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DNA的溶解温度(Tm值):引起DNA发生“溶解”的温度变化范围只不过几度,这个温度变化范围的中点称为氨的同化:由生物固氮与硝酸还原作用产生的氨,进入生物体后被转变为含氮有机化合物的过程氨基酸的等电点:指氨基酸的正离子浓度与负离子浓度相等时的PH值,用符号PL表示氨基酸同功受体:每一个氨基酸可以有多过一个tRNA作为运载工具,这些tRNA称为该氨基酸同功受体半保留复制:双链DNA的复制方式,亲代链分离,每一子代DNA分子由一条亲代链与一条新合成的链组成必需脂肪酸:为人体生长所必需单不能自身合成,必须从食物中摄取的脂肪酸变构酶:或称别构酶,就是代谢过程中的关键酶,它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节不对称转录:转录通常只在DNA的任一条链上进行,这称为不对称转录超二级结构:蛋白质分子中相邻的二构耽误组合在一起所形成的有规则的在空间上能辨认的二构组合体单体酶:只有一条多肽链的酶称为单体酶蛋白质的变性作用:蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象蛋白质的沉淀作用:指在外界因素影响下,蛋白质分子失去水化膜或被中与其所带电荷,导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象蛋白质的二级结构:指蛋白质分子中的局部区域内,多肽链沿一定方向盘绕与折叠的方式蛋白质的复性:指在一定条件下,变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象蛋白质的三级结构:指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定球状分子结构的构象蛋白质的一级结构:指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,一级二硫键的位置底物水平磷酸化:在底物被氧化的过程中,底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键,有此高能磷酸键提供能量使ADP磷酸化生成ATP的过程称为底物水平磷酸化底物专一性:酶对底物及其催化反应的严格选择性多酶体系:有几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系发夹结构:RNA就是单链线形分子,只有局部区域为双链结构,这些结构就是由于RNA单链分子通过自身回折使得互补的碱基对相遇,形成氢键结合而成的,称为发夹结构反密码子:在tRNA链上有三个特定的碱基,组成一个密码子,由这些反密码子按碱基配对原则识别mRNA链上的密码反密码子:在转移RNA反密码子环中的三个核苷酸的序列,在蛋白质合成中通过互补的碱基配对,这部分结合到信使RNA的特殊密码上反义RNA:具有互补序列的RNA非蛋白质氨基酸:指不存在于蛋白质分子中而以游离状态与结合状态存在于生物体内的各种组织与细胞分子杂交:不同的DNA片段之间,DNA片段与RNA片段之间,如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性,形成新的双螺旋结构。
生物化学第1章蛋白质的结构与功能1.蛋白质：是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物2.蛋白质的主要成分：C、H、O、N、S●有些蛋白质还含有少量磷或金属元素铁、铜、锌、锰、钴、钼等，个别蛋白质还含有碘★各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%★*微量凯式定氮法：蛋白质含量（g）=每克样品含氮克数*6.25★3.组成人体蛋白质的氨基酸有20种，均属于L-氨基酸（甘氨酸除外）非极性氨基酸（7）4.氨基酸根据R侧链基团可分为：8）极性氨基酸带负电酸性氨基酸（2）带正电碱性氨基酸（3）★5.非极性疏水性氨基酸：甘氨酸Gly 异亮氨酸Ile丙氨酸Ala 苯丙氨酸Phe缬氨酸Val 脯氨酸Pro亮氨酸Leu极性中性氨基酸：丝氨酸Ser 天冬酰胺Asn苏氨酸Thr 谷氨酰胺Gln酪氨酸Tyr 半胱氨酸Cys色氨酸Trp 蛋氨酸Met酸性氨基酸：天冬氨酸Asp 碱性氨基酸：赖氨酸Lys谷氨酸Glu 精氨酸Arg （*天谷酸---天上的谷子很酸）组氨酸His6.氨基酸的理化性质：★（1）等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性。
