蒸馏法提取姜油 秤取生姜 50g，洗净后先切成薄片，再切成小颗粒，放入 250mL 圆底烧瓶中，加水 50mL和沸石 2-3粒。在瓶上装有恒压滴液漏斗，漏斗上装接回流冷凝
管。将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾，于是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管。从冷凝管回流下来的冷凝水和姜油落下，被收集在恒压漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两体。每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，姜油则总是留在漏斗中。如此重复操作多次，约经后，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。 用松针、香芽草、胡椒、柠檬叶、按叶等等代替生姜，可得到相应的清油，只是收率各不相同。 2.冷榨法提取橙油 将新鲜的柑桔皮的里层朝外，晒干或晾干（1-2天）备用。取干柑桔皮 200g，切成小颗粒，放入研钵中研烂，尽量将油水挤出（有条件的可用小型压榨机）。将榨出物用布氏漏斗抽滤，滤渣用少量水冲洗 1-2 次，抽滤至干。合并所有的油水混合物并将之移入试管中，用高速离心机进行离心分离。5min 后停机，将橙黄的油层用吸管吸出。残液在适当加水搅拌后，再重复上述操作，离心分离一次。将两次得到的橙油合并，得到粗橙油。为把粗橙油中所含将上层清油吸出，得到质量较好的冷榨橙油。 五、思考题 1．植物天然香料通常有几种提取方法 2．如何提高天然香料的产率
天然香料的应用 摘要：简述天然香料在食品中的具体应用以及日后的发展方向。 关键字：天然香料，应用，发展 随着社会的进步与发展，人类有回归大自然的趋势，对于香料更是如此，人工合成的香料的安全性一直饱受人们的争议，但市场对于安全的香料的需求却日益增加，从而使得天然香料的应用更加广泛。 一：天然香料的定义 天然香料(natural perfume)：该类香料分为动物性或植物性天然香料两大类，它来源于自然界中的动物或植物。动物性天然香料常用者只有四种，即麝香(musk)灵猫香(civer)海狸香(castoreum)龙涎香(ambergris)。植物性天然香料是以自然界中植物的花朵、叶、枝、皮、根、茎、草、果、籽、树脂等为原料，经水蒸气蒸馏法、压榨法、浸提法或吸收法制取的产品，这些产品在商业上分别称为精油、浸膏、净油、酊剂、香脂、香膏、树脂、油树脂等。 二：天然香料在食品中的应用 （一）天然植物香料在肉制品中的应用 肉制品的保藏是影响肉制品风味的一个重要因素，若保藏不好会使肉制品哈变，营养价值降低，还影响食品安全。从而需要添加抗氧化剂，目前大多数的抗氧化剂都是人工合成的，安全性较低，再来人们对含有添加剂的食品有一定的偏见，所以使用安全、营养、无毒的天然抗氧化剂是最好的选择，天然植物香料是天然抗氧化剂的重要来源之一，对肉制品的抗氧化有良好的效果。 中国是使用辛香料最早，历史最悠久的，辛香料不仅能对食品风味带来独特的影响，还对食品有抗菌抗氧化作用，辛香料植物主要包括有：迷迭香、鼠尾草、百里香、牛至草、丁香。薄荷、胡椒、生姜、芝麻、花椒、大蒜等，这些植物里面主要的抗氧化性化学成分是黄酮类、萜类、生物碱类和不饱和烃类组成。其中花椒中黄酮类物质含量最多，所以花椒的抗氧化性能最好。但每种辛香料对各类肉制品的抗氧化效果不一样，如发酵香肠在加工和搅拌过程中容易受到脂肪氧化而产生不良气体从而影响香肠风味，添加抗氧化剂就可以很好的抑制氧化，迷迭香提取物则对发酵香肠有很好的抗氧化作用，且浓度越高抗氧化效果越好。
植物的向光性实验设计方案 实验题目：植物的向光性实验 目的要求：观察植物在单侧光照射下的生长情况，验证植物的生长具有向光性。 材料用具：向日葵幼苗、火柴杆、花盆、泥土、不透光的纸盒、剪刀。 实验假设：即对可见现象提出的一种可检测的解释。根据植物生长的向光性原理，幼苗应朝纸盒开孔的方向生长，也就是向着光源的方向生长。 实验预期：即在检验一个假设之前，先提出实验的预期结果。如果预期没有实现，则说明假设不成立；如果预期得到实现，则假设成立。经过一定时间之后，幼苗将弯向光源生长。 方法步骤：根据实验的目的和提出的假设，来具体设计实验的方法步骤。在实验的方法步骤设计中，必须遵循对照的原则。对照的常用方法有：空白对照、条件对照、相互对照、标准对照等，在实验中还要注意“变量”的控制，一般只确认一个变量，即对实验结果有影响的变量。 ①用剪刀在不透光的纸盒一侧挖一个直径为1cm的孔，待模拟单侧光照射时使用。 ②将几株真叶尚未出胚乳的向日葵幼苗依次排开，栽种在花盆中。在幼苗的旁边插一根火柴杆，作为对比的参照物。 ③将制作好的遮光罩扣住花盆，白天将装置置于阳光充足的地
方，夜间以台灯代替光源，并使光从小孔中透入纸盒。 ④每天打开纸盒，观察幼苗的生长情况，记录下高度、倾斜角及当日温度、天气等情况，并间断地拍照，保留图片记录。但要注意，打开纸盒观察实验现象的时间应该尽可能地短，并保持透光孔的方向与前次一致。 ⑤实验记录：在实验方案中要事先设定观察的内容和观察的次数，同时应按要求进行观察，并将观察到的现象和结果如实记录下来。有时实验还需要采集数据。将观察日期、时间、环境条件（温度、天气）、幼苗生长情况等列表记录。 A B 时间 组号 播种第1--2天0 0 播种第3天破土破土 播种第4--5天0.5cm 0.5cm 播种第6--7天1cm 1cm 播种第8--9天2cm 2cm 播种第10天3cm 2.5cm 播种第15天7cm 5cm 播种第40天不弯曲幼苗顶端穿出小 孔