此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点pI。
（2）两性解离性：所有氨基酸都含有酸性的α-羧基和碱性的α-氨基，使氨基酸在酸性条件下与H+ 结合而带正电荷（—NH3+）,在碱性溶液中释出H+ 带负点荷（—COO-），因此氨基酸是一种两性电解质，具有两性解离的特性，其解离方式取决于所处溶液的H+ 浓度，即pH。
*pH<pI：阳离子移向负极pH=pI：兼性离子不移动pH>pI：阴离子移向正极（3）含共轭双键的氨基酸据具有紫外吸收性质色氨酸、酪氨酸具有共轭双键在中性pH条件下，其紫外吸收峰在280nm可凭此对溶液中蛋白质进行定性定量分析（4）氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色化合物在弱酸性溶液中氨基酸与茚三酮水合物共热，生成蓝紫色化合物此化合物最大吸收峰在波长570nm处可作为氨基酸定量分析的方法7.肽键：是指由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键8.肽：由氨基酸通过肽键缩合相连而形成的化合物9.氨基酸残基:肽链中的氨基酸分子因脱水缩合而基团不全的氨基酸★10.谷胱甘肽：由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成（谷氨酸的γ-羧基形成肽键）●作用：（1）谷胱甘肽是体内重要的还原剂，保护体内蛋白质或酶分子中巯基免遭氧化（2）保护机体免遭毒物损害，具有解毒作用★11.蛋白质的一级结构定义：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，20n化学键：只要是肽键，有些蛋白质还包括二硫键●一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基础，但不是决定蛋白质空间构象的唯一因素12.蛋白质的二级结构定义：蛋白质多肽链主链中某一段肽链的局部空间构象，即该段肽链主链骨架原子的相对空间排列位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象类型：α-螺旋、β-折叠、β-转角、有序非重复结构（无规卷曲）化学键：氢键*肽单元（肽平面）：是蛋白质构象的基本结构单位肽键具有部分双键的性质，参与肽键构成的六个原子被束缚在同一平面上13.二级结构的主要形式（1）α-螺旋①多肽链主链围绕中心轴形成右手螺旋，侧链伸向螺旋外侧②每圈螺旋含3.6个氨基酸，螺距为0.54nm③每个肽键的亚氨氢和第四个肽键的羰基氧形成的氢键保持螺旋稳定，氢键与螺旋长轴基本平行*每个氨基酸残基沿中心轴上升0.15nm，旋转100°，氢键与长轴平行（2）β-折叠由若干肽段或肽链排列起来所形成的扇面状片层构象，是多肽链主链的另一种有规律的结构单元①相邻两肽键平面间折叠成锯齿状，并构成110°夹角，氨基酸残基侧链位于锯齿状结构的上下方②两条以上肽链或一条肽链的若干肽段的锯齿状结构平行排列，两条肽链走向可相同（顺向平行），也可相反（反向平行【更稳定】）③稳定因素是链间肽键的羰基C=O与亚氨基N-H形成的氢键，氢键与螺旋长轴垂直（3）β-转角多肽链180°回折部分形成的一种二级结构①肽链内形成180°回折②通常有4个氨基酸残基构成，第一个氨基酸残基与第四个形成氢键③第二个氨基酸残基常为脯氨酸（Pro）（4）有序非重复结构（无规卷曲）指多肽链主链部分形成的无确定规律的卷曲构象★（5）模体（超二级结构）蛋白质分子中，若干个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近、相互作用，形成一个具有特殊功能的二级结构组合14.蛋白质的三级结构定义：指整条肽链所有原子在三维空间的整体排布位置，即在二级结构和模体等结构层次的基础上，侧链R基团的相互作用，整条肽链的折叠和盘曲，不包括亚基间的相互作用化学键：非共价键（次级键）如：疏水键（主要作用力）、离子键（盐键）、氢键、范德华力、（二硫键）★*结构域：分子量大的蛋白质可在三级结构层次上形成多个结构较为紧密的独立折叠单位或局部区域，每个区域具有独立的功能实质：是二级结构的组合体，充当三级结构的构件，每逢结构域分别代表一种功能★*分子伴侣：能够结合和稳定另外一种蛋白质的不稳定构象，并能通过有控制的结合和释放，促进新生多肽链的折叠、多聚体的装配或降解及细胞器蛋白跨膜运输的一类蛋白质15.蛋白质的四级结构定义：蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用作用力：（主要）疏水作用（其次）氢键、离子键、范德华力。
生物化学试题（1）一、名词解释（20）1、磷酸己糖支路：戊糖磷酸途径（pentose phosphare parhway）：又称为磷酸已糖支路。
是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH 和核糖-5-磷酸的途径。
该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2，并生成两分子NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。
2、糖异生作用：糖异生作用（gluconenogenesis）：由简单的非糖前体转变为糖的过程。
糖异生不是糖酵解的简单逆转。
虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。
3、底物水平磷酸化：4、氧化电子传递链：由一系列可作为电子载体的酶复合体和辅助因子构成，可将来自还原型辅酶或底物的电子传递给有氧代谢的最终的电子受体分子氧（Ｏ２）。
5、DNA半不连续复制：DNA复制的一种方式。
每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。
6、尿素循环：尿素循环（urea cycle）：是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。
循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。
7、冈崎片断：冈崎片段（Okazaki fragment）：相对比较短的DNA 链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段，这是Reiji Okazaki在DNA合成实验中添加放射性的脱氧核苷酸前体观察到的。
8、错配修复：错配修复（mismatch repair）：在含有错配碱基的DNA分子中，使正常核苷酸序列恢复的修复方式。
这种修复方式的过程是：识别出下正确地链，切除掉不正确链的部分，然后通过DNA聚合酶和DNA连接酶的作用，合成正确配对的双链DNA。
2021年自考《生物化学(一)》习题及答案（卷六）一、A型题(每小题1分)1.下列对酶的叙述，哪一项是正确的(E)A.所有的蛋白质都是酶B.所有的酶均以有机化合物作为作用物C.所有的酶均需特异的辅助因子D.所有的酶对其作用物都有绝对特异性E.所有的酶均由活细胞产生2.以下哪项不是酶的特点(A)A.酶只能在细胞内催化反应B.活性易受pH、温度影响C.只能加速反应，不改变反应平衡点D.催化效率极高E.有高度特异性3.结合酶在下列那种情况下才有活性(D)A.酶蛋白单独存在B.辅酶单独存在C.亚基单独存在D.全酶形式存在E.有激活剂存在4.下列哪种辅酶中不含核苷酸(C)A.FADB.FMNC.FH4D.NADP+E.CoA-SH5.下列哪种辅酶中不含维生素(D)A.CoA-SHB.FADC.NAD+D.CoQE.FMN6.酶的辅助因子的作用不包括(E)A.稳定酶的空间构象B.参与构成酶的活性中心C.在酶与作用物的结合中起桥梁作用D.传递电子、质子E.决定酶的特异性7.酶的必需基团是指(B)A.维持酶一级结构所必需的基团B.位于活性中心以内或以外，与酶活性密切相关的基团C.酶的亚基聚合所必需的基团D.维持酶分子构象的所有基团E.构成全酶分子的所有基团8.酶分子中使作用物转为变为产物的基团称为(B)A.结合基团B.催化基团C.碱性基团D.酸性基团E.疏水基团9.有关同工酶的正确叙述是(A)A.不同组织中同工酶谱不同B.同工酶对同种作用物亲和力相同C.同工酶的基因相同D.组成同工酶的亚基一定相同E.同工酶是同一多肽链经翻译后加工产生的10.含LDH5丰富的组织是(A)A.肝组织B.心肌C.红细胞D.肾组织E.脑组织11.关于酶原激活，正确的是(B)A.酶原与酶一级结构相同B.酶原与酶空间结构不同C.所有酶都由酶原生成D.酶原有活性中心E.激活剂使酶原激活12.关于变构酶的结构特点的错误叙述是(D)A.常有多个亚基组成B.有与作用物结合的部位C.有与变构剂结合的部位D.催化部位与别构部位都处于同一亚基上E.催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上13.关于变构剂的错误叙述是(B)A.可与酶分子上别构部位结合B.可使酶蛋白与辅基结合C.可使酶与作用物亲和力降低D.可使酶分子的空间构象改变E.有激活或抑制作用14.国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是(D)A.酶的来源B.酶的结构C.酶的理化性质。
动物生物化学（一）引言概述：动物生物化学是一门研究动物体内生物分子结构、组成及其在生物体内的功能、代谢和调控机制的学科。
它对于了解动物身体的运作原理、理解疾病发生机制以及开发药物治疗等方面具有重要意义。
本文将分为五个大点阐述动物生物化学的关键内容。
正文：一、动物生物化学的基本概念和研究方法1.1 动物生物化学的定义和研究对象1.2 动物生物化学的研究方法和技术1.3 动物生物化学的研究领域和应用二、动物体内的生物大分子2.1 蛋白质的结构和功能2.2 碳水化合物的代谢和调控2.3 脂类的生物合成和降解2.4 核酸的结构和功能2.5 酶的种类和催化机制三、动物生物化学中的代谢途径3.1 糖代谢途径及其调控3.2 脂类代谢途径及其调控3.3 蛋白质代谢途径及其调控3.4 核酸代谢途径及其调控3.5 高能化合物的代谢途径及其调控四、动物生物化学与疾病4.1 蛋白质异常与疾病发生4.2 碳水化合物代谢紊乱与疾病4.3 脂类代谢异常与疾病4.4 核酸异常与疾病发生4.5 酶缺陷与疾病五、动物生物化学与药物研发5.1 药物对生物大分子的作用机制5.2 药物在代谢途径中的作用5.3 药物设计和酶靶点选择5.4 药物代谢和药效总结：动物生物化学研究了动物体内生物分子的结构、组成及其在生物体内的功能、代谢和调控机制。
从动物生物化学的基本概念和研究方法入手，我们了解了动物体内的生物大分子及其代谢途径。
这些知识对于了解疾病的发生机制、药物的研发以及生物体的正常运作具有重要意义。
通过进一步的研究和应用，相信动物生物化学将为人类的健康和科学发展带来更多的突破和贡献。
801生物化学（含实验）密押三套卷（一）一、名词解释（每题5分，共40分）Allosteric enzymeStarch gelatinizationHyperchromic effectEnergy rich phosphate compounds GluconeogenesisTricarboxylic acid cycleEssential fatty acidsSemiconservative replication参考答案答：别构酶：又称为变构酶，这类酶是寡聚蛋白，含有两个及两个以上亚基。
别构酶含有活性部位和调节部位，活性部位负责对底物的结合和催化；调节部位负责控制别构酶的催化反应的速度。
当代谢物分子可逆地结合到酶的调节部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，这种调节称别构调节，受别构调节的酶称别构酶。
答：淀粉糊化：淀粉在植物细胞内以颗粒形式存在，在冷水中不溶解，但在加热的情况下淀粉颗粒吸水膨胀，分散于水中，形成半透明的胶悬液，此过程称为糊化。
答：增色效应：天然状态的DNA在变性解链过程中，由于碱基外露，导致的碱基中电子的相互作用更有利于紫外吸收而使摩尔磷吸光系数增加的现象。
答：高能磷酸化合物：生物体内的一类磷酸化合物，当它的磷酰基水解时，可以释放出大量的自由能。
答：糖异生：由非糖物质如丙酮酸等化合物转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。
主要沿着糖酵解途径逆行，仅有三步不可逆反应需要经过其他的代谢反应绕行。
答：柠檬酸循环：在线粒体中，乙酰-CoA和草酰乙酸缩合生成柠檬酸，经历一系列酶促反应重新生成草酰乙酸，而将乙酰COA彻底氧化生成水和二氧化碳，并释放能量的循环反应体系。
答：必需脂肪酸：指亚油酸和亚麻酸这类人体生长所必需的且人体自身无法合成的，必须从食物中摄取的脂肪酸。
答：半保留复制：是DNA的一种复制方式。
每条链都可以作为合成反应的模板链，合成出两条新的子代DNA链，每个DNA分子都是由一条亲代链和一条子代链组成的。
生物化学习题（一）一、名词解释1.蛋白质的一级结构2.疏水相互作用3.波尔效应4.等电点5.结构域6.酶7.酶原8.别构酶9.竞争性抑制剂10.非竞争性抑制剂11.酶单位12.全酶13.比活14.稳态假说15.不可逆性抑制剂二、填空题1. 稳定蛋白质三级结构的主要的因素有 ， ， ， 。
2. 氨基酸的滴定揭示的是 对氨基酸所带电荷的影响。
3. 一个α-螺旋的长度为5.4nm, 则组成这个螺旋的氨基酸的数目大致为个。
4. 研究表明，蜘蛛丝中不仅有大量的α-螺旋，也包含大量的β-折叠。
其中大量的α-螺旋赋予蜘蛛丝良好的 ，而大量的β-折叠则赋予了蜘蛛丝良好的 。
5. 肌红蛋白的氧合曲线是 形， 而血红蛋白的氧合曲线是 形。
6. 毛细血管中的大量的CO2有利于分子氧与肌红蛋白的。
7. 利用凯氏定氮法测定某饲料中蛋白质的含量，测得正大公司某仔鸡饲料中氮的含量是2.5%，则该份饲料中蛋白质的含量大致为。
8. 阳离子交换树脂是由带的材料组成的，可以结合。
9. 阴离子交换树脂是由带的材料组成的，可以结合。
10. 当溶液的pH值低于氨基酸或多肽的等电点时，相应的氨基酸或多肽带电荷。
11. 研究氨基酸或多肽滴定的意义在于。
12. 对于多元酸，质子总是率先从开始丢失。
13．在采用离子交换层析纯化氨基酸时，率先被洗脱下来的氨基酸是。
14. 离子交换层析是利用氨基酸或蛋白质的差异来实现分离纯化的。
15. 凝胶过滤层析是利用蛋白质的差异来实现分离纯化的。
16. 分子结构中包含羟基的氨基酸的种类有。
17. 构成氨基酸的元素的种类有。
18. Anfensin采用Rnase实验结果充分证明蛋白质的高级结构是由决定的。
19. 按照组成成分，可将蛋白质划分为和两类。
20. 按照蛋白质的形态可将蛋白质划分为和两类。
21. 一个七肽的氨基酸序列如下：Ala-His-Tyr-Arg-Pro-Trp-Ile，该七肽经胰蛋白酶处理后的产物是。
(一)一、单项选择题1、测得某一蛋白质样品的含氮量为0、16g,此样品约含蛋白质多少克？A、0、50B、0、75C、1、00D、2、002、下列哪种氨基酸就是碱性氨基酸？A、丙氨酸B、亮氨酸C、赖氨酸D、色氨酸3、下列哪种氨基酸就是酸性氨基酸？A、异亮氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、组氨酸4、组成蛋白质的基本单位就是:A、L-β-氨基酸B、L-α-氨基酸C、D-α-氨基酸D、D-β-氨基酸5、维持蛋白质分子一级结构的化学键主要就是:A、二硫键B、盐键C、氢键D、肽键6、关于肽键特点的描述,错误的就是:A、肽键的长度比相邻的N-C单键短B、肽键具有部分双键性质C、与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上D、肽键可以自由旋转7、维持蛋白质二级结构的主要化学键就是: A、疏水键B、盐键C、氢键D、肽键8、蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质:A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构9、关于蛋白质分子三级结构的描述错误的就是:A、球状蛋白质均具有这种结构B、亲水基团多位于三级结构的表面C、蛋白质分子三级结构的稳定性主要由次级键维持D、具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性10、具有四级结构的蛋白质的特征就是:A、分子中必定含有辅基B、每条多肽链都具有完整的生物学活性C、由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成D、四级结构的稳定性由肽键维持11、决定蛋白质高级结构的主要因素就是:A、分子中氢键B、分子中肽键C、分子中盐键D、分子中氨基酸的组成及排列顺序12、蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀？A、溶液pH= pIB、在水溶液中C、溶液pH=7、0D、溶液pH≠pI13、血清蛋白在pH8、3的电解质缓冲液中电泳时,其泳动方向就是:A、向正极移动B、向负极移动C、停留在原点D、有的向正极移动,有的向负极移动14、pI=4、7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷？A、pH=4、7B、pH=6、0C、pH=7、0D、pH=4、015、蛋白质的pI就是指:A、蛋白质溶液的pH=7时, 蛋白质分子正负电荷相等的pH值B、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH 值C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH 值D、蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH 值16、维持蛋白质溶液的稳定因素就是:A、蛋白质溶液就是大分子溶液B、蛋白质溶液具有扩散现象C、蛋白质分子带有电荷D、蛋白质分子的表面电荷及水化膜17、蛋白质变性就是由于:A、氨基酸的组成改变B、氨基酸的排列顺序改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间结构被破坏18、蛋白质一级结构就是指:A、蛋白质分子中各种化学键B、蛋白质分子的形态与大小C、蛋白质分子中氨基酸种类与数量D、蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序19、下列哪种因素不易使蛋白质变性？A、加热震荡B、有机溶剂C、重金属盐D、盐析20、蛋白质变性不涉及:A、氢键断裂B、肽键断裂C、疏水键断裂D、二硫键断裂21、不属于结合蛋白质的就是:A、核蛋白B、糖蛋白C、脂蛋白D、白蛋白22、盐析法沉淀蛋白质的原理就是:A、调节蛋白质溶液的pHB、降低蛋白质溶液的介电常数C、与蛋白质结合形成不溶性盐D、中与表面电荷、破坏水化膜23、组成人体蛋白质分子的氨基酸不含:A、甘氨酸B、蛋氨酸C、瓜氨酸D、精氨酸24、蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的: A、二级结构B、模序结构C、三级结构D、四级结构25、锌指结构属于蛋白质的:A、一级结构B、模序结构C、结构域D、四级结构26、有关分子伴侣的叙述正确的就是A、可以促进肽链的正确折叠B、可以维持蛋白质的空间构象C、在二硫键的正确配对中不起作用D、在亚基聚合时发挥重要作用。
二、填空题1、组成蛋白质的主要元素有________、____、___与___五种。
其中___元素含量相对恒定, 约占蛋白质含量的___。
2、组成人体蛋白质分子的氨基酸共有?? 种,除脯氨酸外在其结构上的共同特点就是α-碳原子上都结合有------- 与______两种基团。
根据氨基酸侧链的结构与性质不同可将其分为____________ ,___________ ,___________ 与___________ 四类。
3、蛋白质的一级结构就是指多肽链中_______________________________。
4、蛋白质分子中,一个氨基酸的α- 碳原子上的______ 基团与另一个氨基酸的α-碳原子上的__________ 基团脱水缩合形成的化学键称_________ 。
维持蛋白质三级结构的化学键主要有___________ 、________与___________等。
5、蛋白质的二级结构主要包括____________ , __________ ,____________与____________ 四种形式。
6、稳定蛋白质亲水胶体的两个因素就是____________与____________ 。
7、常用沉淀蛋白质的方法有____________ , ____________ ,____________ 与____________ 等。
8、蛋白质分子的长轴与短轴之比小于10的称为____________ ,大于10的为____________ ________。
按蛋白质的分子组成分类,分子仅由氨基酸组成的称____________ ,分子由蛋白质与非蛋白质两部分组成的称____________ ; 其中非蛋白质部分的称____________ 。
9、蛋白质彻底水解的产物就是各种____________ 的混合物。
10、不同蛋白质在电场中的泳动速度决定于其分子的_________ 与__________ 等。
11、蛋白质对_______ nm波长有最大吸收,其原因就是____________ __。
参考答案一单项选择题1、C2、C3、B4、B5、D6、D7、C8、B9、D10、C11、D12、D13、A14、D15、D16、D17、D18、D19、D20、B21、D22、D23、C24、D25、B 26、A二、填空题1、C、H、O、N、S;N,16%2、20,氨基,羧基,非极性疏水氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。
3、氨基酸的排列顺序4、羧基、氨基,肽键,疏水键、盐键、氢键5、α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲6、表面电荷、水化膜7、盐析、有机溶剂、某些有机酸、金属盐8、球状蛋白、纤维状蛋白,单纯蛋白、结合蛋白、辅助因子9、氨基酸10、大小、带电状态11、280、蛋白质分子中有含共轭双键的氨基酸(二)一、单项选择题1、在核酸含量测定中,可用于计算核酸含量的元素就是:A、碳B、氢C、氧D、磷2、下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA？A、腺嘌呤B、鸟嘌呤C、尿嘧啶D、胞嘧啶3、DNA与RNA完全水解后,其产物的特点就是:A、核糖相同,碱基部分相同B、核糖不同,碱基相同C、核糖相同,碱基不同D、核糖不同,部分碱基不同4、核酸中核苷酸之间的连接方式就是:A、2',3'磷酸二酯键B、糖苷键C、2',5'磷酸二酯键D、3',5'磷酸二酯键5、组成核酸的基本结构单位就是:A、多核苷酸B、单核苷酸C、含氮碱基D、磷酸与核糖6、含稀有碱基较多的核酸就是A、mtDNAB、rRNAC、tRNAD、mRNA7、核酸对下列哪一波长附近有最大吸收峰？A、200nmB、220nmC、260nmD、280nm8、核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分就是:A、碱基序列B、核苷C、磷酸二酯键D、磷酸戊糖9、核酸对紫外线的吸收主要由哪一结构产生？A、氢键B、糖苷键C、磷酸二酯键D、嘌呤环与嘧啶环上的共轭双键10、DNA的中文名称就是:A、脱氧核糖核苷酸B、核糖核苷酸C、脱氧核糖核酸D、核糖核酸11、下列关于RNA的描述哪项就是错误的？A、组成核糖体的RNA主要就是rRNAB、mRNA分子中含有遗传密码C、RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA等D、胞浆中只有mRNA12、DNA的二级结构为:A、双螺旋结构B、超螺旋结构C、α-螺旋D、β-片层13、下列关于DNA二级结构的说法哪项就是错误的？A、双螺旋中碱基组成遵循chargaff规则B、双螺旋内侧碱基之间借氢键相连C、磷酸与脱氧核糖组成双螺旋的骨架D、双螺旋结构中两条链方向相同14、DNA双螺旋每旋转一周沿螺旋轴上升:A、0、34nmB、3、4nmC、5、4nmD、6、8nm15、下列关于tRNA的叙述哪项就是错误的A、tRNA分子中有一个可变环B、含有密码子环C、tRNA3 ′端有连接氨基酸的臂D、tRNA二级结构为三叶草形16、DNA二级结构中,互补碱基的配对规律就是:A、A-G,T-CB、G-C,T-AC、A-C,G-TD、A-T,G-U17、DNA的Tm值较高就是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？A、G、AB、C、G C、A、CD、T、A18、关于DNA分子中碱基组成规律错误的就是A、A+C=G+TB、A+T=G+CC、A+G=C+TD、A=T,G=C19、DNA分子中腺嘌呤的含量就是15%,则胞嘧啶的含量为:A、7、5% ?B、15%C、30% ?D、35%20、下列关于核酸的叙述错误的就是:A、核酸链的书写方向为5'→3'方向,其5'-端总就是写在左边B、多核苷酸链的3′端为磷酸基团C、多核苷酸链的5′端为磷酸基团D、核酸分子具有极性21、DNA变性就是指:A、分子中磷酸二酯键断裂B、DNA分子中碱基丢失C、互补碱基之间氢键断裂D、DNA 分子由超螺旋转变为DNA双螺旋22、大部分真核细胞mRNA的3'-末端都具有:A、多聚GB、多聚AC、多聚CD、多聚T23、组成核小体的成分就是:A、RNA与组蛋白B、rRNA与组蛋白C、DNA与酸性蛋白D、DNA与组蛋白24、下列关于tRNA的叙述错误的就是A、5'-末端为C-C-AB、tRNA分子中含较多稀有碱基C、tRNA的二级结构通常就是三叶草形D、在RNA中它就是最小的单链分子二、填空题1、核酸可分为________与________两大类。
2、核酸完全水解的产物就是________,________________与________________。
3、体内的嘌呤碱主要有________ 与________ ,嘧啶碱主要有________ 、________ ?与________ 。
某些RNA分子中还含有微量的其它碱基,称为________ 。
4、嘌呤环上第________ 位氮原子与戊糖的第________ 位碳原子相连形成________ 键,通过这种键相连而形成的化合物叫________ 。
